2021年夜饭，9道汤品6道甜品，学起来不用愁，团圆过新年

#元气过新年#

临近过年，菜市场这几天更是人群挤挤的，采买囤货的人好多，都是想趁着过年，一家团圆的吃上除夕年夜饭，甜甜蜜蜜的。

今天就来分享9道汤品，除了大鱼大肉，除了鲜虾鲍鱼蟹，肯定少不了要做上一道汤羹，滋润一下；当然也要备上一碗糖水甜品，用做小点心，吃起来更加甜甜蜜蜜。

瑶柱陈皮瘦肉汤

这道瑶柱陈皮瘦肉汤 ，喝起来鲜甜清爽，一股陈皮的香气，很适合一家一起喝，过年难免大鱼大肉的，喝上一碗润喉。

把猪瘦肉跺成肉糜压实，然后泡发瑶柱和陈皮，再把肉糜放炖盅底部，放入陈皮和瑶柱姜片，注入清水，炖上2小时即可，非常鲜。

艾草煲鸡汤

这是一道滋补药膳汤，入口甘甘的，一股淡淡的艾草味，非常的香。这个是新鲜的艾草通过晒干后保存起来的，想吃的时候拿出来洗洗就可以煲汤，搭配鸡肉一起煮，味道香郁，听说是一道非常补的汤水。

把艾草清洗干净备用，然后鸡肉跺块后焯水，再把鸡肉和艾草放入砂锅中，加入姜片和清水，大火烧开，中火熬20分钟再小火熬40分钟，调点盐即可。

党参黄芪鱼胶汤

每逢过节，家里也总爱炖鱼胶汤，鱼胶滋补又不燥，美容养颜，炖出来的汤水充满胶质，特别的顺滑。

鱼胶提前泡发，然后再加入两根党参和一把黄芪，红枣去核取肉，再加入姜片，放入炖盅里炖个2小时，简单又美味，鲜味十足。

石橄榄排骨汤

这道石橄榄汤，清爽又润喉，特别节假日吃太多热气的东西后，很适合炖上一盅喝，清喉又润肺。取石橄榄一把，青橄榄对半开，油甘子拍碎，再搭配上排骨一起炖，汤水回甘，喝完喉咙很舒服。

羊肚菌海底椰鱼胶汤

这道羊肚菌鱼胶汤，菌味香味道鲜。把羊肚菌泡发，鱼胶也泡发后，再搭配上海底椰和少许瘦肉一起炖汤，汤水不腥还很鲜，年夜饭做上一道这样的汤品，一家老是都爱喝。

石斛麦冬鸽子汤

俗语说，一鸽胜九鸡，鸽子的营养成分很高，非常的大补。过年趁着一家老少都在家，炖上一盅鸽子汤补一补。

搭配石斛和麦冬都是润肺又滋阴的好药材，再下一把西洋参片，补气，和鸽子放入炖盅或者砂锅里煲，开盖那一刻，香味扑鼻，汤水特别好喝。

姬松茸党参骨头汤

这是一道菌菇汤，也是我常做的一道家常汤。姬松茸的营养价值高，富含人体所需的多种氨基酸和微量元素，常用来煲汤。买上一块猪骨，一把姬松茸，一根党参，还有红枣枸杞适量，一起煲成汤，营养又好喝。

青橄榄鲍鱼汤

这也是一道潮汕地区宴请宾客，或者“食桌”常见的汤品。汤水很清水甘甜，喝下去喉咙非常的清润舒畅。

把鲍鱼处理感觉后，把鲍鱼壳刷洗干净，先和青橄榄和瘦肉姜片一起入炖盅里炖2小时，再开盖把鲍鱼肉加入，炖个10分钟后调点盐，清肝明目，适合年夜饭上喝哦。

太子参莲子汤

这道太子参汤，大人小孩都能喝，搭配莲子和黄芪一起煲，补气健脾胃。取莲子泡发，太子参，黄芪，玉米和骨头一起煲成汤，汤水清爽，大口吃肉后喝点汤，舒畅不少。

姜薯丸汤

这道潮汕地区经典的甜汤，几乎过年家家户户必吃，代表着团团圆圆。本地的姜薯去皮筛成片，糯米粉揉成的红色丸子，搭配一起做成甜汤，汤水很顺滑，丸子有嚼劲，一碗下肚，年岁已长。（过年喝这个汤代表长大一岁）

