冬天是进补养身更佳时节，同时气候寒冷，人易患感冒，多喝汤是防治感冒有效的 *** 。鸡汤、骨头汤、鱼汤、菜汤可使人体得到充足的补充，增强人体抵抗力和净化血液的作用，有效地抵御感冒病毒发生。冬季天冷，吃饭时喝一碗热乎乎的汤，既有营养又是一种享受。
湖北湖多鱼多，胖头鱼是非常常见的一种鱼，因为头大经常用来做炖锅，常用的做法就是加萝卜豆腐炖煮，汤鲜肉嫩，特别好吃。
By 爱烘培的紫君
用料- 胖头鱼头 1个
- 白萝卜 1个
- 姜蒜葱辣椒 适量
- 料酒 2勺
- 生抽 2勺
- 米醋 1勺
1、准备食材：鱼头洗净加料酒腌制下、萝卜切片、葱姜蒜辣椒切段切片
2、锅内放油，放鱼头两面煎一下
3、煎好的鱼头放入炖锅，加入开水
4、加入葱姜蒜辣椒，大火烧开
5、加入萝卜，盖上盖子煮15分钟
6、加入生抽米醋再煮5分钟，起锅前加适量盐和胡椒粉调味，喜欢吃香菜还可以加点香菜
7、汤鲜肉嫩萝卜软烂，好吃
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每日午餐 *** 分享，家常快手菜技巧满满，帮你满足家人的胃“鸡蛋要打三个还是五个可以由自己决定，牛油蛋糕还是全麦吐司全看自己的心情操作，中餐原料要切丝、切片还是切丁，都有讲究，该放葱搁辣椒也绝不含糊。你细心地侍弄它们像画家对着画板。爱情的付出也许有看不到回报的风险，但是食物不一样，如果你熟能生巧，真心喜欢的话，多多练习，它一定会以最美妙的滋味回报我们。”
——《拾味记:唯爱与美食不可辜负》
大家好这里是哦豁爱上饭，每日自家午餐 *** 分享。技巧满满，等你来淘。家长里短、三菜一汤，不过人间烟火一碗。#家庭美食大赏#
在家做饭要提倡食料的合理运用，不可浪费，今天将一条2斤重的财鱼，鱼头做了份鱼头萝卜汤，鱼身做了份干拔财鱼。一起看看怎么做的吧。
干拔财鱼
用料:
- 财鱼、
- 青红椒、黑木耳、姜片、葱段
- 盐、鸡精、味精、花椒、豆瓣、小米椒、生抽、陈醋、料酒、鸡蛋清、泡椒。
制法：
1、财鱼宰杀时先从鳃处斩断喉管，放掉鱼血。斩掉鱼头留做鱼头汤，鱼身竖刀切蝴蝶片。青红椒切片，泡椒剁末，水发黑木耳撕小洗净备用。
2、财鱼片先用盐、料酒、葱姜水抓匀起劲，再放入一个蛋清抓匀，后下入淀粉上浆。
3、炒锅加宽油烧至五成热，下入材鱼片滑油放入青红椒片、黑木耳出锅。
4、锅中留少许许底油将姜片、葱段、花椒、小米椒、泡椒爆香再加入豆瓣酱炒出红油，加一点清水，用盐、鸡精、味精、生抽、料酒、陈醋调味用水淀粉勾芡后放入财鱼翻炒均匀裹上芡汁淋上麻油即可。
小技巧
①在财鱼宰杀时放血后可以在鱼身抹上盐搓洗掉粘液。
②材鱼滑油时鱼片滑散后要迅速出锅，否则后期炒鱼时容易散掉。
③鱼片一定要切薄一点。否则影响口感。
财鱼萝卜汤
用料：
- 财鱼头、白萝卜、
- 姜片、料酒、盐、鸡精、味精、胡椒粉
制法：
1、将干拔财鱼没用的鱼头清洗干净，对半切开。萝卜切滚刀块，生姜切片备用。
2、炒锅放少许猪油，将鱼头略煎一下，喷入料酒、兑入开水，下入萝卜大火烧开，转中火盖上锅盖焖至萝卜酥烂，再用盐、鸡精、味精、胡椒粉调味开大火滚两分钟撒入葱花、香菜即可出锅。
小技巧
①要想鱼头汤浓白，煮汤时火要大一点。
②熬汤的时候一定要盖上锅盖，这样才能熬出白汤，让鱼头里的营养出来。
