香菇和豆腐一起烧应该很少人吃过吧！昨天我特意的试试用香菇和豆腐放在一起烧，结果味道却出乎意料，没想到味道那么好吃，我家孩子说这样做的豆腐还是之一次吃，太好吃了！香菇的香味和豆腐的香味相融合，不管是口感还是味道，都不错，做法也非常的简单，我们的口号就是：用最简单的食材，做更好吃的家常菜，下面我就来把我的做法分享给大家，希望对您有所帮助！
食材：香菇200克，嫩豆腐一块，青红椒少许
做法：1、首先把豆腐切成块，然后放在平底锅中煎至两边金黄，煎的时候需要放一些食用盐，更好是用菜油煎，因为菜油煎的豆腐不但颜色金黄而且味道还比较香
2、另外取一个锅，放入一起烧肉，大家也可以选用其他的肉，先煸炒出香味，再放入蒜子和香菇炒一下，香菇尽量选用新鲜的香菇，新鲜的口感滑嫩鲜香一些。
3、然后翻入煎好的豆腐，加入一碗开水，放入食用盐和蚝油，酱油，生抽，白糖，胡椒粉，加上锅盖用大火烧开，稍微炖一下，俗话说：千煮豆腐万煮鱼，豆腐煮的时间越久越好吃，而且香菇的味道可以完全融入到豆腐里面
4、汤炖浓之后再放入一勺白糖提鲜，加入青红椒增加一些辣味和添加的一点颜色，再用大火把汤汁收干
5、汤汁收干之后即可出锅装盘，如果是自己在家做菜的话，不建议大家放生粉勾芡，我们湘菜有很多家常菜都不用生粉勾芡，主要吃的是食材的原味，和大火收浓的汤汁，虽然看上去不是很好看，但是菜下面的油汤汁却是非常好吃的，跟米饭拌在一起吃非常的香！
小提示：煎豆腐的时候小火满煎，两边煎香不容易破碎
炖的时候大火炖汤汁才能更浓，菜更香
香菇是高蛋白、低脂肪的菌类健康食品，它具有提高机体的免疫能力、延缓衰老、防癌抗癌等作用；常吃香菇，有益膳食平衡，保持身体活力；
有一段特别不爱吃香菇，总感觉有一股汽油味，随着年龄的增长，反而越发爱吃香菇，干香菇泡发后常用来炖鸡炖肉，而鲜香菇更喜欢清炒，本想蒸一锅糯米饭做烧麦，眼瞅着从西峡带回来的大个香菇，个头大肉厚实，不如用香菇代替饺子皮了，嗨别说效果还真是出乎意料。。。
【材料】：鲜香菇5个，糯米饭300克，原味香菇酱一大勺，植物油适量，肉脂渣少许，葱末少许
【 *** 过程】：
1、准备的香菇去掉根部
2、香菇的根部洗净切碎，肉脂渣切碎，葱切葱末
3、炒锅中放入适量的植物，放入肉脂渣碎、葱末炒香
4、放入香菇碎炒香、炒软
5、放入一大勺香菇豆豉酱炒匀
6、炒好的香菇碎拌入糯米饭中
7、把米饭填在香菇盅中，填满填实
8、香菇摆在盘中，放入蒸锅中，开锅后中大火蒸15分钟左右
9、取出蒸好的香菇趁热食用
小贴士：
1、蒸的时间不要太长，中大火15分钟左右即可
2、食肉族可在糯米饭中放一点香肠等
烧肉切片(挑肥一些的口感更好)葱洗净控水。用料理机把葱和烧肉打成末。香菇洗净去根，肉末酿入香菇中。插电预热电饼铛，按肉饼锅贴档黄油抹匀煎盘。香菇平铺，煎熟即可开动了。亦可适当撒少许海盐调味。冠心病,代谢综合征人群,心血管疾病,营养需求人群,利仁,电器,电饼铛,创意菜,中国菜,家常菜
香菇炖猪肉自己做，方便更放心香菇遇上猪肉碰撞出怎样的火花，鲜香美味唇齿留香。五花肉肥而不腻入口即化，香菇脆爽鲜香吸饱了汤汁比肉还好吃，一起来试试吧！
By 幸福小精灵静静 【豆果美食官方认证达人】
用料- 五花肉 500克
- 香菇 10朵
- 油 适量
- 盐 1勺
- 葱 1根
