一个池子，可以两用，确实是一种两全其美的养殖方式。在池塘里养鱼和养殖黄鳝，就是一种两全其美的养殖方式。通过这种方式，可以实现鱼和黄鳝的经济价值的有效提升，提高池塘单位面积的养殖成效和产量。
这种养殖的方式，由单一的方式向复合、立体的模式进行转化，养殖空间可以共用，养殖成本降低了不少，而生态效益和经济效益得到提升，更加的科学化、立体化，在农村养殖业上，值得推荐和大力尝试，对乡村振兴、经济提升、脱贫致富都有十分重要左右，通过池塘把鱼和黄鳝链接起来，共同养殖，提升效益。
在我国有很多的大大小小的池塘，特别是在长江流域，这些地方地理位置好，池塘面积大，基地基础好，把黄鳝和鱼结合起来养殖，就能让养殖收入提高一倍，效益明显。
一、夯实鱼鳝套养根基。在套养的过程中，首先要进行做好池塘的基础性工作，包括池塘的硬件设施，水源的情况，以及池塘里面的水草种植情况，在排水、防逃上做足功夫，这些基础性条件，对黄鳝和鱼的套养，奠定了良好的先决条件。
在清理池塘的时候，要用上生石灰，每亩施用生石灰200千克，兑水后进行全塘的播撒，通过生石灰的作用，对塘内的细菌进行杀菌处理。经过一段时间后，对池塘施肥，施肥用有机粪肥，每亩在1000千克，这样可以促进池塘内浮游动植物的大量生长。
黄鳝的养殖上，在黄鳝选择上，哪些看起来精神差，带病，以及通过钓上来的黄鳝、用药捕的黄鳝，外表有明显伤痕的，都要过滤掉。在选择黄鳝中时候，要选择壮实、无疾病、无抓痕，这样的黄鳝作为母鳝，进行繁衍养殖，效果好，发病少，身体好，好养活，底子好，可以让养殖户少操心。在黄鳝入池上，要对黄鳝进行进一步的消毒处理，可以用食盐水进行杀菌消毒处理。
二、把握鱼鳝生活习性。（1）注重养殖密度。鱼苗养殖上，养殖肥水鱼，在放置鱼苗过程中，对鱼体进行消毒，通常用食盐水消毒5分钟左右，然后在放入池塘中进行喂养，每亩鱼苗在400尾左右，不宜过多，因为过多养殖单位面积的鱼苗，会导致密度过大，环境遭到破坏。在放养的过程中，考虑到黄鳝的膳食，可以放置一些小鱼、小虾、蝌蚪什么的，这样让池塘里的食物更加丰富，利于捕食。
（2）饮食搭配。在投递食物上，因为黄鳝是肉食动物为主，而且是以活的小动物喂食物，所以要投起所好，针对家庭庭院情况，可以利用垃圾坑培育一些蛆虫和蚯蚓，也可以利用黄鳝池子周围的空间，在旁边建设一些蚯蚓养殖小基地，养殖一些蚯蚓，作为黄鳝的食物来源之一。可以投递一些小鱼小虾，一些小动物，还可以养殖一些面包虫、蛆虫之类的，经过消毒清理以后投放在水池里面去，这样的活物，对黄鳝和鱼的饮食改善具有重要左右，要进行定时的投放，特别是在晚上，要进行投放，提高黄鳝夜间自主捕食的能力，提高黄鳝机体的运动能力，利于健康成长。
三、合理施肥、防止鱼病。在施肥中，可以在春季、夏季，在晴天的换机型亩投有机粪肥，全池进行播撒。池塘养殖上，以肥水鱼为主，比如鲢鱼，施肥过程中，有大量的粪肥料，会有浮游植物生存繁殖，这就要防止水里面缺氧，要定期对水进行更换，让水肥又活，增强水中的氧气。
在防止鱼病上，要定期开展消毒工作，1个月消毒1次，用生石灰播撒进行消毒。培植一些水草，这样的话，黄鳝的环境和外面的野生环境更像，这样有利于黄鳝的成长。水草的繁殖，可以让鱼和黄鳝有一个生活嬉戏的环境，在捕食的过程中，也有了一个捕食的载体，这种近乎野生的环境，对鱼和黄鳝的成长十分有利。
四、捕捞有度讲技巧。捕捞上，要进行轮捕，鱼的大小个头有的达到商品鱼的标准，就要进行及时捕捞，进行商品鱼的售卖，进行丝网扑鱼，不进行整个大动作，挖塘扑鱼，这样不利于黄鳝的养殖。
黄鳝的饮食及生存环境，要时刻进行关注，特别是要注意看黄鳝池子有不有死鳝，有没有精神差不活跃的黄鳝，因为这样会影响到整个黄鳝池的环境，对发现的有问题的黄鳝，要及时进行清理。在黄鳝的捕捞上，有 *** 可寻，用鳝笼捕捉,笼内放蚯蚓、小鱼做诱饵,一般在天黑前放笼,凌晨1时收笼,后更换诱饵,再诱捕，捕到黄鳝放入容器内待售,小的继续养殖。
当然，在捕捞黄鳝上，也可徒手捕捉,即于晚上合适的时候,黄鳝在岸边觅食整个身体露出水面时,用右手徒手捕捉,以这种 *** 可专捕大规格的黄鳝,而不损伤鳝苗，千万不要用夹子去夹，防止伤害小黄鳝。
要加强池塘的巡塘，特别是在水量上，根据雨季和干旱天气，要进行把控，及时对池塘里的水进行抽取和更换或者添加，这样利于鱼和黄鳝的呼吸和觅食。发现死鱼和死的黄鳝要及时进行清理，防止水被污染和破坏。
总之，在池塘里养殖黄鳝和鱼，两者可以和谐共生，共同成长繁殖，这种 *** ，可以有效提升池塘鱼和黄鳝的经济价值，有投资少、见效快的好处，节约了空间和养殖周期，而且风险小，这种养殖简单易学，操作方便。
网友“我是个小胖子95”，一个90年后回乡创业的女大学生，专科毕业以后，决定回湖北家乡自己创业，一番考量后，她选择了黄鳝养殖。
起初，她花钱报了一些所谓的培训班，然而效果并不理想，花了大量时间和金钱，却只是学到了一些入门知识。于是她便决定自己摸索，在实战中磨练技术。
在4年的摸索中，起初也亏了一些钱，然而却也发现了一些养殖黄鳝的秘诀。如今每一箱鳝鱼产量都能破百斤的她，很愿意向大家分享养殖经验。
黄鳝养殖箱。箱外可以养一些鱼，四大家鱼，补贴点钱，或者自己吃都行。水一米五左右，网箱80公分左右。
挖塘的时候，一定要记得消毒，另外在选择网箱的时候，一定要把关好质量，正常的网箱可以用两年，如果买到差的，一年不到就会有破损，到时候黄鳝就跑光咯。
养殖黄鳝最重要的一点，就是种。野生黄鳝的成活率本身就比较低，直接养殖野生黄鳝的风险也变大了。所以选种最重要，黄鳝的死亡率是所有养殖鱼中更高的。
另外养殖和繁殖要分开，精养池黄鳝孵化出来就会被大的蚕食掉，所以要分开。
黄鳝更大的敌人是蚂蟥，所以开养之前一定要消毒，全池泼撒。
如今网友“我是个小胖子95”的养殖场有300多箱黄鳝，每一箱都有100多斤以上，养殖周期是6个月，以目前市场价30元每斤来算，一年可以收入180万。
不过她最后也要提醒各位，养殖黄鳝很吃技术，新手容易养死，一定要谨慎决定。
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在绝大部分养殖户和其他人的心目中，鳝鱼凶猛食量巨大，在水体里面吃鱼虾和其他动物性饵料，所以属于食肉性鱼类。这个观点我认为是正确的但是不够全面，因为大部分时候我们看到的都是已经长大和性成熟的鳝鱼，这个时间段的鳝鱼的确是以动物性鱼类为主，在水里面的鱼虾都是鳝鱼口中的盘中餐。
