大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于藕怎么保存时间长，藕怎么储存的时间长这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、莲藕口感鲜美,莲藕怎么保存时间长
莲藕是生长在水里的植物，一旦离开了水，它的营养成分就会慢慢的流失，不但影响口感还不容易保存，也是很多人头疼的问题。
今天就来谈谈这个问题，建议以下四种 *** 可以试试，很管用：
清水保存法、泥土埋藏法、真空保鲜法和冰箱保存法
操作步骤：将鲜藕用清水洗净，竖直（根朝下）放入非铁质的水缸或水桶内，然后呢，我们用干净的清水（或10%-15%盐水）淹没，每5-6天换1次水，以免腐烂。
保存时长和特点：这种 *** 夏季通常可以保存半个月左右，冬天可存放更长的时间，贮藏后风味与新鲜时无异。
操作步骤：可以在地势高、背风、避雨处，用砖或木板围成埋藏坑，然后一层莲藕一层土堆埋藏5-6层，再在上面覆盖10cm的细土（以细软带潮手捏不成团为宜），最后呢，我们再铺上一层厚厚的树叶或稻草。
保存时长和特点：这种 *** 一般可储存1个月左右，但仅限于春秋季节使用，冬季藕很容易冻坏。
操作步骤：用清水将带泥莲藕洗干净，分成藕段，再将藕段两头的藕节去掉，并用不锈钢刮子刮去莲藕表皮。将去皮后的莲藕浸泡在0.8%-1.5%的食盐溶液中，待藕体稍发软后，再置于莲藕保鲜剂溶液中浸泡40分钟，之后用脱水机脱水，最后选择隔氧能力强的尼龙塑料袋包装。
保存时长和特点：这种保存 *** 通常会保存的更久一些，2~3个月左右。但这种情况不适合家庭保存。
操作步骤：将藕清洗干净，再用水烫一遍，这个作用是防止藕在放置的过程当中氧化，出现变黑的情况，这样很影响食欲的。对于切口的部分容易腐烂的情况，大家可以在切过的莲藕切口处覆上保鲜膜，可以适当的延长保存时间。
保存时长和特点：这种保存 *** 冷藏保鲜1个星期左右，口感效果好。如果时间长的话，很容易导致营养流失。
谈了莲藕的保存，再来谈谈莲藕的营养价值~
莲藕中含有的维生素主要有B1、B6、烟酸、叶酸、泛酸、生物素以及维生素C，特别是维生素C含量高达19mg/100g，在蔬菜中名列前茅。还含有钾293mg/100g，其它还有磷、钠、钙、铁、锌、碘等。
并且莲藕中碳水化合物的含量为12%，与芋头相当，因此，莲藕的热能含量在蔬菜中属于较高的，为47kcal/100g。
总之，莲藕不但口感鲜美，而且营养价值也很丰富，如果大家能够保存得当的话，甚至可以在反季节吃到莲藕，真的不错欧~
二、莲藕怎么保存时间长
莲藕少的时候，可以放在水缸里，要放的藕片洗干净，放在盛水的缸里，每星期换一次水，可以放2个月左右，而且可以保持它的 *** 和清脆。但在冬季要注意清水不要结冰。为了让莲藕的保存时间更长，我们从泥土里面挖出来后，可以采用以下三个 *** 来保存：
1、凉水浸泡：莲藕洗净后，选择适当的盆或桶，加水浸泡莲藕在水中，每隔1-2天换一次凉水，这样可使鲜藕保持1-2个月不变质。
2、沙藏 *** ：莲藕选择地势高、背风、避雨的地方，用细沙铺垫底面。
3、稻草包衣：莲藕直接用稻草包衣，然后在清水中浸泡稻草，放在凉爽、潮湿的地方保存，只需使稻草不干即可。
莲藕如已切开，可放入冰箱冷藏保存，但因藕片易发黑，切面易腐烂，所以切面要用保鲜膜包住切口，冷藏保鲜期约一周。
夏天可以用盐水保存莲藕，莲藕先洗净，再放入非铁制容器内，盐水的弄浓度要控制在10%至15%之间，浓度过高很容易造成莲藕失水，从而坏掉。这个 *** 可以保存超过两个月的时间。夏天也可以把藕片放入冰箱里冷藏，但要把藕片切成小块保存，时间也就一周。
用土坑保存大量莲藕的 *** ：先挖一个土坑，然后在土坑的底部铺上一层湿土，将莲藕平铺层上，再铺上一层细土，再铺上莲藕。叠放5至6层即可，最后在最上层覆盖10厘米厚的细土，再铺上一层厚叶子即可。
1、能增强气力，缓解疲劳，强身健体：莲藕富含碳水化合物，能有效补充肌肉中的糖原，对矫正疲劳，恢复体力的益处十分明显。
