家常黄花鱼
酥脆入味
咸香鲜嫩
好吃到停不下来
食材：黄花鱼
酱料：食用油、盐、蚝油、生粉
黄花鱼去鳞洗净后开边去内脏、鱼腮
可以在鱼档买的时候让档主清理干净
腌制调料：
加1小勺盐、适量蚝油、适量生粉、食用油
涂抹均匀
两边都要涂抹均匀
腌制20-30分钟
热锅热油放入黄花鱼中小火慢煎
先煎一面
煎鱼要把一面煎熟后再翻另一面煎
切忌频繁翻动
鱼下锅后不随意翻动鱼身
频繁翻动鱼很容易散架破相
可以看魚边边位煎至金黄后再翻另一面煎
把另一面煎至金黄就可以出锅啦
这样煎出来的黄花鱼不破皮不碎肉
香飘四溢，看着特别有食欲
家常香煎黄花鱼就上桌了
外焦里嫩
肉质紧致
香酥开胃
越嚼越香
喜欢吃黄花鱼的不妨试试哦～
简单菜式学起来<小鼓掌><小鼓掌><小鼓掌>喜欢这个菜式可以收藏+关注！小魚儿简单菜式持续更新！
大厨曝光香煎黄花鱼的做法，肉质肥厚而鲜嫩、好吃下饭又不贵生活中的美食带给我们美的享受，美的和红酒一样让人留恋流连忘返，在这平淡的生活里，让爱情和美食永远陪伴着你。
我的女朋友是一个非常漂亮有个性的女生，但是她有一个“好习惯”那就是吃饭不吃腥味肉（猪肉羊肉牛肉）的食品。反正也是每天做饭，不如借着这个机会努力一把，让自己在学习中减肥，培养成一个良好的饮食习惯。
为了实现这一个小小的自私目标，小编下定决心，从现在开始挑战每天给她做喜欢且不一样的美食100天！一起良好饮食，健康减肥，今天是第89天。（陪伴是最浪漫的爱情，唯有美食与她不可负）
前几天老吃素菜了，强烈要求改善一下伙食，也得犒劳一下胃是不。今天给大家分享一道做法简单又美容的大餐，香煎黄花鱼，来一道外酥里嫩的特色炸黄花鱼吧！真的是鲜香美味，好吃下饭。
老规矩先介绍一下 *** 这道美食的食材。
黄花鱼又名黄鱼，是生活中的一种常见鱼类，其肉可以食用，有很高的食用价值和药用价值，是人们最喜欢的一种水产食材。
香煎黄花鱼
黄花鱼有健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及女性产后体虚有良好的疗效。
常吃对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。
最重要的一点来了，黄花鱼能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，对的又是男生女生最喜欢的食材之一。
了解小编的朋友都知道我找的食材一般就两个功能，要么就是能减脂，要么就是能美容，今天的食材很好的达到了我们的标准。
废话就不多说了，小编把这道夏季美味香煎黄花鱼分享给大家。
准备的食材：
主食材：大黄花1条
副食材：姜少许、料酒少许、生抽少许、盐少许、食用油少许、玉米淀粉少许。
*** 的步骤：
之一步先把黄花鱼清洗干净，在黄花鱼身上划几刀，好入味。
第二步将黄花鱼放入盆里，再倒入料酒、盐在鱼两面涂抹均匀，腌制10分钟备用。
第三步将腌制好的黄花鱼两面均匀涂抹上一层薄薄的玉米淀粉。
第四步热锅倒油，同时放入姜片。
第五步等油热到八成，再放入黄花鱼，中小火慢慢煎至变黄，再煎另一面。