由于目前小龙虾养殖的市场价格正处于历史更低时期，库虾甚至降到1块钱以下了，6钱以上的成虾价格也只有8块多，对于小龙虾养殖户来说，很多都产生了放弃的念头，转而准备养殖鳝鱼，反正小龙虾不值钱，不如在稻虾田里面投放大量的鳝鱼苗子，不投食，让鳝鱼专门吃小龙虾，如果不考虑鳝鱼和小龙虾自身能量损耗的情况下，单纯从饵料摄食方面来看，小龙虾确实是鳝鱼非常适口的饵料，满天的鳝鱼确实可以内部消化掉这些便宜的小龙虾，这时候鳝鱼作为食肉性鱼类的特点就明显显现出来了。
为什么说鳝鱼属于肉食性鱼类的说法不准确原因如下：
但是据此就认为鳝鱼属于食肉性鱼类，专门吃动物性饵料的话，这个观点还是靠不住的，可以这么说，鳝鱼在性成熟之后专门吃动物性饵料，比如各种鱼类和其他动物性饵料。但是鳝鱼在不同的生长时期他的摄食饵料的种类也是有所不同的，如果从生长的不同周期方面来讲。
一，幼苗阶段鳝鱼属于杂食性鱼类：鳝鱼在幼苗阶段主要以水藻等植物性饵料为主，同时还吃一些规格比较小，行动比较缓慢的富有动物，比如原生动物，昆虫，桡足类的生物。随着逐渐生长在还没有性逆转的时候逐渐以大型富有动物为主，主要吃底栖性的红线虫，以及各种昆虫和蚊子幼虫扥等大型的浮游动物，在这个时候善于逐渐变成杂食性生物，等到鳝鱼长大，逐渐食量变得更大，而摄食饵料的种类也完全变成动物性饵料，只有在这个时候，鳝鱼才完全变成了肉食性的鱼类，水里面的所有鱼虾甚至是鳝鱼自身都会摄食，主要食物包括各种小鱼小虾，水陆生蚯蚓以及昆虫以及幼虫还能够吞食小规格的青蛙。
二，成品鳝鱼属于肉食性鱼类：人工养殖条件下，鳝鱼还吃各种肉类和动物内脏以及下脚料，养殖户可以投喂的食物也更多，具体包括，各种螺蛳肉动物的下脚料以及内脏，煮熟了的动物血，黄粉虫苍蝇蛆，以及各种小杂鱼。还可以投喂各种瓜果蔬菜，煮熟了的小麦以及各种配合膨化饲料等等。所以，根据上面的论述，我们基本上可以肯定鳝鱼从出生开始逐渐生长到性成熟，在摄食种类上面的变化也是从植物性饵料转变为杂食性饵料，最终确定为以动物性饵料为主。
三，分析鳝鱼摄食习惯的意义：所以鳝鱼属于肉食性鱼类这种说法是不全面的。我提出这个观点的主要目的，还是想通过鳝鱼在食物投喂方面的变化来点明如何在饵料投喂方面来实现善于人工养殖的经济效益更大化，也就是如何才能够确保鳝鱼养殖赚钱。鳝鱼在逐渐长大的过程中，会逐渐体现两个明显的生理特征，分别是食量增大，逐渐开始贪食也就是有多少可以吃多少，另外鳝鱼食量逐渐增大，在晚上光线比较弱的情况下会加大摄食行动，不利于鳝鱼的正常生长繁殖。
所以要解决这个问题必须在人工养殖条件下改善鳝鱼的生长环境和摄食习惯，这主要可以从以下三个方面来改良，分别是控制养殖密度，合理投喂，加快鳝鱼驯食。
如下：
一，控制鳝鱼的养殖密度：
我们都知道鳝鱼在性逆转之后，逐渐开始变得凶猛，而且行动能力增强，加上贪食的性格，逐渐以动物性饵料为主，所以会经常出现大鳝鱼吃小鳝鱼的情况发生。针对这种情况养殖户就要格外注意人工养殖鳝鱼的养殖密度，避免密度过高，空间过小，引起鳝鱼自相残杀的情况发生。由于目前的鳝鱼养殖方式主要有两种，一是网箱养殖，其次是直接在稻田或者塘口养殖，下面针对这两种养殖模式，我分开来介绍一下。
1，网箱养殖模式对养殖密度的要求：网箱养殖由于单个网箱的空间有限，因此要求在养殖密度上格外要注意养殖空间，关于这一点养殖户主要采取的是两种 *** ，一是尽量在网箱里面种植足够的水花生，水花生作为一种优良的野生水草也是养殖户特别青睐的。盘根错节，容易存活，正好适合鳝鱼栖息隐蔽，而且还增加了活动空间。鳝鱼如果空间足够而且大小一致，一般也不会出现自相残杀的现象发生，与小龙虾养殖比较起来，鳝鱼养殖有一个比较明显的特点，就是不需要蜕壳，这样也就免去了不少麻烦。
2，稻田和塘口养殖模式对养殖密度的要求：鳝鱼苗子塘口养殖的密度一般为4斤左右/平方米,也有每平方米放12斤左右的。如果鳝鱼苗的规格为每2斤30条时,可放80条左右。由于稻田和塘口的养殖密度大，活动空间多，所以放养的鳝鱼的养殖密度肯定要比网箱养殖的要多，这是必然现象。这里需要注意一下，这种模式的养殖条件，要求鳝鱼苗子的规格大小一致，这样才不会出现大小不一致的情况发生。才能够有效避免鳝鱼自相残杀的情况发生。网箱养殖也是一样，除此之外，要投放鳝鱼苗子之前，就要确保水体里面的水草丰富，这可以有助于增加鳝鱼的活动空间，同时也有助于鳝鱼隐蔽。
处理好鳝鱼的养殖密度之后，接下来养殖户就需要积极投喂饵料，鳝鱼不同时期对应不同的食物，在幼苗阶段，尽量将养殖水体肥好水，这样可以培育足够的水藻和浮游动物，这些都是鳝鱼的适口饵料，除此之外还可以投放黄粉虫和水蚯蚓，让鳝鱼可以直接摄食。
二，给鳝鱼驯食：
1，驯食的前提条件：鳝鱼性成熟之后就可以投喂大量的的螺蛳肉和河蚌肉以及各种肉类和动物内脏，这些都是鳝鱼非常适口的饵料，这里需要说明一下的就是目前鳝鱼养殖，大部分都是收购养殖户的苗种，所以规格都不小，这样在饵料投喂上都是以动物性饵料为主，这也就是为什么很多人认为鳝鱼是完全的食肉性鱼类的原因。任何鱼虾都需要摄入大量的蛋白质，其中以动物性饵料为主，但是动物性饵料吃多了，鳝鱼的肠胃和消化系统负担过重很容易产生各种疾病，所以在投喂的过程中买更好添加一些利于消化的辅助添加剂，一般都是胆汁酸，有助于消化。
2，驯食的原因：为什么要对鳝鱼进行驯食，这是因为鳝鱼的两个自然的生理特征，在没有人工干预的情况下，鳝鱼都是在晚上出来活动，同时是全水域分散吃食，而人工养殖条件下，需要尽量在白天对鳝鱼进行集中投喂，所以就需要改变鳝鱼的吃食习惯，可以实现高密度规模化大量养殖。自然条件下，鳝鱼一般是昼伏夜出，晚上才出来觅食，而且比较贪食，独来独往。所以驯食的目的主要是尽量让鳝鱼在白天出来吃食，同时让鳝鱼形成定点定量的摄食习惯，防止贪食引起死亡。
3，如何驯食：在鳝鱼还是苗子阶段主要以人工投喂水蚯蚓和黄粉虫为主，这样有利于鳝鱼集群摄食的习惯，同时在投喂的时候尽量集中定点投喂，使鳝鱼养殖定点摄食的习惯。可以在稻田或者是汤口水草比较多遮阴的地方建立一个固定的投食的地方，周围用木框和密网固定成食台。每次都在这里喂，每天一次，下午5点到6点的时候投喂。这里需要注意一下，刚开始投喂的时候更好是慢一点投喂，一勺一勺投喂，等鳝鱼吃完了再投喂。不要一次投喂太多，这样既浪费了饵料也会污染水质。
