哈喽大家好，我是泉歌。最近大降温，许多小伙伴就想窝在暖气房或者空调房里不动弹了<摸头>这个时候来一碗糯叽叽的芋圆，是再好不过了<耶>今天就教大家DIY手作芋圆，冷热均可，想加什么料就加什么料，30分钟内轻松搞定一大碗，可以出摊PK鲜芋仙了<钱>
先上口令总结，便于大家收藏<比心>
1. 芋头/南瓜/红薯/紫薯，任何芋圆的原材料，上锅蒸熟，捣碎成泥；
2. 一点一点加入木薯淀粉，揉搓成团，然后切成1/3食指长度的小剂子；
3. 开水下锅，煮3-5分钟，等所有芋圆漂浮上来后，关火捞出；
4. 捞出后立即放入冰水/凉水中浸泡5-10分钟，成品就定型啦。
接着奉上具体的材料和步骤详解。
【所需材料】
<胡瓜>南瓜/红薯/紫薯/芋头（要用那种硬一点的杨浦芋头）
?<胡瓜>木薯淀粉，水，糖(optional)
【 *** 过程】
1.南瓜/红薯/紫薯/芋头等原材料冷水上锅，蒸20-30分钟至熟。薯类蒸熟所需的时间会相对较长，芋头居中，南瓜最短，只需15分钟左右；
2.往食材里直接加入木薯淀粉。薯类会比较干，可以看情况加一点点水。芋头居中，南瓜的水分比较多，基本不用加水；
这里有一个木薯淀粉和原材料比例的问题。木薯淀粉加得太多，或者原材料太干，到最后下锅煮的时候，芋圆就会散开不成形。比较理想的比例是，木薯淀粉:原材料=1:2. 如果不好精确，就拿紫薯打个比方：木薯淀粉500g的话，中等个头的紫薯2-3个就可以。上图是拿南瓜做的那次拍的，大约是1.5斤的贝贝南瓜的一半果肉，用了200g左右的木薯淀粉。下图是拿红薯做的那次的最终大面团。从表面来看，红薯的面团会偏干一些，但由于木薯淀粉与糯米粉而不是面粉的属性相近，所以面团还是很光滑柔软的。
在揉搓面团时，可以加糖，这样最后做出的芋圆口味是偏甜的。如果不爱吃甜的芋圆，或者因为之后要加红豆等本身带有甜味的佐料的话，也可以不加糖，这样还能降低糖的摄入。
3.面团分成几等份，搓成长条，再切成1/3的食指那么长的大小。下图是南瓜馅儿的芋圆。看起来确实比红薯馅儿的温润一些<奸笑>
4.接着就下锅煮。一定要开水下锅，不然芋圆很容易融化、散开。煮芋圆其实很快，没过两三分钟，芋圆就都浮上来了。
给大家展示两种芋圆吧，下图是煮好关火以后，切成手指状的红薯芋圆：
下面这张图，是搓成圆球的三种芋圆。这一次除了芋头做的原味芋圆以外，还有两种水果芋圆——芒果和樱桃的<可爱>
5.最后关火以后，需要立即把煮熟的芋圆放入冷水或者冰水里定型。这样一来，芋圆的Q感口感就保证啦<飞吻>
如果煮好以后不马上直接吃，需要冷冻放进冰箱。放进去的时候，在芋圆表面撒上一些木薯淀粉，防止它们粘连在一起。
芋圆碗里面的料可以根据需要添加，比如配上点糖纳豆，然后再来点龟苓膏或者是烧仙草，撒上点百合、莲子、薏仁等滋补食材，再倒点儿红枣汤或者是牛奶。热的凉的都可以，任君调配<舔屏>
外面卖可不得20多甚至30多一碗呢，料还没那么多，也不知道怎么做出来的，用料健康不健康。这在家里做，既不费时，好吃又好看，关键还省钱，还能品尝到DIY的乐趣。今晚下班以后，要不动手试试吧<笑>
我是泉歌，我在头条看世界<微风>大家喜欢吃芋圆吗？都喜欢什么口味的呢？欢迎来评论区聊一聊哦～
瑞幸，下架！喜茶，下架！鲜芋仙，下架来源：中国经济网
瑞幸，下架！喜茶，下架！鲜芋仙，下架！近日，北京市朝阳区市场监管局一口气责令瑞幸咖啡（双桥万达店）、喜茶（双桥万达店）、鲜芋仙（北苑上品店）、攀成钢小郡肝串串香（北苑店）等7家门店停止在订餐平台的线上经营活动，因为他们没有把好食品安全关：有的未建立食品进货查验制度，有的后厨环境脏乱，有的竟然安排未取得健康证明的从业人员从事传菜工作。
北京市其他各城区市场监管局也通报了近期专项整治的结果，奈雪的茶、呷哺呷哺、南京大牌档等多家餐饮门店名列其中。都说食品安全重于泰山，可从通报情况来看，这座“泰山”不太稳当，一检查就晃悠。深究起来，原因比较复杂，一方面，食品餐饮行业的链条很长，想要杜绝所有问题有难度；另一方面，事前事中事后的全链条监管也需有的放矢，及时升级。尤其是事后惩罚要罚到痛点。
