天冷了，现在开始酿上一缸米酒，刚好赶上过年喝。今年因为疫情估计也无法走亲戚了，那就自己和家人在家喝上一碗甘醇香浓的米酒，迎接新一年的到来吧。
酿好的米酒还能做酒酿丸子、米酒煮鸡蛋等美食，滋补又美味。
话不多说，上干货啦！
*** 步骤：（1泡2搓3蒸）
备用食材：糯米2500克，甜酒曲8克，冷开水适量；（必须有）
1、糯米提前一晚隔夜浸泡。第二天用手捏捏泡好的糯米，可以轻松碾碎说明可以了；
2、将泡好的糯米清洗干净，在蒸屉上面铺一张干净的纱布，之后把控干水的糯米平整的铺在纱布上，再用手在米粒中间戳一些小洞；
3、将糯米隔水放入锅中蒸，至少蒸60分钟。蒸熟后，盛出放入一个无水无油的大碗中，将糯米摊开放凉，不烫手温度大概30度左右的时候，将酒曲撒在其中；这一步很重要，一定要放凉再加上酒曲，否则就会破坏酒曲发酵。
4、将酒曲和糯米充分搅拌均匀，接着将准备好的凉开水，一边淋入糯米中，一边用手将米粒错散开，直到将所有的米粒全部打散便可停止加水，打散后的糯米饭稍微用手按压下；这里要特别提醒：一定是加入凉开水，不能直接用生水，否则会变质，记得要一边加水一边搓米粒，将米粒搓至粒粒分明便可。
5、在中间挖一个洞，加上盖子，用棉被蒙住放在暖气旁，差不多24小时的时间便可看到中间的洞有米酒渗出，48个小时就基本可以出完酒了。
疫情期间，自己动手做美食，方便健康又美味，喜欢就试试吧。
我是朵妈，专注分享各种美食，喜欢就点赞关注哦，谢谢大家的支持！
秋季养生，鸡蛋糯米粥功效:宣肺利咽，滋阴润燥，补血健体。原料:鸡蛋2个，糯米半杯，白糖一大匙。做法:糯米淘净，鸡蛋打散，糯米加适量水煮粥。粥将熟时，放白糖，淋入鸡蛋，稍煮即可。
糯米里加2个鸡蛋，不煮也不包粽子，这样做全家抢着吃，比肉还香大家好，今天用糯米搭配鸡蛋给大家介绍一道美食。糯米营养丰富，有着丰富的钙质，经常食用可以帮助老年人健骨补齿和小孩补钙，但我们也要注意，糯米不易消化，所以一次不能吃多了，特别是消化不好的朋友就一定不要多吃了。糯米的做法很多，一般我们都用来蒸着吃或者包粽子，今天我跟大家分享一个糯米的新做法——蛋皮糯米饭，软糯鲜香，营养味美感兴趣的朋友可以看一下具体步骤哦！
【蛋皮糯米饭】
【 *** 食材】糯米，鸡蛋，面粉，淀粉，胡萝卜，青椒，香肠，洋葱，老抽，白糖，蚝油，食盐，食用油
【 *** 步骤】
1.首先，我们准备大约两碗糯米，注意糯米需要提前用清水浸泡一夜，浸泡好的糯米会变大变软，然后我们沥干糯米的水分放上蒸屉，注意蒸屉上要铺上一层纱布，可以很好的锁住糯米的水分，蒸糯米时注意使用大火蒸20分钟，如果火不够大，糯米很容易蒸不熟哦。
2.蒸糯米的时间里我们准备一下待会要用到的配菜。首先我们准备一根胡萝卜，洗净后切成丁。然后准备一截香肠，将香肠切成丁，不要切太碎了，像下图这样就行。接着我们准备一点洋葱，切成片，再将青椒切成丁，切好后全部放在盘中待用。
3.然后我们起锅热油，油热后先倒入香肠丁翻炒，接着加入一勺豆瓣酱炒香，炒香后倒入洋葱、胡萝卜和青椒继续翻炒，一分钟后我们再一勺老抽、一小勺食盐、一勺蚝油和一勺白糖，翻炒入味，炒熟后我们关火待用。
4.接着我们准备一个大碗，碗里分别加入一大勺面粉和一大勺淀粉，再加入一碗清水，用筷子搅成没有颗粒的面糊，然后我们将锅烧热，放一点油，油热后倒入调好的面糊，将面糊铺均匀，等面糊定型，注意为了避免面皮烙糊，我们要开小火哦。（我这里使用的是平底锅，一是为了受热均匀，二是为了好让面皮定型）
5.然后我们准备一个小碗，碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅散。等面皮定型后我们倒入鸡蛋液，转动一下锅底，让鸡蛋液均匀的铺满整个面皮，等到鸡蛋液煎至定型后，我们用刷子刷上一层食用油，然后翻面，像下图这样。接着我们关火将蛋皮留在锅底，不要取出来哦。