第六步出锅前倒少许生抽提鲜，把正反面都粘上生抽煎均匀即可出锅。
黄花鱼肉质比较细腻软烂，这次买的比较新鲜就用煎的吃，如果北方买不到新鲜的都是冰冻的话就炸比较香了~煎的简单又保留鱼的新鲜味道。
尤其是喜欢吃鱼的朋友，一定要试试这道菜，因为太简单好吃不说，还能美容，真的是夏天里为男女神们而准备的又一道美食。
小窍门：
1、开始放入鱼时要用中大火不要用小火，高温可以让鱼皮蛋白质快速凝固，煎的鱼不会那么烂，用平底锅或者不粘锅更好。
2、放入生抽后要立马改小火，不然很容易就焦了，正反面都沾上生抽就可以出锅了。
大家好，我是食不可分，看我做菜会让你爱上做饭。感谢您的阅读，每天分享做家常美食的过程。如果你也不知道做什么菜，那就劳驾动动小手点一下关注我和我一起学做菜吧！
欢迎点赞、收藏、评论和转发。用最平常的家常食材，让你从不会做饭的小白变成大厨，从此踏上健康饮食之路如果您想吃什么可以告诉小编，下期说不定就做它了。
爱上美食，如何做家庭版香煎黄花鱼更好吃呢？家庭版香煎黄花鱼是一道美味的鱼类菜品，下面将介绍如何 *** 这道菜品。
材料：
- 1条黄花鱼（约500克）
- 适量盐和胡椒粉
- 适量生姜，切片
- 适量葱，切段
- 适量食用油
- 适量生抽
- 适量醋
步骤：
1. 将黄花鱼洗净，用厨房纸巾擦干水分，切成段状。
2. 在鱼身两侧切几刀，使鱼肉更容易入味。
3. 在鱼肉上均匀撒上盐和胡椒粉，轻轻 *** 使调味料渗入鱼肉中。
4. 在热锅中加入适量食用油，放入姜片和葱段，煸炒出香味。
5. 将腌制好的黄花鱼放入锅中，用中小火煎至一面金黄色，再翻面继续煎至另一面金黄色。
6. 煎好的黄花鱼放入盘中，撒上葱花作为装饰。
7. 搭配生抽和醋作为蘸料，根据个人口味蘸食。
搭配建议：
- 家庭版香煎黄花鱼可以搭配米饭或者面食一起享用，也可以作为单独的菜品。
- 您还可以搭配清炒蔬菜、凉拌海带丝或者其他清淡的蔬菜作为配菜，增加口感和营养。
注意事项：
- 在煎黄花鱼时要掌握好火候，不要火太大，以免鱼肉煎焦。
- 翻面时要小心操作，以免鱼肉散开。
- 可以根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。
- 配料的选择可以根据个人口味来调整，例如加入蒜蓉、辣椒等。
希望以上的 *** 步骤和搭配建议能为您带来一道美味的家庭版香煎黄花鱼。祝您烹饪愉快！
做一份的清新香脆的香煎黄花鱼黄花鱼又名黄鱼，黄花鱼属海鱼。常栖息于水深60米以内的近海中下层。作为深海里的美味，烹饪过后的黄花鱼肉如蒜瓣一般，鱼皮香脆，鱼肉细腻鲜嫩，不失一道美味。
材料准备
主料：黄花鱼、柠檬一个
辅料：适量的米酒，少许的小葱、洋葱、花椒、食用盐、胡椒
调味：少许食用油
烹饪步骤
1.打开包装，先将黄花鱼过水，简单清洗下（针对已经处理好的黄花鱼）
2.准备一个盆子，加入适量的米酒、少许小葱、洋葱、花椒。腌制一晚入味。
（已处理好的黄花鱼，在鱼身上撒胡椒和盐即可）
3.腌制处理好的黄花鱼，用厨房纸或吸油纸，控干水分.
