鲢鳙是白鲢和花鲢的统称，由于习性类似，长得也有点像，所以统称为鲢鳙。也因为进食习惯类似，在垂钓技巧上也基本相同。不过白鲢头小，花鲢头大，白鲢经常会跳出水面，比较活跃，花鲢就沉稳多了。夏季天气炎热，而鲢鳙喜欢高温，所以到了夏季很多钓友在无其他鱼可钓的时候也会选择钓鲢鳙。其实钓鲢鳙是非常简单的，手竿垂钓只要注意这些小技巧，就可以钓的很好。
一、子线要细
先说线组，鲢鳙体型大，力气比较大，所以虽然使用比较粗的线组不容易出现断杆的情况，但是也会因为线比较硬出现不上鱼的情况。钓鲢鳙对于主线要求不多，差不多就行了。但是对于子线要求非常严格，一定要若软。因为鲢鳙是虑食性的鱼类，进食的时候是把雾状饵料喝到鱼嘴中的，如果子线粗了或者鱼钩重了，就会出现鲢鳙不能把鱼钩喝进去的情况，所以子线一定要柔软。为了保证强度和柔软度，使用大力马反而效果更好。
二、钩间距要大
再说关于子线的问题，首先子线要长。子线长线也会柔软一些，尤其是在不使用大力马的情况下。其次就是子线长，鱼饵下降的就比较慢，这样鲢鳙首先容易接住饵料，其次就是也能形成比较大的雾化带，起到更好的诱鱼效果。钩间距要大，也是出于鲢鳙的进食特点的考虑。鲢鳙在雾化带中觅食，如果饵团相聚的比较近，中鱼率会低很多。其实不只是浮钓鲢鳙，只要在钓浮的时候钩间距都要大一些，更有利于中鱼。
三、饵料要雾化
我们在野钓的时候不管使用什么饵，只要雾化好一些，就很容易出现闹鲢鳙的情况。所以钓鲢鳙其实饵料的味型不是决定因素，雾化好才是钓鲢鳙饵料的基本特点。不但要雾化好，还要求比重轻，这样饵料雾化后可以在水中悬浮时间更长，如果快速下落到底对于浮钓鲢鳙是不利的。还要求细粉状，细粉状饵料大多满足比重轻的特点，细粉状的饵料入水雾化，形成悬浮的大片小颗粒，这是诱钓鲢鳙的精髓。
四、抛竿要频
我们在野钓的时候经常会有守钓大鱼的经历，守钓大鱼有个要求就是减少抛竿频率，因为鲫草青鲤都比较胆小。但是鲢鳙绝对是个例外，手竿钓鲢鳙必须把频率打起来，适中保持窝点中有食物。一是为了诱鱼，二是为了留鱼。鲢鳙这种鱼类逐食而动，哪里有食物就去哪里，没食物就会走钓，所以必须保证窝点中始终有食物。有钓友曾经说过，成群的鲢鳙入窝后，只要窝点有食物，仍块石头鲢鳙都不离窝的。这个说法虽然有些夸张，但是鲢鳙绝对不会因为频繁抛竿就离窝，相反只要有食物就不愿意走。
五、看漂要准
鲢鳙虽然个头大，但是由于进食动作的显示，在浮漂上不会出现太明显的动作。毕竟“喝”的力度怎么都不如“吸”，所以钓鲢鳙看浮漂要非常仔细。有时候半目的顿口，都可能中鱼。鲢鳙的漂相主要有大概三种，小顿口，小晃动，还有本应该下降的浮漂突然停住，好像被什么拖住一样。鲢鳙的嘴巴一张一合，不停的喝水中的饵料，所以漂相经常是小顿口甚至是晃动，而截口通常表现是浮漂下降没到位就不动了。
注意以上的5个技巧，手竿钓鲢鳙是越钓越容易。喜欢请收藏关注，每天准时更新，谢谢各位钓友！
糖醋鱼是一道非常的有特色的传统菜肴，所以对于糖醋二字，相信大家应该不会感到陌生了，在中国各大菜系都占据着很重要的地位，今天我们要分享的是鲁菜中的做法，像是平时我们常吃的就有糖醋排骨、糖醋里脊、糖醋丸子等。
（视频观看更详细）
这些都是经典的糖醋菜肴，糖醋一类的菜肴可以说是令很多人难以抗拒的菜肴，所以糖醋鱼也是一样的，尤其是酸酸甜甜的口感更是让人无法忘记，回味无穷，汁浓味美，无论是大人小孩都是非常喜欢吃。
不知从什么时候开始一些菜的取名讲究起来，除了名字好听外还赋予了美好的寓意。比方说今天给大家介绍的这道菜取名为丰收棒子鱼，寓意就是粮食有个大丰收。这是一道山东的名菜口感酸甜可口。听名字会让人产生误解，认为这道菜是用玉米和鱼一起烹饪的。
其实做这道菜不需要使用一粒玉米，只需要把鱼肉切成1厘米的方丁。然后炸熟裹圆搭配玉米叶和玉米芯，远远望去仿佛真是一整根玉米摆放在盘中。做这道菜的难点在于刀工和油温的掌握，假如你有一定的烹饪经验不妨和山东大厨一起来学做这道寓意美好的佳肴吧。
