我想，当我把这篇文章写下来的时候，心情难免有些沉重，为什么呢？因为这会触及很多养殖户的敏感；因为从大局来讲，养殖事业要取得更好发展，就一定要敢于揭开原委，同样的，也一定要纠正很多老百姓的一些认知，这样才可以提高一个人的认知水平。
在人们传统的认知里，特别是南方地区的老百姓，说起土鸡，很多人一口咬定只有吃稻谷的土鸡才是正宗的土鸡，在此，小编要告诉大家的是：这是一种非常偏见的认识。南方地区盛产水稻，农家养少量一些鸡自然以喂稻谷为主了，因为这是辛劳的结晶，“无需再花钱买”，加之农村散养有广阔的活动空间，外面的野生资源足够补充其体内需要的微量元素，如果从规模性养殖来说，光喂稻谷只能够维持鸡生命，营养就更谈不上了，首先：当规模性养殖之一二批的时候，养殖户不会感到成本价很高，主要是野外的资源没有耗尽，等到第三批的时候，地面开始寸草不生，试问：沙子有营养吗?也许有人会说，他的养殖场植被好，林子密，不否认这是事实，我想问的是：在地面寸草不生的时候，这些鸡是不是也会飞起来吃树叶呢？答案是否定的，鸡只会飞树睡觉，这是他们的天性而已。如果放养场地是“无垠的”，可以说得过去，但鸡的行走范围不会超过1公里，除非每1000米轮流建造一个鸡栏，可以轮流给放养区域场地放一两月假。第二：稻谷的营养成分，稻谷的外壳是谷皮（稻壳），蛋白质含量只有3%，米（淀粉）含量只有8.1%；两者加起来只有百分之十一点一，再除以0.2的平均值，其蛋白质含量只有百分之五点五，这也就是为什么吃稻谷的鸡看起来个体较大，拎起来却是轻飘飘的；还有专业喂农家糠的养殖户，早上把鸡喂得饱饱的，两小时过后，它们又像班房里出来的一样，人到走哪里就跟你到哪里，再仔细看下它们拉出来的粪便，糠头占了三分之二以上；喂谷子的鸡稍微好些，如果一百只鸡当天要60斤稻谷喂饱，一个星期后就增加到到了100斤，即使索囊撑得像皮球一样，还是跟着主人不放，为什么呢？稻谷没有营养，微量元素不够呀！ 讲的这里，有的读者可能又要问了：我前两天从一个养殖户手中买了两只吃谷子的鸡，口味都很好呀！在此小编又给透露一下信息，在完全吃稻谷的情况下，允许每只鸡每天10--16粒含促生长全价饲料的，对鸡肉品质不会产生很大影响，有些养殖户虽会种一些高蛋白草补充，还是不足以完全代替的，就像我们人一样，天天吃菜不吃饭也是不行的。这其中有的养殖户为了节少养殖成本，会到酒（饭）店去包剩饭剩菜或到菜市场去承包鱼肠鱼肚和猪肉皮，拿回去后进行加工下喂鸡，其实这也同样是在间接喂促生长全价饲料，还容易引起鸡的肠道性疾病。我想，有的读者会问----到底什么样方式养殖出来的土鸡才算真正的土鸡呢？
在此，小编告诉大家：一定要打破认识偏见，南方盛产水稻，自然是吃稻谷；北方盛产玉米，自然也是吃玉米为主料了.总之，只要是吃农家料，不吃促生长饲料（含刚出壳）养殖出来鸡就叫土鸡。这里要纠正一下南方很多人的另一个认识误区----吃玉米的鸡也是全价料饲料鸡，因为饲料厂就用玉米来生产全价饲料实际。 关于饲料厂为什么选用玉米而不选用稻谷生产全价料饲料，是因为稻谷的营养物质（微量元素）达不到生产要求。
误区二----吃玉米的鸡吃起来有一股玉米味，这是心里作怪，我们天天吃饭是不是身上也透漏出一股米饭味呢？如果确实有玉米味，只有一种可能，就是养殖户买的是破碎的变质玉米喂养，逐渐改变了鸡肉的原始味，就像人每天不刷牙一样，走到哪里都口臭！
接下来对比一下稻谷和玉米的蛋白质含量----记得一切生命都离不开蛋白质哦！
玉米：蛋白含量可达16%. 麦麸：蛋白质含量12%---18%，磷元素含量为20.5%，钙为1.6%，钾为17.2%，镁为5.6%，铁为0.21%，锰为0.28%，锌为0.3%。故而，原生态土鸡养殖有效粗饲料配方为:玉米十麦麸十野外放养和足够的青料补充。
（实验：糠与麦麸分别加水拌匀，放盆里拿去喂狗，看看狗先吃糠还是先吃麦麸）
炎炎夏日，大多数人都不愿意去户外，更喜欢宅在空调房里玩手机、打游戏，吃吃喝喝，往往一个星期就能胖几斤。但看着别人美美的出街，而自己因为太胖穿不上心仪的衣服时，这才开始后悔不已。
高油、高糖、高热量的食物是我们减肥路上的绊脚石，面对各种美食的诱惑，只有做到高度自律，知道哪些该吃、哪些不该吃，并且持之以恒才能拥有理想的身材。本期梅姐给大家介绍“长肉最快”的6种食物，劝你夏天少吃点，明星从来不碰。
一、烧烤
夏天，烧烤简直是所有人的更爱，烧烤用的食材多以肉类、海鲜为主，热量本身就比较高，即使有几样素菜，表面也刷了大量调味料。
据统计，吃一顿烧烤大约会摄入2000-3000卡的热量，需要跑步2-3个小时才能完全消耗完。尤其在晚上吃烧烤，不但容易长胖，还会增加肠胃的负担。
人们吃烧烤的时候，往往还喜欢搭配几瓶啤酒，热量别提有多高了。啤酒又被称为“液体面包”，有帮助消化、增进食欲的作用，大家千万不要贪杯哦，除非你想拥有一个“啤酒肚”。
夏天建议大家喝一些绿茶、酸奶、果蔬汁，其中绿茶有清爽解腻、提高新陈代谢的作用，比啤酒、碳酸饮料健康得多。
二、麻辣拌
麻辣拌是很多上班族、学生党的更爱，能一次性吃到自己喜欢的食材。但麻辣拌的热量很高，很多麻辣拌都是重油、重盐、重味精，更别提添加了高热量的调味料：麻酱和糖，常吃非常容易长胖。
而且麻辣拌里的食材，比如各种丸子、方便面、油条、火腿等不但没营养，热量也特别高。
三、高糖的饮料
众所周知，糖分是导致身体发胖的“元凶”，比如巧克力和可乐，都含有较高的热量和糖分。此外，奶茶、糖果、饼干、果脯蜜饯、马卡龙等，都是不建议常吃的高热量食物。
虽然吃水果可以提供饱腹感，但是你知道吗？水果也分为高糖和低糖的，高糖的水果比如榴莲、牛油果、荔枝、西瓜等，建议大家一定要控制摄入量。食用过多，会让你在不知不觉中发胖。尤其是榴莲，它的热量比米饭还要高，一瓣榴莲的热量，要骑车40分钟才能消耗完。低热量的水果，比如奇异果、苹果、百香果等，大家在减肥期间可以多吃一些。
四、冰糕
对于吃货们来说，冰糕、西瓜和空调一样是夏天的标配。但你知道吗？雪糕的糖分很高，它由白砂糖、奶油、巧克力以及食用香精制成，一根雪糕的热量就高达300-400大卡，消耗不完的话，很容易造成脂肪囤积，还会导致血糖上升。
尤其是体质偏寒的小伙伴，更要注意少吃生冷食物。本来体内寒气就排不出来，再吃一些冰淇淋、雪糕会加重湿气，最终导致消化系统的疾病。
五、鸡爪
鸡爪堪称“追剧神器”，宅在家中一边看电视一边啃鸡爪，真是快活似神仙。市面上的鸡爪五花八门，包括酸辣鸡爪、泡椒凤爪、虎皮鸡爪、无骨鸡爪等。
虽然美味可口，但鸡爪的热量比鸡的其他部位高很多，4只鸡爪热量约等于两碗米饭，更别提有的鸡爪加了大量油和的盐烹饪，热量只会更高，建议减肥的小伙伴，吃鸡爪还是要适可而止。
六、汉堡、炸鸡类快餐
现在很多年轻人不爱做饭，隔三差五就要点一份外卖，更受欢迎的外卖恐怕就是汉堡、炸鸡、薯条、可乐一类的快餐了。这些食物的热量有多高相信人尽皆知，辛辛苦苦减肥一个礼拜，吃一顿就能“一夜回到解放前”。
是不是看完感觉整个人都不好了？喜欢吃这些食物的小伙伴真的要控制一下了。建议大家选择高蛋白、低热量、低糖的食物，这样不但能保证身体摄入足够营养，还能有效地预防热量超标。再加上持之以恒的运动，养成一个好的生活习惯，才能实现健康减肥的目标。
咸阳市之一人民医院：两年内间断高烧，原来是卡在气管里的“鸡骨头”惹的祸我是梅姐美食记，每天都会分享各种烹饪技巧、饮食小常识以及美食趣闻。如果您也热爱美食，欢迎点赞、收藏、转发，并持续关注我。您的支持就是我前进的更大动力，我们明天见，拜拜。
大家有没有吃东西呛住的经历？一般情况下，食物、米粒呛到气管，用力一咳就咳了出来，再不济也可以及时上医院取出。而37岁的兰女士，就因为吃饭时误吞鸡骨头未及时咳出，悄悄埋下了祸根...