?③熬制的过程中一定不可以加水，如果一定要加的话必须等汤熬白之后再加开水，而且加的水量不能超过原汤的量。
爆炒鳝丝
用料:
- 鳝鱼、冬笋丝、黑木耳、青椒
- 野山椒、盐、生抽、蚝油、陈醋、味精、鸡精、淀粉。
制法:
1、鳝鱼宰杀切丝，用盐水清洗，后用清水清出血水。青椒、黑木耳、冬笋切丝，野山椒剁末备用。
2、鳝鱼丝沥干水分后用耗油、生抽、盐少许、胡椒粉、鸡精码一下味后加点淀粉浆一下备用。
3、炒锅放宽油烧四成热投入鳝鱼滑散后投入青椒丝、冬笋丝、黑木耳，迅速倒出。
4、锅中留少许底油将野山椒、姜末、葱段爆香倒入鳝鱼丝喷入料酒，用鸡精、味精、生抽调味炒匀，再烹入陈醋淋上明油即可出锅装盘。
小技巧
①在浆鳝鱼丝前我们给了鳝鱼丝已经码味所以在炒时不需要再加盐。
②鳝鱼身上有很多粘液，在切丝时用开水烫一下后刮走粘液再切丝可以防滑。
熘丝瓜
用料：
丝瓜、青椒
盐、鸡精、味精。
1、丝瓜去皮切滚刀块，青椒切块备用。
2、净锅放点底油，蒜蓉姜末青椒块爆香。
再下入丝瓜点少许水炒软，盐、鸡粉炒匀勾点薄芡即可出锅装盘。
炒丝瓜不发黑小技巧门
①丝瓜购买时瓜皮摸在手里一定要柔和，有白粉更佳。
②丝瓜切后必须清洗一遍。
③炒丝瓜不要用锅铲压丝瓜。
说得不好仅供参考，如果您觉得喜欢，请点赞，收藏，转发，不知道要吃什么的时候，就来看看，爱尚饭每天都会给大家带来最简单易学又美味的家常菜美食菜谱，如果你有好的美食 *** 技巧和建议欢迎在评论区留言，分享给更多的人或许哦豁一不小心爱上饭呢。
天冷了，这个鱼火了，半个鱼头，一个萝卜，老公说吃得真过瘾天冷了，这个鱼火了，半个鱼头，一个萝卜，老公说吃得真过瘾！
大家好！我是紫色浪漫，又到了分享美食的时间，小雪过后，天气越来越冷了，前两天下起了雪粒子，淅淅沥沥的雨也一直下个不停，天气预报说又要降温，请朋友们记得添加衣服，注意保暖哦！
天冷了，就想吃点暖和的，一个暖锅菜更是受家人的欢迎，一般的炒菜端上桌差不多就凉了呀！所以冬天吃火锅或者带汤汤水水的炖菜比较暖和。因为天冷，菜场水产区胖头鱼卖得特别火，和猪肉，羊肉，牛肉比起来，胖头鱼的价格并不贵，摊主会按照顾客的要求，把鱼头和鱼身分开卖，鱼头11元一斤，鱼身6元一斤，价格相差还比较大的。
图片中大的是胖头鱼，小的是鲫鱼，今天我也买了一条胖头鱼，整条鱼按7元一斤买的，一条鱼花了35元，摊主很贴心的帮忙杀好剁成块，回家洗洗干净就可以了，我还花2元钱买了一个萝卜，今天就用萝卜炖鱼头吧！
鱼头大概有三斤多，一顿吃不完，所以今天只用了半个鱼头炖萝卜，鱼头营养美味，萝卜清甜软烂，俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，现在吃点萝卜也是极好的。
天冷了，这个鱼火了，半个鱼头，一个萝卜，老公说吃得真过瘾！喜欢的朋友跟我一起做起来吧！
【准备食材】:胖头鱼鱼头半个，萝卜一个，青红辣椒各一个，蒜苗一根，大蒜三瓣，生姜一块。
步骤一：鱼头洗净，放盐，一勺料酒腌30分钟。
步骤二：萝卜去皮切块。
步骤三：青红椒切圈，大蒜，生姜切碎，蒜苗切段。
步骤四：锅内放油，油温七成热放入鱼头（鱼头记得擦干水分）。
步骤五：鱼头一面煎黄后翻面，放生姜，大蒜。
步骤六：放一勺料酒去腥，放一勺红烧酱油。
步骤七：放入萝卜。
步骤八：放入热水，放适量的盐，大火烧开盖上锅盖，转中火。