【糖醋丰收棒子鱼准备食材】
主料：花鲢鱼块750克
准备调料：
土豆淀粉、大豆油、浓缩橙汁、白糖、葱、姜
【糖醋丰收棒子鱼 *** 步骤】
一 鱼肉改刀
鲢鱼的肉质鲜美这次大厨选用了一条花鲢鱼作为食材，而为了让鱼肉裹起来形状更像玉米大厨决定只用鱼尾上的肉。先把鱼尾上的鱼鳞去掉然后切掉鱼尾，其余的部分冷藏起来另作它用。
用刀把切掉的鱼尾肉剔去鱼刺，然后鱼皮向下鱼肉向上用刀小心翼翼切上十字方格。
切的时候不要切太深不然切段了鱼肉待会就不好裹成卷了，切好之后用水冲一下去腥然后控水。这道菜主要的口感是酸甜因此大厨没有放盐，如果你想咸一些还可以用盐水稍微泡一下。
二 热油炸制
把切好的鱼尾放在一个盆中，用手抓土豆淀粉均匀洒在上面。等两面都撒上淀粉后用手拿着鱼尾的两头抖一抖去掉多余的淀粉，然后在锅里倒入多一些的大豆油烧热后准备炸鱼。
炸鱼也是有诀窍的，如果火候太大那么颜色不鲜艳味道发苦，火候太小不容易炸熟吃起来腥味会重。大火烧油把竹筷子下入油中，一开始竹筷子微微冒泡我们等上一会。当竹筷子快速冒泡时此时的油温约7-8成热，我们把火调成中火。
慢慢下入鱼尾炸至金黄色，然后用漏勺捞出来控下油放在盆里凉一下。关火，等油温稍微降低些时我们把切好的葱姜下入锅中炸一下。这样葱姜的香味就融合进油里了，这种油就是厨师常说的明油。
三 浇汁点缀
把明油倒入一个不锈钢器皿中待用，锅中只剩下约半小碗油。继续开火倒入半碗浓缩橙汁外加25克的白糖，熬煮过程中调配半碗湿淀粉倒入锅中勾芡。
等汁液变得粘稠就可以关火了。刚才的鱼肉凉了用手卷成玉米形状，上面用玉米叶下面用玉米须点缀下。
将粘稠的汁液倒在鱼肉上，在把刚才器皿里的明油盛出半汤勺均匀洒在菜上面。这样一来整道菜不但可以提色变得光亮，还能吃出葱姜的香味。
剩下用不完的明油可以留着炒菜用，增加菜的香气，不过注意明油的保质期没有大豆油长要尽早用完。看到这你是否也喜欢上了这样一道寓意丰收的菜呢？只要做的时候细心一些相信稍微有些烹饪经验的你肯定能做出来。
糖醋丰收棒子鱼总结：
1.花鲢鱼的肉质鲜嫩适合做这道菜，切丁的时候没有经验可以稍微切的潜一些以免切段鱼尾不成型。
2.淀粉可以选择土豆淀粉也能选择玉米淀粉，但不能用红薯淀粉，这种淀粉粗糙炸熟后口感不好。
3.这道菜一般是不需要使用盐的，讲究酸甜可口。但如果你吃不惯没有咸味的菜可以在切好鱼肉后把鱼肉泡在盐水中一会，至于添加食盐的量就根据你个人口味决定了。
招牌名菜·沱砣鱼
红星饭店，位于郫都区老成灌公路太清路口，1994年6月18号开始营业，历经25年岁月经久不衰，从最开始四个员工，四张桌子，发展到如今占地60亩的大型餐馆，已然成为了郫都区的一个地标。
不仅是外地人去到郫都必须打卡的一家餐馆，更是出门在外的郫都人常惦念着的“老味道”。
而红星饭店能够经久不衰的原因无非就在于“传承”和“创新”。
传承传统味道的同时，根据时代的变化，不断推出新菜品，无论是老人还是年轻人，总能在红星饭店找到适合自己的那道菜。
红星饭店发家菜沱砣鱼就是更好的代表。
曾经的沱砣鱼使用的是“大头鲢”后来为了顺应人们口味的变化，改用了口感更好的“花鲢”，在做法上，参考了球溪和鲢鱼和太安鱼的烹饪方式，结合成都本地传统麻辣烫的味道， *** 大辣，25年来畅销不衰；
之一个“沱”指的是这道菜选用的鱼来自沱江里的优质花鲢；
第二个“砣”指的是这道菜中鱼肉是形状，即“块状”；
一道好吃的沱砣鱼，最离不开的就是它那诱人的神秘底料。
底料是沱砣鱼的“灵魂”所在，清油做底油，小火慢炒将近两个小时，才能完全激发出辣椒、花椒和豆瓣酱的香味；
一般来说，一道菜从锅里到盘子里就算完成，而对于沱砣鱼来说，出锅后依旧是“烹饪进行时”，经历最后的加花椒面、淋油、加入藤椒油增香后才能“成菜”！
别馋着啦，跟着红星饭店总厨学起来~
官 燎
中国烹饪大师
郫都区红星饭店行政总厨
ARE YOU READY ?
