香菇胡萝卜炒鸡蛋，鲜嫩爽口，低脂低卡高蛋白！真是一道营养丰富又减脂好吃的菜！喜欢的小伙伴赶紧试试吧！
做法
步骤1
香菇胡萝卜切片
步骤2
鸡蛋打散
步骤3
起锅热油煎熟盛出备用
步骤4
起锅热油爆香蒜末
步骤5
倒入香菇胡萝卜片
步骤6
炒至变软加入一勺生抽
步骤7
一勺蚝油
步骤8
加入鸡蛋和黑胡椒，翻炒均匀，撒上葱花即可
步骤9
太好吃了！
不知道吃什么，关注我，都有详细做法，记得每天好好吃饭哟！
“春养阳胜良方”，无论男女，多吃4样黄金养肝菜，护阳气强体魄阳气，是指人体具有的能量，这股能量支撑着我们的生命，推动着各个脏腑有序的工作。当阳气不足时，身体动力也会不足，而春季就是养阳的更佳时节，俗话说“春养阳胜良药”，在春天把身体养好了，无论男女老少，都受益。
今天蓉儿为大家推荐4道养肝菜，或有助于护阳气强体魄！
之一种：香菇
推荐做法：【香菇炒鸡蛋】
食材：香菇300克、鸡蛋4个、青线椒、红线椒、葱花
1、300克新鲜的香菇加水清洗干净，然后切成薄片后装起来。再切点青红辣椒，最后切点葱蒜调味，小葱切葱花，大蒜切片；
2、另准备一个碗，往里面打入4个鸡蛋，加一勺盐和少许淀粉水搅散。鸡蛋里面加少量淀粉水，蛋液会更嫩滑。
3、起锅热油，倒入蛋液，用锅铲推动蛋液的方式将鸡蛋煎熟，最后炒成大块儿后就可以盛出来了。接着起锅烧水，水开下入切好的香菇焯水，3分钟后香菇也煮熟了，就可以捞出来了，沥干水分后先放一旁。
4、起锅热油，下葱蒜爆香，接着把香菇和辣椒倒进来大火翻炒1分钟，再简单的调个味儿，盐、糖、鸡精、生抽、蚝油，接着把鸡蛋也倒进来，翻炒均匀后就可以了，出锅前再撒一把小葱花。
好吃的香菇炒鸡蛋就做好了，营养又下饭。
二、菠菜
推荐食谱【菠菜花卷】
这个花卷是用菠菜汁活的面，蒸出的花卷颜色翠绿翠绿，吃起来松软香甜，营养也更为丰富。
食材：面粉300克、白糖30克、酵母3克、菠菜汁170克
1、菠菜加适量清水打成菠菜汁；
2、现在来和面，面粉300克，白糖30克，酵母3克，菠菜汁170克，没有干面粉后加10克猪油，上手揉面，揉成一个光滑的面团，不用发酵，先醒10分钟，10分钟后来再擀面。
3、擀开擀薄，擀成一个长方形的大面片，找一个圆形的模具，杯子或者小碗都可以，压出小圆饼，多余的边角揉匀后继续擀开擀薄后压出小饼，直到全部做完。
4、4张面皮重叠在一起，中心位置用筷子轻轻点一下，再用筷子对半压一下，对折，中间竖着继续压下去。不要太用劲儿。避免压断了，两端捏拢，顶部继续用筷子压下去，整理下，爱心的形状就出来了。
5、这里唯一要注意的就是顶部压下去的手法，先从外往里轻轻的推一下，然后再压下去，这个形状就比较完整了。
6、全部做好后上锅，先让它醒发至体积的1.5倍大，冷水上锅蒸，水开上汽后大火10分钟， 关火焖5分钟，出锅。爱心馒头就做好了。
三、山药
推荐食谱【山药饼糖水】
食材：1斤铁棍山药、20克白糖、糯米粉适量、食用油适量
1、一斤铁棍山药，洗干净后切小段儿，然后直接上锅蒸，大火10分钟就能完全蒸熟；蒸好后关火取出来，接着把皮撕掉就可以了，全部处理好后装到一个大一点的碗里，然后加20克白糖后用擀面杖捣成山药泥，捣成这种细腻的状态就可以了；
