生活中有很多小小的不起眼的食物，却有着养生保健的大作用。比如黑豆，它面黑心善，却有“豆中之王”之称，具有补肾滋阴等多种功效。但是如何吃才能将黑豆的作用发挥到极致呢？下面就来和小米粒一起学学吧：
黑豆为豆科植物大豆的干燥成熟种子。仔细观察大自然中的大豆植株，我们会发现，大豆茎秆是空管状的，这样的物性对水的输送和存储能力要求很高。
而豆荚正好是一个储藏室，豆荚上的许多细小绒毛更能起到散水排泄与调节的作用。因此，黑豆也就具有除湿利水的作用，可辅助治疗腹胀水肿、小便频数、自汗盗汗等症状。
同时，豆株的双叶，与豆荚的双列，在物性上又为阴，对应着我们人体的肺和肾，肺为收、肾为藏，所以黑豆又有很强的收藏之性，能补人体之阴。
《本草纲目》记载“大豆黑者名乌豆，可入药及充饥，作豉”。又载“服食大豆令人长肌肤，填骨髓，加力气，补虚能食”“其形类肾，而又黑色通肾。”、“常食黑豆，可百病不生。”
黑豆虽好，但其具有很强的收藏之性，吃多了不好消化，还会伤到人体的阳气。所以我们聪明的古人开发出了很多种不同的吃法，比如豆浆、豆腐、豆豉等，其目的就是先让豆子在身体外腐化完成，然后再吃下去，这样就不会耗我们人体太多的能量。
唐朝孙思邈的《千金要方》与明代张景岳的《景岳全书》均有记载，针对头晕目眩、耳鸣、腰酸背痛、筋骨没力等症状，有很好的补益肾精的效果。下面一个小食谱帮你更好吃黑豆
材料：
黑豆一公斤
茯苓、当归、山萸肉、桑葚、补骨脂各20克
旱莲草、五味子、地骨皮、枸杞子、黑芝麻各10克
制法：
1、将以上药材煮成汤液
2、将用水浸泡过的黑豆浸入汤液中
3、上锅蒸熟
4、晾干
5、晾干之后可作为零食食用
简单又健康的黑豆养生之法，你们学会了吗？
端午之前必喝一碗煮豆水！女人喝了养颜，小儿喝了祛病虽说还没到三伏天，但高温天气已然来袭。
天气一热，很多人就琢磨着吃点凉爽的东西，雪糕、西瓜、凉茶……嘴巴舒服了，脾胃受伤了。
其实，想要清热解暑，不妨试试这道老少咸宜的解暑药膳——三豆饮。
取绿豆、红豆、黑豆各20克，生甘草5克，洗净清水浸泡1小时，再熬煮一小时，根据个人口味加入适量冰糖。
女性喝了养颜
女性养生的关键不在于吃多贵的补品、用多贵的保养品，而是要开心。
“总是思虑愁闷，疾病就会跟着来，现在乳腺增生甚至乳腺癌比以前多，和年轻人思虑多、压力大有关。”
尤其是对于更年期女性来说，焦虑、郁闷的情绪会引发一系列身体变化，如患心血管病、便秘等，这时可多吃豆类和豆制品。
除了调节情绪，豆类对于改善女性皮肤暗淡、色斑暗沉等问题，也很有帮助。
三豆饮还有利水消肿、补充营养，改善皮肤状况的作用。
小儿喝了祛病
三豆饮能活血解毒，防治“天行疹痘”，在古代风靡一时。
此外，它还可用于因风、热、燥、火等阳邪导致的伤津耗液之燥热等证，比如孩子出疹子引起的发热、手足口病、疱疹性咽峡炎等。
而夏季暑湿带来的疲乏、倦怠，以及痱子等问题，也可以用三豆饮来解决。
儿童版的三豆饮用量要更小一些：
用绿豆、赤小豆、黑豆各12克，生甘草3克一起洗净后，清水浸泡1小时，放入锅中大火烧开后，转小火5分钟，滤出的之一道汤汁，有清热解暑之功。
再加水继续大火烧开转小火熬煮1小时，豆子开花后，依据个人口味加入适量冰糖调味，第二道汤汁有解毒消肿之效。
不过，需要注意的是，因为三豆饮相对有点寒凉，所以2岁以下孩子慎用或少用。
