韩式火鸡面桶装怎么吃,韩式火鸡面桶装版-万象-

韩式火鸡面桶装怎么吃,韩式火鸡面桶装版

牵着乌龟去散步 万象 37 0
亲口测评!韩国三养火鸡面

至于火鸡面到底有多辣,这个从火鸡面这三个字上面就能了解到一点点,不过想要证实的话,自然还是要不免俗的亲自尝试一下。

我以为火鸡面只有一种,但是上网搜了一下,竟然一共有七种味道!

里面有基础的火鸡面,凉拌火鸡面,火鸡核弹面,火鸡芝士面,火鸡汤面,火鸡咖喱面,麻辣香锅火鸡面!7口味,是火鸡面大全!!够胆的就去挑战一下吧!

选择恐惧症的我,直接看了看销量,选择了销量高的超辣火鸡面。它采用小麦芯粉制成的面条,熟白芝麻与紫菜,再加上 *** 的朝天椒调味,所以,没意外的坑了自己的胃。

首先,它炫酷黑的包装,钢琴烤漆的质感,神秘不失优雅。

包装正面有一只栩栩如生的战斗鸡,它双目怒视

口喷烈火

右下印有高丽文的名称,以我中文八级的能力……sorry,不会翻译。

但是不管拥有多么华丽的外表,都不能阻止我欣赏它内在美的冲动。

纵使我看了那么多年韩剧,也没能看懂它都写了什么,但是看上面的画也能看出来食用 *** ,废话不多说,先打开!

轻轻撕开它的外衣。

首先映入眼帘的是一个重107克的大面饼。方便面的样子,但是要比方便面粗,而且很白。

整个面饼仿佛被洗面奶洗过,清爽不油腻。

除了面饼,还有海苔与芝麻混搭的香料包。

和源自高丽国千百年来对泡菜的追求中所领悟到的秘制超辣酱料包。

虽然包装背面提示的食用 *** 是要煮,但是公司哪有锅啊!所以我就拿出我平常用的吃面神器。

用100度甘肃深海的井水浸泡个。。。五分钟。如果看官没办法弄到100度甘肃深海的井水,饮水机的热水也是可以的。泡上面后不得不感叹一下,怪不得现在的方便面几乎都是圆形的了,毕竟泡面容器几乎都是圆的啊!所以想要泡下这个方形的火鸡面,我就不得不掰开了。

好了,盖好容器,让面饼在 *** 的世界里畅游5分钟。

面条在经过五分钟的沐浴过后变得越发飘逸

而泡过面饼的水比较白,并不发黄,水面没有油。

由于它是拌面,所以,面条要捞到另一个容器里,把水倒掉。

然后往里面挤入酱料包

就算我打了高光也掩盖不了酱料包那散发着厉鬼气息的黑红色!

赶紧用芝麻和海苔来盖一下。

但是貌似更有黑暗料理的感觉了

下面就开始翻滚面条,调至颜色均匀。

轻轻挑起面条,就能够感受到一股辣酱的香味扑面而来,好像一下就治好了我20年的鼻炎。

面对如此貌美如花的拌面。我已经迫不及待的拿出了手中的爱疯叉,不要问我为啥不用筷子,因为没有准备。

拌面入口,劲道有力,口感爽滑。之一口吃下去是会先觉得甜甜的不怎样辣,但是再吃几口,随之而来的是一种烈日骄阳般的 *** ,充斥着口腔中的每一个味蕾,鲜甜后辣,辣而不麻,有种层次感、变化感。

然后就是让人一口接着一口,本停不下来地想吃。但是它毕竟有网红面的威严,让我不得不用28年的牛奶缓一缓它的辣。

但是不停还好,一停下来,简直不能忍,感觉胃里都是火烧火燎的,大家也都知道,吃辣的时候没多大感觉,一但停下来就会觉得特别辣,反正我是这样的!!嘴唇舌头什么的感觉都不是我的了。

所以就默默的迅速吃完了。

如果你的胃本来就不好,吃下这个包你从上辣到下,辣的彻底,辣的通透。什麼水啊、液啊都能排出来了。想要消辣?什么食醋消辣法,少量多次喝水法,就连看剧转移注意力都不能立刻管用,哦漏!!

总结下来就是,从包装与名字上就能够感受到它的独特,加上它辣到变态的味道,实乃泡面界的一朵奇葩。

是无辣不欢的首选。

在看火鸡面的时候还看到了桶装的!这下也方便携带了。而且在吃的时候不用自己准备餐具了。双倍超辣的火鸡面,光看着就流口水了。

即便你不吃辣,可以来一包试试。你也一定会爱上它。毕竟甜辣的口味还是比较受人欢迎的。

一年开店5000家,从一夜爆火到销声匿迹,泡面食堂为什么没人吃了

从一夜爆火到销声匿迹,只花了不到半年的时间,它就是泡面食堂。

2019年左右,突然刮起了一股泡面风,好像一夜之间,冒出了各种泡面小食堂的小店。

装潢呢,走简约小清新的ins风,从里透外透着文艺范,就想告诉你,泡面也能吃出高级感。

店里有一面标志性的泡面墙,号称全球的泡面都能在这里找到,各种必选套餐也已经给你搭配好了,别问什么是必选套餐?问就是这样摆盘拍照更好看。

大家一瞅这泡面为何如此的眉清目秀,好奇心自然就来了,泡面小食堂呢,成了打卡圣地,有不少人跟风去吃过一两次,还有人看到这门生意这么火爆,之一时间就加盟了新店。

结果,大部分门店在三到六个月左右,基本呢就人去楼空了,留下一地鸡毛,少部分还活着的泡面餐馆也是冷冷清清,到饭点了也不见几个客人。

泡面食堂是怎么火起来的?为什么短短几个月时间就被市场淘汰了呢?

泡面其实是一种舶来品,它的发明者是日本人,二战后的日本面临着物资短缺的难题,于是,选择向美国进口面粉,还鼓励民众多吃面包。

有一个叫安藤百福的人从天妇罗中得到灵感,把面粉做成的面条,再用油炸面条 *** 出了最早的方便面。但真正把泡面带火的是韩国人。

上世纪60年代,时任韩国总统朴正熙,也就是朴槿惠他爸爸,为了提升韩国大米的自给自足率,鼓励民众多吃面少吃米。

于是,韩国就从日本引进了泡面,没想到泡面一炮而红,硬生生干成了韩国人的主食。

他们一般称方便面为拉面,我们吃方便面,大多数时候真的是图方便,但韩国人不是,对他们来说,这就是一顿郑重其事的正餐泡面,里面加上年糕、泡菜、鸡蛋、猪肉等等各种食材,再撒上葱花、酱汁等佐料。

这个面条也比较劲道能炫半个多小时,再加上韩剧强大的带货能力,韩国泡面迅速爆火。

比如《请回答1988》里面经常以看到大家聚在一起用一口小铜锅煮泡面的场景,再比如拿了奥斯卡更佳电影奖的《寄生虫》里面也有吃泡面的场景,在影视剧里,泡面甚至还有了特定的暗示作用玩的就是一个脸红心跳。

比如电影《春逝》以及穿越剧《哲仁王后》还有《太阳的后裔》里面都有男女主吃泡面相关的情节,要去我家吃泡面吗?就相当于哪个女孩子说我家猫会后空翻。

韩国甚至还拍了部综艺煮面男,他走遍的韩国各地吃更好吃的泡面,要是真的吃到了主角呢,甚至会感动的泪流满面,所以说在韩国泡面几乎就是一种信仰。

这些爆火的韩剧也把韩国泡面品牌给带火了,2017年三羊火鸡面在东南亚国家上架的时候,甚至刮起了一股韩流,不少消费者分享了自己吃火鸡面的视频,痛并快乐着。

中国呢,直到80年代才引进了油方便面的生产线,但推广上却遇到了困难,最主要的原因就在于它是垃圾食品鼻祖。

这个流言到底是从哪传出来的,已经无从考证了,但我至今还记得,当我提出要吃方便面的时候,我妈认真的跟我说,吃一包方便面要解毒三十二天,桶装泡面里面的那层膜会致癌。

但架不住嘴馋,有零钱的时候还是会背着爸妈去买来偷吃,生吃,泡着吃,煮着吃都觉得很nice,有人说自己小时候的梦想就是长大后天天吃泡面,没想到长大后真的实现了。

再后来统一和康师傅的出现,这样方便面呢,快速普及,中国成了全世界方便面消费量更高的国家,一年要吃掉400多亿包方便面,但是要看人均的话,还是比不过韩国。

数据显示,一个韩国人每年要吃掉74.6包方便面,越南呢,紧随其后,一个人平均每年吃掉54包方便面,而中国呢,排在第九位,人均接近29。

把话说回来,方便面呢,很多是属于深度加工,有各种添加剂,高热量、高油脂、低营养,但是呢,确实是便宜方便,几块钱一包,热水一烧五分钟,泡好十分钟解决饱腹问题,这就很符合它的发明初衷,就是为了忙到飞起没时间做饭的打工人而生的。

对呀,方便面又被称为穷人的食物,那么他又是怎么变高贵成为一个单独的餐饮品类,甚至还能引发排队打卡热潮的呢?