具体的驯食流程：由于人工养殖鳝鱼，鲜活的天然饵料往往不够，所以要对鳝鱼进行驯食，让鳝鱼吃其他食物，包括膨化饲料和富有动物。具体流程为将膨化饲料和其他负有生物打成粉然后揉成团状，最后再定点投放在食台上面，过2天之后，鳝鱼苗子会自己吃食。之后再来将鲜活饵料和配合饲料混在一起进行投喂，让鳝鱼习惯在白天吃人工投喂的膨化饲料，这样最终改变了鳝鱼的摄食习惯，便于人工管理。
总结：
尽管鳝鱼在成长的过程中会逐渐由杂食性鱼类转变为凶猛的肉食性鱼类，不过在相应的生长阶段，养殖户要根据具体情况来选择鳝鱼的饵料，这样可以节省开支，达到快速生长减少成本的效果和目的。为什么要驯食，就是因为鳝鱼在人工养殖的过程中，由于天然鲜活的动物性饵料不好收集，所以经过驯食逐渐用膨化饲料来替代鲜活饵料，便于鳝鱼集中投喂，快速生长的目的。
中国食品辟谣联盟：黄鳝又大又肥皆因科学饲养 与避孕药无关新华网北京5月21日电（李楠） 鳝鱼不仅味道鲜美，而且营养丰富，是不少家庭餐桌上的常客，尤其受到消费者的喜爱。据了解，市场上，养殖黄鳝个体大、身体肥壮，而野生黄鳝个体明显偏小，因此，一直存在着黄鳝养殖中使用避孕药的传言，其理论依据是使用避孕药可以阻止黄鳝性腺的发育而促进黄鳝生长。
对此，中国食品辟谣联盟专访了中国水产科学研究院长江水产研究所两位专家何力和陈建武。专家表示，黄鳝养殖中使用避孕药并不能促其明显生长，也不能提高养殖效益。过去部分渔民曾经在黄鳝养殖中添加避孕药等激素，以求提高生产效益，结果是黄鳝存活率降低，产量增加不明显，得不偿失。
据了解，黄鳝的营养价值较高，高蛋白、低脂肪,富含多种不饱和脂肪酸和卵磷脂。黄鳝的药用价值在《本草纲目》里就有了相关的记载。华中和华东地区是我国黄鳝的主要养殖区域。除青藏高原外，黄鳝在全国各类水系中均有分布，大多生活于泥质地带，如河沟、稻田、池塘中，喜藏身于洞穴。
黄鳝作为比较典型的动物食性鱼类，一般在洞穴生活，晚上出来寻食，由于饵料来源有限，经常处于饥饿状态。在水温30℃以上时，摄食量减少；10℃以下入洞冬眠。因此，一年中适宜生长的时间有限，野生黄鳝个体一般偏小，2冬龄体重只有7至29 克。在人工养殖条件下，饵料充足和生活环境得到改善，2冬龄的黄鳝个体可以长到100 克以上。
2015年，农业部水产品质量安全风险评估实验室（武汉）在黄鳝主养区做了在饲料中添加多种避孕药等激素喂养黄鳝的试验，一个月内，黄鳝生长速度比不用药物的黄鳝增加大约10%，但在一个月后开始大批死亡，避孕药造成的死亡率可高达50%以上，且畸形率增加和体色不正常。试验证明，如在黄鳝养殖中使用避孕药等激素，会给养殖者造成严重经济损失。
对于养殖黄鳝为何比野生黄鳝肥大？专家认为，黄鳝的养殖方式包括网箱养殖和池塘养殖，其中以网箱养殖为主。养殖中会选用水花生或水葫芦等水生植物来覆盖养殖水面，起到遮阴保温作用；利用植物根系提供黄鳝栖息场地，同时适当增加水体深度，增强对水环境的调节能力，既解决了养殖水体水温过高或过低的问题，也延长了黄鳝的摄食生长周期；通过苗期科学驯食，定点定时投喂配合饲料，黄鳝的营养得到全面保障，黄鳝过着“饭来张口”的无忧生活。因此，是一系列的科学养殖技术，使得养殖黄鳝相对野生黄鳝“肥大”，跟避孕药毫无关系。
辟谣:避孕药并不能让小龙虾和鳝鱼快速生长，反而会加剧死亡谁都想让自己养殖的小龙虾和鳝鱼长的好看，越长越大，这样养殖效果才更好，而延缓小龙虾和鳝鱼的生长周期，这样可以让它们继续生长一段时间，这样就可以确保鳝鱼和小龙虾继续生长，因为小龙虾一旦达到性成熟之后就基本上停止生长了，一年蜕壳2到三次，生长非常缓慢，基本上也就定形，而鳝鱼却有所不同，鳝鱼由于属于雌雄异体，在还没有达到性成熟之前属于雌性，一旦达到性成熟之后，就会变为雄性，然后随着生长年限越长越大。
其实养殖户相信这个传言的目的也不过是想通过某些手段让小龙虾长的大一些，长得好看一些，格外是目前水产养殖价格低迷的时候，提倡养大虾和精品虾，所以利用避孕药来达到养殖大虾大鳝鱼的效果是每个养殖户追求的终极目的。
避孕药真的能够延缓小龙虾和鳝鱼的性成熟时间吗？
一，实例展示：
确实有人这样做过，小龙虾很少有人使用过，因为注射的效果更加明显，而注射起来相当麻烦，但是鳝鱼确实有人试过，利用注射器来给鳝鱼苗子注射避孕药，后来的结果大家肯定想不到，确实注射之后的鳝鱼苗子生长速度明显加快，而且个头也非常大，但是使用之后短短的一个月时间之内，这些注射过的鳝鱼苗子全部死亡，一个不剩。
避孕药
从理论上来说，将避孕药尤其是口服避孕药拌服在小龙虾的适口饵料里面，应该是可以起到避孕的效果的，但是由于很少有人尝试所以很难获得实例证据。
二，理论分析：
1，避孕药无法作用于无脊椎生物：避孕药，包括人类避孕药和脊椎生物尤其是哺乳动物的避孕药是无法作用于无脊椎生物的。这里明显小龙虾和螃蟹河蚌一样属于五脊椎生物，他们即使吸收了避孕药的药效也是无法受到任何影响的，而鳝鱼也不是哺乳动物，尽管避孕药被吸收之后会影响自身的雌性激素的产生，但是却无法获得良好的治疗效果，反而会引起激素紊乱的症状，导致鳝鱼自身大量死亡。
2，避孕药被鳝鱼吸收之后会破坏自身免疫系统：我们都知道一点避孕药的使用尝试，使用避孕药在人类和哺乳动物身上之后，会强行抑制雌性激素的生长进而达到人工避孕的效果，这与人类和哺乳动物的生长年限有关，无脊椎动物和比如小龙虾以及非哺乳动物比如鳝鱼，有着相对固定的生长周期，而且一般都比人类和哺乳动物的生长年限要短。这里再顺便说明一下，鳝鱼和小龙虾都属于变温动物，而人类和大部分哺乳动物都属于恒温动物，能够根据外部温度的变化，来调节自身体温，显然小龙虾和鳝鱼不具备这个功能，所以鳝鱼和小龙虾的生长年限要比人类和哺乳动物要短。这也说明了它们的新陈代谢速度各不相同，强行使用 *** 避孕药来 *** 小龙虾和鳝鱼的性成熟周期和生长速度，会引起它们的新陈代谢速度紊乱，这也就是我前面强调的鳝鱼被注射避孕药之后后来全部死亡的原因。
3,避孕药的激素效果：而且这里还有一点比较重要，避孕药里面含有适量的激素，这些激素对小龙虾和鳝鱼还是有一些影响的。不过影响还是没有专门的激素类的化学药品明显，我们都知道，在选育善于苗子的时候，为了达到人工养殖的更佳效果，都会可以对人工养殖条件下的鳝鱼进行激素催熟。所以可以这么说， 要是哟个激素药的话，从理论和实际情况这两方面来讲，养殖户使用专门的人激素药比避孕药要划算，而且副作用要小很多。
对于我们养殖户而言，使用激素类的避孕药的目的主要是为了加快小龙虾的和鳝鱼的生长速度，保证小龙虾和鳝鱼的生长周期延长。一句话如何确保小龙虾和鳝鱼无害长成大规格和品相好的大货，才是最终和真正的目的。所以想办法让小龙虾和鳝鱼快速生长才是关键，根据我日常的实践经历来看主要应该坚持以下几点。