2、接着我们往山药泥里面加糯米粉，少量多次地加，拌匀后直接上手揉面，然后再根据面团儿的软硬程度加糯米粉，直到能揉成一个软硬适中且不沾手的的面团儿；
3、揉好后取出来移到砧板上，然后先揪1小块儿面团儿，先用掌心搓圆，再用手掌压扁，小面饼的生胚就出来了，面饼做小一点不仅好看还更容易熟，全部做好后再撒点糯米粉防粘；
4、现在我们用它来做糖水，锅中加3块儿红糖，一碗清水，煮开后把小饼倒进来盖上盖子继续煮5分钟
汤汁煮到浓稠就可以关火倒出来了，糖水就做好了，加了红糖好喝又补气血。
四、芹菜
推荐食谱【肉沫千层卷】
食材：一根腊肠、芹菜、葱花
面团：面粉300克、盐2克、酵母3克、温水170克
1、自己家里的腊肠一根儿，切碎，芹菜切丁，切点葱花，葱白留着等下炒腊肠；
2、现在来和面：面粉300克、盐2克、酵母3克、温水170克，上手揉面，这个面团是稍微偏软一点，揉光滑后醒发至两倍大；
3、这时候我们炒一下腊肠，锅里不用加油，倒腊肠进去煸炒，炒出里面的油脂，葱白加进来一起炒会更香，最后加芹菜，稍微炒一会儿就可以关火了；
4、这个面团儿已经醒得非常好了，先揉搓排气，擀开，擀成一个长方形的大面片，厚度在0.5厘米左右，铺上我们炒好的肉馅儿，撒上葱花，卷起来，整理下后切开，一个个小剂子里面都是满满的馅儿；
5、平底锅刷油，把它们都放进去，不着急开火，盖上盖子先醒10分钟，10分钟后我们开小火，盖上焖5分钟，用小火慢慢的去煎，让底部都变得金黄焦脆，同时还让这些面团慢慢的发起来，体积会变大一些，像这种程度就差不多了；
6、加半碗清水，盖上盖子，用中小火去收干水分，时间大约在6分钟左右，关火后不要着急开盖，继续焖5分钟；
7、现在我们来开盖，浓浓的腊肠香味儿扑鼻而来，迫不及待地先尝了一个，真的特别好吃，底部是焦脆的，看颜色就知道了，除了接触锅的那一面是焦焦脆脆的，其它的都特别柔软，按压下马上就回弹了，这一锅花卷是不是和你家的不太一样呢，层次多，肉馅儿多，所以就叫它肉沫千层卷吧。
春季是养肝更佳时机，记得常吃这菜，护肝又明目，轻松度过春季致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
春季非常暖和，是肝旺之时，这个时候是护肝的重要时机，肝脏作为人们最重要的器官之一，肝脏一定要非常健康，才能够让寿命更长。春季养生，需要注意情绪管理，让肝气顺达，维护肝脏的健康。提到对肝脏有好处的食材，有韭菜，芹菜和鱼虾，其中韭菜是春季“之一鲜”，是公认的护肝蔬菜，今天准备搭配这几样炒一盘，色香味俱全，菜色很好看，特别有胃口。到底应该如何烹饪这道韭菜豆芽香菇炒鸡蛋呢？记得学会这些步骤，保证全家人都爱上这菜。春季是养肝更佳时机，记得常吃这菜，护肝又明目，轻松度过春季。
【韭菜豆芽香菇炒鸡蛋的详细做法】
食材挑选：选购新鲜香菇几个，一小把嫩韭菜（韭菜是春季的时令蔬菜之一，有着长生菜之称，韭菜叶子要特别鲜嫩，根部无发黄发黑的现象，闻起来要特别香），选购黄豆芽100克左右，土鸡蛋几个，香油少许，若干水淀粉，白醋几滴，花生油若干，蒜头几瓣，胡萝卜半个，适量清水，鸡精和胡椒粉少许，盐若干，蚝油半勺，其他调味品。
烹饪小诀窍：需要挑选好韭菜，豆芽和鸡蛋，鲜香菇去蒂焯烫，鸡蛋需要提前炒熟，掌握这道韭菜豆芽香菇炒鸡蛋的烹饪顺序，难度不高。