这就不得不提到2017年一部很火的电视剧《深夜食堂》,这部剧以都市小巷里深夜才营业的食堂为舞台,从老板料理的每一道食物里面拉出一段段关于市井温情的人生故事,里面有个很火的食物就是方便面。

这部剧呢,还是翻拍日本的好家伙,这绕了一圈又回来日本了,有意思的是,日本原版的《深夜食堂》某瓣评分呢,高达9.2,而国内翻拍版的评分一度低至2.3。

里面有句台词,“没有在深夜里吃过泡面的人不足于谈人生”,把泡面和人生、治愈给绑在一起了。

而泡面馆老板呢?立马就乘风而上,开始玩营销,那么,我想要一碗简单的泡面治愈内心里那些明媚的忧伤,以及我吃的不是泡面,是一种态度类的文案,切中了治愈细风,打动了很多年轻人。

而泡面馆也如雨后春笋般纷纷冒了出来,张馨予代言的泡面英雄融资2700万,开店50家100位的泡面食堂,仅用一年时间开店的数量就超过了500家。

而最火的还是泡面小食堂这个IP,连泡面小食堂注册的官方账号就有453个,线下店铺更是不计其数。

那阵子泡面餐馆还刮起了阵加盟风,各种快招公司啊,使劲打广告,告诉你这个项目到底有多火。

加盟开店就是捡钱,以某加盟网站的数据为例,加盟一家泡面小食堂费用在8万到21万元左右,大多号称能在半年到八个月内就能回本。

朋友想致富吗?想发财吗?还在苦于没有合适的赚钱项目吗?今年最火爆的餐饮项目了解一下,投资5万元,月入二十万十平小店,一年泡出一辆车,两年抛出一套房,加盟就是赚到,错过后悔终身。

为了提高吸引力,加强割韭菜力度,还炮制了不少“江湖传闻”,比如啊,每天晚上十点到凌晨三点,95后女孩摆摊卖泡面,一个月赚了20万。

结果真的是这样吗?当年的新闻显示啊,开在长沙芙蓉广场的一家泡面食堂,一开始确实很火爆,日营业额高达3000元,但不到半个月后,每天的营业额就只有几百块钱了,还要付每月7000块的房租以及三个员工的工资,最终呢,是亏损倒闭。

当然,归根结底还是因为没人吃,那为啥没人吃呢?最主要的原因在于这玩意它太贵了,你吃过一次,就会深刻的意识到这不是泡面食堂,这是冤种食堂。

店里面最平常的泡面,光是面就卖到了20多一碗,加一些芝士、培根、蔬菜等等,一碗呢更是卖到了40多块钱,以前呢,是月底没钱了,只能吃泡面,现在呢,是发工资了,去吃顿泡面吧。

有博主分享了自己去泡面小食堂就餐的经历,点了两个泡面,花了将近70块钱,我大致罗列了一下泡面里面的各种食材,两个荷包蛋,几片火腿肠,两只虾,五个花甲,四个豆泡,几个鸡蛋花,几片白菜之类的。

不知道你们那边菜市场物价怎么样?我这边大概十块钱就可以拿到上述的食材,分量只多不少。

我一包十几块钱的进口方便面在网上下单也就六七块钱左右,加点料居然要卖我好几倍的价钱,什么“文艺腔调”其实只能当噱头,难道还指望人天天当冤种吗?

消费者发现不过如此之后呢,就不想再去了,另一方面,泡面食堂的竞争力真的太低了,或者说是基本是没有门槛的,泡面是进口的,味道呢,是粉包自带的,食材是菜市场买的,最多呢,花点心思搞一下摆盘,基本呢就属于有手就行了。

网上呢,还有各种教程,一个卡式炉,一个泡面锅,再加上一个煎蛋锅,简单的装备就可以撑起这一平方米的人间烟火了。

在一座城市有了一家泡面小食堂之后,就有N家准备落地,不到一年时间就能开出5000家泡面食堂,那最亏的是谁呢?

当然是交了几万块加盟费的大冤种,到街上一逛,发现,别人不花钱就能开出一模一样的店,闹起了加盟纠纷,整体金额呢,高达几千万元。

如果还想入场玩,就卷形式吧,比如啊,穿着小背心细围裙的肌肉 *** 开的泡面档口叫 *** 煮面,身材和面貌较好的女生开的就叫泡面西施。

有人做过观察,一个相貌平平的男子创业之一天只卖出了四份面,营业额为48元,而打扮靓丽的女孩子啊,不到几天营业额就可以做到一天2000块钱,你那是来吃泡面的吗?嗨,看破不说破。

另外,从消费频次来看,泡面真的是复购率极低的产品,做个小调查,你们一般隔多久吃一次泡面呢?

我一个月,最多也就吃个两三次,而且泡面这种食物啊,很神奇,一包吃不饱,两包又吃不完,吃完腻歪一整天。

它之所以能在韩国长久流行,是因为饮食文化不一样,泡面就是他们的主食,跟我们顿顿吃大米馒头是一样的,消费频次就摆在那里。

而在中国,好吃的东西真的是太多了,想靠一碗自带调料包的泡面打天下还是算了吧,很多所谓的网红品牌就是冲着割加盟商韭菜来的,没打算长久运营。

当泡面食堂凉了之后,还会有下一个网红重新站在镁光灯下,一阵风吹过去了,留下的只有亏损的店主以及骂骂咧咧的消费者了。

方面便的28种吃法,从国内吃到国外!

你们是不是经常不想做饭了,就吃个方便面,简单又快,并且味道还不错。

简直就是懒人的高级福利啊~(嘎嘎嘎)

今天就来聊聊方便面,从国内吃到国外。

首先来说中国。

简单来说,中国方便面的面饼大部分都是油炸的,赢在吃法非常多,泡面、干拌面、煮面或者干吃等

口味也非常多,比如中国泡面大户康师傅家,光口味就有100多种,从经典的红烧牛肉面到加长的西红柿炒鸡蛋,再到香菇炖鸡面、鲜虾鱼板面,总之是只有你想不到,没有中国方便面做不到的。

调料包比较丰富,配菜也荤素搭配,酱料也多,味道浓郁。

最重要的是价格便宜!!普通的袋装面只要1、2元左右,最贵也不过5元左右。

国产方便面中康师傅和统一是销量更高的品牌,目前康师傅知名度更高,主要和康师傅广告投入有直接关系。另一个,康师傅的产品组合结构完整,杯装、袋装、碗装等都有,而且低中高档次的面都有,1.5元到10元每个价格都有相对应产品

而且还针对不同区域有不同的口味,比如上海有本帮烧系列,南方有江南美食系列,北方有炖菜系列等,所以不管是一线城市北上广,还是乡村的小卖部都能找到康师傅的影子。

而统一只做中高档面,销量上输就输在了定位这点上。统一之所以能跟康师傅一较高下是因为在2008年推出了统一100 老坛酸菜牛肉面,是国内首创,虽然其他品牌也相继模仿的推出了相同口味的方便面,但是都没有统一味道好。

在推出老坛酸菜面不久,又推出了汤达人系列,在国内反应非常好,一共有7个口味,其中汤达人的日式豚骨拉面里的骨汤粉和汤包冲开后,汤头非常浓郁,里面还添加了其他品牌没有的枸杞,味道跟日本日清拉王豚骨面相似,价位却比它便宜很多,78g桶装日常售价在5元左右。而日清拉王80g桶装日常售价在12元左右。相比之下汤达人性价比超高的。

而像白象、今麦郎、五谷道场、华丰也都是大陆不错的方便面品牌。

其中五谷道场是中粮旗下方便面品牌,以优质原料及独特的 *** 手法,采取了热风烘干工艺 *** 面饼,是真正的非油炸方便面,受到了很多减肥人士的喜欢。

白象和今麦郎在康师傅之后也都相继推出了红烧牛肉面,但是面饼易碎,面也不是很筋道,汤头过于清淡,在味道上差强人意了点。

华丰呢!是中国最老的方便面品牌,他家的三鲜伊面是很多80、90的童年回忆,面超级筋道,久煮也不会烂的那种,汤头非常的鲜美,也一直保有了80年代的古老包装,是很多麻辣烫店里固有的方便面。

