国庆节前后，是海鲜上市旺季。春收海带与花蛤，夏品生蚝与对虾，秋尝鲍鱼与真鲷，冬食紫菜与虾姑——“年年有鱼、四季有鱼”，已成为福州人的餐桌写照。
福州市远洋渔业企业带来全球海鲜。资料图
党的十八大以来，福州大力发展深远海养殖和远洋渔业，持续建设“海上粮仓”，不断丰富市民的“鱼篮子”。统计数据显示，福州水产品总量从2012年的196.2万吨，增至去年的297.18万吨，位居全省首位、全国前列。
全球海鲜 “游”上市民餐桌
作为全国海洋资源大市，福州的海洋生物种类达1470多种，水产品总量和渔业产值多年位居全省之一。那么，市民常吃的海鲜来自哪里？
眼下，来自东海的滑皮虾、竹节虾、红花蟹、章鱼、鱿鱼、带鱼等“虾兵蟹将鱼大王”大量上市，为市民提供了物美价廉的海鲜。
除了沿海的水产品，福州市推动近岸养殖向深远海、生态化发展，为市民提供更加优质的海鲜。从2018年至今，福州市累计投放了11台深远海养殖平台，预计年产量近2000吨，年产值可达2亿元以上。
国庆前，在连江县，深远海养殖的大黄鱼、鲍鱼、真鲷以及优质海鲜三倍体生蚝、虎斑乌贼陆续上市。日前，记者在东洛岛海域的深远海养殖平台“福鲍1号”上看到，养殖人员按下电动按钮，一组鲍鱼笼便如同乘坐“海底电梯”一般，从海水中缓缓升起，打开笼盖，有着鲍鱼界“绿巨人”的绿盘鲍，长势喜人。
而在定海湾海域的深远海养殖平台“振渔1号”和“定海湾1号”上，只见一条条大黄鱼活蹦乱跳，在深水中“健身”，告别了“臃肿肥胖”，肉质更鲜美；在官坞村海域，三倍体牡蛎凭借个头大、品质好，赢得生蚝界“白富美”的美誉，深受市场青睐。
目前，长乐已成为我国更大的鳗鲡养殖和烤鳗加工出口基地，福清则是福建省南美白对虾重要养殖区和更大的对虾加工出口地。
同时，全球各大洋的海鲜也“游”上了市民餐桌，有“海中劳斯莱斯”之称的金枪鱼、有“美容护肤之鱼”龙趸鱼等。
在福州马尾港，装载着大西洋生猛渔获的集装箱，从1万公里外的西非毛里塔尼亚远洋渔业基地而来，在此靠岸。之后，渔获被运到宏东渔业股份有限公司加工，最后销往市场。
目前，福州市已建成5个境外远洋渔业综合基地、7个境外水产养殖基地。远洋渔船作业区域分布在太平洋、印度洋、大西洋等三大洋公海海域。
福州人均水产品占有量约352公斤
我国是世界之一渔业大国，水产品总量位居世界首位。据相关数据统计，去年，我国人均水产品占有量为47.36公斤，是世界平均水平的2倍。
福建省海水养殖产量、远洋渔业产量、人均水产品占有量、水产品出口额等指标均居全国之一，大黄鱼、鲍鱼等品种养殖产量居全国之一。福州一年水产品总量达297.18万吨，若按常住人口842万人计算，人均水产品占有量约352公斤，实现“海鲜自由”。
水产品总量和人均水产品占有量的递增，是“海上福州”建设成就的一个缩影。
“目前，福州市已形成福州鱼丸、福州鳗鲡、连江鲍鱼、连江海带、长乐漳港海蚌、福清南美对虾、琅岐蟳、连江定海湾丁香鱼、连江虾皮、福清花蛤等十大渔业特色品牌，荣获了中国海洋美食之都、中国鱼丸之都、中国海带之都、中国鳗鲡之都等称号，成为名副其实的中国渔业品牌之都，正在申创世界美食之都。”福州市海洋与渔业局有关负责人说。