一切准备就绪，开工吧！
所需食材
主料：花鲢1250克
码味：盐5克、胡椒粉2克、白酒20克、淀粉30克
调料：豆瓣100克、姜50克、蒜50克、糍粑辣椒100克、干辣椒50克、红花椒20克、青花椒20克花椒面5克、胡椒粉2克、味精5克
配料：泡辣椒100克、泡豇豆100克、泡萝卜100克、芹菜、香菜、葱花各30克、豆腐500克、鲜汤800克、藤椒油20克
用油说明：清油（菜籽油）、猪油
具体用量 根据个人喜好添加
之一步
· 鱼改刀 ·
? 鱼洗净后，从中间一分为二，再改刀成块；
第二步
· 码味 ·
? 改刀好的鱼块上放入盐、胡椒、白酒、淀粉搅拌均匀；
第三步
· 炸制 ·
? 鱼块六成油温下锅，稍稍炸制片刻，鱼皮迅速收缩后出锅沥油备用；
第四步
· 炒底料 ·
? 锅内下清油，姜蒜下锅小火炸成芽黄色，下糍粑辣椒，小火慢炒一个半小时，炒至酥香浮起，下干辣椒和豆瓣酱（糍粑辣椒、干辣椒、豆瓣酱比例为1:1:1），下红花椒和青花椒（4:1），小火慢炒，均匀翻锅以免粘锅，炒至有豆瓣的酥香味即可出锅备用；
tips：炒底料的秘诀就在于小火慢炒，这样才能激发底料的香味，不要心急哦；
第五步
· 准备配菜 ·
? 泡辣椒、泡豇豆、泡萝卜改成五厘米的条状，称作“三泡”；
? 芹菜、香菜、葱花切成颗粒状，称作“三花”；
? 老豆腐切成三厘米左右的条状；
第六步
· 煮制 ·
? 猪油下锅，姜蒜爆香，下“三泡”炒出香味，下底料炒制片刻（按照师傅的菜谱是放入八两，可根据食材重量进行调整），加入两斤鲜汤煮至微开，下豆腐、炸好的鱼块一起煮几分钟；
? 起锅前撒入“三花”，盛出，放入少许花椒面；
第七步
· 浇油 ·
? 热油顺着干辣椒花椒浇在鱼上，增加香味，最后加入少许藤椒油，即成；
开 饭
大师的菜，家常的味
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钓白鲢老是有口打不中，90%的钓友都很容易忽略这四个细节！分享钓白鲢的实用技巧。
有些人总是能轻松钓起花鲢，但白鲢却很难上钩。如果你也遇到了这种情况，不妨花点时间看完这个视频，我将分享几个非常实用的小技巧，帮助你提高中鱼率。
为什么花鲢容易钓，而白鲢却不容易？这是因为白鲢的嘴型和花鲢不同。白鲢的下嘴唇突出，而上嘴唇则凹陷，这使得鱼难以将钩子完全吸入口中。因此，我们需要从以下几个方面进行调整。
首先，饵料的味型要选对。虽然有些人用其他味型的饵料也能钓到白鲢，但如果你的饵料味型更适合它，它会更愿意吸入，动作也会更明显，中鱼率也会更高。
白鲢喜欢哪种味型？白鲢通常喜欢酸甜的味道，所以我们通常使用草莓味的饵料。我们可以在饵料中加入草莓香精或优酸乳，这样效果会更好。
其次，要学会正确地看漂和抓口。白鲢有很多动作很容易被忽略，但如果你注意到了，中鱼率会更高。
●之一个是浮漂上下移动时出现的小盾牌，我们一定要及时打。这是中鱼率更高的动作之一。
●第二个是浮漂上升过程中突然出现的小盾牌，这也是白鲢的典型漂相。
●第三个动作是快速顶漂，这是白鲢将钩子吸入口中后抬头的动作。这也很容易被忽略，但中鱼率也很高。
这是第二点，学会看漂和抓口。
第三点是选择适合钓白鲢的鱼竿。白鲢的嘴比较小，所以需要选择硬度较高的鱼竿，比如二八钓或二八偏一九的鱼竿。你会发现，钓白鲢时使用硬度较高的鱼竿会更容易中鱼。
第四点是调整饵料的状态。将饵料调整为小而软的状态，让其雾化程度较低，这样鱼更容易将钩子吸入口中，中鱼率也会更高。
在农村，有很多人认为鲢鱼是不吃钩的！垂钓鲢鳙基础知识(乡村版)文｜姚老道
我记得在我小的时候，经常能看到成群的鲢鱼在水的表层游动，但那时只会用蚯蚓、牛蝇、豆虫、馒头之类的钓饵钓鱼，鲢鱼怎么都不吃，有时鱼钩正好扔在鲢鱼嘴巴前，鲢鱼好像看都不看一眼，大人都说鲢鱼是不吃钩的，没办法钓到！
后来我就想办法把鱼钩扔到鱼群里硬挂，还真锚上来一条，拿回家告诉我爸说是钓上来的，我爸死活不相信，他总觉得鲢鱼是不可能咬钩的。
直到今天，依然有很多的农村钓友认为鲢鳙是不吃钩的，用任何饵料都不可能钓到鲢鳙！显然这种认识已经严重落伍了，是个动物就需要吃东西填饱肚子，鲢鳙也不例外，也需要吃东西，只要吃东西，就有机会钓到它！
前一阵回老家，在家乡农村的一条小河里钓了几条鲢鱼，就有人过来问用手竿怎么钓到的鲢鱼？满眼的疑惑！平时也有很多人在我拍的视频和写的文章下面留言，想学习一下钓鲢鳙的简便易操作的基础知识，这些钓友好多都是农村出来的，对鲢鳙还停留在以前的认识上。