清补凉甜汤

这也是一道潮汕特色的甜汤，把多种食材混合做成甜品，吃起软糯可口，口感独特。

把薏米，莲子，百合，银耳，红枣，姜薯等一起煮成汤，调入白糖，就被我们称之为了“清补凉”，年夜饭上当做饭后甜点，吃完甜蜜蜜的。

果蔬汤圆冬京丸汤

这道果蔬汤圆冬京丸汤，同样也是口感丰富又顺滑，特别下了冬京丸，有“食凉”（清热）的功效，大鱼大肉过后喝上一碗，败败火。

果蔬丸子是用各种水果或者蔬菜取汁混合上木薯粉揉制而成的，白色的芝麻汤圆则是买现成的，水微开先调入冬京丸，然后下果蔬丸子再下汤圆，最后调点红糖或者白糖都可以，简单又美味。

马蹄爽

这道家庭版马蹄爽，清热下火，喝起来清爽又解腻。把马蹄去皮切粒，绿豆则是买现成的去皮绿豆畔，先放入锅中蒸熟，然后取出放凉，锅内加入清水和马蹄大火烧开，喜欢的可以调入马蹄粉，我这里没下，然后把绿豆畔加入煮开后调白糖就可以了，是不是很简单方便？

红枣莲子银耳羹

这是一道家常甜品，是女生几乎都喝过，它滋阴养颜，喝起来满口胶质感，非常的好喝。做法也是简单，把银耳泡发后，和莲子红枣一起放入炖盅里炖就可以了，解放双手，完全无须去看管，一碗浓郁的红枣莲子银耳羹就做好了！

莲子百合红豆汤

这也是一道很受欢迎的甜汤，我家大人小孩都爱喝。先把红豆浸泡后和莲子一起放入高压锅中压熟取出，调入白糖后，再把新鲜的百合加入煮开即可，吃起来汤水粉粉的好香甜，莲子糯口，百合爽口，好吃又营养！

年夜饭，这9道汤品，6道甜品，学做起来，想做随时做，甜甜蜜蜜，水水润润过新年，简单易做，无难度！

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潮州的石橄榄，给我煲这个清甜回甘的汤，石橄榄鲍鱼汤

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炖食 *** *** ：黄芪枸杞炖鸽、人参鲍鱼炖土鸡、风味炖鸡腿

一只鸽子6个鲍鱼，看看小伙什么吃法，拿开锅盖那一刻，真解馋

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一款给男人补身的好汤

这食材每年7月上市，和乳鸽煲汤味道鲜美，滋补不燥，错过等明年

每年7月，远在云南的好友就会给我寄许多当地的特产，云南的特产都有啥？要知道云南的各种本地菌菇特别招人待见，也特别羡慕生活在云南的朋友，各种鲜美无比的菌菇每天尝鲜不重样，还特别便宜。到了7-8月这会，许多珍贵又稀有的菌菇就陆续上市了，例如牛肝菌、羊肚菌、黑虎掌菌和松茸等等。

说起名贵珍稀菌种，也是因为它们对气候和生长环境条件要求特别高，目前还无法实现人工大棚模拟野生种植，所以才更显珍贵，朋友说，遇到上好的菌菇，真的是“且吃且珍惜”。

在许多珍稀名贵菌菇品种里，大家对松茸这种菌菇应该都不陌生吧？松茸的产地一般分布在云南、四川、青海等地，在没有污染和过多人为居住干预的环境下生长，松茸之所以受人们追捧，不只是因为它的营养成分多，也相对均衡，松茸含有不饱和脂肪酸、谷氨酸、核酸、多糖等等以及各种微量元素，而且松茸口感似鲍鱼，烹饪的时候香味扑鼻，口感棒，丰富的营养成分能提高免疫力，增强体质，是其他菌菇都无法比拟的。

