随着农村的经济发展，大家生活水平显著提高，很多外面赚钱的子女比较舍得花钱，偶尔就会买一些燕窝寄回家给家里人吃，燕窝营养价值高，价格也不便宜，对于普通家庭来说，属于高消费种类。很多人却不知道就在自己农村家里附近就有一种植物生产出来的果实和燕窝一样具有良好的营养价值，它就是皂荚，皂荚结成的果实叫皂荚米，人称“植物燕窝”。
在我国的很多平原、山谷及丘陵地区就有这种树木，它主要生于马路旁、水沟和住宅旁，整棵树木一般在15-20米，每年5月份开花，花期结束后变成会结成一种长12～35cm像扁豆的果子，成熟的果子呈棕紫色，在树干会长棘刺，棘刺会再分小枝，所以在采摘果实的过程必须格外小心，稍有不慎将会刺伤到人。采摘后扒开里面的果实就有很大的经济使用价值，因为果实富有碱性，在农村经常把它当肥皂洗涤衣物使用，放在水里就能能浸逸出洁白的泡沫，洗完之后还会散发着扑鼻的清香，甚至有人用来洗头发。当然现在人已经不缺这些生活用品了，它给人带来更大的价值就是食用价值。
从树上摘下来后，想要获取“植物燕窝”就需要提取它第三层的精华，同时需要消耗较大的人力，首先剥开皂角夹后就会有很多像米粒大小的果实，这时候的果实外面还有一层绿色的果皮，这时候需要去掉果皮后才能看到一粒粒的果仁，最后再掰开果仁，就是一片片雪白莲花瓣的皂角米。把它放在水里泡发7-8小时后，皂角米就变成半透明胶质，晶莹剔透、颗颗清透明亮、口感莹润爽滑富有嚼劲。
因为皂角米富含胶原蛋白、维生素和高碳水化合物，具有润肤养颜功效，对皮肤具有很好的保湿作用，可搭配红枣、枸杞、桃胶、银耳等食材炖，因此皂角米被称为植物燕窝。目前市面上很少卖，基本上是农村自产自销，且价格不菲，如果你家旁边有生长这种树，那您就实在太幸福了。
春日暖煦，和风青柳。
迎夏送春，桃花也从正盛放的花期中进入衰败期。桃花虽然快要看不到了，但是桃树上流出的这种胶状物却依旧卖的价格不菲，供不应求。
近日，《中国食品安全网》记者收到读者朋友私信询问是否应该花大价钱买优质桃胶来美容养颜，为此，我们特别采访专家为读者解密。
1、推广宣称桃胶美容美颜 消费者趋之若鹜
一斤七八百、月销75000＋，从树上流出来的这种琥珀色胶状物一时间风头无两。
据了解，桃胶之所以一时间收到追捧，主要是因为被商家宣称具有神奇的修复效果，长期服用能够让人重返青春，美容养颜。
《中国食品安全网》记者实地走访了天津市四家大型超市，其中一家超市的货架上就有桃胶在售。
柜台前一位女士刚刚购买了两盒桃胶产品。该女士坦言：“已经不是之一次买了，广告说长期坚持吃桃胶产品，有补充胶原蛋白的效果，还能够修复老化细胞。年轻人水润细腻，就是因为胶原蛋白多。”
对此，销售人员也表示，到店购买桃胶产品的多为女性，大家都图个青春永驻。“也有一些顾客是买了当做礼品送给亲朋好友。”销售人员介绍说。
事实上，市场上的桃胶产品也是参差不齐，记者在电商购物平台搜索，发现桃胶售价高低不一。每斤标价从几十到六七百，差距很大。
2、桃胶美容养颜？都是广告的功劳
桃胶是什么？一种常见的树的分泌物真的能够补充胶原蛋白，抗皱嫩肤吗？
为此，《中国食品安全网》记者采访了中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅。
