用电压力锅煮豆粥，煮太久不利于控糖，15分钟即可

<

鲜味无敌的银耳黄豆枸杞小米粥，大人小孩都爱吃

小米营养价值非常高，具有以下几种：之一种，小米中含有的脂肪以及碳水化合物非常多，进入食道内可以产生饱腹感，对于想减肥的人来说，可以起到减肥塑身功效。第二种，小米中含有大量的铁元素，对于缺铁性贫血的人来说，可以有效减轻病情。第三种，小米中含有一定量的钾元素，时常吃一些小米，可以有效预防低钾血症的发生。

By 家和万事兴顺顺顺 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 小米 30克
• 黄豆 50克
• 银耳 30克
• 枸杞 10克
• 水 适量
• 碱 0.2匙

做法步骤

1、银耳洗净在清水中浸泡泡发膨胀开即可

2、泡发好的银耳洗净摘成小朵沥干水份

3、黄豆在清水中浸泡一夜泡发至饱满圆润后洗净沥干水份

4、枸杞冲洗干净放入清水中浸泡一会儿

5、取出适量新鲜的小米备用

6、小米淘洗干净添加适量准备煮起来

7、放入黄豆一起大火煮起来

8、黄豆和小米煮至六成熟已经有浓浓的米汤

9、放入银耳改中火煮起来要经常搅拌防止糊锅底

10、煮至八成熟放入枸杞改改小火煮至小米粥粘稠即可出锅享用

11、软糯香浓的银耳黄豆枸杞小米粥装入容器中就大功告成了

12、搭配油饼和卤猪肝小咸菜一起吃太棒了

13、银耳黄豆枸杞小米粥的营养价值非常丰富

14、小米粥入口香浓混搭银耳脆爽的口感还有浓浓的豆香超级完美

15、营养丰盛的早餐是开启美好一天的原动力

小贴士

小米营养价值非常高，具有以下几种：之一种，小米中含有的脂肪以及碳水化合物非常多，进入食道内可以产生饱腹感，对于想减肥的人来说，可以起到减肥塑身功效。第二种，小米中含有大量的铁元素，对于缺铁性贫血的人来说，可以有效减轻病情。第三种，小米中含有一定量的钾元素，时常吃一些小米，可以有效预防低钾血症的发生。

小米的营养功效

1.防治消化不良

具有防止泛胃的功效。小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。小米对抗泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿者，都有帮助。

2.减少细菌

小米也能解除口臭，减少口中的细菌滋生，还能治脚气病，神经炎和癞皮病，失眠、头疼、精神倦怠、皮肤“出油”、头皮屑增多等症状。

3.防流产能滋阴

小米的丰富氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性 *** 发炎。小米中所含的类雌激素物质，能滋阴。

4.能维持生长和生殖力正常

能防止男性阴囊皮肤出现渗液、糜烂、脱屑等现象；防止女性会阴瘙痒、 *** 皮炎和白带过多。使性器官和第二性征发育健全；使男性勃起坚硬、 *** 数量正常、前列腺不致肿大；使女性月经和 *** 正常；使所怀胎儿发育健全，不致畸，生长正常。

5.能维持性功能

有利于 *** ， *** 数量、交配能力、生殖功能健康正常。

6.保持胎儿的正常发育

可避免胎儿痴呆或智力低下或骨骼发育延缓或成为侏儒症患者。

7.祛斑美容

减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

#我为奥运出食力#简易版美龄粥，健脾开胃、美容养颜必喝

美龄粥又名民国美龄粥。据说，有段时间宋美龄茶饭不思，于是府里的大厨用香米和豆浆等食材熬了一锅粥，宋美龄吃了胃口大开，后来这就成了她钟爱的一道粥。再后来，流传到民间，就叫“美龄粥”。 美龄粥由豆浆、糯米、粳米、山药、枸杞、冰糖等食材做成，既清淡简朴，又营养丰富。今天我用豆浆机做了这款简易版的美龄粥，简单快捷，喜欢的朋友可以一起来试试！

By 馨心杨 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 黄豆 20克
• 糯米 10克
• 大米 5克
• 山药 40克
• 冰糖 几粒
• 滤过水 300ml

