在我们日常生活中，粥是最常做的，但是做来做去好像也就会那几样，什么白粥呀，皮蛋瘦肉粥呀，地瓜粥呀，那么还有什么新的粥品能在这个夏季，既清热又养生呢?下面来试试这几款粥吧！

1.香菇鱼片粥

做法：大米洗净，鱼肉片成片，香菇切片，香菜洗净切碎。

鱼肉加入盐、料酒、白胡椒粉、生抽、淀粉腌制片刻。

大米入锅，放水烧开，大火煮开转小火煮至开花，放入香菇片煮5分钟，放入鱼片煮至变色。

随后放盐、白胡椒粉、香油调味，撒上肉松和香菜即可。

2.山楂消脂粥

做法：糯米用冷水浸泡2小时候沥干水分，山楂洗净去根蒂备用

砂锅中加适量水，大火煮开后放入糯米，再次煮开转小火，煮至米粒开花汤汁浓稠，加山楂继续煮15分钟，最后加入冰糖即可。

3.胡萝卜鸡丝粥

做法：锅中加水煮开，倒入淘洗干净的大米，小火煮

趁着煮米的功夫将鸡肉洗净，顺着纹路切细丝，加入少许胡椒粉、盐(分量外)和干淀粉抓匀腌制

胡萝卜去皮擦成丝，香芹洗净切粒

锅入少许油，先放入胡萝卜丝翻炒几下，然后倒入鸡丝炒至发白后立即盛出

米粥煮至米软稠状时加入炒好的胡萝卜、鸡丝和香芹粒，再次煮开即可，最后加盐和香油

4.冰糖小米粥

做法：淘洗干净的小米，连同温水，冰糖，红枣，泡过的花生，一起煮开，并适当搅拌

煮开后盖上盖子转小火煮20~25分钟(中途要稍微搅拌几次)

20分钟后揭开锅盖，加入干桂圆肉和枸杞，煮大约5分钟即可

5.红薯莲子粥

红豆用水泡几小时，红枣、花豆、莲子泡水洗净、糯米洗净，红薯洗净去皮切块

所有食材放入高压锅，加水，合上盖子，大火煮10分钟关火

待排气完毕后即可，吃的时候调入蜂蜜或白糖

6.百合南瓜粥

做法：鲜百合掰开，洗净，南瓜去皮囊，切成小块，大米和小米淘洗干净

锅中加入适量的清水，煮沸后放入大米，小米，和南瓜

水再次烧开后转小火(保持锅内翻滚)煮至米粒软烂

放入百合再10分钟，关火。

喜欢这些粥吗？赶紧回家动手试试吧！

粥，是咱们国家老百姓最喜欢的食物之一，它源自中国千年传统饮食文化，自古以来，粥就备受人们的喜爱和重视。

喝粥有很多好处，归纳起来，不外乎以下几点。喝粥不仅能滋养肠胃滋润肌肤，而且喝粥不会增加消化系统的负担，更不会导致身体肥胖。对于消化功能不好的老人和孩子而言，粥就是更好的食物。

粥的种类很多，像大家耳熟能详的白米粥、皮蛋瘦肉粥、香菇鸡肉粥、海鲜粥、蔬菜粥、鱼片粥、猪肝粥、水果粥、八宝粥等等。因不同的谷物搭配不同的食材，衍生出各种各样的粥。

我家每天都离不开粥，小家伙对于粥的喜爱如同我对于榴莲的热爱，她可一日无肉，不可一日无粥。所以，我家早餐是必有粥的，哪怕只给她一个人准备，也得是粥。给她做过很多种类的粥，她最喜欢的还是鲜虾蔬菜粥和玉米粥，看她大口喝粥的样子，当娘的心里开心的不行。