以往每次曝出食品安全问题，总有网友呼吁罚到倾家荡产、更好一关了之。听起来很解气，可惜法律不支持。近期被曝光的几十家门店，绝大多数只是被警告，罚得最多的也才8000元。违法成本低，难挡企业知法犯法，甚至一犯再犯。
值得关注的是，北京市朝阳区这次在食品安全法之外，依据《 *** 餐饮服务食品安全监督管理办法》，下架涉事门店在订餐平台的外卖，算得上处罚到位了。现在外卖是餐饮店的半条命，瑞幸等品牌更是高度依赖外卖，下架外卖比罚几千块钱管用。今后监管部门还可继续研究，在依法依规的前提下罚到企业痛点。更好多部门联动执法，让企业感受全方位压力。
事中监管可引入社会力量。目前事中监管主要通过“双随机一公开”执法检查等实现，高度依赖人力，仅靠市场监管部门难以全面覆盖。各地可参照《市场监管领域重大违法行为举报奖励暂行办法》，根据实际制定餐饮食品举报奖励办法，门槛低一点，鼓励社会力量参与，把监管的岗哨前移到企业日常经营中，及时发现问题，减少实质伤害。
事前监管主要依靠设置准入门槛、完善社会信用体系、加强科普宣传等实现。可人是会变的，准入时合格不代表一直遵纪守法。因此，除了严把准入关，还要加强培训，推进餐饮 *** “阳光化”，让经营者提升食品安全意识、了解违法违规后果，确保经营者主观上没有故意作恶的冲动，并有能力通过加强管理尽量防范意外漏洞。
唯有警钟长鸣，才能常怀敬畏。马上就是国庆假期了，正是餐饮消费的旺季，食品安全更要稳如泰山。（作者 佘颖）
中国餐饮加盟TOP100品牌出炉，连锁化成趋势，但餐饮加盟急需整合规范……餐饮作为居民生活刚需，市场庞大且增速稳定，但对比美国餐饮行业的连锁化和集中化程度，我国餐饮业呈现出散而小的特征，餐饮加盟行业缺乏客观透明的信息，市场规范度也亟待加强……这是日前中国连锁经营协会联合美团点评共同编撰的《2019中国餐饮加盟行业白皮书》中透露的现状，协会还同时发布了中国餐饮加盟TOP100品牌。
来自美团点评的统计数据显示，2018年中国餐饮连锁化率仅有5%，而美国餐饮协会公布的2018年美国餐饮连锁化率则达30%。中国餐饮品牌的 *** 化仍有巨大发展空间。
在连锁餐饮品牌加速扩张中，加盟成为重要模式之一。从好的一面来看，对于品牌商来说，加盟可以有效整合品牌商资金、商业地产、人脉等资源，以更高效率实现区域下沉；对于加盟商而言，则可以借助较为成熟的品牌和管理模式进行创业。然而现实的情况是，目前餐饮加盟行业缺乏客观透明的信息，创业者在选择加盟品牌时比较盲目，市场规范度也亟待加强。
中国连锁经营协会副秘书长王洪涛透露，“2019中国餐饮加盟榜TOP 100”对品牌经营情况、合规性和开放加盟情况等进行综合评估，用合规、规模、优质“三大筛子”选出TOP100品牌。据悉，为客观评估加盟品牌的经营情况，项目组以美团点评大数据为基础，设置科学、客观的指标体系，从品牌实力、加盟店经营情况、消费者认可度等三大维度，对加盟品牌进行系统评估。此外，榜单还设置了品牌合规性的门槛指标，将过去一年内（2017年12月1日到2018年11月30日）存在加盟纠纷败诉，或有重大事故的风险品牌排除在外。
最终，包括正新鸡排、杨国福麻辣烫、吉祥馄饨在内的15个风味小吃类品牌，辣府、新石器烤肉、小龙坎等23个火锅烧烤类品牌，德克士、杨铭宇黄焖鸡米饭、鱼你在一起等17个快餐品牌，以及其他10个正餐品牌、15个休闲饮品和9个休闲食品品牌、11个面包甜点品牌上榜。
记者查看上榜品牌发现，这其中既包含加盟投资金额在10万以下的龙门花甲、又卷烧饼，也包含50万到100万的幸福西饼和鲜芋仙，以及300万以上的汉堡王。王洪涛表示，希望通过这份榜单和行业白皮书，对国内餐饮特许加盟做一个系统的总结和梳理，为餐饮创业者提供参考。
“随着城镇化率的提升与人口结构的变迁，消费者对品牌关注度的提升带来了供给侧改革，中国餐饮连锁化率将大幅提升。”美团点评高级副总裁、到店事业群总裁张川认为，以互联网、数字化为内驱力，餐饮业结构正在加速优化升级。
作者：徐晶卉
编辑：孔韬