作为保健饮品时，不建议长期使用，可以隔天一次，连用两周；或者连续使用三天即可。
END
编辑：宁平英
睡眠不好试一下这汤水，隔天喝一碗，深度睡眠到天亮岳母长期失眠，半夜都不能入睡，总是睡不好觉，整天没精神，脸色不好，人也逐渐消瘦下来了，看着她每天帮我带小孩，异常疲惫的样子，实在过意不去了。
不仅岳母，我老婆自从生产后，都有轻微失眠，只是还不影响生活，就不太在意了，现在她俩都有睡不好的这个问题，长期下去的话，绝对会出现其他问题。
试着在饮食上多吃有助睡眠的食材，比如茼蒿，还有喝有帮助睡眠的黑豆桂圆汤，连续两个星期每隔1天就煮黑豆桂圆汤给岳母和老婆喝，现在的她俩睡眠果然比之前好了很多，隔天喝一次，睡眠好了，自然整个人都精神了。
今天荣耀就分享这道黑豆汤桂圆，这道汤主料是黑豆，配合桂圆、红枣、莲子、百合，常喝这道汤，有助睡眠。感兴趣的小伙伴快收藏起来吧。
【黑豆桂圆汤】
【食材】：黑豆100克、桂圆7颗、红枣4颗、百合20克、莲子适量
【开始 *** 】
之一步：把所有材料清洗一遍，用手把材料揉搓一下，洗去他们身上的灰尘杂质。
第二步：清洗两遍。
第三步：用工具把材料沥干水分。
第四步：再倒入容器里，加入适量的清水。
第五步：这里提前把桂圆压破，留一个小口，方便泡出味来释放营养。桂圆带壳用来煲汤是更好的，如果买不到，买桂圆肉也行。
第六步：然后浸泡最少3个小时以上，才能发挥出他们的更大价值。这些材料必须浸泡，不然要煮很久，营养变垃圾就不好了。
第七步：把红枣的核去掉，因为枣核容易上火，然后把整个容器里的材料连用来浸泡的水都一同倒入砂锅里，这都是精华营养呢。
第八步：然后再加一倍的清水，盖上盖子大火武烧开后，转小火继续煮20分钟即可。所有材料都已经提前浸泡3个小时了，都已经变软，所以不用煮太久。
出品：一碗热腾腾的黑豆桂圆百合汤就做好了，完全不用加任何的调味料，黑豆自带的豆香味和红枣桂圆的甜味，足以把整锅汤都充满甘甜的味道了。
——注意事项——
1.这道汤建议在睡前两个小时前食用，防止胃部消化影响睡眠。
2.肠胃不好的小伙伴不宜多喝。
3.红枣必须把核去掉。
4.这道汤不必每天饮用，隔天煮一次或一个星期2次。
附加一道黑豆猪尾汤
【原料】：黑豆400克，猪尾1条，去皮姜片。
【做法】：
1. 猪尾洗净，剔净细毛，剁成小段，焯水把浮沫去掉后捞起。
2. 黑豆洗净，用锅把外皮炒至裂开小口
3. 砂锅里放入所有的食材。武火烧开后，再转文火再煮一个半小时，最后放盐调味即可食用了。
以上就是荣耀分享的有关黑豆汤的 *** *** ，如果哪里做得不好，请在评论区留言交流。
冬日里之一杯黑豆浆，暖心暖胃暖人意水平有限，仅供参考。我是“荣耀美食”，我热爱美食，一心想把美食分享给大家，如果您看完本文之后对您有帮助或者喜欢，可以点击“关注”按钮来关注我，我每天都会分享美食，分享做菜技巧和知识。拒绝一切抄袭搬运。感谢您的阅读！
在这寒冷的冬日里，我们都恨不得黏在床上或被窝里，哪都不想去，啥都不想做，就静静的窝过一个冬。
每天早上靠着一身正气，从温暖的被窝里面慢腾腾的爬起来。虽然煎熬，但喝上一杯暖和的黑豆浆就很Nice了！
不想冒冷风下楼买？
自己在家，只需几分钟就能做出来啦！
- 材料
水、黑豆、黑米、燕麦、红枣
- 做法
黑豆和黑米提前一晚泡发开红枣去核，清洗干净然后全部材料放进破壁机或豆浆机里加入水，按下开关就可以啦！