隔三差五就去买鲜活的大虾，青菜不用买，我家楼顶菜园里各种青菜都有，随手拔几棵就行，稍做准备，一锅鲜美的青菜粥就大功告成。煮粥，我喜欢用砂锅，一是煮的好吃，二是砂锅导热性能好，煮粥用时很短。小半碗米6碗水，10只大虾1把青菜，三口人的粥就有了，再准备点儿主食，一餐就齐了，清淡不失营养，快手不失鲜美，几天不给她煮这粥，必定会缠着我做，每每喝这粥，小家伙必喝两碗，雷打不动。

【鲜虾青菜粥】

【食材】：鲜虾10只、青菜1小把、大米50克、小米50克、料酒1汤匙、盐少许。

【具体做法】：

1、大米和小米用清水淘洗两遍。小米粥，在北方是女人坐月子必喝的滋补粥，有“代参汤”的美誉，其营养价值可见一斑。大米和小米很搭调，两者一起煮粥，口感和味道都更上一层楼。

2、青菜我用的是小白菜，自己种的，没任何农药。菜叶上偶尔有虫子，都是徒手捉虫。自己在楼顶上种菜，代价很高，但图的就是一个吃的放心。

3、把青菜洗净，切碎待用。大家也可以用其他的青菜，譬如包菜譬如小油菜等等。

4、大虾洗净，剥出虾仁，去掉虾线再次洗净，加少许料酒腌制一会儿以去腥，也可以再加些姜丝。

5、砂锅中加入清水，煮开后下米，用勺子轻轻搅动，防止米粒抱团或粘底。

6、待米在锅中煮的四散开来时，就不必再搅动了，小火煮。直到米粒即将开花时，就需要加入虾仁了，料酒就不要倒进锅里了。搅拌几下，煮至虾仁变色。

7、加入切碎的青菜，再调入适量的盐，搅拌均匀，煮至青菜变色，即可关火。

8、鲜美四溢的鲜虾粥，有着虾的鲜美气，也带着青菜的淡淡的香，以及大米和小米的米香味儿，夏天的清晨，来一碗这样的粥，相信任谁也不会拒绝吧？

9、盛上一碗粥，拿一把勺儿，开动吧！生活的美好，从这一碗平常的粥中就能体现出来。细细品味，粥的味道像极了幸福的味道。幸福大抵就是这样，隐藏在一饭一菜中，只要用心去体会，人人都是幸福的。

【小贴士】：

1、虾更好选用活虾，剥开虾仁除去虾线，用料酒稍稍腌制一下即可去腥，亦可再加些姜丝同腌。

2、米更好是水开后下锅，不易粘底。米下锅后，最初之时要不停地搅动，待米粒在锅中四散时，就不用再管它了，改成最小火，让它在砂锅里翻滚好了，保证不会粘底。

3、青菜最后放，盐有一点点即可，别多放。

我是静默成诗，美食领域原创作者，一直致力于把最普通的食材做出更好的味道，让大家的一日三餐更加美味。欢迎大家持续关注我，同时欢迎大家点赞收藏转发并留下您宝贵的评论，感谢！另外，此图文作品系静默成诗原创，严禁不良自媒体搬运及盗图，作者保留追究法律责任的权利。

相信生活中有许多宝妈因为孩子不喜欢吃鱼的问题，感到十分烦恼，因为鱼刺的问题孩子对鱼也是产生了厌恶的心理。但是毕竟在发育期营养还是相当重要，鱼又是一种有益于智力跟健康的食材。所以，如何将鱼烹饪成孩子喜欢的一种美味，相信许多宝妈还是非常喜欢可以了解到的，今天小凡来解决一下各位宝妈的这一个烦恼，教大家一下如何 *** ——山药鱼片粥。

首先我们先来了解一下我们这一次所需要的食材：

鲫鱼 1条山药

胡萝卜黑木耳

生姜小葱

首先将鲫鱼处理干净后，表面的水分擦干，锅中放些许油，将鱼和姜片放入，将其煎制到两面金黄后，锅中倒少许料酒去腥，加入一定量热水；盖上锅盖，用中火熬制鱼汤。记住在熬制的过程中，不要刻意去翻动鱼，因为翻动的话很容易整个鱼身散掉。熬制约8-10分钟后，加入山药片，加入泡发过的黑木耳，即可再加盖炖10-15分钟，至汤色发白即可。