- 姜 4片
- 八角 4个
- 花椒 10粒
- 糖 1匙
- 料酒 2勺
1、五花肉洗净切大块备用
2、五花肉冷水下锅焯熟，用温水清洗干净
3、热锅冷油，油热入葱段，姜片，花椒，八角炒出香味
4、加入五花肉，淋入生抽和老抽，料酒加入适量水大火烧开炖煮四十分钟
5、香菇洗净去蒂
6、切厚片
7、加入锅中，大火烧开加盐炖煮二十分钟。
8、鲜香美味 香菇比肉还好吃
小贴士1.猪肉冷水下锅焯熟，用温水清洗干净。2.香菇去蒂洗净切较厚的片。3.不要过早加入盐。
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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#精致一人食#香菇红烧肉，鲜香可口，肥而不腻……By 笑语流年
用料- 猪肘子 1个
- 干香菇 约30朵
- 八角 5个
- 花椒 约几十粒
- 香叶 3片
- 桂皮 1块
- 陈皮 1小块
- 干山楂 4片
- 葱段 适量
- 生姜 1小块
- 啤酒 1瓶
- 冰糖 5克
- 老抽 1勺
- 生抽 2勺
- 辣椒粉 4勺
- 盐 适量
- 豪吉松茸鲜 1小条
- 干辣椒 几个
- 胡椒粉 1勺
1、做红烧肉用五花肉是更好的。家里冰箱里有一个猪肘子，今天就用它代替五花肉。猪肘子剔去骨头，洗干净，切成块。
2、干香菇提前泡发好，洗干净，切成块。
3、准备调味料：香叶，桂皮，花椒，八角，陈皮，干山楂。
4、1小块生姜切片，大葱切段。
5、准备一把干辣椒。
6、准备少许冰糖。
7、做香菇红烧肉的所有食材就这些。
8、锅里多放些油，油温五成热，下入肉块煸炒2分钟。炒至肉块变色，放冰糖炒融化，加1勺老抽上色。（感觉今天的冰糖放的有些少啦）
9、然后下入葱姜和炖肉的大料，干辣椒，中火炒3分钟
10、放入香菇块，继续翻炒，加入2勺生抽，4勺辣椒粉（依自己口味酌情放），1勺胡椒粉调味。
11、往锅里倒入一瓶啤酒，再加约一大碗开水，水量没过食材即可。
12、盖上锅盖，小火慢炖40分钟。
13、40分钟后，锅里汤汁已炖得很少了，加入适量盐。
14、把葱段，姜片，干辣椒，等调料挑出来。
15、关火前放一小条豪吉松茸鲜提鲜。
16、盛入盆子里。晾凉后放冰箱里冷藏，炒菜拌面都很方便。
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冬至时节，最应该给家人吃的肉，热乎乎炖一大锅，暖身吃不够导读：冬至时节，最应该给家人吃的肉，热乎乎炖一大锅，暖身吃不够
冬至，天气更加寒冷，除了注意保暖，要常吃些滋补的食物，储备能量，才能不畏严寒。冬至这天除了吃饺子，你们还会吃什么？我家的习俗是还要炖一锅肉来补一补。
?说到滋补，好多人想到的是大鱼大肉，尤其是牛羊肉，自然被列入冬季暖身滋补的行列，但是呢，这两样常吃肯定会上火，价格也不便宜。我家饭桌上出现最多就是鸭肉，目前除了鱼肉，好像也就数它更便宜了，但是别看它便宜，可是温补的上乘佳肴，蛋白质含量比畜肉含量要高得多，且鸭肉性凉，不上火，更适合冬季常吃。