详细烹饪步骤：
步骤1：将新鲜的一些蔬菜都准备好，新鲜香菇切除菌柄，香菇用清水洗干净，锅中煮一些清水，撒上食盐少许，将鲜香菇下锅焯烫一分钟，捞出切成薄片。
步骤2：几个土鸡蛋磕入碗里，迅速让蛋液搅散，调入一些水淀粉，加上白醋几滴去腥，加上食盐调味，滴入一些食用油，迅速让蛋液充分搅散。
步骤3：韭菜切除一些老茎，反复清洗干净，韭菜切成一些小段，豆芽掐掉根须洗净，洗净控干水分。
步骤4：一些蒜头切成蒜末，胡萝卜都切成细丝，锅底调入食用油，锅里加上蛋液煎一会儿，迅速让鸡蛋煎熟，迅速让鸡蛋炒散，盛在碗中，备用。
步骤5：锅底加上食用油少许，调入若干蒜末炒香，加上香菇炒至变软，依次放入一些胡萝卜丝和韭菜，迅速翻炒几下。
步骤6：丢入一些豆芽炒几下，出锅前倒入炒熟的鸡蛋，将一些食材都炒至入味，调入一些食盐和白糖。
步骤7：调入半勺生抽和蚝油，加上鸡精和胡椒粉，中火翻动几下，摆盘出锅，这道韭菜豆芽香菇炒鸡蛋就做好了。
韭菜豆芽香菇炒鸡蛋是春季时令搭配，韭菜是鲜嫩的绿色蔬菜，韭菜性温，叶片有一些维生素A和硫化物，常吃能够补肾护肝，搭配胡萝卜一起炒，有护肝明目的作用，是春季别错过的“护肝菜”。
你们有没有吃过这道韭菜豆芽香菇炒鸡蛋呢？（所有图片来自 *** ）
通常来说，大家心目中的下饭菜一定是有鱼有肉的，其实，只要厨艺不错，素菜也能做出美味的下饭菜。今天就用香菇为带给大家一道做法简单，香辣下饭的素菜。
食材准备：鲜香菇四五朵、鸡蛋两颗，青红椒各一个。
做法：香菇去蒂洗净切片，青红椒去籽切菱形块，蒜切末、葱切段备用。
鸡蛋打散放少许盐，倒入油热的锅内，撒入一把葱花，翻炒两面熟出锅。
另起锅烧油，油红之后，放入蒜沫和葱段爆香，放入切片的香菇、青红椒，加一勺生抽、盐、鸡精和白糖继续翻炒至香菇断生。
倒入事先炒好的鸡蛋，继续翻炒至香菇彻底炒熟便可出锅了。
一道香辣可口的香菇炒鸡蛋就完成了，如果您不喜欢吃辣，将青红椒换成菜椒即可。这道菜口感鲜咸可口，超级下饭。
香菇富含多种维生素、多种微量元素和矿物质、对促进人体新陈代谢，提高身体机能作用很大。而且香菇对于有消化不良、便秘和糖尿病的人群特别友好，如果您正在减肥，这道香菇鸡蛋也是不错的选择哦。而且它的做法也不难，您不妨试着做一做吧。
黄花菜配香菇，再加点香嫩的鸡蛋，口感丰富，味道鲜得没话说大家好！我是爱美食、爱分享的阿苷！每天都会定时更新美食，喜欢美食的朋友不妨也跟着做一做。请关注我！这样就能轻松找到我！
今天给大家分享一道好吃的黄花菜香菇炒鸡蛋。黄花菜有嚼劲，香菇有韧性，鸡蛋很香嫩，口感丰富，味道特别鲜。
今天外出，发现路边的迎春花开了，看起来生机勃勃的。一朵朵黄灿灿的小花开得极好，像一颗颗小星星点缀在枝条之中，特别的漂亮。看着这黄灿灿的花朵，我突然想起了一种美味的食材，那就是黄花菜。
黄花菜也就是我们俗称的黄花，一种可食用花朵。黄花不但可以作为蔬菜食用，还是一味中药材，全株皆可入药。
但是新鲜的黄花含有多种生物碱，容易引起腹泻等中毒现象，如果实在要吃，更好吃之前用开水煮上一会儿。
不过，干黄花还是非常安全的，所以吃黄花更好直接选用干黄花。不但没有后顾之忧，而且还别有一番滋味。
