去菜市买了鸡爪和花生米回来，炖了一锅花生鸡爪汤，味道鲜美，鸡爪还可以美容养颜呢，下面我来分享这道花生鸡爪汤的做法吧！
我们把花生米放水里浸泡30分钟，鸡爪去掉指甲洗干净切成两半。锅里倒水放鸡爪加料酒煮开，然后捞出过凉水备用！
焯好水的鸡爪放到汤锅里加入姜片和适量的水，倒入花生大火煮开转小火煮2小时，加盐调味后焖上5分钟就可以出锅开吃啦！
一道美容养颜的花生鸡爪汤就完成啦，营养又好喝，我喜欢啃鸡爪的感觉，不管鸡爪怎么做我都爱吃，喜欢吃鸡爪的朋友也可以试试这道汤哦！
鸡爪美颜汤，滋补气血，养血通乳，冬季来一碗滋补又养生美食,菜谱
广式花生鸡爪汤的做法，配方和步骤详细讲解，厨房小白也能学会花生又被称之为“长生果”，是我们常见的食材，多用来做小吃或者馅料，但你们知道吗？在广东，花生也经常用作是煲汤的材料，煲过的花生口感粉糯，跟我们平时吃的干货花生有很大的区别。但煮出来的花生吃起来无疑是更健康的。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一道花生靓汤【花生鸡爪汤】，这样道汤营养丰富，含有大量的胶原蛋白，经常吃对皮肤特别好，喜欢吃花生和鸡爪的朋友们，就一起来看看怎么做的吧！
在开始正式 *** 之前呢，我们首先需要准备以下食材：鸡爪500克。花生米200克，红枣10个，生姜1块，食盐1茶匙，料酒2汤匙
详细做法如下：
之一步：准备一个汤碗，放入200克花生米，加入没过花生米的清水，提前2个小时把花生米泡发。这里需要注意，但凡用干的花生米煲汤一定要提前泡发，不然花生米是很难煲熟的。
第二步：把鸡爪清洗干净之后，先把鸡爪上面的指甲剁掉，再一分为三，把鸡爪剁成小块，然后装盘备用。生姜先把边角料切下来备用，再切成片，红枣清洗一下表面的灰尘，跟生姜放一起备用。
第三步：起锅加水，把鸡爪冷水下锅，再放入生姜边角料，淋入2汤匙料酒，开大火煮开焯水，水开之后，用勺子把浮沫撇掉，再煮30秒，然后用漏勺把鸡爪捞出来，放到清水盆里面，把鸡爪彻底冲洗干净。
第四步：准备一口干净的砂锅，把洗净的鸡爪放入砂锅，再放入泡好的花生米，红枣和姜片，加入食材2倍的清水，盖上锅盖，先大火煮开，然后转成小火煲一个半小时。
第五步：等汤煲好之后，再加盐调味，就可以上桌开吃了。
这样一道营养丰富，好吃又解馋的【花生鸡爪汤】就 *** 完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。
好啦，朋友们！这期的美食教程【花生鸡爪汤】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
版权声明：
本图文原创作者---天健美食坊
未经允许切勿转载，盗版必究，谢谢支持！
木瓜花生鸡脚汤润肤养颜来源：人民健康网
木瓜是南方盛产的水果，每年秋后进入结果采摘期。木瓜熟食，健脾益胃、润肤养颜的功效加强，常用于蒸炖甜品、煲汤炖汤等。木瓜花生鸡脚汤是一道驰名岭南的汤方，食材方便易得、价格低廉，且 *** 简单，味美鲜香，不但可用于女性朋友美容润肤，也适合一家老少预防冬季性皮炎饮用。