?但是呢，常听周围的朋友说，鸭肉有一股腥味，做了家人也不爱吃。其实，那是没掌握到技巧，鸭肉我从小吃到大，从自家的散养鸭，到现在的冷冻或冰鲜鸭肉，从没断过，尤其是冬季，更是少不了，鸭肉无论是煲汤或炖、在我家都特受欢迎。几年前一位大叔来家做客，我就炖了鸭肉，被赞不绝口，说之前很少动筷子，总觉得腥，几十年了，头一次吃这么多。所以你看，不好吃不是因为食材不好，而是做法不对。
鸭肉怎样才能没腥味？
鸭肉去腥，除了大家常用的焯水和炒，我还有一个小窍门，那就是放洋葱，要多放，能很好地掩盖鸭子的腥气，还能提香，经过炖制，洋葱也几乎吃不出来，是非常好的 *** 。
?瞧瞧我家常年都吃不够的【鸭腿炖土豆】是怎样做的吧， *** 小窍门要仔细看哦！
需要的食材：鸭边腿2个（700克），大土豆1个（310克），小号鲜香菇5个，洋葱少半个，八角2个，花椒20粒左右，料酒2勺，盐适量，植物油3勺，拍散的姜1大块，酱油1.5勺
具体做法：
之一步：准备好主要食材，鸭腿是冷冻的，直接泡水解冻，还能去除血水，减少部分腥味。香菇的量不需要太多，提味增鲜就好
?第二步：鸭腿剁成大块，再洗去血水。块的大小依据个人喜好，我总觉得大块的好吃，吃着过瘾
?第三步：鸭腿冷水入锅，加入1勺料酒去腥，大火烧开，撇去浮沫，煮到鸭腿发白，紧实无血水，就可以捞出控水备用
?第三步：准备炖鸭腿的配料。洋葱切块，量要大，用洋葱能很好地去除鸭肉的腥气，并且还能使肉菜都香，这也是鸭肉不腥的小窍门，不能省略。
?第四步：鸭肉炖之前还需要炒一下，这也是鸭肉好吃的要点。锅内加植物油烧至温热，放入姜和八角、花椒炒香，加洋葱炒软，倒入焯过水的鸭肉，中大火不断翻炒，再加入1勺料酒去腥，炒到鸭肉微黄，加酱油提色。鸭肉久炒也是腥气挥发的一个过程，炒到发黄才好，不要省略
?第五步：倒入没过食材2寸的开水，盖上盖子大火烧开，中火炖35分钟。鸭肉的老嫩需要的时间不同，灵活掌握就好，软烂一些才好吃，这也是炖肉菜好吃的要点
?第六步：鸭肉炖熟至软烂的时候，倒入提前切好的香菇块和土豆块，再炖10分钟左右，至土豆熟透发面
?第七步：放盐调味拌匀就可以关火了。此菜口味咸香，肉烂菜香，汤汁泡饭，非常美味，是一道冬季不可错过的美味。
?鸭肉怎样做才能不腥？此食材我每次必放，香喷喷一冬吃不够，做法你学会了吗？
百吃不腻的香菇烧肉教程三餐美食，快乐分享，您的“一评、一赞”是对我更大的支持，如果您觉得还不错，请把它分享出去，谢谢！
家有儿童名曰小宝，故取名宝妈小厨。资深美食自媒体原创作者，特邀美食撰稿人，擅长家常菜、面食、早餐的 *** 。美食就是家的味道，有爱才能做得更好。三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣。欢迎继续关注！本文为宝妈小厨原创作品，严禁搬运及盗图，违者必究！
By 果小果子
用料- 梅花肉 250克
- 香菇 1斤
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 葱蒜 适量
- 甜面酱 1勺
- 蒜苗 1根
- 辣椒 3个
1、葱蒜切碎，辣椒切段备用
2、香菇切块，猪肉切条备用
3、起锅烧油，油热倒入葱蒜爆出香味
4、倒入切好的猪肉，翻炒一会儿
5、加入一勺甜面酱上色，继续翻炒
6、扫入切好的香菇，继续翻炒均匀
7、倒入一大碗清水，大火烧开，转小火慢慢炖煮半小时左右
8、等汤汁浓稠的时候，倒一勺生抽调味
9、再倒一勺蚝油提鲜