连续两年反复发烧究竟为什么？
两年前，原本身体一向健康的兰女士，开始莫名其妙地发烧。
每每就近到附近医院挂盐水，烧了退退了烧，老是不见好。“每两三个礼拜几乎都要烧一次，每次会烧到38度、39度左右，没有一点感冒的症状，烧得莫名其妙。” 兰女士说道。每次一发烧，浑身肌肉酸痛，她却只当作是“干活太辛苦”、“免疫力下降”，迟迟没有到大医院就医。
1周前，兰女士情况愈发严重，频繁咳嗽，夜间咳嗽严重影响睡眠。在家人的催促下前往当地医院，查胸部CT后提示右下肺炎。为进一步明确诊断及治疗最终在家人的陪伴下，慕名来到咸阳市之一人民医院找到了呼吸与危重症医学科主任缑剑。
找出原因，支气管镜下 2分钟顺利取出“异物”
缑主任接诊后，查看CT影像结果，考虑右中间支气管似有高密度异物阻塞管腔。缑主任再次追问兰女士是否曾有进食时剧烈呛咳史，兰女士仔细回忆后才想起，2年前吃饭时不小心被食物呛到，曾发生剧烈呛咳。
立即收治入院，第二天缑主任为兰女士安排了全麻支气管镜检查，镜下可见右中间支气管一灰褐色异物不完全阻塞管腔，异物周围肉芽组织增生明显。2分钟后，异物顺利取出。肉眼观察为大小约1*0.8cm骨性异物。
再进镜见右中间段支气管黏膜肉芽增生，管腔狭窄，下叶基底段及背段见大量脓性分泌物涌出，给予灌洗并充分引流，同时用冷冻探头反复冻融及冻切治疗，治疗后右中间支气管原肉芽增生狭窄处较前明显改善。
手术后兰女士未再发热，咳嗽症状明显改善，目前在继续康复治疗中。
异物吞入五花八门 切记要尽早就医
其实，呼吸科医生遇到的异物进入气道的事例还真不少，有吃花生吸入花生皮的，有喝汤时吸入猪骨头的，有误吞入中药丸的，也有吸入辣椒的，最惊险的是还有患者将头巾上的别针吸入，插入气管壁的，这类患者就医及时，可通过支气管镜及时取出异物。
缑剑主任提醒：如果不慎吞进异物，不要试图通过喝醋、吞米饭等‘民间 *** ’将异物硬吞下去，一定要及时就诊，由医生判断和确定治疗方式。否则异物掉入气管会造成呼吸困难、窒息等一系列症状，严重者甚至会危及生命。
来源：咸阳市之一人民医院
华西专家说，靠不吃晚饭、不吃主食减的都是瘦肉，留下的都是泡泡肉！上周发了关于止痛药的科普后，没想到更高赞的一条留言竟然是想看减肥的科普，有求必应·皮西西这就立马安排起来了。
的确，每年一开春，很多人就吼起闹起要减肥了！其实如何减肥，无外乎还是那六字箴言“管住嘴迈开腿”，且还需要一定的时间循序渐进+坚持才能看到效果，但架不住总有朋友想走捷径，尝试一些流行的减肥 *** ，比如——
不吃碳水等主食，就会瘦；
晚上那顿不吃，也会瘦；
甚至明明没有糖尿病，去吃治疗糖尿病的药物或者靠打针来减肥……
哼，这些减肥的 *** 不仅可能减不了肥，还隐藏着很多的健康风险哦！下面，四川大学华西医院内分泌代谢科李舍予副教授、临床营养科柳园副教授带着华西临床医学院的同学们，一起来给大家讲一讲，这些减肥 *** 到底有哪些问题！
一
主食富含碳水化合物，热量相对较高，所以有很多想减肥、正在减肥的人都认为，只要不吃主食，不碰米饭和面食就会瘦，并且有不少人都已按照这个方式执行很久了。
但不吃主食的朋友们，这样的方式真的瘦下来了吗？
“瘦倒是没瘦，但就这样都没有瘦，如果再吃主食，恐怕只有更胖！”
这倒不见得！因为不吃主食的朋友们，往往会陷入另外一个误区——认为只要不吃米饭、面等主食，就管住了嘴。事实上，你每天吃和喝那么多样东西，各种西式、中式点心、油炸食物、加糖加奶油的咖啡奶茶、烧烤、花生瓜子……这些哪样不是热量炸弹？另外，你们只觉得米饭、面食是碳水，其实红苕、土豆、芋头、山药、莲藕、各种豆类都是碳水，你们几个能严格控制完全不吃？
“但我周围真资格有严格不吃各种碳水瘦下来了的！”
那这部分就更是我们要科普的重点了，碳水化合物是人体内最主要的能量来源，是神经系统和心脏的主要能源。过于严格甚至完全限制碳水的摄入，真的会对身体造成一些不良影响。
长期不吃/少吃主食，对身体有这些影响：
01最严重的：酮症酸中毒
每天的碳水化合物摄入量低于50g时，身体没有足够的葡萄糖可以利用，需要分解脂肪来提供能量，脂肪加速分解，脂肪分解后生成不能被身体利用的产物——酮。正常情况下酮可通过尿液排出，但当酮产出过多，超过肾脏的代谢能力，就会引起酮症酸中毒，表现为口渴、口臭、恶心等症状，这种情况很危险，往往导致细胞受损、严重疾病甚至死亡。
02最常见的：生酮饮食副作用
不少人都在用“生酮饮食”的 *** 来减肥，但生酮饮食的出现并不是拿来大家减肥用的，而是用来治疗儿童癫痫的饮食疗法。
给不了解的朋友科普一下，生酮饮食是一种高脂肪(占到总热量的70%~80%)、适量蛋白质(1g/kg)、极低碳水化合物(每日的碳水化合物摄入通常小于50g甚至有时会小于20g)膳食。对正常人来说，日常碳水化合物提供的能量应占到总能量的50%-65%，生酮饮食中碳水化合物的配比是远远不够的。
目前，已经有很多研究证明生酮饮食用于减肥会伤身体，我们在临床工作中也遇到过这样吃出问题的。不是所有人都适合生酮饮食，如果食物选择不当，很容易出现微量营养素缺乏、饱和脂肪以及加工肉类摄入过多的情况。并且，生酮饮食会产生副作用：慢性疲劳、恶心、头疼、脱发、体能下降、味觉差等。
03其他影响
长期不吃碳水化合物，还可能会对肝肾功能造成一定的影响。同时，因大脑工作需要碳水化合物转化为血糖来提供能量，长期供能不足会使人暴躁易怒或者抑郁。
问：“为什么我都这样吃了一两年了，身体没出啥大问题呢？”
答：仔细回忆一下这一两年是不是真的忌掉所有碳水？虽然是不吃米饭和面食，面包蛋糕你总要暗不暗吃一个嘛，锅贴甩饼糖油果子红糖糍粑你未必没有捻？办公室抽抽里的饼干总要嚼几片嘛，烫火锅吃烧烤总要吃土豆藕片嘛，围炉煮茶的烤红苕总要mie几坨嘛……
如果万一真的是……华西看你骨骼清奇，可以来被研究一下。
二
不吃晚饭（也叫过午不食法）也是很多人在用的减肥 *** ，有的人表示有用，有的人也表示没有用，为了研究这个 *** 到底靠不靠谱，还真有团队研究过——
南方医科大学的团队在广州招募了139位肥胖志愿者，进行了为期一年的试验，其中一组是不吃晚饭组，只能在8:00~16:00内吃东西，另一组就是七分饱组，也就是这一组的人每餐只吃个七分饱，最后，发现这两种方式都有一定的减重效果，且两组没有显著的差别
问：“你看，不吃晚饭至少还是能减肥噻！”
答：不要激动嘛，他们不吃晚饭能瘦一点，但你不一定能瘦哦！这是因为——
首先，因为这是有科研人员严格把控的试验，在这一年中，所有进食、喝水都是严格按照要求来的，说晚上不能吃东西，那就是真的不能吃东西，连一颗瓜子都不得给你的那种，你能不能在没有人监督的情况100%做到？
其次，不吃晚饭的减肥 *** 其实是非常难坚持的，仅就这个试验中就有15%的人中途退出。大家可以想想，平时上班又比较忙，约饭聚会一般都只能安排在晚上，未必你能做到每次聚餐你都只看到别个吃？！
所以，在这个研究的结论中，研究人员也表示如果不整体控制热量的摄入，仅仅依靠不吃晚饭来减肥，其实是减不了肥的。
另外，不吃晚饭的减肥 *** 还可能给身体带来一些健康隐患：
1.空腹的时间过长，下一餐进食时饥饿感会更强烈，容易报复性进食；
2.长时间不进食，肝糖原耗竭后会以消耗肌肉为代价，结果就是剩下一身的泡泡肉；
3.饥饿时间过长后，你的身体会担心是不是粮食不够了导致你吃不饱，因为担心下一顿可能还挨饿，就会促进机体节约能量消耗增加能量储备，以免你被饿死了。因此会更加充分利用另外两餐的能量优先合成和储备脂肪，结果还是泡泡肉增多。