措施：
一，集中投苗，集中投喂：集中投放虾苗鳝鱼苗子非常重要，这样才可以确保人工养殖条件下，养出来的鳝鱼，小龙虾在规格大小和生长速度上差别不大，这样才好集中进行人工养殖。另外在投食饵料的过程中，养殖户一定要注意养殖水体里面的全部水域都要投喂到，不要留下死角，这样可以确保所有的小龙虾和鳝鱼都能够到足够的饵料和饲料，这样才可以确保小龙虾和鳝鱼形成差不多的生长速度，而且可以快速生长，同时为了确保小龙虾和鳝鱼在摄食相关饵料的过程中健康生长少生病，在饵料搭配上，注意添加一些辅助剂，包括大蒜素，蜕壳素，胆汁酸之类的中成药成分，有助于提高小龙虾的免疫能力，让小龙虾少生病，有利于小龙虾和鳝鱼的肠胃消化。
二，投放规格大小一致的鳝鱼和小龙虾苗子：在人工养殖条件下，在投放虾苗之前，尽量坚持一次性投放苗子， 而且更好是让鳝鱼和小龙虾苗子的规格大小保持一致，这样才不会出现养出来的鳝鱼苗子和小龙虾苗子大小不通过，也就避免了大吃小的尴尬局面，也就不会出现小龙虾或者鳝鱼由于自相残杀长期处于不良应急状态的反应之中。其实这也就是野外环境下和人工养殖条件下生态环境更大的区别。
三，坚持低密度养殖：其实我前面的文章就已经讲过，无论是鳝鱼还是小龙虾养殖，现在都要转变养殖观念，由以前的注重数量产量转变为现在的注重质量，也就是不在追求一天捕捞多少小龙虾和鳝鱼，而主要注意每天能够捕捞多少7钱甚至8钱以上的大虾。这样用通俗的话来说，5钱左右的小龙虾可能只有几块钱的价格，而8钱以上的小龙虾却有20块左右的价格，赚不赚钱就一目了然了，具体来说，以前10亩田的面积投放800斤虾苗的话，现在投放500斤虾苗就刚刚好。
四，做好养殖水体的调水管理工作：充分保证养殖水体溶解氧充足，水质清新，水体肥力足够，但是不能是污水。这样水体肥力足够，才能够培育出适口水藻和富有动物，这样既能够净化水质，又可以为养殖水体提供大量的适口饵料，小龙虾和鳝鱼在这种养殖环境下，生长很快，活动空间大，而且品相好，当然不要忘了种植一些合适的水草给小龙虾和鳝鱼提供合适的栖息场所，而且有助于净化水质，还为小龙虾和鳝鱼活动提供了额外的空间。
最后：
认清谣言，避孕药并不能够促进小龙虾啊和鳝鱼生长的又快又好，而且副作用非常大， 对于我们和谐普通的养殖户而言，要想养出好看又大的小龙虾和鳝鱼，必须从多方面下功夫，其中坚持低密度养殖同时搞好水质管理才是关键。
雄性黄鳝是由雌性变性而来，全面了解黄鳝的发育繁殖过程黄鳝是亚热带的鱼类，在农村又被称为鳝鱼、田鳝、长鱼等，在我国长江中下游区域有很大的养殖密度，是一种很重要的经济鱼类。黄鳝的整个生活都在水中完成，因此，水环境对黄鳝的生长、发育、繁殖有很重要的影响，良好的生态可以促进黄鳝的生长繁殖。
一、黄鳝的繁殖习性
1、黄鳝的性逆转时间不固定
黄鳝从胚胎发育到之一次性成熟都为雌性，产卵以后，左侧的卵巢逐渐退化，而精巢开始发育，此为间性阶段，之后为终身雄性。黄鳝的性逆转从何时开始不是统一的，性逆转是在完成1个或1个以上生殖周期的产卵后的转变并不一致。
据相关数据统计，全长24厘米以下的个体全为雌性；全长24~30厘米的之间的雄性占5.2%；全长30~36厘米的个体雄性占41.3%；全长36~42厘米的个体雄性占90.7%；全长42厘米以上的全为雄性。
2、成熟年龄和产卵的季节
雌性黄鳝通常1年的体长在20厘米左右，就代表已成熟。但要在完成1个或1个以上的生殖周期后经过性逆转才能转变成雄性黄鳝。繁殖季节在5~9月，以6~7月最旺盛。
产卵时，雌鳝先吐泡沫在洞口堆积，形成浮巢，然后将卵产于泡沫中，受精卵借助泡沫的浮力就会浮出水面。雌性黄鳝有护卵的行为，但在养殖过程中发现雄性也有护卵行为。
二、黄鳝的发育分期
黄鳝的怀卵量较小，产卵量也很少；由于收集到天然水域的新鱼性腺发育不同步，催产操作时比较困难，剂量大，效应时间长而且不一致，较难掌握采卵时机，产后亲鳝损失大。因此，目前人工繁殖技术很难达到规模化的养殖要求。而通过人工催产、自然产卵或调控生态因子，控制放养密度和强化培育，黄鳝也能自然产卵繁殖，在养殖上是获得种苗较好的途径。
黄鳝的繁殖习性很特殊，它的生殖腺左侧发达，但右侧已退化，卵巢和精巢各个时期的发育状况也不一样。
1、卵巢的发育分期
- 1期:卵巢乳白色，透明，细长，肉眼看不到卵粒，还不能分辨雌雄，用解剖镜观察可见透明细小的卵母细胞，卵径有0.08~0.12毫米。当黄鳝长6厘米时，可以看到卵巢。
- 2期：卵巢仍为白色透明，但比1期要粗，肉眼看不到卵粒，解剖镜下可见到0.15毫米左右的卵母细胞。体长约15厘米左右的黄鳝体内可以看到卵巢。
- 3期：卵巢变为淡黄色，肉眼可以看到卵粒，解剖镜下可见圆形或不规则的卵母细胞中充满了黄颗粒，卵径为0.15~2.2毫米，此时的黄鳝体长达到了15~25厘米。
- 4期：卵巢明显粗大，卵粒明显增大，大小不一，颜色也由原来的淡黄转变为橘黄色，解剖镜观察可以看到卵母细胞中充满了卵黄颗粒，核已逐渐边移，卵径达到了2.2~3.4毫米，此时的黄鳝体长为15~30厘米。
- 5期：卵巢粗大，里面充满了橘黄色的圆形卵粒，卵粒内有游离状的卵黄球，卵径达3.4~3.7毫米，此时卵已成熟。
- 6期：成熟卵已排出，卵母细胞开始退化，卵黄颗粒胶液化，卵膜上产生皱折、断裂，与滤泡区脱离，滤泡膜增厚。
2、精巢的发育分期
- 1期：精巢呈透明线状，不能区分雌雄，性腺分布着精原细胞。由于黄鳝性逆转是由雌性转变而来，精原细胞一般在卵巢的生殖褶内形成。
- 2期：生殖褶内精原细胞增多并成团，形成精小叶，精小叶没有腔，结缔组织明显，出现初级精母细胞。
- 3期：精小叶开始增多增大，向生殖器内填充，有小叶腔形成，但不明显，精小叶内以精原细胞和精母细胞为主，精巢已开始变精。
- 4期：精小叶已布满了整个生殖褶，由生殖细胞形成了精小囊，小囊内的细胞群处在同一发育阶段，小叶内仍有部分精原细胞，外观精巢较粗，呈乳白色。
- 5期：精小叶的空腔扩大，充满了成熟的 *** ，小叶壁主要由 *** 细胞及向 *** 变化的各阶段成分组成，此时 *** 已成熟。
- 6期：大部份 *** 已排出，小叶腔中残留少量 *** ，小叶壁有少量的精原细胞和精母细胞，外观精巢呈透明带状。
三、黄鳝的性周期和生殖力
黄鳝的成熟期为1冬龄，这一次成熟的个体是雌性。从黄鳝的性腺发育来看，黄鳝可以多次产卵。从年龄结构来看，1、2龄鱼的雌性多于雄性，3龄鱼的雌雄比例接近，4、5龄鱼的雌性明显少于雄性，6龄鱼基本为雄性，雌性个体极少。
