食用苹果的好处，食用苹果籽大量磨成粉会怎么样

牵着乌龟去散步问答 2024-09-22 26 0

初秋，这水果很甜含糖量却很低，多给孩子吃它，健脾养胃促消化

进入秋季，气候干燥，我们的肺部也很容易受影响，容易出现口干舌燥、皮肤干裂、上火、唇干等情况，我们可以从饮食入手，选择一些滋润清热的应季水果吃，现在正是苹果上市的时候，作为一款大众水果，吃苹果好处多多。

苹果中含有的大量果胶和膳食纤维，可以给大脑制造饱腹感，有利于减脂，苹果中的多酚和黄酮类物质可以降低血脂和胆固醇，预防心血管疾病，苹果还富含多种维生素可以抗氧化，延缓人体衰老，苹果的香气也有神奇的作用，没事闻一闻，抑郁的心情通通不见了。而且苹果的的糖分并不高，只占了总比的10%，秋天多给孩子吃它，健脾养胃促消化。下面分享给大家6种家常苹果的做法，一起看看吧。

一、苹果脯

不用三蒸三晒！0添加，酸甜可口

食材：苹果(尽量选那种脆甜的，不要沙沙口感的)

做法：

1、苹果削皮，去核，切成差不多的瓣块(不要切太薄，尽量大小均匀)

2、锅中放少量水，开始煮苹果(不要铁锅！更好不沾锅，水不需要太多，后期苹果会出水)

3、小火等水开，苹果出水改中火，全程中小火，注意翻拌，煮到苹果软软的

4、放到通风太阳处晾晒半天，进烤箱80℃2小时，第二天再烤箱100℃2小时最后120℃8分钟上色，再晾晒半天就可以了

5、我采用的是烤箱加晾晒的方式，烤箱温度供参考，姐妹们根据自己家的烤箱温度来调控，也可以全程烤箱，那样的话，注意温度不要太高，也可以全程晾晒，时间久一点，并且注意防尘防虫，我觉得烤箱加晾晒的方案没有异味而且比较省时间，也比全程烤箱省电，很有嚼劲，酸甜，主要0添加，苹果是碳水，这种果干更是浓缩的，减脂期不要过量，再健康的东西吃多了也要胖的！

二、酸甜苹果酱

说实话，我家都不是特别喜欢吃苹果，如果做成原味的甜甜苹果酱，估计销路不会太好，所以这次做成酸甜味的，加入了，不仅香气更清新，口感更丰富，柠檬皮更是增添意想不到的惊喜！