取中等个头、半生熟的木瓜2个，花生米半碗、鸡脚500克、红枣2~3颗、瘦肉300克、生姜1块。先将花生米洗净后浸泡1小时；木瓜削皮切大块；鸡脚洗净后剁去趾甲，锅中加水，放几片生姜，倒入一勺白酒，把鸡脚放入沸水中焯一下捞起备用；瘦肉切成拇指般大小的块状。全部食材放进汤煲里，加入清水，大火煲滚后转中火煲45~60分钟熄火，加盐调味，饮汤吃料。
木瓜有“百益之果”之称，味甘性平，入肝、脾经，是岭南四大名果之一，能清肺健胃、和中消食、生津止渴、美白润肤、舒筋活络。因熟木瓜煲汤易烂，故煲汤时多取半生熟木瓜；鸡脚富含胶原蛋白，味甘性平，能健脾益气、养阴润肤、强筋健骨；花生味甘性平，入脾、肺经，因其含有大量的蛋白质和植物脂肪，故醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气的功效较佳；红枣能补中益气、养血安神；在众多肉类中，瘦肉能滋阴养血，补肾益气而不燥。诸料合用，能益肺润肤、健脾和胃、养血生津，补虚而不滋腻，养阴而不恋邪，适合有皮肤干燥、发痒、起屑及脾胃不和、筋骨柔弱等症状的气血不足者饮用。
中医理论认为，肺主皮毛，喜润恶燥。除了养阴生津，皮肤有赖气血滋养才能润泽细嫩。木瓜花生鸡脚汤甘平和缓，味道鲜甜可口，注重健脾和胃，使气血生化有源，故能润肤益血养颜，兼具通乳作用。产妇以及秋冬皮肤干燥、筋骨不健、肢体乏力、脾胃亏虚、病后体弱等老 *** 孺皆适合。
花生眉豆蚝豉冬菇鸡脚汤所有的人都是一日三餐，四季平安，生活愉快！生活简单！生活顺遂！
是日分享一下花生，眉豆，蚝豉，冬菇，鸡脚汤！
煲汤的食材如下：
蚝豉50g洗干净备用。
花生30g洗干净备用。
眉豆50g洗干净备用。
干小冬菇50g洗干净，提前浸泡三十分钟。
鸡脚一斤，洗干净先飞水，沥干水份备用。
少许姜片备用，洗干净瓦汤锅了，放入清水，放入冬菇，花生，眉豆，鸡脚，蚝豉，开大火煲半小时后，撇干净了汤沫沫，继续开中小火慢慢煲多一个小时，加少许盐巴调味即可开喝哦。
此汤
鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，使皮肤有充足保持弹性，从而防止皮肤松弛起皱纹。多吃能软化血管，起美容功效。此汤浓稠，口感绵润，营养丰富，能柔嫩皮肤、调理脾胃，活血止血、强筋健骨、美容养颜的功效。
眉豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质，维生素含量特别丰富。具有健脾胃，理中益气之功效。
花生有长寿果之称，与冬菇，蚝豉，眉豆，鸡脚煲起来汤的味道，相当的完美绝配。
此汤也是广州的粤菜系，久负盛名汤的味道之一啊！
清热、下火、止咳、祛湿……不得不收藏的14款食疗汤不同的食材搭配会有不同的功效，
既可以直接饮用，
又可以作为高汤熬粥煮面，
一家大小都适合。
今天来一个汤水合集，
赶紧收藏起来吧！
1、苹果瘦肉汤
功效：止泻、生津、解渴
食材：瘦肉500g，苹果2-3个，蜜枣2个（可选）
步骤：
1、苹果洗净去芯切块，瘦肉切块
2、蜜枣、瘦肉冷水下锅