这篇文章就是解决这个问题的，有针对性的以乡村河流的特点来展开介绍，都是一些最基础性的东西，目的就是要简单、易上手！因为农村钓友所能用到的渔具并不多，还是实用、简便型知识更好用一些！语言也尽量平实，不知道农村钓友看文章的多不多，希望对他们有所帮助！
笔者是中原地区土生土长的人，所以对那里的乡村河流特点最为熟悉，所以本文便以此为背景。
农村河流的特点，鲢鳙相对别的大个体鱼类，更常见一些！
在笔者家乡的农村，河流众多，但水面都不大，这些河流很少有历史形成的，大都是后期人工开挖的，纵横交错，几乎每个村庄的周边都有几条这样的小河，这里是农村钓鱼人经常垂钓的地方！
这样的小河在农村多是被人承包，亦或者并没有承包，仅是有头有脸的一些人临时占用，然后放上一些鱼，逢年过节时捕捞一次，并不是明显的养殖行为！还有一种就是河流周边的一个或几个村庄的村民联合放鱼，捕捞后按人口数量平均分配，这种习惯都是以前生产队时延续下来的。
河里放的鱼几乎只有三种，那就是鲤鱼、草鱼、鲢鳙，至于鲫鱼、黑鱼之类的，完全都是野生的！这种河流还有一种现象，经过几次捕捞以后，放鱼的人就会允许垂钓，但不允许捕捞。有的甚至刚放上鱼就允许垂钓，因为也怕被人暗中下药，得不偿失。
允许垂钓以后，就会出现一种现象，那就是河里的鲤鱼、草鱼数量会快速下降，鲢鳙却能保有一定的稳定数量，几年下来，就数鲢鳙个体更大、数量最多！出现这种现象最根本的原因就是农村会钓鲢鳙的人还是少很多！这是在只允许垂钓的河流，如果允许捕捞的话，那鲢鳙就是更先被抓完的鱼类了！
所以，从整体上看，在农村的一些小河里，鲢鳙的数量还是大于其它一些大个体鱼类的，在这样的小河里垂钓鲢鳙，往往惊喜不断！如果您身在农村，掌握一些垂钓鲢鳙的基本知识，就足够鹤立鸡群了，哈哈！
农村小河
鲢鳙吃什么，怎么吃，用啥钓？小白知识讲解，农村钓友不用学太复杂！
针对农村的河流具体情况，垂钓鲢鳙并不难，因为农村河流水面小，水深也不大，河流整体变化也小，不论是在饵料还是找鱼层方面都变得简单许多，所以先给咱们农村钓友讲一下垂钓鲢鳙的饵料知识以及鲢鳙的吃食习性，都是最基本的内容，但足够用了！
①鲢鳙平时吃啥，咋吃的？
鲢鳙吃啥？咋吃进嘴里的？这是认为鲢鳙不吃钩的钓鱼人最想知道的问题！
鲢鳙，是鲢鱼和鳙鱼的合称，简易区分 *** 就是鲢鱼大都是白色的，鳙鱼则是花的，更黑一点，头也更大一些。鲢鳙是滤食性鱼类，和鲤鱼、草鱼、鲫鱼等大部分淡水鱼的吃食 *** 是不同的，这就是许多农村人认为鲢鳙不吃钩的根本原因。
鲢鳙的主要食物来源就是水中的各种浮游生物，包括浮游动物和浮游植物，这类食物都是以细小的颗粒状、絮状悬浮在水中的！所谓滤食，就是靠嘴巴的一张一合把含有各种浮游生物的一小块水体通过鱼鳃的过滤作用，把水中浮游生物过滤吸收、水排出的一个过程，这个过程也同时是个吸收水中氧气的过程，也就是说，鲢鳙游到浮游生物比较多的水域，在呼吸的过程中就把食物给吃了！
钓鲢鳙就是要利用鲢鳙的这一觅食特点，用强雾化、雾化颗粒偏大一些的饵料，这就是用蚯蚓之类的固态饵很难钓到鲢鳙的原因！鲢鳙在滤食这些雾化饵时就容易把钩子误吸入嘴里，就可以提竿中鱼了。
雾化
②鲢鳙爱吃什么味型的东西，食欲什么时候大？
鲢鳙对酸味食物很感兴趣，对糟食也很有胃口。鲢鳙喜食腐烂食物，常与草鱼搭配饲养鲢鱼吃草鱼的粪便，故有一草养三鲢之说。
鲢鱼的饵食有明显的季节性。春秋除浮游生物外，还大量地吃腐屑类饵料；夏季水位越低，其摄食量越大；冬季越冬少吃少动。适宜在肥水中生活。
食欲与水温成正比。鲢鳙喜高温，最适宜的水温为23℃~32℃。炎热的夏季，鲢鳙的食欲最为旺盛。在北方7~8月份是钓鲢的好时机，秋分以后，天气渐凉，鲢鳙食欲有所降低，就难以钓到了。
③在农村用什么饵钓鲢鳙，怎么用
豆渣、糟食类混合饵料。白鲢更喜欢酸、甜、臭的混合气味，而花鲢则更喜欢腥、香、臭的混合气味。喜臭是它们的共性，而白鲢喜酸甜，花鲢喜腥香则是它们的区别所在。
自制鲢鳙饵料还是相对复杂，笔者不建议农村钓友自制钓饵，现在农村也有很多渔具店，去买一包即可，几块钱的事，单开就能用，省去了太多的麻烦事！买时要注意，注意看包装袋上的说明，有的鲢鳙饵是专门适用抛竿饵笼钓鲢鳙的，这种不太适合手竿钓，要买那种能搓饵手竿钓的，和渔具店老板说明一下即可！
鲢鱼饵