食材：苹果3个、柠檬1个、冰糖适量

做法：

1、三只大苹果去皮，去芯切块在盐水里泡一泡防止氧化变黑。然后捞起切丁，柠檬刮下柠檬皮屑，注意不要刮到白色的部分，会发苦，挤出柠檬汁备用。

2、苹果丁放入搪瓷锅里，加清水至苹果丁一半的高度，先少加点冰糖，慢火熬至黏稠。一开始可以稍微大火点，滚了之后转小火，不时用木铲搅拌，防止粘锅。

3、加入柠檬汁和柠檬皮屑，然后试下甜度，酌情添加冰糖至自己喜欢的程度，跟我一样不喜欢太甜的不要加太多糖，保留柠檬的酸味。

4、果酱熬至铲刀刮锅底能清晰显露锅底的样子，即可关火装入无水无油高温消毒过的密封罐里，冷却后放入冰箱冷藏保存。放冰箱保存，两周内吃完更佳，所以不建议一次做太多。

三、苹果磅蛋糕

只需筷子搅一搅就成功，满屋的蛋糕香味，全家抢着吃，一定要安排上呀~

食材：低筋面粉150g、玉米油30g、泡打粉3g、鸡蛋2个、苹果1个、蓝莓适量、蔓越莓、杏仁片适量

做法：

1、苹果切片上锅蒸软，压成苹果泥保留点颗粒状，打入鸡蛋、玉米油搅拌均匀

2、筛入低筋面粉泡打粉搅拌均匀至无颗粒状，模具铺油纸，倒入一半面糊，放一层蓝莓，在倒入剩余面糊

3、表面放一层蓝莓，放上蔓越莓干杏仁片，烤箱预热放入烤箱，170度上下火烤40分钟

4、烤箱温度与时间根据自家烤箱脾气做调整，我用的是吐司盒的模具，没有可用烤碗，大宝宝和大人吃可加适量糖，做法简单，健康又好吃，新手也能一次成功。

四、苹果松饼

苹果松饼的做法，没牙的宝宝也能吃哦，香甜松软，吃起来很可口，宝宝挺爱吃的，手指食物有助于宝宝锻炼手部精细动作，也能培养宝宝自主进食的习惯噢～

做法：

1、准备苹果60g、鸡蛋一个（蛋清没排敏就用2颗蛋黄）、低筋面粉30g

2、苹果、鸡蛋放入辅食机打泡发，打打停停至少三分钟，打发至很多泡泡

3、加入低筋面粉充分搅拌均匀

4、不粘锅全程最小火，不放一滴油，勺子从高处滴落面糊自动成圆形

5、表面呈现气泡后用硅胶铲翻面，反面再煎30秒即可，香甜可口的苹果松饼好啦，味道不错呢～

6、不粘锅不需要刷油，煎的时候一定全程最小火，锅预热的时候都需要是最小火，如果锅底温度太高关火降温处理，翻面后不要煎至太长时间，30秒足够了。

五、苹果鸡蛋饼

食材：苹果丝75g、低筋面粉40g、牛奶/配方奶/水40ml、鸡蛋一枚

做法：

1、苹果去皮擦丝取75g

2、鸡蛋，低筋面粉，牛奶倒入其中搅拌均匀

3、平底锅刷一层油，取适量糊糊整理一下形状倒入锅中，撒点黑芝麻装饰一下

4、小火煎至两面金黄就可以装盘啦

5、全程小火，我之一次用了中小火，很快两面糊了，但是切开内部还有点没凝固。

6、之一面煎到不粘锅地就可以翻面了，来回翻面个两三次就可以了，如果不确定有没有熟就切开，内部是凝固的就熟了

7、我用了今年刚上市的新苹果，酸酸甜甜，很脆的口感，用来做苹果鸡蛋饼口感很棒，这点量大概可以做5-6个，娃能吃2-3个，剩下的就我自己吃啦，苹果的酸甜味让人很有食欲！我觉得是个超级方便又好吃的早餐～

六、拔丝苹果

在北方，年菜家宴的饭桌上总少不了拔丝苹果这道甜菜，香甜的苹果裹着一层酥脆的外壳，色泽金黄，糖丝绵长。

食材：苹果、鸡蛋、白糖、淀粉

做法：

1、将苹果削皮洗净，切成滚刀块；

2、鸡蛋打散成蛋液，加入淀粉搅拌；

3、将苹果倒入混合液里拌匀；起锅烧油，油烧热后将沾上混合液的苹果块下入锅中油炸，炸至金黄捞出沥油；

4、另起锅烧油，油热放入白糖小火快炒，当白糖呈液体状出现气泡时，下入炸好的苹果快速翻炒，装盘上桌，（盘底可提前涂一层芝麻油，配一小碗凉开水）就可以食用啦！附着在苹果表面的糖似蚕吐细丝，金丝绵长，妙趣横生，是宴席上颇受欢迎的一道菜。你学会了吗？

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6种苹果的的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。

网传“苹果水”能养生？营养师：直接吃更好

受访专家：中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽

中国注册营养师李园园

环球时报健康客户端记者王家璇

苹果是健康食物，所以苹果水也会有着同样益处吗？若单从一些社交平台来看，似乎确实如此。网传“用苹果、红枣、枸杞、桂圆，倒入100毫升水煮半小时”，每天坚持饮用，就能收获意想不到的好处。有人“本来脾胃虚，脸黄，喝了苹果水后气色红润了”，也有人“喝了半个月，下巴上长得痘痘消下去了”，还有人“之前肚子老胀气，看中医之后让我回家煮点苹果水调理，喝几次肚子就舒服了”……

苹果煮水真有那么神奇？“环球时报健康客户端”记者就此采访了中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽和中国注册营养师李园园。

“苹果煮水喝，更大的好处就是帮助大家多喝水。”何丽说，很多人不爱喝水，甚至非要等渴了之后才喝，这可能给身体健康造成很大影响，特别是现已入秋，缺水的影响会更明显。苹果水中含有一些水溶性营养素，适当多喝确实有助于改善皮肤状态和胃肠状态，但肯定达不到治病层面的功效。

中国注册营养师李园园表示，在煮制过程中，苹果本来含量就不多的维生素C、维生素B1和叶酸等怕高温营养素会遭到进一步破坏，多酚类化合物也会有损失，所以相比新鲜苹果，苹果水的营养是有所降低的。此外，苹果中的不可溶性膳食纤维和大部分矿物质仍会保留在苹果中，若要更多摄取这些营养素，也必须连同果肉一起吃掉才行。“虽然红枣、枸杞、桂圆各有自己的营养亮点，但是因为它们的糖分含量较高，并不宜摄入过多，在苹果水中主要起到一个调味的作用，甜滋滋更好入口，至于养生保健的功效其实并不明显。”李园园说。

同理苹果水，烤苹果和蒸苹果等也存在同样问题。如果目的是为了增加钾元素或膳食纤维摄入，可以考虑熟吃苹果，因为苹果煮熟后，膳食纤维、果胶得以软化，更易消化吸收，适合老年人、消化不良或容易腹泻的人食用。但对绝大多数人而言，我们还是提倡吃完整新鲜的苹果，尽量不要榨汁也不要进行其他烹饪加工。▲