3、大火烧开
4、放入苹果，大火烧开15分钟后转小火煲60-90分钟即可
小贴士：1、苹果皮中充满维生素A和C，洗净苹果后无需去皮更营养；2、苹果核含有少量有害物质，所以必须去芯去核哦
2、冬瓜干鱿猪骨汤
功效：降火、补水、利尿、消暑
食材：带皮冬瓜500g，猪脊骨450g，干鱿鱼1只，蜜枣2颗（可选）
步骤：
1、猪脊骨冷水下锅飞水
2、水沸腾后会飘起浮沫，捞出猪骨冲洗干净
3、蜜枣可选、干鱿鱼冷水下汤锅
4、猪骨冷水下汤锅
5、大火烧开汤锅后放入冬瓜
6、大火煲15分钟后转小火煲60-90分钟即可
小贴士：1、冬瓜皮营养价值高且利尿消暑，不建议去掉；2、干鱿鱼富含矿物质和微量元素，而且加入汤中鲜香可口，超市或者市场的干货店可以买到
3、胡萝卜茅根竹蔗马蹄汤
功效：利尿凉血、清热润燥、清热下火、生津利尿
食材：瘦肉300g，茅根，胡萝卜，竹蔗，马蹄
步骤：
1、瘦肉、马蹄、茅根、竹蔗冷水下锅
2、大火烧开后放入胡萝卜，煲15分钟
3、转小火煲60-90分钟即可
小贴士：也可以不放瘦肉，煲好放入冰箱冷藏，夏天很好的饮品哦
4、节瓜眉豆猪骨汤
功效：清热消暑、利尿解毒、健脾祛湿
食材：节瓜500g，猪骨（脊骨或扇骨）500g，眉豆一小把，蜜枣3个（可选）
步骤：
1、眉豆用热水浸泡30分钟，期间换水至水清
2、猪骨冷水下锅飞水（焯水）
3、水烧开后会飘起浮沫
4、捞起猪骨用冷水洗净
5、冷水放入蜜枣（可选）、猪骨、眉豆
6、大火煮至沸腾
7、水开后放入节瓜，大火煮15分钟转小火煲60-90分钟即可
小贴士：给小孩和老人喝要过筛一下，因为眉豆熬煮后会有外壳脱离出来
5、胡萝卜玉米鸡爪汤
功效：清热消暑、健脾通便
食材：玉米500g，胡萝卜350g，鸡爪3-4只，鸡腿骨4根（鸡腿肉可以起出来做其他料理），蜜枣2个（可选）
步骤：
1、鸡爪去掉指甲（指甲比较脏）
2、胡萝卜去皮切块
3、玉米切段
4、蜜枣、鸡腿骨、鸡脚冷水下锅，大火烧开
5、烧开后加入胡萝卜
6、加入玉米
7、大火煲15分钟后转小火煲60-90分钟即可
8、汤液清澈明亮，清甜可口
小贴士：鸡爪要处理干净再煲汤
6、木瓜猪骨汤
功效：消暑解渴、健脾开胃、补钙、美容
食材：猪扇骨500g，木瓜1个（选稍生的），蜜枣2个（可选）
步骤：
1、猪扇骨冷水下锅飞水，烧开后会有浮沫浮起，捞起猪扇骨后用清水冲洗干净
2、蜜枣（可选）、猪扇骨冷水下汤锅，烧开
3、木瓜切块
4、待沸腾后加入木瓜块
5、大火烧开15分钟后转小火煲60-90分钟即可
小贴士：1、木瓜选稍生的、不熟的，这样煲出来不至于全化掉又好吃；2、猪扇骨可以替换为猪脊骨，但是猪脊骨煲煮后容易有小碎骨，小孩和老人饮用需要过筛安全一点
7、凉瓜猪骨汤
功效：清热解毒、富含维生素c、抗癌
食材：凉瓜1个约400-500g，猪骨450g，眉豆20-30g，蜜枣2个（可选）
步骤：
1、眉豆洗净净泡一下
2、猪骨冷水入锅飞水
3、待沸腾后会飘起浮沫
4、捞起猪骨冲洗干净中
5、猪骨、眉豆冷水入锅，可选放入蜜枣
6、烧开沸腾后放入凉瓜
7、大火煲15分钟后转小火煲60-90分钟即可