无糖奶茶真没糖？是否添加色素？沪上阿姨、鲜芋仙等11个品牌奶茶检测结果一杯奶茶里有多少糖？无糖奶茶真的没有糖吗？奶茶中是否添加色素？为了让消费者获得更多关于奶茶的信息，近期，浙江省宁波市前湾新区消费者权益保护委员会对市场上销售的部分奶茶产品开展了比较试验，测试工作委托宁波海关技术中心完成。
据介绍，本次比较试验样品由消保委工作人员在辖区内商场周边模拟消费者消费习惯购买而得。样品共计33批次，涉及喜乐街、鲜芋仙、嘿糖、沪上阿姨等11个品牌，每个品牌分别购买了不另外加糖（微糖）、三分糖、标准糖（全糖）3种甜度。部分品牌由于奶茶的甜度设定不一，购买的是临近甜度的奶茶，数据仅供参考。本次检测的主要项目有8项：总糖，人工合成色素柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红，人工甜味剂糖精钠、甜蜜素、安赛蜜，其中，总糖为重点项目。
3种人工甜味剂均未检出
糖精钠，呈无色结晶或稍带白色的结晶性粉末，无臭或微有香气，甜度为蔗糖的200—700倍。糖精钠是普遍使用的人工合成甜味剂，在人体内不被吸收，不产生热量，大部分经肾排出而不损害肾功能，不改变体内酶系统的活性。食用较多的糖精钠，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退，使用量过大时，有金属苦味。经检测，本次所有样品均未检出糖精钠，符合标准要求。
甜蜜素，化学名称为环己基氨基磺酸钠，是一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30—80倍，可用于饮料、果汁、冰激凌、糕点、蜜饯等食品。人体不吸收甜蜜素，甜蜜素对成骨细胞的增殖和分化有明显抑 *** 用，经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品，会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩，危害更明显。经检测，本次所有样品甜蜜素均未检出，符合标准要求。
安赛蜜又称乙酰磺胺酸钾，口味酷似蔗糖，甜度为蔗糖的200—250倍，性质稳定，能够耐受225℃的高温，在pstrong—10范围内可保持稳定，与食品或饮料中其他成分不会发生反应，没有苦、金属、化学等不良后味。安赛蜜作为甜味剂，广泛应用于食品中，且不在人体内代谢，不提供能量，按相关标准添加到食品中不会引起身体危害。造成食品中安赛蜜不合格的主要原因有：生产经营企业为增加产品甜味，超 *** 、超范围使用安赛蜜或者使用过程中未准确计量。经检测，本次所有样品均未检出安赛蜜，符合标准要求。
4种人工合成色素均未检出
柠檬黄，呈橙黄或亮橙色的粉末或颗粒，是一种合成着色剂，常用于饮料类配制酒、糖果、风味发酵乳、腌渍蔬菜、果冻、膨化食品等制品中。柠檬黄基本无毒，不在体内贮积，如果长期摄入，则存在健康风险。经检测，本次所有样品均未检出柠檬黄，符合标准要求。
日落黄是一种橙红色的粉末或颗粒，是一种合成着色剂。如果长期过量食用日落黄，会对人体健康造成伤害，可能引起风疹、荨麻疹、腹泻、小儿多动症。在达到预期目的前提下，应尽可能降低其在食品中的使用量，可以使用类似色彩的天然色素替代。经检测，本次所有样品均未检出日落黄，符合标准要求。
苋菜红又名蓝光酸性红，偶氮类化合物，是常见的食品合成着色剂，常用于果蔬汁（肉）饮料、碳酸饮料、配制酒、蜜饯凉果、果酱、果冻等制品。苋菜红必须严格按照标准使用，如果长期摄入，存在健康风险。经检测，本次所有样品均未检出苋菜红，符合标准要求。
胭脂红，又名大红、亮猩红，为偶氮类合成着色剂，广泛应用于食品工业中。如果长期摄入胭脂红，则存在健康风险。经检测，本次所有样品均未检出胭脂红，符合标准要求。
总糖含量均值高
总糖是指食糖中原本有的和水解后能产生具有还原性的糖，包括所有还原糖和酸水解后能生成还原糖的双糖、多糖等，具体指具有还原性的葡萄糖、果糖、戊糖、乳糖，和在特定条件下能水解为还原性的单糖的蔗糖（水解后为1分子葡萄糖和1分子果糖）、麦芽糖（水解后为2分子葡萄糖），以及可能部分水解的淀粉（水解后为2分子葡萄糖）。适量摄入糖有利于身体健康，提供身体所需的能量，但糖的摄入量如果过高，则会引发常见的糖尿病、心血管疾病等。根据《中国居民膳食指南》推荐，每日添加糖的摄入量不要超过50克，更好控制在25克以下。
