花费不到20元，就能做出美味的土豆炖鸡块。
我花了10元买了5个鸡腿，打算给孩子们做一道土豆炖鸡块，但我觉得不切更好，因为切完后容易有碎骨头。
·将鸡块放入开水中，加入葱、姜和料酒，焯去腥味。
·趁着这个时间，我切了一些葱和蒜，泡了一些豆皮，然后将其焯水5分钟，捞出后用温水冲洗干净。
·接着，我切了一些土豆，打算做一道酱香味的菜，所以我没有炒糖色。在锅中倒入一些油，加入几个茴香，加入葱和蒜煸炒出香味，然后加入黄豆酱煸炒出酱香味。
·将焯好水的鸡块倒入锅中，翻炒均匀，然后加入老抽上色，再加入生抽、蚝油和松鲜鲜调一下味道，然后将土豆也加入锅中。
·加入适量的开水，然后将其放入电压力锅中炖煮。同时，我还准备了一些青椒，在这段时间里，我可以把洗好的衣服晾起来。
·时间到了后，将炖好的土豆和鸡块倒入锅中，加入青椒和豆皮，然后加入盐调味，再煮两三分钟即可。
·最后，我开始蒸米饭，然后加入醋即可上桌享用。
这样，一道美味的土豆炖鸡块就做好了，我尝了尝，感觉味道还不错，好像有一段时间没有做过这个菜了。
教你做土豆炖鸡肉，做法简单，营养又美味，家人都爱吃土豆炖鸡肉。
土豆炖鸡肉的做法如下：
·材料：鸡肉块、土豆、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精(可选)、清水、食用油。
·步骤：
→1、鸡肉块洗净，用料酒腌制10分钟，以去腥。
→2、土豆去皮，切成块状，葱、姜、蒜切末备用。
→3、锅中倒入适量油，烧热后加入葱、姜、蒜末煸炒出香味。
→4、加入鸡肉块，翻炒至变色。
→5、加入生抽，继续翻炒均匀，使鸡肉均匀上色。
→6、加入清水，水量略微多一些，刚好没过鸡肉。
→7、加入盐、白胡椒粉和鸡精(可选)调味，拌匀。
→8、将土豆块放入锅中，盖上锅盖，小火炖煮20-30分钟，直到土豆变软烂。
→9、炖好的土豆炖鸡肉装盘，可撒上些许葱花作为装饰。
温馨提示：在炖煮的过程中，可以适量加水以保持汤汁的浓稠度。如喜欢汤汁更浓稠，可在最后几分钟加入少量淀粉水勾芡。另外，根据个人口味，可添加适量的调味料，如胡椒粉、香菜等。
鸡腿炖土豆#有灵魂的美食巨好吃的鸡腿烧土豆。
鸡腿炖土豆，鸡肉软烂、土豆粉糯。鸡腿冷水下锅，加姜片、料酒煮沸，长期啃指甲咬下唇，竟变"大龅牙"现在捞出洗净备用。
锅里加冰糖炒化，炒出金黄色的糖色。加入鸡块翻炒均匀，翻炒均匀上色。放土豆和香菇，盖过食材的清水，盖盖中小火焖煮20分钟。最后放青红辣椒，翻炒翻炒收汁即可。太香了！汤汁浓郁用来伴米饭真的香！每一块鸡肉软烂又入味，土豆粉糯粉糯的 别提多下饭了！
夏季减肥要喝的汤，有肉有菜高蛋白，营养多热量低，好吃助减肉！这个夏季的饭菜有点难做，一大家子，三口人减肥，两口人正常吃饭，所以每一顿既要顾着减肥的，还得挂着长身体的，好在宝妈在厨房摸爬滚打了好多年，这点做饭经验还是有的。家里有什么就用什么，随意一搭，又一道创意美食就出炉了，只用了三样食材做的肉汤，好吃得停不下来，最关键的是，减肥和长身体的都能吃！
这道菜的主要食材我用到了冬瓜、鸡胸肉和土豆，特点是肉片又嫩又滑，不油腻，吃的是肉和菜的三种口感，品的是滋味鲜美的浓汤，可以拿它当菜，也可以拿它当汤，反正就是两字：好吃！我家可是连吃了两顿，夏天吃太适合了，炒上好几道菜都不如它来得省事，营养又好吃！
夏季冬瓜便宜好吃还不含脂肪，减肥人士更爱；鸡胸肉高蛋白低脂肪，补营养饱腹不长肉；土豆，在这里的作用，不但起到了增加口感的作用，还是不长肉的主食融入，也就是说，这道汤，好吃不长肉哦！
