夏天的时候学着自己做了一下泡椒鸡爪，味道还蛮不错的，最近身边的小伙伴get了一个新的鸡爪的做法，我决定也要pick一下�?/p>
请大家准备好的以下食材，跟着我一起开始我们今天的分享吧�?/p>
准备食材：鸡爪、葱花、姜末、蒜末、干辣椒、白糖等�?/p>
1、将准备好的鸡爪对半切开，留以备用�?/p>
2、起锅烧水，将准备好的鸡爪放在锅中，进行焯煮，之后盛出来�?/p>
3、起锅烧油，准备一些花椒放在锅中，进行爆香，之后盛出来�?/p>
4、再将准备好的葱姜蒜放在锅中，进行爆香�?/p>
5、将准备好的干辣椒放在锅中，一同爆香，并加入适当量的酱油在其中�?/p>
6、再加入适当量的盐巴放在锅中，进行简单的调味�?/p>
7、将准备好的白糖放在其中，进行调味�?/p>
8、再加入适当量的白糖，进行调味�?/p>
9、将焯煮好的鸡爪放在锅中，进行充分的搅拌�?/p>
10、让鸡爪充分的沾满调料之后，盛出来就好啦�?/p>
这就是椒香鸡爪啦，虽说是凉拌，其实也是热辣的一道菜，希望是大家喜欢的味道吧�?/p>
最近偷懒了，一直没有更新😜今天来说说在首尔吃到的小吃吧！想一次get所有小吃，更佳的选择就是广藏市场啦～❤经常看RunningMan的宝宝一定都对广藏市场有所耳闻吧，RM有很多期都是在这里拍摄的唷～广藏市场是首尔更大的市场，以小吃和服装、布料为主，不过作为吃货，当然还是对吃的最感兴趣啦～😝广藏市场真的很有生活气息，零食、副食、泡菜、预感、小吃应有尽有，想在这里买零食也可以，个别零食的价格非常实惠呢！😊不过吃小吃才是我来这里的重点，推�?种必吃的小吃给你萌～😁①韩国之一的高粱饼就在广藏市场的门口，小小的摊位但非常起眼👀（图2）因为牌子太多了，根本看不到做高粱饼的人😂高粱饼不算太大，里面是红豆馅；并不是那种很细腻的豆沙，而是大颗的红豆，比较特别～👏👏（�?�?）淋上甜甜的蜂蜜，很好吃；不过可能韩国人真的很爱甜吧...这个甜度对我来说有点儿牙疼😔②元宝饺子＋辣鸡爪广藏市场里的摊位买的食物都大同小异，标配元宝饺子、辣鸡爪、米肠、活章鱼🐙、煮鱼糕。因为去之前做好了功课，决心到釜山吃鱼糕；吃不来米肠又恐惧活章鱼，所以就只选择了元宝饺子和辣鸡爪。😉元宝饺子（�?-7）是泡菜味的，有一点点酸，但是超出想象的好吃，也不会很油腻；虽然是热水煮的，不过口感却更像蒸饺哟～😍辣鸡爪（�?�?）真的好吃到飞起！看起来以为是热的，结果是凉拌的，味道是甜辣的感觉，不会特别辣，即便是吃不来辣的宝宝也可以尝试哒�?user id='45425'>豆果小秘�?/user>
哈喽大家好～我是爱美食爱生活的东北川妹子小君！今天给大家推荐一道适合四季吃的凉拌五骨鸡爪，操作简单快速，吃起来麻辣酸甜爽口，一盆都不够吃的节奏�?/p>
吃腻了酱鸡爪和卤鸡爪的小伙伴可以试试哦～
下面教大家如何做出好吃的凉拌无骨鸡爪�?/strong>
1.准备一两斤鸡爪剪去指甲，用热水清洗两遍备用�?/p>
2.锅中烧水、冷水下鸡爪、放入姜片、料酒，大火煮开10分钟左右，捞出鸡爪立刻放入凉水中�?分钟，然后洗净放进冰箱冷冻半个小时�?/p>
3.半小时后，取出鸡爪开始脱骨头，从爪背部划开一刀，然后剥下骨头，把鸡爪皮放入大碗中备用�?/p>
4.准备适量洋葱丝、大蒜生姜末、青红小辣椒圈、香菜小葱末、半个柠檬片。不喜欢柠檬味道的也可以不放哦～
5.把配料放进鸡爪皮碗里，加入适量盐、鸡精、生抽、蚝油、白糖、香醋、花椒油、麻椒油、辣椒油、搅拌均匀即可�?/p>
一道麻辣酸甜爽口的凉拌无骨鸡爪就好了！