公仔面和出前一丁是香港地区比较有名的,它们出自一家公司。

其中出前一丁分为港版和日版,日版的在最早之前面里是没有任何调料包的,需要在煮的时候自己去发挥着放佐料和配菜,改良以后也只有麻油口味,比较单一。而港版的却有红烧牛肉味、沙嗲味等多达十几种口味,口感上更加的丰富了,选择也更多了。但不管是港版还是日版在网上都是可以买到的。

推荐大家去尝尝出前一丁的XO酱海鲜味方便面,量足,味道鲜美,面久煮不烂是茶餐厅必备的方便面。

公仔面是成立于1960年的泡面品牌,他家mini 碗装面以小巧方便,口味多,迅速成为了香港最热门的泡面。搭配也非常的简单一个面饼一包调味粉一袋酱油。汤头鲜香浓郁,面非常的筋道,一份面要比其他牌子正常的泡面少很多,所以当做夜宵也不会太有罪恶感。

接着来说韩国

韩国的方便面在韩国被称为拉面,是因为独特的制面手艺使面条劲道有韧性,吃起来与拉面口感差不多,如果可以配上韩国泡菜,口味非常独特。

比较特别的是韩国的方便面大部分都不是油炸的,也没有油包,防腐剂比较少,所以相对来说更健康。

价格的话相对来说也比较贵一些, 比如韩国火鸡面,一袋基本上在7、8元左右。

提到韩国方便面,农心品牌肯定是位居榜首的方便面品牌。

很多的韩式料理店均是使用农心的拉面,有八种口味可以选择,汤底大多是浓郁的红色,味道也偏重口,面条粗更有嚼劲,所以煮的时间也不宜过短,农心聪明的赞助了很多韩国的电视剧,在N多韩剧里面只要有煮拉面的镜头就肯定是农心品牌的。这也成就了它今天的地位,很多韩剧爱好者的心中首选。

不过近几年韩国的三养的火鸡面也风靡了整个地球。更大特点是超级无敌辣(喷火),吸引不少人挑战,目前已经是网红方便面了,辣中带甜,辣的后劲很足,很多嗜韩式辣酱的人都比较喜欢,面比较粗,快煮后容易硬,所以一定要按标准时间煮。除了咖喱,芝士面外,三养还有超辣双倍核弹面,可以挑战一下极限。

其实除了农心、三养,不倒翁和葩朵品牌在韩国也是非常著名的。

其中不倒翁的奥土基泡菜拉面是爱芝士人的不二之选,浓浓的芝士味保证满足你。葩朵的超辣海鲜面是韩国·拜托了冰箱主厨实力推荐的,据说一包调料包完全秒杀一般的海鲜味,还不赶紧 *** 买几包试一试。

再就是日本

日本方便面更大的特点就是汤比较浓郁,只要是你喜欢的口味,基本都会连汤带面全部吃掉。口味来说比较清淡,酱料包也比较单一,基本就是常见的葱、醋、酱油之类的。吃法也比较单一,大部分都是泡面,虽然也有其他吃法,但比较少。

不过要注意的是,日本方便面的量一般都少,价格在上面也说了,比国产的高很多。

日本除了日清,相继推出的五木熊本,九州、六角家、山头火旭川、一风堂等品牌在日本也都非常的知名。

日清不用多说,出了太多好吃的泡面口味,他家合味道系列、拉王系列和I意面系列,都是超级受欢迎的,总共有16种口味。

其中合味道所占比重更大,面的口味多达10种,基本融贯中西各个口味,用料十分的丰富,调料与面饼融合,不需要自己多动手。而且内里料实在,比如里面会有虾仁而不是经过加工的虾粒,吃着更加的爽快。

喜欢豚骨面的朋友可以尝尝九州、五木、山头火旭川、一风堂。

这4个都是盛产豚骨拉面的品牌。其中九州的鹿儿岛豚骨拉面、五木的熊本黑麻油豚骨拉面、一风堂的白丸元味拉面都是汤汁非常浓厚,又不会感到油腻的汤头的泡面,让人忍不住一口接一口,一下子就一碗见底啦!

最后来说东南亚

东南亚的方便面整体来说都差不多,与国内方便面相比,更大的特点就是风味的不同,比如知名的冬阴功汤味、咖喱味、各种海鲜口味等,随便泡上一袋,就是满满的东南亚风。价格也还可以,普通的袋装售价在3-5元左右。

其中泰国和马来西亚的方便面口味比较多,泰国推荐推荐的是MAMA、yum yum这两个品牌。

MAMA是泰国总统食品旗下方便面品牌,他家最有名的就是被誉为世界三大名汤之一的冬阴功味泡面,如果喜欢冬荫功,酸辣虾这样口味食物的话,可以去试试。

MAMA的汤带有明显香茂味道,是可以诱惑到你喝光汤的地步,而且煮后汤汁色泽鲜亮,非常红火,看起来十分有食欲。另外MAMA的面饼哪怕干吃也不错。

而yum yum除了基本款冬阴功外特别的是青咖喱和香辣烤鸡拌面,都是比较重口的方便面,与MAMA相差无几,但是MAMA泡面比yumyum的便宜,MAMA冬阴功桶装面日常售价3.9元左右。yumyum养养冬阴功桶装面日常售价6.3元左右。购买时看准折扣入手即可。

马来西亚的泡面推荐推荐的有MyKuali麦可利、MAMEEchef妈咪、维塔曼。

其中维塔曼方便面更大特点就是不含任何的防腐剂,有3种口味,冬阴功风味、鸡汤口味、海鲜口味。推荐大家尝尝他家鸡汤味方便面,面条超级爽滑劲道,汤头非常的浓郁,让你分不清是在吃泡面还是在喝鸡汤。大家可以自备新鲜食材与方便面一同煮,味道会更好~

MAMEEchef妈咪最有名的就是他家的冬阴功味方便面,这款冬阴功面的辣味也很有特色,初入口没什么感觉,但后劲十足,那种辣味让人入口难忘。

而MyKuali麦可利值得一提的是他家的青咖喱味和白咖喱味泡面,非常好吃,面条筋道、不容易泡烂。青咖喱偏辣一点点,白咖喱很浓郁,汤头是用特产海鲜熬煮而成的,还加了脱脂奶粉辣中微甜,味道超级棒。

新加坡方便面的面饼大部分也是非油炸的,相对来说更健康。比较推荐的是KOKA、百胜厨这两个品牌。

其中KOKA的鸡汤面被不少网友评为必须尝试的方便面之一。KOKA的面饼大多为非油炸,比较健康,味道清淡,口味略甜,煮后必须沥出水分,再拌,面条比较略粗,不易烂,不过注意一定要煮,而不是泡开。如果喜欢鸡汤类风味的话,选择KOKA肯定没错啦!

而百胜厨是包揽了2013年网友评价的世界十大更好吃方便面的前两名。他家面饼是非油炸的,相比较是比较健康的,口味也很多有咖喱风味,叻沙味,辣海鲜风味和鱼汤等。更受欢迎的是百胜厨的叻沙拉面,以全谷物制成,与一般的速食面不同,需要煮7分钟,煮后的汤汁浓稠鲜美,味道浓厚,面条也劲道有弹性,非常值得一试。

而印尼方便面更好吃的方式就是干拌,味道相当的足,吃起来也过瘾。印尼最推荐的泡面品牌是喜达和营多。

其中营多在2013年全球十大泡面评比上获得季军,营多更受欢迎的就是干拌炸酱面,调料方面非常的丰富,面也比普通的面更加的筋道有弹性,入口清爽不油腻非常的好吃。

而喜达推荐的是香辣干拌面,是出了名的网红产品。更大特点是酱料包多到令人发指,足足五包,除了常见的干拌粉,还有三个油包和一个酥脆包,全部和面搅拌在一起,口感非常的有层次,大家一定要去尝一尝。

至于欧美,不想说了,基本没什么品牌。

最后,敢不敢评论说一下,你都吃过什么品牌的泡面?最喜欢的是哪个口味?

黄牛倒卖网红食品,网红食品能吃吗?