- PS
材料可以根据个人喜好搭配，如：黑豆+黑芝麻+黑米；黑豆+黑芝麻+红糖等；记得提前一晚将黑豆、黑米洗干净，用水泡着；用破壁机、豆浆机都能做出来。
我们每天一杯黑豆浆，可以提高身体素质，美容养颜，软化血管，延缓衰老，还可以改善骨质疏松、降低患上乳腺癌的风险。而且黑豆含有雌激素，可以很好的保养子宫和卵巢，对备孕期的女性十分有益处。
若是想要喝到糖分少、暖和的黑豆浆，那更好还是自己现磨现喝，原汁原味，还能自己调和不同口味，保证不会腻。
虽说口味可以自己调，但黑豆浆一定要有黑豆哦，不然失去黑豆的黑豆浆，可是没有灵魂的。好的黑豆煮出来的豆浆会更加的醇香浓厚，一口喝下去，满满的豆香味溢散开来，而且暖暖的很舒服，最适合冬天了。
夏天的时候，我们可以提前在晚上做好，将黑豆浆放在冰箱里，第二天早上起来就能喝到冰冰凉凉的黑豆浆啦！
纯天然、无污染、物理除虫、传统耕种方式培育而成的禄归华田营养黑豆，拥有着最原始的天然风味。黑豆内含丰富的营养和维生素，可以补血养肾、养颜乌发，家人朋友都能日常煲汤、煮豆浆食用，慢慢恢复年轻态。
黑豆都是精选优良种子种植，农民们使用最纯正、最传统的方式耕种培育。不追求产量，禄归华田坚持做天然绿色农产品。孕育出的黑豆外表乌黑，中间有“小白点”，内里纯白无瑕，更增添了一份可爱的气息。
黑豆不仅可以用来做黑豆浆，还能煲汤、煮粥，煮一煮或者烤一烤还能做成小零食哦！如此多功效的食物，怎么能不mark起来？！当然啦，不管什么食物，都要根据自身情况选择，适合自己才是更好的！
好啦，今天的分享就到这里结束啦，下期我会继续分享有关「健康饮食」的小知识，欢迎大家关注我，有任何想知道的，或者养生趣事分享，都可以在下方评论留言告诉我哦~ 我们下期再见！
黑豆，形状似肾，色黑属水又通肾，故也被称为“肾之谷”。据《本草纲目》记载，黑豆可以“长肌肤，益颜色，填骨髓，加力气”，是强壮滋补的天然肾宝。
有的人小便频数，夜尿增多，以及糖尿病患者多饮多尿，都可能与肾阴不足有关，如果还伴有盗汗等症状，可取黑豆“煮汁饮”，以养阴补气，强壮滋补。
有些人年纪轻轻头发却隐约泛白，甚至还伴有头晕目眩等症状，这可能与肾气不足有关，肾主毛发，黑豆入肾，此时适当吃些黑豆有补虚乌发的作用。
“肝目受血而能视”，眼睛是依赖肝血滋养的，肝之阴血不足，看事物就模糊不清，吃黑豆能活血明目，适用于视物昏花，平时工作离不开电脑的人。
黑豆可以“益颜色”，就是能使人看上去肤色好，一个人气血充足才会脸色红润，气血通畅没有瘀滞，才不会长斑，皮肤也就白皙。
黑豆更好的食用 *** 就是煮熟吃。
此外，豆类不易消化，所以还可将黑豆磨成面蒸馒头，打成豆浆，既有利于营养吸收，又不会影响消化。
食疗方推荐
黑豆汤
做法：取250克黑豆洗净，入锅加水煮，等汤汁黏稠浓厚，豆子熟烂时就可以停火了。
功效：补肾益肝，活血解毒，利水下气。
适用人群：适用于肾虚的人，如经常头晕目眩，腰酸腿软，伴有失眠、记忆力减退、消渴多饮，可以经常煮黑豆汤喝；对于脾虚水肿，尤其下肢小腿水肿明显的人也非常适合。
用法：这是葛洪《肘后备急方》里黑豆汁的做法。做饭时可以经常煮上这样一锅黑豆汁，喝汤食豆。
文/羊城晚报全媒体记者 张华
通讯员 李朝 金小洣