鱼身上4个部位别多吃，嘴馋也要忍住鱼类是很多有孩子的家庭都会经常食用的一种食物，鱼类不仅营养丰富，而且价格相对来说比较便宜，虽然有贵的鱼类，但是不同家庭情况可以根据自己的情况进行选择。
鱼类虽然营养又美味，但是一些鱼类吃的时候可要注意，因为一不小心，就会有中毒风险。
引发中毒的毒素有哪些？
·河豚毒素
河豚有毒我们都知道，而且河豚毒素的致死量非常少，仅需1~2毫克就足以致人死亡，并且目前没有解药。
我们现在吃的河豚可已经可以人工养殖了，在养殖河豚的过程中，人们通过严格的水源控制和饲料管控，就可以大幅降低河豚体内的毒素浓度，使人工养殖的河鲀保持低毒甚至无毒的水平。
·组胺
这种毒素不是鱼类本身带有的，而是在捕捞以后保存不当产生的， 一般产生这种毒素的鱼类常见于沙丁鱼、鲯鳅等。
·雪卡毒素
在鱼类毒素中，每年引发中毒病例最多的其实是雪卡毒素（Ciguatera）。雪卡毒素是由某些生长在热带和亚热带地区的海生藻类产生的。与河豚毒素类似，它也是经由食物链一点点富集到大型珊瑚礁鱼体内的。
雪卡毒素主要集中分布在鱼的头部、皮肤和内脏。一般来说，鱼越大，毒素含量越高。
含有雪卡毒素的鱼类大约有400种，常见的有红斑鱼、老虎斑鱼、苏眉鱼、龙趸鱼、东星斑鱼、西星斑鱼、豹星斑鱼、燕尾星斑鱼、老鼠斑鱼、蓝瓜子斑鱼等。
雪卡毒素有多毒？
雪卡毒素是一种神经毒素，而且毒性很强，吃0.1微克就会使人中毒。
不过相对来说可以比较放心的是，这种毒素的致死率并不高，雪卡毒素中毒的死亡案例几乎没有。
雪卡毒素有毒，有哪些症状？
雪卡毒素可引发超过100种肠胃、神经及心血管系统的病症，如口腔刺痛麻痹、恶心、呕吐、腹泻等。患者在进食30分钟内出现症状，但一般在24至48小时内才发病。
大部分病症与其他食物中毒不适类似。
食物有毒，高温杀菌可以吗？
很多毒素可能存在在食物中，但是通过后期烹饪会大大减少或者消食，但是雪卡毒素并不是！雪卡毒素非常耐热，稳定性很高，即使我们高温烹饪也还是无法去除毒素，所以只要这条鱼有毒且你吃了，那很难避免中毒这件事。
日常生活如何才能避免中毒？
·鱼的大小要注意
目前来看，雪卡毒素在石斑鱼中还是比较常见的，为了避免中毒，应该尽量少吃石斑鱼，尤其是超过三斤的大海鱼。
如果实在想吃，吃的时候不要吃石斑鱼的头、鱼皮、内增和鱼卵，这些地方的毒素可能会堆积较多。
·同食食材要注意
有些因素会加深中毒症状，比如喝酒，吃坚果等。所以吃食石斑鱼时就不要再喝酒和食用花生或豆类食物了。一旦出现中毒现将要尽快就医。
·购买渠道要注意
避免购买来历不明的鱼类，不仅是石斑鱼，任何鱼类都是。选择正规的售卖渠道，不要贪图小便宜到没有卫生许可的小商贩处购买。
不仅是鱼类，任何食物都有被毒素感染的过程，所以任何食物在购买和烹饪的时候都需要注意哦~
参考文献：
<1> 《雪卡毒鱼类中毒》香港特别行政区 *** 食物安全中心
<2> 《好好的海鲜，吃着吃着就被毒翻了？？？》果壳
<3> 《10类吃了可能中毒的食物，我的同事刚中招！》营养师顾中一
<4> 《这种鱼卵一定要丢掉！一家四口吃了它全部被放倒！》 阮光锋营养师