消费升级的背景下,用户更愿意为创意买单已成公认趋势。这一全新的商业逻辑,捧红了众多着眼于互联网营销的网红美食。“网红食品”(web celebrity food)成为了2017年的“舌尖关键词”,近年来这些食品大有风靡趋势。

日前有报道称,一些黄牛加价更高百元倒卖“脏脏包”等网红食品,遭到商家多种措施 *** 。按照黄牛的说法,门槛低,收入高,他们生意相当好做,由于批量之大,异地购买还可以可发快递。“52元一对的原价,我们收过来大概150元左右,再转手240至260元卖出去,一天出手五十多对吧。”

“网红餐饮店”门前总是排着长队,外卖小哥一到饭点就在大街小巷穿梭……2017年, *** 餐饮服务正在改变我们的生活。中国千禧一代不愿在家做饭的趋势,加上小吃、休闲饮料等容易收回成本的优势,让很多网红食品火爆起来。

1点点、喜茶:被上海食药监约谈 均否认是“网红”

12月26日上海市食药监局约谈“1点点”、“喜茶”、“哥老官”、“楼上”四家餐饮品牌企业。1点点的“蟑螂门”事件还让许多网友记忆犹新,喜茶、哥老官等则忙着否认雇“黄牛”排队造势。

喜茶每杯价格在11至29元之间,平均25元,高于市场平均。中国四大更受欢迎的外卖茶品牌——Coco Dukou (Coco 都可)、 Miguo (蜜菓)、 Happy Lemon (快乐柠檬)、Gong Cha (贡茶)的平均价格为每杯约15元。

其店铺一般开在顶级商场,还通过专家评估、明星博主来进行营销推广,排队的黄牛和限购措施更是吸引了诸多好奇心。

脏脏包:日本巧克力面包的走红之路

脏脏包的原型在日本,且已是一个老面包品类,叫巧克力可颂。它的诞生与一个旅居北京的韩国美女健身教练有关,且只是个意外。OUR BAKERY & BAD FARMERS在京城原本就是个网红店,它的主理人赵守镇有一次为了解放高压白领们的天性,推出脏脏包,想来个吃脏脏包大赛。却没想到在社交媒体的传播下,被嗅觉敏锐的烘焙从业者捕捉,一时间各路饼店竞相模仿,从而风靡全国。

新年伊始,从2017年“穿越”而来的网红“脏脏包”魅力不减,依然是线下各家面包烘培店门前排起长队的主力卖点之一。

据显示,在一些店铺,“脏脏包”1分钟卖出了12000个!

“死神辣条”、“死神锅巴”:骷髅头包装涉违法 正规厂家大叫冤枉

此前,在市场上,一批号称“世界最辣”、包装上印有骷髅头图形的 “死神辣条”、“死神锅巴”等异常辣的食品成为新的“网红食品”,不少年轻消费者争相购买,然而,这其中却多是无厂家、无生产日期、无保质期的“三无”产品。

经媒体曝光后,这些食品已逐渐下架。据统计, *** 上售卖此类产品的店铺有近100家,月销量达7373份,有2超过2万多条的评价,多数买家称出于好奇心购买,也有人质疑其辣度不正常。知情人士透露,销售此类产品商家有超过100%的巨大利润空间。

网红韩国泡面:在中国卖断货 国产泡面卖不动

如今却陷入了“3年少卖80亿包”的尴尬境地,而韩国泡面三养火鸡面却成为泡面界的网红。据阿里大数据统计,来自韩国的三养火鸡面已经在2016年、2017年上半年连续成为线上年销量之一的方便面口味。这个以辣著称,号称是“韩国最辣”的泡面一度刷爆了社交圈,成为当之无愧的泡面界网红。

随后,电商渠道的销量也出现暴涨。国内的一些进口食品贸易公司开始开拓线下市场。一时间,三养火鸡面出现在了全国大部分的线下进口食品专卖店和大型商超系统。

在 *** 平台,火鸡面140g的5连包价格为25元-30元不等,而70g桶装火鸡面价格约为7元/桶。在线下,5连包的价格达到近50元。而日货 *** 、韩货 *** 中最常见的几款日韩方便面,每包价格也大多在10-20元不等。

网红食品不是用来发微博的,而是拿来发朋友圈的,如果发微博肯定会被陌生人鄙视,但发在朋友圈却能获得点赞连连。付出两个小时,换来一条精彩的朋友圈,收获一连串点赞,在很多人眼里是个实惠的选择,反正太阳底下无新事,吃到热门食物,也是一种本事,如果是男友为女友排队,更是爱的象征。

滋味不冷艳,食品还是走红了,但食品的质量是不是也像传达的名声相同呢?

这些日子,不乏屡屡被曝光的网红食品问题,引发了相关部门和消费者的关注。

越是“网红”越要关注,加强监督。因为消费量急剧上升,在群众当中产生了一定影响,一旦发生食品安全事件,会影响更多人的健康,也会在社会上造成更恶劣的影响。“检查目的不是把‘网红’食品取缔,而是维护它们、监管它们,使‘网红’不能红得快,黑得快。更希望它能成为百年老店,但也希望广大消费者品尝‘网红’食品的时候关注一下安全,如果有疑问或者有发现不安全的因素或者隐患,可以打12331投诉。”

网红食品,鱼龙混杂,有红有黑,换做是你,你会买吗?欢迎在下方评论区留言。

来源:相泽青英项目指挥中心

韩国三养火鸡面被曝保质期双标:本土6个月,到了中国咋就成了12个月?

极目新闻记者 康旭阳

视频剪辑 康旭阳

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近日,有媒体报道称,韩国三养(SAMYANG)火鸡面存在保质期双标的问题。其在中国销售的保质期显示为12个月,在韩国本土销售的产品保质期显示为6个月。4月10日,极目新闻记者走访武汉多家超市发现,国产品牌方便面保质期大多在6个月,包括韩国三养在内的部分进口品牌方便面,保质期普遍为10-12个月。

武汉一超市货架上的各种方便面

韩国保质期是中国的一半

在韩国三养食品官方网站,韩文版的商品详情页面显示,三养原味火鸡面保质期为6个月,而中文版的同款产品保质期为12个月。

极目新闻记者又翻看了韩国三养食品中文版网站上的全部商品,保质期均为12个月,而韩文版网站上的拉面产品,保质期均为6个月。包括原味火鸡面、奶油火鸡面、芝士火鸡面、炸酱面等在内的,三养品牌在中韩市场上同步销售的所有拉面产品,韩国市场上的保质期均是中国市场上的一半。

三养官网上同产品中韩保质期不同

三养官网上同产品中韩保质期不同

值得注意的是,中国市场上的三养火鸡面产地均为韩国。三养食品天猫官方旗舰店 *** 介绍,店铺在售的三养火鸡面全部为韩国原装进口,产地为韩国,为了更契合中国市场,部分产品外包装上含有中文标签及中文字样,食材酱料均未改动过,全部都在国外原厂生产。

三养食品(上海)有限公司工作人员告诉极目新闻记者,三养食品在中国销售的火鸡面保质期都是12个月,并由宁波保税区宁兴优贝国际贸易有限公司作为唯一 *** 商。至于韩文官网上写的保质期为6个月,这件事她并不清楚。

极目新闻记者咨询相关专家得知,目前我国对方便面保质期没有明确标准限制,但对方便面的理化指标(包括水分、酸价、过氧化值)、污染物 *** 、微生物 *** 、食品添加剂等都有明确规定。

据红星新闻报道,青岛元信检测技术有限公司对三养品牌旗下在国内销售的,三款出厂时间约10个月的双倍辣鸡肉味拌面、凉拌面和辣鸡肉味拌面的面饼,进行过氧化值含量检测,检测报告显示,其过氧化值均超出《食品安全国家标准(方便面)》中关于过氧化值不超过0.25g/100g的标准。

上述专家介绍,过氧化值是表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标,常被用于说明检测样品是否因已被氧化而变质。过氧化值超标的食品说明已经发生了变质,长期食用会对人体健康造成不利影响。

进口方便面保质期普遍较长

国内市场在售的各品牌方便面保质期通常为多久?

4月10日,极目新闻记者走访武汉多家超市了解到,国内生产的康师傅、统一等品牌方便面保质期基本为6个月,三养、日清、营多面等进口品牌方便面,保质期普遍为10-12个月。

在中商平价超市徐东店,未见三养火鸡面在售。

国内生产的方便面保质期普遍为6个月

在超市货架上,一款产自浙江杭州的阿宽中式火鸡面保质期为10个月,另一款产自河南商丘的掌记咸蛋黄火鸡拌面保质期为6个月。此外,除了酸辣粉、花甲粉、红油面皮等粉皮类速食产品保质期为10-12个月外,康师傅、统一等品牌袋装桶装方便面,保质期均为6个月。

在徐东沃尔玛,有三养火鸡面和炸酱面在售,外包装上均标注有“韩国产”字样,国内进口商/ *** 商为宁波保税区宁兴优贝国际贸易有限公司,未标注保质期,但根据外包装喷码位置的日期来看,保质期为12个月。

超市货架上的三养旗下产品

随后,极目新闻记者又查看了超市在售的其他几款进口方便面。原产地为印度尼西亚的营多面以及原产地为泰国的泰式妈妈,保质期均为12个月。日清旗下的合味道保质期为10个月,出前一丁保质期为一年。

图中进口方便面保质期多为12个月

“虽然我国对方便面保质期限没有明确限制,但韩国三养品牌旗下在中国市场上标注保质期一年的产品,实际上在出厂10个月之后,有数款产品抽检结果显示过氧化值超出食品安全国家标准,已过期变质。而该品牌方便面在韩国市场上的保质期仅为6个月,不排除在中国市场虚假标注保质期的可能。”观韬中茂律师事务所杨帆律师表示,该行为涉嫌违反《中华人民共和国食品安全法》第三十四条:禁止生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂。

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酸菜如此“酸爽”,康师傅们的“土坑”怎样填满?|钛度热评

老坛酸菜包竟是土坑腌制?! “各方回应”引爆流量。康师傅、统一“方便面双雄”股价下跌,太二、渝是乎、鱼你在一起等相关企业也纷纷自证清白。

曾经的爆款在“土坑酸菜”曝光后必将掀起一阵整顿风波,食品安全又一次引起热议。这场由“供应商”引发的危机,到底暴露了哪些问题?

