饺子是中国传统的美食之一，也是中国新年期间必不可少的食品。在全国各地，饺子有着不同的叫法，下面就为大家介绍一下各地饺子的别称。
1. 北京馄饨
在北京，饺子被称为馄饨。这种叫法源于清代，当时北京有一家名叫“兴隆馄饨”的餐馆，经营的就是饺子。
2. 天津水饺
天津人将饺子称为水饺，因为 *** 水饺需要用到水。
3. 山东饺子
在山东，饺子就是饺子，没有别的叫法。山东的饺子以大包为主，馅料丰富，口感鲜美。
4. 河南饺子
河南人也将饺子称为饺子，和山东一样。河南饺子的特色是皮薄馅大，味道鲜美。
5. 湖北扯面
湖北人将饺子称为扯面，这种叫法源于扯面皮的 *** 工艺，与饺子无关。
6. 广东角仔
广东人将饺子称为角仔，这种叫法源于饺子的形状，与北方的饺子形状不同。
7. 四川抄手
四川人将饺子称为抄手，这种叫法源于清朝时期，宫廷御膳房中的一道菜叫做“抄手”，是用饺子皮包裹鸡肉馅 *** 而成。
8. 云南拌饺
云南人将饺子称为拌饺，这种叫法源于饺子的 *** 方式，云南的饺子是将馅料和面皮混合在一起 *** 而成。
9. 新疆饺子
在新疆，饺子也被称为饺子，但是新疆的饺子口感十分独特，用的是羊肉馅，味道十分美味。
不同地区对于饺子的称呼虽然不同，但是都是一种美食的代表。每一种饺子都有着自己的特色和味道，值得品尝。
饺子是我国传统的汉族食品之一，因其形状像元宝，寓意着财富和吉祥，被视为年节和家庭聚会不可或缺的美食。不同地区和民族对饺子的称呼也不尽相同，以下是全国各地不同的饺子叫法。
1. 北方地区
北方地区的饺子以面皮薄、馅料多、汁水鲜美而著称，又因其形状像蝴蝶，故被称为“蝴蝶饺子”。在一些地方，也被称为“水饺”、“云吞”等。
2. 南方地区
南方地区的饺子以馅料丰富、味道鲜美而出名，有些地方称其为“角子”，有些地方则称其为“饺仔”、“饺子皮”等。
3. 西南地区
西南地区的饺子以馅料鲜美、味道较重而著称，有些地方称其为“抄手”，有些地方则称其为“担担面”、“馄饨”等。
4. 西北地区
西北地区的饺子以馅料多、味道鲜美、辣味浓郁而出名，有些地方称其为“灌汤包”、“馍馍”、“包子”等。
5. 民族地区
在一些少数民族地区，饺子也有着不同的称呼。例如，蒙古族地区称其为“包子”，藏族地区则称其为“饺馍”， *** 尔族地区称其为“饺子”、“包子”等。
总之，不同地区和民族对饺子的称呼虽有所不同，但大家对饺子的热爱和喜爱程度是一样的。饺子不仅是一种美食，更是一种文化和情感的传承。