问：“那我晚上只吃蔬菜水果，不吃肉类和主食会瘦吗？”
答：有可能，但也不一定。蔬菜能提供人体所需的矿物质、维生素及膳食纤维等，是减重人群的理想食物。但要注意了，蔬菜的烹饪方式也是会有热量区别的哟！想减肥的朋友在蔬菜烹饪时少油。水果就不一样了，升血糖水果可能不如主食，但向肥肉转化这件事，水果里富含的果糖可不逊于巧克力里的蔗糖，所以也要限制摄入量。
另外再提醒一句，有减肥的朋友一天到晚只吃蔬菜水果，不吃肉类和主食，这样是不得行的哈！蔬菜和水果不足以提供人体所需的所有营养素，这样的节食方式反而会消耗我们机体本身的肌肉（留下泡泡肉），造成营养不良，引起继发疾病，同时降低基础代谢，这样的减重得不偿失哦，而且在恢复饮食后会反弹得更彻底。
三
这两年，这类减肥人群也逐渐多了起来——明明自己没有糖尿病，但为了减肥去吃/注射治疗糖尿病的药物，也就是近两年凭借“一针享瘦”的名声而火爆全网的“减肥神药”司美格鲁肽与二甲双胍。
2021年12月，四川大学华西医院李舍予副教授团队在柳叶刀期刊发表的关于现有减肥药物临床试验结果的系统性回顾与评价，详细分析了各种药物的效果。这些药为什么能减肥，这样的方式是否安全，下面来详细说。
1. 司美格鲁肽
司美格鲁肽(semaglutide)作为GLP类似物，是一款新型的GLP-1激动剂，在开发时原本是用于治疗II型糖尿病，后来在临床应用中发现其在减轻体重方面有较明显的效果，在2021年6月被美国作为注射类减重药物。司美格鲁肽可模拟GLP的作用，通过增强饱腹感、延缓胃排空、改变饮食偏好等机制起到一定的减重作用。
但大家要注意了，作为减重药物，司美格鲁肽尚未在我国获批使用，其对于东亚人种的作用效果及安全性尚缺乏证据。在一项双盲试验中，司美格鲁肽最常见不良反应为恶心、呕吐和腹泻；其中，较严重不良事件的发生率高达9.8%。
此外，此类以降糖、减少糖转化等功能为减肥机理的药物无特异性减脂功能，用大家看得懂的话来说就是，很容易造成脂肪和肌肉的同步流失从而引发基础代谢的下降（仍然只留下泡泡肉），一旦停药后饥饿感会增强，如果自己再没有毅力控制嘴，那么其实是增加了体重反弹的概率。
2. 二甲双胍
二甲双胍是临床治疗II型糖尿病的一线药物，其所谓的减肥机制主要是利用其引发的胃肠道副作用，如服药后发生恶心、呕吐、腹泻，从而达到一定的减重效果。值得警惕的是，长期大量使用该药物偶见乳酸性酸中毒，从而引发生命危险。因此，该药物作为治疗糖尿病用药，目前暂不推荐非糖尿病患者使用，用药应在专业药师的指导下严格控制剂量。
3.减肥药真的不要乱吃、乱ju
每款减肥药物的上市和应用，都离不开前期的大量理论论证和临床试验；但即便如此，一款药品的安全性还有待于时间来证明。
如1887年开始用于减重的安非他明，于1937年因强成瘾性被禁用；1959年起用的芬特明和苯丙醇胺，分别于1997年、1998年因心血管事件副作用而禁用；1967年起用的阿米雷司，于1971年因肺高血压的副作用而禁用；1968年开始用于减肥的麻黄碱，于2003年因死亡、心血管事件等副作用被停用；芬氟拉明、右芬氟拉明、 *** 、利莫纳班、二硝基苯酚……都是曾经被用于减肥减重，而多年后因发现诸如心血管事件、神经坏死、自杀抑郁等较严重的不良反应而被叫停的药品。
四
第1问：为什么别人吃得多还是瘦，而我喝白开水都要胖？
答：首先最重要的原因就是基因，莫法，有些人就是再咋个吃都吃不胖的瘦子！
第二，需要关注一下自己的基础代谢。基础代谢是指人体维持生命的所有器官所需要的更低能量需要。用更通俗的话来说，机体每天将摄入的能量转化为维持生命活动的能量，当我们什么都不做的时候，身体所消耗的能量就叫基础代谢。
喝水都会胖的人，可能基础代谢相对较低，也就是说可能人家吃两碗饭相对于基础代谢来说都是合理的，你可能吃半碗饭相对于基础代谢就持平了。这个基础代谢是可以检测的，测定 *** 是人体在清醒而又极端安静的状态下，不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等影响时的能量代谢率。想要准确测定基础代谢的朋友，可以来我们华西伊万营养门诊哦
第2问：瘦到一半瘦不动了，我是遇到平台期了吗？
答：这不是乱说，减肥的确存在平台期的说法。
减肥初期，一般只要增加运动或（和）减少一定量饮食的摄取都能使体重下降，当机体适应了这种变化之后会将所摄取的食物热量尽量吸收并充分利用，同时降低基础代谢率，减少能量消耗，于是摄入与消耗又达到一个新的平衡状态，体重就不再下降了，这种情况就被称作平台期。
但平台期的长短因人而异，你需要做的就是坚持坚持再坚持，突破这个瓶颈，某一天上称就会发现，也，又瘦了！
五
1. 蛋白质不可少；
2. 可以多吃瘦肉、尤其是白肉（如鸡、鸭、鱼等）类；
3. 烹饪的方式尽量少油少盐；
4. 碳水化合物要适量吃，除了米、面外，还可以选择全谷物和杂豆（绿豆、红豆等）;
5. 减肥药不要随便吃/注射。
与其过多关注体重，
不如多关注增肌和塑形。
成年非洲雄狮体重240千克，成年大熊猫体重最胖180千克。
为啥你觉得前者更瘦更帅，
还不是肌肉和泡泡肉的区别。
泰坦尼克被誉为“永不沉没”的船，却在首次航行时发生意外，2000多名乘客享用了他们在船上的最后一餐。这个最后的晚餐直到今天还被世界各大餐厅誉为经典，并争相模仿，今天我们就来看看泰坦尼克号“最后的晚餐”都吃了什么。
想在这艘船上能吃到什么，完全取决于你能住在船舱的哪一层。在上世纪初，客轮主要承担的还是远洋运输的任务，泰坦尼克号也是如此。
当时的行程是从英国南安普敦出发，到达美国的纽约，总耗时7天，票价为三等舱的7英镑，到头等舱的870英镑不等，其中相差了一百多倍，当时欧美一般居民的月收入在100英镑左右，所以船上的贫富差距是非常大的。
泰坦尼克号的船身长269米，宽28米，从底层到上层甲板的高度为31,68米，共分为十层3个等级，上等人一般住在遮盖甲板的面上三层，这里共有39间总统套房，和416间豪华客房，当时居住在这里的百万富翁多达324人。
本杰明·古根海姆当时正带着法国歌手莱昂蒂娜·欧巴特乘坐泰坦尼克号旅行，而他的妻子和三个女儿则在纽约的家中，可以说上等舱的男性身边不是新婚燕尔的娇妻，就是年轻漂亮的美女，所以头等舱的食物要特别的讲究，也特别的与众不同。
下图是头等舱的菜单，他们的晚餐首先上的开胃小菜竟是牡蛎你敢想象吗？或许是船长了解富豪们平时过于忙碌，所以为他们的菜品做了定调，主要以滋补身体和凸显出品味为主，共有十道菜。
豪华的晚餐于晚上7点正式开始，在进入餐厅前，百万富翁们会在甲板中部的贵宾会客区 *** ，这里有专门的钢琴家为他们演奏，因为富豪一般需要等待盛装出席的女伴，所以需要专门为男士设置一个等待区域。
这里的中央楼梯可以联通到二等舱和三等舱，看过电影的小伙伴应该有印象，这里也是肉丝和杰克会面的经典场所之一。
而船上的餐厅也是有史以来更大的一个，现场有管弦乐队演奏背景音乐，家具和墙板用的是橡木、桃花心木和美国梧桐精心雕刻而成，尽显奢华。
当夕阳最后一次落在泰坦尼克上的时候，香槟和鱼子酱就被推上了餐桌，这几乎是所有富豪都无法抗拒的美食，早在2000多年前，古波斯人发明了鱼子酱，然后在法国菜品中开始流行起来，这些精美的食物会让贵族们的心情变得更加愉悦。
相比于头等舱，二等舱人们的生活就要显得平淡很多，它位于船舱的中间区域，于D甲板到F甲板之间，当时这里住着284人，票价为12英镑。这里的卧室配有两张到四张床，没有私人浴室，但里面有水槽和镜子，床单每天更换。
