陕西作为华夏之根，民族之魂，中华文明之源，矗立着黄帝陵、大雁塔、兵马俑等历史文化遗产；拥有华山、太白山、延安革命圣地等壮美自然风光；传承着老腔、秦腔、皮影等非物质文化遗产。这里是中华民族的骄傲，也是我们心中的圣地。陕西作为中国西北地区的文化中心之一，不仅拥有悠久的历史，也具有丰富的饮食文化。在这个地区，你可以品尝到各种美食，今天我们就来聊聊陕西的几种美食吧。
- 陕西肉夹馍：陕西肉夹馍是陕西最有名的小吃之一。它由烤制的馍夹上炖煮的肉块、葱花和辣椒油组成。肉夹馍的馍饼松软，肉块鲜嫩多汁，配上辣椒油的辣味，口感丰富。
- 牛羊肉泡馍：牛羊肉泡馍是陕西的传统美食，以其独特的口感和味道而闻名。它由炖煮的牛羊肉块、馍片和浓郁的汤汁组成。吃牛羊肉泡馍时，可以将馍片放入汤汁中浸泡，让其吸收汤汁的味道，再搭配上嫩滑的牛羊肉块，美味可口。
- 陕西凉皮：凉皮是陕西的传统面食，以其清爽的口感和独特的调料而受到喜爱。凉皮由凉拌的宽粉条、黄豆芽、黄瓜丝和花生碎组成，再加上酱油、醋、辣椒油等调料，味道鲜美，是夏季消暑的好选择。
- 臊子面：臊子面是陕西的特色面食，以其浓郁的汤汁和独特的调料而闻名。臊子面的汤汁由炖煮的肉汤、豆瓣酱、花椒等调料熬制而成，配上面条和各种配菜，味道鲜美，让人回味无穷。
- 葫芦头：源于北宋街市食品中的“煎白肠”。 因猪大肠油脂较厚，形状像葫芦，因此叫葫芦头。 葫芦头的基本原料是猪大肠和猪肚。
- 腊汁肉：陕西的腊汁肉以猪肉为原料，配上浓郁的汤汁烹饪而成，是陕西省经典的特色美食。
- 饺子宴：俗话说：“好吃不过饺子”，可见其魅力之大。陕西的饺子宴有着悠久的历史，每一道菜品都以饺子的形式呈现，让人大开眼界。
- 稠酒：这是陕西一种古老的地方传统酒，味儿甜，略带酸味。
- 甑糕：是陕西人喜欢的一种小吃，它是由糯米、红豆、葡萄干等食材蒸制而成，口感软糯香甜。
- biangbiang面：是由关中麦子磨成的面粉，经过手工拉长、宽厚的面条，搭配上特制的调料和各色臊子，口感劲道，味道鲜美。
1 葫芦鸡：
主要食材和烹饪 *** ：葫芦鸡是一道传统名菜，主要食材是鸡肉。 *** 过程包括清煮、蒸笼和油炸三道工序。先将鸡清洗干净，煮熟后用麻丝捆绑，然后放入蒸笼蒸透。最后，将蒸好的整鸡放入热油中油炸至金黄色。
味道和口感：葫芦鸡的色泽金红，皮酥肉嫩，口感香烂味醇。烹饪的过程使得鸡肉筷到骨脱，肉质鲜嫩。这道菜含有丰富的蛋白质和人体所需的饱和脂肪酸。
菜品的文化意义：葫芦鸡起源于中国陕西西安市，始于唐代。它是西安市的传统名菜，代表着当地的饮食文化和烹饪技艺。葫芦鸡在陕西地区有着重要的地位，被视为当地的特色菜品之一。
名菜的知名度和影响：葫芦鸡因其独特的 *** 工艺和美味口感而广受欢迎，享有较高的知名度。作为西安市的传统名菜之一，它在当地餐饮业和旅游业中有很大的影响力。同时，葫芦鸡也逐渐在国内外的餐桌上受到认可和喜爱。
2 温拌腰丝：
主要食材和烹饪 *** ：温拌腰丝是一道陕西的传统名菜，主要使用猪腰子和其他辅料、调料以及温拌的 *** *** 而成。这道菜的 *** 过程注重刀工细致和烹调 *** 的考究。