6.糯米这时也蒸好了，我们舀出糯米，均匀地铺在煎好的蛋皮上，接着我们铺满我们炒好的配菜，盖上盖子焖煎3分钟，注意这里我们要使用小火。因为之前已经在蛋皮那一面刷上了食用油，所以使用小火煎不会糊底。
7.焖好后，我们就可以关火出锅了。拿一个盘子，扣在饭上面，然后翻过来，就出锅啦。我们再用刀切成小块，方便食用，这样做出来的蛋皮糯米饭咸香诱人，营养丰富。蛋皮的特殊做法使其酥软咸香有韧性，吃起来口感特别好，单吃也很香，有荤有素的搭配开胃解馋，糯米软糯香甜，口感绵密，吃再多也不腻，喜欢的朋友赶紧试试吧！
【小贴士】
1.糯米必须要提前浸泡一夜才能加工 *** ，否则做出来的糯米会夹生；
2.注意焖煎前要在有蛋皮那一面刷上一层食用油，否则焖煎时我们的蛋皮会焦掉。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由作者原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
糯米里面加几个鸡蛋，教你从没吃过的做法，外酥里糯，比吃肉都香糯米是一种营养健康又美味的食材，但它的做法远不止于端午节的时候包粽子。今天跟大家分享一个你从来没有吃过的糯米的做法，只需要在糯米里加入几个鸡蛋，真是外酥里糯，比吃肉都香。一起来看看吧。
做这道菜我们需要准备以下的食材：糯米、鸡胸肉、胡椒粉、料酒、生抽、洋葱、胡萝卜、香菇、面粉、食用油、鸡蛋、葱、白芝麻、馄饨皮。
做法非常的简单，只需要下面的几步就完成了：
1.首先我们需要将糯米清洗一下，洗的时候不要过度用手搓，否则会让糯米里的营养成分流失掉。将脏水倒掉，直接将糯米放在电饭锅里，加入清水没过糯米，按下煮饭键即可。
2. 准备一块鸡胸肉，切成小块，怕胖的朋友可以选择吃鸡胸肉，营养健康，还不会发胖，尤其适合控制体重的朋友。切好好装入碗中，加点胡椒粉，加入一勺生抽调味，一勺料酒，搅匀后腌制10分钟左右。
3.一个洋葱对半切开，切成丁，尽量小一点。一根胡萝卜，切成丁备用。几个香菇，去掉根蒂，接着在碗中倒入一点水，放入香菇，加上点面粉，将香菇搓洗一下。香菇表面不平整，容易吸附杂质和细菌，这样的 *** 可以洗的更加彻底。再用清水多洗几遍，控干水分后切成香菇丁备用。
4.锅里倒入油，油热后翻炒一下肉丁，这里需要用大火，肉丁变色后加入香菇丁，继续用大火炒，这样能保证肉和菜里的水分。接着加入适量生抽、老抽和耗油，继续大火炒，炒出酱香味后，加入洋葱和胡萝卜丁，继续大火炒。如果中途锅干，可以适当加一点开水，再加点食盐，继续炒一分钟左右就可以出锅了。
5.糯米差不多蒸熟了，盛出来放在一个大点的碗里，倒入炒好的馅料，用筷子搅匀。搅拌的过程中都已经忍不住要吃了。
6.三只鸡蛋，打入碗里，加入适量食盐和白醋，这样能让鸡蛋更加蓬松，做出来更柔软好吃，用筷子搅匀备用。
7.可以准备点馄饨皮，加入馅料，收住四个边，最后将四个边拉拢收合。一个个包好后放在一旁备用。
8.电饼铛热好，刷一点油，放入生胚，中小火慢慢焖到底部金黄色就可以了。接着缓缓倒入鸡蛋液，平整地铺在锅底，再撒上芝麻增香，盖上盖子中小火五分钟左右，时间到了以后，撒上一点葱花点缀一下，美味即成。
爱心小贴士：
1.香菇生长的地方见不到太阳，是细菌和寄生虫喜欢滋生的地方，所以清洗的时候不能大意，一定要干净彻底。
2.炒肉和菜的时候都要用大火，这样能缩短烹饪时间，保证菜和肉里的天然水分不流失。
小煎包底部金黄，像一朵朵出水芙蓉，特别的诱人，味道鲜香，馅料丰富，吃的时候直接用刀划开或者直接用筷子夹断。吃上一口外焦里嫩，馅料越嚼越香，特别的美味。之后大家如果再想做糯米，就别只会包粽子和做年糕了，把这个配方收藏起来关键时刻露一手吧。