松茸这么好，但每年松茸上市的时间也不长，而且每年的产量都供不应求，遇到上好的松茸，还是可以适当买一些来食用，炒食或者煲汤，把松茸的营养和味道发挥到极致。

今天小编就和大家分享一道用松茸煲的汤，味道鲜美，滋补不燥热，给家人增强免疫力，提高抵抗力，用松茸煲汤，脾胃吸收好，全家都爱喝。

【松茸煲乳鸽】

食材：乳鸽1只，干松茸30克，红枣5-6颗，枸杞15克，红莲子20克，生姜1块，料酒1茶匙，盐2克。

做法：

1.准备食材。红枣、枸杞有补血养颜、明目的作用，这道汤我用了一些红莲子，红莲子补血、安神，比普通白莲子要好一些。松茸干或者新鲜松茸都可以。

2.乳鸽一只，去掉头部和尾部，剁成4-6大块，放入冷水锅中，加入少许生姜片和料酒，大火煮沸1分钟，把乳鸽汆烫熟，去掉血水和腥味，汆烫过后再把乳鸽肉盛出。

3.松茸一般不会过度清洗再晒干，所以干松茸表面会有很多细沙，仔细淘洗几遍，盆底没有细沙，再用清水浸泡。红枣、红莲等也一起放入清水中浸泡软。

4.把汆烫过的乳鸽、泡好的松茸连泡松茸的水也全部倒入汤锅里，一次加入足够的清水（2人分量大约加了2升清水），盖上盖子小火慢煲1小时。

5.煲好的松茸汤香味扑鼻，汤味浓郁，趁热加少许食盐调味即可。

松茸可是煲汤的好食材，民间有“一鸽顶九鸡”的说法，和乳鸽一起搭配煲汤，提升汤味和营养，而且乳鸽性温，不会太燥热，红莲子安神助眠养心，也很适合煲给家人增强免疫力和抵抗力，可别错过啦！

黑猫的厨房，美食专栏原创作者，图文原创，盗图必究！

与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节，认真生活，好好吃饭！

“白露一碗汤，不劳医生开药方”，明日白露，再忙别忘喝这一碗汤

秋风渐起，白露时节已至。这个季节，正是寒意逐渐袭来，人们需要更多的营养来增强体力和免疫力。有一句老话说：“白露一碗汤，不劳医生开药方。”这句俗语提醒着我们，不要忘记在这个时候品尝一碗营养丰富的汤，以保持身体的健康。那么，什么样的汤最适合白露时节呢？

白露时节，人们纷纷倾向于享用一碗滋补的菌菇鸽子汤。这道汤既美味可口，又融合了各种珍贵的食材，为身体带来了丰富的营养。下面将详细介绍菌菇和鸽子在这道汤中所起的独特作用。

而鸽子肉也有其独特的营养价值。它富含优质蛋白质，是肌肉生长和修复的重要来源。此外，鸽子肉还富含维生素B群，特别是维生素B6，有助于维持神经系统健康。它还富含矿物质，如铁、锌和硒，对于维持骨骼健康和免疫功能至关重要。与其他肉类相比，鸽子肉脂肪含量较低，适合追求健康饮食的人。

*** 这道汤并不复杂。你需要准备鸽子、黄金菇、鲍鱼菇、凤爪菇、虫草花、鹿茸菇、姬松茸、羊肚菌、竹荪、葱段、姜片、红枣、枸杞、盐和清水。首先，将鸽子切块并焯水，去除血水和杂质。然后，在大锅中，将清水烧开，加入焯过水的鸽子块、葱段、姜片和红枣，炖煮45分钟。接下来，加入各种菌菇和适量的盐，再次炖煮25分钟，直到菌菇变软。最后，撒上枸杞，将汤倒入碗中，一碗美味的菌菇鸽子汤就完成了。

65岁万梓良曝近况，戴“鸽子蛋”吃鲍鱼乳鸽，满脸通红在室内抽烟

渴望美味佳肴？追随我们的脚步，每日为您呈现最新鲜的娱乐盛宴！

光阴荏苒，转眼间已是7月26日，一位身份为厨师的 *** 友人在社交媒体上分享了一段引人瞩目的视频，其中65岁的香港影星万梓良罕见亮相，引发了广泛的讨论与赞叹。

录像中，万梓良久违的面容呈现出精致无比的打扮。不仅头发油亮地梳理得恰到好处，还佩戴了种类繁多的珠宝饰品。从复古金色手表镶嵌于他左手腕上，到银色手镯点缀他的右手腕，再到粗银链挂于他的脖颈，以及引人注目的巨大红宝石戒指镶嵌在他的手指上，形成了一幅璀璨多姿的画面。