4.锅内烧热放少许油，让油走匀整个锅。
5.先煎黄花鱼内部，中小火煎5分钟，煎至表面金黄，略微发焦。
6.将黄花鱼翻面，开始煎制鱼皮表面，一样煎至表面金黄发焦。
7.两面煎制好后，即可出锅。
8.开动之前，可以挤上少许的新鲜柠檬汁。
注意事项
1.已经处理好入味的黄花鱼可以不用腌制，没处理好的更好腌制一晚上
一分钟就学会的黄鱼鲞！
By 迷人的高钙奶粉很贫穷
用料- 黄鱼鲞 1条
- 油 适量
- 葱 1根
- 姜 4片
- 辣椒 1个
1、之一步先将鱼化冻
2、再将鱼清洗一遍
3、锅中倒油
4、放入葱姜爆炒，再将葱姜捞出
5、放入黄鱼鲞煎至两面金黄
6、出锅撒上辣椒葱即可享受美味！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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开渔季来了！黄花鱼这样做外酥里嫩，一盘不够吃！漫長休渔期终于结束了，开渔季是吃货的快乐季！梭子蟹饱满，蛏子王肥硕，大鲍鱼生猛……不过我更爱吃的还是黄花鱼，肉质肥腴鲜美，只需要稍加调味，简单煎煮就非常美味。今天分享做一道香煎黄花鱼，我买的是小黄花鱼，大家买鱼不要买太大的，不然很难煎熟透。小黄花鱼煎到两面金黄，再吸满酱汁，外表酥脆，鱼肉鲜嫩，口感丰富层次鲜明，这份来自开渔季的鲜味快乐不容错过！
原料：小黄花鱼、姜、葱、香菜
调料：厨邦酱油、厨邦鸡粉、厨邦浓香纯芝麻油、厨邦特香纯花生油、盐、糖
做法：
1、小黄花鱼洗净，放入少许盐，腌制备用；
2、准备一只小碗，放入厨邦酱油、厨邦鸡粉、厨邦浓香纯芝麻油、糖、清水搅拌均匀备用；
3、热锅放入厨邦特香纯花生油，放入黄花鱼和姜片，两面煎至金黄；
4、放入葱段，浇上香煎酱汁，慢煮到收汁，再撒上香菜即可出锅。
简简单单用酱油水调味，营养丰富又健康，大家一起做起来吧！
外面50多块的煎黄花鱼，教你详细步骤，在家只需13块就能做平时出去吃饭都喜欢点一道香煎黄花鱼，外皮酥脆，里面的肉嫩滑鲜甜，特别的好吃，但是价格是挺贵的，一条一斤左右的鱼卖五六十块一份，虽然吃着好吃，但是挺心疼的。今天去买菜正好看到这个黄花鱼打折，平常20多块一斤，今天才14.98一斤，果断买了2条回来自己动手做起来。我买的是偏小的，三四两一条，这种比较好煎，肉没那么厚。
香煎黄花鱼
【香煎黄花鱼】
所需食材：2条黄花鱼，盐，姜，蒜，生抽
【 *** 步骤】
1.准备食材。
1）把鱼洗干净，用手刮干净鱼肚里面黑色的东西，还有粘在鱼大骨上的红褐色的东西也去掉，这个比较腥的。 (PS: 买的时候已经让老板帮忙去鳞去内脏了，老板告诉我先不要冲洗，让我直接拿回家准备煮的时候才用水清洗，这样才不会影响肉质和口感.如果是淡水鱼的话提前冲洗过会很腥的哦)。
2）处理干净后再用厨房纸把鱼身上的水分吸干这样煎出来会更干爽。
2.腌制鱼。先在鱼身上划花刀，这样更容易入味，然后用少许盐涂抹鱼身和鱼腹以增加底味。
3.煎鱼。锅里放油后，把鱼放进锅里盖上盖子中火煎5-7分钟，期间可以适当晃动锅，让鱼的各部位均匀受热（PS:使用平底锅需要注意不要空烧锅，直接倒油到锅里开中小火烹饪就可以了）
4.翻面。打开盖子给鱼翻面后再盖上盖子煎5-7分钟。期间也适当的晃动锅。
5.加入调味料。打开盖子后放入蒜蓉和姜丝爆香，再加入少许生抽，先把一面煎至差不多收干汁，再翻至另一面煎几十秒让鱼都入味颜色变得更金黄就可以出锅了。
6.成品。这就是最终的成品啦。外皮很酥脆，肉很嫩滑很鲜甜，而且没有骨刺，很适合给孩子吃。上桌后小孩都忍不住赶紧开吃夹上大大的一块吃进嘴里了还不忘赞美真好吃呢。喜欢的朋友们可以试一下哦。（PS:这种黄花鱼适合煎着来吃，之前试过清蒸和焖煮没这么好吃，那样做的话肉质比较散，口感不够好。但是香煎的话它的肉质就比较紧实，而且会很鲜甜）。