个人介绍：营养师Vivi（朱雨薇），中国首批注册营养师，海归营养学硕士，国家一级公共营养师，婴幼儿辅食专业委员会副主任委员，中国科普作家协会母婴学组成员，全网粉丝一百万+，专注传播国际主流的母婴育儿、营养食育等科普知识。欢迎在头条号和各个平台关注我呀～
15分钟这一桌菜就好了三人食｜ 15分钟搞定了一桌
多年吃蟹的经验告诉我之一批上岸的梭子蟹一般是近海蟹，不够肥，常常有空壳现象，老饕们再馋也会等等第二批…
<彩虹R>然而今天去到菜场后全是30一斤的蟹，伴随着其他的昂贵海鲜一并跳水价在甩，一不小心又买多了。
<彩虹R>一桌看着都满满当当的，但吃到肚子里的货其实也没有多少，也不会给体重带来很大的负担。
1??清蒸龙趸鱼，60/斤，这个鱼肉嫩，刺硬，弱女子根本不是它对手，直接让海鲜小哥处理好，回家一蒸完事，大概是水开后蒸八分钟，鱼肉特别特别细嫩鲜美，孩子们也很喜欢。
2??葱油油蛤，30/斤，自从弟弟会吃油蛤后，这就是三五天就会来一份的菜，贝壳类钙质多，小朋友多吃吃挺好，这种蛤蜊无沙肉质鲜美。水开后蒸3分钟焖一分钟再开盖淋葱油汁
3??清蒸梭子蟹，30/斤，买了12只，尽量选择小一点的，手感越重的越有肉，大的空壳概率多。
4??红烧黑虎虾，50/斤，黑虎虾的做法我的笔记中有很多，可以去前面翻翻看。
5??蒜蓉粉丝蒸扇贝，今天的扇贝是2元一个，非常有肉，太惊喜了，简直像捡到宝一样。炒好的蒜蓉汁铺在扇贝上，水开蒸5分钟出锅洒上葱花。
做饭人的快乐就是买到实惠又新鲜的食材，然后一家人吃光盘，这种小小的成就感也是幸福感的一部分。
今天的菜基本都是蒸的，除了前期准备工作，三层的蒸锅一锅蒸，六七个菜15分钟都能出锅。可能说出来都不行，但懂的都懂哈。
那我们明天见吧<举手R>
#今天晚餐长这样#?#图文作者打造计划#?#湖州头条#?@别动妞的肉
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重庆凯宾斯基酒店国汇宴中餐厅以推出充满传统精髓和艺术灵感的珍馐佳肴为宗旨，富有开拓精神和上乘厨艺的专业团队经典再现传统粤菜、川菜。渗透着时尚气息的现代感装饰为餐厅营造出理想用餐环境，另有私人典雅包间可供选择。全方位的美食享受搭配着细节至上的服务是凯宾斯基中式盛宴的绝佳诠释。
“天涯寻知音，深海觅美食。”龙趸鱼来自海洋底部，是名贵型食用鱼类。国汇宴中餐厅将海洋珍馐带入山城，”涮锅、干锅、清蒸，各式做法，让你品尽鱼鲜！
巨型石斑之龙趸鱼套餐 （可供十人食用）
龙趸鱼：（十斤左右，一鱼三吃：粤式浓汤涮锅、川式干锅、豉汁清蒸配时蔬）
三凉菜，三热菜
“一骑红尘吃货笑，众人皆知美味来。”巨型石斑之龙趸鱼套餐，将是您家庭聚会、年底宴请、商务聚餐的不二选择！
门市价：人民币2680/套 抢购价：人民币1980/套
8月18日上午，在北海市侨港渔货交易中心，北海开海后之一批海鲜上市，游客前来购买海鲜。
开海后，每天都有近百万斤的渔货在侨港镇电建码头上交易。一筐接一筐的螃蟹、海虾、鱿鱼、墨鱼、马鲛、巴蝶、沙箭、腊鱼等近30种海产品刚一上岸，聚集在岸边的商贩和市民就围上来问价钱谈交易，整个码头讨价还价声不绝于耳，热闹非凡。