然后，就是开始准备这一次需要的配料。将刚才熬制的鲫鱼取鱼肚部分，将鱼肚上大刺去除，鱼肉用勺背碾至细泥（记得检查有无细小的鱼刺，如果有条件的情况下，可以去市面上买巴沙鱼的鱼排然后切片），放在一旁备用。刚才熬制的山药将其捞出，装入食品袋中，用擀面杖擀至细腻；胡萝卜切碎成泥状或者丝状，备用。

熬制一锅普通的白粥，可以根据自己的喜好，加入一些小米，红豆等粗粮。（这一个过程可以在熬制鱼汤的时候，同步进行。）加入刚才熬制的鱼汤，将准备好的佐料放进粥中，微微搅拌30秒左右（不要搅拌过久，以免等下粥过稀），小火熬制10分钟左右，然后一锅新鲜有营养的山药鱼片粥就完成了。鱼汤的鲜香加上红萝卜的丝丝香甜，这样的口味相信许多小孩都非常喜爱，在营养方面更是相当不错，各位宝妈还是赶紧学起来吧。你们觉得呢？欢迎关注并留言给小凡。

今天的食谱主角是小米！别看它不起眼，人家营养可丰富着呢。

和咱们最常吃的大米做对比，小米的B族维生素是大米的3~4倍，膳食纤维也是大米的4倍，其它营养素也都高于大米。

这是因为，经过精细加工的大米，脱掉了营养的外壳，剩下的大部分都是淀粉，营养非常单一哦。

而小米，除了营养更丰富以外，口感也是很细腻，不像其它粗粮那么粗糙。这样的“粗粮细吃”，宝宝也会爱上。

那小米可以怎么吃呢？才不是只有小米粥！煮成鱼片粥、做成小饼和糕点，都非常OK。

娃的胃口小，生长速度快，需要的营养也多，主食可以更丰富哦，别只盯着白粥白米饭呢~

平时给娃吃主食的时候，大米里面可以混一些小米。

如果宝宝咀嚼能力和消化能力都正常的话，混一些其它的粗粮也是不错的选择，可以预防便秘哦。

今天给大家准备了3道小米辅食，分别是香蕉小米饼、葡萄干小米糕和三色小米虾仁粥，搭配了肉、水果、蔬菜等，每种做法都很有新意，宝宝一定喜欢。

香蕉奶酪小米饼

香蕉是很受小宝宝欢迎的水果，平时直接吃太单调了，换个吃法，和奶酪一起做成小饼，隔壁家孩子都要馋哭了呢！

菜名：香蕉奶酪小米饼

月龄：10m+

食材：香蕉一根、奶酪适量、小米20g、大米15g、鸡蛋一个

辅料：食用油

工具：不沾锅

1.食材准备：香蕉一根、奶酪适量、小米20g、大米15g、鸡蛋一个、食用油；

2.大米小米淘洗后，蒸熟盛出；

3.鸡蛋打散，蛋黄和蛋清充分混合；

4.将香蕉、大米小米饭、奶酪和蛋液混合搅拌均匀；（香蕉可以先压成泥再搅拌）

5.锅中放油，将混合的香蕉小米饭团成小饼，放入锅中，煎至两面金黄；

完成：

香蕉压成泥过一会儿可能会氧化发黑，不影响食用哦。

葡萄干小米糕

带着浓郁米香的小米糕配上酸酸甜甜的葡萄干，味道超级棒！口感非常软糯，还能促进消化，作为点心或是饭后小甜点都很合适。

菜名：葡萄干小米糕

月龄：18m+

食材：大米60g、小米20g、牛奶100-120ml、蛋清60g、葡萄干20g

辅料：糖少许或者不放

工具：料理棒、蒸锅