小贴士：1、眉豆可以替换为黄豆；2、凉瓜在水沸后放入可以降低青草味和苦涩；3、凉瓜汤一点都不苦的，甘甜甘甜的；4、凉瓜性寒，饮用要适量；5、眉豆在熬煮后会有外壳剥离，饮用前记得要过筛一下哦
8、青红萝卜猪骨汤
功效：清热生津、消食化滞、清甜润肺
食材：去皮青萝卜1个，去皮胡萝卜1个，猪骨400g，瘦肉200g，蜜枣2颗（可选）
步骤：
1、猪骨冷水入锅飞水
2、待水沸腾后会漂起浮沫
3、捞出猪骨冲洗干净
4、蜜枣、瘦肉冷水下锅
5、猪骨冷水下锅
6、大火烧开后放入青萝卜和胡萝卜
7、大火煲15分钟后转小火煲60-90分钟即可
小贴士：1、瘦肉可选，也可以替换为全部猪骨，但是放入瘦肉汤更鲜甜；2、喝汤不要忘了吃汤料哦，里面的萝卜和肉肉可以食用，更营养；3、蜜枣可选放入，南方口味更喜欢放入蜜枣，没有也不影响
9、霸王花瘦肉汤
功效：清心润肺、清热消暑、除痰止咳
食材：霸王花1小束，胡萝卜1根，瘦肉500g，蜜枣2个（可选）
步骤：
1、霸王花洗净净泡约半小时
2、蜜枣、瘦肉、胡萝卜冷水下锅
3、大火烧开汤锅
4、放入净泡好的霸王花
5、大火煲15分钟后转小火煲60-90分钟
小贴士：1、霸王花一小束泡开很多的，不要放太多哦，要不然汤会变得太稠了；2、瘦肉可以替换为猪骨哦，但猪骨记得要汆水
10、清补凉瘦肉鸡汤
功效：健脾祛湿、清热润肺、清肝明目，提高免疫力
食材：鲜鸡半只，瘦肉100g，淮山干20g，沙参1根，莲子几颗，薏米1小把，枸杞1小把
步骤：
1、清补凉材料用热水净泡洗净
2、捞起晾干水分
3、全部食材冷水入锅
4、大火煲15分钟后转小火煲60-90分钟即可
小贴士：1、沙参入汤有清肺祛痰的作用，可以去药房或干货店购买；2、淮山干可以用鲜淮山替换也不错；3、枸杞适量食用有明目、提高免疫力等功效；4、跟清补凉一起煲煮出来的鸡肉也十分软烂好吃有营养，喝汤之余也记得吃下鸡肉哦
11、雪梨薏米瘦肉汤
功效：润肺祛湿、帮助消化
食材：瘦肉一块，雪梨一个，薏米一把，蜜枣两个
步骤：
1、瘦肉切块（这里切得比较大块，因为需要熬40分钟左右，切太小块肉质不好吃）
2、薏米洗干净后浸泡
3、雪梨洗干净后切块
4、蜜枣冷水下锅
5、接着也往锅里放入瘦肉和薏米
6、大火煮开转小火熬煮约40分钟
7、加入梨块
8、继续熬煮约20分钟即可。
小贴士：1、不要光喝汤哦，汤渣也是有营养的。瘦肉可以撕小块吃。2、这个汤可以用来煮面、熬粥都行
12、莲藕绿豆汤
功效：清热解毒、消暑开胃
食材：莲藕，猪骨（脊骨），绿豆一把
步骤：
1、绿豆洗净净泡
2、猪骨冷水下锅，飞水
3、烧开水后会漂出浮沫
4、捞出猪骨清水冲洗干净
5、猪骨、绿豆冷水下锅，大火烧开
6、烧开后放入莲藕，大火煲15分钟
7、转小火慢煲60-90分钟即可
小贴士：因为绿豆在煲煮后会融化，有豆壳分离出来，饮用前建议过筛一遍
13、番茄土豆猪骨汤
功效：清爽不腻、维生素丰富、开胃
食材：猪骨（猪脊骨或扇骨）约700g，土豆2个，番茄3个，蜜枣3个
步骤：
1、猪骨洗净，冷水入锅飞水（焯水）
2、水烧开后会漂出浮沫