在侨港镇电建码头侨港鱼货交易中心开市仪式上，北海市第二次举行头鱼拍卖活动。
现场拍卖了一条182斤的龙趸鱼（鱼王），比去年多了30斤，成交价格高达708888元！
另外，还对一条重约118斤的大石斑鱼，102斤大海虾，103斤大花蟹，一条大鹰鲳，一条重约86斤的马鲛鱼、一条重约88斤的金枪鱼等新鲜鱼货拍卖，成交价均在3万元以上。
按我一个月不花钱吃几百家店的经验来说这家店如果你没来过，说明你可能还混的不够好。在闵行开了20多年的添彩·粤彩荟上下两层独栋酒楼，在这里请客吃饭倍有面。没想到他家国宴级别的宴请待遇价格却能相当实惠。
像这样一桌原价1400多的龙趸鱼海鲜大餐抖音上只要488。新鲜的龙趸鱼足足有一斤二两左右。剁椒的口味也藏不住肉质的鲜嫩。前菜是一份白切散养鸡和水晶冰川茄子，搭配上热气腾腾的孜然羊肉。肥而不腻的绍兴干菜炯肉像台州盐卤的海胆豆腐。平时只能在高端店才能吃的到。
套餐还包括每人一份的广式火靓汤：蜜汁叉烧、广东菜心和清炒米糕。新鲜入味的鲍汁海鲜炒饭搭配上水果拼盘。这样满满一桌龙趸海鲜大餐只要488。20年口碑老店的品质还是相当不错。
左下角赶紧预约购券吃起来！
在南京东路，这样的店不多了！从蒙自路，到大悦城、五角场，再到南京西路，万喜记始终坚守初心，致力于打造属于上海食客的正宗港味！2023年，万喜记开启海鲜大排档元年，汇集全国各地优质鲜货海鲜，空降南京东路步行街c位！
凭借得天独厚的海鲜供应渠道，万喜记大排档的海鲜品质更高、也更具性价比！专注港式烹饪20+年的主厨师傅坐镇，让食客在南京东路就能吃到原汁原味的港式经典味道！偷偷告诉你哦~这次回归，万喜记直接把香港搬到了南京东路！一比一还原香港街头的主题包间，等你解锁哦~
火焰鲍鱼鸡煲
WAN XI JI
万喜记采用超壕气的十头鲍，用料也绝不手软，一份足足一斤鲍鱼！锅底的鲜味浓郁，厚实的肉质吃起来超过瘾！上桌后还有仪式感满满的火焰表演，别忘记打卡拍照哦~
没有一只鸡能躲得过万喜记，这满满一锅的鲍鱼、鲜鸡，足够2-3人share！掀起锅盖，浓郁香味扑面而来，吸饱汤汁后鲍鱼色泽金黄诱人，肉质也非常厚实，鲜嫩弹牙的口感简直绝了！
花雕醉鸡煲
WAN XI JI
这一煲的灵魂，全在金灿灿的汤里哦！汤底是每天早上大厨煨制来的浓鸡汤，滑进半只走地鸡、淋下一碗花雕酒，不一会就咕嘟咕嘟冒泡，酒香扑鼻~
开盖先喝汤，汤头浓、润、鲜、香，闻着霸道的花雕酒喝起来却足够温和~慢火煲制的鸡肉，皮紧肉嫩、肉香醇厚~煮到酥烂脱骨，纤维间蓄满浓润的汤汁，就连骨头都能吮出香味儿来~
古法拍姜焗龙趸
WAN XI JI
坚持使用传统工艺，师傅手工拍姜，味道更纯正！每日活杀的龙趸鱼，喜欢哪条都可以在水产区自选哦~姜汁搭配万喜记秘制料汁让龙趸鱼的鲜更大限度地发挥出来！
轻轻拨开顶部的姜蓉葱丝，轻轻夹起~就能GET雪白细腻的龙趸鱼肉，入口清新又鲜美，扎实的肉肉被起到好处的汤汁包裹，简直鲜掉眉毛！
啫啫咸柠七鳗鱼煲
WAN XI JI
上一秒还在水里游蹿的鳗鱼，不一会儿就下锅焖制，烈火烹烧出鳗鱼油脂丰润、口感细腻，鱼皮润滑，鱼肉鲜嫩~裹着浓稠的酱汁入口竟有几分清新！
