青椒香干怎么炒才入味又嫩，青椒香干怎么炒才入味又嫩

牵着乌龟去散步学知识 2024-09-27 22 0

第36集家庭美食系列，一道鲜辣香干滑嫩的青椒香干。#美食

青椒香干。

一道鲜辣香干滑嫩的青椒炒香干，大家赶紧学起来吧。嗨大家好我是阿斌，今天给大家做一道非常下饭的菜，做一道青椒炒香干。

·我们就准备点青椒切碎了，准备点大蒜子，拿香干改刀改刀成丝。我们开始操作。

·我们起锅烧油，香干好吃的关键就是要稍微用点猪大油，先把香干下入锅中炒制。炒制时下入一点点的生抽酱油，再下入一点点的蚝油。我们将香干在锅中炒制一下，在家里炒香干很容易，炒的香干没有味道，我们可以提前把香干在锅中加入少许的调料，炒至入味以后再打出来。加入少量的清水焖制一下让水分焖干，大概焖煮成这种状态就可以把它装出来备用。

·我们圆锅下入少许的菜籽油，下入蒜爆香后下入切好的青辣椒炒出香味，加入小半勺的盐，辣椒炒熟后下入刚刚炒好的酱干下入锅中。我们调味只需要调入一点点的鸡精胡椒。大概炒成这样子就可以出锅装盘了。

一道非常好吃又下饭的青椒炒香干我们就做好了。

青椒炒香干的家常做法，美味又下饭，色香味俱全， *** 简单

食材：

青椒、香干、

调料：

蒜、姜、葱、

蚝油、鸡精、

油、盐、

*** *** ：

1、蒜、姜、切片、葱斜刀切段，

蒜、姜、切片、葱斜刀切段

2、青椒洗净切片、

3、香干洗净斜刀切片，

香干洗净斜刀切片

4、炒锅烧热放油，油热放香干小火煎一下，煎到表面微黄，放蒜、姜、葱炒香，放青椒翻炒，放蚝油、鸡精、盐调味，翻炒均匀，出锅，

青椒炒香干

青椒香干

#每天学会一道菜#青椒香干是一道营养美味的家常菜，下面是它的一个做法：

1. 准备好食材：青椒、香干、蒜、葱等。

2. 将青椒切丝，香干切成薄片，蒜拍扁切碎，葱切成小段。

3. 热锅凉油，放入葱和蒜炒香。

4. 加入青椒丝，用大火翻炒，炒出青椒的香味。

5. 倒入香干，继续翻炒。

6. 加入适量酱油、盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1. 全程用大火翻炒可以保证菜的味道鲜美。

2. 注意如果酱油含盐的话，盐的用量要适当减少。

青椒香干不仅美味，而且具有多种营养功效。它含有维生素P，能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。同时，青椒含有辣椒素，具有解热镇痛作用，并能增加食欲、帮助消化。这道菜简单易学，适合忙碌的生活和工作。当然，我可以为您提供更多关于青椒香干的细节和变化：

