其实燕窝泡时间长了还能吃吗的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解燕窝泡太久吃了中毒，因此呢，今天小编就来为大家分享燕窝泡时间长了还能吃吗的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
- 燕窝泡久了还能吃吗
- 泡过的燕窝还能冷藏吗
- 燕窝泡好后放了两个星期,还能吃吗
- 泡了一个礼拜的燕窝还能吃吗
- 燕窝泡了三天还能吃吗 燕窝泡多久更好
- 燕窝泡时间长了还能吃吗 可以吃泡的时间久的燕窝吗
- 干燕窝放了七八年还能吃吗
一、燕窝泡久了还能吃吗
1、燕窝是常见的滋补养生美食，其营养价值较高，富含燕窝酸、蛋白质、氨基酸以及钠、磷、钙、铁、钾等营养成分，吃的时候需要浸泡、炖煮才能食用，但很多时候泡燕窝一不小心就泡久了，不知道这久泡的燕窝还有没有营养，还能不能吃呢？
2、燕窝在烹饪前一般需要经过4—6小时的浸泡时间，如超过这个时间的话，燕窝在长久的浸泡过程中，会慢慢滋生细菌等有害物质，导致燕窝变质，当发现浸泡的燕窝有糜烂、起泡、带有异味等现象时，则说明燕窝已经变质了，这样的燕窝继续食用对健康有害，是不能吃的，反之燕窝还未发生变质前是可以放心炖煮食用的。
3、放在冰箱或冬天密封浸泡的话能吃。
4、常温下浸泡燕窝不应超过24小时，但如果是放入冰箱冷藏室浸泡的话，由于低温环境中细菌较少的原因，放在碗里密封浸泡的燕窝很难在短时间内滋生细菌，因此可以放2—3天左右，一般不会变质变味，是可以捞出炖煮食用的。
5、在浸泡燕窝的过程中，不仅会将其表面的沙尘、泥土等脏物会溶解到水中，而且还会慢慢流失到一部分营养物质，不过这些营养成分相对较少，几乎不影响继续食用燕窝的营养价值，因为燕窝大部分的营养物质是需要通过1—3小时的慢炖才能溶解到水中的，所以光是浸泡的话基本不会流失太多营养物质，不用过于担心。
6、燕窝煮的时间过长的话，即使泡的时间不长，也会容易变成粘稠的水状，这是很正常的现象，一般炖煮超过4小时的话就会变成这样，但这样的燕窝反而有利于身体吸收其营养物质，只是口感可能对于某些人来说吃着有些奇怪，不过是可以放心食用的。
7、燕窝的主要营养成分是：水溶性蛋白质，碳水化合物，钙、磷、铁、钠、钾等微量元素、赖氨酸、胱氨酸和精氨酸等氨基酸、唾液酸、表皮生长因子、集落 *** 因子。
8、其中比较特殊的营养成分为唾液酸、表皮生长因子、集落 *** 因子，唾液酸有促进大脑发育的作用，而表皮生长因子可以美容养颜，集落 *** 因子可促进细胞生成，都是营养价值较高的成分，不过食用后被人体吸收的程度较低，而且燕窝含有量也不高，因此吃了并没有宣传效果那么有效。
9、不过燕窝贵并不是因为其营养价值高，而是物以稀为贵，天然的燕窝产量有限、加工过程复杂，而且大部分工序都只能由人工挑拣、清洁、去除羽毛和泥沙等杂质完成，价格自然贵。
二、泡过的燕窝还能冷藏吗
1、先把发过的燕窝捞出来，沥干水份。保存时不要带着水份一起保存，虽然泡发过的燕窝是湿的，但不要水份就不容易坏掉。
2、沥干水份后再把燕窝放入干净的保鲜袋，这样看可以和外面的环境隔离。不可以直接把燕窝放在敞口碗里存放。
3、如果没有保鲜袋，也可以把燕窝放入到密封中。比如像乐扣盒啊都是可以的，更好选用玻璃材质的密封盒。
4、然后再把分装好的燕窝放入冰箱的冷藏时里，随吃随拿。注意一点，放入冷藏保存的燕窝，最多只能保存3天，因为已经泡发了，不能保存太久。
5、若是想要保存更长时间，可以把保鲜袋放入冰箱的冷冻时里，冷冻时温度低，可以保存一个月。
6、不管是放冷藏时保存，还在冷冻时保存，在装燕窝时，就要多准备几个保鲜袋，一个保鲜袋装入一次量，每次吃的时候取出一袋即可。
三、燕窝泡好后放了两个星期,还能吃吗
1、泡好后的燕窝要挤干，尽量把含水分，放在冰箱冷藏不要超过3天，若是冷冻虽然基本上3个星期没有问题但还是不太好吃。倘若是浸泡在水里则不建议再食用。燕窝是蛋白质食物
2、在我们燕窝原产地，浸过水的燕窝必须在36小时内风干。燕窝是水溶性蛋白质，含水的燕窝会溶化。泡在水里的燕窝会容易导致细菌滋长变质。新鲜燕窝不合适泡发后放在普通保鲜盒，燕窝会吸收冷藏格中其他食物的味道，食物的味道会影响燕窝的原味。此外，因为燕窝是高蛋白质的食物容易因为潮湿滋生细菌或其他原因变质甚至软绵。
四、泡了一个礼拜的燕窝还能吃吗