从全年各个季节来看，1~7月份由于上一年繁殖的黄鳝达到成熟成为新的生殖群体，因此，雌性较多。到了8月份产卵过后，间性和雄性居多，9~12月份雌雄个体各占50%左右。根据在养殖中的观察，一部份个体一年能产两次卵，而大部分个体一年仅产一次卵，黄鳝即使在同一水域中性逆转年龄和产卵次数都不一致。
怀卵量的大小决定了黄鳝的繁殖能力，全长在20厘米时，怀卵量约200~400粒，全长在40厘米时，约为400~800粒，黄鳝的产卵量和怀卵量有较大的差异。
四、环境因素对黄鳝的发育产生的影响
黄鳝在不同的发育阶段，有着不同的生态条件。在性腺发育、成熟、产卵的过程中，也需要具备一定的内在和外在条件，如果缺少了某些条件，就会导致性腺发育受到抑制或阻碍，甚至停止产卵。因此，在发育阶段，内外在因素必须连续协调作用下才能顺利完成繁殖过程，而不是某一个因素单独起到作用。外在因素主要是和环境有关，包括营养、密度、温度、光照、水流、盐度、溶解氧和卵的附着物等。
小结：黄鳝具有极为罕见的性逆转生理现象，从孵出到产卵都是雌性个体，但产卵以后，卵巢就会慢慢转化为精巢，以后就变为了雄性。几乎所有的雌性黄鳝到了成熟期开始产卵，无一例外的变成了终身雄性，因此黄鳝只能从雌性转变为雄性，而不能从雄性转化成雌性。若是在繁殖季节到来，同批黄鳝中没有雄鳝，便有部份雌性黄鳝会提前转变成雄鳝，以完成繁殖任务。
黄鳝
网上一直流传这样的说法：“为了让鳝鱼快速长大，农户对鳝鱼采取了绝育措施以达到使其专心长膘的效果，绝育的手段就是用避孕药喂养鳝鱼。”上海海洋大学食品学院水产品加工及贮藏工程系教授陈舜胜指出，黄鳝用避孕药增肥是伪科学，纯属谣言。黄鳝是一种罕见的具有性逆转特性的鱼类，幼龄时期全是雌性，产卵后逐步过渡为雄性，有部分黄鳝不会转性。由于雌鳝要在繁殖环节消耗大量体能，生长速度受到一定影响，雄鳝少了这一环节的耗能，生长速度相对较快，体型上也比雌鳝偏大。
事实上，之前已有水产养殖专家针对激素喂养鳝鱼进行过科学实验，结果显示，饲料中添加激素的黄鳝一个月内的生长速度比不用激素的黄鳝快约10%，但却引发了大批死亡：激素剂量越高，死亡率也越高。这可能是因为，黄鳝吃了含激素的饲料后，导致体内代谢紊乱，增加了身体脂肪沉积，进而出现抗病力差甚至死亡的情况。对养殖户来说，这10%的生长增速，无论从风险角度还是成本角度看，都划不来。
小龙虾
一则“养殖户用避孕药养小龙虾”的传闻让大家谈“虾”色变。陈舜胜指出，这个说法也没有科学依据，首先小龙虾的生长周期很短，一般1个月左右就可以上市，并不需要催生；如果大量使用激素，会增加小龙虾的脱壳频率，使生长速度变慢，反而延长了小龙虾的生长周期，所以养殖户是不会这么做的。其次，小龙虾属于低等无脊椎动物，高等脊椎动物的避孕药对其根本没有效果。另外，小龙虾的性成熟期一般为8～10个月，也就是说小龙虾上市时离繁殖期还早得很，根本没有繁殖能力，养殖户用避孕药养虾只能徒增成本。
大闸蟹
近年来，有关大闸蟹的“绯闻”就没停过。一则名为“养殖户为催蟹快长投放避孕药”的文章更在各大网站传播。针对这一说法，陈舜胜给大家算了一笔账，养蟹池塘最小为20亩左右，以在水中浓度1克/吨计算，整个池塘就得放13公斤的避孕药，可以想象其成本有多高。
事实上，大闸蟹属于甲壳类水产动物，在海水里出生、淡水里成长，靠脱壳慢慢长大。每年10月份左右，在盐水的 *** 下，雌雄大闸蟹才会抱在一起交配，它们在淡水湖里不会交配。不仅如此，养蟹人也会在大闸蟹成熟前按性别分装在暂养箱里。螃蟹一生需要脱壳19~21次，才能长大。大量实验显示，使用避孕药或激素，打乱了螃蟹的脱壳秩序，导致“难产”而大批死亡，更可能引发绿藻繁殖，从而破坏湖中的生物链，造成更大损失。
另外，蟹黄和蟹膏都是蟹的性腺，如果蟹吃了避孕药，就会抑制性腺的成长、成熟。没了蟹黄或蟹膏的大闸蟹美味将大打折扣。所以，从蟹的生长原理来说，喂避孕药也是不可能的。（本文转自【养殖前沿】。如有版权问题，敬请联系wx@fishfirst.cn。）
黄鳝的人工养殖技术，以及需要克服的重难点文 | 千金Talk
编辑 | 千金Talk
前言
黄鳝是一种高蛋白质、低脂的经济鱼，具有极高的食疗和药学价值，在国内有很好的销路，是一种传统的出口产品，具有很高的利润。
我们国家出口的黄鳝质量和产量是任何国家都无法相比的。近年来，国内对黄鳝的需求急剧增加，但其野生资源日益短缺，导致其自然捕捞数量锐减，导致其价格持续走高。
目前，规模化养殖已经成为一个新的“热点”。当前，我国的黄鳝人工繁育技术尚不成熟，许多问题仍在探索中。
一、选苗是关键
1、选种
(1)深黄大斑鳝。这种黄鳝体形纤细， *** ，体型匀称，体色暗黄色，周身布满不规则的棕黑色大斑。
深黄大斑黄鳝是一种适应性强、抗逆性强、生长迅速的鱼类，其成鱼体重可增加5-6倍。个头大，1年内放养可达到300克以上，肉嫩质优，是优质良种。
（2）金黄色小斑鳝。这种黄鳝身材修长，体色呈淡金色，身上布满了密密麻麻的暗棕色斑点。
黄鳝对环境适应性强，生长迅速，但明显低于黄鳝，成年黄鳝的增肉倍数为3~4倍，黄鳝肉质好，苗种中等。
（3）灰黄鳝，杂色鳝；由于黄鳝对环境适应性差、抗逆能力弱、生长缓慢、养殖效率低等特点，不适合作为人工养殖。
2、种苗的采集
（1))在市面上购买鳝种时，一定要对鳝种进行严格的选择，并且要弄清楚鳝种的来源，电击鳝、钩钓鳝、鳝夹子的鳝通常都不能进行饲养，因为放种后，它们的存活率非常低。
故宜选用笼捕法或泥鳅捕法，其伤害较小，放养后存活率较高。
如果有可能的话，请在有条件的时候，尽量自己去捕鳝的农户那里选择，不要买那些通过多个渠道转手的鳝苗，那样的话，鳝苗的质量就很难保证了。
（2）如果来源不能得到保障，那么选择条件如下：一是没有症状的鳝鱼。有的鳝鱼身体表面会出现一块带有血迹的红斑，这是一种腐皮病；
尾色白色，有絮状的绒毛，是水霉的症状；头状细长，甚至于有硬卷、颤动的现象，这是一种内虫病；
*** 又红又肿、有炎症、凸出，是肠道炎症；用手掌适度的力量掐着黄鳝的脖子，最后会出现出血的症状，就是感冒的症状。
凡是患有这些病的鳝鱼，在选择时，应将其剔除；
二是没有受伤，经常以嘴上是否有针眼，头部有没有擦伤，腹部皮肤是否有磨伤，身上是否有针眼等。腹部的擦伤，需要仔细检查，要不然是很难发现的。
三是身体素质。健康的黄鳝，用手去抓，会觉得身体结实，挣脱力气大；手能抓到的，软绵绵的，两头耷拉着的，“浮头”的，肚皮朝天的，都是病态的，都应该被淘汰掉。
