花菜更好吃的做法，吃着比肉还香，保准天天吃不够

大家好，今天与你分享的是一道家常凉菜凉拌菜花。天气越来越热，凉拌菜开始逐渐走入千家万户，成为你我家中不可缺少的一道菜肴。凉拌菜的更大特点就是最近大限度的保持了蔬菜的新鲜度与营养和口感，并且加工简单，口味清淡。今天与你分享的这道凉拌菜花，操作相对很简单，但想做的好吃，还是需要一些小窍门的，下面就把凉拌菜花的加工 *** 分享给你，

食材：

花菜，黄瓜，胡萝卜，蒜末，白糖，陈醋，生抽，耗油，盐，鸡蛋，小米椒

俗话说“独乐乐不如众乐乐”，当你阅读了我的美食短文，如果感觉好的话，请推荐给你的好友，与他（她）一同分享，同时也一起来参与 *** 美食的过程。相信你会有这样的感觉：当自己用心 *** 的美味佳肴获得家人或朋友的赞赏时，那种被认可的感觉无与伦比！

花菜鸡蛋这做法太好吃了，我家一周吃3次，比吃大鱼大肉还香

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一年只吃一次！地菜花来煮鸡蛋喽

极目新闻记者 李辉

视频剪辑 李辉

4月2日，农历三月初二，明天就是传统“三月三吃地菜花煮鸡蛋”的日子，江城三镇集贸市场上到处都是新鲜的地菜花，不少市民已提前购买地菜花回家准备明天早餐时的“菜花煮鸡蛋”。

武汉民俗中说“三月三吃了地菜煮鸡蛋，能清火明目、治头晕、去风湿”。

有营养专家称，虽然“三月三吃地菜花煮鸡蛋”是一种传统的习俗，古时候主要预防春疫，其科学性还有待考证。不过从营养学的角度来讲，地菜虽然是野菜，但是营养丰富，里面含有大量的胡萝卜素、维生素B和维生素C，而且钙、铁的含量也比较高，这些营养元素对人体的健康是有好处的。加上鸡蛋的蛋白质含量高，卵磷脂、维生素A也丰富，这样两种营养食物放在一起，自然对身体有好处。

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入冬后要多吃花菜，教你1个新吃法，给肉也不换，超过瘾

今天要用花菜搭配鸡蛋跟大家分享一道美食，鸡蛋花菜。在咱们平常生活中花菜一般是用来炒肉或者是做凉拌菜。很少有人用鸡蛋搭配花菜烹饪美食。但是这两者搭配起来味道却非常好，做出来之后特别鲜香，花菜的口感特别清脆。是一道特别简单又特别好吃的美食。这道花菜鸡蛋的 *** 教程已经为大家放在下面了，如果你也想做一下用鸡蛋搭配花菜做出来的美食，那么咱们就一起去看一下吧。

【鸡蛋花菜】

【 *** 食材】花菜，鸡蛋，生姜，小米椒，青线椒，食用盐，食用油，白糖，鸡精，蚝油，香油

【 *** 步骤】

1、今天要教大家的美食是鸡蛋花菜，做法特别简单，做出来之后美味可口，超级下饭，现在把做鸡蛋花菜需要用到的材料准备一下，准备一个花菜，不要太小，稍微大一点，然后再准备两个鸡蛋，一小块生姜，三根小米椒，两根青线椒。再准备适量的食用盐，食用油，白糖，鸡精，蚝油，香油就可以了。将做鸡蛋花菜需要用到材料全部准备好了之后咱们就可以开始鸡蛋花菜的烹饪了。

2、先来处理一些花菜，将咱们准备好的花菜切去根部，然后再给它切成小朵，朵要稍微小一点，切好之后先放到一个大碗里备用，然后再拿来一个空的小碗，在里面打上咱们准备好的两个鸡蛋并搅散。接下来把生姜切一下，先切成非常细的细丝，然后再切成非常碎的碎末。

3、准备好的小米椒清洗一下切成圈，青线椒也要用同样的处理，切好之后，将姜末，青线椒和小米椒是全部放到一个盘中备用。接下来起锅烧水，锅中水烧开之后加入一勺食用盐，然后再加入适量的食用油，倒入花菜焯水一遍，焯水至断生之后，就将其控水捞出。

4、先把炒菜的锅烧热，然后倒入适量的食用油，油热之后把青红椒和姜末全部倒进去炒香，炒出香味之后倒入花菜，继续翻炒一下，翻炒大概一分钟左右就可以了，让花菜充分吸收辣椒和姜的香味，然后再加入一点点清水。

