没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享10种家常版麻辣拌，做法简单，美味好吃，小白也能轻松上手，快快收藏吧！
之一种麻辣拌
食材
火锅丸子、宽粉、面条、莲藕、各种青菜
做法
1.调酱汁：碗里?1勺葱花?1勺蒜末?1勺白芝麻?1勺辣椒粉，淋入热油?2勺生抽?2勺陈醋?1勺蚝油?半勺白糖少许盐?2勺芝麻酱搅拌均匀。
2.把准备好的丸子和青菜煮熟，面条煮熟捞出，将所有食材放在盘里，倒入调好的酱汁，拌匀就可以吃啦！
第二种麻辣拌
食材
宽粉、莲藕、土豆、金针菇、
鱼豆腐、火锅丸子（选自己喜欢的食材）
做法
1、先调个酱汁：蒜末1勺?辣椒粉1勺?熟芝麻1勺?葱花1勺?小米椒1勺，淋入热油?生抽2勺?醋1勺?蚝油1勺?白糖半勺和盐少许?芝麻酱2勺搅拌均匀
2、所有食材煮熟捞出，淋上酱汁拌匀即可～
第三种麻辣拌
食材：
准备所有你爱的各种丸子，蔬菜
做法：
1碗中放葱花蒜末白芝麻小米辣，淋热油，加白糖，盐，生抽，香醋，蚝油，芝麻酱搅拌均匀。
2锅中水开放各种丸子蔬菜煮熟捞出，倒入酱汁，抓匀搅拌。
3根据各人口味，撒香菜开吃。
第四种麻辣拌
材料喜欢的火锅丸子，方便面
做法:
1、调酱汁：碗中放入蒜末，小米辣，辣椒粉，熟芝麻，淋上热油爆香，加入2勺生抽，1勺陈醋，1勺蚝油，2勺芝麻酱，半勺白糖，少许盐，搅拌均匀备用
2、锅中烧水,放入丸子和方便面煮熟，捞出放到碗里，放些香菜和葱花，淋上酱汁拌匀即可
第五种麻辣拌
食材：丸子、方便面（也可以加其他爱吃的菜）
麻辣拌的做法：
1碗中放入蒜末、葱花、辣椒面、熟芝麻，淋上热油，加2勺生抽、1勺蚝油、2勺陈醋、少许盐和白糖、2勺芝麻酱拌匀
2沸水下丸子和方便面烫熟捞出，淋上酱汁拌匀完成
第六种麻辣拌
食材：
方便面、火锅丸子、魔芋制毛肚、葱、蒜、小米辣，辣椒粉、熟芝麻、香菜生抽2勺、陈醋1勺、蚝油1勺、芝麻酱2勺、白糖半勺、盐少许
做法：
1调酱汁：碗中放入葱花、蒜末、小米辣、辣椒粉、熟芝麻，淋上热油，加入2勺生抽、1勺陈醋、1勺蚝油、2勺芝麻酱、半勺白糖、少许盐，搅拌均匀
2锅中烧水，煮熟方便面和火锅丸子，捞出放入碗中，加入魔芋 *** 的毛肚，放些香菜，淋上酱汁拌匀
第七种麻辣拌
1：准备好自己爱吃的食材。我准备了火锅丸子、藕片、土豆片、香菇、青菜、方便面面饼；
2调酱汁：碗中加入1勺蒜末+1勺葱花+1勺辣椒粉+3个小米辣+1勺花椒粉+1勺白芝麻，淋上热油，加2勺生抽+2勺醋+1勺蚝油+1茶匙白糖+半茶匙盐+2勺芝麻酱，搅拌均匀酱汁就调好了；
3泡面放入沸水中煮3分钟捞起，火锅丸子、藕片、土豆片放入沸水中，煮2分钟，加入青菜和香菇煮1分钟，捞起装碗；
4最后往煮好的食材上淋上调好的酱汁，拌匀就可以开吃啦！
第八种麻辣拌
食材：
面条100克
火锅丸子
西蓝花
土豆片
做法：
1准备蒜末芝麻辣椒粉辣椒面小米辣淋上热油，一勺白糖少许盐2勺生抽，2勺醋一勺蚝油，一勺芝麻酱拌匀备用
2准备食材，煮熟，蔬菜也焯水，倒入酱汁拌匀
第九种麻辣拌
宽粉、土豆、金针菇、火腿、牛肉丸等等(只要自己喜欢吃的都可以放)
做法：