看着是不是流口水了呢，赶紧自己动手起来吧�?/p>
好了，大家还想了解什么美食做法的评论私信我哦�?/p>
关注我～每天更新不同的美食做法！
火爆全网的柠檬凉拌鸡爪， *** 和秘方都在这，简单易学！最近全网都被这道，颜值爆表并且美味可口的【柠檬凉拌鸡爪】给刷屏了，对于一个吃货而言，好吃又好看的食物，无疑是更具诱惑的！这道鸡爪，口感爽脆，吃起来非常的有劲道，全部的配料都是用的新鲜食材，所以吃起来鲜香可口，非常的开胃，既可以当作下饭菜，又可以当作追剧小零食，可谓是一举多得！这期的美食教程，天健美食坊就来教大家做这道美味可口的【柠檬凉拌鸡爪】，想学的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注哦，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道是你想学的菜肴哒！
首先准备食材�?/p>
鸡爪 X 500g
柠檬 X 1�?/p>
香醋 X 3汤匙
生抽 X 5汤匙
料酒 X 2汤匙
花椒油，辣椒�?X �?汤匙
葱，姜，蒜，小米椒，青椒，香�?，食�?，白�?X 适量（详细用量请看内文的使用操作过程�?/p>
食材准备好之后，我们先来处理鸡爪，先把买回来的鸡爪清洗干净，沥干水分后，用砍骨刀，先砍去鸡爪上的指甲，再把鸡爪一分为三，这样可以方便鸡爪入味！做出来的鸡爪更好吃，也更耐吃�?/p>
鸡爪砍好之后，我们先把鸡爪装盘放着备用！接着我们来处理其他的配料，先把小米椒去蒂，再切碎成小椒圈。把青椒去蒂，破开后，去籽，先切成丝，再切成小青椒粒，香葱切成葱花，大蒜拍扁去衣，再拍扁，切碎，剁碎，香菜切碎，食材都处理好之后，装盘备用�?/p>
接着，把柠檬一分为二，取半个柠檬切成薄片，等凉拌的时候，不但可以提味，还可以装饰，一举两得，剩下的半个柠檬，不用理，放着备用，等会拿来挤柠檬汁，这是这道凉拌鸡爪提味的关键哦�?/p>
等所有的食材都处理好之后，我们先来给鸡爪焯水，起锅加入大量的清水，鸡爪冷水下锅，加入姜片，料酒，姜片和料酒可以起到去腥的作用！再加入2汤匙的白米醋，加白米醋焯水，可以使鸡爪焯水过后，看起来更加的通透，也能够让鸡爪更加的脆爽！
大火把水煮开后，会有浮沫，这时就拿个汤勺把浮沫撇去！（有些比较懒的朋友可能就会问了，鸡爪反正都要捞起来的，干嘛还多此一举去撇浮沫，我可以很负责任的告诉你们，我也不知道，反正大家都这么干！^_^）撇去浮沫后，再�?~3分钟，鸡爪就基本熟了！如果你不知道鸡爪熟了没，可以用个筷子戳一下，如果筷子可以很轻易的戳穿鸡爪，就证明鸡爪已经熟透了!这时就可以拿个漏勺把鸡爪捞起来了�?/p>
鸡爪老起来之后，放到提前准备好的冰水里面，快速的降温！如果你没有冰水，可以提前一个小时放到冰箱急冻哈！这个步骤很重要，刚焯熟的鸡爪，放到冰水里面可以快速的降温，使鸡爪瞬间收缩，这样的鸡爪，口感会非常的爽脆可口，不会软绵绵的没点劲道！等到鸡爪彻底凉透之后，再用漏勺捞起，沥干水分，转移到一个较大的汤碗里面�?/p>
鸡爪转移到汤碗里面之后，接下来，我们就开始加料，准备凉拌啦！把准备好的小米椒碎，青椒碎，葱花，香菜碎和柠檬片，放到鸡爪上面，然后再加�?汤匙的生抽，3汤匙的香醋，加入2茶匙的食盐，加入2汤匙的花椒油，加�?汤匙的辣椒油（喜欢辣的可以多加，不喜欢太辣的可以少加），最后把剩下的半个柠檬，开口处对着食材，然后用力挤压，把挤出来的柠檬汁均匀的淋到所有的配料上面，再用筷子把所有的食材搅拌均匀�?/p>