本次测试的33批次样品的总糖含量实测值为2.9克/100克至11.4克/100克。不另外加糖的总糖含量均值为3.97克/100克；三分甜的总糖含量均值为5.72克/100克；标准糖（全糖）的总糖含量均值为7.53克/100克。各品牌不同甜度规格样品的总糖含量均值中，更高的是一点点品牌，均值为6.9克/100克；其次是茶百道品牌，均值为6.7克/100克；再次是鲜芋仙品牌，均值为4.8克/100克；更低的是喜乐街品牌，均值为4.4克/100克。
●消费提示
“无糖”奶茶并非真无糖
前湾新区消保委提醒广大消费者，尽量选择在证照齐全、经营环境清洁卫生的奶茶门店消费。目前，饮品店基本为开放式操作间，消费者在购买奶茶时应多关注操作间的卫生状况及工作人员的卫生防护措施，营业执照、经营许可证以及工作人员的健康证未在显眼处公示的门店，要谨慎选择。
消费者在食用奶茶时，发现有异味或者含有异物时，应立即停止食用。现制现售奶茶大都加有“珍珠”颗粒，这些“珍珠”用木薯淀粉为原料 *** 而成，进入体内后不易消化，若长期连续或过量饮用此类颗粒，容易导致胃肠功能紊乱。对于此类含有珍珠颗粒的奶茶饮品，消费者在饮用时应小心谨慎，珍珠颗粒咀嚼后方可吞入，避免出现颗粒直接进入气管或者支气管的情况。
特殊人群需谨慎饮用。奶茶中大都使用了较高浓度的茶汤，而茶叶中富含 *** 和茶多酚，消费者长期过量摄入 *** ，不利于身体健康。儿童、孕妇、患有高血压的消费者以及对 *** 敏感的消费者，应谨慎摄入 *** 。
奶茶中含有一定量的糖，糖摄入过多会增加超重肥胖的风险。以一杯大杯三分甜的奶茶（约450毫升）计算，摄入的总糖含量为14克—36克之间，几乎满足了《中国居民膳食指南》的每日推荐量。经营者宣称的“无糖”“不另外加糖”并非完全无糖，而是指在现制过程中不额外加糖，这不能排除原料中含糖量过高的可能性。有糖摄入量控制需求的消费者、糖尿病患者以及老年和儿童，应尽量避免或减少饮用奶茶。
来源： 中国消费者报
最全鲜芋仙点单攻略?最全鲜芋仙点单攻略！?
全部都敲好吃，一定要马住get√??????
??????1、芋圆系列：
【更爱芋圆4号+地瓜+冰淇淋球】珍珠可以换成芋圆不加钱。还有就是冰淇淋球一定要加！吃下之一口的时候我简直惊呆了！
【仙草2号+珍珠换小芋圆+加炼乳+黑粉粿+冰淇淋球】地瓜蘸炼乳！！味道一绝！求求你们快去吃！真的好吃到想哭~
??????2、仙草系列：
【仙草4号+冰激凌球+炼乳】仙草系列还会给一个奶油球，可以选择冰量或者是糖量，记得一定要加冰激凌球和炼乳！
??????3、牛奶冰系列：
【红豆牛奶冰/芋头牛奶冰】都是冰+糖+红豆/6块芋头，还有鲜芋仙特调的炼乳！芋头牛奶冰，可以多奶少冰，加一份同系列单品。
??????4、豆花系列：
一份三片豆花+配料+糖水，冰的豆花会很爽口，热的是拌豆腐的口感，大概适合小孩子嘻嘻~
??????5、雪砖系列：
【酸甜香芒雪砖】一共两款，口感都一级棒哦，很适合炎炎的夏日！
??????6、绵绵冰系列：
【醇香古味绵绵冰】强推！！料足有花生、芋圆、黄豆粉.....上面还有一颗香草冰激淋加了份芋头，有了牛奶后口感很顺滑，简直好吃上天了！打爆call！！
??????7、饮品系列：
【最pick小芋圆冬瓜茶】好多人都不知道是什么味道，会先入为主的以为是冬瓜味儿，其实啊，是用冬瓜提取的一种甜味，做成的冬瓜茶砖。这个系列偏甜，喜欢喝甜的可以点这个，不喜欢喝太甜的可以点冬瓜柠檬茶，酸酸甜甜的！
主打的三个系列是芋圆系列、仙草系列、豆花系列。芋头超级好吃，软软糯糯，还有地瓜，口感超级棒！我最喜欢吃芋圆，特别有嚼头，还有他们家的分量都很足！健康又能量低的甜品，重点是还不容易长胖噢！
2022.8 vol.29
你知道鲜芋仙吗？
你有多久没吃过鲜芋仙了？
那个标志性的老爷爷奶奶logo你还记得吗？
鲜芋仙，那会儿满大街都是它的身影，学生时代人手一碗的夏日下午茶，小情侣坐在角落你侬我侬一碗冰两人分...