1.食材准备：大米粉60g、小米粉20g、牛奶100-120ml、蛋清60g、葡萄干20g；

2.将大米提前清洗干净晾干，放入料理杯中打成粉末；

妈妈们可以举一反三，换成其他的米（包括薏米、黑米、紫米等），要给宝宝多换换花样哦。

3.将打好的粉末混合装到料理碗内；

4.在混合粉末里加入100-120ml牛奶，一边倒入一边搅拌，至粘稠的米糊状；

5.接下来我们准备一个无油无水干净的打蛋盆，称取60g蛋清；

6.将蛋清打发，可以适量加一点点糖或者不加，打发至呈现直立的三角形状；

7.将打发好的蛋清拌入米糊里，加入葡萄干一起翻拌混合均匀；

宝宝吃的话，我们可以先不加葡萄干或者将葡萄干放入料理杯中打碎后加入进去，方便宝宝咀嚼和吞咽。

翻拌是一个很重要也很容易出错的过程，我们讲到“翻拌”的时候，一定是快速地从底部往上拌匀面糊的过程，千万不要画圈搅拌；

8.将上述准备好的米糊装入模具中；

9.将装好模具的小米糕糊放入蒸锅中蒸20-25分钟左右至熟；

10.蒸完后关火，焖5分钟后再将小米糕取出（防止表面塌陷），待稍凉后就可以吃啦。

葡萄干也可以换成坚果末，水果等，妈妈们可以根据宝宝的喜好来调配。

三色虾仁小米粥

小米粥里多加点料，最简单的粥类辅食也能吃到全面的营养，味道还更赞哦。

菜名：三色虾仁小米粥

月龄：10m+

食材：小米30g、虾仁15g、红彩椒10g、芹菜叶5g

辅料：葱末、食用油、猪肝粉

工具：普通锅

1.芹菜叶洗净切碎、虾仁挑去虾线切丁、红彩椒洗净切丁备用、葱切末；

2.锅中加入少许食用油，油热后放入葱末炒香，接着放入虾丁翻炒变色后，加入少许清水；

3.水开后加入小米，小火熬煮直到小米变得软烂，加入红彩椒丁煮1分钟后，接着加入芹菜碎；

4.再煮1分钟，搅拌均匀即可关火，加点猪肝粉，味道更鲜美。

猪肝是非常好的补铁食材，可以预防缺铁性贫血，每个妈妈都应该在辅食中注意给宝宝补铁哦。

很多时候妈妈们把食材买回家，都不知道怎么做。比如小米，不只有小米粥一种做法。今天做菜谱的 *** 供大家借鉴，鼓励大家多多创新哦。

以前买菜习惯到菜市场，新鲜又方便，现在发现菜市场的菜，买来买去总是那几个品种，大概菜贩们都在同一个地方批发的食材吧，想换点口味只能到超市里了，超市里的食材品种还是要丰富很多的，明码标价，可挑可选，而且会经常有很多特价的菜出售，比去菜市场瞎逛强不少。

巴沙鱼片，超市的冷冻区很常见的食材，很多人都把它叫龙利鱼，实际上它和龙利鱼是完全不同的两种鱼，巴沙鱼是淡水鱼，龙利鱼是海水鱼，不过都有肉质爽滑、没有小鱼刺的特点，所以总是有人把它们弄混淆，我每次去超市里买菜从不放过这种鱼，十几块钱能买两大块纯鱼肉，算是很便宜了，不管是炒着吃、包饺子、熬鱼片粥都是不错的选择，今天分享一种巴沙鱼的做法，上锅蒸一蒸十几分钟就做好，秋天干燥可以少吃一些油腻的菜品，蒸出来的巴沙鱼一点也不油腻，软滑鲜美，没有刺，孩子百吃不厌，而且还挺下饭的。