等所有的食材搅拌均匀后，再盖上保鲜膜，腌�?0分钟或者更长的时间，时间越长越入味！腌制的时候可以放到冰箱冷藏，到时候成品出来，凉凉的，脆爽可口，会更加的好吃！这样这道火遍全网的柠檬凉拌鸡爪就 *** 完成了，喜欢的朋友们就做来试试看吧！保证你会爱上这道简单易学的凉拌鸡爪哒！
好啦，这期的美食教程【柠檬凉拌鸡爪】就 *** 完成啦！
如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方给我留言，我看到后会马上为你解答哒。如果你有更好吃的做法，或者更好的建议，也欢迎你在留言区分享哦�?/p>
感谢你的阅读，我们下期再见！
夏天到了，教大家一道美味可口的凉拌菜：凉拌凤爪。清凉可口，麻辣中透着少许的酸爽味，下面是具体的 *** 流程！
主料：鸡�?00克！
调料：盐20克，味精5克，生抽20克，香醋5克，花椒�?0克，辣鲜�?克，自制香辣�?0克（自制香辣油 *** *** 见下！）葱，姜，蒜籽（剁成蒜蓉），料酒各少许！
一：鸡爪用剪刀剪去爪尖，放入锅中，加水、葱、姜、料酒和15克盐，水需漫过鸡爪，大火烧开，转小火�?分钟（煮制时间不能太长，太长鸡爪表皮容易脱落�?分钟即可。）煮熟了的鸡爪捞出来立即放在自来水下冲凉，一定要冲凉，冲凉后捞出来沥干水，用剪刀从两趾间剪开待用�?/p>
二：取一饭碗，放10克纯净水，加生抽、味精，香醋，蒜泥，辣鲜露，自制香辣油调匀成香辣汁待用�?/p>
三：取一盛器，放入加工好的鸡爪，淋入调制好的香辣汁，上放少许香菜点缀即可�?/p>
附：香辣油 *** *** ：色拉�?00克，粗辣椒面50克，白芝麻少许，小葱50克。色拉油放锅中加小葱用中火熬制，等小葱熬制成焦黄色出香味，捞出小葱不用，趁热放入粗辣椒面，白芝麻，边放边搅动，熬好的香辣油放置凉透即可！
炎热的夏天马上就要到了，自己做一份香辣中透着微微一点酸爽的凉拌凤爪，再来瓶冰爽的啤酒，那滋味真的是一个字――爽�?/p>
锅圈食汇爆款凉菜麻辣鸡脚，大口吃超过�?/strong>锅圈君最近粉上了一款网红美食，抖音上随随便便一刷，就看到好多美食博主推荐�?/p>
网红版麻辣鸡脚，麻辣脆爽、够味，一口一个还不用吐骨头， *** 弹弹，特别有嚼劲，人间美味，好吃到爆�?/p>
但是，这类美食也能刷屏看看，做起来耗时又复杂，味道也未必正宗�?/p>
平时馋坏了的小伙伴可以来吃锅圈食汇，爆款凉菜——麻辣鸡脚妥妥满足你对网红美食的想象，用料还是精选的乌脚鸡，营养更加丰富均衡，味道更鲜美�?/p>
精细脱骨，大口吃超过�?/strong>
锅圈食汇麻辣鸡脚，核心骨头都脱了，吃的时候不用吐骨头�?/p>
这样吃鸡爪，整块肉的嚼劲会更好，更有弹性，大口大口吃肉不是一般的爽！
正因为去骨，所以整个鸡脚的腌制更加入味，醇香的芝麻，麻辣的红油，也全面包裹在鸡脚的肉里�?/p>
每吃一口，鸡脚肉的细嫩，带着一点点香辣，充分激发味蕾，层次口感十分丰富�?/p>
一个人也能迅速吃掉一整包，真的好吃到停不下来！重要的是，鸡脚的卡路里相对较低，还含有丰富的胶原蛋白，好不不长肉，越吃越美丽！
秘制鸡脚，好吃更安全
鸡脚想做的好吃，选材很重要，工艺也很重要�?/p>
锅圈食汇这款麻辣鸡脚，从原材料的选择到红油炒制工艺，步步用心，绝对让你吃的很放心�?/p>
新鲜。精选新鲜优质乌脚鸡鸡脚，反复清洗处理，手工剔骨，安全又卫生�?/p>
用料丰富。甄选十余种天然香辛料，提前腌制，去腥提鲜�?/p>
秘制工艺。由经验老道的师傅精心秘制，手艺、工序、火候、时间、温度的精打细算成就鸡脚的麻辣鲜香�?/p>