步骤九：萝卜炖软烂，汤汁变浓，放胡椒粉鸡精，放青红椒和蒜苗，萝卜烧鱼头就做好啦！
步骤十：装盘，萝卜炖鱼头就做好啦！鱼头鲜美入味，萝卜清甜软烂，里面的汤汁也很鲜，用来泡饭非常不错的。
胖头鱼肉质细腻，营养丰富，鱼头含有丰富的不饱和脂肪酸，听说常吃鱼头会变得聪明哦！
你学会了吗？在这个冷冷的冬天，一锅热气腾腾的萝卜炖鱼头，一家人围坐在一起，暖暖的，是那么温馨和幸福！
我是紫色浪漫，这是今天分享的美食，也是我的原创图文菜谱，希望朋友们喜欢， 有好的建议请留言，我看到了会回复，喜欢的朋友记得点赞收藏加关注！
美食小贴士：
1.鱼头里面已经放了盐，炖萝卜的时候记得少放一点盐。
“春喝汤，保安康”，倒春寒多喝滋补“3汤”，驱寒保暖，防感冒三月的春天，有一种冷叫“倒春寒”。
其他地方是温度逐步上升，只有河南天气像坐“过山车”一样，降得飞快。很多地方都飘起了“桃花雪”。脱下来没几天的秋裤，还是好好穿上吧。
温度多变，最容易感冒。日常饮食中，大家可以多喝一些祛寒的暖身汤，益气助阳，还能防止感冒，不妨试着做一做。
一、排骨萝卜汤
1.准备新鲜的猪排一斤，剁成均匀小块，放入清水中抓洗出里面的血水，控干水分备用。
2.准备青萝卜、胡萝卜各一个，去皮之后切成均匀的滚刀块，目的是使汤的颜色更加好看，口感更丰富，切点姜片、葱段放入碗中，再加入几粒枸杞和红枣，增加汤的营养。
2.锅内加入水，排骨冷水下锅，加入少许食盐，倒入一点料酒去腥，水烧开以后把锅中的浮沫打干净，煮至没有杂质溢出把排骨捞出，用清水冲洗干净控水备用。
3.锅内烧油，油烧热以后，放入葱段和姜片开小火爆香，倒入排骨，转中火煸炒2分钟，炒出排骨中的水分，排骨炒香以后淋入适量清水，转大火把水烧开，再次撇去浮沫，这样炖出来的汤会更加清爽不油腻。
4.浮沫撇干净后把萝卜倒入锅中，再放入红枣和枸杞，汤汁再次烧开以后起锅把排骨放在砂锅里面，开小火炖40分钟，把排骨炖熟、炖出里面的营养。
5.40分钟以后汤汁浓郁鲜香，根据自己的口味稍加一点食盐提味即可，千万不要放太多调味品，会影响骨汤本身的鲜美，美味即成。
二、鱼头豆腐汤
1.准备一个鱼头，把它对半劈开去除牙齿和鱼鳃。嫩豆腐一块，切成豆腐片，生姜切成片，小葱洗干净切成葱花，另外准备一个鸡蛋备用。
2.把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，油温5成热时，把鸡蛋打入锅中，保持小火煎制，一面煎好以后翻过来再煎另一面，蛋液全部定型以后倒出控油。
3.锅内再烧油，油温五成热时，放入姜片和鱼头煎制，鱼头提前煎制，既能去除腥味又能补充一部分油脂，炖出来的汤更加浓郁，鱼头煎至两面金黄时，往里面倒入适量的开水，千万不要加凉水，容易使蛋白质凝固。
4.放入煎好的鸡蛋，盖上锅盖，开大火炖煮10分钟，一定要开大火，这是鱼汤浓郁奶白的关键。10分钟以后把豆腐倒入锅中，继续炖煮3分钟，让豆腐的营养融入汤里面，加入食盐3克，胡椒粉2克，一点芝麻香油，撒上葱花，美味即成。
一道奶白鲜香的鱼头汤就做好了。
三、西红柿豆腐汤
1.准备老豆腐一块，切成1厘米左右的豆腐丁。番茄一个，去皮切成番茄丁。准备适量的紫菜和小虾米，用清水泡一下。准备适量的生菜叶，清洗干净切成宽条。