泡了一个礼拜的燕窝不能吃了。长时间泡在水中的食物，如果又没有天天换水，容易滋生大量细菌，食用的话容易出现食物中毒。
燕窝在烹饪前一般需要经过4—6小时的浸泡时间，如超过这个时间的话，燕窝在长久的浸泡过程中，会慢慢滋生细菌等有害物质，导致燕窝变质，当发现浸泡的燕窝有糜烂、起泡、带有异味等现象时，则说明燕窝已经变质了，这样的燕窝继续食用对健康有害，是不能吃的。
1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。
2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。
3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。
4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。
5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。
6、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。
参考资料来源：人民网-燕窝的食用 *** 食用燕窝的八大好处
五、燕窝泡了三天还能吃吗 燕窝泡多久更好
1燕窝泡了三天还能吃吗
根据具体情况而定。
燕窝含有大量的燕窝酸和蛋白质，在没有炖煮的情况下泡三天，它里面的营养物质容易与空气中的物质产生反应而引起变质，食用后不利于人体健康，所以没有炖煮的燕窝泡三天以后是不建议再吃的。
一般来说炖煮好的燕窝若是保存完好是可以放三天的，因为燕窝在炖煮之后它里面的营养物质比较稳定，不容易与空气中的物质发生反应而引起变质，食用后对人体健康不会造成威胁，所以炖煮之后的燕窝是可以放三天的。
燕窝含有大量的蛋白质、氨基酸、糖类、以及有机酸等物质，营养价值比较高，这些物质在水中泡的时间越长越容易被分解掉，从而可能会降低燕窝的营养价值，所以一般建议泡我泡法4-6个小时的时间即可，只要将其泡软好进行食用就可以。
燕窝主要是由金丝燕分泌的唾液及其绒羽混合制成的，是蛋白质的一种凝结体，里面或多或少会具有一定的蛋白质味道以及发酵的鸟粪味，一般来说主要不是刺鼻的化学剂以及食用胶味道，燕窝具有一些腥味是属于正常现象的。
1、首先把要泡发的燕窝准备好，放入适宜的容器中。
2、然后先用凉水侵泡燕窝1-2小时。
3、1-2小时之后把燕窝取出撕成条。
4、最后再把燕窝放入容器中用凉水再泡发3-4小时即可。
小贴士：一般不建议用热水泡发燕窝，因为热水泡发燕窝很容易导致它的营养物质流失，从而降低燕窝的食用价值和营养价值。
六、燕窝泡时间长了还能吃吗 可以吃泡的时间久的燕窝吗
1、如无变质的情况下可以吃的。
2、燕窝在烹饪前一般需要经过4—6小时的浸泡时间，如超过这个时间的话，燕窝在长久的浸泡过程中，会慢慢滋生细菌等有害物质，导致燕窝变质，当发现浸泡的燕窝有糜烂、起泡、带有异味等现象时，则说明燕窝已经变质了，这样的燕窝继续食用对健康有害，是不能吃的，反之燕窝还未发生变质前是可以放心炖煮食用的。
七、干燕窝放了七八年还能吃吗
干燕窝的保质期一般只有2-3年左右，放了七八年的燕窝很有可能已经发生了变质，滋生了不利于人体健康的物质，所以不能吃了。干燕窝的营养价值非常丰富，水分含量较少，可以存放较长一段时间，放置时间太长容易导致营养成分流失。建议干燕窝放在阴凉干燥的地方保存，远离高温的地方，尽早食用可以加强营养。
燕窝容易膨胀，软绵滑口。加冰糖炖最容易化水。放红枣过多会有白沫漂浮。牛奶或者豆浆一起炖不会膨胀，吃起来脆口。（但不建议牛奶一起炖，牛奶经高温煮炖会营养会遭到破坏）。
一般燕窝2-3个小时即可完全泡发。老一些的燕窝需要泡发4-6个小时。根据燕窝品质确定泡发时间。切记燕窝万万不可泡发一整晚。长时间泡发的燕窝不耐炖，容易出现化水现象。
炖煮时加的水量过少，燕窝容易变硬。炖盅内水量超过燕窝1-2cm最适合，口感更好。加水过多，燕窝膨胀不了，容易化水。
水烧开后，改用文火煮炖。从这时候算起：10-15分钟，炖出来的燕窝口感好，润滑脆口。20-25分钟，炖出来口感绵密。30-45分钟，炖出来口感软绵，甚至化水。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