经过激烈的“内部厮杀”及外卖行业的“外部冲击”,方便面历经30余年,已从“高级零食”发展到“家庭战略常备物资”,“进化”的过程中,其商业模式发生了怎样的变化?

曾经的爆款酸菜包如今砸了自己的脚,方便面企业如何在食品行业中继续站稳脚跟,需要作出哪些变革?

本期《钛度热评》特邀资深媒体人一起就话题“酸菜如此‘酸爽’,康师傅们的“土坑”怎样填满?”进行了讨论,下面是部分观点集锦。

红餐网创始人陈洪波:

土坑酸菜事件,对餐饮业的影响也比较大,很多酸菜鱼、川菜相关的餐饮企业,原料都有酸菜。因此,事件曝光后,太二酸菜鱼、姚姚酸菜鱼等一批知名企业都主动站出来,发布了酸菜供应商安全质检报告。

事实上,这起供应商带出的土坑酸菜事件,暴露出的是食品安全监管缺失的问题,这个缺失有来自相关部门层面的,也有来自企业管理层面的。食品以及餐饮企业在确定供应商后,还应该建立起完善的检测、回访和监督机制,才能避免无良供应商钻空子,尽量减少食品安全问题的发生。这样,既是对企业自身的保护,也是对消费者“舌尖安全”的守护。

螺旋实验室螺旋君:

曾经的爆款产品,如今已经变成了过街老鼠,“老坛酸菜”变“土坑酸菜”,重创的不仅是方便面厂商的品牌商誉,还有普罗大众的消费信心。

对于此次卷入风波中的康师傅们而言,重建消费信心是最难的,统一为了能够打消消费者的顾虑,已经开始邀请大众去参观他们的酸菜加工工厂了,但这种方式的自证清白,也很难在短时间逆转风评,未来很长一段时间里,方便面厂商们可能都难以摆脱这次“土坑酸菜”的负面影响。

就目前来看,把更多的精力放到新品类的开拓上,可能更值得康师傅们关注。近些年来,“高端化”泡面也正在成为各大方便面厂商新的发力点,如统一的“汤达人”、“满汉全席”系列、康师傅的“汤大师”系列等,在有了老坛酸菜的前车之鉴之后,康师傅们更应该把关好其他产品线,尤其是高端产品的原材料供应。

本身这一部分的客户群体,就对食材和口味的要求更高,一旦出现关于原材料的负面,就会无限放大消费者的 *** 情绪,到时候从平民产品到高端产品全线失守,那康师傅们可能会遭受更加巨大的损失。

权衡财经运营朱俊狄:

“土坑酸菜”的坑,或许在这些年频出的食品安全问题中并不算大,酸菜在形成成品酸菜包之前的加工过程,卫生环境的差化,在眼不见为净的观念中,显得不那么难接受。只是牵引出的,老坛里合乎流程的那是出口用,土坑的是给国内消费者,中国商品和中国制造什么时候以内销与出口为分级?

可以从湖南插旗菜业有限公司彭经理的描述看出端倪:就是国内的产品,你到了消费者手里面,里面有一点树叶,有一点纤维,顶多罚你一千(元)两千(元),这个如果到国外去了,至少是罚十万(元)。

出口价格高,有利润;出口检测严格,标准执行到位;一旦搞出问题,被惩罚代价高;更关键的是出口客户一旦爆出供应商和口碑危机,受到的品牌损害,消费者权益诉讼都更具全面性,他们不敢也更不愿意承受。

种火国际战略发展部总监郑阳:

酸菜是世界三大酱腌菜之一,也是许多中国人饭桌上必不可少的一种传统配菜 。酸菜具备 *** 简便、风味美好、食用方便、不限时令等优点,在工业化时代的加持下,相关的产业链规模与受众人群数量更是与日俱增。但是先要弄清楚,酸菜不等于泡菜,酸菜的主要受众国家是中国、德国、俄罗斯等国家,相对泡菜来说酸菜的受众面更小。

今年的315“老坛酸菜包”食品质量问题将酸菜推上了风口浪尖,但是“脚踩”不是问题的核心,核心是 *** 与贮藏过程中的食品安全把控问题。一方面中国是方便面之一大消费国,随着消费者对健康和食品营养性诉求的增强、 *** 外卖的发展以及各种新型营养代餐食品大量涌入市场,方便面市场在近些年就已经受到了严重冲击,这次事件更是让方便面市场的现状雪上加霜。另一方面中国也是方便面之一大制造国,出口量极大,此次事件也会对方便面市场的整体品牌形成冲击,一方面直接影响方便面在国内与国外销量,另一方面则会影响酸菜上游的原材料种植市场、中游的供应商、下游的众多附加产业链。

从宏观视角来分析,酸菜行业主要有以下几个问题,分为内部因素和外部因素。

内部因素:1.行业缺少标准规则与有效的市场监管机制。 2.酸菜 *** 工艺简单,只是一种配菜,产业利润薄弱,只依赖市场驱动难以实现现代工业化转型。 3.行业技术壁垒较低,市场就业环境较差,因此吸引的从业者受教育程度较低,食品安全意识薄弱。

外部因素:1.近些年与酸菜相关联的食品类型与受众数量出现大规模增长,行业进入增量市场后,出现了大量中小厂商,缺乏标准流程与市场监管机制的情况下,为追求利润更大化,偷工减料或滥竽充数的行为愈发严重。 2.由于种种原因,中国酸菜在国际上缺少市场,因此绝大部分都是自产自销,难以像泡菜一样通过出口标准与海外市场需求进行反哺,推动市场环境的正向优化。3.消费者将方便面潜意识划分为垃圾食品,因此无论是消费者自身还是相关企业都降低了相关食品的安全的防范要求与意识。

此次事件同时暴露了酸菜产业 *** 和方便企业供应链管理的双重问题,不仅会倒逼酸菜产业供应链的全面升级,也会倒逼部分方便面生产商自建调料包的生产线。同时国家相关部门肯定也会提升对相关行业的关注度,一方面将积极推动行业协会与组织的建设,加快行业标准的制定与市场监管体系的布局;另一方面会提升酸菜行业的就业环境与就业保障,培养中大型企业,形成市场竞争的良性循环,为产业链升级的道路奠定基础。

市界冯晨晨:

酸菜牛肉面,突然有了“特别的味道”。央视3·15晚会播出后,“方便面双雄”康师傅和统一纷纷致歉消费者。

上世纪90年代初,方便面行业几乎还没出现全国性的品牌, *** 、华龙、北京方便面等各自盘踞在自己的地盘。跟其他厂家相比,康师傅和统一方便面更大的优势在于加了酱料包,虽然价格更贵,但吃起来更香。再加上,90年代开始,我国方便面行业快速发展,1993年—2011年,连续增长18年,年均增速达20%。赶上好时候的康师傅和统一,一路发展,并最终成为我国方便面行业的“双雄”。

不过, 2014年开始,我国方便面需求量出现了长达三年的负增长。衰退的原因来自多个方面,从大的宏观视角看,方便面被消费者抛弃,很大程度上是因为消费升级。统一在2015年年报中也提到,方便面备受不健康、没营养、不安全等负面信息诟病。从具体的消费场景看,火车曾是方便面的重要消费场景,然而高铁的普及缩短了旅程时间,有研究表明,高铁运营里程每增加1%,方便面的消费量就平均减少0.3%。