从他们最后一餐的菜单上看。这里的菜品更接近日常生活标准，主要有咖喱鸡米饭，烤火鸡，美国冰淇淋等果腹性较强的食物，是泰坦尼克上最平淡，但性价比也比较高的一个位置。
三等舱票价为7英镑，位于F甲板和G甲板之间，F甲板的前半段为二等舱，后半段为三等舱，因为尾部的引擎噪音比较大，也是船上居住感受最差的区域。
而G甲板是水线以上的最后一层甲板，当时这里的旅客都是为了能去美国淘金，被迫挤在12人一间的大通铺内，在这里除了肉丝，你根本看不到戎装艳抹的女人。也没有任何华丽的装饰，夫妻为了生存被迫分开居住。只是谁也没想到，如此卑微的生活也要陪着这艘游轮葬身在茫茫的大西洋底。
他们的晚餐就和普通快餐店里的差不多，没有什么好吃的，能吃饱基本就可以了。
当时三等舱的704人都集中在G甲板的餐厅里用餐，这个餐厅看起来非常拥挤，周围是冰冷的铁甲板以及粗大的管道。
他们的食物主要以淀粉类食物为主，有燕麦粥、烤土豆、甜玉米、米汤。蔬菜和新鲜水果在船上是极为珍贵的食物，因为不好保存，所以只有上等人可以享用，而留给他们的只有腌制的咸菜和肉类，大概每餐一份。可以说他们是泰坦尼克上最悲惨的一类人，终日看不见阳光，连最后一餐都是显得如此卑微。
1912年4月14日晚23时40分，船只撞上了冰山，当时船上的旅客都在憧憬各自的未来，有的在房间休息，有的在继续喝着香槟。撞上冰山那会船只出现了轻微的摇晃，很多人都不知道发生了什么。但只过了2小时40分，这艘史诗级的巨轮带着1500多人葬身在茫茫的大西洋底。它的沉没，向人类展示了大自然的神秘力量，以及命运的不可预测。
如果当时你也在这艘船上，你希望自己能住在船的第几层？
艾滋病感染者及患者饮食上注意这十点体质会越来越好HIV携带者及患者
饮食上注意这十点
- 体质会越来越好 -
前言
在看文章之前请明白一点：再好的饮食、再好的补品也抵不过艾滋病病毒充分被抑制，通俗易懂的来说就是及时发现、尽早治疗和规律治疗的情况下配合饮食的调理才有益、感染者的生活质量才会得到提高。总体来说艾滋病感染者和阴性人群是没有多大差异，但是也有一定的特殊性，那么如何来进行饮食的调整呢？
01
高热量、高蛋白饮食
之一
通常，艾滋病3期患者会因体质改变而出现蛋白质消耗增加、小肠吸收能力减退、体重减轻等现象。此外，部分的药物还会影响患者造血功能（例如齐多夫定）。
针对这些特点，患者和感染者的饮食应以高蛋白质及较高热量的食物为主，并遵循“多样、少量、均衡”的饮食原则。有益的高蛋白质食物有：鱼虾类，如海水鱼、虾、墨鱼、贝、蟹等；家禽类，如鸡肉、鸽肉、兔肉、牛奶及乳制品，如优质奶酪；蛋类，如鸡蛋、鸭蛋；豆类，如豆腐、豆浆或其他豆制品等。但是过量高蛋白质会增加肾脏的负担，特别是一部分肾功能不全的患者无法完全代谢掉这么多的蛋白质，所以要及时复查肾功能、及时和医生沟通，以便对饮食作适当调整。
其次有部分的合并糖尿病中老年患者要积极地控制好血糖、根据自身的血糖、体重指数等情况合理的饮食，定时、定餐、定量，要根据血糖情况调整饭量或者糖尿病口服药物、胰岛素剂量等。但合并有“痛风”的患者一定要注意低嘌呤饮食，以免诱发痛风，特别是啤酒、海鲜哦！
02
注意补充维生素、矿物质
第二
应多吃新鲜的水果和蔬菜，特别是富含胡萝卜素(如菠菜、芥蓝、番薯、南瓜、胡萝卜)、维生素C(如青椒、橘子、绿菜花、菠菜)、维生素E(如榛子、松子、开心果、大杏仁)及含锌(如牡蛎、贝类、谷类)的食物。
艾滋病感染者和病人日常更好多吃新鲜的蔬菜和水果，以增强对疾病的抵抗能力。特别应多吃一些富含维生素A、胡萝卜素和维生素C 的新鲜蔬菜和水果以及含维生素E的食物。对于贫血的患者要增加富含铁的食物，芹菜、瘦肉、鸡鸭鱼肉等。
但吃富含维生素C食物的时候一定要注意与药物的相互作用，例如吃柚子的时候更好与抗艾滋病病毒药物隔开4-6小时。大部分的感染者都是晚上服用抗病毒药物，有部分的患者发现晚餐进食高脂饮食后头晕明显，这是为什么呢？原来高脂饮食可以增加“依非韦伦”的血药浓度而致头晕明显，所以服用“替拉依”的感染者更好避免晚餐高脂饮食。再就是一部分服用“克力芝” 的感染者有腹泻等消化道反应，这部分的感染者尽量进食汤水等食物避免腹泻。
03
少量多餐、合理进餐
第三
一次进食量过多容易引起消化不良，损伤脾胃，对病情不利，进食过少又会造成营养素摄入不足，营养更加匮乏。所以，艾滋病感染者和病人应少食多餐，可以增加下午茶补充能量，充分的营养有益于健康。尽量不要吃夜宵，过量的饮食会造成睡眠障碍及加重胃肠道反应还会导致血脂异常。
04
食物多样化
第四
每一顿饭，尽量多吃几种食物，要学会计划一个包含五类食物的饮食。可以进食一些香菇、蘑菇、野菌等均可以提供免疫力，可以适当的补充。一段时间内同类食物进行互换是保持食物多样的好办法。例如：今天吃米饭，明天可以吃面条，后天又可食用小米粥、全麦馒头等。尽量在一段时间里保证品种更换、多种多样。又如红薯、马铃薯互换；瘦猪肉、鸡、鸭、牛、羊肉互换；鱼可与虾、蟹、贝壳等水产品互换；牛奶可与酸奶、奶酪、羊奶互换。通过食物品种互相交换，可避免每天食物品种重复，有利于丰富一日三餐的食物品种，从而达到食物多样，每天享受不同色香味的美食。
05
避免食用酸、辣等 *** 性食物
冷热适当、软硬适中
由于艾滋病人脾胃一般较弱，中医认为属脾胃虚寒者较多，所以大多数病例应给予温食热饮。对于脾胃功能差的感染者要尽量避免过酸及过辣的食物，有部分感染者服药后会有一些消化道反应，过酸及过辣会加重消化道反应。有部分的感染者存在痔疮，过辣的食物会诱发痔疮哦，另消化不好的时候要多吃易消化之蒸煮类菜肴食品(蒸鸡蛋、面条之类)，有助于消化，当胃肠道不舒服的时候尽量避免进食坚果类的食物。
06
忌食生、冷、油腻，防腹泻
第六
慢性腹泻是艾滋病常见的并发症，是患者体重降低的一个主要的促进因素，而体重降低其生存时间明显短于体重正常的病人。因此，减轻腹泻、提高食物的吸收率，对维持病人正常的体重是十分必要的。艾滋病患者预防腹泻应食用一些含脂肪低的食物，每天摄入脂肪在40g左右，不要食用过多，难消化会加重腹泻。食物烹调时应限制植物油的使用，以蒸、煮、烩、烧等 *** 为主，禁用油炸、煎、爆炒等。另外，每天蛋白质摄入量应在100g左右，能量在10.46-12.55MJ(2500-3000kcal)之间。
可吃一些脂肪含量较低而蛋白质含量丰富的食物，如瘦肉、鸡肉、鱼虾等海产品、豆制品等。避免吃纤维多和粗糙的食物，比如有籽、带皮的水果和蔬菜、豆类、玉米、洋葱、蒜、菜花、面包和花生等。纤维含量高的食物，如韭菜、芹菜、榨菜等， *** 肠蠕动，会加重腹泻。吃些容易消化的食物，如细挂面、粥、烂米饭、豆腐等。要补充维生素和矿物质。如果腹泻次数较多时，尽量少吃蔬菜和水果，可用鲜果汁、番茄汁等补充维生素。补充充足的水分和含有丰富钾离子的食物，因为腹泻会引起身体脱水，要比平常多喝34杯水。要多补充含有丰富钾离子的食物如香蕉、马铃薯、鱼和肉类。有一些食物对止泻有帮助，如白米饭、水煮白面条、白面包等。如果产生胀气，则豆类食物不要食用。
07
注意饮食卫生
第七
由于艾滋病病毒感染者和患者的免疫功能较差，平时应格外注意饮食卫生。不吃不洁净的生食或半生不熟的食物，进食前一定要洗手，注意用餐时的环境卫生。一旦发生腹泻，应该多多补充水分并及时就医或者服用一些止泻药物，不要饮用含 *** 的饮料(如咖啡、可乐)和奶制品的饮料。在腹泻痊愈之前，千万不要进食油炸食品和难以消化的食物。
