大家好，今天来为大家分享晒地瓜干的更佳时间的一些知识点，和地瓜干太阳晒还是阴干的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
一、地瓜干需要晒多久
先把地瓜洗干净，加冷水放入锅内，水需淹过地瓜，煮到水开即可。这时候地瓜只是半生不熟，取出就可以拿出去晒，晒到地瓜变软，多久要看日照情况，下一步是用蒸的，蒸透后可以压扁再拿出去晒太阳，【蒸完时盖好闷起来，第二天再晒，这样会更甜，但颜色会有点发黑】之间好像可以多蒸一两回，尽量晒干有益保存。地瓜选小点合适，品种黄芯而且软的那种更好。这是我早年下乡时学的，闽西的地瓜干是很有名的，做法大致如此。太久了，记得就是这样。如果只是粮店那种地瓜干，切片暴晒即可。仅供参考。
二、番薯干的 *** 是适宜夏天还是冬天晒呢
1、番薯一般分为春薯和夏薯。 *** 番薯干，不能买太大条的番薯，而且刚买的番薯也不能马上就进行加工，而是要将其置于阴凉处保存一段时间，等番薯里面的淀粉转化成更多的糖份，这样做出来的番薯干才能更甜也更有嚼头。
2、所以，一般都是收上来番薯以后，放在阴凉的地方差不多半个月到一个月，然后切片，暴晒。
3、也就是说还是夏天晒，天气好，日光强烈，比较好。
4、还有一种，就是收上来番薯以后，放在阴凉的地方差不多半个月到一个月，然后煮熟，切片，暴晒。这一种番薯干，更加有嚼头。
三、农村晒地瓜干的 ***
1、首先先准备一些新鲜红薯，放入清水中，用钢丝球刷洗干净，把表面的泥沙洗掉，沥干水分。晒红薯干一定要选红心红薯，淀粉含量高，口感更软，味道更甜，适合做红薯干。红薯洗干净后削掉外皮，放入蒸锅中，大火烧开后蒸20分钟，蒸熟后取出。
2、放在太阳下晾晒1~2天，红薯变蔫儿后收回。如果遇上阴雨天，可以放进烤箱里烘干，建议65度6个小时即可。经过一蒸一晒（烘）后，红薯失去了大量的水分，有些缩水了。
3、放进蒸锅里，再次蒸20分钟。取出后用刀把红薯切成比较宽的长条，再放在太阳下晒1~2天。用烤箱的话，就还是65度烤6个小时即可。把晒干的红薯条再放进蒸锅里，还是蒸20分钟，取出后放在太阳下晒1天即可。
4、刚刚晒好的红薯干表面比较干燥，收回后放置一晚上，会出更多的糖分，让表面变得十分柔亮，光泽度很高。晒好的红薯干用保鲜袋装起来，放在阴凉通风处保存即可，放半年都不会坏。
5、那为啥要三蒸三晒呢？因为三次蒸的目的不一样，一蒸为熟，二蒸为甜，三蒸为软。只有经过三蒸三晒做出来的红薯干颜色鲜亮不发黑，吃起来又甜又软，还不粘牙。
四、什么时候晒地瓜干好
1、根据专家建议，晒地瓜干的更佳时间是在秋季。秋季气温适宜，相对湿度也比较低，这样可以保证地瓜干在晒制的过程中不会受到太多的湿度影响，从而保证地瓜干的质量。
2、具体来说，更佳的晒地瓜干时间是在10月份。在这个月份，气温适宜，相对湿度也比较低，这样可以保证地瓜干在晒制的过程中不会受到太多的湿度影响。此外，在晴朗的天气下，晒制时间一般为3-5天，这样可以保证地瓜干的质量。
3、一般在立秋过后晒比较适合，也就是9月以后。这时候天气干燥，气温降低，雨水和湿度都较少，有利于地瓜干的晾晒和保存。另外，需要注意的是，如果地瓜干晒制完成后还有多余的水分，可以将其放在太阳下继续晾晒，直到完全干燥为止。
五、地瓜干要怎样晾晒才能好吃,地瓜霜才更多
1、说到地瓜干，相信大家都很熟悉了，它是很多人童年的回忆。在那个物资匮乏的时代，地瓜干是非常紧俏的食物，也是当时更好的美味。现在成为我们休闲娱乐不可缺少的一款磨牙小零食，同样深受人们的喜爱。自己做地瓜干无添加有营养，而且做法超级简单。有空的时候多做点放到罐子里，想吃的时候拿几根，也是很惬意了。那么如何晾晒地瓜干才好吃，地瓜霜才多呢？
2、之一步:红薯去皮上蒸锅，放进蒸锅后觉得再切开蒸容易熟，所以就有了这一步，我蒸了大约有十分钟，用筷子插一下，能 *** 去就说明可以了，不要蒸的太熟，否则切的时候不好切。
3、第二步:切好后晾干，通风凉干就可以，我凉了大约有三十分钟。
4、第三步:烤箱上下管，150度，预热5分钟，然后在烤网上把地瓜条摆放好，烤三十分钟即可，温度不可太高，太高容易烤焦。