做法步骤

1、准备食材：黄豆提前一夜泡发、山药清洗干净去皮切成薄片、糯米、大米、冰糖。

2、将大米和糯米淘洗干净。

3、将所有食材倒入康佳破壁豆浆机中。

4、加入300ml的滤过水。

5、盖盖接通电源，选择豆浆模式启动，机器便进入了操作程序。

6、听到提示音响，美龄粥就做好了，倒入碗中两只合适的温度就可以享用了！

7、美龄粥有健脾开胃、美容养颜的功效，这款简易版的美龄粥 *** 起来更加的方便快捷，一台破壁豆浆机就可以轻松搞定了。

8、成品！

小贴士

小贴士： 我们在选择山药的时候一定要选择药用的铁棍山药，才能达到效果，冰糖随自己喜好来添加可多可少，需要控糖人士也可不加糖，对血糖的影响不是太大。

黄豆的营养功效

1.减轻女性更年期综合征症状

大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。

2.防止血管硬化

防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。

3.让头脑聪明

在平时适量多吃黄豆，还能有效达到预防老年痴呆的功效。而且在黄豆中还含有一种叫甾醇的物质，它能有效的增加神经机能，从而促进其活力的功效。

4.降糖、降脂

大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加。

6.美白护肤

能有效地改善皮肤衰老，同时还具有缓解更年期综合症的功效。同时经过日本研究人员的实验发现，在黄豆中所含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。

7.预防癌症

具有预防癌症发生的功效，不同的癌症它都具有一定的抑 *** 用。其中尤其是对于乳腺癌，其抑制的效果最为明显。

8.降低血脂

黄豆中的植物固醇还具有降低血液胆固醇的作用，进入肠道后可与胆固醇竞争，从而减少胆固醇吸收。但在降低血液中的“坏胆固醇”的同时，还不影响血液中的“好胆固醇”。

9.增强机体免疫功能

大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力。

黄豆的饮食禁忌

黄豆性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者不宜多食。 不可生吃，有毒。食用了不完全熟的豆浆可能出现包括涨肚、拉肚子、呕吐、发烧等不同程度的食物中毒中毒症状。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