3、捞出猪骨，冷水冲洗干净
4、装一锅干净的水，冷水放入蜜枣、猪骨、土豆
5、大火煮沸后加入番茄
6、大火继续煲15分钟后转小火煲60-90分钟即可
小贴士：骨头必须飞水的，要不然膻味很重而且汤会很多浮沫，影响品尝
14、南瓜炖鸡汤
功效：维生素丰富、高蛋白、提高免疫力
食材：老母鸡1只，南瓜200g，枸杞适量，红枣4颗，姜片2片
步骤：
1、南瓜去皮切块
2、往整鸡的腹腔塞进南瓜块
3、姜片和鸡一起冷水下锅4、大火烧开
5、红枣、枸杞洗净浸泡一下
6、加入红枣、枸杞，转小火慢炖1.5-2小时即可
小贴士：更好先撇去浮油，用来作为高汤下面条很鲜味。
来源 | 新浪微博、 ***
编辑 | 老张
广东电视珠江频道
微信公众号
GDTVZJPD2013
微博@珠江频道
给小珠子加鸡腿！求点赞
广式做法的花生鸡脚排骨汤，满满的胶原蛋白，清甜滋补又好喝以前每次去广州，我最喜欢的就是我婶婶煲的汤，后来我才知道，广东的煲汤为什么会那么好喝，主要是煲汤的食材丰富多样，有的汤还会辅以中药，讲究养生调理，而且食材讲究的是绝对新鲜，除了食用盐，很少用多余的调味料，追求的是原汁原味。
寻味之旅，总能用奇遇来形容。对于食材的每一分把握与注释，是对品食者更大的尊重。我是天然力，专注于生活之中的每一道美味。关注我，带你了解更多的食材奥秘与烹饪技巧，让你更能知其所以然。
花生鸡脚排骨汤在广东是一道很家常的靓汤，做法简单，营养又美味。做上一锅，清甜滋补适合全家人的一道汤品。这次做的汤的量足够4个人食用，你只要跟着我的步骤来就一定能做好。
花生鸡脚排骨汤的做法：
【主料】：排骨480克、鸡脚220克。
【配料】：花生米150克、眉豆100克。
【调料】：陈皮2.5克、蜜枣2粒、生姜10克、料酒30克、食用盐10克。
【准备工作】：
1、花生米的营养很丰富，其营养价值甚至可与鸡蛋媲美，有很好的滋养补益的作用，这里是150克的花生米，这个要提前2个小时开始浸泡，在浸泡之前要仔细挑选一下，把烂的，霉变的，不好的全部挑掉不要。因为花生米比较难煮，所以提前浸泡可以节省成熟时间。花生米泡好后控水备用。
2、广东人喜欢把这种豆子叫眉豆，其实这种豆子在各地的叫法都不同，我们这里（赣南）叫饭豆。不知道你们这里叫什么？眉豆吃起来的口感是粉粉绵绵的，吃多了比较容易产生饱腹感。眉豆的营养价值丰富，很适合用来煲汤。这个和花生米一样要提前2小时用水浸泡，泡好后控水备用。
3、鸡脚是广东人的叫法，在北方则称之为鸡爪。鸡脚皮多、筋多，且富含胶质，用鸡脚来煲汤，不仅可以增加营养，而且可以让煲出来的汤更浓香。我们在购买鸡脚的时候更好选用新鲜的，冰鲜的其次，冰冻的虽然便宜，但是不好吃。先把鸡脚清洗干净，然后把鸡脚的脚趾给去掉备用。
4、这是1根猪前排的排骨，在购买的时候就已经叫摊主给剁成小段了。排骨要先用清水冲洗一下，把表面的血水和杂质冲洗干净后备用。
5、这个陈皮的年份还不够，它的白瓤还会有苦味，所以要先用水浸泡一下，泡胀后再用刀把白瓤给刮去，这样问题解决。
6、生姜去皮后切成大片，或者去皮后用刀拍散些也可以。生姜可以起到去腥增香的作用，生姜去皮后是温性的，可以起到一个调节的作用。