【黄花香菇嫩鸡蛋】
所需食材：干黄花，香菇，鸡蛋，香葱，生姜，大葱，大蒜，辣椒酱，食用油，淀粉，蚝油，食盐，生抽，鸡精
*** 过程如下：
1.准备一些干黄花，提前用热水泡发开；然后再准备适量的新鲜香菇，两个鸡蛋，一小把香葱。
2.泡好的黄花菜，漂洗干净之后切成段；香菇洗干净之后切成厚片；生姜，大葱，大蒜切碎；香葱切成段；淀粉加水调成水淀粉；鸡蛋打成蛋液备用；最后再准备一小碗辣椒酱。
3.锅中倒入适量的食用油，等油温升高之后，将鸡蛋倒入锅中炒熟。
4.接着往锅中倒入生姜，大葱，大蒜以及辣椒酱，同鸡蛋一起翻炒均匀。
5.然后把黄花菜和香菇倒入锅中，翻炒均匀。
6.先往锅中加入适量的生抽，蚝油提味，炒拌均匀之后再撒入一点点清水。
7.等蘑菇炒熟之后，先加入适量的食盐和鸡精调味，再倒入切好的香葱段，快速翻炒均匀。
8.最后趁热将水淀粉倒入锅中，勾出薄芡。
9.准备合适的容器，将炒好的食物盛出装盘即可。
一道美味的黄花菜香菇嫩鸡蛋，就做好了！
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香菇炒鸡蛋的家常做法，味道鲜美，营养丰富，大人小孩都喜欢吃大家好！我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常美食，希望大家能喜欢，
今天儿子学校开学了，终于不用再上网课了，网课效率真心不高，大人还操心，你说是吗？
今天就做这道菜吧，香菇炒鸡蛋，味道也是比较好吃，营养丰富，喜欢的就来一起学习 *** 吧，
准备食材：
香菇，适量，鸡蛋4个，葱，青辣椒，
配料准备，
盐，鸡精，生抽，花椒粉，
烹饪 *** ：
1、香菇洗干净，切片，多清洗几遍，
2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，
3、葱切段，辣椒切细丝，
4、起锅烧油，油温五成热，倒入鸡蛋，把鸡蛋炒熟捞出备用，
5、起锅烧油，油温起来，倒入葱炒香，在把香菇倒进来，翻炒至香菇熟，然后把辣椒丝倒进来翻炒几下，加入盐，鸡精，花椒粉，生抽，翻炒均匀，
6、最后把鸡蛋倒进来，翻炒均匀即可，
一道菜真是下饭的好菜，味道鲜美，营养丰富，我家一周吃3次，
快点试试吧，
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年过五十要“养骨”，少吃鸡蛋和牛奶，常吃两道菜，强健骨骼人一旦上了年纪，身体会变得大不如从前，时常会出现腿疼、没劲、抽筋等情况，其实这主要是因为，人上了年纪之后骨骼出现了退化，所以过了50岁以后，一定要把骨骼的养护放在之一位。
钙是人体必需的营养元素之一，是保证骨骼强健的关键，骨头就像个“钙仓库”，人体99%的钙都储存在骨头和牙齿里，让骨头保持一定的强度和硬度。
除了食用钙片之外，合理的饮食也很重要，需要补足多种营养，日常膳食中不仅能增加钙元素的摄入，还能增加钾、镁、钠等多种微量元素的摄入。
年过50要“养骨”，少吃鸡蛋和牛奶，常吃这道菜，强健骨骼，腿脚有劲长期吃含钙量高的食物，可以让腿脚有劲，牙齿不松动。
下面大厨给大家分享2种补钙，强健骨骼的美食食谱，希望对你有帮助。