不懂手机的人才买iPhone，这是对苹果更大的认可，iPhone真好用

手机用户买手机时常常被分类和分等级，例如买iPhone的被戏称为什么，购买华为手机的又被戏称为什么，以及购买小米、OV手机的人又被戏称为什么，甚至还有所谓的“老板机”、“厂妹机”、“D丝机”等等。其中有一种观点认为，只有不懂手机、不了解配置的人才会去买苹果手机，因为苹果的性价比相对较低，但利润较高，只有对手机不太懂、不了解配置的人才会被苹果吸引。或许有人觉得这样的说法有些贬义，然而，从另一个角度来看，我认为这实际上是对苹果的更高赞誉，是一种褒义。让我来分析一下其中的原因。

同样，购买苹果手机的人也不需要关心手机的具体配置和参数，因为苹果从不过于强调这些细节。无论是手机的内存大小、摄像头像素、存储技术还是其他参数，苹果很少在宣传中大肆强调。苹果致力于提供一种综合体验，只要你购买了苹果手机，就能确保你的使用体验是无懈可击的。对于一般用户而言，了解手机配置的细节并不会带来实质性的好处，因为大多数人并不理解这些参数的含义和影响，也不会真正地去比较它们。因此，苹果的做法是为用户简化选择，不让用户被琐碎的配置所困扰，只要购买苹果，就能放心使用，这种简单、无需过多理解的理念正是苹果对于不懂手机用户的肯定。

综上所述，购买苹果手机的不懂手机用户实际上对苹果品牌的肯定。苹果致力于提供简单、安全、完美的用户体验，让用户摆脱繁琐的配置选择和技术细节，专注于使用手机所带来的愉悦。因此，不懂手机的人选择苹果手机并不是因为他们被忽悠或愚弄，而是因为他们看重苹果所提供的综合性和用户友好性，这恰恰是苹果成功的关键所在。

在手机市场上，对于不懂手机的人来说，选择苹果手机实际上是对苹果品牌的肯定。苹果以其封闭的iOS系统和简洁的宣传方式，为不懂手机的用户提供了一个省心、安全、无需过多配置了解的购买选择。不需要担心安装流氓软件或被各种参数和术语搞得云里雾里，用户可以轻松上手，并享受到苹果手机所带来的完美体验。

值得注意的是，手机市场不同用户的需求和喜好各有不同，对于一些手机爱好者和科技追随者而言，深入了解手机配置和技术是一种享受和追求。然而，苹果的成功证明，满足大多数用户的简单、易用体验也是一条成功之路。

因此，在市场竞争激烈的今天，手机品牌可以从苹果的成功中汲取经验教训。重视用户的购买体验，提供简洁明了的产品信息，让用户感受到轻松与便利，都是增强竞争力的有效 *** 。

每天食用一个苹果，为身体带来诸多益处，值得收藏

每天食用一个苹果能为身体带来诸多益处。

·1.提供丰富的营养。苹果富含维生素C、维生素A、维生素E和多种B族维生素，以及矿物质如钾、镁和铁等，有助于维持身体的正常功能和健康。

·2.增强免疫力。苹果中的维生素C是一种强效的抗氧化剂，能够提高免疫系统的功能，增强身体对疾病和感染的抵抗力。

·3.促进消化。苹果富含纤维，特别是可溶性纤维，能够促进肠道蠕动、预防便秘，并有助于维持肠道健康。

·4.降低心脏病风险。苹果中的纤维和抗氧化物质有助于降低胆固醇水平，减少心脏病和中风的风险。

·5.控制体重。苹果是低热量、高纤维的水果，能够提供饱腹感，减少进食其他高热量食物的欲望，有助于控制体重。

·6.保护眼睛健康。苹果中的维生素A和抗氧化物质，有助于保护眼睛免受自由基的损害，减少眼睛相关疾病的风险，如白内障和黄斑变性。

·7.促进口腔健康。咀嚼苹果能够 *** 唾液分泌，有助于清洁口腔，减少细菌和口臭的产生。

总之，每天食用一个苹果能提供丰富的营养、增强免疫力、促进消化、降低心脏病风险、控制体重、保护眼睛健康和促进口腔健康。

苹果学问：早上吃是“金”，晚上吃是“毒药”？

“早上金苹果，晚上毒苹果。吃苹果一定要关注时间。”