如今,统一、康师傅面临的竞争对手也越来越多。三养火鸡面、农心辣白菜面等品牌,也开始冲击统一和康师傅的市场份额。各种品牌的螺蛳粉、酸辣粉、自热饭和自热火锅等,层出不穷,广义上看,它们都是方便面的替代品。然而,谁也没想到的是,在真正和新对手搏击之前,统一和康师傅先用曾经打造的爆款“酸菜包”,砸了自己的脚。

子弹财观内容负责人蛋总:

在外卖行业的挤压下,方便食品行业本就日趋低迷,这次老坛酸菜事件更让行业蒙上一层阴影,感觉在近年内酸菜方便面这个品类都要“被团灭了”。

老坛酸菜事件除了对方便面行业产生巨大影响外,还暴露了国内食品配料加工产业的一大弊病:加工厂为了压缩成本扩大利润,打擦边球去偷工减料,甚至以次充好,反映出对法律法规和生产规章制度的漠视,“怎么省钱省事怎么来”。

本质上还是管理部门督促不到位,惩罚力度不够强,厂家也没把食品安全当成最重要的事。希望这次监管部门的整顿不是“罚个几千几万块了事”,而是真正起到严肃规范食品加工行业并治理乱象的作用。

中访网主编蔡晓林:

方便面食品,本来就含有致癌物质,本来就自带垃圾食品的标签,所以更应该在食品安全方面下重功夫,挽救失去的品牌形象,提高消费者的食用信心。方便面食品企业现在急需建立一套透明的生产车间,甚至可以现场直播生产过程,让消费者随时随地监督方便面食品健康生产。其次,为了长远发展,增加消费者食用信心,方便面食品在研发方面下重功夫,尽量减少或取消会导致人体不健康的物质添加剂,将方便面食品尽量做到更加绿色健康。随着人口老龄化、单身汉群体越来越多,以及加班文化越来越盛行,方便面食品未来发展空间还是比较大的。

零壹增长创始人罗超林:

创始人及团队初心:餐饮&小吃类的安全卫生问题,基本上很难做到100%监管,机制制度约束(只能解决部分客观层面问题)也只是面上的功夫,如何让经办人主观上重视安全卫生是核心。此时创始人基于经营初心以及对吃进身体的重视,从高层到一线再到供应商的严格要求,可以更大化降低安全卫生问题。

问题就是创新机会:这次事件的本质是酸菜 *** 工艺的问题。如果可以有团队研发或者设计出更好的腌制方式,用料,技术等等,是不是可以作为创新的方向?当然,不是大家不知道这个 *** ,要么有人在做了还没出结果,要么就是想蒙骗取巧过关。这里从创业来说,是希望有团队可以重视食品领域创业的,扎实且深入到如何更安全有效的研发出适用的食材。

更完善的检测机制:假设研发与创新还没能做到,那么是否可以在检测层面进行深入研究?比如深入对比土坑酸菜以及其他合规的酸菜,看看能否检测出差异。通过提高检测的技术水平,建立更低食材合格标准,进而发现不合规的食材(无论用了怎样的食材 *** 方式),这样通过检测层面去对食品安全进行把关,借助控好出口端来约束源头,或许是机会吧。

泓锦观察主笔吴泓锦:

其实真正的土坑酸菜本身没有毛病,而且土坑酸菜因此也跨越出普通人的餐桌,进入方便面等快速食品、各大餐厅等成为香饽饽,太二等专做酸菜鱼的连锁餐厅更是以其作为核心主力原料。酸菜能成为美食爆款和亿万人的喜爱确实有其特有的美味和魅力。这个时候有供应厂家出现质量和食品安全问题,肯定是万众关注、千夫所指!株连确实很大,损失更是惨重!据了解,华容县以芥菜为生的农民有20万人之多,他们种的芥菜质量是可以保证的,可惜在加工环节被个别人“污染”,这个时候行业整顿是必要的,自证清白虽难但也是必要的,行业问责也已经开始,这个时候,也会有很多甩锅和扩大化的问题,唯愿行业正式规范,内外一体,对于害群之马能及时清理,还这个国家地理标志产品和中国农产品区域公用品牌清白,并借此完成标准确立和品牌升级,也给中国乃至世界的酸菜产业链带来真正的核心价值所在!

螳螂财经创始人李永华:

整个华容有40多家芥菜厂,上游大量种植芥菜的农民供货,现在事情一出,很多农民都在焦虑今年乃至今后要怎么办。

食品安全问题要严厉打击,该抓抓该判判,但也不能否定一个地方的产业,要避免批判扩大化,毕竟20万人都与这个产业有关联。

整件事,要搞清楚的是土窖本身没问题,大规模的发酵用土窖是经济可行的方式,只要操作得当也不会有卫生问题。这是流传下来的古法腌制,在华容几乎家家有窖,自身也食用。问题出在有些窖的监管不到位出现大量卫生问题,但实在没必要因为这个事就否定芥菜腌制,央及整个行业,这个事还是需要 *** 和企业一起规范。

插旗工厂的员工说行业面临灭顶之灾,他的身份说这话不合适,只会加剧社会反感,毕竟更大的问题还是在工厂端的添加剂随意添加,已经突破底线。但华容20万老百姓、一个县的财政支柱,一个没有根本问题、有改造可能的行业,真的不能因为这个事而走向完结。

比特财经主编邹震:

方便面市场早就是一个充分竞争的市场,这一市场的竞争也早就不仅仅局限在方便面企业之间的竞争,方便型酸辣粉、自嗨锅、速食米饭,都可能使得市场份额发生变化。所以身处这一市场的企业面对激烈的市场竞争,需要不断求新求变。老坛酸菜方便面,本质上就是这种竞争的产物。就算是现在流行于方便面市场的大品牌,实际上也存在一个成本控制的问题。

另一方面,方便面市场的几次涨价,都引起了消费者广泛的关注。这说明方便面市场同时还是一个价格敏感型市场。在成本与竞争中创新,就容易形成一种牺牲质量的畸形竞争产物。所以土坑酸菜的产生,有它的必然性。

因此一味地强调成本,显然不行,因为有人靠这种手法赚到超额利润,接下来对于利润的渴求是不会穷尽的。所以针对“老坛酸菜”这样的事件,一定要有相应的监管机制。这种监管机制同时还要考量企业的合理利润,否则就可能会像现在这样,一个被曝光的品牌倒下去,千千万万个有问题的品牌接着站起来。

尚品新消费编辑鲍云彩:

从卫生与环境安全方面来说,土坑确实不是一个合适的腌制环境,卫生条件难以得到保证,还容易造成当地地下水厂的污染,因此网友们所持的应该取代土坑的说法并非没有道理,更何况以现在的生产条件来说,找到可以代替土坑的腌制环境和设施并非难事。而脚踩作为一种传统的腌制手艺,能够让食物风味更佳,在南北方,以及白酒、葡萄酒、食盐等领域都有应用,而这种腌制 *** 到底对食物安全有怎样的影响,需要用科学的检测数据来说话。同样的,传统的工艺是需要传承,在经济逐步发展的当下,需要在符合食品安全规定的方向上对其不断地进行优化和创新,从而保证其能够继续传承下去,酿造出风味更佳的食物。所以,这次老坛酸菜事件矛头应该在食品的生产环境与卫生安全方向上,而不是在不考虑创新升级的情况下去否定一项传统工艺。

多少说主理人褚少军:

所谓的“土坑酸菜”或者“脚踩酸菜”并不是秘密,已经是行规很多年了,但直到今年央视315曝光之后舆论才引发了轩然 *** ,并集中到“脚踩酸菜令人恶心”这条热搜,但实际上核心应该是生产工艺是否合规,以及酸菜的品质是否达标,以及更深次的是监管和违规成本的问题,监管不到位,以及违规成本低,造成了生产企业明知违规依然这么做,毕竟这么做的结果就是可以获取更大的利益。

食品安全这样的问题依然需要等待315集中曝光之后,地方、企业和用户才会瞬间或者短期重视,风波过后,似乎又回到原点,这比315的公信力下降,比舆论调侃315更糟糕,更无能为力。行之有效地保障食品安全,这在未来的很多年内依然会是大难题。

无处不在的双标,企业在出口和供应国内的“酸菜”采用不同的 *** 工艺;以及舆论对“大叔脚踩”和“少女踩曲”等截然相反的看法等等;以及央视和地方媒体对待“土坑酸菜”或者“脚踩酸菜”的态度,毕竟地方的媒体不可能等到央视报道了才知道此事,之前为什么地方媒体不曝光......很多的双标和博弈,也意味着食品安全的共识和未来之路依然艰难。

“酸菜”料包和“酸菜”行业并不会团灭,反而应该就着此次事件能促进行业更加规范,毕竟“酸菜”泡面和“酸菜”的用户需求是长期存在的,行业协会和行业龙头企业应该痛定思痛,从自身做起,为“酸菜”生产工艺和品质的合规率先发力。