茼蒿排骨粥、小米黄豆粥、果仁燕麦粥的家常做法，简单易学

茼蒿排骨粥

功效:开胃消食

原料:茼蒿80克，芹菜50克，排骨100克，水发大米150克

调料:盐2克，鸡粉2克，胡椒粉少许

做法

1芹菜切粒;茼蒿切碎。

2砂锅中注入清水烧开，放入洗净的大米，搅匀，炖15分钟。

3放入洗净的排骨，再炖30分钟，加入盐、鸡粉、胡椒粉，搅匀，放入茼蒿，煮至熟软，将砂锅中的食材盛出，装入汤碗中即可。

小米黄豆粥

功效:健胃消食

原料:小米50克，水发黄豆80克，葱花少许

调料:盐2克

做法

1砂锅中注入清水，烧开，倒入洗净的黄豆。

2加入泡发好的小米，拌匀，煮30分钟至小米熟软。

3加入盐，拌匀，盛出做好的小米黄豆粥，装入碗中，放上葱花即可。

小米南瓜粥

原料:水发小米90克，南瓜110克，葱花少许

调料:盐2克，鸡粉2克

做法

1将洗净去皮的南瓜切成粒，装入盘中，待用。

2锅中注清水烧开，倒入洗好的小米，搅匀，烧开后用小火煮30分钟，至小米熟软。

3倒入南瓜，拌匀，用小火煮15分钟，至食材熟烂。

4放入鸡粉、盐，搅匀调味，盛入碗中，撒上葱花即可。

果仁燕麦粥

原料:水发大米120克，燕麦85克，核桃仁、巴旦木仁各35克，腰果、葡萄干各20克

做法

1把干果放入榨汁机干磨杯中，磨成粉末状，倒出，待用。

2砂锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的大米，搅散。

3加入洗好的燕麦，搅拌匀。

4盖上盖，用小火煮30分钟，至食材熟透。

5揭开盖，倒入干果粉末。

6放入部分洗好的葡萄干，搅拌匀，略煮片刻，盛入碗中，撒上剩余的葡萄干即可。

核桃木耳粥

原料:大米200克，水发木耳45克，核桃仁20克，葱花少许

调料:盐2克，鸡粉2克，食用油适量

做法

1将洗净的木耳切成小块，装入盘中，待用。

2砂锅中注清水烧开，倒入泡发好的大米、木耳、核桃仁、食用油，拌匀。

3盖上盖，用小火煲30分钟，至大米熟烂。

4揭盖，加入盐、鸡粉拌匀调味，盛入碗中，撒上葱花即成。

上海青鱼肉粥

功效:增高助长

原料:鲜鲈鱼50克，上海青50克，水发大米95克

调料:盐2克，水淀粉2毫升

做法

1将洗净的上海青切粒，处理干净的鲈鱼切片。

2把鱼片装入碗中，放入盐、水淀粉，抓匀，腌渍10分钟。

3锅中注水烧开，倒入水发好的大米，煮30分钟至大米熟烂，倒入鱼片、上海青、盐，拌匀，盛出煮好的粥，装入碗中即可。

鱼肉海苔粥

功效:补钙

原料:鲈鱼肉80克，小白菜50克，海苔少许，大米65克

调料:盐少许

做法

1小白菜剁成末，鱼肉切段，去除鱼皮，海苔切碎。

2取榨汁机，将大米放入杯中，将大米磨成米碎，把鱼肉放入蒸锅中，蒸至鱼肉熟透，用勺子压碎。

3汤锅置于旺火上，加入清水、米碎，煮成米糊，加入盐、鱼肉、小白菜、海苔，把米糊装入碗中即可。

黑芝麻核桃粥

原料:黑芝麻15克，核桃仁30克，糙米120克

调料:白糖6克

做法

1将核桃仁倒入木臼，压碎，倒入碗中。

2汤锅中注清水烧热，倒入洗净的糙米，拌匀。

3盖上盖，煮30分钟至糙米熟软。

4倒入备好的核桃仁，拌匀。

5盖上盖，用小火煮10分钟至食材熟烂。

6倒入黑芝麻、白糖，拌匀，煮至白糖溶化，盛入碗中即可。

菠菜小银鱼面

原料:菠菜60克，鸡蛋1个，面条10克，水发银鱼干20克

调料:盐2克，鸡粉少许，食用油4毫升

做法

1将鸡蛋打入碗中搅散、拌匀，制成蛋液。

2洗净的菠菜切段，面条折成小段。

3锅中注清水烧开，放食用油、盐、鸡粉、银鱼干，煮沸后倒入面条，用中小火煮约4分钟，至面条熟软。

4倒入菠菜拌匀煮沸，倒入蛋液，煮至液面浮现蛋花即成。

西红柿鸡蛋打卤面

原料:面条80克，西红柿60克，鸡蛋1个，蒜末、葱花各少许

调料:盐、鸡粉各2克，番茄酱6毫升，水淀粉、食用油各适量

做法

1洗好的西红柿切块;鸡蛋打入碗中，打散，调成蛋液。

2锅中注清水烧开，加食用油，放入面条，煮熟，捞出待用。

3用油起锅，倒入蛋液，炒匀，盛入碗中，待用。

4锅底留油烧热，倒入蒜末、西红柿、蛋花、水、番茄酱、盐、鸡粉、水淀粉炒匀，浇在面条上，点缀上葱花即可。

春季养胃多喝粥，分享“5大养胃粥”做法，好喝营养，养胃助消化

俗话说“要想气色好，脾胃先养好”，脾为后天之本，气血生化之根源，脾胃不好能直接影响食欲，营养无法被身体吸收，只有脾胃好了，吃饭香了，身体才能好。今天就给大家推荐5种家常养胃粥，不仅价格便宜、操作简单，还能养胃助消化，喜欢的可以先收藏，有空就做给家人喝吧。

一、【蔬菜小米粥】

春天万物生发，各种蔬菜都是最新鲜的，我们的饮食要顺应节气，多吃新鲜的蔬菜，身体才能更健康。

1.准备油麦菜一小把，用刀切碎，盆里倒入小米二两左右，洗净控水备用，香菇两朵，切成碎粒，胡萝卜半个切成胡萝卜粒，取一个小盆，放入几粒枸杞子，加入清水浸泡5分钟。

2.砂锅中添入适量清水，倒入小米，加入几滴香油，盖上锅盖，水开后计时，改中小火煮20分钟，20分钟过后，用勺子搅动几下，避免小米粘锅，依次下入香菇和胡萝卜，加入枸杞子，盖上锅盖，继续煮5分钟。

3、.时间到了加入一勺食盐调味，下入青菜叶，再煮一分钟就可以了关火起锅了，最后倒入汤品中，美味即成。

二、【红枣黑米粥】

食材清单：1、准备提前煮熟的黑米二两左右，红枣一小把，鸡蛋两个备用，首先把红枣去掉枣核，切成薄片，放入小碗中，把鸡蛋打入碗中，蛋黄和蛋清分离，分别放入两个碗中，在装蛋清的碗中加入少许清水，用筷子搅匀打散。

2、锅内添入适量清水，加入白糖30克左右，等水烧开后，倒入黑米和红枣，用勺子翻动几下，勾入一勺水淀粉，熬制汤汁浓郁粘稠时，起锅撤火，用勺子不停的搅动，把蛋清均匀的倒入锅中，煮开以后即可关火起锅装入盆中。