之一种：香菇
推荐食谱：香菇炒青菜
1、大家好，今天咱们来做一道香菇炒青菜。准备一些干香菇，提前用温水泡发。
2、准备适量的青菜，把根部摘掉后，放入水中反复的清洗干净，清洗干净后放入肉篮中沥干水分备用。
3、泡发好的香菇，我们来将它切成小条炒香菇青菜我们更好用这种干香菇炒出来香味更加浓郁。小料也非常简单，就准备几个蒜子，轻轻的拍一下，然后切上几刀就可以了。
4、锅中油烧热，下入蒜子煸炒。慢慢的煸炒，将蒜子煸炒出香味，接着我们来下入香菇。
5、可以加入一些泡香菇的水，这样香味会更加的浓郁。慢慢的煸炒，将香菇的香味煸炒出浓郁的香菇香味。我们来下入青菜，大火煸炒，将青菜煸炒均匀。
6、煸炒上两分钟左右，将青菜煸炒至塌秧调味，我们加入一些食盐和一点松鲜鲜。继续大火煸炒，煸炒均匀，将这些调料炒匀化开。小大门被脑汁入味后即可出锅装盘。
7、这样咱们再一道家常小炒，香菇炒青菜就做好了。香菇中的氨基酸，青菜中的维生素对身体都非常的有好处，喜欢的朋友就试试吧。
第二种：四季豆
推荐食谱：葱油蚕豆
1、大家好，现在正是吃蚕豆的季节，和大家分享一个简单好吃的葱油蚕豆。做葱油蚕豆，现剥的新鲜蚕豆才好吃。
2、剥好的蚕豆我们放入水中清洗干净，沥干水分备用。下面准备把小香葱、葱白和葱叶分开，将葱白切成小段，葱叶切成葱花。
3、锅烧热倒油。我们来先下入葱白，中火慢慢的煸炒。教他们煸炒至焦黄，然后我们将炒焦的葱白剪出来，紧接着我们来加入蚕豆。
4、开大火翻炒，炒至蚕豆表皮有些炸开，我们来加入清水。调味，加入适量的食盐，少许的白糖，将它们翻炒均匀然后我们转中小火将它烧上三分钟。
5、三分钟后，我们来开大火，将汤汁收一下，接着我们来下入葱花和少许的鸡精，叫它们翻炒均匀，再加一些水淀粉，裹个宝芡，使汤汁都能吸附在蚕豆上，翻炒均匀后即可出锅装盘。
6、这样一道做法简单，葱香浓郁的葱油蚕豆就做好了，喜欢的朋友就试试吧。
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香菇炒鸡蛋的烹饪技巧鸡蛋加香菇一起炒，营养又美味！
香菇炒鸡蛋的做法
步骤 step
1
准备食材
步骤 step
2
将鸡蛋磕入碗里
步骤 step
3
加适量盐打散
步骤 step
4
锅里加适量食用油，开中火
步骤 step
5
油热后倒入鸡蛋
步骤 step
6
翻炒均匀
步骤 step
7
装盘备用
步骤 step
8
将蒜苗杆切片
步骤 step
9
锅里放适量食用油，开中火烧热，将大蒜放入锅里煸炒均匀
步骤 step
10
将香菇剪掉菇脚末端，切片
步骤 step
11
放入锅里，翻炒均匀
步骤 step
12
盖上锅盖，小火焖熟
步骤 step
13
将蒜叶切段
步骤 step
14
放入锅里，翻炒均匀
步骤 step
15
倒入事先炒好的鸡蛋，翻炒均匀
步骤 step
16
加适量耗油
步骤 step
17
翻炒均匀
步骤 step
18
即可关火装盘，趁热享用
香菇炒鸡蛋的成品图
香菇炒鸡蛋的烹饪技巧
技巧 tips
1.鸡蛋里不用放太多盐，因为过后还要加耗油
2.鸡蛋翻炒时间不要太长，凝固后即可出锅
3.香菇多煮一会儿，确保成熟