一改传统过于浓郁的鳗鱼煲口感，大厨创新的咸柠七口味啫啫鳗鱼煲，更适合夏季享用哦！咸柠的清爽搭配鳗鱼的鲜嫩，是万喜记当之无愧的吸粉机器！
01
/ 十三香脆皮吊烧鸡 /
采用王守义十三香经典香料配方，结合主厨自创的脆皮吊烧鸡工艺，呈现出独特的迷人香气！鸡肉层层入味，每一部分的滋味都恰到好处，几乎桌桌必点！
02
/ 酥炸脆生蚝 /
优选鲜活生蚝去壳后，包裹脆浆在滚油中炸至金黄酥脆！轻咬一口外表的酥脆外皮搭配生蚝自身的软嫩鲜滑，分分钟爆浆！当之无愧的不吃后悔系列！
03
/ 避风塘牛蛙 /
蛙星人注意！前方鲜蛙预警！避风塘牛蛙是让人挪不开目光的存在！金色的外皮，细腻的蛙肉，滑滑的口感，脆脆的咀嚼快乐！吃一口就爱上！
04
/ 虾滑臭豆腐 /
臭豆腐谁没吃过！no！no！no！这才不是普通的臭豆腐！万喜记家的臭豆腐里超有料哦！酥脆的臭豆腐外皮，软糯又迷人的奇异臭味，再搭配虾仁坚持绝了！
05
/ 菠萝辣牛肉 /
酸酸甜甜的清爽菠萝和弹牙厚实的牛肉搭配在一起，简直神来之笔！菠萝的甜味和牛肉的醇香相得益彰，脆爽的口感更是迷人！
06
/ 招牌手打丸子拼盘 /
拒绝机器 *** ，坚持纯手打肉丸！猪肉丸、牛肉丸、虾丸一应俱全！保证每一颗饱满弹牙，入口Q弹飙汁！偷偷告诉你哦~主厨师傅特意猪肉丸里增加梅干菜，口感更丰富哦~
07
/ 鲍鱼笼仔蒸饭 /
谁能拒绝铺满鲍鱼的笼仔蒸饭呢！采用老广传统手艺将食材本味蒸出来，搭配秘制酱汁，一口一个鲍鱼，不要太幸福~
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藏在U479商场内，乘坐南京东路观光电梯即可一秒穿越！前一秒还游走在魔都的人海中，后一秒电梯门打开——直达香港街头！门口的鲜活海鲜区，每日新鲜直达，更有高性价波龙惊喜上线！
琳琅满目的主题包房包你大饱眼福！即使在上海c位也能惬意享用美味~更有适合团建等活动的超大容量包间哦！喜欢热闹的小伙伴，可以选择大厅就餐区！更有惊喜巴士等你打卡哦~
·万喜记大排档·
地址
南京东路步行街479号6层
(U479商场内,Vans鞋隔壁观光电梯上6楼)
营业时间
10：30-24：00
正院上海公馆，陆家嘴高奢私宴▼▼▼
扫码速抢！
#268元抢1268元双人午市套餐
【前菜】
油醋汁茄子 1份 48元
甜蜜芝士小南瓜 1份 58元
【主菜】
椒麻翘壳鱼 1份 266元
咖喱牛腩 1份 298元
时令蔬菜 1份 78元
【位汤】
松茸雪绒汤2位 1份 216元
【点心】
绿豆沙拼生煎包2位 1份 96元
【主食】
白米饭2位 1份 20元
【饮品】
正院养身茶 1份 188元
#688元抢2460元4人午市套餐
【前菜】
糟香四宝 1份 88元
上海熏鱼 1份 78元
甜蜜芝士小南瓜 1份 58元
【主菜】
啫啫深海龙趸鱼 1份 552元
香茅咖喱虾 1份 298元
椒麻牛三件 1份 198元
时令鲜蔬 1份 78元
【位汤】
黑松露雪花牛肉羹（4位） 1份 432元
【主食】
和牛粒炒饭 1份 298元
【甜点】
绿豆沙配蜂巢糕（4位） 1份 192元
【饮品】
正院养身茶 1份 188元