味道和口感：温拌腰丝因其细致的刀工和独特的口味而备受喜爱。它的口感独特，味道鲜美，深受各地食客的喜爱。
菜品的文化意义：温拌腰丝是陕西的一道传统名菜，具有悠久的历史和浓厚的地方特色。它代表着陕西饮食文化的一部分，是当地烹饪技艺的重要代表之一。
名菜的知名度和影响：作为西安饭庄的一道招牌菜，温拌腰丝在当地享有较高的知名度。其精湛的 *** 工艺和独特的口味使其成为受欢迎的菜品之一。在陕西和西安的餐饮界，温拌腰丝的影响力较大，被广泛推崇和传承。
3 奶汤锅子鱼：
主要食材和烹饪 *** ：奶汤锅子鱼是陕西长安历史悠久的古菜，主要食材是鱼和奶汤。菜品的 *** 使用紫铜火锅，有着1300余年的历史。具体的烹饪 *** 需要将鱼放入火锅中煮熟，然后加入奶汤。
味道和口感：奶汤锅子鱼的奶汤味道咸鲜，独具特色。煮熟的鱼肉鲜嫩可口，与奶汤的味道相得益彰，使整道菜肴口感丰富。
菜品的文化意义：奶汤锅子鱼的起源可以追溯到唐代。相传，唐代长安商人王元宝喜爱吃发菜，后来成为富豪。发菜与"发财"同音，因此在富商大贾的酒宴上，奶汤锅子鱼成为象征生意兴隆和财源茂盛的头菜。这道菜在陕西具有悠久的历史和文化意义。
名菜的知名度和影响：奶汤锅子鱼因其独特的 *** *** 和味道而受到人们的喜爱。在陕西地区，特别是长安，它有着较高的知名度。奶汤锅子鱼作为陕西传统名菜之一，对当地的餐饮业和旅游业有一定的影响力。
4 金钱酿发菜：
主要食材和烹饪 *** ：金钱酿发菜是陕西省汉族名菜，源于唐代。主要食材是发菜， *** *** 包括将发菜填充入虾仁中，再用面粉糊固定形状，最后炸至金黄色。
味道和口感：金钱酿发菜形似古金钱铜币，口感软滑爽口，具有奇香扑鼻的特点。这道菜的味道鲜美，一直以来受到人们的喜爱。
菜品的文化意义：金钱酿发菜起源于唐代的长安。发菜在当时备受商人王元宝喜爱，成为富商大贾酒宴上的必备菜品。这道菜象征着生意兴隆和财源茂盛，具有一定的文化意义。
名菜的知名度和影响：金钱酿发菜作为陕西省的汉族名菜之一，享有一定的知名度。它在陕西地区被广泛推崇和传承，同时也受到国内外来宾的喜爱和称赞。
5 煨鱿鱼丝：
主要食材和烹饪 *** ：煨鱿鱼丝是陕西省三原县的汉族风味菜，也是西安十大名菜之一。主要食材是鱿鱼。菜品的 *** 需要将鱿鱼切丝，用特制的汤汁煨煮。
味道和口感：煨鱿鱼丝口感鲜香，具有独特的汁液和鱿鱼丝的嫩滑口感。这道菜的味道鲜美，给人以鲜香可口的感受。
菜品的文化意义：煨鱿鱼丝最初是为了纪念明代万历年间的工部尚书温纯而创制的，已有五六百年的历史。它成为了陕西菜系中的代表之一，也在国内外享有盛名。作为西安饭庄的招牌菜之一，煨鱿鱼丝承载着当地的历史和文化传统。
名菜的知名度和影响：煨鱿鱼丝作为陕西省的代表菜之一，以其独特的风味和口感受到了广泛的认可和喜爱。作为西安十大名菜之一，它在当地餐饮界有着较高的知名度和影响力。游客和食客来到西安时，常常会特意品尝这道美味的煨鱿鱼丝。
6 枸杞炖银耳:
主要食材和烹饪 *** : 枸杞炖银耳是由银耳和枸杞等食材制成的饮品。主要食材包括银耳和枸杞。烹饪 *** 是清炖。
