长芽的土豆是指土豆在存放过程中，由于环境温度、湿度等因素影响，产生了芽苗。许多人认为长芽的土豆不能吃，但实际上，只要掌握一些食用 *** 和注意事项，长芽的土豆也是可以食用的。
1. 去芽将长芽的土豆去掉芽，这样可以减少土豆中毒素含量，增加营养价值。
2. 削皮长芽的土豆皮上可能会有毒素和细菌，因此在食用前一定要用刀削去外皮。
3. 煮熟长芽的土豆不能生吃，需要煮熟或烤熟后再食用。煮熟的土豆可以去除毒素，确保安全食用。
1. 不要食用发芽的土豆如果土豆发芽太多，表明土豆已经老化，其内部可能会产生毒素，不建议食用。
2. 去除黑斑如果长芽的土豆上有黑斑，表明土豆已经腐烂，不建议食用。
3. 适量食用长芽的土豆虽然可以食用，但一次不宜过多，一般建议每次不要超过两个。
总之，长芽的土豆可以食用，但需要注意去芽、削皮和煮熟等步骤，同时也要注意食用的数量和品质，才能确保食用安全和健康。
长芽的土豆是很常见的现象，很多人都会买回家后发现土豆上长出了一些芽，这时候很多人都会产生疑问长芽的土豆能吃吗？接下来我们就来详细了解一下长芽土豆的食用 *** 和注意事项。
一、长芽土豆的食用 ***
长芽的土豆还是可以食用的，但需要注意以下几点
长芽的土豆需要先去掉芽，因为土豆芽里含有一种叫做龙葵碱的物质，这种物质有毒，如果食用过量会引起中毒。所以在食用前需要把芽去掉。
去掉芽后还需要把表皮去掉，因为土豆表皮里也含有龙葵碱，虽然含量不高，但是如果不去皮，龙葵碱会渗透到土豆里面，导致土豆中毒。
切好的土豆需要尽快烹饪，因为土豆切开后容易氧化，会变黑，不利于食用。而且长芽的土豆质地也会变得比较硬，所以在烹饪时需要多加注意。
二、长芽土豆的注意事项
1、不要食用过量
虽然去掉芽和皮后的土豆是可以食用的，但是仍然需要注意食用量，不要食用过量，以免引起中毒。
2、不要食用发芽严重的土豆
如果土豆上的芽已经长得很多很多，就不建议食用了。因为芽越多，其中的龙葵碱含量就越高，食用后容易引起中毒。
3、不要存放太久的土豆
长芽的土豆存放时间不宜过长，因为土豆中的淀粉会转化为糖分，导致土豆变得比较甜，而且容易变质，食用时容易引起腹泻等不适症状。
综上所述，长芽的土豆是可以食用的，但是需要注意去芽、去皮、切块、不要食用过量、不要食用发芽严重的土豆以及不要存放太久的土豆等事项。希望大家在食用长芽土豆时要多加注意，以免出现不良反应。