时间过得真快，不知不觉就到夏至了，这个时节的气温高。春、夏季适合养阳，尽量避免吃辛辣 *** 的食物，可以多吃一些清凉解暑的食物，对我们的身体有好处。
那夏至来了吃什么东西好呢?我给大家整理了几种不同的美食，
食物一、蛤蜊【推荐做法：蛤蜊鸡蛋汤】
所需食材：虾仁，蛤蜊，鸡蛋，小葱，香菜，盐，生姜，油。
菜谱做法：
1、鸡蛋嗑入碗内，加少许盐，放入一些切碎的虾丁，用筷子打散备用。
2、锅内倒油，放入蛋液煎制，煎到蛋液全部凝固以后加清水煮制。
3、煮到锅内汤汁发白，加盐调味。把洗净的蛤蜊一同加入到锅内，煮到蛤蜊全部张开口即可。
4、出锅，撒上切好的香菜末和小葱末即可，这个汤就做好了。
夏天天热的时候，汤羹一类的菜谱更受人们喜欢，素有天下之一鲜的蛤蜊和虾仁的鲜味很好地融入到了汤中，加上煎过的鸡蛋，这个汤喝起来又鲜又香，而且营养丰富，喝起来一点都不会觉得油腻。
食物二、山楂【推荐做法：山楂雪球】
所需食材：糖、水、山楂。
菜谱做法：
1、山楂清洗干净好后用粗吸管捅出里面的核儿，沥掉表面多余水分。
2、往锅内倒水，放入一小碗白糖，大火加热至糖融化，用铲子不断搅动。
3、搅动至白糖水由稀变稠，且起密集的泡泡即可关火。
4、将山楂倒入糖浆里面，翻拌均匀，使每个山楂表面都均匀地裹满糖稀，且糖稀变干，裹在表面即可。
夏天吃山楂可以起到开胃解腻的作用，吃起来酸酸甜甜的，每次做这个，我们家都不会剩下一个，一会工夫全吃光了。
食物三、菠萝【推荐做法：菠萝炒饭】
所需食材：米饭，虾仁，菠萝，鸡蛋，玉米粒，甜豌豆，胡萝卜，火腿肠，油，盐。
菜谱做法：
1、菠萝切成小丁，鸡蛋嗑入碗中打散备用。
2、锅内倒油，倒入鸡蛋液炒一炒，炒成鸡蛋碎后再倒入虾仁。
3、炒到虾仁变色，倒入火腿肠丁和焯过水的豌豆、玉米、胡萝卜，翻炒均匀。
4、倒入米饭，一起翻炒均匀，加适量的盐调味，最后放入切好的菠萝丁翻炒均匀即可出锅，将炒好的炒饭装在菠萝壳内更有创意。
菠萝有消暑解渴的作用，多种不同颜色的食材搭配让人看起来就很清爽，酸酸甜甜的味道更是开胃，这道炒饭也比较受小朋友的喜欢。
食物四、茭白【推荐做法：素响油鳝丝】
所需食材：茭白，香菇，茄子，葱，大蒜，盐，生抽。
菜谱做法：
1、香菇选择干香菇更好，先泡发，清洗干净后切成丝状。
2、茭白洗净，切成丝状。茄子也切成条状。
3、锅内倒油，放入茭白丝、茄子条翻炒均匀。
4、等茄子炒软后倒入香菇丝翻炒均匀，加生抽和盐调味，淋入少许水淀粉勾芡，撒上小葱末即可出锅。
茭白是水生蔬菜，有多种功效，很适合夏天食用。这道素响油鳝丝看起来就很有食欲，鳝丝搭配茭白，有荤有素，营养也很全面。
食物五南瓜、【推荐做法：烤南瓜】
所需食材：沙拉酱，蜂蜜，芥末，老南瓜。
菜谱做法：
1、沙拉酱放入芥末，用勺子搅拌均匀，备用。
2、老南瓜洗净，切成长条状。如果囊比较多，可以切掉一点。
3、在南瓜表面刷上一层薄薄的蜂蜜，放入烤箱230度上下火烤20分钟。
4、取出烤好的南瓜，挤上适量的沙拉酱，涂抹均匀，放入烤箱继续烤10分钟，烤好以后取出即可。
南瓜有清热祛湿的作用，而且它的营养也很丰富，这样烤着吃比炖、煮、蒸更美味，更香甜。
夏天虽然很热，但一定不要长时间待在空调下面。还要避免不要在太阳下面暴晒，容易中暑哦!