5、接着开始调味，向锅中加入一勺食用盐和一勺白糖，再加入适量的鸡精和蚝油，继续翻炒均匀，让花菜入味，翻炒好了之后咱们再进行下一步。

6、之前搅好的鸡蛋液直接淋入到花菜里面，淋入鸡蛋液之后快速翻炒。将鸡蛋液炒熟，如果想要鸡蛋比较完整一点，那么就颠勺就可以了。等到鸡蛋熟了之后咱们向锅中淋入适量的香油，然后再晃动几下锅，让香油均匀一点，接下来再翻炒半分钟就可以出锅装盘了。一道特别美味的鸡蛋花菜就这样完成了，美味可口，超级下饭。

【小贴士】

1、花菜焯水到断生之后再捞出来。

2、鸡蛋液直接淋入到花菜中就可以了。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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潮爸10月29日午餐记录，鲍鱼猪肚烧花菜、平菇粉丝鸡蛋汤、煎虾仁

『 今天又做了一道新菜：鲍鱼猪肚烧花菜，来自老婆的创意和提议，这道菜偏向于清淡、营养路线，口感属性：咸鲜型。以下图片记录。』

▼ 跟好友们分享做法。 买半个有机小花菜足矣，清洗干净后切或者手掰成小块，鲜活鲍鱼焯水脱壳，片成薄一点的大片，卤好的猪肚切成条，再弄一点青红椒块备用。之一步：热锅后多倒一点油，小火煸香姜蒜粒，将花菜入锅，转成中火翻炒一分钟左右，要匀速翻炒，防止糊锅；第二步：花菜略微变色后，把鲍鱼和猪肚下锅，转大火快速翻炒均匀，烹入少许料酒，加一点清水后开始调味，调味料只需要适量的盐、胡椒粉、生抽和蚝油；第三步：调味后盖上锅盖，大火焖煮三分钟左右，下青红椒块，更大火力收汁即可。

▼ 平菇粉丝鸡蛋汤。 最近秋燥厉害啊！汤汤水水还是要偶尔来一点。

▼ 香煎虾仁。 来自青岛的深海斑节虾，先把虾仁剥出来，冲洗后沥干水，开背、煎熟，撒一点盐和黑胡椒粉即可，干香型，我平时特别喜欢这种口感的虾仁喝喝啤酒，倍儿香。

▼ 清炒藜蒿。

▼ 泡辣椒。 大冶市有名的土特产，我们家经常买，那是相当到位。

『 谁说上了四十就不勇 四十岁就像一条活龙 』

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更多家常菜做法，在我的私人菜谱（搜：江城潮爸美食会）里还有几百道，如果找不到相关菜的做法，您也可以随时发个私信给我，一定知无不言。不管怎么说，但愿俺这些写得比较粗糙、但足够简单明了的菜谱，能给您的厨房日常和买菜选择带来一点帮助，那我就很开心了。每一个字、每一张图片，都是我亲手敲打和上传的，我没有什么助理、小编，若有言词不妥之处，请好友们多多谅解。

教你做个快手早餐，半棵花菜2个鸡蛋，美味可口，营养丰富热量低

教你做个快手早餐，半棵花菜2个鸡蛋，美味可口，营养丰富热量低

文：徐哥面食；图：徐哥面食；侵权必究

花菜是一种营养丰富的蔬菜，它富含丰富的维生素c，而且里面的营养物质远高于其他蔬菜，所以我们在日常生活里一定要多吃一些花菜。我们也常常用花菜做菜的，它的做法特别多，比如干锅花菜，干煸花菜，清炒花菜，花菜炒肉等，每次的做法都是非常好吃的。

今天我们就用花菜做一道非常美味的早餐，加上2个鸡蛋，不用加面粉，就能做成美味的早餐饼。这样做出来的早餐，不仅营养成分高，但是热量又特别低，喜欢这道菜的话一定要学习下！

做法：【花菜饼】——特点：营养丰富，孩子爱吃，热量低，做法简单，一看就会！

【主料】花菜半个，鸡蛋2个

【配料】香菜2-3棵，淀粉适量

【调料】盐适量，鸡精适量

——【开始 *** 】——

①：把花菜清洗干净，清洗花菜的时候一定注意，一定要把角落里面也清洗干净，有的时候花菜里面会藏一些泥污。

②：清洗干净花菜之后，拿出平时那种切蔬菜丝的工具，把花菜搓碎，搓得越碎越好。

③:花菜弄碎之后，把花菜放到盆子中，打入2个鸡蛋，加入适量的盐鸡精，还有切碎的香葱，最后再撒上一点淀粉，把它们搅拌均匀。淀粉只放上一点点就可以，不要放太多。

④：准备一个平底锅，在平底锅上抹上一层油，然后把拌好的花菜放到锅中，用铲子把它们摊平了。因为这样做出来的花菜不像面粉那么有粘性，所以你在操作的时候，一定要用铲子把它们都弄平，这样才能煎出像饼一样的美食。