7、蜜枣用水冲洗一下，把表面的脏东西清洗干净备用，蜜枣有一定的滋补作用，会带有一股枣的清香，不用多有1-2粒就足矣。
【烹饪 *** 】：
1、把准备好的花生米、眉豆、姜片、陈皮、和蜜枣一起放入砂锅内，接着加入1800克清水，水要一次性加够，如果后期补水的话会对汤的品质大打折扣，所以水量一次要加足，因为煲煮的时间会比较长，水的损耗会比较大，所以要把这部分损耗的水量加进去。全部加好后开大火把水烧开。
2、另起锅多加些水，排骨和鸡脚冷水下锅进行焯水，还要加入30克料酒去腥，然后开大火，水沸腾后就会开始有浮沫出现，我们用勺子撇去即可。
3、锅中的水沸腾后计时3分钟就可以把排骨和鸡脚捞出，然后再用热水把排骨和鸡脚给冲洗干净，把在焯水时附着在上面的浮沫给冲洗干净，这样煲出来的汤也就会更干净。冲洗干净后就可以直接倒进砂锅中，此时砂锅中的水也已经是沸腾的。
4、排骨和鸡脚倒入砂锅后保持大火煲15分钟，砂锅中的水再次沸腾后会有少许的浮沫和浮油出现，我们及时撇去即可。
5、大火煲上15分钟后就可以加盖，接着改小火煲1个半小时，如果不赶时间的可以煲2个小时。
6、这个汤的调味料很简单，就只需要食用盐提味即可，其它的调味料都没有必要添加。在出锅前我加了10克食用盐进去，加盐后加盖继续煲了一分钟就可以上菜了。
技术总结：
1、这次的食材的量和水量足够5个人的量，人少的话可以相应减少食材和水的量。
2、因为煲煮的时间会比较长，所以水要多加些，2个小时的话差不多会蒸发掉1/3左右的水。
3、如果买不到眉豆的话也可以不加，或者加自己喜欢的食材，比如红枣（红枣一定要去核），莲子、莲藕、淮山之类的食材。
4、开始大火煲的时候不要加盖，否则会很容易就溢出来。
结语：
在广东一般都是先上汤再上菜。 “饭前喝汤，苗条健康”，这句话已经成为一个传统，一种习惯，广东的老火靓汤在满足口感上的享受外，更主要的是看重汤品带来的滋补之效。试试吧！真的很不错，以后我会分享更多的广式煲汤的 *** ，相互学习，共同研究。
看到这里，相信你也对于花生鸡脚排骨汤有了更深刻的认识了吧。那就动动你的小手指，点赞+关注！算是给我的鼓励和支持吧！谢谢！
#把地球的故事讲给宇宙# #分享地球上的美食# #新年美食市集#
学会在家做当归鸡爪(养颜篇)，再也不用出门买了By Eden1588
用料- 鸡爪 15个左右
- 姜 1块
- 当归片 30g
- 料酒 5ml
- 盐 5g
- 味精 1g
- 枸杞 少许
- 桂圆肉干 5粒
1、鸡爪洗干净后一开三
2、焯水，洗干净
3、活动水冲去血水
4、当归、姜片放入砂煲，一次性放够水
5、斩好的鸡爪放入
6、加入料酒或米酒
7、大火煮开，撇去浮末，撇干净后，盖锅，中小火煮1小时
8、加入盐、味精
9、加入枸杞，桂圆肉再煮5分钟
10、完成，
11、很好喝的养颜汤
12、今天盘它！
小贴士枸杞不宜多加，而且不宜久煮。
鸡爪的营养功效1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