三、【小米粥】

食材清单：1、准备一个小盆，放入小米200克，加入适量清水，泡洗干净，枸杞子一把用清水洗净备用。

2、锅中添入清水，水和小米的比例是8：1等水烧开后，放入枸杞子，加入几滴香油，等水烧开后下入小米。

3、水开后，改小火煮10分钟，掀开锅盖，用勺子搅拌几下，避免糊锅，煮好以后关火，倒入汤盆中，即可上桌食用。

四、【皮蛋瘦肉粥】

食材清单：(温馨提示，皮蛋瘦肉养胃很好，但皮蛋本身含有巩，做时可少放皮蛋哦。）

1、稻花香大米150克 ,糯米50克，然后把大米和糯米都倒入盆中 ,加入适量的清水 ,浸泡10分钟 。

2、准备猪瘦肉一小块 ,先片成薄片 ,再改刀切成均匀的细丝，接下来把肉丝腌制一下,加入少许食盐入味, 加入少许白糖提鲜,加入少许料酒去腥, 用手抓拌均匀,使肉丝充分吸收到调料。

然后加入适量清水, 用手抓匀,摔打上劲 ,再加入少许玉米淀粉拌匀,最后加入少许植物油 ,避免肉丝粘连 ,放在一边腌制5分钟。

3、准备皮蛋两个, 先切成条 ,再切成小块备用。生姜一小块先切成薄片 ，再改刀切成姜丝， 放入盆中备用，小葱两根切成葱花，10分钟过后 ，把泡好的大米控水 ，倒入砂锅里面 ，再加入适量的清水 ，滴两滴植物油 ，煮开以后 ，用勺子搅一下锅底 ，避免大米粘锅。

4、把大米煮至开花以后，下入切好的姜丝， 倒入皮蛋，改小火煮5分钟， 熬出皮蛋的香味。5分钟过后开始调味， 根据自己的口味，加入适量的食盐， 少许胡椒粉去腥 ，适量的鸡精， 用勺子搅拌化开调料。

5、搅匀以后下入腌好的肉丝， 用筷子搅散，煮30秒左右， 等肉丝变色以后即可关火，撒上适量的葱花点缀 ，最后加入几滴芝麻油增香， 一道营养美味的皮蛋瘦肉粥就做好了。

五、【八宝粥】

食材清单：1、准备葡萄干、黑米、糯米、枸杞子、红豆、绿豆、桂圆、花生米、豇豆、黑豆各适量备用。

2、取一个小盆，倒入红豆、黑豆、豇豆、绿豆各一小把、加入清水淘洗干净、倒入漏勺中控水，再放入碗中，加入清水浸泡2个小时以上。

准备一口砂锅，添入3碗清水清水和食材的比例是5:1，开大火把水烧开,倒入洗净的糯米黑米，一把莲子，去皮的桂圆，适量的花生米，盖上锅盖，开大火煮开。

3、再下入提前泡好的各种豆子，用勺子搅拌几下防止粘锅，下入洗净的红枣，煮开以后加入半勺碱面，搅拌化开，然后根据自己的口味，加入适量的冰糖，改中小火炖30分钟左右，等大米和豆子全部煮开花以后，下入枸杞子和葡萄干，继续煮3分钟就可以关火了。

关注之一名厨，有更多好吃又健康的美食分享给您，记得点赞、评论、转发。

（之一编辑：乐乐）

“晨粥”之三豆粥

谷雨是二十四节气的第六个节气，谷雨节气的到来，意味着春季即将结束，在入夏前最后15天，天气逐渐变暖，气温有所上升，加上频繁降雨，导致空气闷热潮湿。春末夏初，正是吃五谷杂粮补养脾胃给身体储存能量的好时机，古话说：“吃米带点糠，老小都安康”，五谷杂粮还有丰富的膳食纤维、维生素和蛋白质等营养元素，这个时候多吃五谷，不仅强健脾胃，还能给全身提供能量。“五谷为养，五果为助”，日常生活中应尽量粗细搭配，饮食多样化，营养均衡才有利于健康。

三豆粥

食材组成：黑豆、绿豆、红豆、薏仁、粳米

做法：将所有材料放在盆子里淘洗干净放入电饭锅，加入五倍清水浸泡1小时，豆子泡涨后按下煮粥功能，待粥变粘稠，倒入冰糖搅拌均匀即可。

泡豆子

在浸泡豆子时，可以加一点点盐和白醋，这样煮好的豆子表皮会更滑腻，口感好，更易消化吸收。煮粥注意事项用砂锅煲粥时，一开始不要盖着盖子，等水沸腾，转了小火后再盖盖子，并且留出一条缝隙。用高压锅熬粥时要注意更高水位线不要超过锅的1/2位置。还有燕麦、碎豌豆、大麦、小米等都是易膨胀的食材，容易噗锅堵住出气口。