3、种苗技术条件
鱼苗的尺寸要合适。黄鳝的生长周期是4-6个月，生长速度是2-4倍，所以在年底的时候，只有100克以上的黄鳝，价格才会更高。
因此，一般都是在六月份左右播种，每公斤25~35根是最容易的。放养的黄鳝以1-2公斤/㎡为适宜。
二、降低应激损耗，提高存活率
1、把握好下苗时机
准确把握鳝种入池的时节，是防止黄鳝“应激”病的更佳途径。
据我们的研究表明，六月下旬到七月中旬，黄鳝已经完成了自然繁殖，已经进入了正常的越冬状态，幼鳝的生长速度很快，温度也很低，温度在25℃左右，进入黄鳝体内不会出现“应激”现象。
正确地选择鳝鱼入池的时机，也是防止鳝鱼“应激”病发生的另一个重要措施。我们在试验中，通过观察天气变化，选择连续2d以上晴天并保证鳝种进箱后有5 d晴好的时间进箱，下箱的时间最后选在凌晨2点至7点之间，效果显著。
2、合理用药
由于“抗激灵”、“鳝鱼金维”是鳝鱼生产中最重要的营养素，因此，在放入黄鳝养殖之前，必须要用“抗激灵”、“鳝鱼金维”泡苗，并在三天后，在笼子里喷洒抗激灵。
通过在育苗之前使
用处理与不用这些营养素处理的比较，发现在育苗之前，使用这些营养素处理的育苗网箱，在育苗的过程中，黄鳝的开口率、存活率都高于不用育苗网箱。
及时做好消毒工作。下苗后5-7天要做好对整个池塘、网箱的消毒工作，这样可以有效地控制鳝鱼网箱中的有害菌，降低细菌性疾病的感染。
在养殖过程中，可以采用“菌毒必克”和“超碘”两种药剂对养殖对象进行消毒，在养殖对象的外部，可以采用“菌毒必克”和“联合立克”两种药剂对养殖对象进行全面消毒。
三、鳝苗人工繁育技术
目前，黄鳝的种苗问题还没有得到很好的解决。
现在，苗种的来源有三种：一是从捕捞水里获得苗种，二是从市场上购买苗种，然后将其收集起来，放入孵化器中，让其天然孵化，或者是让在水里饲养的黄鳝的父母进行自然繁殖，从而繁衍出后代。
由于资源匮乏，制约了黄鳝规模化养殖。所以，非常需要开展鳝苗的人工繁育。
1、筛选亲本鳝鱼
用于人工饲养的黄鳝，雄性和雌性黄鳝称为亲鳝。亲本应具有体格强壮、体形硕大、没有疾病、游泳活跃、体色呈黄褐色的特点。
在人工繁育中，应选用体长约30厘米，体重在200-300克之间的雄性黄鳝。雄性和雌性的配比是2:1或3:1。
2、黄鳝促产
LRH-A （促黄体释放激素）、 HCG （绒毛膜性激素）是常用的催产药。以单次注射LRH-A为更佳。
剂量为：母黄鳝50克，公黄鳝10克，母黄鳝50克，公黄鳝10克~20克。
在进行注射的时候，选择好的亲鳝要用干毛巾或纱布包裹起来，以避免打滑，首先将针头扎入胸部的皮肤和肌肉，在肌肉内平行前移约0.5 cm，之后插入胸腔进行注射。
注射的垂直深度不要大于0.5 cm，注射剂量不要大于1 mL，雄性黄鳝要在雌鱼注射24小时后才能进行注射。
3、人工受精
把性成熟的黄鳝拿出来，用一只手裹着一条湿毛巾，用另一只手按住黄鳝的前胸，用另外一只手按压黄鳝的腹部。
有些亲本可以顺利产卵。但是，大部分的黄鳝会发生泄殖腔阻塞。这个时候可以用解剖刀在泄殖孔上切下0.5cm-lcm的切口，再进行挤压，通常都能挤出。
这样做三到五次，直到它被抽干。挤出的卵被放到一个玻璃缸或瓷盆中，在这个时候，要立刻将性成熟的雄性黄鳝杀死，并取出精巢，将精巢切碎，放入挤出的卵子中，对其进行充分的搅拌，让卵与精巢碎片完全融合在一起。
之后，再添加适量的生理盐水，放置5分钟后，再用清水洗去精巢碎片和血污，将受精卵放入孵化器中进行孵化。
4、人工孵化
以静态水培方式进行，可根据所产鱼种的多少，选择玻璃缸，瓷盆，鱼缸，小型网箱。在孵出2h后，用吸管将花粉抽走，只留下不含合子的花粉。
孵卵的水不能过深，10厘米就可以了，在孵卵期间要频繁地更换，以保证水的新鲜和溶解氧的充足。
在不同温度下，不同温度下的换水温度变化不应大于4℃，且随着胚胎发育，随着时间的推移，需加大换水频率。
在一定的温度下，其所需要的时间与水的温度相关，水的温度愈高，所需要的时间愈短。
一般情况下，5-7天就可以把黄鳝从地膜上取下来，5天后就可以把黄鳝放进育苗池中进行育苗。
四、黄鳝的喂养
原本，黄鳝养殖主要是以自然饵料为主要内容，它包含了动物性饵料和植物性饵料，比如小虾、蚯蚓、螺蚌、蝇蛆、鲜蚕蛹、蝌蚪、肉渣、动物下脚料及麦芽、麦麸、豆饼、菜饼、青菜、浮萍等。
黄鳝的规模化养殖，主要是利用人工饲料，使其从自然饲料向食用人工饲料转变，这就要求有一套科学的饲养训练 *** 和投喂原则。
1、饲养驯化
(1)饥饿和自然食物相结合的 *** 。黄鳝进入池塘后3-4天内不能投喂饲料，使得黄鳝将食物从胃中消化排出，形成空腹状态。
接着把池塘里的水倒掉，再加上清水，此时黄鳝已经饿得不行了。
此时可以添加黄鳝更爱吃的蚯蚓、螺蚌肉、蛙肉等，把这些饵料剁碎后，再把它们分作几个小块，堆在进水口的一侧，并适量地注入水，使其产生微流，之一次的投饵量占总量的1%-2%；
如果次日吃完，可以增加到2%-3%，直到食物恢复正常后才能增加到3%-4%。
（2）饥饿+人为诱饵。黄鳝吃食正常后，可向饲料中添加人造饲料。在初期，人工饲料所占比重很小，待黄鳝取食后，可逐步增加。
而且，刚开始的时候，鱼饵的重量只有1%-2%，这是一种半饥半饱的状态，后来鱼饵的重量逐渐增加到3%-4%。等食物恢复正常，这才算是完成了驯化。
2、鱼饵投掷原理
(1)时间：早上8-9点投饵，晚上7-8点投饵；
(2)数量：少量多餐，每天应分2-3次喂食。投量随温度的变化而变化，15-20℃时投量增大，20-28℃时投量更大，超过28℃后投量减少；
(3)定质：鱼饵必须新鲜，以防鱼饵腐烂；
(4)定位：将饵料投放于鳗鱼池塘内某一特定位置。把鱼饵放在池塘上水的入口处，让鱼饵一入水，香味便弥漫整个池塘，吸引黄鳝来此觅食。
结论
总体而言，黄鳝人工养殖还不是很普及，其苗种主要是通过捕鱼天然受精卵或从野外捕获的幼体获得。
随着黄鳝养殖业的规模化，依靠自然条件生存的传统模式已经不再适用，如何通过人工繁育来拓宽鳗苗的来源成为当务之急。
黄鳝种苗选择要严格把关：还要满足黄鳝胃口，为它建温馨的家【参考文献】：
<1> 李明锋．黄鳝人工繁殖及养殖新 *** ．渔业现代化，1999(2)4—7.
<2> 陈德英．黄鳝人工繁殖及苗种培育技术．科学养鱼，1999(4)17.
<3> 上海绿州经济动物科技公司．鳗鲡、黄鳝、泥鳅《经济动物养殖技术》丛书．上海科技文献出版社。1998.