有句谚语曾这样说！

苹果是一种低热量食物，同时富含维生素C、维生素A、膳食纤维等营养成分。

它对人体有很多益处，如增强免疫力、促进消化、改善心血管健康以及帮助控制体重等。

那么晚上真的不能吃苹果吗？

一、吃苹果好处多多

苹果是一种常见的水果，它属于蔷薇科苹果属的植物。

苹果的原产地可以追溯到中亚地区，现在已经广泛种植于世界各地。

苹果的外表通常呈圆形或略带扁圆形，有各种各样的品种和颜色，包括红色、绿色、黄色等。

它的果肉多汁，质地酥脆或柔软，口感清爽。香味也因品种而异，有些味道芳香，有些味道酸甜。

苹果可以生吃，也可以加工 *** 成多种甜点和饮品，如苹果派、苹果酱、苹果汁等。

此外还是许多传统节日和庆祝活动中重要的要素之一。

苹果作为一种美味、多样化且营养丰富的水果，受到全球人们的喜爱。

它不仅可口，而且对身体健康有益，因此被认为是一种非常健康的食物。

根据相关的数据显示，所谓的“早上金苹果，晚上毒苹果”是一个以讽刺的方式表达的说法，并没有科学依据。

苹果作为一种健康水果，给身体提供了多种营养，所以无论何时吃苹果都是有益的。

二、吃苹果时间如何选？

苹果作为一种水果，可以早上或晚上食用，具体取决于个人喜好和身体需求。

以下是一些关于早上和晚上食用苹果的考虑因素：

早上食用苹果的好处：

1.提供能量：早晨是一天开始的时候，吃一个苹果可以为身体提供所需能量，帮助你开始一天的工作或学习。

2.提供营养：苹果富含维生素C、纤维和抗氧化物质，这些是身体所需的多种营养成分。

3.促进消化：苹果中的纤维有助于促进消化系统的正常运作，并能帮助预防便秘问题。

4.控制食欲：由于苹果含有丰富的纤维，它可以给你一种饱腹感，减少早餐后的饥饿感，有助于控制体重。

晚上食用苹果的好处：

1.低热量：晚上吃苹果可以增加饱腹感，同时提供能量，又不会过多的增加热量摄入。

2.睡眠：苹果中含有一种名为苹果酸的物质，它能够帮助平衡体内的酸碱度，有助于改善睡眠质量。

3.消化利尿：苹果富含水分和纤维，有助于促进肠道蠕动和利尿，对排便和水肿问题可能有一定的帮助。

4.提供营养：晚上食用苹果可以提供维生素和抗氧化物质，满足身体在休息期间的营养需求。

三、如何正确吃苹果？

以下是关于如何正确食用苹果的一些建议：

1.选择新鲜的苹果：当选购苹果时，选择外形完整，无明显损伤的苹果。新鲜的苹果通常色泽鲜艳，质地坚实。

2.清洗苹果：在食用之前，应该将苹果进行充分的清洗。将苹果放在流动的自来水下轻轻搓洗，以去除表面的污垢、农药残留和细菌。

3.皮是否剥离：苹果的皮含有大量的纤维和抗氧化物，对健康非常有益。

如果你喜欢吃苹果的皮，可以将其保留下来，以充分利用这些营养物质。

如果你对苹果皮有过敏反应或者苹果有明显的农药残留，那么你可以剥去皮后再食用。

4.适量食用：苹果是一种水果，富含膳食纤维、维生素、矿物质和抗氧化物。但是过量食用苹果可能会导致消化不良或腹胀。

建议每天食用一个中等大小的苹果，以获得其营养益处，并与其他水果和蔬菜一起食用构成均衡的饮食。

5.搭配其他食物：苹果可以作为健康饮食的一部分，可以与其他食物搭配食用。

例如，在早餐时可以加入片状苹果到麦片或酸奶中；在午餐或晚餐上，将苹果切片或切块，作为沙拉的一部分。

6.避免过度加工：尽量避免食用过度加工的苹果制品，如苹果派或加糖苹果酱。

这些产品往往添加了大量的糖分和其他添加剂，从而降低了苹果对身体的益处。

苹果是一种营养丰富且有益健康的水果。

无论何时吃苹果都是好的，只要确保选购新鲜的苹果、彻底清洗并适量食用。

苹果作为均衡饮食中的一部分，可以帮助提供重要的营养物质，并促进整体健康。

结语

需要注意的是，这些好处是基于一般情况下的饮食习惯。

每个人的身体状况和喜好都不同，所以最适合你的时间和方式可能会有所不同。

此外，过度食用任何一种食物都可能导致问题，即使是苹果也不例外。适量食用是非常重要的。

看到这里你还在纠结什么时间吃苹果吗？

每天坚持吃一个苹果，身体慢慢产生5个变化，两个时间段吃更健康

导语：苹果是许多人都比较爱吃的一种水果，而且也是日常生活当中非常常见的身影，几乎绝大多数家庭餐桌上都会摆上几个苹果，供人们来补充营养，享受美味。

而苹果也被誉为是“世界四大水果之冠”，一直以来有着”记忆果“、“美容果”和“智慧果”的称号。

人们常说“每天一个果，老汉赛小伙”，苹果当中含有丰富的营养物质，坚持吃苹果的话，身体就能够收获一定的益处，如果选择在适合的时间段进行使用的话，好处或许会翻倍。

苹果的营养价值

苹果含有丰富的维生素C，这是一种强效的抗氧化剂，可以帮助身体抵御自由基的侵害，预防癌症和心脏病等疾病；
苹果还是一种富含纤维素的水果，每100克苹果中含有2.4克的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，预防便秘和肠癌等疾病；
苹果还含有多种矿物质，如钾、镁、钙等，这些矿物质对于维持身体的正常代谢和生理功能非常重要；
苹果还含有一些天然的酸性物质，如苹果酸、柠檬酸等，可以促进消化液的分泌，帮助消化食物，增强食欲。

