元宵佳节之际，做上一款黑芝麻汤圆，软糯的外皮，香味浓郁的黑芝麻馅儿流汁，抹茶味、糖桂花味，足以让这个节日充满惊喜的感觉！
By 蓝纹乳酪 【豆果美食官方认证达人】
用料- 黑芝麻末 150克
- 白糖 50克
- 抹茶粉 2克
- 猪油 100克
- 水 100克
- 蜂蜜 50克
- 糯米粉 220克
- 温水 180克
- 糖桂花 1勺
1、准备好食材。
2、黑芝麻末中加入白糖。
3、加入蜂蜜。
4、加入溶化的猪油。
5、加入100克水。
6、拌匀。
7、装入保鲜盒。
8、压平黑芝麻馅料，放入冰箱冷冻1小时。
9、糯米粉中加入180克温水。
10、揉成面团。
11、取1/4糯米面团，揉圆按扁。
12、热水锅中煮至浮起。
13、放入糯米粉团中。
14、揉匀。
15、取一半面团，加入2克抹茶粉揉匀。
16、糯米面团静置30分钟。
17、黑芝麻馅料从冰箱取出，做成10克1个的馅料，搓圆。
18、糯米面团做成20克一个的小剂子，揉圆。
19、取一个糯米面团，捏成小碗状。
20、包入馅料，封口，揉圆。
21、做好所有汤圆，准备煮汤圆。
22、锅中水烧开，放入汤圆。
23、煮至汤圆浮起。
24、捞出汤圆。
25、加入一勺糖桂花。
26、咬上一口汤圆，馅料香味浓郁。
27、元宵佳节，做上一些黑芝麻汤圆吧！
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超下饭的黑芝麻糊汤圆，一学就会By 方方美食
用料- 糯米粉适量
- 温水
- 黑芝麻糊
- 白糖
- 蜂蜜
1、糯米粉加温水柔匀，分成多个小圆球
2、我用的芝麻糊，直接加温水和蜂蜜，然后分成同等份的小圆球
3、将糯米球用手压圆，放入黑芝麻球
4、用手慢慢包裹好，一个汤圆就完成了，最后再沾些糯米粉，防止沾一块了。
5、这是最后的成品，不太圆，放进冰箱冷冻室。
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【食疗药膳】阿胶芝麻汤圆往年吃汤圆，随便吃几颗就腻了。 这次我一口气捣鼓出三种汤圆的花式吃法，好吃又好看！ 晶莹剔透的琉璃汤圆、2步速成的汤圆三明治和层层酥脆的汤圆酥。 你们一定要试试，绝对秒杀朋友圈的普通汤圆~
By 菜菜美食日记 【豆果美食官方认证达人】
用料- 【琉璃汤圆】
- 百香果/水蜜桃果汁 200g
- 清水 20g
- 白凉粉 15g
- 藕粉汤圆 3颗
- 【汤圆三明治】
- 吐司 2块
- 芝麻/金沙/花生汤圆 3颗
- 花生酱/芝麻酱 1大勺
- 【汤圆酥】
- 金沙/芝士/榴莲/芝麻汤圆 8颗
- 原味手抓饼 2张
- 芝士 1片
- 肉松 2大勺
- 鸡蛋 1个
- 黑芝麻 少许
1、【琉璃汤圆】 锅里倒入200g百香果/水蜜桃果汁，中小火煮至沸起，加入融化的白凉粉，煮2-3分钟至融化，关火晾凉1分钟 · 白凉粉加入沸水前，需加入20g清水融化
2、小碗里垫入一张保鲜膜，倒入1/3煮好的果汁，再放入一颗煮熟的藕粉汤圆
3、包起捆好，放入冰箱冷藏30分钟至凝固，即可脱模食用
4、【汤圆三明治】 煮一锅沸水，放入汤圆煮至浮起，立刻捞起，沥干水分
5、三明治机预热1分钟，放入吐司，涂抹花生酱/芝麻酱，放入3颗煮好的汤圆，再一层吐司 · 若家里没有三明治机，可将吐司煎香后涂抹花生酱/芝麻酱，微波炉加热30-60秒，夹煮熟的汤圆食用
6、盖上盖子热压2-3分钟
7、【汤圆酥】 桌面撒少许干粉，放上手抓饼。待回温5分钟后，往四个角擀，擀成方形
8、切成四份，每份手抓饼放入芝士片+榴莲汤圆，肉松+金沙汤圆，芝麻汤圆/芝士汤圆
9、将四周手抓饼皮收紧揉圆，放入垫有油纸的烤盘
10、涂一层全蛋液，撒上黑芝麻，送入预热好的烤箱。200℃烤15-20分钟取出，晾凉后食用