如果实在买不到鲢鳙饵料，完全可以用一些浓腥的饵料代替，加强一下雾化，干散一些即可，会用状态饵的就加一点麸类的饵料，不会用就在饵料中少加一点水，少打揉即可，或者干脆直接钓底，这在下文也会讲到。
鲢鳙饵料开饵按照说明来就可以，一定不要担心挂不住钩，要尽量捏紧，鲢鳙饵料都是用手越揉越黏，前期少揉加大雾化诱鱼，后期可以适当打揉，增加附钩性，更方便鲢鳙就饵，底钓的话，可以就用平常开鲫鱼、鲤鱼饵的 *** 进行即可，不需要太强的雾化，但味型一定要腥或者酸臭。
实际垂钓中的操作，包括钓位、钓深，线组、抓口，出钓时机等，简便实用！
上文已经说了，农村的这种小河，不论是水底环境还是岸边环境都相对简单，因此，在垂钓鲢鳙的具体操作上也不需要掌握太复杂的技能，可以说农村钓鲢鳙学点东西就够用了，想进阶，自己慢慢在垂钓中摸索就可以了，针对农村的这一特点，总结以下几点实用型操作技能！
①钓位、钓深的选择
农村河流往往直来直去，决定钓浮的话，选钓位没什么太明显的地形要求，之一要素就是安静，因为水面小，鲢鳙又在水的上层，岸边环境如果太嘈杂，鲢鳙一定不会在此逗留的，这是选钓位最重要的一点考虑因素。
另外，除非温度特别高，否则不要钓荫，这方面也是农村钓鱼人比较爱犯的错误，一到夏天就喜欢钓树荫，也不分钓什么鱼种，鲢鳙喜高温，尽量钓太阳能晒到的地方。有这两方面内容，就足够用来指导选钓位了！
在选择钓深方面，如果河面不宽的话，就钓河的正中间最深的位置，钓一米左右深即可，因为窄河面鲢鳙一般不会靠边活动，还是因为有一定的警惕性，如果整体水都很浅，可钓离底20～50公分即可，如果整体水偏深，钓1～2米水深都可以。
窄河钓中间
如果河面较宽，就尽量钓远一点，5.4米和6.3米的竿子都是不错的选择，钓深参照上面的选择就可以！
如果天气不是很热的话，好些时候完全可以钓底的，钓底更符合农村钓鱼人的作钓习惯，操作起来更得心应手，钓底时可以适当减少一些饵料雾化，足矣！
②线组、抓口
线组大小视鲢鳙个体来决定，一般5斤左右用3.0左右大线，2.5左右子线即可，注意钩距，这是钓鲢鳙最重要的内容，上下钩的钩距一定要比平时的作钓习惯大一些，上钩挂饵，下钩空钩，上钩饵料雾化会在上钩下方形成雾化带，也就是下钩正好在雾化带中间，鲢鳙滤食雾化带时会把下钩吸入嘴中，提竿中鱼！鲢鳙力气大，钩子也要选择钩条粗一些的钩型，以防被拉直跑鱼。
抓口是垂钓鲢鳙的一个难点，鲢鳙滤食的吃食特点，决定着它是来来 *** 地将雾化饵料所在的水吸进、吐出，吸进又吐出，反应在浮漂动作上，就是上顶一两目，下顿一两目，一般不会有大动作，所以，主抓有力的下顿动作，且要抓口及时，不然转眼间可能钩子就又被鲢鳙吐出来了。
钓底时的漂相也和这差不多，轻微动作说明鲢鳙嘴巴正在钩子附近一张一合的在做动作，碰着鱼钩往往也会出现下顿动作，这时提竿就很有可能将鲢鳙锚上来，这就是钓鲢鳙很多时候都是锚上来的原因！
抓顿口
一般漂相动作越大越不是鲢鳙正口，好多时候是白条之类的小鱼在吃钩，也有可能是鲢鳙的尾巴或身体蹭着线了，这时提竿锚中鲢鱼身体的话，就比较考验线组的承受力了。
③出钓时机的选择
首先，30℃以上的气温是比较适合钓鲢鳙的，但这一点不绝对，有时更加清爽的夏季早晨反而作钓效果更好！
另外，农村钓友尽量不要选择有风的天气出钓了，往往风会把浮漂吹走，因为是钓浮嘛，加上鲢鳙都是顿口，也不利于观漂，农村钓友往往不具备这些更高一级的技能，所以干脆风平浪静的时候再钓，或者选个背风的位置钓。
续
农村相对简单的河流环境决定着在农村垂钓鲢鳙也变得简单许多，本文所讲内容也都是针对农村的这些情况而来，都是一些最基本的垂钓鲢鳙知识，简便实用，希望能对广大的农村钓友有所帮助！
别再认为鲢鳙不吃钩了，掌握这些内容，说不定可以让您在农村钓鱼时“鲢”竿不断，您就是新的乡村钓王，哈哈！
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本文原创：姚老道
手竿钓鲢鳙，会者不难，难者不会，秘诀无非这几招说起大体型中什么鱼更好钓，估计很多钓友会说是鲢鳙。手竿钓鲢鳙，真的是会者不难，难者不会，很多水域不给钓鲢鳙，其中一个非常重要的原因就是鲢鳙太好钓了，而且成群，只要入窝肯定就不止一条。随着立夏节气的到来，春季算是过完了，气温的升高会导致部分鱼变的难钓，比如鲤鱼和鲫鱼，但是还是有一些喜欢高温的鱼类等着我们钓，比如说鲢鳙。钓鲢鳙的技巧其实很简单，稍作分享，您肯定就掌握诀窍。