距离上次亮相已有一段时间，然而万梓良似乎依旧过着舒适自在的生活。只见他坐在一家餐厅的包间中，满怀兴致地品尝着乳鸽汤。

据了解，这并非普通的乳鸽汤，其内蕴含了晶莹剔透的燕窝，丰富奢华。这桌美食显然代表着对味蕾的一次奢侈之旅。

或许是因为乳鸽汤的美味，万梓良一边细细品味，一边愉悦地与厨师交谈。不久后，在品尝了鲍鱼后，他拿出一根烟，点燃了它。细心的厨师随即取出打火机，热情地帮他点燃。

与此同时，万梓良不时地与镜头前的好友交谈。或许哈哈大笑，或许夸张地舞动双臂，他的情绪显然十分愉悦。

然而，尽管抽烟被视作轻松行为，早在2014年我国相关部门已发布了禁止在室内公共场所吸烟的法规。作为一名公众人物，万梓良应当积极遵守规定，为粉丝树立榜样。

除了这段视频，泄密的网友还曝光了多个万梓良在过去来餐馆就餐的画面。镜头中，两人见面即互相拥抱，友情显而易见。

值得一提的是，万梓良首次执导的电影《一马当先之华丽传承》，前段时间在内地拍摄了数月。他亲自参与每一个拍摄环节，如今即将进入 *** 阶段，粉丝们将有机会在银幕上再次见到他的身影。

无论如何，让我们共同期盼，万梓良能够保持健康，为观众们带来更多令人惊叹的影视作品。

#万梓良#、#万梓良近况#、#万梓良吃鲍鱼#

责编：EYELINER

此篇独家文章由盖饭娱乐创作，欢迎关注，与您一同扩展知识领域！

时光如梭，转眼已至7月26日，一位身份不同凡响的大厨在社交媒体上揭开了一段引人瞩目的画面，引发了人们广泛的关注和探讨。在这段视频中，饱经岁月沧桑的65岁香港巨星万梓良再度闪耀舞台，掀起一阵热议和赞叹之声。

视频中，久未露面的万梓良展现出精致而不凡的造型。他的头发涂抹着发胶，散发出迷人的光泽，身上装点着琳琅满目的珠宝。从复古金色手表镶嵌在左手腕，到银色手镯点缀右手腕，再到粗银链垂落在脖颈上，还有那惹眼的红宝石戒指镶嵌在手指上，交织成一幅光彩夺目的画面。

随着时间的推移，万梓良依旧过得十分惬意。他坐在一家餐厅的包间里，享受着一份美味的乳鸽汤。

这并不是一般的乳鸽汤，汤内还蕴含晶莹剔透的燕窝，奢华尽显。万梓良品味其中，与厨师愉快地交谈。或许正是因为乳鸽汤的美味，他一边品味，一边满怀欣喜地与厨师交流。

然而，尽管抽烟被视作一种轻松的方式，但早在2014年，我国有关部门就已颁布禁止在室内公共场所吸烟的法规。作为公众人物，万梓良理应严格遵循规定，为粉丝们树立榜样。

视频末尾，爆料者分享了许多万梓良年轻时与不同名人的合影，其中包括周润发、吴启华、狄龙等，勾起了观众们的回忆。

另外，万梓良首次执导的电影《一马当先之华丽传承》已在内地拍摄了数月，他亲自指导每个拍摄环节。如今影片 *** 即将完成，粉丝们即将有幸在银幕上再次欣赏到他的才华。

不论如何，愿我们共同期待，万梓良能够保持健康，为观众们带来更多令人惊叹的影视佳作。

作者：毛球子

责编：EYELINER

此篇独家文章由盖饭娱乐创作，欢迎关注，与您一同扩展知识领域！

一只鸽子包二两鱼翅，还可以鸽包鲍鱼，这老板想法太多

今天吃点啥，菜、米、油、盐、酱、醋、茶，一个不能少

客人:老板:过来一下，你家这鸽子有点腥味，是不是不大新鲜，另外，你家菜单上写包二两鱼翅，好像不大够啊？

老板:先生你好，鸽子今天刚进来的，早上刚处理好的，应该就是鸽子味吧，我们讲究原汁原味，鱼翅是放二两的，厨师应该没放错。

客人:你这也叫原汁原味啊！是不是加点开水就可以炖出来的，鸽子应该放冰箱太久了;鱼翅肯定没二两，要么就是加水一起称的。

老板:鸽子炖出来就是这个味的，鱼翅肯定是水发的啊，如果是干的鱼翅，那我不是亏大了。要么给你打八八折吧，你看怎么样。

客人:不行，还是打八折比较实在，我看你这鱼翅也就放一两，我要求也不高吧！关键这菜真是难以下咽。

老板:那好吧，今天真是做亏本买卖了，下次你来吃这道菜，我去抓一只活蹦乱跳的鸽子给你看看，还能飞呢！

客人:谢谢！下次再点别的菜吃了，今天我还是打包带回去吧！

进入秋天，记得多喝鸽子汤，清甜开胃强身健体，全家老少都爱喝

大家好，这里是邱哥说美食，进入秋天后，天气逐渐转凉，我们的食欲胃口也随之变得越来越好，因而秋天是滋补身体的黄金季节。这段时间，建议大家多喝鸽子汤，营养开胃，强身健体，无论是大人，还是小孩都会特别爱喝。而且，鸽子汤富含的蛋白质，钙，铁等元素，有着补肾益气，调节血糖，健脑养神，美容养颜等一系列功效，因而有“一鸽胜九鸡”的说法。所以，进入秋天我们多喝鸽子汤，对于我们补充营养，滋补气血，增强体质是有非常大的帮助的，建议朋友们现在行动起来。