2.锅内烧水，加入一勺食盐入底味，把豆腐倒入锅中，焯水1分钟左右倒出来，快速用清水冲洗一下，以免豆腐粘在一起，这一步主要是为了去除豆腥味。
3.锅内烧油，油烧热以后，把番茄丁倒入锅中，加入一勺食盐方便炒出番茄汁，沿锅边加入适量的清水，倒入豆腐，把虾米和紫菜也放入锅中。加入胡椒粉2克，食盐2克，再倒入一点生抽，炖2分钟。
2分钟以后，勾入一点水淀粉把汤汁收浓一些，再放入生菜，淋上鸡蛋液，稍微煮一下，鸡蛋飘起来以后，倒入一点香油和香醋就能出锅装盘了，最后放上香菜美味即成。
四、椰子鸡汤
1.准备两个椰子，砍开后倒出椰汁，把椰肉挖出来，洗净切成小块；三黄鸡剁成均匀小块，用清水淘洗干净。
2.把椰汁过滤一下倒入砂锅中，放入嫩姜片、葱段，几个红枣、两根党参，先大火烧开，然后把椰肉放进去，小火慢炖出清香味。
3.另起锅烧水，淋点白酒去腥，倒入鸡块汆煮2分钟去除血沫，然后捞出来清洗干净。
4.椰汁炖香以后挑出里面的葱段，把鸡块放进去，盖上锅盖小火慢炖30分钟，让鸡肉和椰汁的香味充分融合。最后稍微加点盐调味，撒上枸杞、美味即成。
（开心）
鱼头萝卜汤怎么做 洪山斥资近3亿建养医结合福利院即将投用的洪山区社会福利院
□楚天都市报记者郭文杰通讯员李涛郑会玲沈志鹏
党的十九大报告提出，积极应对人口老龄化，构建养老、孝老、敬老政策体系和社会环境，推进养医结合，加快老龄事业和产业发展。
为贯彻落实十九大精神，让老人老有所居、老有所养、老有所乐，洪山区出台多项养老优惠政策，推进中小型社区养老服务中心建设，同时斥巨资建设公办公营、养医融合的社会福利院，积极应对人口老龄化。
福利院老人门诊看病打八折
几天前，楚天都市报记者来到洪山区张家湾街白沙三路，见一栋23层的大楼很快就要竣工——洪山区投资近3亿元全力打造的洪山区社会福利院，预计今年底试运行。
洪山区社会福利院有关负责人告诉记者，过去，洪山区老的社会福利院位于石牌岭路附近，面积很小，床位也很少。为此，区里从2015年6月开始立项，选址重建区社会福利院。新福利院包括1栋23层的综合休养楼、1栋6层的独立休养楼与休闲大厅、1栋4层的服务大厅及配套服务中心，一期在建床位数908个。
记者看到，房间如同宾馆标间一样整洁、温馨，配有电视、暖气、床、衣柜，所有家具都是实木家具，还有可以晒太阳的阳台。除了两人间，还有单人间、多人间、两室一厅家庭套间等多种房型，满足不同老人的需求。此外，福利院还配有健身房、图书室、音乐室、舞蹈室，楼顶还有供老人种花草的苗圃区。
据介绍，除了硬件，福利院更大的特点就是“公办公营、养医融合、兜底保障”。所谓“养医融合”，就是以养老为主，以医疗为辅。院区主楼的1-5楼，是引进武汉科技大学医院打造的医疗服务区域，6层以上是养老院。福利院的老人在医院看病，门诊可享受八折优惠，对于特困特护老人还将有一定减免优惠。此外，医院还免费为老人提供体检、健康讲座、慢性病检查等服务。
年底建成80家居家养老中心
随后，记者来到珞南街狮城名居社区居家养老服务中心，见几位老人正在养老中心的食堂吃午餐。菜品有茭白炒肉、芹菜千张肉丝、清炒白菜、鱼头萝卜汤，10元一份，老人们说味道挺不错的。
77岁的耿香芝婆婆是一位独居老人，“我腿脚不太好，能走路时就自己来食堂，不能走时只要打个 *** ，社区工作人员就会免费送餐上门。”耿婆婆说，自从有了居家养老中心，她的生活方便了很多，吃饭有人送餐，还有免费上门理发、免费体检等服务，养老中心的工作人员也会经常上门和她聊天，非常贴心。