一、喜暖怕寒、喜欢高氧
鲢鳙喜暖怕寒，每年的开口时间晚，停口时间早。不耐低氧，喜欢溶氧在溶氧比较高的水层栖息。所以根据鲢鳙的这两点习性，从春末到秋末，鲢鳙基本都能钓得到。而喜欢高温和高氧的特点也告诉我们，鲢鳙会在水中上层觅食，因为水的中上层可以满足水温高，溶氧高的需求，所以钓鲢鳙，还是钓浮比较好。还有就是白鲢喜欢跳，非常容易被发现。花鲢比较文静，或者头太大，跳不起来？玩笑玩笑。
二、成群觅食，随食而动
鲢鳙喜欢成群觅食，跟常见的鲫鱼鲤鱼这些不同，不存在鱼道和鱼窝的概念，是哪里有食物就奔向哪里的鱼种。自然水域中鲢鳙以浮游藻类为食，这些藻类比较容易受到风的影响，所以在有风的天气藻类更多的下风口鲢鳙会明显变多。鲢鳙成群觅食，是白鲢成群，花鲢成群，有经验的钓友估计也会发现这点，上一条白鲢，后面还是白鲢，并非白鲢和花鲢花插着来。所以钓鲢鳙，打窝是关键，虽然下风口鲢鳙会更多，但是完全可以通过打窝的 *** ，把嗅觉十分发达的鲢鳙快速引入窝点。这样诱饵和钓饵就很重要了。
三、饵料雾化是关键
鲢鳙喜欢的味型有所差距，比如白鲢喜欢香甜酸，花鲢喜欢酸臭腥，虽然味道有啥差别，但是垂钓鲢鳙的饵料雾化才是关键。鲢鳙的进食习惯跟常见的淡水鱼不同，属于虑食性鱼类，鲢鳙是通过不断的喝水，把水中的藻类留在腮粑中，所以饵料入水后雾化，形成大面积的白雾状的诱鱼带，这才是关键。所以用饵，首先是雾化好，其次是比重轻，这样细粉状的轻质小颗粒可以在半水中停留更长时间。很多高手钓鲢鳙并不会专门购买饵料，通常用雾化好、比重轻、细分状的饵料就能调制出来，加白醋、臭豆汁、大蒜汁，基本可以做到鲢鳙通杀。
四、只挂一饵是绝招
也根据鲢鳙这种喝饵的习惯，从最初的挂双饵钓浮变成现在的刮单饵钓浮，上饵雾化的小颗粒会形成烟雾状，缓慢下落到下钩的位置，鲢鳙在喝饵的时候就会把下饵喝进去，这就是钓鲢鳙的一个诀窍。为了配合这种挂单饵的技巧，在子线的使用上就需要注意了。首先子线要软，这样才能被鲢鳙把鱼钩喝进去，子线完全可以使用比较细的pe线，会更柔软。其次就是钩间距一定要大，可以达到10厘米左右，至少半个鱼头的距离。
这样我们调漂的时候就可以使用挂单饵调漂，先找底，然后确定的垂钓水深，挂单饵调整到浮漂露出几目，这个目数就是钓目，带饵调漂的频繁抛竿也是打窝诱鱼。鲢鳙入窝会有小片的小泡泡，十分明显。垂钓的时候主要是找水层，我们开始的出钓水深都是暂定的，需要根据漂相的反映来调整水深，找到当前鲢鳙所在水层。通常是空钩多，往下找，浮漂上拉，有重物感但是没鱼，需要往上找，浮漂上拉。
鲢鳙的漂相非常有意思的，中鱼率更高的就是小顿口，说明鱼钩刚被吸进去，第二就是上下点动，第三就是本应该下降的浮漂不同了，像是被什么拖住了，这三种漂相都是非常典型的鲢鳙口。喜欢请收藏关注，每天准时更新，谢谢各位钓友！
鲢鱼是我国的四大家鱼之一，它是市场上非常普遍的一种淡水食用鱼。目前在我国各地区的水产养殖项目都有存在鲢鱼的养殖，而且随着养殖技术的进步，现在鲢鱼的产量也是明显的增加。不过，今天小编主要是想和大家一起讨论下鲢鱼的种类，大家知道的鲢鱼种类有哪些呢？下面一起来看下文的内容和图片介绍吧。
1、白鲢鱼
白鲢鱼也叫水鲢鱼，它的体形是侧扁的、腹部是白色的、头部较大、体银白，各鳍灰白色、眼睛位置很低、眼睛很小、鱼鳞也很小，它和用于在形态上十分的相似。白鲢鱼比较急躁，擅长跳跃，属于中上层鱼、主要以富有生物为食、喜欢食用草鱼的粪便，适合与草鱼混养。还有白鲢鱼适合生长的更佳温度是二十三到三十二度，所以在夏季白鲢鱼生长最为旺盛。最后就是白鲢鱼不耐低氧，所以水中氧含量过低，就容易出现死亡。
2、花鲢鱼
花鲢鱼也就是我们所说的鳙鱼、胖头鱼、大头鱼、雄鱼。我们平常所吃的剁椒鱼头、鱼头汤等基本上都是用花鲢鱼 *** 的。它主要的一个特征就是头非常的大、而且口也很宽鳃孔大、鱼鳞细密、背部颜色为黑色、腹部为灰白色、侧部为深褐色并且带有黑色或黄色的花斑，所以这也是它区别于白鲢鱼的一个重要的特征。还有就是花鲢鱼比较温和、一般不爱跳跃、主要是轮虫等浮游生物以及其他的浮游植物为食。
3、长丰鲢鱼
长丰鲢鱼在我国的湖北、湖南、安徽、四川等地比较常见。它的外形基本上和白鲢鱼没有什么区别，头比较大、眼睛位置低、眼睛小、背部为青灰色、腹部为白色。它和白鲢鱼的一个区别就是它的体型较短、身体较为肥厚、粗壮。长丰鲢鱼在幼苗期主要以食用浮游动物为食，等到稍微大一点的时候，则转为食用浮游植物。饲养的饲料主要是以豆浆、豆渣、麸皮等。长丰鲢鱼还有一个特点就是它的生长速度比其他的鲢鱼要快，而且生长很整齐，产量很高。