但是这两年，很久没听到它的消息了，鲜芋仙，难道倒闭了吗？
其实很多人不知道，它最近又火了！
那家几乎被遗忘的鲜芋仙，为什么又火了？
理由?
它出新品速度比谁都快！
理由?
它2年前的爆品依然抗打！
理由?
它的新品脑洞比谁都大！
当年的鲜芋仙，最近又翻红了！
? 小红书爆火的［黄金流沙玉米冰］
? 刷屏朋友圈的［熔岩红茶宝藏冰］
? 回头率百分百的［黑火山芝麻冰］
? 经常断货的［圣女果乌梅酸甜冰］
这季新品个个都是断货王
小红书爆火的黄金流沙玉米冰
鲜芋仙史上最“黄”新品
名字就叫「黄金流沙玉米冰」
点上一份立马能成为全场焦点
玉米冰淇淋、玉米酱、玉米粒、爆米花
一整盆都是由玉米原料组合而成
刚端上来就能闻到浓郁的玉米香和奶香
玉米冰淇淋颜值比口感更加分
玉米冰和玉米酱融合得刚刚好
玉米粒爽口、爆米花甜蜜、玉米冰的冰爽
重点是它份量很足，1份足够2人share
让人有种吃玉米brunch的饱腹感
回头率百分百的麻麻黑火山芝麻冰
黑芝麻糊+花生+芋圆的神仙组合
长得还像座黑芝麻火山
连冰沙都是黑芝麻脑袋的
这让芝麻糊控怎么忍得住
芋圆，堆满！
花生，堆满！
里面还藏着黑芝麻紫薯夹心水晶球！
跟女朋友一人一半，底料全是她的，冰都归我！
刷屏朋友圈的熔岩红茶宝藏冰
熔岩红茶宝藏冰
鲜芋仙回头率更高的一款冰
2年前刚出道就吸引了一大批忠粉
红茶绵绵冰打底
顶上是厚厚的珍珠奶盖帽
底下是一整颗Q弹的布丁
这季新品个个都是断货王
这次没吃到的圣女乌梅酸甜冰
今年夏天的新宠「圣女乌梅酸甜冰」
也是这期古早刨冰的主打产品
不过深圳暂时还没上线
想在线喊话鲜芋仙
这个夏天深圳人能吃上它吗？
鲜芋仙
门店地址
罗湖 | 福田 | 南山 | 光明 | 龙华 | 宝安 | 龙岗
柠檬美食原创作品，未经授权转载文章盗用图片， 将承担法律责任
部分图片来源
@南京罗文姬@苏打要自律@幸子 *** 拜托了
想吃鲜芋仙？在家也能做！香软Q弹有嚼劲~一碗甜糯弹牙的芋圆估计是很多人夏日必不可少的消暑圣品。
但总去吃鲜芋仙，又不方便，更不划算，莫不如自己动手试试，网上随便一查，上百种做法，操作起来才知道，真的很难！
手搓芋圆费时费力，没搓几个胳膊都酸的不行，而且木薯粉的比例也太难掌握了，弄了一下午，煮出的芋圆甜腻不弹牙，一言难尽。
直到有次去同学家，吃到了她煮的芋圆，口感居然和鲜芋仙无差！！！
小编赶紧去补课，原来这款芋圆早就是各大网站的畅销品，我居然才知道！！！
多种口味 好吃不贵
朴誉家芋圆分有紫薯、红薯、芋头和抹茶四种口味，还有有小编最喜欢的黑糖芋圆。
其实网上现在有很多黑糖珍珠，但真的不敢随便买，问题太多了。
朴誉家的这款是真的货真价实，味道好，糖度低，吃起来也不用担心，会发胖哎。