1调个秘制酱汁：碗里放入一勺蒜末?一勺辣椒粉一勺熟芝麻?一勺葱花?一勺小米椒淋入热油?两勺生抽?一勺醋?一勺蚝油?两勺芝麻酱?少许白糖和盐搅拌均匀。
2准备的所有食材煮熟捞出，倒入调好的酱汁拌匀即可开吃啦~
第十种麻辣拌
食材准备
宽粉、土豆、金针菇、火腿、牛肉丸等等(只要自
己喜欢吃的都可以)
做法：
1调个秘制酱汁：碗里放入一勺蒜末?一勺辣椒粉一勺熟芝麻?一勺葱花?一勺小米椒淋入热油?两勺生抽?一勺醋?一勺蚝油?两勺芝麻酱?少许白糖和盐搅拌均匀。
2准备的所有食材煮熟捞出，倒入调好的酱汁拌匀即可开吃啦~
先关注，再分享，十年餐饮从业者，希望我的分享能够帮到你。图片来源于 *** 配图，如有侵权请告知删除
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全网最详细的麻辣凉拌菜的做法，手残党都一次成功干腐竹和干黑木耳泡发好切小块，青瓜切片、豆泡切小块、蒜头剁碎、香菜切段、辣椒切丁！锅中水烧开煮黑木耳！（黑木耳尽量煮久一点）黑木耳煮片刻后，把海带丝也下去煮会，然后捞出沥干水份备用！锅中水烧开把腐竹放入煮熟，捞出沥干水份备用！把所有食材和配料放入大碗中拌匀即可！麻香微辣的凉拌菜，特别爽口开胃！
夏天一定要吃麻辣拌！酱汁浓郁，香辣过瘾！配方简单，一学就会如果您每天不知道吃什么，
可以看看我的每日美食～
麻辣拌！
食材：
各种丸子、蟹棒、金针菇、宽粉、豆泡
做法：
1、调料汁：碗里放入蒜泥，辣椒面，白芝麻，小米辣，葱花，淋上热油；加入两勺生抽，两勺醋、一勺蚝油，一勺白糖，两勺芝麻酱，少量盐，搅拌均匀。
2、锅中烧水，水开下入食材，煮熟捞出，放入大碗里。
3、倒入调好的酱汁，拌匀就可以开吃了！
便利贴：
1、可以放任意自己喜欢的蔬菜和丸子，也可以放些肥牛，虾之类的！
2、喜欢吃麻辣的也可以放些麻油。
?一一科普：
麻辣拌，是东北这边在麻辣烫的基础上改良的。非常受欢迎，有酱香、酸甜、酸辣、麻辣、咸辣、甜辣口味等。可根据个人喜好进行调配，随便加自己喜欢的食材，做法和麻辣烫原料相似，不过是在煮过后沥干水分，加调味料搅拌均匀后食用。
麻辣拌的做法详细过程分享夏天一定离不开吃麻辣拌，今天这个麻辣拌配方我能吃一周，保准你一看就会。
先挑选自己喜欢吃的食材，我一般啊都会加一份泡面，简直就是灵魂伴侣。
把选好的食材倒入锅中，清水煮熟，倒出来一定要沥干水分之一步就是铺满芝麻酱。
第二步淋上一勺辣椒油，加入一勺蒜泥，不吃蒜的可以不加九滴生抽，再加入葱花，香菜三勺花生碎，一勺熟芝麻。
最后加入我们的灵魂香料油，这样一碗麻香四季的麻辣拌就做好了。
首先我们准备食材，小天鹅牌的酱料一代，桂皮，大料，豆瓣酱，麻椒，干辣椒，葱，酱油，白糖，白醋，芝麻！
大头菜，海带，方肠，宽粉，土豆片，油菜，
首先起锅烧油，油烧至半开，葱放里炸至黄色，捞干净葱倒掉，油倒入裝干辣椒，大料，桂皮，麻椒的盆中，把这些用油炸好，降温把这个油重新倒入锅里，放入买好的小天鹅料包，等到化开倒入豆瓣酱，加进糖，多加水，把开始炸的干辣椒大料桂皮麻椒用纱布装好，放进锅里熬，要求水不稠的那种，水填到那种程度，
把大头菜土豆片海带丝肠泡好的宽粉，油菜放煮筐里，把煮筐放到熬好的料汤里煮至半熟！取出！