3分钟学会8种鸡蛋花式吃法！轻松易上手，好吃又营养，美味get用鸡蛋能做出哪些美食？煎鸡蛋、炒鸡蛋、鸡蛋火腿卷、温泉蛋、蛋包饭、蛋饺……鸡蛋简直是食物届的百变星君！简单易学的鸡蛋美食小教程送给大家，在家轻松上手，简单好吃又营养，快来试试吧！
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糖醋荷包蛋
图文 |緣豆兒
鸡蛋5个蒜2瓣番茄酱1勺料酒1汤匙酱油2汤匙白糖1汤匙白醋1勺油适量
1. 备好材料。
2. 蒜切碎；将料酒，酱油，白醋，白糖加1勺清水调成糖醋汁。
3. 热油锅，打入鸡蛋煎荷包蛋。
4. 先把所有的荷包蛋煎好。
5. 再加点油热锅，炒得蒜末。
6. 加入调好的糖醋汁，再加入番茄酱，将糖醋汁煮至比较粘稠。
7. 把荷包蛋放进去，翻动荷包蛋均匀的蘸上糖醋汁后盛出即可。
小窍门：
1、荷包蛋可煎单面或双面，单面会比较嫩滑，双面则香脆为主。
2、糖醋的比例也可按个人口味调制。
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凉拌芹菜鸡蛋丝
图文 |诗韵墨香
芹菜适量鸡蛋适量胡萝卜适量油适量辣椒油适量蚝油适量酱油适量生抽适量鲜鸡汁适量麻油适量香油适量醋适量葱油适量蒜适量盐适量
1. 成品图。
2. 芹菜适量洗干净，切好。
3. 水开焯煮断生捞出，过冷水，控干水分备用。
4. 鸡蛋适量打散，锅里适量油，煎熟。
5. 适量胡萝卜丝，鸡蛋饼切丝。
6. 加入适量蒜片，葱油，蚝油，酱油，盐，辣椒油，麻油，醋，鲜鸡汁，拌好，即可食用。
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艾叶娘酒煮鸡蛋
图文 |宸·羽
艾叶100g鸡蛋2个糯米甜娘酒200g水200g枸杞子15g油适量
1. 新鲜艾叶。
2. 糯米甜娘酒。
3. 鸡蛋、枸杞子。
4. 起锅热油，打两个鸡蛋入锅煎。
5. 煎至两面金黄，铲起备用。
6. 倒去锅中的油，放入娘酒和等量的清水煮开。
7. 放入枸杞子。
8. 放入鸡蛋。
9. 最后放入艾叶，氽熟即可。
10. 成品。味道香甜，加入艾叶甘香解腻。
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虾糕鸡蛋卷
图文 |悦悦玉食
虾糕适量鸡蛋2个蜂蜜芥末沙拉酱适量
1. 虾糕切条备用。
2. 鸡蛋打散备用。（口味重的可以加点盐）。
3. 煎蛋锅预热，倒少许油，倒入适量蛋液，放入虾糕。
4. 在蛋液凝固前卷起，将蛋卷拨到一边，再次倒入蛋液，卷起，直到蛋液全部用完。
5. 煎好的蛋卷再煎至表面微黄，确保熟透。
6. 切成大小合适的块。
7. 挤上适量自己喜欢的沙拉酱即可。
小窍门：
用平底锅也可以做。火不能太大，否则蛋液倒进去很快就凝固了。如果蛋液倒进去鼓起大包，可以用筷子将泡戳破，同时调整火力。
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果冻鸡蛋羹
图文 |笺短意长
鸡蛋2个小葱3g芝麻油2ml生抽5ml温开水160ml
1. 首先我们准备齐全做这款果冻蛋羹需要用到的食材：3棵小葱2个鸡蛋。孩子小的时候也金贵的辅食都用柴鸡蛋来做，后来各种专家辟谣说柴鸡蛋的营养和普通鲜鸡蛋是一样的，孩子临时想吃鸡蛋羹，只要是鸡蛋就能做蛋羹。
2. 将鸡蛋磕入准备好的碗中，今天做的这款鸡蛋羹不准备用保鲜膜，所以必须用温开水，净化过的水杂质少一点儿，蒸出来的蛋羹口感比较细腻。两个鸡蛋用160毫升左右的水足够了。将小葱去除老叶和根须，洗干净切碎末备用。