【冬瓜土豆滑肉汤】
需要的食材：冬瓜480克，中号土豆1个，鸡小胸3块（130克），香菜1绺，盐适量，植物油适量
腌肉片用调味料：生抽3勺，白糖少许，葱姜适量，白胡椒粉少许，玉米淀粉1大勺，植物油1勺
详细做法：
之一步，把做【冬瓜土豆滑肉汤】需要的食材都准备好：去瓤的冬瓜1块（480克），中号土豆1个，鸡小胸3块，或者用大块的鸡胸肉代替，香菜准备一小绺，择洗干净备用
第二步，冬瓜去皮洗净后，切成块，土豆去皮后也切成块，香菜切成段，鸡胸肉斜刀切成稍微厚点的片
第三步，切好的鸡胸肉还不能直接用，需要进行腌制码味一项：鸡胸肉里加入3勺生抽，少许白糖，胡椒粉少许，再加入姜片，把肉片拌匀至看不到汁，完全吸收
第四步，放入1大勺玉米淀粉拌匀至起黏
第五步，再加入1勺植物油拌匀，封住水分，腌5分钟码味去腥。加淀粉这一步很重要，肉片嫩滑好吃就靠它了
第六步，铁锅烧热 加入比炒菜量少的植物油，切点葱花下锅，小火炒出香味，再加入1勺生抽炝出香味
第七步，再倒入土豆块中火煸炒，加入适量清水
第八步，清水的量要没过食材1寸左右，大火烧开，中火煮土豆至6分熟，再倒入切成块的冬瓜
第九步，再煮到冬瓜变透明熟透，土豆软烂，一刮就掉茸状态，加入盐调味
第十步，转最小火，把鸡肉一片片下锅，哪有汤就往哪放，所有肉片都入锅后，开中火烧开锅，肉片变色后可稍微搅动，再挤入少许鸡汁或鸡粉就关火。这一步里，重要的是肉片下锅后不要搅动，先煨半熟，再开中火煮，这样放肉片不会脱浆也更嫩
第十一步，最后撒入香菜段，利于余温散出香味，这道汤就做好了！
【冬瓜土豆滑肉汤】做好了， *** 要点和需要注意的事项宝妈再来唠叨几句：
1，肉片要鲜嫩，淀粉少不了，有它才滑嫩；
2，这道汤做的时候要少油才不油腻。此外要想做到不清汤清水，汤香浓的关键是土豆要煮到外皮有点脱茸，融到菜汤里，这汤才有口感，更好喝；
3，最后香菜的加入可提味了，不建议省略
秋天孩子爱吃肉，我常买它炖一锅，营养高鲜味足，又香又解馋本文为宝妈小厨原创作品，严禁搬运及盗图，侵权必究！三餐美食，快乐分享，您的评论点赞和转发是对我更大的支持，谢谢！宝妈小厨，擅长家常菜、面食和早餐的 *** 。美食就是家的味道，有爱才能做的更好，三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣！
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“大盘鸡”的家常美食做法。最近我们小区对面的一个新小区一排门面房，新开了很多餐饮店，有火锅店，也有串串店，还有一些炒菜店。我们全家人夏天没事的时候，几乎隔三差五要去这几个餐饮店吃美食，今天吃这一家，明天开哪一家。几乎吃了一个遍。不过，吃了一圈下来之后，才发现这些餐饮店里，更好吃的其实是一家新开的大盘鸡店。这家店里的大盘鸡真好吃，每天晚上去迟一些的话，就会没有座位。但是，做为一个吃货，我去吃它们的大盘鸡，当然不仅仅是为解馋，最重要的是学习他们的做法。经过一番仔细“偷学”之后，我基本上就掌握了他们的一些做法。
今天，刚好下雨，正好可以做一盘大盘鸡给家人，既可以“贴秋膘”，同时，也可以让身体暖和一些。秋天孩子爱吃肉，我常买它炖一锅，营养高鲜味足，又香又解馋！最近我们这里这几天连着下了几天的雨，天气温降到-17℃，大家穿衣都加了外套。正好今天是周末，家人都在家，这个天气很适合吃大盘鸡，有鸡肉，有菜，有汤，一次做这么一大盘，味道是又香又辣又过瘾，吃着太香了，做法也非常的简单，主要用料为鸡块、土豆、辣椒，洋葱，中午做的几盘菜，这个道菜尤其这道菜更受欢迎。说起来，大盘鸡还是从新疆流传至内地的一种美食，不过，这道美食已经成为全国各地最为普遍的一道美食。大盘鸡的做法也有很多种，今天这道大盘鸡的做法，我认为是我做的更好吃的一种。接下来，我把这道 “大盘鸡”的家常美食做法分享给大家，祝朋友们身体健康！