夏天，抓住“养心”黄金期！建议中老年人：常喝5种粥，养心养胃

夏天是阳气最旺盛的季节，也正是身体新陈代谢最旺盛的时期。

俗话说：夏天是养心更好的季节，在中医五行论中，夏季对应的就是人的心脏，心养好了，湿气也就通了。下面，和大家分享5种粥的做法，养心又养胃，简单易学，每天换着喝，健康一夏天！

鸡丝小米粥

1.准备适量的新鲜芹菜叶，放在盆中清洗干净；准备一点小米提前用清水浸泡，小米多泡一会儿更容易煮熟；切点姜末、葱花、胡萝卜粒；再准备一点鸡肉丝备用。

2.把鸡肉丝炒一下，锅内烧油，油烧热以后 倒入鸡肉丝，炒至鸡肉丝发白，倒入准备好的葱、姜、胡萝卜粒，翻炒出葱姜的香味。

3.加入适量的清水，开中火把水烧开，转为小火倒入浸泡好的小米，水再次沸腾以后用勺子沿锅边打去浮沫，小火煮10分钟，煮至小米变软，加入食盐4克、鸡粉2克调味，经常用勺子搅动避免糊底。

4.出锅前放入准备好的芹菜叶，芹菜叶倒入锅内搅几下就熟了，关火把小米粥倒在盆中就能上桌食用了。

5.好了，一道清淡养胃的鸡丝小米粥就做好了。

鲜虾粥

1.准备适量的大米，用清水多淘洗几遍去，去除灰尘和杂质，倒出来沥干水分。

2.准备几只鲜虾，去除虾须、虾腿虾头，把虾仁剥出来，挑出虾线后洗干净备用。

3.小葱头几根、切成段；胡萝卜半根、切成丁；西兰花把根茎去除、切成小块，放入清水中洗干净；准备几个干香菇，用清水泡发，香菇能够增加天然的鲜味，泡发以后切成小块。

4.把冻好的大米取出来，有粘在一起的用手抓散，准备煮制：把砂锅烧热，加入少许油滑锅，油温五成热时放入葱段和虾头，开小火煎出虾油、把葱段爆香。加入适量的开水，倒入大米，顺着一个方向不停的搅拌，开水煮粥并不停的搅拌，既能减少熬制时间又不会糊锅，大火烧开以后转小火熬制8分钟。

5.8分钟以后米粥已经熬得非常绵香，这个时候把虾仁、香菇、西兰花和胡萝卜倒入锅中继续煮，米粥再次沸腾转为小火开始调味，加入食盐3克、胡椒粉2克搅拌均匀，食材全部煮熟以后即可关火。

6.好了，一道鲜香美味的鲜虾粥就做好了。

皮蛋瘦肉粥

1.首先，在砂锅中放入大半锅清水，用大火烧开，准备适量的大米，用清水多淘洗几遍，去除里面的灰尘和杂质。

2.准备猪瘦肉一小块，先平刀片成薄片再顺着纹理切成肉丝，这样切上浆的时候不容易断。

3.把切好的肉丝放入盆中，加入食盐1克、料酒5克去腥，用手抓匀把料汁打进肉丝里面，加入少许清水，摔打一会儿让肉丝吸收水分，这样吃起来更加嫩滑，再放入少许淀粉继续抓匀锁住肉丝中的水分，最后淋入一点植物油拌匀腌制10分钟，植物油能防止肉丝相互粘连。

4.准备提前蒸熟的皮蛋两个，切成均匀小块；再切点姜丝、葱花备用。

5.水烧好以后把大米倒入砂锅中，用砂锅煮皮蛋瘦肉粥，需要注意米和水的比例为1:7，这样煮出来的粥黏度适中比较适口，淋入适量的植物油增加香味，以免煮出来的粥过于寡水再次沸腾以后，转小火炖煮1个小时，炖煮期间不要盖锅盖以免溢锅。

6.1个小时以后大米已经完全爆花，放入姜丝和皮蛋，用勺子搅匀再煮5分钟，让皮蛋和粥均匀融合，挖起一勺米粥，加入食盐2克、胡椒粉2克、鸡精2克、倒入少许料酒，把调料搅匀再重新倒入锅中，调料直接下锅的话容易凝结成块，出现盐味不均的现象。最后放入肉丝，煮至肉丝定型变色即可关火，出锅前撒入葱花。

7.好了，一道清香可口的皮蛋瘦肉粥就做好了。

八宝粥

1.准备适量的红芸豆、赤小豆、花豇豆、江米、薏米、花生、红枣、莲子，把这所有的豆子都倒在一个盆中，用清水多淘洗几遍，控干水分备用，把剩下的红枣、江米单独清洗干净。