#1288元抢5252元10人午市套餐
【前菜】
甜蜜芝士南瓜 1份 58元
樱桃萝卜 1份 58元
爽脆海蜇 1份 78元
老上海熏鱼 1份 78元
烤椒皮蛋 1份 58元
川香雪花牛腱 1份 98元
【主菜】
南澳紫菜辽参（10位） 1份 1980元
香茅咖喱大虾 1份 298元
红胡椒焗大黄鱼 1份 880元
花胶水晶粉 1份 198元
鸡枞菌小炒肉 1份 138元
家烧走地鸡 1份 198元
雪花牛肉八宝豆腐 1份 198元
私房毛血旺 1份 298元
淮扬大煮干丝 1份 78元
上汤时蔬 1份 78元
【点心】
绿豆沙拼生煎包（10位） 1份 480元
正院上海公馆
来源：魔都团购公众号
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正院所处的建筑群前身为沈家别墅，建于1885年，历经了晚清、民国、新中国三个历史阶段的它，体验了上海滩的历史沉浮，到处弥漫着岁月的痕迹。
陆家嘴1885就坐落在这片积淀了无数文化底蕴的历史故园上，成为陆家嘴白领们的后花园，有着别具一格的静谧。
正院上海公馆坐落于以沈家别墅为中心，美式官邸建筑为表现形式的“1885老房子”中，风格是传统中国宫廷建筑的精华和现代美学元素相结合。
漫步餐厅，店主人的雅致和情趣随处可见，收藏的都是韵味和气度，巴洛克水晶吊灯更是贵气逼人，随处倒映出倩影和光鲜亮丽。
餐厅包房名称均取自燕京十六景，斑长入座的“银锭观山”厅为复式结构。一层用餐，二楼装修考究，可以在等菜间隙闲聊饮茶或是在象棋盘上来一场厮杀。
环境私密，颇有格调，非常适合宴请宾客。细致入微的管家式服务，让这一餐充满仪式感。
正院不仅将清淡养身的粤菜与浓油赤酱的本帮菜完美融合，餐具品牌也都有着百年历史，件件都是经典，在这里用餐又完全是一种享受...
正院的河虾仁都是新鲜现剥，去壳而完美保留虾尾可见出品极用心，全是手头上的功夫。一斤河虾只能出品三两，每天 *** 售卖10斤，售完为止。
手剥嫩豆鲜嫩翠绿，洁白晶莹的河虾仁多了凤尾红艳的点缀，只是看着都赏心悦目。
采用肉眼的部位，肉质软柔嫩，入口还带一丝椒麻味，中西融合的特殊口感让人一块接一块，欲罢不能。
鲜羊肚菌可是时鲜货，保存期不长。市面上的大都是肉片和羊肚菌搭配炒，正院用的是鲜鲍鱼片很是特别。
一眼就能看出是海胆极新鲜，颜色如黄金般灿烂，尝一口，绵软细腻。豆腐更是吸满海胆的鲜甜，回味无穷。
这道绣球菌豆腐最是考验刀工，将豆腐横竖各切完50刀后放入水中，底部仍旧连结，一丝一缕的豆腐令人惊艳。
上桌开盖，豆腐如同绣球般荡漾在清澈汤体里，鲜甜幼滑、入口即化，汤汁有了松茸的辅佐各外鲜美。
海鲜价格回落至正常水平来源：魔都团购公众号
21日和22日，《湛江海鲜 鲜名远扬》分别在湛江云媒和湛江晚报发表后，还在湛江晚报公众号、唯食网和湛江日报公众号等相继刊登。报道还被搜狐网、网易、腾讯、澎湃新闻等知名大网站纷纷转载，大力推介了湛江海鲜，提升湛江海鲜美食之都的美誉。
记者25日到海鲜市场了解到，大白鲳一斤200至250元，比春节期间更高时的500元降了不少。大沙锥鱼从春节期间的每斤一百四五十元降到70至90元。龙趸鱼也降了几元。大鱿鱼也从50多元降到40多元。