每天坚持吃一个苹果，身体慢慢产生5个变化

预防骨质疏松

苹果当中含有一些可以增强骨质的矿物质元素，比如镁元素和硼元素，这种物质不仅可以有效保护心脏，还可以有效维持骨密度。

进入到身体里可以大幅度的增加血液里的雌激素水平，还能够有效增强其他化合物的浓度，帮助减少骨质流失。

美国有相关研究显示，每日摄入足够的硼元素就能够有效减少钙流失问题，还可以有效的去减少骨质疏松症的发生。

增强记忆力

苹果当中含有丰富的维生素、果糖以及某一些矿物质元素，特别是其中的锌元素和镁元素，这些矿物质元素是大脑所必需的营养物质。

苹果还能够给身体提供良好的抗氧化物质，能够有效对抗大脑老化问题，帮助减少脑细胞死亡，有助于增强记忆力。

苹果当中的锌元素是多种重要酶的组成成分，既可以促进身体进行生长发育，又可以增强记忆力，减少认知功能障碍出现。

保护心脏

苹果当中含有丰富的果胶和膳食纤维，可以有效的避免肠道吸收胆固醇水平，可以减少脂质物质堆积在血管和心脏当中。

除此之外，苹果当中还含有一定的抗氧化物质，不仅可以延缓身体衰老，还可以有效促进心脏的健康运行。

苹果当中的镁元素可以有效地保护心脏，促进心脏的泵血功能，每天坚持吃一个苹果，就可以有效地减少心脏病的发生。

美容养颜且减肥

现如今是一个看颜值的时代，绝大多数女性都非常注重自己的形象和颜值，不仅会修饰脸庞上的外形，还会修饰自己的身材。

所以减肥和美容这两件事在日常生活当中占据着非常高的地位，如果想要更有效的减肥瘦身，帮助自己美容养颜，大家可以常吃苹果。

苹果当中含有丰富的抗氧化物质，能够有效促进皮肤的光洁度，不仅可以延缓衰老，而且还可以加速脂肪消耗，有助于减肥瘦身。

安神助眠

现如今人们受到工作和生活的各种压力，会特别容易出现失眠的问题，而失眠这种现象也成为了很多人的家常便饭。

如果想要更有效的改善个人的睡眠质量，大家可以在日常生活当中吃一个苹果，就可以有效的安神助眠，帮助自己更快进入梦乡。

苹果当中含有丰富的芳香类物质，可以有效使大脑和神经得到放松，以此来安神助眠，帮助缓解压抑问题，有助于提高睡眠质量。

两个时间段吃更健康

早上吃

早上吃苹果是非常好的一个时间段，早上起床之后在空腹状态下吃苹果，可以有助于给身体补充水分和糖分。

经过一整夜的新陈代谢，身体的水分和营养物质几乎被消耗，而糖分也完全消化，此时吃苹果不仅可以有效补充水分，还能够补充晚上所丢失的糖分，给身体增强多种营养物质。

另外早上吃苹果还可以有效清除口腔里的异味，减少龋齿出现，帮助呵护身体健康。

两餐之间

吃苹果是一种健康的饮食习惯，尤其是在两餐之间吃苹果，更是有许多好处。

两餐之间吃苹果可以帮助我们控制饥饿感和减少食欲。这对于那些想要减肥或者控制体重的人来说，是非常有益的。

其次，苹果含有丰富的维生素C和抗氧化剂，可以帮助我们提高免疫力，预防感冒和其他疾病。

晚上吃苹果真的是在吃毒苹果吗？

晚上吃苹果是在吃毒苹果，这个问题一直以来都备受争议，有人认为晚上吃苹果会导致身体不适，甚至中毒，而另一些人则认为这只是无稽之谈。

事实上，苹果本身并不会因为时间的不同而变成毒苹果，但是有些人晚上吃苹果会出现不适的情况，这是因为他们的身体对苹果中的某些成分过敏或者消化系统不够健康所致。

所以晚上吃苹果并不是在吃毒苹果，如果晚上吃苹果感觉身体不适，这个时候就需要避开这个时间段，选择其他时间段来吃苹果。

吃苹果时削皮好还是不削皮好？

实际上，吃苹果时是否削皮主要取决于个人口感和健康状况。

如果你喜欢苹果皮的口感，并且没有过敏或者其他健康问题，那么可以不削皮直接食用。

但是如果你对苹果皮的口感不太喜欢，或者担心苹果表面的细菌和农药残留，那么更好还是削皮后再食用。