清蒸巴沙鱼

所用食材：巴沙鱼2片，粉丝1把，白菜叶子1片，大蒜4瓣，小米椒1根；蒸鱼豉油2勺，生抽2勺，糖小半勺，淀粉1勺，料酒1勺，盐适量。

之一步：巴沙鱼片清洗干净后，切成大方块，放入碗中加入一勺料酒，一勺淀粉抓匀腌制3分钟备用。

第二步：碗中调配料汁：4瓣大蒜剁碎，1根小米椒切段，2勺蒸鱼豉油，2勺生抽，2勺水，小半勺糖，适量的盐搅拌均匀备用。

第三步：粉丝泡发，盘子底部垫一片白菜叶子，防止粉丝粘底，将粉丝放置在白菜上。

第四步：将巴沙鱼丁放在粉丝上，把第二步调配好的料汁均匀的浇在上面。

第五步：上蒸锅大火蒸15分钟，不要盖上盖子，因为泡发的粉丝在受热的时候还是要吸水的。

第六步：巴沙鱼蒸好以后，撒上一把白芝麻，一勺色拉油烧热浇在上面即可，吃的时候把下面的粉丝拌匀。一份软滑鲜美，百吃不厌的清蒸巴沙鱼就做好了。

——老井说——

巴沙鱼被不少的人叫成龙利鱼，甚至超市的导购有时候也喊龙利鱼，不知道为什么会出现这个误会，不过我吃过两种鱼以后，（龙利鱼比巴沙鱼贵三四倍），新鲜的能吃出来区别，巴沙鱼还是有一些土腥味，这是淡水鱼去不掉的特质，肉质上龙利鱼比巴沙鱼更滑嫩一些。不过冷冻的几乎没啥大的区别，大家完全可以选购性价比更高的巴沙鱼。#快手菜#

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我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，和你一起分享这个世界。

有时候周末早上真的想晚点起，不想烧菜做饭，只想简单的吃一点。

煮白粥虽然省事，但是没啥营养不说，还真的不好喝！（教大家做辅食这么久，白粥什么的老母亲表示早就瞧不上了好嘛~）

那怎么办呢？我一般会选择煮菜肉粥，有时候是鱼肉粥。同样是早餐，但我家宝宝更爱吃这种，暖胃又补脑。

肉肉煮到粥里，口感跟炒、炖的都不一样，更加软嫩好嚼，还有一种特殊的香味，不仅娃喜欢，老公和家里老人也说好。

早上喝一碗这样的粥，感觉胃里暖暖的，很舒服。

我们家有时候会煮青菜瘦肉粥，也会煮鱼肉粥。说起鱼，大家能想起来的常常是清蒸、炖、红烧等，其实做成鱼片粥，味道也是美翻了呢。

比如我们今天的的小米鱼片粥，超超超美味！

这次盼盼用了鲈鱼，鲈鱼在淡水鱼里，DHA的含量相对比较高，菜场就能买到，价格也平易近人。鲈鱼虽然刺少，但还是要很仔细的剔刺哦，尤其是给娃吃，多检查几遍总归不会错。

当然大家如果早上或者晚上想更简单，做鱼片粥，建议选择鳕鱼、三文鱼或者巴沙鱼，这类鱼一般都是以冷冻鱼段/片的形式出售，几乎没什么刺了，处理起来更简单快手，懒妈必备！

很多妈妈问煮鱼片粥会不会很腥，其实只要用柠檬汁或者葱姜水就可以去腥哦，效果很不错。

菜名：小米鱼片粥

月龄：12m+

食材：小米20g、鲈鱼1段、卷心菜30g、胡萝卜30g、鸡蛋1个、淀粉适量

辅料：食用油适量、柠檬片适量

工具：普通锅

1.食材准备：

2.鱼去皮剔刺，切小片，放柠檬去腥；

3.卷心菜切碎、胡萝卜切蓉、鸡蛋打散；

4.鲈鱼片放蛋液中滚一下，再放入淀粉中滚一下，然后放锅中小火稍微煎一下盛出；

5.锅中加水，加入小米煮粥，水开的时候加入煎好的鱼片、卷心菜和胡萝卜蓉，煮至所有食材熟透即可；

完成：

软嫩可口的小米鱼片粥，做起来也很快手，明早不知道吃啥，就做这个吧！