龙虾每斤170元左右，比春节时的260元降了不少。大、中天然明虾分别是160元、110元，与平时价格相差不多。养殖的基围虾每斤也比之前降了5元。大花蟹每斤120元左右，比春节时降了三四十元。鲍鱼和带子等贝类每斤也降了几元。
节后，购买海鲜人数相对减少，再加上今年不举办年例等大型活动，需求量降低，海鲜价格基本恢复到正常水平，但仍有个别品种的价格比平时稍贵。
龙趸跃波 丰收在望龙趸鱼肉厚、刺少、皮滑，吃法多样，通过蒸、煮、煎、焖等可做出丰富菜式，令人垂涎欲滴。
百亩碧池，龙趸逐浪。走进位于王村港镇海沙坡村海岸的龙趸鱼养殖基地，映入眼帘的是一个个整齐划一的养殖池。工人正用木棍敲打池边，清澈的池水里，龙趸肥硕而敏捷的身影清晰可见。
龙趸鱼又名巨石斑鱼，肉质美味，营养丰富，是海鲜中的名品，广受食客喜爱。用龙趸鱼煮出来的汤，浓白鲜甜，营养美味。龙趸鱼还具有药理功效，据传其在治疗高血压、高血脂、冠心病等心血管疾病上有一定效用。不过，由于龙趸鱼货源稀少，售价一直居高不下。
2015年，王村港镇外出经商乡贤郑亚乐因地制宜，利用当地沿海优势，办起了水产养殖基地。2020年，瞄准龙趸鱼市场的郑亚乐引进龙趸鱼苗，在当地率先养起了这种市面上较为稀缺的美味。
郑亚乐表示，龙趸鱼最早从台湾引进，后来又在海南的孵化场购进鱼苗。如今，为了实现自主供应，郑亚乐在王村港镇的养殖基地也建起了龙趸育苗孵化场。
据悉，龙趸鱼原是深海鱼，对生长环境要求极高，后经过驯化才得以在两米深的水池中存活。养殖龙趸鱼的水质需干净无污染，饲料也要营养卫生，否则很容易让龙趸鱼患上肠胃炎等疾病。为此，王村港镇的龙趸养殖基地池水要常换，饲料都是由小鱼、小虾制成，工人要24小时轮岗照看。
养殖池更换池水时，工人用力将网撒下去。收网之时，数百条力量强劲的龙趸鱼不停跳跃，池水翻滚，水花溅起，十几名工人一起拖曳都显得十分吃力，场面一时间热闹非凡。
人工养殖下的龙趸鱼生长速度很快。养殖试验显示，经过一年的养殖，龙趸鱼每尾可达3斤至4斤；第二年可达25斤至30斤；一般养殖到第三年，龙趸鱼就可进入市场。
郑亚乐养的龙趸鱼到今年12月就满三年了，他表示，如今养殖场更大的龙趸鱼重达100多斤，预估每年产量可达40万斤左右。按照市场批发价每斤60元计算，养殖场年产值可达2000多万元。今年末，之一批养成的龙趸鱼将会销往天津、上海等城市。
近年来，王村港镇推动近海养殖业优化升级，加快近海养殖业标准化、规模化、产业化建设。水产养殖为王村港镇创造大量就业机会，对提高农民收入、以产业发展促进乡村全面振兴起到重要作用。
目前，在王村港镇委、镇 *** 的高度重视和大力扶持下，王村港镇龙趸鱼的养殖面积达400多亩。一方面，龙趸鱼养殖为当地增加更多就业岗位，让村民实现增收；另一方面，也助力当地逐渐走出一条以特色水产养殖为主的致富路，让水产养殖逐渐成为王村港镇乡村振兴的一张亮丽名片。
【撰文】麦思容
【摄影】郭龙碧 蓝伟强
【作者】 麦思容
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