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网红黑芝麻汤圆，简单快手超美味.250克黑芝麻烤箱里160度8分钟烤熟，然后放料理机里打成粉。如果没有烤箱和料理机的话，黑芝麻炒熟后放在面板上用擀面杖碾碎也可以。70克绵白糖加入40克猪油用手抓至糖和猪油融合。如果不喜欢猪肉的味道，也可以加入植物油或者是黄油，但是植物油没有猪油和黄油这么好的黏合性。然后将融合后的猪油糖加入到黑芝麻粉里抓拌均匀后团成小团子放入冰箱里冷藏30分钟。.250克糯米粉里加入适量开水用筷子搅拌均匀。.放至不烫手的时候揉成团，面团以不硬不软为宜，太硬了汤圆不容易包上，太软了会很粘手。冷藏以后的黑芝麻馅会变得比较硬，这样就很方便包住了。取适量面团包住黑芝麻馅，然后收好口，团成圆形。盘子底部刷一层植物油放粘连，然后将包好的汤圆放到盘子里。如果一次包的比较多，吃不完的话可以放冰箱冷冻起来，随吃随取很方便。.汤圆开水下锅，煮熟即可。此份量大概做30个汤圆。传统节日,小吃,煮,甜,夜宵,元宵节
米饭只配一碗饭，我也会选花生芝麻汤圆馅料提前准备，黑芝麻、花生分别炒好之后，放入榨汁机里面打碎，白糖也一样！全部打碎后混合搅拌，再加入油一起搅拌均匀！粉皮，在容器中放入糯米粉加入温开水，先拌匀之后在揉取一小搓粉团摊开，加入馅料包口搓圆，放入撒有干糯米粉的托盘里做好后。按照个人喜好，可以加入桂圆，枸杞，红糖，辣姜，红枣，鸡蛋！营养又美味的汤圆完成啦忍不住开吃啦！馅多多，滑滑的
不用加糖，简易做南瓜黑芝麻汤圆，香糯不过甜，比买的好吃多了最近，爱上了南瓜，家里至少隔天都会煮上一锅南瓜粥，不需要加一点儿糖，就很香甜味美，健康又养颜的感觉，绝对赛过大多数饮料。
除了南瓜粥，豆妈还做了南瓜饼，南瓜馒头，南瓜奶黄包，再有就是这南瓜汤圆了。
豆妈很爱吃汤圆，不，准确的说，是我对这种软软糯糯的食材实在缺乏抵抗力。于是隔三差五的就爱做汤圆，也常会多准备一下冻冰箱里做为女儿的早餐（没错，女儿比我更爱汤圆）。
为了配上南瓜黄亮的颜色，这次的南瓜汤圆，我选择了黑芝麻馅。
正常的工序是需要先炒香黑芝麻，然后磨碎，再加糖，加油，做成馅儿的。但为了省事儿，我用了家里的黑芝麻糊来代替，直接将黑芝麻糊加上些黄油拌好就可以了，相当的简单方便。
口感上，黑芝麻糊本身细腻，所以做好的馅细软可口，且不会过甜，比超市买的好吃多了，特别适合家人的口味。
南瓜黑芝麻汤圆
【准备食材】：
南瓜泥约260g、糯米粉约220g（仅供参考）
黑芝麻糊100g、黄油50g
【参考分量】：27个
【具体做法】：
1、南瓜去皮切片，上锅蒸至熟。
黄油隔水融化。
2、将融化的黄油倒入黑芝麻糊中，搅拌均匀，静置一旁冷却至变硬。
然后取小块黑芝麻泥搓成小球，黑芝麻馅就做好了。
3、将南瓜压泥，加入适量的糯米粉，边加边搅拌成絮状，然后揉成光滑面团。
糯米粉不要一次加进去，要根据南瓜泥的稀稠程度来添加，拌成图片上这种疙瘩状就很容易成团了（面团不要太干，要柔软一些更好操作）。
4、取一小块南瓜面团搓圆，按扁，包入黑芝麻球，再放在糯米粉里滚上一圈，一个汤圆就做好了。
5、锅里烧开水，放入汤圆煮好即可。
南瓜黑芝麻汤圆完成！
一个个圆鼓鼓，黄亮亮的，相当惹眼。
咬开一个，软软糯糯的，里面的黑芝麻馅细腻香甜，却又不会甜到发腻，真是越吃越喜欢啊！
这一锅我只吃上了几个，其余的全被孩子给分了去，且，根本不够~~
【 *** 小贴士】：
1、黑芝麻糊，豆妈买的这个本身是有甜味的，所以不用另外再加糖，刚刚好，不会很甜，适合孩子的口味；如果您一点儿甜都不能吃的话，可以买无糖黑芝麻糊。
2、黑芝麻糊中加入黄油后，需静置一段时间使其凝固，以方便搓成小团。现在冬天的天气直接放一边就能凝固，如果是夏天的话，需放冷冻15分钟左右。
3、没有黄油的朋友，可以使用猪油或者玉米油，但玉米油拌入黑芝麻糊后一定要放冰箱冷冻成团。
4、做好的汤圆需放在糯米粉里滚一圈，不仅能防粘，也能使得煮好的汤圆更加圆润，尤其需要放冷冻保存的朋友，这步必不可少。
5、做好的汤圆，如果希望黑芝麻馅有流出的状态，则应增加黄油的用量，至少增加20g以上。
简单，好看又好吃的南瓜汤圆，您喜欢吗？有空要来试试哦~