“饭后一碗汤，身体更健康”，建议每餐来一碗，补足营养身体好从小到大，一天三餐都离不开汤，喝汤对身体有好处，汤里不但有大量的营养成分，而且还能及时补充身体的水分和盐分，饭前喝汤可以增加饱腹感，增进食欲，而饭后喝汤有助于消化吸收、补充营养，无论是饭前还是饭后喝汤对身体都是有益的。
现在夏季天气炎热，分享给大家8种适合夏天喝的汤，建议每餐来一碗，补足营养身体好
一、瑶柱四神汤
山药，茯苓，莲子，茨实组成药食同源的四神，可清热祛湿，健脾开胃。每个星期煲一次，跟身体的湿气说拜拜~
食材：猪骨500克、莲子，茨实，山药，茯苓各一份、生姜4片、瑶柱6粒
做法：
1、冷水放入姜片黄酒，猪骨焯水捞出洗净备用。
2、干货食材洗净后与猪骨放入锅中，加姜片，倒入1.7升清水大火烧开后，小火煲2小时即可。
3、放几粒瑶柱会让汤的味道更香更鲜，更好选用淡瑶柱，咸味更少。猪骨选用油脂较少的部位，比如猪脊骨，扇骨。
二、广东清补凉
在两广港澳地区的朋友一定再熟悉不过了吧….…它既可以做成糖水又可以煲汤，凉而能补、补而不燥、既清补又清热！深受广东人的喜爱，健脾祛湿，清热滋阴，解暑热一绝！！非常适合广东湿热天气煲的汤
食材：生薏米15克、炒薏米15克、芡实20克、山药20克、莲子20克、百合20克、沙参10克、银耳30克、红枣5颗、枸杞10克
做法：
如果煲糖水，可以多放点水，不放肉。适当增加时长，煲1.5小时，不怕有嘌呤！煲好后加入适量冰糖调味，冷藏后更好喝！清补凉的搭配是不固定的，既可以侧重健脾祛湿，也可以侧重滋阴润肺，可以根据个人需求加料。比如:有痰的朋友可以加陈皮、南杏仁，海底椰。注意：孕妇不适合喝
三、筒骨冬瓜汤
夏天一到就开始食欲不振，晚上用一碗汤代替，又美味又不会有负担，赶紧一起做起来！！！
食材：筒骨 冬瓜
做法：
1、筒骨洗净，冷水入锅，加葱姜料酒焯水，撇去浮沫捞出，洗净备用，移至砂锅，加葱姜，大火煮开
2、加入盐白胡椒粉调味，转小火炖1个小时，挑出葱姜，加入冬瓜，炖20分钟，撒入葱花开喝
3、真的是味美又没有负担，还可以加玉米等其他蔬菜，调味那一步也可以放在出锅前，我比较习惯在那个时候加
四、花旗参鸽子汤
经常熬夜会导致体内虚火上升，花旗参炖鸽子可滋阴补肾，还可以补血，增强免疫力。工作压力大，时常熬夜的人可以多喝这个汤。
食材：鸽子两只、花旗参两根、玉竹适量、麦冬适量、枸杞适量、生姜四片
做法：
1、鸽子洗净去掉内脏，一开四码放进炖盅。
2、所有干货清洗干净，花旗参剪成小粒，放入炖盅内，加入八分满清水。水开后蒸两小时即可。
3、炖汤煲汤的鸽子选用中鸽或者老鸽味道比较好。懒人可以直接买花旗参片。
五、薏米冬瓜排骨汤
夏天吹空调，身体里有湿气总感觉不得劲儿，这个祛湿祛肿汤平均一周喝两回，简单易做又美味
食材：排骨，冬瓜，薏米（烤熟），姜、料酒，盐，白胡椒
做法：
1、排骨清洗干净凉水下锅，加姜片料酒花椒焯水，水开撇去浮沫捞出清洗干净。
2、薏米冲洗干净，和排骨一起放进电饭煲，加几片姜和一勺白胡椒，没过食材的清水，炖煮一小时
3、冬瓜去皮切块，待排骨炖好下入锅里，加一勺盐，继续炖煮半小时