秋天要常吃黑豆，教你1个简单做法，做一次放半年，冲水喝特解馋原来，我很害怕过秋天。天气越来越冷，我的手脚就像个冰坨子，常常感觉没力气，小脸蜡黄，连头发也变得很脆弱。姑姑知道后叮嘱我要经常吃些黑豆，自从我养成了天天吃黑豆的习惯，果然惊喜满满。黑豆，素有“豆中之王”的美誉，是秋季进补不可多得的食材，特别是容易手凉脚凉、没精神的朋友，没事更应该多吃点黑豆。黑豆虽好，但如果现吃现做，实在没办法坚持下来，黑豆怎么吃更简单省事呢？我分享给您一招：秋天要常吃黑豆，教你1个简单做法，做一次放半年，冲水喝特解馋。
黑豆，大家都不陌生，别看它黑乎乎的，黑豆的营养价值却不容小觑。俗话说：常食黑豆，可百病不生。黑豆又被称为“植物蛋白肉”，这么说吧，同等重量的黑豆中蛋白质含量是猪肉的2倍，鸡蛋的3倍，更是栗子的9倍。除了富含蛋白质，黑豆中还有丰富的花青素和矿物质，因此黑豆也具备了碱性食物的特征。
秋天每天吃点黑豆，对女人和孩子的头发好，上了年纪的老人常吃黑豆精神好，腿脚也结实。原来黑豆这么厉害，秋天吃黑豆正当季，黑豆怎么吃好呢？
用黑豆做成的美食都风味独特：黑豆豆浆、盐焗黑豆、三黑粥都是颇受青睐的吃法。可这些黑豆的做法费时费力，想天天吃不太可能，有没有更简单的 *** 呢？
还真有！这个黑豆的做法就是：黑豆粉。自制黑豆粉的做法很简单，炒熟碾碎就可以了，您可以一次多炒出来些囤起来，保存得当的话，放上半年都不会坏，每天用开水一冲可香了。不过，自制黑豆粉时有些小知识您一定要知道。比如黑豆有“白芯”和“绿芯”两种，我们要选哪种？黑豆炒制到什么火候就算刚刚好？这些小窍门，我都会在详细 *** 步骤中为您解答！
黑豆粉怎么做？来说说黑豆粉的做法。想自己 *** 黑豆粉的朋友可以先收藏。
【黑豆粉】
黑豆、黑米、黑芝麻各150克、核桃少许。每天吃点黑豆粉对身体很有好处，但怎么吃可是门学问，黑豆粉的正确吃法和禁忌都是什么？我整理在文章末尾的提示里了。
*** 黑豆粉之前，要先把黑豆浸泡一会儿。浸泡时有两个要点请注意，水温不要太高，泡的时间不能太长，这样可以保留更多的营养成分。经过浸泡的黑豆吸收了一些水分，这样炒制起来不容易糊。黑豆有“绿芯”和“白芯”两种，相比较来说，乌皮青仁豆是营养更为丰富的品种， *** 黑豆粉时要用绿芯黑豆，不要用错。
在黑豆粉中加入黑米营养更全面，而且还可以加持黑豆的作用。黑米淘洗干净以后倒入炒锅里，锅要无油干净。先大火把水分炒干，转中小火不停地翻炒，当看到有的黑米裂开，还有焦香味就说明火候到位了。把黑米盛出来放在一边冷却备用。
在黑豆粉里我还加了些黑芝麻。三种黑色食材互助互补，从而使黑豆粉的功力大增。黑芝麻洗干净以后，炒熟备用。
此时黑豆浸泡好了，把它捞出来控干水分，倒入炒锅中，水分炒干以后转文火炒制，黑豆要炒熟但不能炒焦，这个火候咱们要把握好。随着温度的升高，黑豆的表皮会慢慢裂开，露出绿色的豆芯。继续小火不停地炒制。当闻到浓浓的豆香味散发出来就可以了。如果不确定的话，可以尝一尝，酥香可口没有豆腥味就说明熟透了。
将黑豆单独碾成粉，如果不够细腻可以过筛后重复研磨。核桃要提前掰成小块儿，和黑米、黑芝麻一起研磨成粉。把磨好的粉都混合在一起搅拌均匀。
把混合好的黑豆粉盛放在干净的密封罐里。放在凉快干燥的地方保存，不要放在冰箱以免潮湿变质。盛放的容器要事先刷洗干净，还要晾干水分，这样可以使黑豆粉保存很久。
黑豆粉的吃法和禁忌