<4> 袁昌兵．黄鳝养殖几个关键问题．科学养鱼，1999(6)22
在农村山区，布满了水田、池塘、沟渠，这些地方都是很适合黄鳝生长的良好环境，野生黄鳝在农村各种适合的环境下生存，但是数量有限，不能满足市场和人民消费的需求。
黄鳝的营养丰富，富含丰富的铁和钙，营养价值在这两项目的含量比淡水鱼高好多倍，而且补血补气，祛风，可谓全身都是药，可以和“人参”相互媲美。因为黄鳝价值很高，传统的黄鳝市场主要依靠野生黄鳝的捕捉，难以满足需求，市场上，黄鳝的价格也随着供求关系的变化发生着变化，随着水域的变化与变迁，以及农村药物的泛滥，黄鳝的生存环境遭到破坏，人们对黄鳝的捕捞程度越来越大，通过人工养殖黄鳝成为目前的一项重要的项目，通过人工养殖黄鳝，可以提高黄鳝的产量，提升养殖户在黄鳝养殖上的收入，更好的满足市场的需求。
一、了解黄鳝习性，做好种苗的“选拔”。黄鳝的人工养殖上，需要弄懂和研判黄鳝的生活习性，了解它的生理构造，从而提升养殖黄鳝的成活率和成功度。一般来说，养殖黄鳝的周期在1年半到2年之间，通过种苗的繁衍，幼苗的培养再到长成商品黄鳝，这个过程，周期相对不长，在这一个过程中，最难的是夏季和冬季的管理。
黄鳝的人工养殖，首先要解决的是黄鳝苗的选择以及种黄鳝的选择，选好种苗是至关重要的过程，选好了种苗，可以说就成功了三分之一。黄鳝的种苗选择上，可以有几个过程，可以在市场上购买，可以自己在水田里进行捕捉，都些都是很好的办法。在选择上，要选择活泼、健康、有活力的鳝苗，对那些不活泼、有伤痕、个头较小等要进行放弃，被电、被药、有伤痕的黄鳝，不能作为繁殖用的鳝苗培养。
在选择苗子上，要进行细致观察，看它在水里活跃的程度，游走的频率和姿势，以及吃食的情况都可以判断黄鳝的精神状态的好坏。还可以捉在手上，看黄鳝挣扎的程度来进行判断，如果无力挣扎或者懒洋洋，说明黄鳝体力有问题，精神不振，如果黄鳝精神亢奋，奋力抵抗，说明黄鳝身体健壮，可以放心作为黄鳝种苗进行培养。
二、黄鳝选苗要严格“苛刻”。黄鳝和其它的动物不同，小的时候是雌的，长大后就变成雄的了，因为这个有意思的生理结构，养殖户一定要进行了解，一般来说40厘米和20厘米是一个分界线，由雌变雄的过程，身体的结构也在发生变化，头部的大小，身体纹路的变化也各不相同。
在选择黄鳝作为种苗的过程中，可以把自己捉的黄鳝和在市场上购买的黄鳝放在一起进行选种苗，这样的话，就可以防止近亲繁殖，近亲繁殖的黄鳝个头较小，容易得病，所以这很重要，选择的时候，选择身体健康，两头细，中间鼓的黄鳝，反应快速灵敏，没有受伤和寄生虫，这种黄鳝作为鳝苗很不错。
选择好了鳝苗后，就要修建和黄鳝池子了，黄鳝池子有的是用缸养，有的是用水泥池子，水泥池养殖上，一个池子可以做为10多平方米，深度在1米左右，在底部，用黄土、沙子等夯实，再铺上黏土层，也可以把一些肥沃的稻田泥土用作基层泥土，水深度在20cm左右。
三、黄鳝种苗建“温馨家园”。黄鳝种苗池子，要栽上一些水生的植物，这些植物可以起到净化水质，为黄鳝提供遮挡太阳，栖息产卵等的作用，水花生，浮萍等都可以。
在池子的建设中，要做好基础工作，对池子进行系列的检查，看池子漏不漏水，排水口和进水口的水，是不是通畅的，水源是不是活水或者通畅，在池子修建后，要进行消毒杀菌工作，用生石灰，对水泥黄鳝池子，进行一系列的消毒，然后排出水，大概10天左右，可以入泥养鳝鱼。
选择的这些种苗黄鳝身体体质好，放养前，对其进行盐水的浸泡消毒，在20多度的水中，进行盐水消毒工作，然后放置在清水中，通过这样的方式消灭寄生虫，放置的黄鳝种苗，要控制好密度，每平方米在10尾左右，雌雄比例在1比2。
四、为黄鳝种苗选好开胃“私房菜”。黄鳝入池后，食物就显得很是重要，因为黄鳝是肉食，所以在饮食上那些鲜活的小鱼、蚯蚓、小虫、蚯蚓等等，都是黄鳝喜欢吃的小东西，这些东西可以触发黄鳝的胃口，对一些不是鲜活的饵料，黄鳝就不喜欢了，所以在喂养食物的时候，一定要注意黄鳝的这个习性，不要给黄鳝喂养不是活性的东西。这些东西首先是黄鳝不爱吃，再就是时间一长，还会破坏水质，污染黄鳝的生存环境，最为重要的是，如果不了解黄鳝的这一饮食习惯，就会造成相当大的误解，误解就是，以为黄鳝不饿或者已经吃饱了，放松对黄鳝饮食上不足的警惕感，导致黄鳝饮食不足，死亡或者长势慢。
黄鳝的种苗个体较大，身手也很敏捷，十分活跃和兴奋，所以，要防治黄鳝逃走，首先要要在水源的进出后用网拦住，或者用纱布密封，通过纱布的密封还可以对水源起到一定的净化作用，再就是要防治大雨天黄鳝池子的数量增多，黄鳝趁机出逃，造成不必要的损失。
总之，在黄鳝养殖中，选择种苗很是重要，选择好了种苗，就能事半功倍，取得很好的效果，在黄鳝种苗的选择上，是要小一番功夫的，对大小、活跃程度、颜色等方面进行选拔，根据黄鳝性别的转化，选择成熟的黄鳝，为后来的产卵、育苗做充分的准备，在饮食上，要掌握黄鳝饮食的特点和规律，破获活性的饵料，不防治死亡的东西作为食材，给黄鳝准备良好的饮食素材，满足黄鳝的胃口，使得黄鳝能茁壮成长。
用生态的力量养好鱼虾蟹，感谢关注“强微水产”，请尊重原创，如需文章转载，请联系qiangxiaowei99，谢谢！
写在前面：最近一些客户会咨询一些养殖品种，如黄鳝、海参、青蛙等，调水和护理的本质是大同小异的。同时，每一个品种皆有自己的习性，对生长的水体和周围环境的要求有一些差异，期待在养殖过程中和广大客户交流，和客户一直养殖成功。文末有我的微信，欢迎一起探讨养殖技术。
本文主题：
一、黄鳝的习性和和对水质指标的要求
二、养殖设施介绍
三、新建鳝池（箱）的处理及水草的铺设消毒和放苗前的培藻培菌处理
全文大概3400字，共计需要20分钟。
一、黄鳝的习性和和对水质指标的要求
1、互相残食的习性和小池或分区分箱密养方式的确立
黄鳝为偏肉食性鱼类，在养殖过程中遇到饲料严重不足时，会发生互相残食（大吃小）。因此，如果黄鳝高密度养殖，有必要采用小面积为单位的养殖方式，单个面积在30平方米以下的网箱、水泥池、土池等，将黄鳝进行大小分级饲养。即小池密养的方式，具有管理方便、成活率高、生长快、占地少、单位面积效益非常显著等诸多优点。
2、黄鳝的食性
黄鳝为动物性为主的杂食性鱼类；在自然条件下，鳝苗阶段，主要摄食轮虫、枝角类、桡足类等大型浮游动物；鳝种阶段，主要摄食水生昆虫、丝蚯蚓、摇蚊幼虫、蜻蜓幼虫等，也兼食有机碎屑、藻类水草等浮游植物；成鳝阶段，食物个体相应增大，主要捕食小鱼、虾类、蝌蚪、幼蛙、小螺蚬以及水生昆虫和落水的陆生动物（如蚯蚓、蚱蜢、飞蛾、蟋蟀等）。在饥饿条件下，黄鳝有大吃小的种内残食习性。
黄鳝的摄食方式为啜吸式。对小型食物张口啜吸吞入，而对大型无法一口吞入的食物即以口咬住或剧烈左右摆动，或咬住食物全身高速旋转，使食物断裂后吞入。黄鳝主要靠嗅觉、触觉和振动觉觅食。