2.往江米盆中倒入适量的水，水量没过一指即可，把红枣和江米放入蒸锅中，盖上锅盖，中火蒸制30分钟即可，把江米蒸熟。

3.准备一个砂锅，加入半锅水，加入少许碱面，这样豆子更容易煮面，把洗好的豆子都放进去，先大火烧开再转小火炖煮，倒入少许清水，煮这个八宝粥不能一直沸水咕嘟，否则豆子的表皮很容易破。

4.每一次烧开都要往里面加水，以此来控制汤的温度，目的是让豆子软面的同时保持完整的外型，这样浸出来的红豆汤颜色才红润鲜亮，一直保持这种似开非开的状态，小火慢慢地炖40分钟。

5.40分钟以后把蒸好的江米倒入锅中，用勺子搅匀、搅散，江米下锅以后煮2-3分钟后，把红枣放进去，根据自己喜爱稠度勾入水淀粉，经常搅动锅底以免糊锅，最后出锅前再撒一把熟的白芝麻，搅拌均匀即可出锅。

6.好了，一道香甜浓稠的八宝粥就做好了。

青菜小米粥

1.准备一把小米，放入清水中抓洗干净，浸泡10分钟，把小米泡开更容易煮熟。

2.准备鲜嫩的芥兰一小把，切成碎末；红枣几个，切成小粒；胡萝卜一小块，切成丁，主要用来配色。

3.锅内烧水，加入少许植物油和食盐，水烧开以后把芥兰倒入锅中，快速焯水20秒钟去一下苦涩味，20秒以后把芥兰倒出，用凉水冲洗几下，以免芥兰回软口感不够清脆。

4.锅内再烧水， 水烧开以后把小米倒进去，轻轻地推动让小米均匀受热，加入一勺食盐、一勺鸡粉搅拌均匀，水再次沸腾以后转为小火。把红枣粒、胡萝卜丁倒入锅中，熬出小米和红枣中的营养。

5.熬制期间把锅中的浮沫撇干净，这样煮出来的小米羹会更加的晶莹清澈，大约熬制3分钟，小米开花以后把芥兰倒入锅中，搅拌均匀继续煮至，待小米羹微微烧开，勾入半勺芡粉用勺子快速搅匀，小米羹再次煮开以后即可出锅。

6.好了，一道清淡养生的青菜小米羹就做好了。

（之一美食编辑：夏天）

黄豆的4款花样吃法，与粥最配哟，好吃得停不下嘴

14款家常早餐粥的做法，天天换着花样喝，2周不重样

分享14款美味的营养早餐粥。从小到大的习惯，早起总想喝点粥，貌似不喝粥这早餐就算没吃好，总觉着还缺点啥。我们北方人的生活习惯，各种粮食都能熬粥，再搭配一些时蔬、或莲子红枣豆类等，每天换着花样折腾，总能给家人一份惊喜。

喝粥，好消化，对肠胃也很好，尤其是睡了一夜，早起就应该给肠胃补补水分，滋润着，才有食欲吃一些其它美食，吃得舒舒服服的，心情愉悦，开启美好的一天！下面看看宝妈家的早餐粥，瞧瞧有没有你喜欢的？

之一款【红薯小米粥】红薯小米粥，口感微甜顺滑，尤其是老人孩子更是喜爱。食材有红薯1根，小米3把（三人量）。做法：把红薯去皮洗净切块，小米洗净，和红薯块一起入煮锅熬制粘稠，时间大概15分钟

第二款【菠菜小米粥】孩子要常喝的粥，长身体需要。食材：小米35克，菠菜1棵，清水2小碗半（560克），盐2克，香油3滴。做法：把 菠菜洗净，切去根部，入开水锅里焯烫，去除草酸和涩味切小段； 小米洗净加水，大火烧开， 下入菠菜继续中小火熬煮至粘稠，加盐和香油调味

第三款【包菜鸡肉粥】香喷喷，简单又好喝。食材：包菜1小碗，鸡腿肉1小块，米饭2小碗。做法：熟的鸡腿肉，撕下几块切丁，把包菜切成细丝，米饭加水用煮锅熬粥，开锅后放鸡肉丁，熬制半粘稠的时候放入包菜丝熬，粘稠后加盐调味即可

第四款【三红粥】女人要常喝的美容补血粥。食材： 黑米30克，大米70克，红小豆40克，小粒花生30克，小红枣7个，干桂圆肉20克，冰糖一把，清水4小碗。需要的厨电是电饭煲。

做法：除冰糖外的所有食材洗净放入电饭煲，加入四小碗清水，放入冰糖，睡前用杂粮粥功能预约，要点是留出来四小时的浸泡时间， 早起一分钟都不用等，热乎乎香甜浓郁的三红粥就做好了。