⑤：煎的时候一定要用小火，防止把花菜饼给煎糊，当煎至一面金黄的时候，就可以给它翻个面，再煎另外一面。饼煎至2面金黄的时候就可以出锅了，出锅后把它们切成小块，这美味的早餐饼就做好了！

徐哥面食今天做的【花菜饼】成品图如下：

这样做出来的早餐饼味道非常好，口感有些脆脆的口感，因为里面只放了一点点淀粉，所以它的热量也是很低的，还加了2个鸡蛋，营养也是非常丰富的，非常适合用来当早餐吃。

——结语——

这样做出来的花菜饼又香又软非常好吃，是孩子的更爱，我家孩子非常喜欢吃这种花菜饼，我大概一个礼拜要给他做4~5次的花菜饼吃，他每一次都能吃光，而且还不够吃的，真的是非常喜欢吃这道美食的！如果你家里有孩子的话，也要经常给他们做这样的早餐吃哦，这种花菜饼的营养真的是丰富的，还有一些不爱吃蔬菜的孩子们，也要经常给他们吃这道菜，把花菜弄碎了和鸡蛋一起煎着吃，是吃不出花菜的味道的，而且又营养丰富，所以作为妈妈这道菜可千万不要错过。

大家好，我是徐哥面食，中式面点师，一位80后美食爱好者。专注于各种美食，面食以及甜品的 *** ，如果你喜欢美食，面食和甜品的话，一定要关注一下我！在这么多的美食，面食和甜品中，总有一款是可以打动你的。

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花菜里淋两个鸡蛋简单一做，没想到这么好吃，营养又解馋

大家好，今天要用花菜来为大家分享一道美食。大家平时在吃花菜的时候，是不是都是直接炒了以后就吃呢？今天我要在这里教给大家的花菜的新吃法，将花菜加入鸡蛋液还有面粉烙成一张饼，烙出来的饼吃起来营养健康，美味十足，大人小孩都喜欢吃，感兴趣的朋友们赶快试一试吧！

【花菜鸡蛋早餐饼】

【基本食材】花菜，食用盐，面粉，胡萝卜，小葱，鸡蛋，胡椒粉，酵母粉，食用油，黑芝麻

1.首先我们先准备好一个花菜，然后拿出一把干净的剪刀出来，用剪刀来将我们的花菜剪成小朵。将花菜全部都剪成了小朵以后，将这些花菜装入在一个干净的大碗里面。将花菜装好了以后，我们在大碗里面加入一些食用盐还有面粉，再在碗里面倒入清水，将花菜清洗浸泡。

2.然后我们准备一根胡萝卜，用刮皮刀去掉了胡萝卜的外皮以后，用菜刀来将我们的胡萝卜在案板上面切成细丝。将胡萝卜全部都切好了以后，将这些胡萝卜丝装入在盘子里面备用。再准备一些小葱，将小葱切成葱花，然后装入在盘中。

3.将花菜浸泡了十分钟以后，我们将花菜从大碗里面捞出来。准备一个烧锅，在锅中加入适量的清水，然后开火将水烧开了以后，在锅中加入一勺的食用盐，然后将我们的花菜加入在锅中来焯水。将花菜焯水至断水，然后将花菜控水捞出来。

4.拿出一个干净的小碗，在碗里面打入两个鸡蛋，然后用筷子来将鸡蛋在碗里面搅散。把我们焯过水了的西兰花在案板上面切碎，然后放入在碗中。再在我们的碗中加入鸡蛋液，食用盐还有胡椒粉来调味，再加入三克的酵母粉，然后搅拌一下。

5.搅拌均匀了以后，再在碗里面加入胡萝卜丝，葱花，还有五十块的面粉来搅拌成糊状。然后在碗上面盖上盖子，醒发半个小时。等到半个小时以后，用筷子将碗里面的面糊搅动一下。拿出电饼铛，在电饼铛上面放上食用油，然后倒入我们的花菜面糊在电饼铛上面。