人体感染艾滋病病毒(HIV)后，由于多种原因会造成身体的代谢、食物的消化吸收发生变化，绝大多数人会出现一些影响营养素摄入和利用的症状，如腹泻、食欲不振、恶心呕吐等，由此会加重患者的营养缺乏，降低身体对疾病的抵抗能力，并影响其生理功能。
08
不吸烟、不饮酒
第八
据世卫组织当前的统计数据，酗酒和酗酒相关的医学 、社会和心理问题每年导致大约330万人死亡。而酒精被国际癌症研究机构明确划分至1类致癌物中。酒精在体内致癌性从口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、到肝癌，几乎囊括了整个消化系统。酒的主要成分， 除提供热量几乎无其他营养价值，对人体健康的影响：急性酒精中毒、麻醉、昏迷、呼吸衰竭甚至死亡，还研究显示乙醇可能致畸胎。特别是酒精还可以使转氨酶升高，而转氨酶的升高使得肝脏功能受损，导致停用抗病毒药物的风险增加。
吸烟对机体是一个不良的 *** ，吸烟会减弱肺部的防御能力，导致机会性感染的风险增加、特别是肺癌的几率成倍的增加，其次有大量的研究显示长期吸烟的感染者会增加免疫重建不良的风险，部分的感染者CD4不增长可能与吸烟有关。
09
注意抗病毒药物和食物的关系
第九
当艾滋病患者抗病毒治疗的时候，有些药物要求空腹服用，因为空腹对药物吸收有有益的，而有些药物必须餐后服用、还有些药物需要与饭同服，这关系到药物吸收问题。因为当胃里面有食物的时候，胃酸分泌会增多，而有些药物是消化吸收需要有胃酸参与，所以根据抗病毒治疗，吃的不同药物，要咨询医生做些相应调整。
10
注意限制糖分摄入
第十
现在很大一部分感染者在18-30岁左右，这部分的感染者长期依赖于可乐、奶茶及相关告糖分饮料。但是如果你长期过量摄入糖或其他碳水化合物，那么患自身免疫性疾病的风险会增加。在受影响的患者中，免疫系统会攻击身体自身的组织，或将造成慢性炎症性肠病，例如克罗恩病和溃疡性结肠炎、糖尿病和甲状腺慢性炎症等造成免疫力下降。高糖分的摄入也增加了结核病等机会性感染的风险，形成自身免疫性疾病的潜在分子机制是多层次和复杂的。很多研究显示，过量摄入葡萄糖会直接导致免疫系统某些细胞的致病功能，所以要限制高糖分的摄入有益于身体。
饮食上有地域上的差异，所以根据每个人的地区不同有所不同，从某种意义上说，营养支持对改善艾滋病感染者和患者的生活质量起着辅助药物治疗的作用。
来源：感染科李平医生
高考考生怎么吃有利于稳定发挥？营养科专家提建议高考进入倒计时，莘莘学子也到了收获的季节。作为广大考生的冲刺助手，家长如何在生活饮食上为孩子加油助力？考生怎么吃更有助于稳住阵脚、稳定发挥？广州日报全媒体记者特地采访了营养科、中医科专家。
尽量保持平时的饮食习惯
科学食养是顺利考试的基本保障，高考期间，考生怎么吃更有助于稳住阵脚？广东省妇幼保健院营养科主任、主任医师夏燕琼表示，首先要保证饮食卫生安全，尽量在家或在学校食堂用餐，考试期间，避免吃生冷、凉拌和油煎炸食物，以免引起胃肠不适。保证一日三餐营养均衡，考生除了吃富含优质蛋白质的肉鱼蛋奶，以及一定量的蔬菜、水果，适量的大豆及坚果以外，一定要注意吃足量的主食，因为大脑能量来源离不开主食提供的碳水。实际上，一日三餐能做到营养均衡，同学们就能量满满了。
另外，还要注意几个小细节。首先，尽量保持平时的饮食习惯，饮食不要做太大的变动，孩子平常没有吃过的或是吃了之后曾经有不良反应的食物不要吃。第二，不要随意进补、吃各种补品或者保健品，事实上，每个人的体质不一样，随意进补，不仅没有用，还可能会让孩子紧张，也可能出现胃肠不适。第三，足量饮水，每天喝1500~1700ml的水，饮水不足会影响认知能力，更好是喝白开水，不能用饮料代替饮水。
三餐、加餐有何讲究？
早中晚餐及加餐都有什么讲究和注意事项？广东省妇幼保健院营养科主任、主任医师夏燕琼给出以下建议：
(1)每天吃早餐并吃好早餐
早餐提供的能量和营养素应占全天25%~30%。早餐品种多样，色彩丰富，应包括以下四类食物中的三种或以上——谷薯类：如粥、面条、馒头、花卷、全麦面包、粉条、饺子、米饭、番薯、玉米、麦片等；新鲜蔬菜水果：如菠菜、菜心、番茄、节瓜等蔬菜，苹果、雪梨、香蕉、葡萄等；动物性食物：如牛奶、鱼、虾、鸡、鸭、蛋、瘦肉、牛肉等；大豆、坚果：豆浆、豆腐、豆干、腐竹等豆制品，核桃、杏仁、开心果、粟子等。
(2)午餐要相对丰盛量足
主食达到100-200克，肉类(鱼肉、牛肉、瘦肉等)100克，蔬菜200-250克，适量豆制品。
(3)晚餐不要太丰盛
晚餐八分饱即可，荤、素搭配、粗细搭配，清淡为主。主食可搭配些粗杂粮、全麦食品，副食建议选择鱼虾类、去皮禽类、瘦肉及豆制品，深色的蔬菜要占一半以上。
(4)加餐有讲究
上午10点、下午3点，晚上9点可以加餐，吃些容易消化的食物，优先选择新鲜、天然、易消化、营养密度高的食物，如奶制品、水果、蔬菜、坚果、豆类等，晚上加餐不要吃过甜、过油腻、过咸的食物，以免影响睡眠。
“高能”汤方 “煲”出好状态
健脑益智汤
功效：健脾祛湿养身，补肾健脑益智，清心养心安神。
材料：枸杞子10克、核桃仁15克、益智仁10克、柏子仁10克、百合10克、五指毛桃15克，芡实15克，排骨300克，生姜2片。
做法：1.所有药材先浸泡半小时；排骨斩段，汆水。2.所有材料一起入瓦煲，加入清水1200毫升(约5碗水)，先武火煮沸，之后改文火慢熬1.5小时。3.调入适量食盐便可温服。分量适合2人食用。
莲子莲蓬百合绿豆排骨汤
功效：清心消暑，祛火解毒，养心安神。
材料：鲜莲子(带芯)50克、干莲蓬25克、绿豆30克、鲜百合30克，猪排骨150克，生姜2片。
做法：1.所有药材先浸泡半小时；猪排骨斩段，汆水。2.所有材料一起入瓦煲，加入清水1200毫升(约5碗水)，先武火煮沸，之后改文火慢熬1.5小时。3.调入适量食盐便可温服。分量适合2-3人食用。
当归芍药乌鸡汤
功效：补气养血调肝，健脾利湿。
材料：当归10克、白芍15克、川芎5克、茯苓15克、白术15克、泽泻10克、熟地15克、阿胶5克，乌鸡150克，生姜2片，大枣2个。
做法：1.所有药材先浸泡半小时；阿胶烊化；乌鸡斩段，汆水。2.所有材料一起入瓦煲，加入清水1000毫升(约4碗水)，先武火煮沸，之后改文火慢熬1.5小时。3.调入适量食盐便可温服。分量适合1-2人食用。
苏藿薄荷芦根饮
功效：清暑除烦，化湿和中。
材料：紫苏叶10g，藿香10g，薄荷叶5g，佩兰叶10g，芦根30g，山楂6g。
做法：将上述药材冲洗干净后，加水适量，大火煮沸后即可关火，待凉后可代茶饮。
注意：蚕豆病者不宜。（全媒体记者王婧、任珊珊 通讯员林惠芳、张阳）
来源： 广州日报
最有效的增肥 ***最有效的增肥 ***
之一、保证高质量的睡眠。睡眠是人体能量形成的重要时期，也是促进肌肉生长的“生长激素”分泌活跃的时期，所以保证夜晚的睡眠品质是让体形魁梧健美起来的前奏。
第二、保证一天有足够的热量和营养的来源。呆在家的两三个星期，感谢每天都有小妈的美味菜肴和老火炖汤，空闲的时候又有着诸如鱿鱼丝此类的零食相伴，一天5，6餐是正常的现象，养得我白白胖胖的。这里重点推荐下鸡汤，蟹汤等营养比较均衡丰富的炖汤类，特别提醒的是切忌暴饮暴食，那对身体是相当不好的，少量多餐更有利于科学膳食。
第三、不妨常与爱吃的朋友为伍，一齐去吃顿午饭、晚餐，参加宴会或郊游野餐;既放松了心情，促进了交流，增进了友谊，又可达到“增肥”的目的，可谓一举数得。