然后在起锅烧油，放到锅里大火翻炒一下就行，加入白糖白醋，芝麻，辣椒油，出锅就可以吃了。
麻辣拌，可谁自己添加食材！
至于各种炒料的份量不好公开，炒料配方种类也有所保留，不过提供的这些就够用自己吃了！
让你停不下筷子的#清香麻爽秒入魂#麻辣凉拌菜秘?麻辣凉拌菜，美味可口！ 豪吉藤椒油，清新诱人的香味，鲜鲜麻麻的口感，滴滴鲜爽让舌尖欲罢不能，做凉菜清亮麻鲜香，鲜麻秒入味，风味独特！
By 以前的胖子，现在的瘦子
用料- 干腐竹 2支
- 干黑木耳 1小把
- 湿海带丝 100克
- 大豆泡 1个
- 青瓜 半根
- 蒜头 4瓣
- 香菜 1根
- 红辣椒 1个
- 豪吉藤椒油 2勺
- 芝麻油 1勺
- 豪吉鸡精 1勺
- 陈醋 2勺
- 生抽 2勺
- 盐 少许
- 白糖 1勺
1、干腐竹和干黑木耳泡发好切小块，青瓜切片、豆泡切小块、蒜头剁碎、香菜切段、辣椒切丁！
2、锅中水烧开煮黑木耳！（黑木耳尽量煮久一点）
3、黑木耳煮片刻后，把海带丝也下去煮会，然后捞出沥干水份备用！
4、锅中水烧开把腐竹放入煮熟，捞出沥干水份备用！
5、把所有食材和配料放入大碗中拌匀即可！
6、麻香微辣的凉拌菜，特别爽口开胃！
小贴士可以炸少许花生米一起拌进去，也很好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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大厨教你麻辣凉拌鸡做法，这一步是关键，麻辣过瘾，下酒又下饭鸡肉是咱们平常生活中经常吃的肉类，虽然它的肉质并不算更好吃的，但是它的营养价值却比较高，所以鸡肉也受到了很多朋友的喜爱，今天就来跟大家分享一道鸡肉做出来的美食，麻辣凉拌鸡，这样做出来的麻辣凉拌鸡，麻辣开胃，鲜嫩多汁，非常好吃，那么接下来咱们就一块去看一下麻辣凉拌鸡具体的烹饪步骤吧。
【麻辣凉拌鸡】
【烹饪食材】鸡肉，白芷，草果，陈皮，生姜，小葱，干辣椒，大蒜，食盐，白糖，胡椒粉，鸡精，生抽，辣椒酱，香油，香菜
【烹饪步骤】
1、麻辣凉拌鸡，这样做出来的鸡肉非常好吃，特别入味，麻辣开胃，鲜嫩多汁，咱们一起来准备一下麻辣凉拌鸡需要用到的烹饪食材，先准备适量的鸡肉，能吃多少准备多少，接着再准备适量的白芷，草果，陈皮放到一个碗中备用，然后再准备一块生姜，两根小葱，5根干辣椒，5瓣大蒜，适量的食盐，白糖，胡椒粉，鸡精，生抽，两勺辣椒酱，适量的香油，一根香菜即可。
2、先把咱们准备好的白芷，草果，陈皮放到一旁备用，然后再把准备好的生姜取出来，洗净去皮先将它切成片，然后再将小葱洗净切成段，将它们和香料放在一起，然后放到一旁备用，接下来再把准备好的干辣椒洗净放在碗中备用。
3、再将咱们准备好的鸡肉取出来，先将它充分清洗干净，然后再用刀将多余的油脂全部切除，然后将它放到盆中，加入适量的热水，将鸡肉表面清洗干净，洗净之后控水取出，然后放到案板上，先剁去鸡小腿，鸡小腿肉少不适合做凉拌鸡，可以做其他美食的时候用。
4、锅中水开之后咱们将鸡肉放进去，然后提着鸡腿，保持大火，将鸡肉提起来，再放入锅中，反复三次提放，这是凉拌鸡好吃的关键一步，这样煮出来的鸡肉表面光亮，吃起来口感好，而且还可以缩短煮制的时间。