4、时间到即可出锅，出锅前可撒些葱花或枸杞点缀。做这道汤尽量用熟薏米，炒熟或烤熟都行。我习惯买回一包薏米烤熟后装罐，炖汤或平时泡水都很方便！
六、玉米排骨鸡脚汤
玉米排骨鸡脚汤！清香甘甜！排骨炖的酥烂，鸡爪已经完全脱骨，胶质满满！汤鲜美清甜，非常好喝。加一点山药，更加开胃，很适合夏天食用。
食材：鸡脚、排骨、玉米、胡萝卜、山药、陈皮、红枣、枸杞、葱姜
做法：
1、加葱姜料酒，鸡脚和排骨下锅焯水，姜片爆香后，加入排骨翻炒均匀
2、锅中放入开水，加排骨、胡萝卜、玉米、山药、陈皮，大火煮开后转至小火煮半小时。
3、加入鸡脚和红枣，中小火煮40分钟。出锅前5分钟撒上枸杞就完成了~这个玉米排骨鸡脚汤喝三碗都不够！浓郁鲜美，开胃养颜！朋友们快试试~
七、松子豆腐
炎热的夏天，食欲下降，鸭子汤特别适合夏季，用炖好的鸭汤来炖豆腐，出锅时撒上松子，吃的时候一勺里面连汤带豆腐，还有几粒松子，吃到嘴里，豆腐的软滑和松子的香脆相辅相成，相得益彰，好吃营养又养生。
食材：鸭子半只、绢豆腐250克、松子25克、盐6克、胡椒粉2克、昆布粉1小勺、猪肉料1份
做法：
1、鸭肉切块，凉水入锅焯水。
2、待浮沫飘起，撇掉浮沫，捞出鸭块，再用热水重新干净表面浮沫。
3、备好煮肉料：姜5片，葱4寸段，八角2个，香叶5片，桂皮1段，干辣椒2个，花椒30粒左右。
4、煲锅中加开水，放入焯好的鸭块和煮肉料。盖上盖子，大火煮开后转小火，煲50分钟左右。
5、煲好的鸭块汤，把鸭块和煮肉料全部捞出，只留鸭汤在煲锅中。，绢豆腐切成方块，放入鸭汤中。加盐和胡椒粉调味，再加一点昆布粉提鲜。
6、大火煮开后小火慢炖10分钟左右，松子炒熟，豆腐盛入碗中，撒上松子即可。捞出的鸭块再做一个川味的冬瓜炖鸭块，用豆瓣酱炒出红油，放入鸭块和冬瓜，炖到冬瓜软烂即可。
八、奶白鲫鱼汤
我老爸独家秘传，老铁们，真的非常简单！用简单的话告诉大家怎么做幸福又美味的鱼汤！
做法：
1、大火热油锅，放入姜丝、葱白。
2、鱼头一个（我用的是草鱼）大火两面翻炒至一点点焦黄，注意用炒勺将底下粘锅铲起防止糊掉??滤掉多余的油，尽可能减少鱼汤里的油。（把姜丝葱白都拿出来）
3、加热开水，大火煮沸料酒两大勺(根据个人口味来）。
4、汤被熬浓熬少后，转小火慢炖。
5、最后要起锅的时候关火加盐，这一点很重要??千万不能提前加盐，汤会熬不白。
6、加入自己喜欢的豆腐or粉皮（这次加了金针菇感觉格外的鲜）喝一口浓稠顺滑又暖身，赶快行动起来吧
大厨教你这么做凤爪花生汤,营养又好吃致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的8道汤的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
花生用温水浸泡30分钟。从超市买来鸡爪，剪去脚指甲，洗净改刀剁成两段。锅中适量清水放入鸡爪，倒入料酒焯水，捞出沥干。锅中适量清水，将焯好的鸡爪和生姜片一起放入汤锅中。倒入花生大火煮沸后转小火，慢慢的煮上两小时左右。调入盐，焖五分钟，确保鸡爪的完整和鸡爪上的皮入口即化。