“桃胶是桃树生病，或受到物理性外伤时流出的一种粘稠的液体。”这样说来，桃胶的形成倒是符合它的另一别名：桃花泪，桃树受伤留下的泪珠。
我们注意到，桃胶能够促进桃树伤口愈合，这一功效到某些厂家嘴里就变成了能够促进人类皮肤老化细胞修复，可以补充胶原蛋白，是美容养颜的回春圣物，这些话语能够多次在宣传桃胶的广告中看到。
桃胶真的有宣称的那么多功效吗？
朱毅说：“桃胶富含多糖、可溶性膳食纤维，可以促进肠蠕动，防止便秘。身体排便通畅，自然皮肤会好一点。但是桃胶属于植物的分泌物，而胶原蛋白是从动物的结缔组织中特有的，所以并没有外界宣传中的胶原蛋白补充作用。”
既然桃胶没有厂家宣传的那么厉害的美容功效，且被民间成为平价燕窝，想必它的价格相并不会贵。
但是事实证明不是如此，《中国食品安全网》记者搜索电商购物平台，发现桃胶售价高低不一。每斤标价从几十到六七百，差距很大。
六七百一斤的桃胶？看来人们之间对于平价的定义还是非常不同的。
在价格昂贵的同时，桃胶却供不应求。
原先农民种了桃树，看见桃树生出桃胶没有不发愁的，如今摘了桃胶出去卖，很快就销售一空，比卖桃子要赚钱。
恩倍健食品是某 *** 平台上桃胶类目销量之一的商家，《中国食品安全网》记者采访到了恩倍健食品，相关负责人表示目前店里卖的是桃胶、皂角米＋雪燕的组合套装。
记者注意到该组合套装名称为胶原组合，前面朱毅教授也解惑过了，桃胶是没有补充胶原蛋白作用的。那么该店把此商品取名为胶原组合其意义就值得琢磨了。
面对记者的疑惑，恩倍健食品表示桃胶皂角米雪燕组合，可以改善气色，清血降脂，美容养颜，滋阴补品，补充胶原蛋白，坚持吃可以使皮肤变得光滑。只字没提关于补充胶原蛋白的字眼。
对此，业内人士指出，这种以保健、美容养颜为噱头的产品，有很多都存在夸大、诱导性的宣传，而面对质疑时也往往是顾左右而言他。
3、食用桃胶没坏处 但农药残留是隐患
据介绍，桃胶并非保健品，更不是药品，而只是一种可食用农产品，因此，桃胶不执行保健品，或者药品标准，而是执行食品安全标准。
如上文所述，桃胶不具有很多厂家宣称的那样补充胶原蛋白，让人逆转年龄的立竿见影的“疗效”。
因此，如果消费者寄希望于服用市场上售卖的桃胶产品来达到补充胶原蛋白的目的，专家建议消费者大可以不花这笔冤枉钱。但并不能否认桃胶对身体还是有一定的好处，比如可以促进肠蠕动，防止便秘等。
值得强调的是，市场上的桃胶产品价格悬殊、参差不齐，桃胶产品的农药残留带来的食品安全隐患需要被生产商和消费者引起注意。
众所周知，桃树作为经济作物，在生长过程中往往会喷洒农药。而由于桃胶并没有被列入《国家新资源食品目录》，所以目前还没有一套针对桃胶的农药残留 *** 标准。
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现在人们越来越注重养生，过去很多被视为无用的植物如今竟然成为了保健佳品，比如桃胶，它是桃树上的一种严重病害，轻则减产，严重的会导致整棵桃树枯死，农民见到就烦。
如今桃胶竟然成为了难得的养生食材，被认为有美容滋补的功效，深受女性朋友喜爱，市场卖价还很高。皂角树和桃胶一样，之前在农村很常见，农民也没当回事，在30年前的时候大量砍伐皂角树，没想到现在皂角树果实的市场价格竟然一斤卖260元，受到女人的喜爱。