同时黄鳝相对耐受高氨氮高亚盐和酸性水质，对酸性食物也可摄食，所以，发酵储备动物性饵料也不失为一种好的 *** ；
根据以上食性，在实践中我们总结出降低养殖成本，提高效益，提高黄鳝成活率的一种发酵动物下脚料的饵料发酵 *** ，在入冬前收集周边的死鱼杂鱼（很多情况下基本不要钱），进行发酵储备处理。
操作：用一包水产碳肥氮肥发酵剂 + 小杂鱼（更好打碎或打浆，这样发酵更快更彻底）300公斤 + 加玉米粉30公斤 + 加红糖5公斤，最后加水浸没这些原料为止（如果密封得好，也可以不加这些水，只是利用鱼体中的水来发酵），密封起来，在25度左右发酵40天以上即可化解成鱼露，如果是冬天，可以露天存放来发酵，不必遮阳处理，在发酵的前面一些天，可能仍然会散发出鱼腥鱼臭味，但后来越来越香，而且气味愉快，可以一整个冬天用来发酵，密封保存可保存几年，不会变质。
亦可以收集屠宰场动物内脏和下脚料，来代替上述的小杂鱼浆来发酵储备到来年使用；
使用这种动物发酵料时，以10～30%的比例，掺入到商品饲料中饲喂黄鳝，摄食效果好，肠道消化好，长速快，并有乳酸菌保健功能，显著增强免疫力，提高成活率，黄鳝的肉质也非常好。
3、黄鳝养殖对水质的要求
水温：黄鳝对水温的变化十分敏感，适宜生长水温为15℃～30℃，28℃时活动力最强、生长快、饵料利用率高。在这段时间要注意饲料的投喂，让鳝鱼吃饱。当水温低于15℃时黄鳝不摄食，进入冬眠状态。
溶氧：水中溶氧每升达到3毫克/升以上时，摄食旺盛，水中溶氧降到2毫克/升以下时，鳝摄食时减少，活动异常，经常将头伸出水面外吸取空气中的氧气。黄鳝的辅助呼吸器官发达，能直接利用空气中的氧气，因此，水中溶解氧短时间的缺氧一般不会导致泛池，但缺氧时间长会影响生长。
PH值：黄鳝养殖环境整体上PH是偏低的，一般要求在6.5～7.6，相比其他鱼类的PH7.5～8.5，已是偏酸性的环境了；
氨氮和总氮：黄鳝相对耐受氨氮，这也是因为黄鳝养殖水体中PH往往比较低，而氨氮在PH低时，呈离子状态，毒性很低的原因，但水体总氮不得超过4毫克/升，相对于其他鱼类，这是比较高的水平了，定期使用强微全池生态调理菌和降亚清淤颗粒，可以显著降低水中总氮水平。
硫化氢：宜控制在0.2毫克/升以下，黄鳝养殖中，硫化氢往往比较高，一是因为黄鳝饵料是以动物性为主的，硫源比较多，二是因为黄鳝养殖水体PH偏低，有机质丰富，富营养化严重，加上溶解氧也比较低，这些都是滋生硫化氢的有利条件，所以，防止硫化氢超标是黄鳝养殖中的一个重点，硫化氢致使血红蛋白失去载氧能力，造成鱼体组织缺氧，严重时引起死亡，目前大家也已认识到硫化氢是水产养殖的潜在杀手。所以，定期使用硝氨双脱复合菌是比较关键的一环。
二、养殖设施介绍
如前所述，宜采用小池密养的方式，小池养鳝有三种模式：网箱—水泥池—土池，分别介绍如下：
目前黄鳝养殖普遍采用的养殖方式有网箱、水泥池、土池三种方式，具体采用哪一种养殖方式可根据当地及养殖者自身的具体条件而定。
1、网箱的设置：
养殖黄鳝的网箱一般采用经久耐用的聚乙烯网布 *** 。网箱以长方形为好，底面积6～30平方米均可，深度1～1.5米。采用水深1.5米以下的池塘设置网箱的，可采用直接向池底打桩的方式来固定网箱；采用深水池塘或水库设置网箱的，可利用废油桶、轮胎等设置浮式网箱。
2、水泥池的修建：
水泥池建造的一次性投入较大，但使用周期长，管理更方便、节水，也是目前养鳝户乐于采用的一种方式。
水泥池的大小一般10～30平方米均可，池深60～80厘米，四角做成弧形，以防黄鳝逃逸。池底用混凝土打底，池底略向出水口一边倾斜。在池底较低的一边设立排溢水管。
3、土池的建造：
可将稻田通过堆砌泥埂将其改建成宽度为3米，长度不超过10米的小土池。要求每个池的蓄水深度能够在50厘米以上，每两排池之间设一排水沟，以便需要时能分别排干单个小池的池水。每个土池的四周用聚乙烯网布防逃：使用宽度1米以上的聚乙烯网布，将其埋20～30厘米到泥土下，接口用尼龙线缝合好，池口用竹杆支撑，使四周的网壁直立，防止黄鳝蹿逃。
三、新建鳝池（箱）的处理及水草的铺设消毒和放苗前的培藻培菌处理
1、新建设的网箱或水泥池预处理；
若是网箱，则网布要浸泡软化：新设的网箱应提前安放入水，让其表面着生一些藻类植物而变得光滑，以免擦伤鳝体。采用网布防逃的土池也应将池水加到最深进行浸泡。
新建的水泥池应将其注满水浸泡7天以上，然后用刷子刷洗池壁和池底，以防水泥的浮灰对黄鳝产生为害。若需急用，可在水中加入适量的醋酸等酸液，以缩短浸泡时间。
2、水草的铺设：
水泥池在浸洗完成后，应排干池水重新注入新水，即可在池内铺设水草。土池则可直接铺设水草。水泥池和土池水草的铺设 *** 为：选用新鲜的水浮莲，将选好的水草紧密地铺入池内，四周用竹杆挡住，使离池壁40厘米内没有水草，以防水草着生于池边而给黄鳝的逃跑带来方便。网箱内可铺设水花生或水浮莲均可。若水草生长不够茂盛，可先泼洒一些腐熟的人畜粪水进行培养。
3、鳝池及水草的消毒：
水草铺设完成后应使用药物对鳝池和水草进行消毒及杀虫处理。 *** 是：每立方米水用生石灰30克，兑水全池泼洒，包括水草上都要泼洒到，兑水量尽量大一点，以防烧伤水草。同时每立方米池水晶体敌百虫5克兑水泼洒，以杀死水中及水草的寄生虫。完成消毒杀虫工作1天后，可以进行培藻培菌操作。
4、放苗前的培藻培水处理：
消毒隔一天后，就可以进行肥水操作，肥水建议用发酵植物饼粕肥料，可以预先发酵准备好， *** 是：一包水产碳肥氮肥发酵剂（或一包降氨靓水乳酸菌相） + 一包水产通用饲料发酵剂，用来发酵400公斤左右的植物蛋白原料（如豆粕、花生麸、菜粕，棉粕，油料饼粕等都可以）+ 红糖15公斤+ 碳酸钙10公斤 + *** 镁5公斤 + 氯化钾5公斤 + 水400公斤，搅拌均匀后，密封进行发酵夏天7～15天（时间越长效果越好），冬天15天以上，即可使用。
如果能再添加5公斤槟榔粉一起发酵，则可以显著提高槟榔粉驱虫药效，则可以同时作为一种预防鱼虾寄生虫的“水肥-培藻-培浮游动物-驱虫”四合一功效的生物菌肥，同时对鱼虾的黑鳃黄鳃有防治效果。
如果手头没有碳酸钙、 *** 镁、氯化钾、（或 *** 镁钾肥也可以）等，也可以不添加这几样，但如果添加，则培育硅藻水是非常顺的；
肥水培藻操作：用量为2～4公斤/亩，视水色情况而定用量。一般晴天泼洒1～2天就可以培育出比较好的茶褐色，翠绿色，黄绿色等优质水色出来。
⑸ 放苗前的培菌脱硫脱氮：可以在肥水培藻时同时进行，可用强微全池生态调理菌每立方米水体用0.2～0.5克，硝氨双脱复合菌0.2克/立方米用量，用少量红糖水浸泡活化后泼洒到水体，进行培菌处理；
同时用降亚清淤颗粒150克/亩用量进行改底，配合增氧颗粒（如过氧化钙）300～500克/亩投放，效果更好；
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