10、倒入切好的辣椒，继续翻炒一会儿
11、更好撒上提鲜的蒜苗点缀一下，即可关火装盘
12、一道美味家常菜：香菇烧肉就做好了
小贴士这道菜一般都是用干香菇来做，这次用了鲜香菇，味道不错，不一样的口感，香菇比肉还好吃
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这4种廉价蔬菜晒干后，营养翻10倍！放1年不坏，比牛奶补钙，过年炖菜、包饺子贼香从古到今，食材的保鲜问题一直困扰着我们。
上周末，婆婆回了老家一趟，带回来邻居送的一大袋豆角。那可是自种的绿色蔬菜，平时都舍不得吃。可没到3天就发霉了，甚至还影响到了冰箱里的面包，可把暖暖气坏了
尤其接近40℃的高温天，不少人恨不得将全部食材一股脑塞到冰箱里！而事实上是：不仅冰箱里会滋生大量细菌，有的食材还会坏得更快。
这个时候该咋办？不得不佩服的就是古人智慧，发明了当季蔬菜、食材晒干保存的方式
三伏天，很多人都胃口乏乏。唯一的好处就是可以晒各种蔬菜，不管水分有多足的蔬菜，最多晒2天，就会完全晒干。
而三伏天，各种蔬菜瓜果大量上市，品质好营养佳，正是物美价廉的好时候。一块钱一斤甚至几毛钱一斤，晒干美味吃一年！所以每年的三伏天，暖暖家都会晒大量的蔬菜。
干香菇、干木耳、干豆角、干萝卜.....拿来炖肉、炒菜、包包子那叫一个香哟！
虽说蔬菜都能晒，但并不是都能营养翻倍。今天暖暖带来4款，晒干后营养翻10倍。尤其最后一种比牛奶还补钙，随吃随取特省事！
这4种食材晒干后，营养翻倍
①洋葱：
一项科学研究发现，洋葱在光照下槲皮素含量大增！槲皮素是一种黄酮类化合物，有一定抗氧化，减少血管中脂质的作用。
②萝卜：
一口嘎嘣脆的干萝卜，没人不爱。关键是：生萝卜在太阳的光照下，由紫外线和酵素引起的反应，使得营养翻N倍：
钙含量（约生萝卜23倍）轻松补钙！
钾（约生萝卜14倍），能帮助稳定血压，尤其适合夏季流汗多的季节吃。
食物纤维（约生萝卜16倍），能帮助促进肠道蠕动。维生素B1和B2也翻倍！
③葡萄：
皮和籽富含白藜芦醇、花青素、亚油酸等，但是一般吃新鲜葡萄籽和皮都是去掉。
晒成葡萄干之后，皮和籽我们也会吃进去，等于吃进了一整颗葡萄的营养，一点都不浪费。
④今天的主角—香菇
之前给大家科普过：干香菇和鲜香菇，哪种更营养？从下图来看?晒干后的香菇蛋白质和膳食纤维含量翻倍，均是鲜香菇的10倍！
数据来自薄荷营养师
更值得一提的是，科学研究发现：蘑菇是维生素D的重要来源，将鲜蘑菇放在阳光下晒晒，其补充维生素D的效果堪比维生素D补充剂。
并且其中含有大量的麦角固醇，这种物质在晒干后能转化为维生素D2，有助于促进钙的吸收。即使经过储存+烹煮，也能保留约90%！
暖暖温馨提示：买回家的干香菇、干木耳，都可以继续晒制一段时间再吃，其中维生素D的含量会更高。
鲜香菇要如何晾晒呢？
看到这，估计不少人要问：干萝卜直接切薄片就能晒，那干香菇该如何晒呢，需要焯水吗？
①食材的挑选：香菇要选含水量小一些的，伞盖要厚实，不要完全长开的说明更新鲜。
②晾晒技巧：不清洗，把香菇直接放在透气的筐子里，伞盖朝上放太阳下晾晒。晚上记着收回家，转天翻个面再晒一天。这样重复晾晒，如果阳光充足，4~5天左右香菇就干了。
③保存技巧：保鲜袋要用较厚实且密封性好的，这样储存的干香菇不易滋生细菌和串味。