黑豆粉要常吃，但不要多吃，每天都可以食用，但要控制在两勺以内，多吃无益，反倒给身体造成额外的负担。不管男女老少，全家人都可以适量吃一些黑豆粉，但有些情况下是禁止食用的，如果您不知道什么人不能吃黑豆粉，可以问我哟。
黑豆一定要炒熟，不要用半生不熟的黑豆研磨黑豆粉。黑豆粉食用时可以用温开水冲调饮用，还可以用黑豆粉 *** 面食来吃。
秋天要常吃黑豆，教你1个简单做法，做一次放半年，冲水喝特解馋。秋季，正是吃黑豆的好时候。黑豆粉就是个非常好的 *** ，做法简单，储存半年都不成问题，真是我们懒人的心头好呀。秋天，您遇上了新鲜的黑豆千万别错过，买回来像我这样炒熟了再碾成粉，每天早上无论是把它撒在牛奶、粥或是直接用开水冲泡都很好吃，您也试试看吧！
“黑豆粉”的分享就到这里，这种黑豆的简单做法您学会了吗？您的每一个留言，和每一个点赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友，我们下期再见！
广东靓汤黑豆浮小麦滋养汤，营养美味又健康，快给自己备起来吧大家好，我是小静
现在的人由于工作生活压力都非常的大，很多人都会出现晚上失眠多梦，睡不好觉，导致白天心情烦躁，没有精神。今天给大家分享一道益气安神汤，
这道汤特别适合睡眠质量差的人，一起来看一下做法吧
首先准备30克黑豆，30克浮小麦，再准备十克莲子
加入清水把食材清洗干净。黑豆可以补肾养血，补中益气，浮小麦可以健脾补中，益气固表，莲子可以养心安神
清洗干净之后加入清水浸泡半个小时，
接下来再准备一小块精肉，把精肉切成 小块儿
家里没有精肉，也可以用排骨来代替
切好之后放入冷水中，再加入一点白醋去腥，
开大火把水烧，开水开之后就可以把浮沫撇掉了。
瘦肉焯好水之后，就可以直接把它倒入炖盅里啦。
接着再准备几颗红枣，加入清水，把红枣清洗干净。
红枣含有丰富的铁元素和维生素，尤其是对于女性朋友非常的友好。
红枣清洗干净之后把红枣核去掉，
红枣核比较燥热，使用之后特别容易上火，所以更好把枣核去掉。
切好之后，把红枣也倒入炖盅里，
半个小时之后，食材就浸泡好了，浸泡好的食材也倒入炖盅里
接着再放几片生姜去腥，再加入适量的清水，放入炖盅里，
隔水炖上两个半小时。
这道汤不需要加其他的调味料，炖好之后直接加入一小勺食用盐就可以啦。这道汤有非常好的益气固表，养心安神的作用，看起来颜色不好看，但是喝起来一股豆香味甜甜的，非常好喝。
如果您经常睡不好觉，心情比较烦闷，没有什么精神，可以多喝这道汤，睡眠好了，身体才会越来越健康
喜欢的朋友不妨收藏起来试一下，今天就分享到这里啦，我们下期见，拜拜。
常喝一碗黑豆汤，3个好处不请自来！这样煮一锅，老少皆宜今天返程了，带回了好几罐黑豆，婆婆说让我们拿回来熬汤或者煮糖水，对身体很有好处。每一年婆婆都会留出一小块地来种豆子，有黑豆，红豆和黄豆，秋收的时候，晒干的豆子够一家人吃一整年。自家种的豆子，绿色无公害，而且，五谷杂粮都是好东西，婆婆辛苦种的，吃的时候更加要珍惜！
前一段时间经常熬夜工作，每次洗头，头发都会掉很多，每次婆婆帮忙打扫房间的时候都说让我不要熬夜了。但是工作归工作，该熬的夜一样没少。看着我头发还是掉，婆婆就开始给我熬了这个汤，每次都督促让我多喝。没想到喝下来，头发都不怎么掉了。