3. 将鸡蛋用筷子顺时针搅拌，具体效果就是搅到手疼为止。由于蛋羹是给宝宝吃的，略微清淡也很美味，所以搅蛋液的时候不需要加盐，最后出锅放生抽咸味就够了。
4. 将蛋清蛋黄充分搅拌后慢慢倒入准备好的温开水，然后接着将水和蛋液搅拌至充分融合，碗太小用打蛋器不方便，用筷子顺着一个方向搅拌，蛋液表面浮出一层密集的泡沫就行了。
5. 用勺子将蛋液上面的浮沫儿小心盛出去，不然蒸出来的蛋羹口感不够细腻。
6. 蒸锅接入适量清水，将平如镜面的鸡蛋液放入蒸屉，盖上锅盖。凉锅开火蒸10分钟即可。蛋羹比较娇气，稍微过时就会蒸老，怕自己记不清时间的可以像我一样手机闹钟定时，以便到时间及时关火。
7. 关火后别着急立即打开锅盖，冷空气进入锅内会引起食材收缩。熄火静置两分钟后打开锅盖，细嫩的鸡蛋羹就蒸熟了，没用保鲜膜也没有起气泡儿。
8. 用防烫手的取碗夹将蒸熟的蛋羹取出放在灶台上，为了蛋羹更入味，取一把干净的水果刀在蛋羹上面横向纵向轻轻划出十字格儿。蛋羹比较软，喜欢参与做饭的宝宝自己拿刀划的，所以线条比较抽象，哈哈。
9. 划好格子的蛋羹就可以调味了：先放入一勺海鲜酱油或者生抽酱油入味，再滴2滴芝麻香油提香，最后撒上细碎的葱花提色。软嫩细腻的果冻蛋羹就可以开吃啦！
小窍门：
1、打鸡蛋液时兑入微温的白开水，不是开水哦，水太热蛋液就被烫成蛋花汤了。
2、一个鸡蛋70克左右，我用80克的水，接近1:1的比例，蒸熟的蛋羹口感软糯细滑，不碎也不发硬，就像果冻一样。
3、想要蛋羹表面细腻平滑，不用过滤器和保鲜膜那么麻烦，用勺子撇去表面的浮沫即可。
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我所有的朋友都是吃货
???
秋天多喝甜酒酿，养颜又滋补，配方比例教给你，香甜醇厚出酒多秋天多喝甜酒酿，养颜又滋补，配方比例教给你，香甜醇厚出酒多
秋天来了，家里的甜酒酿又成了必备品，不管是哪一餐吃一顿，都让人全身暖乎乎的，别提多过瘾了。喝一口香甜可口，浓郁醇厚，还可以拿来煮鸡蛋，做酒酿圆子、酒酿汤圆等等，都好吃得很。
而且多喝甜酒酿，对女人们也很有好处，对皮肤好处多多，养颜效果一绝。就算是小朋友，少喝点也是没问题的，不要贪杯就行，秋天滋补记得多喝甜酒酿。
还记得小时候，在我们家经常可以看到它，都是自家亲手酿制的，喝起来贼过瘾。
现在长大了，工作比较繁忙，有时候还是喜欢偷懒的，就去超市买一瓶。但是说实话，味道真不如自己酿造得好，味道不够浓郁，特别清淡。那么今天，我想给大家分享详细的配方比例，做出来香甜醇厚出酒多，喜欢可以在家做做看。
【自制甜酒酿】
配方：糯米1000g、甜酒曲1颗、纯净水850ml
1、我们把糯米准备好，用的是圆粒的糯米，然后将糯米稍微挑拣一下，放入水中清洗干净。接下来重新准备一个碗，把糯米放进去，加上适量的清水开始浸泡。
2、糯米需要浸泡6个小时以上，可以晚上泡上，第二天再拿出来做酒酿。第二天拿出来之后，我们往蒸笼上铺上一层笼布，接着把浸泡好的糯米均匀倒上去，然后往锅内倒入清水，盖上盖子开始蒸。
3、全程用大火来蒸，大概蒸半个小时的样子，糯米就彻底熟透了。糯米蒸好之后，我们将其取出来，放在一个容器内。下面准备一个小碗，往里面加上1颗甜酒曲，然后将其捣碎成碎末，接着加上纯净水搅拌均匀。
4、等糯米的温度，晾凉至36度左右，跟人体温度差不多一样时，我们再把融化好的甜酒曲倒在糯米中，将其完全搅拌均匀。搅拌均匀之后，我们将其整理平整，然后在最中间戳一个小洞，方便观察出酒量。
5、这样在表面扣一个小盆，或者直接覆盖一层保鲜膜，然后放在稍微暖和的室温下，开始发酵即可。大概2、3天的样子就可以了，看到小洞里出现了大量的酒，就说明可以啦，拿来饮用吧。