感谢大家阅读花花爱下厨的文章，也希望朋友们可以多提建议一起分享交流做菜的经验哦。我是花花，热爱生活，热爱下厨，每天用心为家人做健康可口的家常菜，希望能在这个平台多结识朋友，欢迎大家在文章下方留言评论哦。
香煎黄鱼，淋点汁更好吃！昨晚看了寻梦环游记后，我更珍惜每个周末难得的空闲，自己下厨房做的每一道菜，每一个朋友和来海味妈妈这谈过理想聊过人生的你们。
这里是海味妈妈，周末我们又重逢了。
我们做的每道菜应该都有一个故事，从挑选食材，拍照，下厨到成品后出来的味道似乎与心情有关，因为还没成为大师的那种淡定和从容。今天的这道菜真是需要点耐心，煎鱼，由其是大点的鱼，大家便知道需要时间等待，急不来。油下得过多便是炸鱼，油少怕是糊了，所以我们要适量，不能急性子哦！经验告诉我，黄鱼可以取出正背两面的肉，挑出鱼刺来煎会好省时间，剩下的鱼身和头部可以用加少许的清水煮熟，散点香菜，加点椒盐也极是美味。
黄鱼分布在我国的黄海南部、东海和南海。黄鱼品种应该不少，仅我的知道的有大小品种，肚皮显黄色，还有三牙鱼也是黄鱼的一种，在南海北部湾，海味妈妈的老家盛产的便是三牙鱼，白肚的小黄鱼（这种较腥，一般晒干味道会更好）.
黄鱼的营养
黄鱼有丰富的蛋白质，对人体有益的微量元素，还有更鲜美的肉质很受男女老少的喜爱。听说还能延缓衰老，有防治癌症之功效。
煎后的味道
煎鱼不宜过火，加上椒盐，酱油，耗油调配的汁轻煮1分钟后出来的口感有点脆嫩，外焦内嫩，恰恰当好，感觉非常好。
HI，如果你希望海味妈妈做什么菜请留言哦！
By 三都港的小厨房
用料- 一条黄鱼鲞 175g
- 葱姜蒜 适量
- 小米辣 适量
1、
2、稍微清洗一下
3、装盘，沥干水分
4、热锅冷油，葱姜蒜爆香
5、捞出葱姜蒜
6、黄鱼鲞下锅
7、煎至两面金黄
8、装盘
9、撒上葱姜、小米辣
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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香煎黄鱼热量还超低，营养非常丰富，午餐可以这么搭配！
By 营养师锦虹
用料- 黄鱼 1条
- 姜 适量
- 葱 适量
- 油 少许
- 盐 少许
- 料酒 少许
1、按照食材的种类和重量，备好。
2、洗下鱼，倒入料酒，抹上盐，腌制一会。
3、锅烧热，刷油。
4、下鱼，开启香煎模式！
5、翻面，加入姜葱。
6、美味的香煎黄鱼就做好啦。
7、完成！
8、这样一顿饭的热量。
小贴士1.黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。 2.黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。 3.中医认为，黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
黄鱼的营养功效黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。中医认为，黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
黄鱼的饮食禁忌黄鱼+荆芥=身体不适。
黄鱼+荞麦=消化不良。
《食疗本草》指出：“黄鱼不可与荞麦同食，令人失声也。”黄鱼味甘性平有小毒，多食难消化，荞麦性寒难消，食之动热风，两者都为不易消化之物，同食难消化，有伤肠胃。
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