蓝媒汇联创兼运营总监岳轻:

不得不说,这是一个产业链升级的问题。

康师傅知不知道?暂且预估它是不知道的,毕竟爆出丑闻对上游品牌来说也太得不偿失了。但是他们相对僵化,只看竞标价或者利益勾兑,对供应链的把控存在很大问题。所以供应商基本都是偷工减料、频繁搞小动作,因为这样才能利润更大化、才能在竞标中胜利,才能去挤压竞品,完成劣币逐良币这一流程。

在这一过程中,供应商固然占主要责任,但品牌方和执法监督方也都难逃其咎,甚至很多民众的消费观念也在助长这一风潮。

如何打破这一猜疑链呢?大家可以看看最近几年国内几家做的比较好的新消费品牌是怎么搞的。一是先立旗,讲述和其他有什么不一样。二是玩内卷,你说你供应链全程自动化,我就搞无菌。寄身在互联网土壤中生长的新消费甚至有先天的优势,即可以把品牌优点无限放大,也可以不断引导消费者提高容忍标准。当大家都把“供应链”当作竞争必需品的时候,劣币们会很快无所遁形。如果在这个过程中大力引入监管指导,将监管披露常态化,那食品安全问题其实会很快得到解决。

但最尴尬的是,其实目前在供应商体系中,很多都是依靠某一个品牌吃饭的中小型企业。他们根本无力升级生产设备、或者说微薄的利润无法支撑他们阔气的投资升级、或者老板个人私欲难填,而这些企业其实提供了太多就业岗位,已经成了庞大基本盘,想要割肉剜疮的阻力太强,所以食品安全问题仍然是老牛拉慢车。

贝多财经主理人贾小俊:

根本原因在于,违法成本低。相当一部分人觉得这样做没有坑到自己,所以就默认了这种行为的存在。加工环境脏乱差、工人培训基本不做,产业链把关不完善。

就“土坑酸菜”而言,难说统一和康师傅等企业不知道供应商所在工厂的环境和操作流程,只不过是这种供应商提供的产品成本相对较低,且在一定程度上勉强过关。所以,睁一只眼闭一只眼的情况就发生了。但凡有些良心发现,都不会允许这种行为的存在,尤其是大规模供应。正是因为违法成本低,所以才会有“侥幸心理”,使得整个产业链得以正常运转。

此次暴露的“土坑酸菜”只是冰山一角,相信其他领域也会存在一些大大小小的卫生安全隐患。食品卫生无小事,有关部门应该加强执法力度、加大执法频次、加高行业标准,包括但不限于鼓励行业自律、他律和法律等等,让不法厂家(商家)不敢也不能在市场上生存。

广东广播电视台经济观察员郭施亮:

315曝光了黑心企业,但未必一味否定土坑酸菜传统工艺。不过,作为常见的食物,不管过去的工艺流程如何,都必须要规范食品卫生安全,并制定出一个有针对性的食品行业卫生标准。

315打击的是黑心企业,惩罚那些缺乏良心、赚黑心钱的企业。对土坑酸菜传统工艺,并非一味否定。不过,最关键的问题,就是要强化监督,并制定出有针对性的行业卫生健康标准,且大幅提升违法违规成本,让黑心企业承受巨大的代价,这样才能够起到真正意义上的震慑作用。

地产情报站主编陈欢:

这次插旗土坑酸菜事件让人感慨万千,原来在酸菜的食安问题上,南北方已经落实了底层逻辑的统一。

北方酸菜是用大白菜腌渍的,早些年多地已经曝光过几轮土坑酸菜的恶心事,东北很多家庭是不买现成酸菜的,全靠自己用大缸腌渍。以至于到了冬天,不管是回迁楼还是高层豪宅,基本上家家一口缸,有的人家把酸菜缸放到楼道里,路过还会闻到一股味儿。

本以为只有北方酸菜有这个“陋习”,没想到时隔多年,南方的芥菜酸菜也被曝光了同样的 *** 工艺。

现在一个插旗出事,造成了巨大的次生灾害,不仅方便面概念大跌,酸菜鱼、酸菜包、豆花鸡等品类也面临严峻考验。

普通消费者是无法研判插旗以外的酸菜企业是不是也有土坑操作的,只能一刀切,索性都不吃。毕竟,酸菜不是刚需。

资深媒体人刘天妍:

今年315晚会爆出的酸菜土坑腌制事件负面影响巨大。

不仅是泡面行业巨头的巨震,也把关乎千万民众食品安全的重点问题摆上台前。

毕竟现在不再是买泡面都得想是袋装还是桶装的时代了......供应商脚踩食用酸菜、任意丢烟头等触目惊心的违规违法行为,给消费者造成了不可磨灭的身心伤害!且据网友爆料这样的情况2015年就存在,与插旗菜业的合作巨头们,是真不知道?还是对供应商违规操作“视而不见”?有待考量。

由供应商引发的此次危机,暴露出食品安全监测环节的弊端,一包小小的酸菜调料包就能让康师傅半日蒸发106亿港元(约86亿人民币),可见接近消费者的“每一公里”都不可小觑!

但下放到员工层面, *** 土坑酸菜的员工对此事不以为然、甚至抱怨的时候,就知道该企业对于员工管理异常薄弱,他们把酸菜当成盈利产出品,过程不重要,但最后结果却要消费者买单......食品行业追逐“赚快钱”,消费者给予的利益化作“刺向买单者的刀刃”。

而此次安全事件的爆发并非偶然。首先食品安全意识薄弱,无论是供应商还是企业都存在不可推卸的责任。“不知者无罪”不是一个食品企业推脱的借口!以此为生就要有应有的责任和态度!

再者供应商存在管理问题。按地区销售,应不只一家酸菜企业为康师傅提供酸菜,是否还存在其他隐患?内部需要尽快自查。

最后,消费者 *** 难问题。行业整改迫在眉睫!消费者如何 *** ?企业如何肩负起应有的责任?也是监管部门需要思考的!当菜业管理人员称酸菜里只有树叶树枝罚一两千、纤维才罚几万的时候,可见行业之暴利!触目惊心!

因此食品安全检测要紧抓,方便面产业亟待升级!都在问康师傅们如何自救?除了立即整改表决心以外别无他法,现在任何声明都是狡辩!外卖行业瓜分市场,速食产品争占份额,希望相关食品行业做生意保持敬畏之心,从源头到销售都严格把控。

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前方高能!吃货最恨的包装,原以为是美食

在吃货的世界里,总是有刁民想害朕!提起西瓜冰棒防晒霜,之一时间你联想到了什么?我猜应该不只有我一个人看成→西瓜霜棒冰了吧,我还以为出了什么新款棒冰了!!


今天,就让我们来欣赏一波美食迷惑行为大赏~


01

西瓜冰棒防晒霜

上榜理由:创意十足元气爆棚的设计,有谁不爱!


西瓜+冰棒的设计完美的融合在了一起,包装真的可爱到爆!从外面看起来和我们平时吃的雪糕简直没什么两样!


这里面还添加了西瓜肉+西瓜皮+西瓜籽提取物,闻起来是西瓜味儿的,就是不知道吃起来……(Ps:一定要放到小朋友拿不到的地方,避免误食)


02

大白兔奶糖润唇膏

上榜理由:奶糖界迷惑担当,大白兔一定有一席之地!

你知道吗?陪伴我们度过童年时光的大白兔奶糖也来凑热闹!我赌十块,光看包装你绝对看不出是润唇膏。



打开盖子迎面扑来一股清甜的奶香味,真的是让人控制不住自己!(这不是糖……跟我默念三遍!)


03

火鸡面气垫

上榜理由:涂上这个,你就是人群中最热辣的仔!


火鸡面都出彩妆了!气垫bb藏在火鸡面盒子里,乍一眼看真的以为是火鸡面!气垫粉底的包装盒是那个火鸡泡面桶装着的,替换装是调料包一样的直接倒进去,好怕自己吃了!



除了火鸡面气垫,火鸡面唇釉又是什么操作?确定涂上嘴巴不会肿吗?

柜姐:色号你要甜辣的还是爆辣的?


04

泸州老窖香水

上榜理由:白酒与香水的碰撞,这是什么神仙味道!


作为白酒界的老大哥,在美妆界中也是混的风生水起。这款名为“顽味”的香水,一度抢到脱销!网友忍不住脑洞大开:它的前中尾调是浓香、酱香还是清香?