秋天多喝甜酒酿，对身体好处多多，如果各位喜欢的话，可以在家做做看哦， *** 还是很简单的。平时没事就喝点，营养价值很高，滋补效果很好。按照这个配方比例，做出来基本上不会失误，一次就成功。
一场秋雨一场寒凉，秋雨接连，深秋季节越来越寒冷，我们也要注意保护我们的肠胃。胃肠道对于寒冷 *** 尤为敏感，在饮食上适当养胃可远离疾病侵袭。建议女人常吃这6道早餐，补钾解秋乏还助眠，多吃不长肉
羊肉汤
秋季是喝羊汤的好季节，一碗热乎乎的羊汤下锅滋补可以驱寒保暖。羊肉是属于温热性，可以帮助抗旱滋补身体，北方地区都有秋季早餐喝羊汤的习惯。
推荐食谱：【炖羊肉汤】
食材清单：羊肉 葱姜 萝卜 香菜 白芷 党参 枸杞
1、准备一些新鲜的羊排 先给简单地清洗一下，然后再给羊排剁成小块，不要弄得太大了，不然炖煮的时候 不是很入味，剁成大小均匀的羊肉块就可以了
2、接下来把弄好的羊肉块再给放进盆中，然后再添加一些盐，这样可以增加底味，淡盐水也有杀菌的作用，然后再给放入一些面粉，面粉水的去污能力比较强 搓洗几遍，洗净 再给捞出控水备用
3、准备一些小葱 绕成葱结，然后再准备一些生姜 切成姜丝，把弄好的排骨给放进锅中，冷水下锅 然后再放入葱姜 之后再放入料酒 大火煮开焯水，然后再把表面的浮沫给撇出来，之后再继续煮5分钟左右
4、锅中烧油，放入焯水的排骨，小火炒一炒，煸炒出里面的油脂，然后再继续炒 ，炒到焦黄的时候 然后再给倒入开水，一定倒入开水，大火煮5分钟左右，煮到汤汁发白
5、把煮好的排骨汤给倒进砂锅里面，然后再放进白芷 再放入党参 之后再放入生姜 ，大火煮开 把表面的浮沫给撇出来，然后再继续炖煮40分钟左右
6、趁炖的时间我们来准备一些胡萝卜。先给萝卜清洗一下 然后再把萝卜削皮，切成滚刀块，之后再给萝卜放进盆中备用 接下来再准备一些香菜 切成香菜段
7、羊肉汤炖好，再放入萝卜 然后再放入盐 胡椒粉调味， 继续炖15分钟左右， 炖到入味 然后再放入香菜 淋入香油 美味好喝的炖羊肉汤就做好了。
酸辣汤
北方的天气逐渐转冷，早上来一碗热乎乎的酸辣汤，配上油条或者早餐饼，简直不要太满足！酸辣汤简单易做还好吃，减脂的小伙伴当成晚餐，也是不错的选择。
推荐食谱：【酸辣汤】
食材清单：胡萝卜 木耳 金针菇 鸡蛋 葱姜 淀粉 香菜
1、准备一些新鲜的胡萝卜，先给胡萝卜清洗一下，然后再给胡萝卜切成薄片，不要切得太厚了 然后再给切成萝卜丝，再把切好的萝卜丝放入碗中
2、接下来再准备一些金针菇，先把金针菇给清洗一下，多清洗几遍，然后再给根部切掉，之后再洗净捞出 控水备用 再准备一些泡发好的木耳，直接给切成木耳丝，再把切好的木耳丝放进碗中备用
3、再准备几个鸡蛋，然后再把鸡蛋给打进碗中，然后再添加一些盐 增加底味，再添加一些胡椒粉 去腥增香， 再次充分地搅拌成鸡蛋液
4、准备一个小碗，提前调一个料汁，碗中添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉 再添加一些淀粉，然后再给充分的搅拌均匀，之后再给放进碗中备用
5、接下来再准备一些香菜，洗净 给切成香菜段，然后再准备一些小葱 切成葱花，然后再准备一些生姜 切成姜丝，再给弄成姜末
6、锅中烧油 放入葱姜爆香 然后再倒入开水，烧开 再放入胡萝卜 金针菇 木耳 继续给煮一煮，然后再添加生抽 鸡精 盐 蚝油 胡椒粉 白醋 或者是陈醋给煮一煮
7、煮到入味的时候 再淋入一些水淀粉，这样可以使汤汁更加浓郁，然后再淋入鸡蛋液，煮成漂亮的鸡蛋花，然后再放入葱花 香菜，淋入香油 美味好喝的酸辣他那个就做好了
红糖南瓜小圆子
秋季一到南瓜就应该丰收了，秋季也是吃南瓜非常好的时节，无论炖着吃还是 *** 甜品都非常香甜软糯，尤其是南瓜红糖丸子，软软糯糯的口感搭配上红糖很多女性都喜欢吃。