鸽那么，哪几款鸽子汤最适合我们大家喝呢？推荐六道好喝到竖大拇指的鸽子汤，做法简单易学，营养滋补，特别好喝，喜欢的朋友，跟我一起来学习吧。

一.黄芪党参鸽子汤

食材准备：

鸽子，党参，黄芪，鲍鱼菇，红枣，枸杞，姜片。

做法流程：

1.鸽子去除内脏和 *** ，清洗干净，再冷水下锅焯水，加入适量料酒姜片去腥，炒出后捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.把党参，黄芪，鲍鱼菇和红枣，清洗干净放入炖锅中，红枣记得去核，再放入几片姜片。

3.再加入适量清水，中小火炖煮两个小时，再撒上枸杞，加入适量食盐调味，再焖煮一分钟即可出锅。

二.山药菌菇鸽子汤

食材准备：

鸽子，山药，羊肚菌，红枣，枸杞子，姜片。

做法流程：

1.鸽子去除内脏和鸽 *** ，再清洗干净，冷水下锅焯水，加料酒姜片去腥，焯水后捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.羊肚菌提前泡一下，再清洗干净放入炖锅，然后把山药去皮，清洗干净再切成小块，一起放入炖锅中。

3.红枣去核，和姜片一起放入炖锅中，再加入适量清水，中小火炖煮两个小时，再加入枸杞子和适量食盐调味，再炖煮一分钟即可出锅。

三.虫草花鸽子汤

食材准备：

鸽子，虫草花，党参，红枣，枸杞子，姜片。

做法流程：

1.鸽子肉去除内脏和鸽 *** ，再清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，焯水后捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.把党参，虫草花和红枣清洗干净，记得把红枣去核，一起放入炖锅中，再加入几块姜片。

3.再加入适量清水，中小火炖煮两个小时，再撒上枸杞子，加入适量食盐调味，再炖煮一分钟左右即可出锅。

四.桂圆党参鸽子汤

食材准备：

鸽子，桂圆，党参，北芪，红枣，枸杞，姜片。

做法流程：

1.鸽子肉去除内脏和鸽 *** ，清洗干净，再冷水下锅焯水，加入适量料酒姜片去腥，焯水后捞出沥干水分放入炖锅中。

2.再把桂圆肉，党参，北芪，和红枣清洗干净，一起放入炖锅中，记得红枣也要去核，再加入两块姜片。

3.加入适量清水，中小火炖煮两个小时，再撒上枸杞子，加入适量食盐调味，再炖煮两个小时，即可出锅。

五.四物鸽子汤

食材准备：

鸽子，茯苓，怀山，莲子，芡实，虫草花，山药，姜片。

做法流程：

1.鸽子去除内脏和 *** ，再清洗干净，冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，焯水后捞出沥干水分放入炖锅中。

2.把山药去皮，清洗干净，再切成小块放入炖锅，然后洗干净四物（怀山，莲子，芡实，茯苓），一起放入炖锅中，再放入虫草花和姜片。

3.再加入适量清水，中小火炖煮两个小时，加入适量食盐调味即可出锅。

六.西洋参黄芪鸽子汤

食材准备：

鸽子，西洋参，黄芪，香菇，红枣，姜片。

做法流程：

1.鸽子去除内脏和鸽 *** ，再清洗干净，冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，焯水后捞出沥干水分放入炖锅中。

2.再把西洋参，黄芪，香菇，红枣清洗干净放入炖锅中，记得红枣要去核，再加入两块姜片。

3.倒入适量清水，中小火炖煮两个小时，适时间到后，再加入适量食盐调味即可出锅。

以上推荐的六道营养开胃的鸽子汤，道道美味可口，滋补益气，强身健体，特别好喝，上桌就会光盘。这样营养好喝的鸽子汤，赶紧给自己的家人安排上吧。

我是你们的朋友邱哥说美食，每天都会更新分享各种美食美味，喜欢的朋友记得点赞分享加关注。古人云，三人行，必有我师焉，非常期待与大家交流学习美食，欢迎朋友们留言指教。

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