【大盘鸡】
食材：鸡肉、土豆、洋葱、辣椒、姜、蒜、葱、盐、生抽、老抽、料酒、豆瓣酱、胡椒粉、香叶、八角、花椒、白芷。
做法：
1、做大盘子用肉质滑嫩，皮脆骨软三黄鸡，可今天出去没有买到，就买了几个鸡腿来代替，鸡腿洗净切成大小合适的块，不要切得太小，焯水后会变得更小。
2、放入鸡块放入锅中，加入适量清水，再放入葱段和生姜片，加入料酒去腥味，煮开后把浮末用汤勺撇出，再煮2分钟，然后把鸡块捞出来，再用水多冲洗几遍，冲洗干净。
3、一个土豆洗净去皮，切成大小均匀的滚刀块，青，红辣椒各一根，洗净去蒂切成滚刀块，半个洋葱切成片。
4、一块生姜切成片，半头大蒜切成2半，几根干红辣椒，1根葱切成段放入盘中，加入几片香叶，一粒八角，一片白芷，一小撮麻椒或者花椒。
5、把锅烧热、加入适量油，油温五成热时放入香料，开小火炒香，加入一勺豆瓣酱炒出红油。
6、倒入控干水分的鸡块翻炒几分钟，再加一些的料酒去腥味，再加点生抽和老抽翻炒均匀，加入没过鸡块的开水，盖上盖子焖上20分钟，把切好的土豆块全部倒进去。
7、然后往锅里加入盐调味，加一勺白胡椒粉搅匀，盖上锅盖继续炖大概10分钟，土豆焖熟后加入洋葱段，青红椒块，翻炒1分钟断生出锅。
8、盛入盘中摆上香菜点缀，这道家常版的大盘鸡就做好了，是不是特别简单，一学就会，营养美味好吃不腻。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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鸡腿炖土豆神仙吃法教你做鸡腿炖土豆。我妈做了几十年的配方!!好吃到可以开店了 !!
开饭啦!我今天吃的是我妈教我的鸡腿土豆炖豆 角!! 今天这个菜真的嘎嘎香，鸡腿软烂入味，土豆也非常 沙软，不得不提里面的汤汁用来拌饭真的是一绝 食材:小鸡腿土豆豆角葱姜蒜干辣椒
做法: 调一个酱汁:碗里加入两勺生抽，两勺老抽，两 勺蚝油，两勺黄豆酱，一勺盐，一勺白糖，少许十三 香拌匀。 鸡腿一分为二，焯水后冲洗干净。
油热倒入鸡腿翻炒两分钟，倒入葱姜蒜，干辣椒 翻炒均匀后倒入调好的料汁翻炒，加入没过食材的开 水炖20分钟，下入土豆和豆角再炖15分钟即可！
昨日，是全市中小学正式上课的之一天。家长关心的除了各具特色的开学典礼外，很多孩子都要在学校的“小饭桌”吃午饭，他们的之一顿午餐吃的是啥？吃得怎么样？同样成为家长们关注的热点。为此，徐报融媒记者走进我市中小学校实地探访孩子们的开学之一餐。
现场一
适量取餐 按需订餐
9月1日，徐报融媒记者来到徐州一中夹河街校区，记录了开学之一餐从厨房到餐桌的全过程。
10点40分，徐报融媒记者按照要求测量体温、完成衣物消毒后，走进徐州一中夹河街校区的厨房重地。厨房内，几位厨师戴着口罩、帽子正在灶台前忙碌着，蒸箱里已经冒着米饭的香气，大锅中滚水翻腾，已经出锅的几样素菜和荤菜分别装进洁净的金属盘内并覆上保鲜膜。在餐厅的墙壁上，当天学生午餐的菜单已经张贴出来:素鸡排骨、小炒辣子鸡、西红柿鸡蛋、素炒娃娃菜、番茄蛋汤。