干香菇怎么做才好吃？
干香菇经过干燥，它的香气更浓郁，拿来炖鸡汤、作配菜，更能增加菜肴的香味和鲜味。
但问题也来了！干香菇好吃，但口感干瘪。如何处理才能保留香味又富有鲜香菇口感呢？
大厨回答：今天只需2步，就能让干香菇“逆龄”大反转。①干香菇提前用温水浸泡1小时；②用干香菇 *** 还鲜汤，再蒸一小时。保证口感鲜嫩多汁，媲美鲜香菇！
经过这一步的处理，不管是拿来煮粥，还是 *** 刘大厨带来的干香菇创新两吃，都是绝配~
这道酥香诱人，口感让人惊艳的【香菇小酥肉】，5块钱搞定，连小酥肉都被比下去了！
现在很多女性朋友、中老年人吃肉有心理负担，就可选择香菇作为替代品！不管是颜色、造型，甚至口感都很像。
肥肥嫩嫩的，让人感觉像是在吃肉一样。更大限度满足了我们想要吃油炸食品和吃肉的心～
一口咬下，外面酥酥脆脆的，用牙齿轻轻一碰就碎。里面的香菇，经过特殊手法泡发，肉质不干瘪，甚至比鲜香菇还要多汁！
还有这道馋死人的【烤香菇】，在家没有烤箱就能做出迷人的烧烤味。
尤其大厨教的秘制烤酱，赶紧收藏！无论什么食材只要用到它，保证鲜香十足！例如：蒜香烤茄子、烤金针菇、烤豆腐等，媲美外面烧烤店~
香菇小酥肉
点我，我是视频
今日当家大厨：刘龙
食材：干香菇/葱姜/八角/花椒/蚝油
玉米淀粉/面粉/小苏打/白胡椒粉/油盐
做法
- 1 -
食材处理：干香菇提前用温水浸泡1小时。
- 2 -
*** 还鲜汤：锅中加入少许猪油（或食用油），加入葱姜、八角、花椒煸香，下入泡好的干香菇，加少许蚝油、盐、白胡椒粉，倒入适量清水，大火烧开。
待开锅后倒出鲜菇汤汁，放入锅中蒸1小时。
大厨窍门：放入蒸锅里蒸制，是干香菇还鲜的关键步骤。
- 3 -
香菇“变身”二次处理：用厨房剪顺着香菇的边缘，转着圈慢慢剪成长条，再剪成小香菇条。
注意不要剪断、且保持粗细均匀的形状。
- 4 -
万能酥炸糊：取一只大碗，加入2勺玉米淀粉、1勺面粉、1/3勺小苏打、少许盐以及清水（水粉比例1:2），搅拌至面糊起拉丝即可。
- 5 -
炸制完成：面糊中加入1小勺食用油，加入香菇条裹上粉，锅中油温烧至5成热后，下入香菇条炸制金黄色，捞出控油，搞定！
自制烤香菇
点我，我是视频
食材：干香菇 /牛肉/泡辣椒酱
葱姜蒜/白胡椒粉/蚝油/糖
1、万能烧烤牛肉酱：大量底油下入牛肉粒，煸炒至起焦壳，加入泡辣椒酱、葱姜蒜末煸香，再加入胡椒粉、蚝油以及少许糖即可出锅。
2、香菇处理：锅中少许底油，泡好的干香菇煎至表皮起焦壳，然后酿入牛肉酱。
3、烤制：放在锡纸上包裹密封。
放入锅中加盖先开大火，待锡纸鼓起来后接着转中小火，烤3-5分钟搞定！
（暖暖的味道官微）
香菇这样做孩子超爱吃，鲜香滑嫩，滋味不输炒牛肉，简单又下饭天冷后，家人的食欲明显好了不少，日常做饭时也需要多准备几道美味的下饭菜，以前我对 “下饭菜”的认知有误区，总觉得只有大鱼大肉才能下饭，所以在给家人补充营养时，盲目地做了很多重口味且油腻的饭菜。其实，这种进补的 *** 是不对的，想要吃得更健康，首先就要学会荤素搭配，保证营养均衡才是聪明的做法。
最近几天降温明显，家里连吃了两顿火锅，这种情况下，就不能再一味地给家人烧鱼炖肉了，反而需要多吃一些富含纤维的素菜，这样才能够润滑肠道，帮助消化，缓解干燥。素菜不一定都是寡淡无味的，只要做对了 *** ，也一样好吃又下饭。