香软Q弹，恰到好处的甜味儿，真的是完美复刻鲜芋仙，如果在配上一杯甜丝丝的糖水或者丝滑的奶茶，真的是太爽了！
除了各种口味的芋圆，朴誉家还有仙草冻，是正宗的台湾风味，口感细腻，是夏天清凉解暑的必备神器，有了它，酷热的夏天也不那么难熬了。
试想燥热的夏天从外面回来，取出冷藏的仙草冻，切块后淋上蜂蜜，加入奶茶芋圆中制成烧仙草，清凉又解暑。
奶茶的醇厚，芋圆的Q弹，果冻般的烧仙草，一口吃下去，真是沁凉一夏。
这款芋圆真的是解救了大家的双手，想吃的时候，拿出来煮一煮就好啦，喜欢什么配料，随意加，特别好操作，一包能吃好久好久。
食材健康 古法 ***
这款朴誉芋圆遵循传统工法，细细搓揉、慢火蒸煮，用简单的食材做出与众不同美食。
这款芋圆的原材料均是精挑细选，粉糯、清甜、新鲜，同时小编还仔仔细细的对照了配料表。
居然没有任何的香精和防腐剂，还原食物本身的美味，不仅好吃而且健康！
只有这样做出的芋圆才会有Q弹不失香甜、软糯不失嚼劲的口感。
夏日炎炎，冰镇一碗糖水或是椰奶，再加入Q弹爽滑的芋圆，让所有的燥热都冰凉在这碗甜汤里吧！
美味芋圆 花式吃法
有了好的芋圆，更要会吃呀，就资深吃货小编来分享几种吃法吧，让你足不出户，就能吃到鲜芋仙的味道！
绿豆薏仁芋圆仙草冻
1、先煮一锅甜度适宜的绿豆薏仁汤，冷却后放置冰箱冷藏；
2、按照水8：芋圆1的比例，把芋圆煮熟至没有白芯后放入准备好的白开水中浸泡；
3、取出绿豆薏仁汤放置于碗中，加入切小块的仙草冻及煮好的芋圆、蜜红豆；
4、根据口味适当添加蜂蜜调整甜度即可立即享用。
坚果椰奶芋圆仙草冻
1、按照水8：芋圆1的比例，把芋圆煮熟至没有白芯后放入准备好的白开水中浸泡；
2、把仙草冻切小块倒入碗中，加入煮好的芋圆；
3、放入椰浆和鲜奶（比例为1:2），撒上坚果碎。冷藏后食用风味更佳。
经典芋圆烧仙草
1、将牛奶和红茶包放入奶锅中煮至奶茶色、茶香浓郁后关火冷却；
2、按照水8：芋圆1的比例，把芋圆煮熟至没有白芯后放入准备好的白开水中浸泡；
3、把仙草冻切小块倒入碗中，加入煮好的芋圆、蜜红豆、花生和葡萄干；
4、倒入1中自制奶茶，可通过添加炼乳或蜂蜜调整风味。冷藏后食用风味更佳。
自从有了朴誉芋圆，小编再也没去过鲜芋仙，省下了一大笔的经费，真的是美滋滋，芋圆想什么时候吃，就什么时候吃！
好了，不说了，小编去抢芋圆了，怕是一会儿就什么都没有了！
朴誉 混合芋圆+黑糖芋圆+烧仙草+蜜红豆
【顺丰包邮】
日常价：103元
活动价：78元
活动价仅到4月2号
朴誉 混合4种口味芋圆500g*2包
【顺丰包邮】
日常价：56元
活动价：50元
活动价仅到4月2号
购买豆果会员，享受7大会员权益。购买即返现，分享能赚钱，百名金牌老师课程免费看......