2、能清热生津：对热病烦渴、口干心燥的病人，可适当食用莲藕，通过其清热解毒的作用来达到排出体内热、生口津液的目的。
三、如何保存莲藕时间长
如何保存莲藕时间长？莲藕是很多人都喜欢吃的食物，可以做成很多种菜肴，煎炒炖煮炸都可以，所以很多人会买比较多放到家里，但是莲藕放久了会黑的，要如何保存莲藕时间长呢？我们一起来看看 *** 。
我们从市面上购买回来的藕一般都是没有经过任何处理的，而我们只需要将藕的表面用清水冲洗干净之后，用一个大盘装满干净的清水将藕浸泡到清水当中就可以了。
一般这种保存 *** 可以维持7天到10天左右的时间，但需要注意的是，如果想要使用这种 *** 的话，必须每天至少换一次干净的清水，不然如果长期不换水的话，就会导致藕腐烂。
如果我们买回来的莲藕比较多的话，那么更好的保存 *** 就是可以将莲藕埋在土里，对于家里面有土地或者是有院子的人来说，这是十分方便的保存 *** ，这种保存 *** 可以保存莲藕一个月左右的时间。
但需要注意的是，这种 *** 也只限于在春秋季节，如果是在冬季的话埋入土中，尤其是东北地区莲藕非常容易冻坏。
如果已经将莲藕切成了片的话，那么我们在放进冰箱保存之前，更好是可以将莲藕放到热水当中用水煮几秒钟再捞出，这样可以防止切开的'莲藕，在放置的过程当中氧化，出现变黑的情况。
但如果我们发现莲藕变黑的话，就不要再吃了。
以上就是关于保存连我的全部 *** 了，大家可以根据自己的条件来进行选择，其实更好的保存 *** 就是冰箱保存，但如果不喜欢冰箱保存的话，我们也可以利用土壤或者利用水来保存莲藕。
一般这些 *** 可以将莲藕保存的时间延长一些，基本都在一个月左右。
莲藕离开自身生长环境几天就会自发烂掉的，所以要模拟其环境。
打一盆清水，然后将莲藕放进去，这样就可以保存莲藕了。
每次间隔两到三天换一次水，这样保存时间会更久，也是必须。
就这样，可以一直保存莲藕的，知道你想吃的时候。
为什么会这样呢？是因为莲藕生长在淤泥之中，见到空气容易坏掉。
当你要吃的时候，直接把莲藕洗净拿出来进行处理就可以喽，就这样简单。
将藕洗净，根据藕的多少选择合适的盆或水桶，把藕放过去后，加满清水，把藕浸没在水中，每隔离1-2天换凉水1次，冬季要保持水不结冰，用这种 *** 可以保持鲜藕1-2个月不变质、不霉烂。
选择地势高，背风，避雨处，用细沙铺衬底面，温度以手捏成团松开即散为宜，并在四周挖好排水沟，码放一层莲藕铺上一层细沙。这种 *** 适用于家中大面积种植莲藕的。
将莲藕直接用稻草包起来，然后放在清水里把稻草浸湿，放在阴凉潮湿的地方保存起来就行，只要保持稻草不干即可，这样大约可以保存七天不会变色，而且莲藕也不会脱水。这种 *** 适合春节前后，天气比较冷的时候保存莲藕。
如果是已经切开的莲藕可以放在冰箱冷藏室中保存，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。
四、鲜藕怎么保存时间更长
将新鲜莲藕带泥浸泡在水温5-8℃的水中，可保存1个月左右。凉水浸泡法，将新鲜莲藕洗净，放入水缸等非铁质容器内，加满清水，每周更换一次水，可保存1个月左右。若莲藕带有鲜泥且没有断裂，则可直接置于阴凉潮湿处，可保存4-5天。
用黄土，除去杂质，加水制成均匀的浆，直接浸泡藕，包好浆。包装存放时，但要注意泥浆容易干掉，如果要长期存放，不建议采用这种 *** ，经过短时间的运输可以再次浸泡泥浆。
藕不可以冷冻保存，因为藕更佳的贮藏温度是在5℃，如果高于这个温度，会加快莲藕的腐坏，起不到保存的效果。莲藕在低于5℃的温度下长期贮存的话，会使其内部的组织发生软化，营养价值也会丧失的，因此冰箱冷藏的效果要好于冷冻。
购买回来的新鲜藕可以直接放到常温的环境当中保存，在保存期间，需要注意避免阳光的照射。常温环境下，莲藕可以保存3-5天左右的时间，也可用报纸将莲藕包裹起来，放到常温环境当中，可以防止莲藕受潮发霉。
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