我常给家人做的一道下饭素菜就是双椒炒香菇，这道菜用到的主要食材是青红椒和鲜香菇，整道菜里虽然不见一点荤腥，吃起来却鲜美可口，我家孩子特别喜欢这道菜，她说香菇吃着就像黑椒牛柳一样又香又滑，用这道菜的汤汁拌米饭，她自己就能吃上一大碗。下面，我就把双椒炒香菇的具体 *** *** 分享给大家，如果吃腻了大鱼大肉可以试试这道菜。
【双椒炒香菇】的具体 *** ***
【食材准备】：
鲜香菇、彩椒、蒜、生抽、老抽、蚝油、盐、黑胡椒、糖、淀粉
【 *** 步骤】：
1、 这道双椒炒香菇和黑椒牛柳的味道有几分相似，算是一道以素仿荤的菜肴，这道菜的主要调味以黑椒为主，平时孩子就很喜欢吃黑椒牛排之类的是食物，所以这道菜她也格外喜欢。和香菇搭配在一起炒的辣椒我特意选择了彩椒，彩椒的辣度很低，口感爽脆，吃起来还有丝丝甜味，适口度很好。
2、 鲜香菇用淡盐水浸泡10分钟，充分清洗干净杂质和灰尘，之后把菇柄和伞盖掰开，分别切成厚片，彩椒去籽后切成细丝，大蒜切末备用。
3、 锅中烧热油，开小火煸香蒜末，看到蒜末呈金黄色，倒入切好的香菇柄，翻炒两分钟，因为菇柄的质地较硬，多炒一会儿口感更好。
4、 菇柄炒软后，把伞盖部分倒入锅中，加入生抽、老抽、蚝油、黑胡椒、盐、糖调味，绕着锅边淋入2小勺清水，小火煨煮两分钟，使香菇充分入味，香菇炒至8成熟，淋入少许水淀粉，翻炒均匀。
5、 把准备好的彩椒丝倒入锅中，和香菇一起翻炒，待彩椒炒熟，汤汁浓稠就可以关火了，出锅前再撒入少许黑胡椒，这样香气会更加浓郁。
这样一盘色香味俱全的双椒炒香菇就做好了，炒香菇的时候切成厚片，多煨一会儿，把香菇片彻底炒软炒入味，吃起来实在是太棒了，口感滑嫩，风味十足，盘底的汤汁也别浪费，舀两勺拌米饭再合适不过了。
双椒炒香菇属于很下饭的素菜，味道鲜香还不油腻，吃完肠胃没负担，营养均衡，对身体也很有好处，冬天给家人进补时，如果吃多了大鱼大肉，就可以做这道菜来中和一下口味，美味不上火，做法还简单，喜欢的话就学起来吧！
香菇烧肉，营养均衡、强身健体，老少皆宜我是粗糙厨房里的小锅，探寻美味是我的兴趣， *** 美食是我的爱好，关注我，每天为您带来家常菜谱与美食见闻！图文原创，抄袭必究！
原料：
五花肉、干香菇
调料：
生抽、料酒、葱、姜、蒜、盐、糖、黄酱、红油豆瓣酱
*** *** ：
1、干香菇用温水泡软，去蒂备用（我建议用干香菇泡发，鲜香菇的香味不如干香菇浓郁）。
2、五花肉（选五花三层的肉，瘦肉比例多一点）洗净，切方块。
3、油锅烧热，放入五花肉煸炒，炒至表面微黄，放入红油豆瓣酱，炒至肉酥油红，放入姜片、蒜头、黄酱煸炒片刻，加入生抽、料酒、葱结、盐、糖，最后倒入开水，开水的量要稍微多一点，没过食材3厘米左右。
4、泡发好的香菇放入锅中一起烧，开锅后调小火一直咕嘟着。
5、小火焖煮一小时左右，开盖大火收汁，汁不要收干，收到汁水红亮即可，淋少许湿淀粉勾薄芡即可出锅。
营养小知识：
香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美、营养丰富。香菇含有一种分子量为100万的抗肿瘤成分-----香菇多糖，含有降低血脂的成分-----香菇太生，还含有抗病毒的成分，是不可多得的保健食品之一。