味道和口感: 枸杞炖银耳呈现红白相间的色彩，香甜可口。银耳的口感鲜嫩，而枸杞的加入则增添了一丝酸甜的味道。
菜品的文化意义: 枸杞炖银耳源于陕西省，据传，隐居期间的张良常以银耳清炖为食，寓意"清白"。后来，人们在银耳中加入红色的枸杞，寓意"清白"和"赤诚"共有，创造出了红白相间的名羹"枸杞炖银耳"。
名菜的知名度和影响: 枸杞炖银耳是一道珍贵的名羹，在宴席上广受欢迎。它的知名度较高，特别是在陕西省乃至全国范围内备受推崇。这道菜品具有一定的影响力，代表了陕西传统名菜文化的一部分。
7 口蘑桃仁汆双脆:
主要食材和烹饪 *** : 口蘑桃仁汆双脆是一道汤菜，主要食材包括口蘑和桃仁。烹饪 *** 是滚水清氽。
味道和口感: 口蘑桃仁汆双脆的形状像朵朵梅花，红白相间，口感脆嫩鲜香。它含有丰富的维生素和矿物质，味道鲜美。
菜品的文化意义: 口蘑桃仁汆双脆源于盛唐时期，经过千百年来厨师的改进，做法更为细腻。它是关中地区的传统风味市肆宴席汤菜之一，也是官府宴席上的高级汤菜。
名菜的知名度和影响: 口蘑桃仁汆双脆作为关中地区的传统风味菜肴，在当地享有较高的知名度。作为官府宴席上的高级汤菜之一，它的影响力较大，代表了陕西地方菜肴的独特魅力。
8 鸡米海参:
主要食材和烹饪 *** : 鸡米海参是一道热菜，主要食材包括鸡肉、米和海参。烹饪 *** 是将鸡肉和海参与米一起烹制而成。
味道和口感: 鸡米海参造型美观，色泽鲜亮，口感软嫩滑柔。海参的口感软糯，味道浓香，具有补肾益精、养血润燥的功能。
菜品的文化意义: 鸡米海参是陕西传统风味的热菜，常作为高级宴席的头菜。它的造型美观，色味具佳，代表了陕西传统烹饪的精髓和文化特色。
名菜的知名度和影响: 鸡米海参作为陕西传统风味热菜，在宴席上备受青睐。它的知名度较高，特别是在陕西省内，被广泛认可和喜爱。这道菜品展示了陕西烹饪技艺和饮食文化的独特魅力，对当地菜肴的知名度和影响具有一定的贡献。
9 三皮丝:
主要食材和烹饪 *** : 三皮丝是一道以鸡皮或鸡腿肉、熟猪肉皮和海蜇皮为主料的传统名菜。烹饪 *** 多样，常见的有涮、凉拌等。
味道和口感: 三皮丝的口感筋韧鲜脆，清爽利口。它是一道夏令时菜，清凉爽口，适合作为佐酒风味佳肴。
菜品的文化意义: 三皮丝起源于唐代，最初名为"剥豹皮"，后演变为现在的三皮丝。它的 *** 精细，口感独特，代表了陕西传统名菜的独特风味和文化内涵。
名菜的知名度和影响: 三皮丝作为陕西特色名菜，在当地享有一定的知名度。作为夏季的清凉佳肴，它受到了广大食客的喜爱和追捧。它在陕西菜肴中的地位较高，对当地饮食文化的传承和发展具有一定的影响力。
10 木棉虾球:
主要食材和烹饪 *** : 木棉虾球是由腌制过的鲜虾挂糊炸制而成的地方名菜。其主要食材是鲜虾，烹饪 *** 是腌制后沾上糊状物炸制而成。
味道和口感: 木棉虾球的色泽艳丽，形似棉桃，口感鲜嫩松软，味道甜中带酸。
菜品的文化意义: 木棉虾球最初属于西汉宫廷菜，后来传入市肆，成为陕西省的古典名菜。它以其独特的腌制和炸制工艺，展示了陕西传统烹饪的精华。