狮城名居社区书记魏爱莲告诉记者，社区65岁及以上的老年人有近500人，80岁以上的高龄老人16人，空巢老人有38人。在区 *** 的推动下，社区去年底通过 *** 购买服务，引入了专门提供养老服务的侨亚集团，由侨亚集团派服务人员进驻社区，为老人提供免费体检、健康养生、日常关爱、文化娱乐等特色服务。“老人除了吃饭要自己掏点钱外，享受的其他服务基本都是免费的。”
据悉，目前洪山区养老机构已从2014年的4家发展到现在的15家。社区居家养老服务中心从2010年开始试点建设，到今年年底将建成80家，机构养老床位达到2719张，居家养老床位数达1600张。
探索“互联网+养老”服务体系
在推进养老院、社区养老中心建设的同时，洪山区也积极探索建设“互联网+养老”服务体系。
2016年11月开始，洪山区启动建设智慧养老信息平台，该平台将辖区内所有养老机构、居家养老服务中心、为老服务社会志愿者组织、为老服务医疗团队等进行资源整合。到目前为止，所有硬件设施、平台软件、全区所有老人数据录入已全部完成，正在进行第二期升级改造工程。升级改造后，平台可提供紧急呼叫、养老政策查询、健康管理、家政服务、养老旅游等多项服务，满足老人对养老生活的需求。
秋冬季节的鲜美鱼头豆腐萝卜汤，附详细做法秋冬季节，鱼头汤非常滋补的，一碗下肚暖暖的驱走寒意，做法也很简单
材料：
鱼头一个，可以让商家对半切开，更好入味
嫩豆腐一块
白萝卜半根
青豆或香葱一小把
腌制调料：
盐，黑胡椒，孜然，五香粉一勺，花雕酒少许
腌制半小时左右，这样的鱼肉不仅鲜美入味而且不腥。
做法：
1.鱼头洗干净，加入腌制调料，腌制半小时以上
2.白萝卜切片，豆腐切小块
3.锅内少许油煸香后，放入鱼头，中小火煎到两面金黄捞出
4.锅内再次放入少许油，放入蒜头和香葱，炸香后，加入白萝卜片，炒香后加入鱼头，
5.倒入适量开水，煮开后撇去浮沫，加入豆腐和青豆，煮10分钟左右待汤色变白即可关火，根据个人口味，加入适量盐，黑胡椒，蘑菇粉调味即可。
如有香葱也可以撒一把，家里没有了，所以用青豆代替
“秋吃白，无病来”！建议：宁不吃肉，也要吃5白，润燥舒心度秋。9月的秋天，开始渐渐转凉了，昼夜温差出现，这个时候受到秋燥天的影响，我们平时日常的饮食也需要做相应的调整，平时少吃一些辛辣上火的食物，寒凉的食材，西瓜、苦瓜也要少吃。秋天是养肺的季节，养肺就是养命！肺主气，气衰百病生！这个季节多吃白色食物，有润肺生津，润秋燥的作用。秋燥天，建议：宁可少吃肉，也要多吃5白，清润去燥，舒心度秋。
一、莲子
推荐做法：莲子芡实炖鸡汤
1、食材：鸡半只、莲子适量、芡实适量。莲子提前泡发洗净、芡实洗净、鸡肉洗净切块待用。
2、鸡肉冷水下锅焯水，把浮沫捞出，鸡肉洗净待用。如果是土鸡可以不用焯水的。
3、把鸡肉、莲子和芡实一起放入砂锅里，加入适量清水煲煮。大火煮沸转小火煲煮90分钟。
4、煲这种老火靓汤盐一定要最后放，出锅前再放盐，这样和起来味道更鲜甜。
二、银耳
推荐做法：银耳紫薯糖水
1、食材：银耳、紫薯、黄冰糖。
2、紫薯去皮洗净切成小块、银耳泡发洗净用剪刀剪碎待用。（银耳剪碎更容易煮出胶质来）。
3、先把银耳放入砂锅里，加入适量的清水煲煮30分钟。（银耳需要煮的时间比较长，先下银耳煮出胶质来，口感会更好）。