原来黑豆含有一种叫异黄酮的特殊成分，与女性雌激素结构相似，所以有“植物雌激素”这个美誉。异黄酮可以影响到激素分泌、蛋白质合成、生长因子活性，尤其适合女性。黑豆能够补气血，养护肾，不仅对防掉发有辅助作用，它的黑色食物可以促进人体合成酪氨酸酶，这种物质可以促进人体黑色素的形成，还能乌黑头发哦。
今天给大家分享的这道汤，食材做法都十分简单，很适合一家老少食用，你要是学会了，也经常给家人做来喝喝吧！
【黑豆排骨汤】
黑豆1碗，排骨600克，胡椒粉2克，料酒2勺，食盐适量，姜片4片，红枣4颗
【 *** 步骤】
1，准备好材料，最近排骨的价格还是维持在30元一斤，猪蹄的价格倒是上涨不少，不知道你们那里的菜价是不是也这样。
2，黑豆要提前浸泡发大，因为黑豆比较硬，不浸泡不容易熬烂，老人孩子吃起来就不方便。
3，排骨焯水后放入锅里面，加入料酒和胡椒粉。
4，再把黑豆放入锅里面，加入姜片去腥，要是有条件，更好用砂锅熬汤，砂锅熬的汤特别的浓稠好喝。
5，把红枣切片放入锅里面，都说一日吃三枣，青春不会老，所以家里熬汤我都喜欢放红枣，好喝也有好处。
6，加入适量的清水，大火煮沸后转小火，熬煮40分钟即可出锅。
一锅清甜好喝的黑豆排骨汤就做好了，都说掉发最怕黑豆，这样简单一煮，对防掉发很有好处哦！常喝黑豆汤，3个好处不请自来！之一个就是能够美容养颜；第二个是防止掉发；第三个是健脾补肾哦。所以在这款汤男女老少都很适合，学会了也给家人做一做吧！
「食疗药膳」久病体弱常喝黑豆粥爱生活的馋猫，美食博主，美食原创作者，全网百万粉丝，擅长烘焙和家常菜，每天为大家分享各式好吃好玩好做的创意美食。喜欢馋猫的美食的，欢迎关注我哦！也请大家多多点赞、收藏、转发，您的转发是对馋猫更大的鼓励！此图文均为爱生活的馋猫原创，未经许可盗文盗图必究！
久病体弱常喝黑豆粥
文/广州中医药大学之一附属医院药学部 易美容中药师
陈皮是越陈越好吗？
陈皮药材有分陈皮和广陈皮，广陈皮是地道药材，由广东省江门市新会地区茶枝柑的果皮通过晒干或低温干燥而制成。
我们都会看到，市面上年份越久的陈皮越贵，冲泡出来的陈皮水味道就越回甘悠长。那陈皮经过了岁月的洗礼，真的是会越陈越好吗？
现在，我们可以看到很多利用现代手段测试不同年份陈皮的研究，确实提示陈皮在陈化的过程中，黄酮类物质的结构和数量会发生改变，而且这种改变带来更强大的生物活性，例如有更好的抗炎、抗氧化活性。
所以无论是直观的感受还是实验结果，都提示了陈皮的年份确实会影响品质。
但是陈皮的其实产地也是很重要，如果本身所含的挥发油和黄酮类物质就很少，再怎么陈化也不可能有质的改变。
今日推荐
黑豆陈皮鲫鱼汤
材料：
鲫鱼1条（约500克），黑豆50克，陈皮1瓣，生姜3片，食盐、花生油适量。
做法：
（1）鲫鱼宰好洗净，沥干备用。
（2）热油起锅，放入生姜、鲫鱼，把鱼两面煎香。
（3）连鱼带汤倒入汤锅内，放入黑豆、陈皮，大火烧开转小火煲50分钟，调味即可。
专家点评：
黑豆性平味甘，有养血平肝、滋阴补肾、补虚黑发之功效。鲫鱼则含有丰富蛋白质。搭配陈皮理气健脾、生姜温中和胃，让整个汤膳补而不滞，适合大众食用，尤适合肾虚而见头发早白者。
小贴士：
喜欢香菜、香芹味道的，可在汤煲好熄火后加入。
团队医学导师：
知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
转自：广东省中医院
来源： 经视健康家