名菜的知名度和影响: 木棉虾球是陕西省著名的地方名菜，具有一定的知名度。它在当地的影响较大，代表了陕西传统菜肴的独特风味。作为宫廷菜的一部分，它的 *** 工艺和口味受到了广泛的赞赏和喜爱。
陕西美食排名前五的是什么？陕西是中国著名的美食之地，拥有丰富多样的美食文化。在这片土地上，有许多美味可口的传统美食，今天就为大家介绍陕西排名前五的美食。
之一名：肉夹馍
肉夹馍是陕西最有名的小吃之一，也是广受欢迎的街头美食。它以独特的 *** 工艺和独特的口味而闻名于世。 *** 肉夹馍所用的面饼松软口感，内夹炖煮过的五花肉，配上辣椒酱和蒜泥，每一口都带来美妙的享受。
第二名：腊汁肉夹馍
腊汁肉夹馍是陕西的传统名菜，也是陕西美食的代表之一。它由浓郁的腊汁肉块和当地独特的面饼组成。腊汁肉夹馍以肉质鲜嫩、腊汁浓郁而著称。品尝一口腊汁肉夹馍，既能感受到陕西的鲜美，也能体验到陕 *** 特的美食文化。
第三名：麻辣烫麻
辣烫是陕西深受欢迎的火锅小吃，以其辣味和丰富的配料而闻名。麻辣烫的汤底浓郁麻辣，可根据个人口味选择配料和辣度。陕西的麻辣烫配料多样，包括豆腐、肉丸、粉丝等，吃起来热辣开胃，让人无法忘怀。
第四名：凉皮
凉皮是陕西传统的面食美食， *** 简单，味道独特。它以韧软的面条、酸辣的调料、鲜嫩的黄瓜和豆芽为特色。凉皮有多种口味可选择，例如酸辣味、麻辣味和甜辣味等。无论是夏日消暑还是冬日解馋，凉皮都是陕西人的更爱。
第五名：臊子面
臊子面是陕西特色的汤面之一，以其丰富的味道和独特的调料而受到喜爱。臊子面的面条韧劲十足，配以浓郁的肉汤和香醇的臊子酱，每一口都充满着美味。陕西的臊子面因有很多不同的口味，吸引了众多食客的喜爱。
以上就是陕西美食排名前五的美食。这些美食代表了陕西的传统味道，也体现了陕西人对美食的热爱和追求。无论是当地居民还是游客，都能够在这些美食中找到自己喜爱的口味，享受到美食带来的愉悦和满足。
千万别错过西安附近的这座宝藏美食小城！大荔
中华民族发祥地之一
古称同州，地处黄河之滨
黄、洛、渭三河汇流于此
物华天宝，历史厚重
自然物产和人文历史的丰富
造就了这里特别的饮食文化
都说渭南美食看大荔
来过一次才知道不假
话不多说 let's go！
NO.1 培育羊肉泡
地址：大荔县东大街42号
这家泡馍店被网友推荐过很多次，店里人气十分火爆，一大早就开始排队了。是不是一听排队就有点劝退？先别走！它的味道不会辜负你的等待～
地道同州风味的羊肉泡，茴香才是重点，完全没有羊肉的膻味，吃起来就是纯粹滋味肥美的羊肉。
肉烂汤浓～香气诱人～吃完以后余味无穷！再点一份肉多到像不要钱的夹馍馍，嘹咋咧！
NO.2老李家羊肉
地址：大荔县西三环实验小学南150米
要说会吃羊肉，还得看大荔。一道睁眼辣子蘸羊肉直接把人香住了！发朋友圈都被追着问在哪吃。
现泼睁眼辣子+半斤鲜羊肉，夹到现打的外表酥脆、内里松软的月牙饼里。这月牙饼也大有来头，“走南京，到北京，同州府（今大荔县）里好烧饼”这句俗话中的烧饼便说的是它。
蒜泥羊肉和小炒羊肉也是特色，一个蒜香诱人，一个麻辣爽口，不爱吃羊肉的在这家都能吃到心满意足。
辣子蒜羊血、凉拌豆腐丝更是每桌必点，店里还有一煮一泡一炒的特色套餐，一回就把羊肉吃明白了！