第四、要保证营养的有效吸收。光有了营养的来源，没有得到有效地吸收，吸收率低于20%，谈如何增肥最快最健康?增强身体对营养的吸收能力有很多种方式，在这里小乖重点介绍下这次增肥成功的“神兵”，益力多。益力多同学不仅味道好，而且促进肠胃蠕动，增强吸收能力，提高身体免疫力效果明显，是居家旅行增肥的必 备物之一。
第五、拒绝一些不良的生活习惯。比如，频繁的熬夜通宵，夜晚吃太丰富，吃太多油炸类食物，常吃宵夜，不运动，懒惰等，这些即使肥胖了，疾病也会随之而来的，咱要的是增肥的健康哈。个人觉得胖了之后更应该谨慎地控制体重、身材、还有生活方式。
2最容易增肥的食物
啤酒
在1罐370毫升的啤酒中，所含热量多达147卡。如果人体每天多摄入147卡热量，足以让人1年增肥7公斤。因此，我们必须适量饮用啤酒，切不可饮之无度。
板栗
板栗的成分中含有大量的淀粉，其热量非常的高，除了淀粉之外，栗子中还含有蛋白质、脂肪和维生素B族等成分。还有就是100克栗子中含有的维生素C是24毫克，这比起同样量的西红柿来说要多得多。在每次饭后都吃些栗子可以加强身体吸收的热量。
罐装果汁
许多人在减肥时担心营养上不去，于是毫无节制地饮用果汁，以为果汁是液体水果，既不容易发胖，又能摄入大量的维生素。但实际上，只要仔细看看果汁包装上的“配料”就可以发现，大部分的果汁都是浓缩还原而成的，其中加入了许多糖分。而且，水果在做成果汁的过程中，许多矿物质和维生素都已经流失。
1罐500毫升的饮料，能产生255卡的热量。如果人体每天多出255卡的热量，1年就会增肥12公斤。
可乐
可乐是备受年轻人青睐的一种饮料，但1罐375毫升的可乐，能产生168卡的热量。如果人体每天多出168卡的热量，一年就会增肥8公斤。
巧克力饼干
营养学家测定，6块小小的巧克力饼干，所含热量多达302卡。如果每天多出302卡的热量，一年就会增肥14公斤。如果实在无法 *** 巧克力饼干的诱惑，那么吃完后一定要记得至少慢跑40分钟，才可消耗掉它所带来的热量。
速溶咖啡
在咖啡家族中，黑咖啡称得上是一种减肥佳品，因为它几乎不含任何热量。但我们常喝的速溶咖啡，就大不相同了。这种速溶咖啡是一种调味咖啡，里面添加了大量的糖和奶精，它们都是超高热量的食品。而且，添加在咖啡里的奶精是一种饱和脂肪酸，它可使人体胆固醇上升。l罐240毫升的咖啡，能产生127 卡的热量。如果人体每天多出127卡的热量，1年就会增肥6公斤。
鱿鱼
鱿鱼的胆固醇含量非常的高，每100克的鱿鱼中就含有615毫克的胆固醇，所以吃鱿鱼有助身体增肥。另外鱿鱼还含有钙、磷、铁等多种元素，有助身体骨骼的发育和造血。吃鱿鱼可以预防贫血、缓解身体疲劳、改善肝功能和保护视力。鱿鱼是一种健康的增肥食品。
薯条
薯条含有的热量也是非常高的，其实薯条含有的脂肪很少，它本身是一种碳水化合物。经过油炸的薯条，小小的一包若含有的热量就相当于一个汉堡包的热量。吃薯条可增加身体的热量摄入，但是要注意的是，薯条当中含有致癌的物质丙烯酰胺，所以不要吃太多，需小心。
可乐
可乐是一种很普遍的饮品了，不论是过节庆祝宴上还是朋友聚餐的时候都会有可乐出现在餐桌上。一罐370毫升的可乐所含有的热量是155千卡，经常喝可乐一定可以变胖。但是喝可乐也要注意，以为可乐中含有 *** ，喝多了容易上瘾，需注意可乐对身体的伤害。
全脂酸奶
酸奶也是增肥的好食品，尤其是全脂的酸奶。酸奶非常的健康，100克的全脂酸奶中，含有的热量是76千卡。经常饮用全脂酸奶可以帮助增肥，同时酸奶还有着预防骨质疏松的功效，能降低血压，加强身体的免疫力，酸奶甚至还可以预防妇科疾病。
奶酪和黄油
别以为中国人黄油吃得就比老外少，它们隐藏在很多常见食品中，所以在吃之前一定要看好食品配料表。哈佛大学研究显示，经常吃黄油的人比没有这种习惯的人，每年体重能上涨0.2公斤左右。但有一个例外的脂肪食品酸奶。它不会让你的体重出现明显上涨的情况。
各种甜食
蛋糕、小馅饼、甚至消化饼干，现在已经伪装成各种小资的情调混入了你的生活，尽管你知道它们的不健康，但还是会每天就着咖啡大吃一通。不过要提醒你，这些甜食会让你每年额外增加0.83公斤的体重。
油炸食品
油炸食品一直是很受欢迎的，尽管知道不健康，但还是有很多人愿意花钱买它。现在再多给你一个拒绝它的理由，在家经常吃油炸食品，每年可能会让你上涨0.7公斤的体重;而经常吃餐馆的话，则会上0.5公斤的体重。
精粮
精粮虽然花费了很多工艺和成本，但还是被食品学家认为是“坏碳水化合物”。原因是粮 *** 炼过程中，只顾口味提升，却损失了很多本应留下的谷壳和麸皮，结果就是常 *** 粮让你每年体重上涨0.8公斤。
土豆
研究表明，用煮、烤这类方式烹调土豆的话，它是非常健康的，但就算如此，每年仍然会增加0.89公斤体重。
冷加工肉类
冷拼、热狗或者火腿都是我们经常接触的冷加工肉类。它们的热量、盐度和饱和脂肪含量更高。研究表明，如果每天以此为生，你每年会因此上涨1公斤体重。
生鲜红肉
牛肉是否就是你每餐的主角呢?如果是这样的话，那你每一餐，都在置体重于不顾。在这项研究中，红肉的作用非常可怕，它会让你每年不知不觉上涨1.2公斤体重
3体重过低存在的问题
女性月经不调或闭经
女性体重过轻会导致身体里的雌激素分泌减少，常常会导致月经不调或者闭经，严重的还会导致不孕。月经不调一般就是卵巢没有正常排卵，而体重的问题会影响女性的月经是否规律以及女性的生育能力，因为体重过轻会让体内的相关激素分泌减少，不能正常产出卵子。有研究表明，在月经不调的人群调查中有明显的一部分人是运动员，排除因为比赛时期用药物调整的原因之外，就是因为她们太瘦。而且很多运动员退役结婚后，很长一段时间内没有孩子，也可能与这个原因有关。
体重过轻的女性即使怀孕了，也会发生很多问题，因为体重过轻，体内的脂肪和蛋白质都很少，很难给予孩子应该有的营养。流产的几率很大，即使孩子生下来了，也会有体重不足的现象，并且会有很多的并发症，生存几率也十分的小。所以所有准备怀孕或者已经怀孕的女性，要注意好自己的体重，防止因为体重问题造成不可以挽回的结果。
骨质疏松
体重过轻的人常常还会缺钙，而且因为脂肪量很少，很难练成肌肉，这样会影响骨细胞的功能和代谢，易致骨质疏松。另外骨密度会影响骨质的状况，而体重的大小和骨密度有着密切的联系。体重加大的人骨密度相对比较大，而体重过轻的人骨密度会减小，所以体重过轻的人患骨质疏松的几率要比正常体重的人要高，很容易发生骨折。
老年人常会骨质疏松的原因除了因为随着年龄的增长，体内激素分泌减少，还有一个就是因为老年人的体重减低，骨密度减少，大大增加患骨质疏松的可能性。
记忆力下降
很多体重过轻的人总感觉自己的记忆力很差，刚刚经历的事转眼就忘，应对考试的能力比较差。大脑的运作需要脂肪来提供能量，脂肪越少，大脑处理信息的能力就越弱，导致人的记忆力下降。所以记忆力差的人看看自己是不是因为体重过轻才导致了这个问题。
贫血
虽然体重过重的人也会有贫血的问题，但是贫血在体重过轻的人群还是普遍存在的。因为体重过轻，身体所需的各项营养元素就会比较少或者缺失，而且体重轻的人代谢能力也要比普通人低，导致对营养的吸收也达到不到要求，常常会出现营养不良，免疫力下降，贫血症状出现。
4增肥食谱
鸡蛋增肥法
早餐：8个鸡蛋清+2鸡蛋黄，打散后顺着锅边倒入沸水中，顺其沸腾20秒加糖饮用。如果是去健身的话外加蛋白粉1勺。
10点：纯牛奶1瓶+钙质饼干10片。
午餐：米饭+鸡胸肉+鱼汤80%饱度。
3点：1个馒头+1根香蕉+蛋白粉1勺。
晚餐：油饼+鱼+鸡+米饭+红烧肉炒茄子，这里大家注意，茄子很容易吸收油，外加少许肉丝很不错的增肥菜。饭后加1根香蕉和1个苹果，外出漫步20分钟。