徐州一中总务处副处长施鹏介绍，学生就餐可以选择点餐和套餐两种形式，除正常主食之外，还搭配酸奶、果汁等饮品。为确保师生舌尖上的安全，所有食材全部是当天早上采购的，每一样食材采购回来都要经过严格的检测。
“我们每天大约要为800余名师生供应餐品，学校号召师生‘文明餐桌，不剩饭，不剩菜！’的口号，采取‘适量取餐’‘按需订餐’等举措，减少‘舌尖上的浪费’，让学生们养成良好的用餐习惯。”施鹏说。
学生点赞食堂
用餐味道好又安全
11时30分，香喷喷的饭菜通过专用的食物传送电梯发往食堂的各层。在食堂二楼，记者看到大厅已经提前打开空调，温度适宜，四人位的餐桌上安装了隔板。“疫情防控常态化后，我们仍然坚持学生错时错峰就餐，11:50是高三年级和国际部学生就餐时候，12:30是高一、高二年级学生就餐时候。”
11点50分，刚刚结束上午课程的高三学生有序地到洗手台前进行手部清洗消毒，然后进入餐厅依次排队取餐。维护秩序的老师同时也提醒同学们：“大家按需取餐，不够吃还可以二次取餐，尽量光盘。”打饭窗口，几乎每名学生都会先向工作人员说清所需的菜品和食物量。“辣子鸡、番茄鸡蛋、一份米，少盛点儿。”高三（6）班学生张琪雯打完饭后来到固定位置坐下准备用餐，她说：“以前吃套餐时，饭量小的同学剩得多，饭量大的又不够吃，现在按需盛饭，更节约更环保。”记者看到，吃完饭菜送餐盘的学生几乎都没有剩饭的情况。“食堂的菜味道不错，干净卫生，学校号召‘光盘行动’后，大家都按需取餐，没有出现浪费的情况。”学生小周表示。
现场二
错时放学 隔板就餐
解放路小学的低年级和中高年级实行错时放学，11点40分，一二年级放学，在学校里吃午饭的学生在老师带领下按照“七步洗手法”做好清洁消毒后返 *** 室，取出隔板和餐具等待就餐。
食堂的工作人员戴着头套、口罩、卫生手套，系着围裙，将饭菜送进各班教室，今天午饭主食是米饭，菜是红烧鸡腿和土豆肉丝，汤是青菜瘦肉粥，远远地就能闻到饭菜的香味。在值班老师的组织下，孩子们排队有序打饭，教室里非常安静。
二（1）班班主任陈瑞告诉记者，孩子们在学校里就餐已有大半年，对于就餐规则早已熟记于心，人人都能做到“安静、有序、文明、节约”。在一（4）班教室，值班老师耐心地告知今年新入学的孩子们排队规则、取餐 *** 、就餐要求，并现场演示，孩子们睁大眼睛，静静地听、认真地看，按照老师的要求完成。
饭菜真香 花样繁多
11点55分，就餐时间已近尾声，很多学生的餐盘里没有出现剩菜剩饭的情况。当记者询问学生们，学校的饭菜香不香时？他们异口同声回答：“香”。
岳凡熙小朋友还竖起大拇指为今天的午饭点赞。她告诉记者，学校的饭菜非常好吃，她在学校的每顿午饭都吃得很干净。
三（1）班刘淳心同学尽管家离学校很近，但她一直在学校的“小饭桌”就餐，她还总结出自己喜欢在学校就餐的三大理由：之一是营养丰富；第二是花样繁多，顿顿不重样，而且每顿都有配汤，另外有时候还会发小面包、小麻花、蛋黄饼，尤其是过节时，总会有惊喜美食；第三是老师对吃饭表现特别棒的孩子会给奖励。
光盘行动 杜绝浪费
12点整，记者走进四（8）班教室，学生们正在整理吃完后的餐具。记者看到，丁奕丞同学手里的餐盘中只剩下一根鸡骨头和一些菜汤，他笑着说：“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。我严格践行‘光盘行动’，主动告诉老师饭量，不随便剩饭，不挑食，不偏食。”
班主任李平老师告诉记者，开学之一课上，学校开展享受“舌尖上的美味”，杜绝“舌尖上的浪费”，争做文明小天使大行动，倡导“俭以养德”，培养学生勤俭节约的良好习惯，从开学之一餐来看，所有同学都能做到厉行节约、反对浪费、珍惜粮食。