5、第四步：预热时烤箱里什么都不要放，到达温度后放进去烤就可以了。
6、第五步:这是烤后的地瓜条，放在有太阳的通风处晾晒。
7、第六步:这是晾晒了一下午一晚上的地瓜干，就有点嚼劲，想吃有嚼劲的就多凉一下，因为我是给小朋友吃，没敢晾的时间太长，怕嚼不动。
8、以上是普通地瓜干的 *** *** ，晾晒好的地瓜干放密封盒里随时都可以吃了。如果想要地瓜条带霜，只要找一口大缸，市区的朋友没有这种大缸的话，可以找一个大的容器，但是放在恒温的地方，用温开水将大缸洗净，擦干，把地瓜干放进去，找个塑料布将大缸封口捂地瓜干，在捂地瓜干的时候，隔三差五的吧，把蒙住缸口的塑料布掀开通通风，如果说，在捂的时候不掀开塑料布通风的话，会造成内部湿度的增加，本来做好的地瓜条会出现，发霉变质的现象。
9、带霜地瓜干做法也很特殊，是经过纯人工纯天然加工晾晒，不含任何糖份香精色素以及防腐添加剂。将炕好的薯条充分冷却之后，放入瓷坛或其它能密闭的容器。一般密闭半月左右，薯条表面就会自然长出一层白霜，这层白霜就叫“薯霜”，是薯条里面溢出来的薯糖。上了薯霜的薯条就是薯干。但是口感非常的糯软香甜，老少皆宜，有牙的都能吃，是真正意义上的绿色天然健康食品。没有任何添加剂和色素的地瓜干。
10、在我小时候农村里，做这种带霜的地瓜干不好做，经常坏的原因。捂地瓜干的时候时间越久，地瓜干儿表面结的白霜就会越多，这时候就根据自己的喜好来安排了，在结了霜之后，就可以将这些地瓜干收藏起来，或者放到冰箱里，在晚上看电视的时候拿出来，也是一个很不错的小零食了，相比那些在外面购买的地瓜干来说，是不是更加的经济和健康呢？这样加工的红薯干，也更具有香甜可口、风味独特的特点。
六、怎样晾晒地瓜干
1、晒红薯干虽然做法简单，但需要掌握的技巧特别多：
2、1，怎样才能晒出颜色鲜艳又不发黑的红薯干？
3、我们必须得选用红心红薯，像紫色、白色等等那样颜色的红薯，晒出来就容易变黑，而且颜色不太好看。
4、2，怎样才能让红薯干香甜？就得把新鲜的红薯放在阴凉干燥处一周左右，放到自然甜后再晒，晒出来的红薯干就是香甜的了。
5、3，要怎样操作才能使得红薯干软中带硬、硬中带软呢？
6、这就得总是“3蒸3晒”这个实用技巧。接下来详细跟大家分享晒红薯干的秘诀，内容特别详细，建议收藏起来自己一步步学着做。
7、1，新鲜的红薯挖回家后，在地板上放上一周或者半个月再煮。如果是在超市或者菜市场买的红薯，也应该这么操作。因为只有这样才能保证晒出来的红薯干够香甜，这一步千万不能漏掉。
8、2，把红薯洗干净，一定要把红薯表皮的泥巴洗得一干二净。不用削皮，直接放进锅中，然后加入清水，煮30分钟。煮的时间视红薯大小而定，只要能把红薯煮熟就可以了。除了煮这个烹饪 *** ，当然还可以用蒸的方式来把红薯煮熟。
9、3，红薯煮熟后，就把红薯剥皮，然后切成片，切片也可以，再改刀切成条也可以，这个可以根据自己的喜好来决定就可以了，没有规定一定要切成什么形状。
10、4，取一个干净的簸箕，然后把切好的红薯放进簸箕中，摆放得密密麻麻的也可以。因为在晾晒的过程中，红薯片的水分还会被蒸发，那么间距就会越来越大，所以刚开始不需要担心摆放得太紧凑了。
11、5，红薯在太阳底下暴晒几天，基本上就可以了。当然，这是懒人的做法，如果想要红薯干达到软中带硬、硬中带软那种效果，其实在晒2天后，还得把红薯干放回锅中蒸一遍。这个过程叫二次复蒸，这样做的目的是：复蒸能够使得红薯片中的水分被加快蒸发，而且吃起来更甜。把晒得有点儿干的红薯，上锅蒸10分钟后，再次放在太阳底下晾晒。
12、6，红薯干继续在太阳底下晒1天后，还得进行第三次蒸熟。把红薯干收回来，隔水上锅蒸15分钟，最后再次把红薯干放在太阳底下暴晒1天。这样做的目的是为了能够让红薯干定型，而且在太阳底下红薯干被暴晒得硬邦邦的，再上锅蒸就可以变软。蒸熟后再次把红薯干放在簸箕上，晒上一天，这样红薯干就 *** 完毕。
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