虽然苹果皮当中含有苹果肉，没有存在的营养物质，但是其中的营养物质含量是微乎其微的，大家也可以通过其他食物来帮助自己补充苹果皮当中所含有的营养物质。

苹果可以煮着吃吗？

苹果是可以煮着吃的。

将苹果切成小块，加入适量糖和水，煮至软烂即可。这种做法可以 *** 成苹果酱或苹果泥，口感绵密，甜而不腻，适合作为早餐或甜点食用。

另外，苹果还可以用来煮汤，搭配其他食材，如瘦肉、梨子等，味道鲜美，营养丰富。不过需要注意的是，苹果的烹饪时间不宜过长，否则会破坏其中的营养成分。

阅读延伸：如何挑选苹果

看外观：选择光滑、无明显划痕、表皮有光泽的苹果。褐色或黑色的斑点可能意味着苹果已经过度成熟或有损伤。避免选择有软点或变形的苹果，因为这可能是烂掉或已经变质的迹象。

闻一下：闻一闻苹果的气味。新鲜的苹果应该有清淡而愉悦的香气。如果苹果有发霉、发臭或难闻的气味，表明它已经不新鲜。

摸触感：用手轻轻握住苹果，感受其坚实而结实的质地。新鲜的苹果应该有一定的重量和紧实感。避免选择感觉软弱、松散或过于轻的苹果，因为它们可能已经失去了新鲜度。

吃水果对身体有什么好处？

不同的水果具有不同的好处，如苹果富含维生素和矿物质，具有润肺、安神、助眠等功效；梨生津止渴、清热化痰，对于肺燥咳嗽等症状有一定缓解作用；桃补益气血、养阴生津，对部分气血亏虚、津伤烦渴的患者有一定的疗效；柿子润肺化痰、清热生津，对于干咳、口渴等症状有一定缓解作用；柠檬富含维生素C、钙、铁等营养元素，有助于增强免疫力预防感冒和促进钙的吸收；柚子富含维生素C、胡萝卜素等营养元素，有助于降低血糖、预防感冒和调节心理压力；橘子富含维生素C、柠檬酸等营养元素，有助于增强免疫力、促进肠胃蠕动和提神醒脑；火龙果含有丰富的膳食纤维、维生素等营养元素，有助于预防便秘、降低血糖和减少胆固醇；荔枝含有丰富的葡萄糖、蛋白质等营养元素，有助于补虚益肺，生津止渴，但过多容易引起上火；枇杷含有丰富的胡萝卜素钙等营养元素，有助于清肺、止咳、促进消化；芒果含有丰富的胡萝卜素、维生素C等营养元素，有助于增强免疫力、预防癌症和保护眼睛；木瓜含有丰富的胡萝卜素、维生素C等营养元素，有助于清除体内自由基、增强免疫力；草莓含有丰富的维生素C、鞣酸等营养元素，有助于清除体内自由基，帮助消化；西瓜含有丰富的维生素A、胡萝卜素等营养元素，有助于增强免疫力、保护视力和清除体内自由基；橙子富含维生素C、叶酸等营养元素，有助于增强免疫力、预防贫血和促进胎儿发育；山竹被誉为“果中皇后”，含有丰富的抗氧化物质，有助于降低心脏病发病率、预防癌症和减缓衰老；猕猴桃含有丰富的维生素C、钾等营养元素，有助于增强免疫力促进肠胃蠕动和降血压；枣含有丰富的维生素C、铁等营养元素，有助于增强免疫力、预防贫血和改善睡眠；石榴含有丰富的抗氧化物质，有助于预防心脏病、降低血压和减缓衰老。总的来说，吃水果对身体有很多好处，但需要注意适量食用，以免摄入过多的糖分导致能量过剩。同时，也要选择新鲜、无腐烂、无农药残留的水果食用。

周末·科普丨苹果到底什么时间吃最健康？实验揭示……

苹果是一种素有健康之名的水果。关于它的研究文献，可以说是在各种水果中最多的了。

比如苹果富含多酚类抗氧化成分和果胶，苹果有益血脂和血压，苹果有益预防心血管疾病，苹果对预防糖尿病有益无害，苹果有利预防消化道癌症，苹果有利减少新生儿过敏相关疾病，等等，都有文献报告<1-2>。

不过，有关苹果该什么时候吃，有各种说法：“早上金苹果，晚上烂苹果”“餐前餐后都不能吃水果，水果只能两餐之间吃”……让人们感觉到迷茫。

到底哪种说法正确呢？苹果应该什么时候吃？

正餐前 30 分钟吃苹果更佳

所谓“餐前餐后不能吃水果”的说法，主要是考虑到一些胃肠疾病患者的特殊情况。对消化能力良好的健康人来说，水果作为凉菜入菜也好，饭前饭后吃也好，都没有妨碍健康的可靠证据。