开袋即食，爽口过瘾
地道麻辣鸡脚，想怎么吃就怎么吃，冷吃、热食，开胃小吃、佐酒佳肴、煲剧零食、夜宵…�?/p>
将鸡脚自然解冻，拆开包装袋装盘，淋上红油包即可。还可以添加黄瓜片、洋葱等配菜，色香味俱全�?/p>
冰冰凉凉的辣爽，吃起来 *** 增加至N倍！！！
教你在家做凉拌鸡爪，做法简单快捷，味道香辣爽口，酸香四溢！零食，我相信小伙伴们都经常吃，其中鸡爪类的像如泡椒凤爪类的，肯定大家都不陌生吧，上次教大家做的泡椒凤爪，大家家里是不是还做了一大锅屯着慢慢吃，今天，天健美食坊，准备教大家做另一种零食鸡爪，味道也是超级赞的哦！想学的小伙伴们，赶紧上车吧！PS：喜欢美食的小伙伴记得关注【天健美食坊】哦，我每天都会更新不一样的美食教程�?/p>
首先准备食材�?/p>
鸡爪 X 500g
小米椒，姜，蒜，青椒，洋葱，香菜 X 适量
食盐，料酒，香醋，香油，生抽 X 适量
柠檬 X1�?/p>
食材都准备好之后，我们处理食材，把所有的食材配料都切碎备用。然后把鸡爪处理下，正常情况下你买回来的鸡爪都是一整只的，那么你需要稍微改下刀，把鸡爪一分为三，从鸡小腿到抓的地方一刀，然�?个爪中间一刀，这样一只鸡爪就变成了三小块�?/p>
鸡爪改完刀之后，起锅加水，然后把改好刀的鸡爪倒锅里，再加入姜片，加入1汤匙的料酒，然后大火煮沸焯水，水烧开后会有些浮沫，你可以用汤勺撇去，大概�?分钟的样子，鸡爪完全煮熟后，捞起�?/p>
鸡爪捞起来后，过下凉水或者用凉白开把鸡爪的油脂洗干净，多洗几次，让鸡爪里的油脂过滤的越干净越好，洗完后捞起沥干水份备用�?/p>
准备一个大容器，然后把沥干水份的鸡爪放容器里面，然后加入刚刚切碎的，小米椒，青椒，洋葱，姜末，蒜末，柠檬片，再加入3汤匙的香醋，加入3汤匙的生抽，加入少许食盐，然后搅拌均匀�?/p>
所有的食材配料和鸡爪都搅拌均匀之后，先别急着吃，这时肯定是不入味的，拿保鲜膜把装着鸡爪的容器包起来，然后放到冰箱冷藏腌�?个小时以上，时间越久越入味！这样一道美味的小零食【凉拌鸡爪】就做好了，香辣爽口，非常的好吃�?/p>
好啦，这期的美食教程就到这里�?/p>
如果你在阅读的过程中有看不明白的步骤,欢迎你在本文下方给我留言，我看到后会马上给你回复的哦�?/p>
如果你喜欢我的美食教程，记得关注【天健美食坊】哦�?/p>
最后，感谢你的阅读，我们下期再见！
悄悄地告诉大家，这个鸡爪是我618买的，却忘了吃的。被压在冰箱的底层了，我缓了很久很久才解冻的呢，还好最近的天气足够热。买这个鸡爪的起因是要做一个鸡爪的小凉菜，到现在过去了这么久，小凉菜不想做了，搞个卤鸡爪给大家看看吧。开始我们今天的分享�?/p>
准备食材：鸡爪、白糖、葱段、八角、干辣椒、姜片、叶子等�?/p>
1、将准备好的鸡爪改刀，一刀切成两半�?/p>
2、起锅烧水，将准备好的鸡爪放在锅中焯煮一下�?/p>
3、另起锅烧水，将鸡爪再次放在锅中�?/p>
4、将准备好的葱段、八角、干辣椒、姜片、叶子放在锅中�?/p>
5、在锅中加入一些老抽�?/p>
6、再加入一些酱油�?/p>
7、再加入适当量的料酒在锅中�?/p>
8、再将些许的蚝油放在锅中�?/p>
9、再准备一些白糖放在锅中�?/p>
10、蒸煮之后，等到汤汁快要干了的时候，盛出即可�?/p>
这道鸡爪就做好了，超超超好吃的一道菜，值得你的两碗米饭�?/p>
前几天一个 *** 妹来家里做客，我给她做了几道我的拿手好菜，在众多菜品中，她唯独对那道凉拌的麻辣鸡爪情有独钟，一直吃个不停，吃完还说没吃个够。我就知道这个酸辣鸡爪一端上桌，肯定会深得她的欢心�?/p>