鲢鱼的主要种类只有小编在上文中给大家提到的这三种，这也是目前市场上普遍存在的三种鲢鱼。如果大家还知道鲢鱼的其他品种的话，可以下方面留言补充哦。感谢大家的支持和鼓励，小编会继续给大家带来更加精彩的内容分享。
钓鲢鳙的5大要点，每一点都非常有用，钓好鲢鳙的关键技巧想从钓鱼新手变成钓鱼高手，有两个鱼种是必须挑战的，那就是鲢鱼和鳙鱼，又称花白鲢。对于没钓过鲢鳙的人，钓鲢鳙的非常难的，但只要掌握了钓鲢鳙的要点，钓鲢鳙又会变得很容易，就像邓刚一样，每次都能成功盘老板。下面，我们来讲下钓鲢鳙的5大要点，每一点都非常有用，学会之后也能钓到很多的鲢鳙鱼。
钓鲢鳙的5大要点
一、找水域最深的位置。无论在黑坑还是水库钓鲢鳙，一定要想办法找到水域里最深的位置，越深的位置鲢鳙鱼越多，然后我们的钓位要面向深水区，使用长竿垂钓，尽量钓得远一些，鱼竿长度在6.3米以上。
钓鲢鳙的5大要点
二、正确的垂钓水层。鲢鳙鱼是上层鱼类，主要在水体的中上层觅食。我们在钓鲢鳙时，先钓水深1.5~2米的水层，如果钓了很久都没有动作，我们可以尝试往深一点钓，从2米逐渐往深钓，2~4米的深度都可以，因为鲢鳙鱼越大，密度越小，所在水层越深；鲢鳙鱼越小，密度越大，所在水层越浅。
钓鲢鳙的5大要点
三、抛竿诱鱼的技巧。在钓鲢鳙时，千万不要用手抛窝，如果鱼群密度不是足够大，就容易把附近的鱼群都给吓跑。我们可以通过快速地抛竿来抽窝，挂钩的搓饵如同鹌鹑蛋大小即可，紧紧地捏在鱼钩上。抛竿一定要精准，始终控制在20厘米范围内，鱼群集中觅食，鱼口才会好。
钓鲢鳙的5大要点
四、看漂抓口技巧。在钓鲢鳙时，看漂抓口也很重要。刚开始钓，前期使劲抽频率，不管有没有动作，每分钟至少抽一竿，见到鱼漂有动作就立刻提竿，等鱼群进窝以后，顿口很多时，挑大顿口的时候提竿，可以大大降低空竿率，提高命中率。
钓鲢鳙的5大要点
五、饵料的正确味型。钓鲢鳙的饵料，最主要的是状态和味型，饵料的持续雾化性和附钩性要好，基础饵用天元的浮钓鲢鳙就可以。由于鲢鳙喜欢微酸、微臭、微香的食物，可以在鱼饵中添加少量的馥郁香果酸和擒降鲢小药，对自然水域中的鲢鳙鱼有非常好的诱食性，在钓鲢鳙饵料中，馥郁香果酸和擒降鲢的添加量为0.2%，效果就很明显，无需多加。
钓鲢鳙的5大要点
作为一个钓鱼佬来说，一说到鱼的种类，不敢说全部都钓过，但几乎都认得出来。但是，假期刚过，一个叫阿亮的钓鱼人，叫做“阿亮钓鱼”。他钓到的鱼百分之九十九点九九九的人都没见过。这条鱼不但个头大，目测50斤以上，而且鱼体颜色你绝对没见过！这是什么鱼呢？
钓鱼人都有一个通病，叫做“守大物”，总想钓大鱼。但是，百分之九十以上的钓鱼人还有一个通病，就是没耐心，不坚持。总想每次钓鱼都可以马上钓到大鱼，速战速决型的钓鱼方式是大多数钓鱼人的思维。其实，作为一个钓鱼人想钓大物，必须要有恒心，守钓，才能很大机会钓大鱼。
比如阿亮，就在同一个钓点里坚守了一个月，也就是说在同一个位置上钓了一个月的鱼。通过不停的打窝养窝，形成了一个半天然的鱼窝。当窝里的窝料产生的味道，经水等的传播，越传越远，把附近的远方鱼都吸引入窝，利于垂钓。阿亮这次守钓，就是使用这种“笨拙”而又非常有效的 *** ，终于守得云开时，钓到巨物了。守钓点在云南的剥隘河，“钓鱼人精神”在这里得到了充分的体现。
很多读者会说，看了你的文章半天了，还不知道你写的是什么，他钓到的是什么鱼。文章开头只是吐槽一下钓鱼人的陋习。好了，言归正传。钓友这次游钓到云南，在一条叫剥隘河里，钓到一条满身金黄色的、散发出金光闪闪的鳙鱼！
鲢鳙鱼，在我们眼里，满身都是里白里带花的鱼，普通得不能再普通的鱼了。可是，这条鱼的可贵之处，就是它满身金黄色，而且还是通体透黄的那种！
剥隘河，就是云南人，都可能没多少人听过。源于板桃乡米花岭南麓，起于广西壮族自治区的田林县与西洋江汇合处。它属于珠江水系里的西江干流，因流经云南省富宁县剥隘镇而得名剥隘河。剥隘河上游叫“驮娘江”，下游为右江。
可别小看这条河，河里面鱼种丰富。云南号称是钓鱼人的天堂，剥隘河是天堂里的天堂！我们常见的鲫鱼、鲤鱼、青鱼、草鱼等不在话下，还有很多当地的特色鱼。剥隘河是钓鱼人守钓大鱼更好的选择之一，全国各地的钓鱼人很多前往守钓，每天都有很多钓鱼人在钓鱼。