关键是，吃水果的数量要符合膳食指南的建议，每天在 200～350 克之间，而不是吃起来就停不住。

但是，从降低餐后血糖而言，有一个时间点吃苹果，对降低餐后血糖反应也特别有好处——那就是正餐前 30 分钟<3>。

有研究发现，早餐前 30 分钟吃含 15 克碳水化合物的苹果，就有这种好处。

为了公平起见，这项实验中比较血糖反应的高低，是按等碳水化合物来操作的。

因为吃苹果也会吃进去不少糖，所以，实验中是这样分组的：

之一组，直接吃含 50 克可利用碳水化合物的白米饭，即用 68 克左右的精白米，加 1.5 倍水煮成的米饭。熟重大约是 170 克。

知识点 1

精白米不是纯的碳水，它只含有 74% 左右的碳水化合物。要吃到 50 克碳水，需要煮 68 克精白米。

至于加多少水，就无关碳水含量了，只与煮出来软不软有关。一般来说，煮得越软，GI 值越高。

第二组，吃含 15 克可利用碳水化合物的苹果，同时吃米饭。不过这米饭是减量的，扣掉了 15 克可利用碳水化合物，熟重只有 117 克。最后总的碳水化合物还是一样多，都是 50 克。

知识点 2

苹果中的碳水化合物含量差异很大，从 8% 到 15% 不等。这个苹果原料经过了糖含量测定，计算出 143 克去核带皮的苹果中含有 15 克碳水化合物，其中果糖和葡萄糖的含量分别为 8.3 和 6.7 克，几乎没有蔗糖。

之所以没有去掉苹果皮，是因为苹果皮里的抗氧化成分和膳食纤维比较多，凡是做苹果保健作用的研究，基本上都不会去掉果皮。

第三组，先吃含 15 克可利用碳水化合物的苹果，从吃苹果的时间开始算，30 分钟之后再吃米饭。这米饭也是减量的，和第二组一样多。

第四组，先喝含 15 克可利用碳水化合物的糖水，其中糖的种类和含量和 143 克苹果是一样的，也是 8.3 克果糖和 6.7 克葡萄糖。这米饭也是减量的，和第二、三组一样多。

以含 50 克葡萄糖的糖水来做参比食物，测定餐后 4 小时之内的血糖变化曲线。一共有 18 名健康受试者参加了实验。

研究发现，这 4 种吃法中，只吃白米饭的血糖反应更高。白米饭和苹果同时吃，前两个小时的血糖曲线下面积就下降了 23%。饭前 30 分钟吃这一组，前两个小时的血糖曲线下面积降低值高达 51%，而且餐后 4 小时之内的血糖波动值，也降低了整整一半。

如果用一餐饭的 GI 值来表示，那么吃米饭是 82，米饭苹果一起吃是 64，先吃苹果的吃法居然降低到了 40！这个降餐后血糖的效果，真的是有点猛啊。

先喝糖水的 *** ，也能把 GI 值降到 69。这说明苹果里的糖并没有起到坏作用，甚至还在一定程度上对苹果餐降血糖的效果有所贡献。当然，喝糖水和吃苹果相比，效果还是差远了。

实验中询问了受试者的感觉，他们表示，先吃苹果并没有感觉到什么不舒服。

不过，可能有很多人会问：

吃苹果就得少吃米饭？谁能做得到啊？如果我餐前吃个苹果，米饭一口也没少吃，还会有这种降血糖作用吗？吃梨可以吗？吃橙子可以吗？

这些问题，研究者也考虑到了。于是，继续做了第二批实验<4>。

这次，用苹果、梨和橙子这三种冬天最常见的水果来做实验。而且，实验中的碳水化合物数量又分成了两组。

一组叫做“等碳水组”，和上一项研究一样，吃水果之后扣减了米饭，总的可利用碳水化合物摄入量都是 50 克。

另外一组叫做“高碳水组”，额外多吃水果，米饭一点都不少吃。也就是说，这一组中，吃含 15 克碳水的水果之后，再吃含 50 克碳水的米饭，总的可利用碳水化合物摄入量是 65 克。

在等碳水组当中，发现还是苹果的效果更好，和前面的实验没区别——餐前 30 分钟吃苹果，把米饭餐后 2 小时的餐后血糖反应降低了 40%。梨就略差点，只降低了 25%，橙子效果最弱，只有 8%。