推荐食谱：【红糖南瓜丸子汤】
食材清单：红枣 红糖 银耳 南瓜 紫薯 冰糖 的糯米粉
1、准备一些新鲜的银耳，先给银耳简单地清洗一下， 把银耳表面的灰尘给洗净 然后再给银耳放进水中浸泡，多浸泡一些时间，给完全泡发开
2、接下来再准备一些南瓜，先给南瓜清洗一下，然后再给南瓜削皮 之后再给南瓜切成小块， 放进盘子里面，之后再准备一些紫薯，洗净削皮，再给切成小块，再放进盘子里面，之后再放进蒸锅里面，大火烧开，再转中火蒸15分钟，给蒸熟 蒸软烂
3、取出泡发好的银耳，先给银耳洗净 然后再给剪成小朵，之后再给放进砂锅里面，倒入足量的清水 然后再给煮煮
4、取出蒸熟的南瓜 紫薯，分别放进碗中，然后再放入白糖，借助工具 分别捣成南瓜泥 紫薯泥，然后再给倒入糯米粉，边添加边搅拌，搅拌成絮状 然后再给揉成面团
5、接下来再把紫薯 南瓜面团，都给揉成小元丸子，再撒入一些糯米粉，防止粘连，然后给放在一边备用
6、再准备一些红枣，洗净，用面粉水清洗，洗得比较干净，然后再给捞出 去核，然后再给剁碎，把红枣碎放进银耳里面，再继续煮 再放入弄好的丸子
7、接下来往锅中添加适量的白糖，或者是冰糖，继续煮，煮的丸子熟透就可以了，然后再放入一些枸杞，继续煮1分钟，煮好 再给盛出 美味好吃的红糖南瓜丸子汤就做好了
酒酿鸡蛋汤
秋冬天吃酒酿最合适了，尤其是自己做酒酿，酒酿鸡蛋汤具有补血补气，滋阴养颜等营养功效，糯米酒有益脾胃、散风寒的功效，用糯米酒煮鸡蛋，鸡蛋因为它营养价值是非常高的。
推荐食谱：【酒酿鸡蛋汤】
食材清单：米酒 鸡蛋 枸杞 红糖 葱花
1、先准备材料，准备一些红糖，红糖可以根据个人的喜好来准备，然后再准备一些甜米酒，
2、之后再准备一些生姜， 洗净 给切成姜片 然后再给切成姜丝，尽量切得细一点，然后再给切成姜末
3、再准备一些枸杞 先 把枸杞放进碗中，然后再添加一些面粉，之后再给搓洗一下，搓洗干净 然后再给捞出 放在一边备用
4、准备一个小碗，打进去两个鸡蛋，然后再添加少许白醋，搅拌成鸡蛋液，这样可以达到去腥的效果，放在一边备用
5、锅中烧水，添加少许白糖，水开 再倒入鸡蛋液，煮成漂亮的鸡蛋花，然后再继续煮一煮，接着再放入枸杞 红糖 继续煮
6、煮半分钟 然后再放入准备好的米酒 ，小火再继续慢煮，煮到完全入味 然后再给盛出 撒入葱花 然后再给淋入香油 美味好吃的酒酿鸡蛋汤就做好了、。
红枣馒头
红糖红枣开花馒头是很适合女性吃的一款馒头！补血养颜又好吃！红枣馒头做法超级的简单。绵软细腻又香甜，这个做法也很简单，特别的蓬松暄软。
推荐食谱：【红枣开花馒头】
食材清单：红枣 面粉 红糖 酵母粉
1、准备适量的红糖 直接给放碗中，然后再添加一些酵母粉，红糖本身可以促进酵母粉的发酵，所以不用额外添加白糖，然后再给倒入温水，充分的搅拌均匀，使其融化
2、接下来再准备一些面粉，然后再把弄好的酵母水倒进面粉里面，边添加边搅拌，搅拌成面絮状 然后再给揉成偏软一点的面团 再放在一边密封发酵至两倍大
3、准备一些红枣，先给红枣清洗一下，可以用面粉水清洗，这样可以洗掉褶皱里面的脏东西，然后再给捞出，去掉枣核 然后再给剁碎，尽量弄得碎一点 再给放入碗中备用
4、取出发酵好的面团，然后再把红枣给放进去，之后再给揉一揉，揉成光滑的面团 然后再给分成多个小剂子， 把小剂子整理成馒头小面剂
5、把弄好的面剂再给放进蒸锅里面，二次醒发至两倍大，然后再开火，大火烧开，再转中火蒸15分钟左右，蒸好取出 美味好吃的红枣开花馒头就做好了、
土豆饼
土豆的营养非常丰富，可以炒菜也可以当主食，做法也是多种多样，土豆饼准备起来不难，做一炉出来，香喷喷的趁热吃更好，香软口感使它一定会一会儿就被抢光。