6.用铲子将面糊摊平整了以后，在面糊上面撒上黑芝麻，然后盖上盖子，开小火将饼烙个五分钟。等到五分钟以后，将饼翻一面，再烙个三分钟。时间到了以后，关火将饼取出来，用菜刀将饼切成小块，装入在盘中就可以食用了。一道美味的花菜鸡蛋早餐饼就做好了，吃起来喧软咸香，营养丰富，喜欢的朋友们赶快试一试吧！

【小贴士】

1.为什么要用食用盐还有面粉来浸泡花菜呢？因为食用盐能够杀菌消毒，而面粉可以吸附脏东西。

今天分享的美食花菜鸡蛋早餐饼就到这里了哦。在这里每天为大家分享一道美味的家常美食菜，喜欢的朋友们记得点赞转发关注三连哦！本文由作者原创 *** ，未经允许，禁止搬运抄袭，谢谢配合！

夏天吃这种花菜胜吃肉，清香美味还有助于清肝明目，可常吃多吃

大家好，我是热爱美食，喜欢分享家常菜的起点小厨，一直觉得给家人的爱，全都在可口的饭菜里，每天用心做好一日三餐，是我生活中最快乐的事情。喜欢就关注我吧，这样方便您找到我，让我们一起互相交流学习。

夜香花炒鸡蛋你吃过吗？这种花只在夏天才盛开，花香浓烈，花苞翠绿淡雅清香。

五~六月份的夜香花苞正长得最旺盛时，也是食用夜香花最鲜嫩飘香美味的季节，错过了就得等一年哦。

夜香花主要产地在华南一带，真正懂吃的人不多，但懂得吃喜欢吃的人，每到夏天都会有所期待，那就是一尝夜香花独特的清香美味了。

能食用的夜香花，就是夜来香的花苞，也叫香花菜。初识它的时候感觉很好奇，夜来香的花，真的能吃吗？带着疑问找度娘，确定它是可以吃的，才敢放心入口。真没想到这种小小的花苞，含有非常高的营养价值呢，据说常吃有助于肝明目和预防头晕等作用。

这么好的食物怎么能错过尝鲜的机会呢，今天去超市刚好买到了一小盒夜香花才200克标价4.8元，也不便宜哦，一斤也要12元呢。拿来炒鸡蛋，一盘出锅不够吃，香香脆脆口感非常的好，和槐花炒鸡蛋有得一比了，香，好吃。

小厨一品尝到夜香花的美味，就忍不住急着要来分享给大家也尝尝，担心分享晚了大家会错过夜香花开的时节呢。

【夜香花炒鸡蛋】所需食材：夜香花200克，鸡蛋3枚，盐和植物油适量。

步骤一、将夜香花的柄去掉，挑出杂质放入水盆里浸泡10分钟左右，然后用清水清洗干净，放入开水中焯一下捞起来。

步骤二、将夜香花放入容器中，打入鸡蛋，加入一小勺盐，搅拌均匀。

步骤三、起锅倒入油，油热时倒入夜香花鸡蛋液，快速翻炒至熟，即可关火出锅装盘。

非常简单易做好吃的夜香花炒鸡蛋就做好了，只要10分钟搞定。无关厨艺，只要想吃即使不会做饭的小白，按照步骤随便炒一炒，基本是零失败。

想吃喜欢吃的小伙伴们，赶快试着做起来吧，这个时候不尝尝鲜，错过了就只能等到明年的这个时候，才能有得吃咯。

----烹饪小贴士----

1）夜香花分为两种：一种可食用，一种可入药，平时食用的只是夜香花的花苞，也就是花骨朵，而已经绽放的花朵只能作观赏。

2）夜香花除了炒鸡蛋，还可以煮鸡蛋汤或瘦肉汤，味道都非常的鲜香甜美。

3）炒鸡蛋时更好先焯一下水，这样和鸡蛋一起炒出来，口感味道会更好。

您有好的建议和做法，欢迎评论交流，感谢。关注我起点小厨，每天分享家常菜的简单做法。

夏季一定要喝这碗汤！清淡味美，营养不流失，值得尝试做给家人吃

*** -菜花炒蛋

鸡蛋营养丰富，是最家常的一种食材，当菜花与鸡蛋搭配在一起也能成为一道美味。菜花口感爽脆，鸡蛋嫩滑，家人一定喜欢吃！

-食材-

花菜、鸡蛋、豌豆、盐、橄榄油

-步骤-

1.鸡蛋打散后放一些盐、淀粉、料酒搅拌均匀。

2.炒锅放油少许将蛋炒熟。

3.将花菜掰成小块洗净后和豌豆一起焯水至熟。

4.炒锅放少许油，油热后下花菜、豌豆翻炒加少许盐，继续翻炒几下出锅即可。

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