NO.3 诚惠餐厅
地址：大荔县博华中学北侧约150米
这家店有点偏，但各种家常菜太地道了，绝对是很多大荔人记忆中的味道。尤其是外酥内软的油桶底，一口就让人梦回童年。
把面醒好，然后擀成薄如纸的面体，再切成条状用手拧成麻花形状，压成圆饼放入油锅，烤至两边皮黄后拿出。夹上凉拌香菜青椒碎来一口，油香和清爽完美结合！
吃完再来碗豆腐汤，解腻好喝。这家的青椒炒肉、烧茄子小忒也超爱，就是小时候在奶奶家吃过的味道，超级下饭！
NO.4 老李家甑糕
地址：大荔县南环路与南大街交叉口南
这是上过央视的甑糕，将江米、蚕豆和红枣在一起蒸，吃的时候还可以放点白糖。很多人从小吃到大，现在还带自己的小孩来吃。每天就卖一锅，卖完就收摊。
老李家甑糕枣香浓郁，软糯香甜，常客都是三五份的买，一份根本不过瘾！
大荔美食真的太忒色了
有没有大荔的小伙伴
快来分享你的宝藏店铺
我们评论区见！
转自：新西安乱弹
来源： 陕西忒别忒
西安的十大美食西安是中国著名的历史文化名城，也是美食之都。以下是一些西安必吃的美食，排名不分先后，仅供参考：
- 肉夹馍：西安著名的特色小吃，将烤肉和馍夹在一起，肉质酥烂，馍香可口。
- 羊肉泡馍：以羊肉、馍、粉丝等为主料，加入多种调料煮制而成，味道浓郁，口感鲜美。
- 凉皮：用面粉 *** 的一种小吃，加入醋、蒜、芝麻酱等调料，清爽可口。
- 菠菜面：以菠菜、面条为主料，加入多种调料煮制而成，味道香浓。
- 奶汤饺子：以牛肉、饺子、奶汤为主料，味道鲜美，汤汁浓郁。
- 糖醋排骨：用排骨 *** 的一种甜酸口味菜品，酥脆可口。
- 油泼扯面：以面粉、蔬菜为主料，加入多种调料 *** 而成，味道麻辣可口。
- 烤肉：西安的烤肉非常有名，烤制出的肉质鲜嫩多汁，口感非常棒。
- 酸汤饺子：以饺子、酸汤为主料，加入多种调料煮制而成，味道酸爽可口。
- 肉丸胡辣汤：以牛肉、面粉为主料，加入多种调料 *** 而成，味道麻辣可口。
以上美食都是西安的特色美食，游客可以品尝到这些美食的独特风味和口感。
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陕西有十大特色美食，让潘老伯来给大家介绍一下吧。
油泼扯面是陕西更具代表性的美食之一，面条经过热油烹制后散发出诱人的香味，再加上辣椒面、葱花等调料，一碗正宗的油泼扯面就完成了。
肉夹馍是陕西的经典小吃，外皮酥脆，内馅鲜嫩多汁，是当地人口中的美食代表。羊肉泡馍是陕西的传统美食，羊肉煮得软糯鲜美，配上特制的馍块和浓郁的汤头，是冬日里的暖心美食。
凉皮是陕西的传统小吃，口感滑嫩，配上豆芽、花生米等配料，再淋上特色的辣椒油和醋，是夏日里不可缺少的美味。肉丸胡辣汤是陕西人常吃的早餐，肉丸口感弹牙，汤汁浓郁，微微的辣味让人充满活力。
酸汤饺子是陕西的特色美食之一，饺子馅饱满，汤汁鲜美，搭配独特的酸汤更是让人回味无穷。
荞麦饸饹是陕西的传统面食，用荞麦面制成，口感劲道，再加上特制的酱料味道更是鲜美无比。
腊汁面是陕西的传统面食，面条煮熟后配上浓郁的腊汁口感醇厚，是当地人口中的经典美食。