朱晓梅校长告诉记者：“让学生吃好午餐，让家长放心满意，是学校的责任。解放路小学的‘小饭桌’坚决做到‘高质量 真服务’，实行明厨亮灶，主动接受家长和社会监督，把食堂管理工作公开透明运行落到实处，把食堂办成教育为民的阳光工程、公益工程、惠民工程。
徐报融媒记者 李小委
见习记者 季明怡 文
徐报融媒记者 秦媛 摄
鸡腿块炖土豆美味的鸡腿块炖土豆是孩子们的更爱！
材料：鸡大腿两个，土豆一个（中大果），胡萝卜一根（增加胡萝卜素），冰糖三粒，花椒八角少许，葱姜蒜少许，生抽，蚝油，盐。
之一步：鸡腿剁成小块放到小盆中，倒入生抽三勺，蚝油两圈（挤挤装蚝油），盐少许，腌制一个小时左右。
第二步：土豆和胡萝卜切成小块，葱姜蒜切碎备用。
第三步：起锅烧油，将冰糖放入锅中再加入花椒大料再加入葱姜蒜，翻炒出香味后将腌好的鸡腿块倒入锅中翻炒，炒至鸡肉变色沿着锅边加入水没过鸡肉，大火烧开后转中火炖15分钟。
第四步：倒入土豆胡萝卜块然后再加入适量盐，中火继续炖10分钟即可出锅。
鸡肉滑嫩，土豆香糯，配上米饭可以吃两碗。
每年的国庆节都是晴空万里、秋高气爽的天气，今年却大有不同，不是阴天就是下雨，昨天居然还有雷暴，我们一家在高速公路上打着双闪，龟速缓慢行驶，终于在超出平时所用时间的二倍回到了我们自己家。外面下着大雨也没办法出去买菜，搜罗了一下冰箱，还好在冷冻室里翻出了之前买的鸡大腿，蔬菜有土豆和番茄，这几种食材凑一起炖上一锅应该还不赖！
鸡大腿是从鸡脚到腿的整个部位，以及腿根一带的肉，其肉质紧实肥厚，连皮一起摄取时脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁含量最多的一部分。用鸡大腿可以烹饪出很多美食，适合煎、炸、烤、炖等。鸡腿炖土豆是最常见的一道家常菜，肉质嫩滑、土豆绵软，好吃入味特别下饭，在此基础上加入番茄，汤底浓郁更加美味了，土豆和鸡肉吸满了汤汁，酸酸甜甜跟米饭是绝配。尤其在秋风瑟瑟的阴雨天里，吃上这热乎乎的一顿饭，简直太巴适咯~
【番茄鸡腿炖土豆】
所需食材：鸡大腿2个 番茄2个 土豆1个 葱2根 姜4片 蒜4瓣 生抽2勺 料酒2勺 老抽1大勺 八角2个 盐适量 食用油适量 热水适量
烹饪步骤：
1.鸡腿洗净剔去油脂和筋膜，剁成大小适中的块状。
2.番茄、土豆切滚刀块，姜、蒜切片，小葱切段，葱白和葱叶分开。
3.锅中倒入适量食用油，将鸡腿放进去煎至表面焦黄。
4.接着放入葱白、姜蒜片和八角翻炒出香味。
5.然后调入生抽、老抽和料酒，翻炒至鸡腿上色。
6.放入番茄块翻炒均匀，倒入适量热水与食材持平，大火烧至沸腾改中小火炖十分钟。
7.放入土豆块翻拌均匀，再继续炖20分钟。
8.待土豆软熟后按照个人口味加盐调味，撒入葱叶改大火翻炒收汁即可。
9.香嫩入味又下饭的番茄鸡腿炖土豆就做好了，强烈推荐哟！
小贴士：
鸡大腿也可以换成琵琶腿，调味料按照个人口味添加。最后的汤汁不要收太干，拌米饭吃真的是一绝哟！
您喜欢番茄口味的鸡腿吗？如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发，有什么问题和建议可以在文章下面给我留言，大家互相交流学习！关注辛墨墨的小食光，我会每天在这里分享各种优质美食，欢迎来访！
小白都能学会的鲜鸡腿炖土豆，不仅简单还美味锅热后放油，放冰糖，小火熬化，呈现出金色泡沫才对。明显我火大了，发黑了上色放配料翻炒后，放配菜，加水稍微没过菜，中小火炖最后大火收汁，起