豆妈，分享原创食谱，简单又好吃的糕点、早餐、家常菜；每道食谱都经过精心尝试，所以您可以放心操作哦。喜欢的朋友，别忘了点赞、关注我，您的关注是我更大的动力！
南方北方一到正月十五就有一个咸甜之争，你们是吃咸的还是吃甜的呢？是吃汤圆还是吃元宵呢？ 我是甜食党。现在每年都自己做一些汤圆吃，花样多多。
By 蝶舞九天 【豆果美食官方认证达人】
用料- #黑芝麻馅#
- 黑芝麻打粉 80克
- 糖粉 40克
- 猪油 40克
- 汤圆皮
- 水磨糯米粉 160克
- 玉米淀粉 35克
- 猪油 18克
- 开水 125克
1、馅料。
2、将馅料部分揉合均匀，手捏成团分成8克/个，放冰箱冷藏或者冷冻。
3、汤圆皮材料。
4、粉?油放盆中，开水倒入，用筷子搅拌成絮状。带一次性手套揉成均匀柔软的面团。
5、取少量加红曲粉，一点面团加南瓜粉揉成均匀面团。
6、将白色面团分成20份，分别包入馅料。
7、滚圆。
8、红色面团，用手推成薄片压出小红花。
9、汤圆表面沾少许水分将小红花粘在表面。
10、黄色面团，搓成长条切绿豆大小。
11、黄色面团粘在小花中心。
12、开水下锅将汤圆煮熟。即可开吃。
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#安佳一口“新”年味#自制无馅的汤圆每到冬至或过年的节日，会做一些汤圆和点心，搓几颗汤圆，早上起来挺方便的
By B妈小厨
用料- 糯米粉 700克
- 晚米 300克
- 温开水 适量
1、糯米粉700克、晚米粉300克
2、粉内加入70一80度的水，搅拌成如图的样子
3、揉成粉团
4、近照拍个
5、揉搓成二条米粉条
6、开始搓汤圆成盘子上图的大小
7、锅内加入水煮沸
8、加入汤圆
9、汤圆煮开后加点冷水再次煮沸
10、散上炒熟的芝麻
11、均匀的散上
12、喜欢点多散点
13、放上红糖就可以了
小贴士揉米粉加入水要适量
糯米粉的营养功效糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
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#元宵节美食大赏#软软糯糯的黑芝麻汤圆今天就是元宵节啦，每年的这一天都要吃汤圆。今天自己 *** 一款黑芝麻汤圆，皮不开裂，馅料流心的小窍门一起分享给大家。祝大家新的一年红红火火团团圆圆。
By 白茶home 【豆果美食官方认证达人】
用料- 糯米粉 100克
- 温水 80克
- 黑芝麻 50克
- 白糖 25克
- 猪油 35克
1、黑芝麻加白糖放入料理机打成细腻的黑芝麻粉。
2、打的细腻流心效果越好。
3、黑芝麻粉加软化的猪油搅拌。
4、想方便点可以在盆底放盆热水加速猪油融化，也可以微波炉先把猪油叮30秒融化了再加进去。搅拌好的馅料冰箱冷藏20分钟。
5、冷藏好的黑芝麻平均分割成8克一个的黑芝麻球，放冷冻定型。
6、糯米粉分次加入温水，用筷子搅成絮状。
7、揉成糯米团，这个时候面团有点裂没关系。
8、取鸡蛋大小的面团压扁，放开水里煮三分钟，煮至面块飘起来。这一步是汤圆皮不开裂的小窍门。
9、煮好的面团放冷水冷却一下以免揉的时候太烫手。
10、再放入刚才的面盆里。
11、再次揉搓在一起，这次面团比较粘手，要带手套。
12、揉好的面团延展性特别好！
13、分成15克一个的小剂子。
14、冷冻好的黑芝麻球拿出来，拿一个面团剂子压扁，把黑芝麻球包起来，收口收紧，搓圆。
15、全部搓好，案板上撒糯米粉防粘。
16、烧水，水开下入汤圆，煮至汤圆飘起，捞出。
17、甜甜蜜蜜，软软糯糯的黑芝麻汤圆就做好啦！
小贴士分量是12个汤圆的分量。
糯米粉的营养功效糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
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