糖油糕是陕西的传统小吃，外皮酥脆，内馅香甜，是一道深受人们喜爱的甜点。
菠菜面是陕西的传统面食，面条颜色翠绿，口感柔软，再加上独特的调料和炖煮入味的肉块味道更是鲜美。
以上就是潘老伯为大家揭晓的陕西十大特色美食排行榜。
这些美食不仅有着独特的风味，更蕴含着深厚的历史文化底蕴，你是否已经按捺不住想要一试身手了呢？赶快行动起来，让这些美食在你的口中绽放吧！
从一个面团到一碗好面，这个“国民级美食”你了解多少？大多“90后”的童年
都有一段关于方便面的记忆
香喷喷的“康师傅”红烧牛肉面
是当时偶尔才能品尝的美味
之后，“康师傅”系列方便面
又成为火车上最常见的出行伴侣
从一个面团
到一碗美味、安心的好面
关于“国民级美食”康师傅方便面
你了解多少呢？
一碗好面传承美味
1996年，康师傅控股有限公司和西安经开区签署投资意向书，随后成立西安顶益食品有限公司。1997年11月，这家公司生产的之一包方便面“诞生”，实现了当年开工建设、当年投产、当年盈利。
作为之一批入职的员工，康师傅西北区董事刘原在当年凤城二路建厂的时候就加入了康师傅。他回忆道：“康师傅最初以一碗定价1块9毛8的康师傅红烧牛肉面火遍大江南北，成为人们最‘熟悉’的味道。”
自1992年在天津生产出了之一碗方便面后，康师傅开始布局全国。刘原坦言：“当时在西安布局的是我们的第七个工厂，主要看重西安的地理位置，能对整个西北地区起到辐射带动作用。”
随着时代发展，消费者的需求越来越多样化，康师傅也在不断创新产品，以满足不同消费者的口味需求。为满足各个地区的饮食文化差异，在西北地区，康师傅针对地方口味特色推出了系列方便面，如油泼辣子酸汤面、西红柿炖牛腩面等产品。
“面品即人品，品质即人心”。康师傅始终把食品安全放在发展的首位。据了解，康师傅投资5亿元，建立了国际水平的创新研发与食品安全研究中心，设立1800人的食品安全与品质管控专业团队，全年质量指标检验超过350万次，检验检测覆盖1500个以上的项目，面粉实现了从罐区通过管道到车间，用全自动供粉设备输送到内部，面粉全程不落地。?
特色饮品续写经典
在方便面研发方面，康师傅通过技术创新，推动产品减油减盐减糖、不使用防腐剂，精进改良“经典系列”等100余种产品品类配方；在饮品研发方面，完成了“康师傅纯萃零糖——云雾绿茶和茉莉花茶”等无糖茶新品的研发、上市。
“相较于传统茶产品，我们减少了食品添加剂的使用，进一步确保消费者‘舌尖上的安全’。”刘原介绍，康师傅致力于开发“小而美”的产品，以满足消费者追求“健康饮食，精致生活”的需求，推出容量是常规量60%的“mini桶”方便面，以及迷你瓶“康师傅纯萃零糖——云雾绿茶和茉莉花茶”（350ml）等产品，更加便于携带和独享，对环境也更加友好。
据悉，康师傅饮品方面，目前拥有从德国、意大利、瑞典、美国、日本等国引进的具有世界先进水平的无菌生产线及热充填饮料生产线，采用UHT（超高温瞬时灭菌）工艺、新型热充填灌装技术，整个工艺过程主要由水处理、萃取调配过滤、杀菌及灌装等四大环节组成。经过多年发展，生产线数量从最初的三四条到现在的19条，无论是生产能力和产品质量都得到了很大的保障。?