洋葱爆羊肉
洋葱爆羊肉是很多人的更爱。羊肉补气养血，温中暖下，性甘温而不燥。更有益精气、疗虚劳、补肺肾气、养心肺、解热毒、润皮肤之效，是非常好的滋补食材。想要增肥的朋友，可以多吃羊肉滋补身体，把体质调理好。
材料：
主料：羊肉片(瘦)
辅料：洋葱，鸡蛋
调料：盐，红辣椒，黄酒，淀粉(玉米)，植物油
做法：
1。羊肉片放入碗内加盐、鸡蛋清、湿淀粉搅匀;
2。将洋葱改刀成1。2厘米的段备用;
3。另取一空碗放入盐、绍酒、湿淀粉搅匀成汁;
4。炒锅内放入油，在旺火上烧至六成热(约150℃)时，放入羊肉片，用手勺拨散，再放入洋葱搅散迅速捞出;
5。锅内留少量油，用旺火烧热后放入羊肉片、洋葱、红辣椒爆炒;
5常见的增肥误区
所谓增肥，并不是要增加身上的脂肪，而是增加肌肉的比例，让自己的身材更有型。一些营养误区就象是一个个暗礁，刚刚“下水”的新手增肥者，如果不注意躲避，很容易“触礁”，不仅达不到健美增肥的目的，反而还会损害身体健康。
误区1：多吃肉长肌肉
肌肉的生长需要摄入充足的原料，所以很多人会有这样的错误观点——“多吃肉长肌肉”。诚然，蛋白质是肌肉增长的原料，为了满足肌肉的生长，蛋白质的摄取量需达到1.6—2克/kg体重/天，但这些蛋白质如果单靠吃肉来获取，随之而来的“副产品”可能会是过量脂肪的摄入，最终肌肉没长倒是长了一身肥肉。所以一定要选择恰当的食物来补充蛋白质，一方面在日常膳食中要选择脂肪含量低的肉类食物，如去皮的鸡胸肉、瘦牛肉、鱼肉等肉类，鸡蛋白也是不错的选择;另一方面经济允许的话可以服用一些专业的蛋白粉类的营养品，有效帮助健美爱好者增肥而不增脂。
误区2：只重训练不重营养
许多健美爱好者热衷于在健身房挥洒汗水，一进健身房就迫不及待地卧推、弯举……认为练得越多强度越大，增肥的效果越好，却往往忽视了增肥的另一个关键因素——营养。健美界有句行话叫 “健美增肥一半靠练，一半靠吃”，这确实是一条通俗的经验总结。“练”是指科学的练，“吃”指的就是合理的营养补充了。1965年之一届奥林匹克先生拉里·斯科特说过：“健美百分之九十来自营养”，这句话很有道理。就像人们把低矮的平房推倒，然后再盖出高大的楼房一样，增肥也是先破坏再重建最终达到超量恢复的一个过程。没有足够的原料无法建设高楼大厦，没有合理的营养补充肌肉也很难得到增长。那么如何吃才算合理呢?健美训练者的每日食谱配备可参照此公式，即：适度的蛋白质食品加低脂食品再加高碳水化合物食品。
误区3：蛋白质补得越多越好
一些健身者错误地认为“既然蛋白质是增肥的重要原料，那么吃得越多越有利于增肥”。事实证明，这真是一个美丽的错误!增肥者的蛋白质需要量确实要比普通人多，对一般增肥者来说每天每公斤体重1.6-2克的蛋白质就完全能够满足需要了，多余的蛋白质并不能被人体利用。相反，过量蛋白质从医学角度上讲是有害的，会加重人体肝肾的负担，长期的高蛋白饮食会引起肝肾功能异常;此外大量蛋白质在代谢的过程中还会产生许多有毒废物，造成脱水和体液酸化，使疲劳提早发生，削弱训练效果。
误区4：忽视蔬菜、水果的补充
很多人增肥往往注意到了补充足够的能量和蛋白质，而对于蔬菜、水果的补充就不是那么重视了，认为这些食物对增肥没什么重要作用，殊不知这正是许多健美爱好者增肥效果不好的原因。蔬菜、水果含有丰富的维生素和矿物质，进行增肥运动会消耗大量的维生素和矿物质，如果得不到有效的补充，就容易引起能量及物质代谢的紊乱，机体容易疲劳。更为重要的是，蔬菜水果中的某些维生素和矿物质，如硼、锌和Vc具有促进睾酮分泌的作用，而睾酮有利于促进肌肉生长，充足的蔬果补充往往能使增肥达到事半功倍的效果;此外，蔬菜水果中富含的番茄红素、Vc、Ve等具有很好的抗氧化作用，能有效清除力量训练造成的体内过多的氧化物质，从而保护了肌肉细胞，促进疲劳恢复。
误区5：睡前加餐有助于增肥
许多初级增肥爱好者，尤其是体形比较瘦弱的增肥者，为了使自己的肌肉迅速长起来，喜欢在睡前加餐。但一段时间之后就会发现，自己肌肉的围度没有变化，肚皮的厚度却日渐增长，这让他们很苦恼也很困惑。其实原因很简单，睡前吃得比较多，睡觉时机体的代谢又减慢，热量消耗不掉，必然会转化成脂肪囤积起来。那什么时间加餐有助于增肥呢?首先，在每次锻炼前的30分钟到一小时吃一些蛋糕、香蕉等食品，以保证锻炼过程中的能量供应;其次，要抓住每次锻炼结束后30分钟内这段营养补充的“黄金时期”，这段时间是肌肉的合成最旺盛的时期，补充一两个鸡蛋或一勺蛋白粉，有助于受伤肌肉和组织的修复重建和肌肉酸痛等症状的减轻。
误区6：认为吃增肥药可以增肥
增肥药的作用就是三点: 一是增加食欲;二是扰乱内分泌;三是防止大便。增肥药是铁定伤肝肾的。任何增肥药都必然反弹的。一般增肥药当时都是有点效果的，体重是上升了，但是升上来的都是水分，肌肉并没有增加，所以身体上的肉都是很松软的，一点不紧实!体形看起来就很难看!这样反弹厉害不说，更重要的是严重损害了身体健康!以后想要增肥的话就更加难了!
察觉米饭味道不对，男子倒掉后发现鸡被毒死！投毒的竟是…四川泸州市古蔺县双沙镇村民何某海没想到亲弟弟会向他投毒，意图置他于死地。
2019年10月6日上午，何某海发现饭的“味道不对”，他将饭拿去喂鸡，之后鸡死亡。接报警后警方查明有人投毒，而投毒的正是何某海的亲弟弟何某成。虽然没有闹出人命，但投毒行为已构成故意杀人罪。近日，古蔺县人民法院依法判决何某成有期徒刑四年六个月。
“本是同根生，相煎何太急。”弟弟缘何向哥哥投毒？记者4月6日上午采访了其家人及当地村民，试图揭开投毒案背后的真相。
饭里有股农药味 倒掉后鸡吃了死亡
弟弟因为向自己投毒而被判入狱，作为哥哥的何某海心情复杂。
半年前的2019年10月6日上午，何某海起床后用电饭煲熟饭。饭煮好之后，他将前一天的剩饭倒入电饭煲一起加热。据他回忆，饭菜做好后，他盛了一些加热的剩饭吃，之一口就感觉不对，饭里有股很大的农药味，当时以为是前日的剩饭变味了，便将饭吐到院坝旁边，感觉心里不舒服，想呕吐。何某海随后将剩下的冷饭倒入弟弟何某湖家的鸡槽中。感觉不对的何某海随后报警，从派出所回家后，他发现鸡槽中的一只鸡死了，他将这只鸡提到了派出所。
鸡的死亡让何某海怀疑冷饭中有农药，他又火速到古蔺县双沙镇卫生院洗胃治疗，幸无大碍。
当天下午，古蔺县公安局刑警大队民警赶到现场，经排查后将何某海的弟弟何某成挡获。
弟弟向哥哥饭里投农药，鸡吃了死亡。
原来，事发当天凌晨，何某海的弟弟何某成趁他熟睡之时进入其房间，将农药“乐果”倒入何某海一个装有剩饭的锅里。这种具有触杀性和内吸性的杀虫杀螨剂，如果人体摄入量大，将威胁生命。
何家共有4个兄弟，其中何某成、何某海平时住的地方挨得很近。到底是什么深仇大恨要到投毒的地步，村民不得而知。据一位村民回忆，事发前两天晚上，何某成因为关灶房灯的事情与何某海起了争执。
家人：危房改建款分配引纷争
照理说，血浓于水，兄弟如手足。何某海怎么也没有想到，就算吵过、闹过，自己的亲弟弟也不至于投农药害他。
古蔺县双沙镇白沙村村支书说，两兄弟此前曾有矛盾，主要源于危房改建费用的问题。对方介绍，何某成、何某海是当地贫困户。当地进行贫困户危房改建，由户主自己先出钱进行改建， *** 在验收后再把改建的费用打给户主。何某海、何某成的房屋紧挨在一起，因此改建工作共同实施。 *** 把钱打下来之后，两弟兄在分配时出现了分歧，矛盾由此而来，“这两兄弟平常不容易沟通。”