这个 *** 妹是我大学时候的室友，毕业了和我在同一个城市工作，因为平时大家都忙，所以很少见面。这次好不容易有机会见面，当然要给她做她更爱吃的酸辣鸡爪。大学的时候她就爱吃鸡爪，每次买两三个都嫌吃不够。趁着这次时间充足，我特意把我�?strong>凉拌鸡爪的 *** 教给她，让她自己也能做酸辣鲜香的鸡爪，一次吃个够。以下就是我教给她的 *** ，你们也一起来看看吧�?/p>
原料：鸡爪适量、姜、红尖椒、蒜、白糖、盐、米�?/p>
具体的操作步骤：
1、新鲜的鸡爪仔细清洗干净，在表面划两刀，方便后期入味，全部弄好以后待用。（想要更入味的话还可以把鸡爪从中间劈开�?/p>
2、把其它需要清洗的食材全部清洗干净，姜切片，红尖椒切圈，蒜切末，然后把切好的姜片、蒜末、辣椒圈放到干净的盆里面，加入适量白糖、醋和盐，搅拌均匀备用�?/p>
3、锅中加水烧开，水开以后把处理好的鸡爪放锅里焯水，期间记得要翻动一下，使鸡爪受热均匀。等到鸡爪煮熟后捞出来放在冷水中浸泡，等到鸡爪完全变凉后捞出来沥干水，放到调好的料汁里面，放到冰箱中冷藏，使其充分入味。冷藏两三个小时之后就可以取出来再次拌匀直接吃啦�?/p>
*** 妹听完我说的 *** 非常惊讶，她本来以为这个凉拌酸辣鸡爪做起来很麻烦，没想到这么简单。回家以后她就迫不及待地从超市买了一些鸡爪开始做了，而且一次就做成功了。她还特意打 *** 过来说按照这种 *** 做出来的鸡爪和我做出来的一样酸辣鲜香，皮韧肉香，最重要的是她终于可以一次吃个够�?/p>
鸡爪又称为“凤爪”，通常的做法就要属凉拌和卤制了，比如非常有名的“泡椒凤爪”，鸡爪和猪脚一样，有着很高的营养价值，富含蛋白质和优质的胶原蛋白，不仅能软化血管还具有美容养颜的作用，是女士的理想食材�?/p>
今天舒晨给大家带来一道“凉拌鸡爪”的做法， *** 特别简单，这样做出的鸡爪口感劲道有嚼劲，味道香辣又解馋，不管下酒还是佐餐都特别好吃，吃一口就能让人忘不掉，吃了还想吃�?/p>
【凉拌鸡爪�?/p>
材料：鸡�?/p>
辅料：大蒜、香菜、生姜、小葱、香叶、八角、泡�?/p>
调料：香油、白醋、料酒、蚝油、生抽、食盐、辣椒油
做法�?/p>
1.准备适量鸡爪，先用清水冲洗干净，鸡脚趾比较锋利，用剪刀剪去鸡脚趾，然后再把鸡爪剁成小块�?/p>
2.处理好的鸡爪凉水下锅，加入葱段、姜片、八角、香叶，淋入10克料酒能更好去腥，然后开大火烧开�?/p>
3.煮开后持续煮15分钟，把鸡爪煮透，煮好以后控水捞出，再用温水清洗干净�?/span>
4.清洗干净的鸡爪放入冰水中浸泡15分钟，冰镇后的鸡爪才有Q弹的口感�?/span>
5.趁这个时间准备一些蒜末放入碗中，加入5克蚝油�?克食盐，烧一些热油浇在上面激出香味，再把蒜末和调料搅拌均匀�?/p>
6.鸡爪浸泡完成后控水捞到碗中，加入做好的蒜蓉�?克白醋�?克生抽�?克香油、辣椒油和适量的泡椒，把鸡爪和调料抓拌均匀�?/p>
7.为了让鸡爪更入味，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏6个小时以上，为了达到更好的入味效果，更好冷藏一个晚上�?/p>
8.鸡爪冷藏完成后再次搅拌一下，让调料包裹鸡爪，最后撒入香菜段和葱花，一道香辣开胃的凉拌鸡爪即可享用�?/p>
鸡爪这样做，口感Q弹有嚼劲，味道香辣又解馋，吃一口就让人喜欢上它的味道和口感，下酒佐餐都不错，希望您能够喜欢�?/p>