推荐食谱：【土豆饼】
食材清单：土豆 鸡胸肉 香菇 萝卜 葱姜
1、准备一些新鲜的土豆，先给土豆清洗一下 然后再给土豆削皮，之后再次给土豆清洗一下，然后再给土豆切成土豆片， 尽量薄一点
把切好的土豆片 再给放进蒸锅里面，大火烧开，然后再转中火蒸15分钟左右 把土豆片给蒸熟蒸透
2、接下来再准备一些鸡胸肉，先给鸡胸肉清洗一下， 然后再给切成薄片，再改刀切成小丁， 再给剁碎，尽量剁得细腻一点，然后再放进碗中备用
3、准备一些胡萝卜，洗净 先给切成薄一点的萝卜片，然后再给切成萝卜丝，之后再给切成萝卜丁 ， 然后再准备一些新鲜的香菇 洗净 切成香菇条，然后再给切成香菇丁，然后再放入碗中备用
4、准备一些豌豆 玉米粒，先给清洗一下，洗净 再给捞出来，再准备一些葱叶子 洗净之后 再给切成葱花
5、锅中烧油 放入一些葱姜 然后再放入肉末炒一炒，小火慢炒，炒到微微焦黄的时候，然后再放入豌豆 香菇 胡萝卜丁 继续炒，然后再添加一些盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 调味，翻炒均匀 再盛出
6、把蒸熟的土豆给倒进碗中，然后再借助工具，直接给捣成红薯泥，然后再放入炒好的馅料，给充分的搅拌均匀，然后再放入葱花 姜末 继续给搅拌均匀 然后再添加一些面粉再次给揉成面团状 不要弄得太硬了
接下来手上涂抹食用油，揪出一团，团成小饼，然后再放在一边备用
7、接下来电饼铛预热刷油 放入弄好的饼胚，小火慢烙，表面刷油 锁水防干裂， 一面烙至焦黄的时候 然后再翻面继续烙，烙熟盛出 美味好吃的土豆饼就做好了
体虚人群需多吃醪糟，味道清甜，烹饪 *** 更是独特，推荐4种做法很多人不知道醪糟是什么?说得通俗一点，就是超市卖的酒酿，醪糟其实就是糯米经过发酵而成的，味道独特，虽带一点点的酒味，但毫不 *** 。今天给大家介绍4种醪糟的做法，喜欢的赶紧学起来!
一、 糟香带鱼
食材：带鱼、醪糟、香料、小葱、生姜等
做法：1、带鱼剪去头部，再剪去两边的须须，剪开肚子，取出内脏，清洗掉黑膜，多冲洗几遍。
2、用刀或者剪刀将带鱼剪成均等的长度，用盐、料酒、姜片、蒜片和小葱抓一抓，等入味为止。
3、往锅里倒入多一点的油，大概六成热时，将带鱼一个个的放入炸，一开始千万不能乱动，否则带鱼容易散，等到带鱼炸定型时，推动几下即可。
4、等到带鱼表面变金黄时 ，捞出带鱼沥沥油。
5、另外准备一个锅，放入醪糟、香叶三四片、桂皮、八角、茴香等香料，倒入适量的生抽、盐和糖调味，喜欢辣的可以放几个辣椒段，再加入适量的清水，大火烧开，烧至锅中汁水香味变浓，关火。
6、放入炸过的带鱼，腌制几个小时，入味就可吃了。
二、枸杞红枣酒酿蛋
食材：鸡蛋、红枣、红糖、醪糟(酒酿)
做法：1、锅中倒水，先将水烧开，水开时打入两个鸡蛋煮，外形凝固即可盛出。(为了鸡蛋不浪费，没有那么多浮沫，可以倒一点白醋，搅拌几下再放入鸡蛋。)
2、另煮一锅水，把红枣和红糖都放进去大火煮开，煮至红枣变软，熟透，就放入枸杞和酒酿。
3、最后放入两个鸡蛋，再煮两分钟，就可以出锅了。
作为女性，可以加两片当归或者黄芪，补气又补血，每个月特殊时期喝上两碗枸杞红枣酒酿鸡蛋，远离宫寒。
三、 酒酿圆子
食材：酒酿(醪糟)、糯米粉
做法：1、先搓一个小糯米圆子，准备一碗糯米粉，再煮一碗六十度左右的热水，一点点的倒在糯米粉中，搅拌成絮状，再揉成面团。
2、将面团放在桌上揉成长长的细条，切成小豆豆大小，再将每一个小豆豆揉成小圆子。
3、往锅里倒水加热，水中开始冒泡时，放入小圆子，煮至小圆子漂起来，这就代表圆子开始熟了。
4、最后放入醪糟、冰糖(白砂糖)和枸杞，等枸杞煮软之后，可以加适量的藕粉水煮，汤汁粘稠就可以关火了，喝上一碗暖呼呼的。