1. 香干的替换：在某些地方可能无法找到香干，此时可以用其他豆腐类食品进行替换，如卤水豆腐、绢豆腐等。

2. 添加肉类：在一些版本中，人们可能会加入一些猪肉或者鸡肉来增加口感和营养价值。将肉丝炒熟，然后加入青椒和香干一起翻炒，可以让整道菜更加丰满。

3. 香料的运用：可以根据个人口味加入一些花椒或者干辣椒来增加辣味，也可以在炒青椒的时候加入一些蒜末，这样可以让青椒的味道更丰富。

4. 蔬菜的搭配：可以加入其他蔬菜，如木耳、胡萝卜、洋葱等，这样可以让整道菜的

口感更丰富，颜色也更好看。

5. 豆制品的搭配：除了香干，还可以加入一些豆制品，如豆腐皮、豆腐泡等，这样可以让整道菜更富有营养。

6. 烹饪方式的改变：除了普通的炒制，还可以采用炖煮的方式，让青椒和香干的味道更好地融合在一起。

总的来说，青椒香干是一道非常灵活的家常菜，可以根据个人口味和需要进行调整。无论怎样做，它都很好吃！希望这些信息能对您有所帮助。

餐厅必点的好吃的青椒毛豆香干，在家也能做

炎炎夏季，来点开胃菜。

By YMe0213

用料

毛豆 300克
香干 4块
大蒜头适量
葱
姜
青椒

做法步骤

1、手剥毛豆，洗毛豆，洗毛豆这一步很重要，要把每一粒毛豆上的白色的薄皮都搓掉，这样毛豆口感好一些。

2、锅内加少量花生油，油热加入葱姜蒜爆香，加入毛豆翻炒，多翻炒一会，毛豆不易熟。自己酌情判断时间，后加入味极鲜酱油，适量食盐，少量水，继续翻炒，确保毛豆炒熟。加入香干，最后加入青椒翻炒出锅。

小贴士

假如青椒太辣的话，可以多翻炒一会，辣味就会减淡很多啦。

毛豆的营养功效

毛豆味甘、性平，入脾、大肠经。具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效。主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

青椒香干炒肉丝：香辣入味，嫩滑爽口，特别的开胃下饭

又到了小面给大家分享美食的时刻了，今天小编要给大家分享的这道美食，叫做青椒香干炒肉丝，是一道特别经典的家常菜，相信很多人都特别的爱吃这道美食，在我们的日常生活中，香干是非常常见的一种食材，价格也是特别的便宜，但是香干可以 *** 成很多种美味，正是这样也是受到了很多人的喜爱。今天小编要给大家分享，青椒香干炒肉丝的 *** *** ，如果你也喜欢这道美食，那就赶紧跟着小编一起来学一学吧。

准备食材：香干，青辣椒，猪肉，大蒜，生姜，小葱，食用盐，食用油，生抽，老抽，玉米淀粉。

之一步：首先，我们把猪肉清洗干净之后，再把猪肉切成肉丝，放在碗中备用，香干清洗干净之后，再把香干切成细条，放在碗中备用，青辣椒去蒂清洗干净之后，再把里面的辣椒籽去掉，然后再把青椒切成细丝放在碗中备用。

第二步：生姜去皮清洗干净之后，我们再把生姜切成细丝，放在碗中备用，大蒜去皮清洗干净之后，再把大蒜切成蒜粒，放在碗中备用，小葱清洗干净之后，再切成葱花放在碗中备用。

第三步：我们在装有肉丝的碗中加入适量的食用油，料酒和一勺玉米淀粉，然后用手抓拌均匀之后，把肉丝放在一旁腌制备用。接着，我们在锅中倒入适量的食用油，等锅中的油烧至六成热之后，再把准备好的生姜，大蒜，葱末，放入锅中，慢慢翻炒出香味啊。

第四步：闻到香味之后，我们再把腌制好的肉丝放入锅中，快速地将肉丝炒散之后，再把肉丝翻炒变色，然后我们再把切好的香干倒入锅中，在锅中加入一勺生抽和老抽，继续翻炒均匀，一直将锅中的食材翻炒上色。

第五步：然后我们再把切好的青辣椒倒入锅中，并加入适量的食用盐去调味，一直将锅中的食材翻炒入味之后，就可以起锅装盘了，如果大家喜欢吃软烂一点的青辣椒，时间可以翻炒得久一点，这样一道美味又下饭的青椒香干炒肉斯就 *** 好了。

以上就是小编给大家分享的青椒香干炒肉丝的 *** *** ，我们在 *** 这道美食的时候，把切好的肉丝一定要放在一旁腌制一会儿，这样做出来的肉丝才会更加的嫩滑爽口，如果你也喜欢今天分享的这道美食，可以跟着小编一起来做一做，这样做出来的青椒香干炒肉丝，香辣入味，嫩滑爽口，特别的开胃下饭，你们都学会了吗？