4、银耳煮软后，下入紫薯一起煮，继续煮锅15分钟左右。
5、紫薯变粉糯，加入冰糖煮融化即可。（紫薯有淡淡的甜味，不喜欢太甜的冰糖可以少放一些）。
三、山药
推荐做法：山药胡萝卜炒木耳
1、食材：山药、胡萝卜、木耳。
2、山药去皮洗净切片、胡萝卜去皮洗净切片、木耳泡发洗净待用。锅里加水煮沸，把所有食材一起放入沸水里焯水，断生捞起沥干水待用。
2、热锅凉油，下入蒜蓉炒香，加入焯水好的食材一起下锅翻炒均匀，加入少许盐调味，蚝油提鲜。
3、出锅装盘即可上桌享用。这道素炒山药片，清脆爽口，色泽搭配也非常诱人，秋燥天吃可以润燥不上火。
四、梨
推荐做法：雪梨茅根竹蔗水
1、食材：雪梨、马蹄7个、竹蔗适量、茅根适量。
2、竹蔗去皮切小段，茅根洗净切小段待用。竹蔗可以用刀背敲几下，这样味道更容易煮出来。
3、雪梨洗干净去芯切块，马蹄洗干净切块待用。
4、把所有食材一起放入汤锅里，加入适量清水一起煮。火煮开后转小火煮20分钟，即可。
5、本身食材都带有淡淡甜味了，喜欢吃更甜一些可以放点冰糖调味。
五、白萝卜
推荐做法：鱼头萝卜汤
1、食材：鱼头、胡萝卜、葱、姜。
2、鱼头洗净切成小块、白萝卜去皮洗净切丝、生姜洗净切丝。（加点生姜可以去腥）。
3、热锅凉油，下入鱼头煎至两面焦黄。（鱼头先煎一下再煲汤，这样煲的鱼头汤口感更鲜甜）。
4、煎好的鱼头加入沸水煮开，加点生姜丝去腥，把汤汁煮成奶白色。下入白萝卜丝继续煮10分钟左右。
5、最后加入少许盐调味，葱段体香即可。出锅装碗即可享用。还可以搭配少许的胡椒粉，也是可以暖身去腥的。
Lily美食谈碎碎念：
以上就是5种适合秋燥天吃的白色食物，秋燥天养肺是关键，白色食物润肺生津，秋天多吃对身体好，分享了5种对应的家常菜谱做法，老少皆宜，喜欢可以收藏试试哦。
几道超级好吃的待客硬菜，简单美味还营养，香气十足几道超级好吃的待客硬菜，简单美味还营养，香气十足！
韭菜炒香干
1.韭菜，香干，红椒都洗净
2.韭菜切段，香干切丝，红椒切丝
3.锅里油烧热，倒入红椒炒匀
4.接着倒入香干炒匀
菠菜豆腐墩儿
1.将菠菜摘净洗好，干豆腐皮切丝
2.将菠菜焯水凉凉备用
3.将晾凉了的菠菜与干豆腐丝混合卷成小卷儿，摆放盘子里
4.将芝麻酱化开，放入自然鲜酱油调味醋盐糖兑匀
家常爆炒藕片
1.藕切成薄片，洗净
2.锅中烧开水焯一下下
3.葱洗净切细，准备芝麻
4.藕片从锅中捞出，凉水冲一下下
5.锅中烧干，关火用余温炒芝麻，出香味就差不多，再将芝麻盛出备用
6.锅中倒油，爆炒藕片
香菇炒青菜
1.我用的是鲜香菇，青菜是俺们本地的青菜
2.青菜掰开洗净切段，香菇去把子切厚片
3.油锅烧热倒入青菜和香菇
鱼头萝卜汤
1.准备萝卜切片或小块过一次热水
2.将鱼头煎成金黄色待用
3.肉片加调料待用
4.放水入锅放过水后的萝卜同鱼头落锅加南北杏大火煲一小时
5.一小时候放入肉片煲二十分钟
干炒河虾
1.把河虾水中洗净后捞出放水里煮，加入姜片、料酒。
2.把煮开的河虾盛出放入盘中（沥干水份）。
3.起油锅，油比平常炒菜多放一半，爆香姜丝、蒜片。
4.这时放入盘中的河虾爆炒片刻。
5.加入适量的盐(一点点，最后一个放)、料酒、生抽、蒸鱼豉油、一勺白糖，翻炒均匀。
6.调整味道，中火煮至汤汁收干。
以上美食你们喜欢吗？感谢阅读！