企业品牌深入人心
“一个品牌走红一阵子容易，但始终走在市场的前端并不简单。”刘原感慨道。康师傅在西安经开区茁壮成长27载，既是康师傅书写品牌故事的过程，也是康师傅以经开区为起点，产品逐渐遍布西北的过程。
康师傅西安工厂发展到现在，已经成为全国供应环节中不可或缺的一环。
自1997年在经开区建厂后，康师傅立足经开区，增资设立顶津食品、秉信纸业和康师傅（西安）饮品公司。由于企业持续发展的需要，2006年，康师傅（西安）饮品公司搬入草滩工业园；2014年西安顶益食品有限公司也随之搬入。新的厂区带来的是康师傅各类产品生产能力的稳定提升，“康师傅”品牌也逐渐深入人心。
“目前西安已成为康师傅在国内极为重要的一个生产基地，西安工厂的生产能力发展到现在，不仅涵盖了西北区域，还承担了部分出口业务。”刘原表示，未来，康师傅也会持续结合企业自身发展，坚持合作共赢，协同发展，为区域经济蓬勃发展贡献企业力量。 ?
文：西安报业全媒体记者 康乔娜 图：受访单位提供
西安都有哪些小吃?看了网上介绍西安的小吃，不能说不对。但肯定是不全。
除了肉夹馍、羊肉泡馍、水盆、凉皮、镜糕、胡辣汤、biangbiang面、葫芦头、灌汤包等，还有饺子宴、饸饹、搅团、玉米面鱼鱼、土豆糍粑、神仙凉粉、鸡丝馄饨等等。数不胜数。外地朋友要想吃遍西安的小吃，还真不容易啊，有些小吃只能去大酒店，比如要吃饺子宴，就要去钟鼓楼附近的同盛祥，应该最地道。又比如吃搅团、玉米面鱼鱼、土豆糍粑等，应该去那些集镇，比较正宗。
不是西安本地人，靠几天旅游只能走马观花的随便品赏一小部分西安的小吃美食。而且有可能被人挖坑。那就不要想着吃遍西安美食，重点品赏，其余知道就行了。
到一个地方旅游，了解当地的风土人情，还是提前多查一些资料，做好准备，才能吃的开心，玩的快乐。
西安的旅游景点网上有太多介绍。在此不必累赘了。
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打卡西安四家神级面馆，终于明白为啥能叫碳水之都了#西安美食西安有四家神级面馆，吃过后我才明白为什么西安被誉为“碳水之都”。田姐在查看了所有美食攻略后，带我一口气品尝了四家神级面馆。
之一家是尚寨撩扎面馆，我在西安学会的之一句陕西话就是“撩扎”，意为好吃。这家面馆的面条都是现擀现做的，宽得惊人，配上各种调料和小油，口感绝佳。这里还有各种小菜，甜姐点了蒜泥黄瓜，非常爽口。两碗面加上咸菜和汽水，一共花了37.8元，非常实惠。
吃完油泼面，一定要配上冰峰，这才是正宗的西安味道。这家店的油泼面也非常好吃，面条拌匀后味道更佳。这家店的油泼面比尚寨的更油润一些，但依然好吃。尚寨的油泼面很香，但吃完后有点干。这家店的招牌是江江面，只要20元，面很足，配料也很多。这家店的油泼声听起来非常爽，肉量也很大。虽然这家店的面看起来没有尚寨的好吃，但实际上味道很好。吃完后，甜姐学会了第二句陕西话，就是“没底恨”。这家店的油泼面和江面的味道都很好，但吃完后有点干。这家店的面虽然看起来不太吸引人，但味道非常好，不愧是神级面馆。