喷了香水算不算酒驾?放在家里我怕我爸一口闷了。

所以这款香水到底是什么味儿?难道是醉醺醺的白酒味儿吗?怕会被查酒驾的网友们不要担心,这是一瓶花果香调香水哦。

05

蛋黄酥耳环

上榜理由:做得如此逼真,真的好想来一口~



爆浆流心搭配酥脆的外皮+能拉丝的麻薯,让人忍不住想咬一口~是谁设计出这么丧尽天良的耳环!简直是让蛋黄控的我们备受折磨!做的如此逼真,你们的良心不会痛吗?

06

周黑鸭唇膏

上榜理由:吃不到周黑鸭的时候,我也要和它共存!



你能想象周黑鸭已经不满足于做鸭脖了,瞧瞧这标志性的黄色和卡通小鸭子,真是让人食欲大开!这口红难道是周黑鸭的味道吗?


如果给我一个买它的理由,那可能纯粹是抱着想吃的念头!


作为妇女之友,我觉得吧,大白兔润唇膏、泸州老窖家出香水,这也说得过去...但是周黑鸭唇膏、火鸡面唇釉是咋回事啊,要五香的还是甜辣的?我送你们啊。


大白兔唇膏、泸州老窖香水都有了,老干妈唇膏还会远吗?接下来,我们是不是该着手抢一下海底捞眼影盘、金龙鱼卸妆油,康师傅化妆棉了?


本期互动

大家有木有买过美食联名款彩妆??

女子作死吃了15桶方便面,吃完以后她哭了

吃货的世界你不懂,有的属于会吃一类的,有的属于挑战新鲜美食一类的,有的是大胃王一类的,有的是作死一类的,今天的主人公可算是全占了,算是吃货界的大元老了

大胃王女子挑战的是吃方便面,本来没觉得奇怪,可是如果你知道吃的是火鸡面,你还能镇定吗?吃过火鸡面的人都知道,火鸡面是什么样的味道,一个字,辣,只有辣!那会火鸡面大热的时候,小编手贱买了一袋尝了口,辣到把胆吐出来了,小编也是爱吃辣椒的人,但就是受不了火鸡面的那种辣,又甜又呛

也不知道女主从哪里招来这么大的盘子,蒸好能装下15份火鸡面。

这场面也太劲爆了,我身边爱吃辣的朋友有的说甜的不能吃,有的说辣的不能吃,但没有一个人说爱吃。因为都受不了这种甜辣的味道

女子开吃了,这个方便面售价也不便宜,袋装的5元左右一包,桶装的要贵一点,9元一桶。我觉得售价高就是一个幌子,好多人没吃过,总喜欢尝试,哪怕贵也要买,而且价格贵,没吃过的人总以为是好东西,所以火鸡面的市场特别火爆

女子吃完了,15桶火鸡面,不仅辣,量又那么大,怎么办到的?女子说,辣的要哭了,15包辣酱,单纯只是辣的哭了?

世界泡面大合集:品味各个国家不一样的饮食文化!

高中时代曾与泡面结下了不可割舍的情谊,晚自习过后,在深夜的时光伴随着泡面升腾而起的袅袅雾气,香浓的口感成为了学业之余唯一一点宽慰,老坛酸菜、藤椒牛肉面、红烧牛肉面等等一系列种类繁多的方便面充实着我的整个校园时光。

随着不断成长,也不知是人变了,还是方便面的口味变了,总感觉泡面的滋味没有了以前那种充实之感,接踵而来的便是调料味的浓重气息,于是便抱着遗憾的心态,开始尝试起了国外制造的方便面,现在就让我们一起来品一品这些泡面都有怎样的口感吧!

1、韩国火鸡面

韩氏泡面包装极具冲击力

近几年随着韩流文化的侵袭,影视与服装方面的热度不断攀升,在饮食方面也不遑多让,泡菜之国将泡菜作为生活中必不可少的主要食物之一,对比起来与我国还是有着本质差距,随着盲目追求,不断兴起的韩国火鸡面,占据了我国泡面界的半壁江山,辛辣的口感成为了广大吃播挑战极限的不二之选,那么其滋味到底如何呢,请听小编慢慢道来!

韩国火鸡面 摒弃了我国一贯汤汁结合的泡面形式,以干拌的形式展现在了大众眼前,不同于我国纯粹的麻辣口味,火鸡面之中的酱料以甜辣为主,虽然很辣却不刺口,毕竟价钱要比平常的泡面贵上好几倍,因此口感还算不错,在泡面行列中属于中等偏上。

2、法国意面

法国泡面包装精致

因为饮食文化的不同,与韩国的火鸡面相比,法式意面包装更加精美,汤汁也更营养健康,但价钱却比火鸡面低上几分,因此两者相比我认为法式意面要更加实惠。

话虽如此,但论起口感我还是更偏向于火鸡面,可能因为地理原因,法国泡面调料味不是很重,香味虽然很浓郁,但即使是胡椒味的意面也不会很辣,对于嗜辣成性的我来说,其滋味略感清淡。

3、日本杯面

日本杯面包装非常简洁

日本杯面在泡面行列来说价格偏高,口味继承了岛国传统饮食习性,以鲜香为主,不同于韩国偷工减料似的材质,日本杯面内放置着充足的菜品与海鲜,汤头浓郁鲜嫩,乃泡面领域中的上品之选。

4、越南泡面

越南泡面包装偏艳

越南泡面并没有什么出众的地方,最值得一提的大概就是它的价格了吧!两块多一包泡面可以与我国小众泡面比肩,撕开包装,其中的调味料的种类也与我国相似,但其中夹杂的味精与盐制品却异常多,口味较重,不宜健康,所以想要选择试吃越南泡面的朋友们,还需仔细斟酌!

5、中国方便面

美味的泡面

其实概观周边几个国家,我们会发现中国的泡面在价格方面有很大的优势,三块钱的袋装面、五块钱的桶装面填充着不少没有金钱、没有时间的广大群众的肚腩,我想应该每个人都有着一段泡面岁月,陪我们度过着那些孤独、彷徨的时光。

蹿红的“火鸡面”,你了解多少?

蹿红吃货圈的进口食品屈指可数,而三养火鸡面是不得不提的一个!它的爆红和营销密不可分。火鸡面由韩国三养株式会社生产,以辣著称,号称是韩国最辣的一款泡面,能吃完一整包酱料的简直就是神人!自从进入中国市场,便刷爆了社交圈,成为当之无愧的泡面界网红!

今天小编就来带大家一起了解学习火鸡面中的营销!

  • 植入综艺节目,网推实现电商销量暴涨

    韩式火鸡面桶装怎么吃,韩式火鸡面桶装版-第1张图片-

火鸡面开始进入中国市场时,只是在电商渠道进行销售,但一直不温不火,没有出现大的波动。韩国综艺节目在 *** 上的热播,超辣火鸡面频繁用于挑战环节,使中国年轻消费者群体中形成强烈认知,大大增加了对该产品的好奇度,开始《天天向上》谈到火鸡面,更是吸引了消费者,电商渠道的销量开始暴涨。

  • 网红产品卖点足,差异化定价

大部分的进口食品成为爆款,基本都借助 *** 营销走了一条“网红经济”之路,所谓的网红经济是以年轻貌美的时尚达人为形象代表,以红人的品味和眼光为主导,进行选款和视觉推广,在社交媒体上聚集人气,依托庞大的粉丝群体进行定向营销,从而将粉丝转化为购买力。网红经济是互联网时代的一种新型的营销模式,契合当下年轻人的消费观念。三养火鸡面亦是如此,又不仅仅如此。在这样的 *** 传播影响下,只要其有卖点,就能突出重围,国内很多的主播和网红都在平台直播,也吸引了更多的消费者去尝试体验。

三养火鸡面分为桶装和袋装两种规格,线上与线下同时运营,线上便宜线下较高的差异化定价,电商平台作为主体,保留了线上购的优势,且与其他产品国内价格持平,同等价格加上 *** 传播的影响,扩大了消费群体。

  • 独特口味风格,弥补市场不足

越来越多的消费群体开始喜欢"辣",不止 *** 了舌尖味蕾,还能畅快淋漓!以“辣”著称的火鸡面正好抢占先机,精准定位消费者群体。而火鸡面的面体十分筋道,加入调料后非常有食欲,有甜,有辣。但辣味后劲十足,又甜又辣的味道的确十分独特,这或许也是火鸡面与其他泡面在口味上的更大不同。

  • 消费者自发口碑宣传,复购率高

火鸡面的吸引了大批消费者的关注,很多人开始体验尝试,并主动在朋友圈、微博、等社交媒体上晒图写感受,口口相传,自发转发热议,提高了产品关注度。并且它独特买点,消费者很容易形成重复购买。短时间的爆红,使它断货,反而大大增加了人们的购买欲望。

以上为个人观点,如有不足,请见谅!

标签: 韩式 火鸡 装版 桶装 怎么

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