5、接下来咱们将香料全部加入锅中，然后加盖中火焖20分钟，煮制的过程中开盖将鸡肉翻面，让鸡肉受热均匀。20分钟之后咱们将鸡肉取出来放凉，然后放到一旁备用，接下来把准备好的大蒜拍散切成末放在盘中。
6、在向装有蒜末的盘中加上一勺食用盐，一勺白糖，一勺胡椒粉，加入适量的鸡精，适量的生抽，再加上两勺辣椒酱，适量的香油，倒入煮好的鸡汤，将它们搅拌均匀。再切一点葱段，香菜段放到一旁备用。把放凉的鸡肉剁开，切成小块，将鸡肉块放到料汁碗中用手抓拌均匀，让鸡肉入味，然后撒入葱段和香菜段抓拌均匀放到盘中即可食用。
【小贴士】
1、鸡块不能太大，太大的话不容易入味，而且也不能太小，太小的话吃起来没有口感。
2、煮鸡肉的 *** 一定要按照上面的操作。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
这道自制麻辣条美味下饭，连着吃都不腻By 陌语吖
用料- 拉条面团： 剩米饭 500克
- 面粉 100克
- 五香粉 1大勺
- 盐 15克
- 淀粉 80克
- 辣椒粉 15克
- 鸡蛋 2个
- 拉条料：十三香 3克
- 辣椒面 20克
- 孜然粉 25克
- 烧烤料 50克
- 白糖 15克
1、把剩米饭，淀粉，面粉放在一个盆子里
2、盆中放辣椒粉，五香粉，盐
3、混合在一起活成一个面团
4、反复撒干面粉，擀薄饼对折再擀连续3～4次，最后一次擀成大薄饼
5、如图所示，用刀背压出纹路，在一刀切开
6、水开上锅蒸15分钟
7、按照以上配比放入容器，起锅热油泼在调料里，搅拌均匀
8、时间到，取出来准备拌上调料
9、二者相结合，一拌就可以开吃啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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店家给的麻辣拌配方，学会不用点外卖了，我妈叫我立马开店有没有特别爱吃麻辣拌的，反正我每个星期都要吃几次，因为太好吃了，忍不住总吃，但又很不放心卫生问题，于是偷师学艺终于搞到了这份麻辣拌配方。
成品
里面所用的材料都是我们经常用到的，步骤 *** 也巨简单，做出来的味道和店里卖的一样棒，下面赶紧学着做起来吧！
食材准备：宽粉、金针菇、火锅丸子、莲藕、盐、生抽、芝麻酱、芝麻、干辣椒。（喜欢吃什么就放什么）
食材准备
1、 将食材清洗干净，沥干水分，食材切好备用。
煮熟捞出
2、 烧一大锅开水，放入将所有的食材依次烫好，捞出来后备用。
灵魂拌料
3、 核心操作来了，就是准备拌料，这个步骤决定了整个麻辣拌味道的灵魂！碗中加入辣椒粉、芝麻、2勺生抽、1勺陈醋、1勺蚝油、1勺芝麻酱、1勺白糖、半勺盐，然后在锅中烧上滚烫的热油，再浇到所有配料上，搅拌均匀，灵魂酱料就准备完成了。
4、 将酱料淋在煮好的食材上，搅拌均匀就可以开吃了。
开吃
10元一包的流汁宽粉，然后准备一些自己喜欢的食材，用清水将各种食材煮熟捞出
准备蒜末，香菜，葱花，花生碎，卸开的芝麻酱，倒在煮好的食材上
最后放入流汁宽粉的料包，再加入少量的开水（加点水好拌开）
搅拌均匀就可以开吃了，非常好吃，一包料可以拌至少够三人吃的食材，在家diy干净卫生美味还省钱
