鱼块是一道非常受欢迎的美食，但是有些人在做鱼块的时候会遇到一些问题，比如口感不够鲜美等。那么，如何让你的鱼块口感更加鲜美呢？下面我们来介绍一些小技巧。
1.选用新鲜的鱼肉
做鱼块的关键是选用新鲜的鱼肉。新鲜的鱼肉有着更好的口感和味道，能够让你的鱼块更加美味。在选购鱼肉时，可以通过看鱼眼、闻鱼鳃和触摸鱼肉的 *** 来判断鱼的新鲜度。
2.处理鱼肉
在将鱼肉切成块之前，需要先将鱼鳞、鱼骨和内脏清理干净。然后将鱼肉切成适当大小的块，可以根据自己的口味选择。切好的鱼块需要用清水冲洗干净，并且用厨房纸巾擦干。
3.腌制鱼肉
将切好的鱼块放入一个容器中，加入一些盐和料酒，然后用手将鱼块搅拌均匀。将腌制好的鱼块放入冰箱中腌制30分钟，这样可以让鱼肉更加入味。
4.裹上薯粉
将适量的薯粉放入一个容器中，然后将腌制好的鱼块放入其中，用手将薯粉均匀地裹在鱼块上。这样可以让鱼块更加酥脆。
5.热油炸鱼块
将炸锅中的油烧热，然后将裹好薯粉的鱼块放入油锅中炸金黄色。炸鱼块的时间不宜过长，否则会使鱼肉变硬。炸好的鱼块捞出，放在厨房纸巾上吸干油份。
6.配上蘸料
做好的鱼块可以搭配自己喜欢的蘸料，比如辣椒酱、番茄酱等。蘸料可以为鱼块增添更多的口感和味道。
以上就是让你的鱼块口感更加鲜美的小技巧，希望对你有所帮助。记得选用新鲜的鱼肉，腌制适当时间，裹上薯粉并热油炸金黄色，这样做出的鱼块口感更加鲜美，吃起来更加美味。
鱼块是一道美味又健康的菜品，但是很多人在做鱼块的时候总是感觉口感不够鲜美。为了让你的鱼块更加美味，下面为大家介绍一些小技巧。
1.选择新鲜的鱼肉
做鱼块的关键在于鱼肉的鲜美程度，因此选择新鲜的鱼肉非常重要。新鲜的鱼肉表皮光滑，鳞片完整，没有异味，肉质紧实，弹性好。
2.切块的大小要适中
切块的大小要适中，不要太小也不要太大。一般来说，每块鱼肉的大小应该是指甲盖大小左右。这样可以保证鱼块的口感更加鲜美。
3.腌制鱼块
在做鱼块之前，可以先将鱼块腌制一下。加入适量的盐，料酒，姜末，葱末，白胡椒粉等调料，腌制20-30分钟。这样可以让鱼肉更加入味，口感更加鲜美。
4.裹上淀粉
在煎鱼块之前，可以将鱼块裹上一层淀粉，这样可以让鱼块更加酥脆。在裹淀粉的时候，可以先将鱼块放入打散的蛋液中，再裹上淀粉。
5.掌握煎鱼块的火候
煎鱼块的火候非常重要，不要火太大，也不要火太小。一般来说，可以先用中火煎两面金黄，然后改用小火继续煎5-10分钟，这样可以让鱼块更加入味。
6.选择适合的油
选择适合的油也非常重要，可以选择橄榄油、葵花籽油等健康的植物油。这样可以让鱼块更加健康，口感更加鲜美。
以上就是让你的鱼块口感更加鲜美的小技巧，希望大家可以尝试一下。