偷偷的告诉你，虽然剥隘河处处是钓点，但是游钓剥隘河，库区才是更好的选择，特别是晚上，夜钓会让你连杆到手软，是野钓更佳的钓点。一般的人我不告诉他。
不过，剥隘河里钓到最轰动、最值钱的鱼，估计就是这条金鳙鱼了。说它大吧，其实也不大，目测才50～70左右吧，青鱼有比它大得多的。说它值钱吧，也不咋的，鲢鳙也就10元一斤。但是，就凭它的满身金黄色，令它价值连城，价值无可估量。金鳙鱼，试问有几个人见过？如果有老板买回来养在宅子里，那是招财进宝的好东西，真的是天降尤物，金鳙报喜的节奏啊！
满身金黄色的金鳙鱼，很多人见都没见过。很多人会问，为什么会有金黄色的鲢鳙鱼？难道是另一个鱼种？只是相似鲢鳙的鱼？又或，金鳙鱼，一般的人都会认为是鲢鳙鱼。对，没错，它就是鲢鳙鱼。但是，正确的来说，金鳙是鳙鱼，不是鲢鱼，只有鳙鱼才有可能变成金鳙鱼。
金鳙鱼，确实是鲢鳙鱼类，之所以它会有满身金黄色，是由于它本身的基因突变造成的。
金鳙鱼，是一种喜欢生活在静水的中上层的鱼类，最喜欢生活水深在1～3米深的水层里。鳙鱼的主要食物是浮游动物，也食一些藻类。像这种金色的鳙鱼，在水里生活时原来也是满身黑色的，但在生长过程中，由于出现了自身基因突变的原因，从而导致它的身体表面的皮肤、鱼鳞逐渐变成了金色，所以形成了满体金黄色的鳙鱼。
这种突变的几率只有千万分之一，注意，是千万分之一！也就是说，在一千万条鳙鱼里面，才有一条这种鱼。你说这种鱼金贵不金贵？有几个人见过？是不是价值连城？就是这么难得一见的鱼，附加值高的鱼，被钓鱼人钓起来拍照合影后，头也不回地放生了！这显示出钓鱼人的高贵品质，以后有谁再说钓鱼人都是为了渔获，我跟他急眼！
在这条大金鳙鱼以前，安徽省也出现过一条金鲢鳙。
在2016年，安徽巢湖的一个渔民，在当年年底清理自己鱼塘时，捕获了一条特殊的胖头鱼，满身金黄色的鳙鱼。此鳙鱼全身带金黄色，非常罕见，就连平时和鱼打了半辈子交道的老渔民也没见过这种金黄色的鳙鱼。据当时的统计数据，该鱼身长85公分，背鳍到鱼腹宽度约30公分，体重整整13斤。只是这条鱼不是钓鱼人钓上来的。
还有就是在江娅水库，钓鱼人也钓过一尾金黄色的鳙鱼。千岛湖也有金色鱼王。千岛湖秋季捕鱼时，用巨网捕获一尾金黄色的鲢鳙鱼，体重30～40斤重，被称为金色鱼王，成为千岛湖鲢鳙动象征。而且，这条金鳙鱼多次被人捕获，当然，次次捕获后都会放生。可以说千岛湖鱼王与人类结下了不解的缘分！当它想交朋友时，会定期与人见面。
话回剥隘河的金色鱼王，阿亮钓上来后，没有进一步去测量它的身高体重和三围。只能目测，目测50斤以上。钓上来后拍照留影马上放生，让它受伤害最小的情况下重回剥隘河里。放生回归，是它更好的归宿。坚守一个月钓大鱼，人力物力的付出，只有钓鱼人知道，不一一叙述。不为财的放生，或许只有钓鱼人作为个人，才能做出来的行为了吧？
希望以后钓鱼人再次钓到它，或者捕鱼人捕捉到它，也学下阿亮，给它一条生路：放生！让它成为剥隘河的鱼王，镇河之鱼，成为当地的名片。同时也希望当地好好保护它，爱护它，让它一直生存在剥隘河几十年。
最后建议：作为一个钓鱼人，需要文明施钓。而且，环境保护是每个钓鱼人的责任！请随手带走自己身边的垃圾，创造一个美好的钓鱼环境！如有不同观点或作者有误，可以在评论区里指正。我是钓鱼铃当，记得关注我！
油泼鱼这样做，手残党也能当大厨家人爱吃油泼鱼 ，也是我喜欢做的理由 。年年有余 ，做起来
By 红色恋人syh
用料- 主料：
- 鱼 1条
- 葱 1棵
- 姜 少许
- 油 适量
- 料酒 少许
- 蒸鱼豉油 5勺
- 香菜 1根
- 盐 5克
- 红辣椒 2个
- 蒜 2瓣
- 花椒粒 30粒
1、鱼去鳞，去内脏，洗干净
2、这条鱼实在太大了，只能把鱼头和鱼尾切开
3、在鱼肚子里塞上姜丝和葱段，鱼身上切几个花刀，均匀抹上盐 ，撒上料酒
4、放入蒸锅里蒸20分钟
5、鱼蒸好之后 ，盘子里会有很多鱼汤，要倒掉
6、在鱼身上均匀撒上葱丝，香菜段 ，蒜片 ，红辣椒丝
7、均匀的在鱼身上淋上蒸鱼豉油
8、锅中烧油 ，放入花椒粒儿 ，小火慢慢炸香 ，油温逐渐升高冒青烟的时候 ，捞出花椒粒儿扔掉
9、热油要快速的浇到鱼身上 ，就大功告成了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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