这家店的面看起来不太好吃，但实际上非常好吃。这家店的油泼面和江面的味道都很好，但吃完后有点干。这家店的面虽然看起来不太好吃，但实际上非常好吃。这家店的油泼面和江面的味道都很好，但吃完后有点干。这家店的油泼面和江面的味道都很好，但吃完后有点干。这家店的油泼面和江面的味道都很好，但吃完后有点干。这家店的油泼面和江面的味道都很好，但吃完后有点干。·我们冒着大雨来打卡的第四家面馆是肖佳面馆，这是一家有着二十年历史的老店。这家面馆之所以吸引我们，纯粹是因为一位西安出租车大哥的推荐。据说，当年这家面馆以“皮干面”闻名于世。皮干不是皮肤干燥的意思，而是指老板脾气不好。如果不是甜姐给我解释，我还不敢想象，点一份“皮干面”会有多尴尬。老板用手扯的面条在大锅里煮，与之前吃过的面条略有不同。最后，加入各种调料，再淋上三勺油和一勺酱，这碗油泼加酱面只要十四块钱，看起来很不错，一口咬下去也非常香。
难怪老板的皮干面如此受欢迎。今天这四家面馆真是神仙打架了，但我认为李荣人面馆总店是今天的更佳选择。虽然这家面馆的口味存在争议，但作为一个东北人，我还是非常羡慕西安有这么多好吃又便宜的面馆。
四月至，春意浓
在欣赏古城旖旎的春光的同时
也别忘记来一口
垂涎欲滴的西安老字号美食
从晨起到夜幕
在西安的每时每刻
都有老字号美食供你选择
快来解锁舌尖上的盛宴
01
一晨之计在于食
早餐是生活美学的开场白
晨起从一份热腾腾的
老字号早餐开始
匆匆赶路的你
别忘记吃早餐
“刚出屉的包子”这词
只有天蒙蒙亮时
买过早饭的人才能理解
大清早一双冷手接过
五一饭店美味的虾肉的大包
一口咬透
吃到香浓汁溢还略微发烫的馅
那般饱满的幸福感无与伦比
如果想要一整天甜滋滋的
不妨早上来一碗
软绵可口的新中华元宵
煮好的元宵颗粒饱满
吸满了水分后圆鼓鼓的
咬一口
芝麻馅缓缓地流出来
甜甜的一天就此开启
02
晌午来食些碳水
西安是名副其实的碳水之都
面粉在这里被 *** 出了各种形态
除了难以计数的面条种类
饺子、泡馍也是老西安人的心头好
尤其是经过了一早晨的消耗
中午咥一顿
牛羊肉泡馍、水饺等碳水美食
简直“嘹咋咧”
食客掰馍，后厨煮馍
同盛祥和老孙家饭庄
为你呈上一碗关中地道美味
牛羊肉泡馍
肉烂味醇，馍筋光滑
就是这一口鲜香四溢的泡馍
让老陕人豪爽的性格
融入了午餐之中
东亚饭店正宗海派风味
为你的味蕾送来十里洋场的美味
要是觉得本地味道难舍难离
春发生葫芦头地道西安特色小吃
一定不容错过
软糯香滑的肥肠搭配浸满鲜香的馍
一气吃完，方觉过瘾
或是吃点造型精致的德发长饺子
尝遍天下鲜
如果中午想要多吃几种品类
美食聚集地——IN食西安
是你的不二选择
这里不仅有葫芦鸡、羊肉泡馍
肉夹馍、铜锅涮等经典美味
还有诸多外埠风情美食
让你的午饭精彩无限
03
深夜小食解馋意
夜幕四合，华灯初上
老字号里飘出了阵阵饭香
快来用一份地道陕味
安慰奔波一天的自己
翻滚的秘制清汤，夹杂着炭火的木香
一份清雅斋的羊肉铜锅
为你准备好了
特色手切羊肉涮入锅中
升腾的镬气
扫除你一整天的疲惫
西安烤鸭店的烤鸭一定是晚餐的首选
一片枣红色、亮晶晶的烤鸭皮
连着一块同样大小柔嫩多汁的鸭肉
配着几丝鲜葱
卷在绵软洁白的鸭饼里
一口下去
别提有多满足了
老字号美食
承载着一代又一代西安人的记忆
让我们一起放慢脚步
在慵懒的春日
款待味蕾
各位小伙伴还在等什么？
快来一起感受“Zui”西安的味觉记忆
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西安文旅之声综合整理自
西安旅游集团、西安同盛祥饭庄、西安五一饭店等
编辑：王瀞瑶
视觉：祖 宁
责校：黄任铎
审核：杨海雄