何某海、何某成的大哥何某财向记者证实，两个弟弟生活困难，但平时关系还算正常，没有什么深仇大恨。这一次确实是因为房屋改建补助的事情产生了矛盾。对方说，危房改建的钱是弟弟何某成一个人出的，一共八九千元，何某海只出了一个名额，没出钱。后来 *** 补助了13800元，两兄弟在分配时为了谁多谁少的事闹得很不愉快，“最开始商量，何某成分8000元，何某海分5000元，但是何某成不愿意，认为改建的钱是他出的，要多分点，最终他分了10000元。本来事情都结束了，但两人产生了矛盾。”
何某财说，50岁的何某海在家排行老二，无妻无子。47岁的何某成是老四，是最小的兄弟，家中有两个子女。“两个兄弟都是困难户，出了这种事，实际上就是两三千元的事，两个人都太不清醒。”大哥何某财说。
“我打不赢他，只有暗地里弄他”
根据古蔺县人民法院在中国庭审公开网上公布的庭审视频显示，何某成承认，他倒了一小半杯农药进二哥的电饭煲中，“当时没有想那么多，是他（何某海）先惹了我，来和我打架，我打不赢他，只有暗地里弄他。”
近日，根据古蔺县人民法院发布的消息，3月30日古蔺县人民法院对被告人何某成涉嫌犯故意杀人罪一案进行公开宣判，被告人何某成故意向他人饭食中投毒，意图非法剥夺他人生命，其行为已构成故意杀人罪，应予刑事处罚。
鉴于因意志以外原因未得逞，系犯罪未遂，可以比照既遂犯从轻或者减轻处罚。在法庭上，何某成如实供述了自己的犯罪事实，自愿认罪认罚，依法可以从轻处罚。最终，何某成被依法判处有期徒刑四年六个月。
“本是同根生，相煎何太急。”本应手足情深的两兄弟，却走到常人难以理解的地步。一位法律从业人员表示，农村群众时常因为不懂法而犯下错误，害人害已。“扶贫，不能忘了对贫困户精神上的关爱和法律上的普及。”
来源：红星新闻
编辑：申鹏洁
带饭族的隔夜便当，怎么做才更健康？一盘隔夜菜，放倒了老大爷，不仅让他腹泻三天，更引发急性肾衰竭。近日，湖北一位老大爷吃了盘前一天剩下的苦瓜炒肉引发急性肾衰竭，这引起了广大网友的关注，尤其是喜欢带便当的上班族，便当算不算隔夜菜？隔夜便当该怎么保存？怎么做才更健康？
上班族热衷带便当：节约还健康
27岁的刘亚勋在两路口一家体育用品公司上班，最近她就留意到网上吃隔夜饭菜引发疾病的消息，“我也有点担心，我就经常带隔夜便当上班的，隔夜饭菜还能吃么。”她说，自己也曾点外卖，在外面吃，但一些过期食材、卫生条件等问题让人头疼，身不由己，只能自己头天晚上做好便当。
像刘亚勋这样带饭上班的人还真不少，8月3日，记者在轨道6号线花卉园站，采访了来自不同行业的20余位年轻职场人，这些人或多或少都有自己带隔夜便当上班的经历。
健康还节约钱是许多人热衷带隔夜便当上班的一个重要原因。25岁的周小红在一家新媒体公司做编辑，她认为，自己带饭确实更健康，单位食堂、餐馆和外卖的饭菜大都偏咸、偏油，盐和油基本都超标，品种单一，蔬菜基本没有或很少，长期吃这样的饭菜，再加上久坐少动，会大大增加得慢性病的危险。
29岁的莫丹丹，在观音桥从事金融工作，她认为自己带饭可供选择的余地大，随心所欲搭配各种菜品，不仅节约钱节约粮食，还节约工作时间，省去了找餐馆排队的麻烦，可以利用这个时间散散步，聊聊天。
便当属于隔夜饭菜么？属于！
很多上班族自认厨艺高超，做菜的每一道工序都严格做好卫生管理，那么，我带的便当属于隔夜菜么？重庆医科大学消化内科专业博士秦君表示，传统意义上理解的隔夜菜，顾名思义，就是放了一晚上之后的蔬菜，其实对于隔夜菜的定义，不是被放一晚上，而是只要放置达到5~8个小时，就可称之为隔夜菜。
“如果是头天晚上做的便当，那当然属于隔夜菜，如果是第二天一早做的，那算是较为新鲜的。”秦君表示，便当在放置的过程中，这些被烹饪好的菜，会产生细菌，有人认为，放在冰箱就可防止细菌的滋生，其实只是滋生的少一些罢了。
隔夜便当还能吃么？保存好是可以的。
“事实上，隔夜便当中，有些饭菜是产生过大量细菌的，是否能吃，要看是什么食材，时间隔了多久，在什么条件下保存储藏，第二天是否经过重新加热。”秦君表示，这些都需要视情况而定，一般只要保存得好，是可以吃的。
像隔夜的肉类、豆制品等，主要会产生有毒微生物，通常在经过加热，就能有效破坏这些微生物；隔夜的蔬菜，它们中含有较高的硝酸盐，在长时间隔夜过程中，细菌会活动逐渐还原成有毒亚硝酸盐，尤其是隔夜凉菜更要小心；汤食之类的，第二天也需加热食用才更健康。
值得注意的是，有三类隔夜菜要提高警惕。之一类是菌菇类，常常食用的金针菇、香菇等，放置七小时左右的时候，会滋生大量的细菌，为了身体健康，切不可放置时间过长。第二类是茎叶类蔬菜，长时间放置，也会产生细菌，同时营养也会流失；第三类是海鲜，长时间放置容易变质。
支招：隔夜便当这样做更健康
秦君说，隔夜的便当最主要的问题在于，细菌微生物的滋生，蔬菜中亚硝酸盐超标，以及营养流失。“只要食材新鲜，保存时间不太长，充分加热，相比于吃一些高油高盐不均衡的食物，隔夜便当还是好很多。”那么，我们怎样做才会让隔夜便当更健康呢？
之一，保证头一晚做的饭菜，在食材选择上足够新鲜，凉拌菜更好不要隔夜吃。
第二，烹饪时候选择快炒、蒸、微波炉等方式，尽量减少加热时间，可以降低水溶性维生素和矿物质的损耗。
第三，饭菜入盒时，尽量分装，混装有的菜产生细菌较快，影响其他食材。
第四，趁饭菜还是热的，将便当盒立即放入冰箱，使得便当盒形成负压从而密封得更严实，减少微生物的入侵。
第五，便当放置时间越长，食物越不健康。硬要设置一个时间的话，建议在8小时以内食用。
第六，吃便当前，充分而不反复加热，特别是鱼、肉类，微波炉加热建议中高火至少3分钟，隔水加热建议煮沸10分钟。
这几道营养便当，你也可以学学
国家高级营养师徐婧杰表示，很多上班族吃腻了外卖，厌烦了食堂，开始自己带饭，“便当最重要的是营养要搭配均衡，有荤有素，有蛋白，也得有必要的碳水，这样吃起来更健康。”
之一款：土豆泥腊肠米饭
菜谱：准备米饭半碗，土豆泥半碗，腊肠切小丁，与土豆泥和米饭拌匀，生菜、西兰花洗净后焯水装盒，再配上三五个圣女果作水果。中午吃饭前记得微波炉加热3-5分钟。
第二款：咖喱土豆鸡
菜谱：土豆、洋葱、胡萝卜、咖喱鸡块，全部切小块，锅烧热下油，下洋葱爆香，再下鸡胸肉块，翻炒至变色，下胡萝卜，土豆，咖喱块，下水至淹没食材，中火炖到汤汁收干，配上米饭即可。
第三款：洋葱沙茶牛肉饭
菜谱：牛肉+淀粉+沙茶酱混合腌制。热锅下油中火，下洋葱丝翻炒，下腌制好的牛肉，翻炒至牛肉熟透，配上米饭装盒，再来一个苹果作餐前水果，完美。
第四款：蛋皮炒饭卷
菜谱：备好适量冷饭、豌豆、鸡蛋、胡萝卜，虾仁粒。锅里加油将虾仁粒葱花炒香，再将冷饭下锅，炒至松散，加适量的细盐及料酒提味。煎好的蛋皮摆放在模具里，盛入炒过的冷饭，微微压一下，最后搭配点玉米粒、时蔬装盒。
了解多一点：带便当的七个小建议
1、中餐主食更好选米饭，可以补充人体所需的碳水，也可以选馒头、面包等。
2、便当一定得荤素搭配，这样营养会更均衡，肉类尽量选择不饱和脂肪酸含量少的牛羊肉、鸡肉。
3、素食类不宜带绿叶蔬菜，经微波炉加热或存放的时间过长，素菜中的硝酸盐会被还原成有毒的亚硝酸盐。
4、自带菜要做8分熟，才能避免微波加热营养损失。而且要讲究烹饪 *** ，适合微波炉加热的是蒸、红烧、炖等。
5、水果是便当中的必备食物之一，苹果、香蕉、圣女果等，它可以提供维生素、矿物质和丰富的膳食纤维。
6、注意储存时间和温度，更好早晨 *** 便当。
7、吃便当前加热透彻，以便杀菌消毒。
8、时尚环保的便当盒很重要，建议选择可微波的玻璃饭盒或陶瓷饭盒。
都市热报-厢遇记者 郎建荣
编辑：张亚
校审：周圆
总值班：严一格