更多详情：请在豆果美食App->我的->开通会员查看。
点
“阅读原文”
享受Q弹一刻～
官方：2023鲜芋仙加盟费仅需20万！加盟条件及申请流程全面公布在甜品市场中，很多人都很熟悉鲜芋仙这一品牌，这是因为它的门店在很多繁华的地段都可以轻松找到，而且 *** 出来的甜品不仅好吃，而且价格也不贵，深受年轻人的喜爱。
鲜芋仙加盟热线：177--3351---2351
加盟鲜芋仙大概要多少钱呢?官方早已经给出了详细的资费标准，总金额在24.5万到28万元之间，品牌的加盟费与合同保证金共为6.5万元，这些花费是只需要缴纳一次，需要缴纳1.5万元。开店需要的物料方面的花费在3.5万元左右，依据具体情况的不同，很有可能会出现相应的增加或降低，需要的设备费用为8万元上下，装修预算为5万元到8.5万元上下。
鲜芋仙加盟流程
创业人需要了解品牌的实际情况，并根据自身的条件来选择适合自己的开店类型。
投资者签订加盟合约之后，需要获取总部详细的开店流程，并且详细了解开店支持细节。
投资者要能够根据总部的要求进行门店的选址，找到能够带来稳定收益的门店。
坚持“新鲜，现煮，现卖”的经营理念，保证消费者尝到新鲜、最地道的台式甜品。新鲜的原料让食材呈现了最完美的口感，也让追求美食的消费者能够放心、安心、舒心地食用。
5款鲜芋仙的热门隐藏菜单，你都吃过算我输！甜品界不分淡旺季的红人——鲜芋仙
不过，每次光顾还在点芋圆4号？
那你就输了！
鲜芋仙的隐藏菜单了解一下？
攻略君冒着拉肚子的风险
亲测了5款鲜芋仙的热门隐藏菜单
掌握最正确的点单姿势
保证你是这条gai上最靓的仔~
01
芋圆系列
芋圆4号的搭配真是无敌，攻略君在鲜芋仙坐了一下午听到点的最多的就是它啦~攻略君更爱的芋头、芋圆和红豆这一碗都有！
淋上奶油球之后，沙冰混着淡淡的奶香，一口芋头一口芋圆，再来上一口香草冰激凌，香甜到幸福！
总体来说还是推荐的，比普通的芋圆4号好吃！不过如果点热的就不建议这么操作了，别问攻略君是怎么知道的...
02
仙草系列
养颜美容的仙草2号，深受不少女孩子们的喜爱！好吃的薏仁软硬适中，还是祛除体内湿气的一把好手！
Q弹的黑糖粉粿和仙草冻特别配，这样吃就不会觉得单调啦~而且，mini版的小芋圆也太可爱了吧？
加了炼乳后奶香倍增，也更加甜蜜，这样才是一道甜品该有的样子呀！
相比之下更喜欢这款改良后的仙草2号！而且吃薏仁、地瓜、仙草冻应该都是不会发胖的吧？嘻嘻~
03
清凉冰品系列
红豆控更爱的这款红豆牛奶冰山，一定要跟点单的 *** 姐说少冰多奶！因为攻略君对芋头过于热爱，所以单独加了芋头，其他的就按照你们的喜好随心配吧~
少冰多奶还不够！再淋上一份奶油球，看着奶一点点渗入冰中，冰山瞬间变雪山！
舀起一大勺，入口先是凉凉的，然后就能感受到牛奶的香甜醇厚，最后是煮制软糯的红豆，甜甜蜜蜜，回味无穷~
喜欢牛奶的胖友们一定要尝试这款昂~不过这个攻略君亲测还是太凉了，更适合夏天，两个小伙伴分享一份就够了！
04
紫米粥系列
对于鲜芋仙有粥这件事，攻略君表示amazing~真是之一次知道！不过这份粥刚一端上来就能闻到一股浓浓的紫米香！
紫米粥本身就搭配一份奶油球，倒入碗中，再充分搅拌，浓浓的奶香就随着上升的热气扑面而来！
浓香的谷物甜粥，比一般的紫米粥要好喝的多，特别适特殊的日子不能吃冷食的仙女们，一碗热粥进肚，浑身都透着温暖！不过攻略君感觉21一碗的粥性价比不太高！
05
冬季限定系列
这款红豆喜圆只能做热的哦~建议告诉点单的 *** 姐仙草冻分开装，不然加到热汤里可能会化掉~
手动把仙草冻加入汤内，这样仙草冻只会稍稍融化一部分，不至于消失不见，仙草的味道又刚好能与红豆汤融合！
不过喜圆到底是什么呢？攻略君实测后发现，其实喜圆就有些类似于我们平时吃的汤圆，一碗里一共有三颗，芋头夹心和花生夹心两种口味！
软糯的喜圆、嫩滑的仙草冻、细腻甜香的花生，虽然也很好吃！不过喜圆给的太少了，实在是不解馋！
06
草莓限定系列
最后攻略君还试了一下，最近在***掀起热潮的芋见草莓冰沙，毕竟应该没有一个女孩子能拒绝草莓带来的诱惑吧？
单从外观来说它就满分了，草莓+草莓冰淇淋+草莓冰沙+奶酪布丁+芋圆的组合，吃之前还要先给沙冰洗个草莓酱浴！好一记草莓少女杀！