尖椒炒香干，更受欢迎的家常菜，做好吃很简单，分分钟就学会

家里有了香干，想来想去，决定要简单的炒一炒，和什么炒最简单呢，那当然是和尖椒炒啊。

你们千万不要觉得它简单，就小看它，毕竟它是一道及其、非常、特别美味的菜，所以，你们要重视它，来吧，和我一起做起来吧。

准备食材：香干、胡萝卜、尖椒、葱花等。

1、将准备好的香干切成条状。

2、将准备好的青椒切成丝状。

3、再将准备好的胡萝卜也切成丝状。

4、起锅烧油，将准备好的葱花放在锅中，进行爆香。

5、将切好的胡萝卜丝放在锅中，进行翻炒。

6、再将青椒放在锅中，进行翻炒。

7、再将香干放在锅中，一同翻炒。

8、准备适当的蚝油放在锅中，进行翻炒。

9、再准备适当量的盐巴放在锅中，进行调味。

大火翻炒，之后盛出即可。看看这色香味俱全的菜菜，心动不心动，赶紧做起来啊。

为什么饭店做的青椒炒豆干色香味俱全，那么好吃？教你4个小技巧

为什么饭店做的青椒炒豆干色香味俱全，那么好吃？教你4个小技巧

前几天朋友和我说，自从跟我学习做菜，才发现做菜原来这么简单。因为我前段时间教他做糖醋排骨，用了最简单的 *** ，做出来就很好吃，他自己回去试着做了一次，他家人吃了也都夸赞。其实做菜真不难，就比如糖醋排骨，掌握几个小技巧，就可以做出饭店里糖醋排骨的味道。所以不要觉得饭店里的饭菜加了什么不好的调料，其实只是运用了一些烹饪技巧，让菜更好吃了。

今天教大家做个青椒炒豆干，很多人会问，为什么饭店里做的青椒炒豆干色香味俱全，那么好吃？其实就是掌握了一些技巧，今天教你4个技巧，就可以做的比饭店还好吃。下面一起来看看青椒炒豆干的具体做法吧～

【青椒炒豆干】

食材：

青椒1个、豆干适量、大蒜、葱、五花肉、蚝油1勺、盐少许、味精1匙、淀粉适量、食用油适量。

做法：

之一步，把青椒去蒂去籽，然后切成小块，大蒜切片，葱白切段，再切点五花肉备用。

第二步，加点五花肉煸炒出油脂，猪油的香味很香，可以让整道菜都变得很香。

第三步，接着加葱蒜和青椒翻炒，把青椒翻炒片刻，翻炒至半生熟就可以了。

第四步，再放入豆干翻炒，加1勺蚝油，蚝油的味道鲜美，可以让整道菜变得很鲜美可口。

第五步，加点水进去，大火烧开，烧煮片刻，最后收汁。最后加盐和味精调味，加点水淀粉勾芡收汁，整道菜就变得很美观有色泽了，就可以出锅了。

记住4个小技巧：

1、加点五花肉煸出猪油，或者直接加猪油，猪油炒菜味道更香。

2、青椒下锅先煸炒，先把青椒的香味煸炒出来。

3、加一勺蚝油，蚝油的味道特别鲜美可口。

4、最后加水淀粉勾芡，可以让色泽更鲜亮。

#饕餮美味视觉盛宴#辣椒炒豆干

豆腐干的主要成分是黄豆，具有以下作用：之一，豆腐干中含有丰富的蛋白质，且其中含有人体所需要的必需氨基酸，能被人体快速吸收，能极速补充体内营养物质。第二，豆腐干中含有一定量的卵磷脂，可以清除存在于血管壁上的胆固醇，能有效预防血管僵化。第三，豆腐干中含有大量的矿物质，适当食用可以补充钙质，可以预防骨质疏松，能促进牙齿以及骨骼的发育。

By 林乡6196572983

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