四、酒酿蛋花
食材：鸡蛋、酒酿
做法：1、将鸡蛋磕入碗中，筷子打散备用。
2、锅中加水，加一两勺的白砂糖或者冰糖，大火煮开融化，煮沸腾倒入一大碗的酒酿。
3、再次沸腾时，倒入鸡蛋液，还未完全凝固时，勺子推一推。最后淋上一点点的水淀粉，搅拌至汤汁浓稠，就可以了。
4、如果有糖桂花，可以放一点，一边喝还能闻到桂花香。
以上就是醪糟比较常见的做法，醪糟有很多用处，不光是给很多食材增添层次感，还能去除异味。
(荣)
糯米粉别再做老一套了，加2个鸡蛋，外面都买不到，特别好吃大家在平时的时候都是用糯米粉做什么样的美食呢？今天给大家分享一道用糯米粉和鸡蛋搭配起来做成的糯米鸡蛋小饼。这道糯米鸡蛋小饼的做法是非常简单的，做出来的小饼子柔软筋道，香甜美味，既可以当作零食又可以当做主食，无论怎么吃都非常美味，而且怎么吃都吃不够。那么接下来咱们就一块去看一下这道糯米鸡蛋小饼的 *** 教程吧。
【糯米鸡蛋小饼】
【 *** 食材】糯米粉，鸡蛋，酵母粉，食用油
【 *** 步骤】
1、接下来要教大家的美食是糯米鸡蛋小饼，做起来很简单，吃起来柔软筋道，香甜美味，先来将糯米鸡蛋小米的 *** 食材全部准备好，首先要准备200克面粉，然后再准备两个鸡蛋，三克酵母粉，接着再准备少量的食用油就可以了。做糯米鸡蛋小饼仅仅需要用到这4种食材，将它们全部准备好了之后，咱们就可以开始糯米鸡蛋小饼的 *** 了。
2、先将准备好的200克糯米面粉放到一个大一点的容器中，然后再将准备好的两个鸡蛋全部打入到糯米粉中，接着加入三克酵母粉，然后用筷子将它们充分搅拌均匀，一定要将鸡蛋搅散，让糯米粉和鸡蛋均匀地混合到一块，然后再倒入适量的温水，将糯米粉搅拌成糊状，在倒温水的时候要边搅边倒，这样可以更好地掌握温水的用量。一直搅拌到面糊变得很稀，而且没有干淀粉的时候就可以了。
3、面糊搅好之后咱们再取来保鲜膜，然后在和面糊的碗上裹上一层保鲜膜，接着放到一个比较温暖的地方饧发一个小时，时间到了之后用筷子搅动一下，排出里面产生的气体，完成后放到一旁，然后就可以起锅烧油了。
4、电饼锅先烧得热一点，烧热之后再刷上薄薄的一层食用油，因为食用油比较少，所以在刷入之后很快就能够热了，咱们再将面糊取出来，然后再取来一个勺子，将面糊舀到电饼锅中。
5、勺子不用太大，一勺面糊做成一个小饼就可以了。用勺子将面糊舀到锅中之后，咱们再把它稍微摊一下，表面摊得平整一点，薄一点。摊好之后先用小火烙两分钟，两分钟的时间到了之后将其翻面，再烙两分钟。
6、因为面饼比较薄，所以不需要烙特别长的时间，大概烙5分钟左右就可以了，面饼烙熟之后咱们就可以将其出锅了。出锅之后放到一个比较好看的盘中，然后就可以吃了。这道糯米鸡蛋小饼 既可以当作平时的主食，也可以当作小零食，吃起来都非常美味。你喜不喜欢糯米搭配鸡蛋这样的做法呢？
【小贴士】
1、面糊要稍微稀一点，用筷子挑一下面糊，如果筷子上面挂不上面糊的话，那就证明已经可以了。
2、面饼要摊得稍微薄一点，这样吃起来更美味。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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2022.9.27周日晚上吃了一根酵素，昨天下午开始排，感觉也是正常那种排，我一般习惯一周吃一条，吃多怕有依赖以及怕对肠道不好，所以就限制自己不可以多吃
早上空腹：50.6
早餐：黑咖啡一杯，水煮鸡蛋1个，2截糯米玉米
加餐：一个大西红柿
午休：今天瑜伽放在晚上，准备中午出去走走
午餐：水煮鸡蛋1个，1截糯米玉米，一个绿苹果，三颗红枣
晚餐：鸡胸肉炒蔬菜，吃完练空中瑜伽60分钟