裹上草莓酱的草莓冰淇淋多了一丝酸甜的口感！啊~这个味道有点上头！
这个季节的草莓也不会酸，冰淇淋混合冰沙，配上芋圆、草莓、布丁一起吃，还能吃出一股小时候的味道~虽然不是隐藏菜单，不过这个也太好吃了吧！！
帮你们试了这么多款
无一踩雷！味道基本上都很好吃！
除了紫米粥性价比不高，喜圆给的有点少
还是都很值得尝试的！
既然知道了鲜芋仙可以自己随意DIY
就不要按部就班的点芋圆4号啦
自己再多多创造好吃的隐藏菜单吧~
来源 | 都市现场（jxtvdsxc）原创发布
非经允许请勿转载 如删除来源必究
检索消费乱象，曝光行业黑幕。天气一热，很多人会选择去店里点一份冰镇的甜食。鲜芋仙就是这样一家专门售卖甜食、饮料的餐饮连锁店，这个来自我国台湾的品牌，在全国10多个省有超过300家门店。江西市场进入较早，目前有近30家。而在本月中旬，记者以求职者身份进入南昌市青山路蓝海购物广场的鲜芋仙门店，进行卧底调查时却发现，这家店问题多多。
记者通过网上 *** 的方式，在没有办健康证的情况下，进入了鲜芋仙位于南昌市青山路蓝海购物广场的加盟店工作。进店之一天，店长就告诉记者一些操作要求。
这位店长告诉记者，店内对卫生要求非常严格，员工上班必须把制服穿好，干净整洁的在前台迎客。而相关规范要求，工作人员操作时应穿戴清洁的工作衣帽，头发不得外露，不得留长指甲、涂指甲油、佩戴饰物，专间操作人员应佩戴口罩。可记者发现，规范要求和实际执行，那是两码事。
店员：我们要戴一次性口罩吗？
工作人员：不用
店员：不用吗？为什么我看别人都要戴。
工作人员：因为我们这里比较随便，所以不用戴！
鲜芋仙：餐具随便一冲 接着继续再用？
不用戴口罩？看来还真是挺随便。而记者在店内工作时发现，这家店，“随便”的地方，可不仅仅是不戴口罩而已。
店员：这些碗要用洗洁精洗吗？
工作人员：不用，我们没有油的。直接那样拿水冲一下就可以了！
原来，上一名顾客吃过的餐具，表面上显得没多少油渍，这名店员图省事，只是简单用水冲了一下，就算完事。由于店内翻台率比较高，餐具往往呈现供不应求的情况，所以，店内的餐具在上一名顾客用过之后，并没有要求反复清洗和消毒处理，而是简单的拿水一冲，再继续使用，端给下一名顾客。
在鲜芋仙门店的后厨，是 *** 食物原料的操作间，相关条例也把这里叫做专间。根据国家市场监管总局制定的《餐饮服务食品安全操作规范》，工作人员进入专间前，加工 *** 人员应更换专用的工作衣帽并佩戴口罩，加工 *** 人员在加工 *** 前应严格清洗消毒手部。不过，记者看到，一名店员在没有进行消毒的情况下，就开始徒手进行操作。
各种不戴手套搅拌、切水果
店员没有戴手套和口罩就拿起器具搅拌食材，显然违反了相关的规定。此外，根据《规范》，在专用冷冻或冷藏设备中存放食品时，宜将食品放置在密闭容器内或使用保鲜膜等进行无污染覆盖。而在这家鲜芋仙门店的冷藏间，一些冷冻的食用冰沙，却无任何密闭措施，直接暴露在空气中。
鲜芋仙：说好的“现煮现卖” 咋成了“先做先卖”？
鲜芋仙官网上显示，他们的品牌理念是：坚持采用天然食材，坚持传统古法口味，坚持食品卫生安全，坚持新鲜、现煮、现卖。可是，记者在工作期间发现，“新鲜、现煮、现卖”变成了“先做先卖”。
鲜芋仙：水果干掉 也能“起死回生”？
可见店里的产品，并不是现做现卖，而是早就做好的，卖不完就一直卖。一次，记者就发现，原本新鲜的水果，由于没有卖出去，干掉了，但操作间店员有办法让它“起死回生”。
随后，记者就如何处理水果坏掉的问题，咨询了另一名前台店员。店员表示，这些水果没卖完就已经坏掉了接着卖，卖完为止。
就这样，记者看到刚刚被切片的已经干掉的西柚，再次被摆上了餐盘，拿给消费者食用。
主播点评：当心卖出去的是冰饮 凉掉的是消费者人心
记者从这家鲜芋仙门店离职回来后告诉我，在入职之前，店长告诉他，他们店最讲究的就是卫生和品质。但是大家了解完之后，是不是觉得事实和店长所说的话反差极大，甚至有些讽刺意味呢？宣称“坚持采用天然食材、坚持食品卫生安全、坚持新鲜现煮现卖”，成了一句空话。当心卖出去的是冰饮，凉掉的是消费者的人心。开口承诺说出来简单，但要坚持做到，可不是一朝一夕的事。