第五款【山药小米粥】对胃好的粥。三口人的量。食材是3把小米，少半根山药，小米洗净，放入开水锅里熬粥，山药去皮洗净切成小块，入锅，大火烧开，中火熬煮15分钟左右，小米粥粘稠即可关火。

第六款【牛肉白菜小米粥】发现我家小学生很喜欢喝白菜粥，又加了牛肉，果然吃光光。牛肉白菜小米粥食材是小米，白菜叶，酱牛肉丝。做法：葱花炝锅，炒软白菜碎，加水烧开锅放小米熬粘稠，放细细的牛肉丝煮2分钟，加盐调味关火，再滴入几滴香油即成。

第七款【莲子芸豆杂粮粥】食材是莲子，花芸豆，黄豆，粘玉米碴，黑米，洗净入电饭煲，加水，用铁釜电饭煲的预约杂粮粥，中间留出来4小时浸泡时间。电饭煲工作我们睡觉，早起一分钟都不用等待，热乎乎的多营养杂粮粥就做好了。

第八款【 螃蟹粥】鲜美的停不下口。食材：母螃蟹一只，大米3把，加水到第二指节处，香葱2小根，姜末少许，植物油少许，白胡椒粉，盐少半勺

做法：米洗净熬粥，螃蟹不能吃的部分取出不要，螃蟹用菜刀一分两半，切面蘸面粉入锅煎黄放入粥里，再放入煎螃蟹的油、白胡椒粉、小葱花一起入锅熬煮，锅里还可以放2片姜，粥熬好后挑出扔掉，粥粘稠后加盐调味就可以关火了

第九款【麦片绿豆大米粥】绿豆和大米洗净入电饭煲，加入麦片，加水后预约，早起香喷喷的粥就做好了，无需等待。

第十款【红枣小米粥】6克红枣睡前浸泡，3把小米洗净和红枣一起入锅加水熬煮，15分钟左右粘稠就可以了

第十一款【圆白菜大米粥】食材：圆白菜丝，米饭，鸡蛋，葱花，盐

做法：锅里加植物油烧热煎鸡蛋煎成块，放入葱花炒出香味，倒入切好的圆白菜大火翻炒至圆白菜嫩绿，加清水，倒入米饭，大火烧开，中火煮粥粘稠，汤变白，加入盐调个味就可以出锅了

第十二款【花生二米粥】食材：大米2把、燕麦米1把，生花生1把。做法：燕麦米浸泡一夜。大米、燕麦米、花生一起加水下锅，大火烧开中小火煮，粘稠出锅，时间大概25分钟

第十三款【二米绿豆粥】食材：玉米渣1把，小米2把，绿豆一把做法：绿豆浸泡一夜。先煮绿豆10分钟，再放玉米渣和小米，熬至粘稠、绿豆软烂开花出锅

第十四款【东北大碴子粥】食材：白大碴子350克，白芸豆、花芸豆共130克，清水1900毫升。厨具是铁釜电饭煲

做法：米豆混合洗净放入电饭煲， 加入1900毫升清水，用杂粮粥功能预约。要点是留出来4小时的浸泡时间。利用电饭煲预约和大碴子粥，最省事，早起睁开眼就能喝了。

这14款早餐粥有你喜欢的吗，喜欢哪个做来尝尝哦！

三餐美食，快乐分享，您的“一评、一赞”是对我更大的支持，如果您觉得还不错，请把它分享出去，谢谢！
家有儿童名曰小宝，故取名宝妈小厨。资深美食自媒体原创作者，特邀美食撰稿人，擅长家常菜、面食、早餐的 *** 。美食就是家的味道，有爱才能做得更好。三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣。欢迎继续关注！本文为宝妈小厨原创作品，严禁搬运及盗图，违者必究！

寒冬腊月，聪明女人多喝这7道粥，补气血健脾胃，脸色红润身体好

明日就要进入冬天最冷的节气了，体寒的女生就会手脚冰凉，穿再多都不暖和，此时除了要注意保暖，建议多喝一些补气血的暖胃粥，若愚妈妈分享7道早餐粥和米糊，补气血健脾胃，照着吃脸色红润身体好！