从餐后血糖波动的角度来说，先吃苹果的降低效果是 50%。先吃橙子最弱，也有约 25%，降了大概 1 毫摩尔/升，这也不可忽视了。

那么，高碳水组的情况怎么样呢？

因为多吃了 15 克碳水化合物，所以餐后 2 小时血糖曲线下面积差异不太大。先吃苹果和梨和效果差不多，分别只降了 17% 和 20%，橙子只降了 10%。

而且，即便多吃了水果，碳水总量加到了 65克，和碳水数量只有 50 克的纯米饭餐相比，餐后的血糖波动仍然有显著降低，降低幅度在 1.2~1.5 毫摩尔/升之间。

这个结果已经很令人惊喜了。说明餐前吃水果并不会额外升高血糖反应，而且，把水果放到餐前来吃，甚至还能有效降低餐后血糖的波动。

餐前 30 分钟吃水果（或其他含糖食物），对控制餐后血糖有较好的效果。

这事已经有好几项研究的证实。而同时吃效果就弱一些，这个结果绝非偶然。一定有其内在代谢机制，其具体机理需要深入研究。（最近有一个新词汇叫做“时间营养学”，看来进食时间真的很重要......）

注意事项

说完了吃苹果时间相关的研究，最后还要叮咛几件事。

1.该研究是在健康人当中做的，还不能确认糖尿病人饭前吃苹果是否能得到同样的餐后控血糖效果。

2.先吃水果的饮食方式，仅限于胃肠消化功能正常的人。那些特别怕凉的人，容易发生腹泻的人，有肠易激综合征的人，餐前吃个苹果还是要慎重的。如果有不舒服的感觉，那就不要这么吃啦。

3.用这个 *** 的时候，时间的精准很重要。如果不确定用餐时间，那么“30分钟之前”也就无从谈起了。对控血糖的人来说，必须保证按时用餐，而不能时间忽早忽晚，忽多忽少。定时定量进餐，和吃什么东西同样重要。决不能因为吃了苹果，就放任自己到点不吃饭。

4.对糖尿病患者来说，不能用食物来替代药物治疗，但也需要注意根据食物的效果来调整药物的用量。餐后血糖降低了，就得减少胰岛素和降糖药的数量，否则容易造成危险的低血糖反应。

此外，虽说苹果既安全又健康，但餐前吃苹果控血糖的长期效果如何，是否会一直这么有效，也还有待于更多研究的观察和验证。

什么样的苹果更好吃

什么样的苹果好吃

在日常生活中，苹果是我们经常食用的水果之一。然而，面对琳琅满目的苹果品种，我们如何选择好吃的苹果呢？本文将从苹果的种类和品种、外观特征对口感的影响、口感特点和风味、营养价值和健康影响、种植和采摘方式对口感的影响以及如何选择和保存新鲜的好吃苹果等方面进行论述。

首先，我们需要了解苹果的种类和品种。苹果分为很多种类，例如红富士、嘎啦、皇冠等，每个品种的味道和口感都有所不同。其中，红富士是一种著名的甜苹果，口感脆爽、多汁，成为了许多人的首选。

其次，苹果的外观特征对口感也有着较大的影响。一个好吃的苹果，应该是色泽鲜艳，表皮有光泽，没有明显的软烂或者划伤。外观特征反映了苹果的成熟度和保存情况，直接影响着口感的好坏。

接下来，苹果的口感特点和风味也是我们选择的考虑因素之一。一般来说，好吃的苹果应该具有脆爽的口感，口感越脆越好。此外，不同品种的苹果还有着独特的风味，例如甜、酸、香等。因此，我们可以根据自己的喜好选择适合自己口味的苹果。

除了口感和风味，苹果的营养价值和健康影响也是我们值得关注的。苹果富含维生素C、纤维素等营养成分，有助于促进消化、增强免疫力，并且还具有抗氧化、防癌的作用。因此，多吃苹果对于维持我们的健康非常重要。

此外，苹果的种植和采摘方式也会对口感造成影响。优质的种植环境、科学的种植技术以及合适的采摘时间都可以提高苹果的口感和品质。因此，在选择苹果时，我们可以关注一下苹果的产地和种植方式等信息，有助于选购到更好吃的苹果。

最后，让我们来了解一下如何选择和保存新鲜的好吃苹果。在选购苹果时，我们可以根据以上提到的外观特征、口感和品种等因素进行判断。另外，保存苹果时，应该避免暴露在阳光下，并放置在通风、湿度适宜的地方，以延长苹果的新鲜度和口感。

总的来说，选择好吃的苹果需要考虑苹果的种类和品种、外观特征、口感特点和风味、营养价值和健康影响、种植和采摘方式以及如何选择和保存的 *** 。希望本文能够帮助大家选购到新鲜、美味的好吃苹果，保持健康的生活习惯。

维C是苹果的10倍！碰到敞开吃，一健脾养胃，二润肠通便，三降压

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小时候常听老一辈讲，土豆粮食不是粮食，菜不是菜的，不被看好。后来了解了食物营养才明白，这恰恰是土豆的营养优势，它既有粮食中的碳水化合物，又有蔬菜中的维生素C和钾等。

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