一、【五红粥】

主要食材：红豆、花生、红枣、枸杞、血糯米、红糖。

1、准备煮粥的所有食材，红豆可以提前浸泡四个小时以上。

2、将红豆、花生、红枣和血糯米先倒入锅中，加入清水。枸杞和红糖暂时不要放，为了节省时间，我用了电饭煲的煮粥功能。

3、粥煮好后，我们再加入枸杞和纯正红糖块。

4、盖上盖子利用保温功能将红糖焖至融化就可以了。

二、【美龄粥】

食材：生豆浆1500毫升，大米50克，糯米50克，铁棍山药1根，黄冰糖1块，枸杞适量。

【步骤】

1、准备食材，用破壁机或者豆浆机打出一大碗过滤好的生豆浆，糯米提前浸泡一夜，铁棍山药提前蒸熟。

2、豆浆倒入砂锅中，放入淘洗好的大米和糯米大火煮。

3、煮开之后用勺子搅动锅底，转小火煮30分钟，将糯米和大米煮至软烂。

4、蒸熟的山药去皮，放入保鲜袋用擀面杖擀成山药泥。

5、锅中大米和糯米熬烂之后，放入山药泥和冰糖，继续煮10分钟就可以了。

三、【山药紫米粥】

主要食材：燕之坊墨江紫糯米、铁棍山药、红枣、花生、葡萄干、核桃仁。

【具体做法】

1、准备紫糯米、铁棍山药、红枣、花生、葡萄干和核桃仁。

2、紫糯米、红枣、花生、都有补血养胃的功效，核桃仁益智补脑，加些葡萄干自然清甜。淘洗干净跟清水一起入锅。

3、健脾养胃的山药去皮切小段，铁棍山药皮下的黏液有时候直接接触的话会引起皮肤过敏，可以先清洗干净再削皮。

4、大火煮开，继续煮5分钟，再转小火焖煮30分钟，煮至所有食材软烂，喜欢吃甜地加上一小块冰糖继续煮至融化。

5、煮好的粥软糯黏稠，放置温凉还会更加黏稠。

四、【酒酿小圆子】

主要食材：糯米粉70克，开水50克，红枣6个，枸杞10颗，红糖2块，桂花酱适量

【具体做法】

1、糯米粉中加入开水搅拌均匀，再揉成软硬适中的面团，用开水和面做出来的小圆子更软糯筋道。

2、将糯米面团搓成一个个小圆子，可以一次多做些冷冻在冰箱里，下次吃就可以直接用了。

3、锅中烧水，水开放入小圆子煮至漂浮在水面，继续煮两分钟，捞出来过凉水。

4、锅中重新加水，加入两块红糖，红枣切成小块倒入锅中一起煮，也可以加些枸杞。

5、加入一大勺酒酿，不喜欢糯米的可以直接加酒酿里面的汁水。

6、接着加入煮好的小圆子继续煮开就可以了。

7、出锅前再淋上一勺桂花酱，真的香气扑鼻，锦上添花。

五、【红薯小米粥】

食材：小米半碗，红薯2个，清水适量。

【具体做法】

1、小米用流水冲洗一遍，小米无需搓洗，否则营养都被搓洗掉了。

2、砂锅烧水，记住小米千万不要跟清水一起入锅，等锅中水烧开，我们再把小米和红薯一起倒进锅中。

3、等锅中食材再次煮开，不要急于改小火，先保持大火煮5分钟，同时用勺子搅动底部，很快小米的香味就激发出来了。

4、改小火，盖上锅盖，再煮半个小时就可以了，熬完的小米粥，表面飘着一层厚厚的米油！

六、【南瓜小米米糊】

主要食材：南瓜50克，小米15克，红枣两颗，核桃一个。

【具体做法】

1、南瓜去皮切小块，红枣去核，剥一个核桃，准备一些小米。小米也可以换成大米或者糯米。

2、将所有食材倒入破壁机，加入清水。

3、启动破壁机的米糊功能，如果想给孩子当饮料喝，可以少放一些食材多放清水，若是当早餐，可以多加小米，让米糊更加黏稠一些。

4、打好的米糊无需加糖就很甜，而且是来自南瓜和红枣本身的甜味，这种甜不仅满足了孩子的胃口，而且不会上火。

七、【豆米粥】

主要食材：黄豆100克，大米50克，小米50克，花生米20克。

【具体做法】

1、准备黄豆、大米、小米、花生米，黄豆提前浸泡一夜。

2、将黄豆、大米、小米、花生米倒入破壁机，加入1500毫升的清水。

3、按下米糊功能键，如果没有破壁机可以用豆浆机上面的米糊功能。

4、打好的豆米粥黏稠细腻，豆香味儿、米香味儿、花生的香味都有了。

我是若愚妈妈，喜欢做饭，喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道，喜欢分享我的一日三餐，分享我的做饭心得！关注若愚妈妈在厨房，每天跟您分享美食菜谱！如果您有更好的建议，期待您在留言区跟我分享！图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究！

标签： 大米粥 黄豆 做法 功效 大全