皂角树生命力很强，适应性也很强，在国内有广泛分布，从南到北的很多省份都有野生的。皂角树是一种落叶乔木，树形高大，长到十几米是常事，而且皂角树的生命周期很长，有些地方能够见到千年皂角树，树干很粗壮，两三个人环抱才能抱住。
不过这样的皂角树只是少数，生活中多见的皂角树一般只有几年树龄。过去的时候，皂角树在农村很常见，在很多道路旁边都有野生的，有些农民的房前屋后也会有生长。
在那个年代，皂角树有大用处，因为它的果实，也就是皂角，可以用来洗衣服。当时皂角的作用和现在的肥皂差不多，在没有肥皂和洗衣粉的年代，大家洗衣服的时候搓一些皂角的汁液，可以达到起泡去污的效果。
为了皂角用起来方便，有些农民甚至直接在自己院子里或门口种上一棵皂角树，不过后来情况发生了转变。随着肥皂的出现，皂角的需求降低，再加上皂角树上有很多又长又硬的尖刺，很容易扎伤行人或小朋友，30年前的时候，大量的皂角树就被砍掉了，改种了其它农作物。
现在农村已经很少见到皂角树了，即使专门费劲去找，也很难找到。就在大家淡忘皂角树的时候，商家却发掘出了新的价值。成熟的皂荚中含有丰富的皂角米，以前皂角米没有被重视，加上剥离下来很费人工，分量又少，很少有人刻意去收集，但如今经过商家包装宣传后，皂角米成为了美容养颜的佳品。
因为皂角树生长速度缓慢，并且皂角米需要依靠人工加工，因为供应量少和人工费高，导致皂角米一直以来都卖高价，现在市场上普遍维持在260元一斤。
虽然皂角米真的很贵，但是它仍然深受女人喜爱，和桃胶、雪燕等产品一样，常年热销。皂角米遇水以后会膨胀，而且颜色变透明，加水长时间熬煮，会呈现黏稠状，给人一种满满胶原蛋白的感觉。而商家宣传的就是皂角米可补充丰富的胶原蛋白，从而达到美容的效果，但是现实真的是这样吗？皂角米会不会是徒有虚名？
其实熬煮后的皂角米之所以呈现糊状，就是因为其中的植物胶质被溶解进汤里，给人一种胶原蛋白的错觉，其实这两种物质是完全不同的，而且胶原蛋白是人体自然合成的，不能通过吃和补的方式补充。也就是说，皂角米其实并不如商家宣传的那样，美容养颜效果高。但是皂角米确实有很多其它功效，比如润肠通便、控糖减肥等，适当食用确实有益身体。
儿时洗衣服的皂荚，里面却含有“植物燕窝”，晒干后100多元一斤导读：儿时洗衣服的皂荚，里面却含有“植物燕窝”，晒干后100多元一斤
前几天跟大家分享了一种在过去农村十分常见的皂荚树，勾起了许多人对它的童年回忆。
对于许多的南方朋友们来说，应该都认识皂荚树。因为这种树长得高大，也很有辨识度，几乎是看一眼就终身难忘了。原因是皂荚树的树干上的尖刺，看起来就很吓人。
它是刺上面再长刺，特别像是古代的一种刑具。而且它的刺还很坚硬，说它硬如铁钉也不夸张，就连汽车轮胎也能扎破。如果人穿鞋子不小心踩在上面，就很容易扎破鞋子伤到脚。
当然了，在当时它还有很常见的一种用途，就是用它的果实——皂荚煮水然后用来洗衣服、洗床单和被子等。在以前它就是纯天然的肥皂、洗衣液，很多农民也喜欢它。
那你可知道，过去常被用来洗衣服的皂荚，它的里面还含有“植物燕窝”呢？如今更是走红 *** 成为了“美容圣品”，在市面上要卖到近200元一斤了。
皂荚的果实能吃吗？
在多数农村娃的印象中，只记得它能用来洗衣服，还可以替代肥皂使用，从来没听说过它还能吃。有些年轻人更无法理解的是当肥皂用的皂荚，怎么能吃呢？难道不会中毒吗？
这里需要指出来，虽然皂荚能用来洗衣服，并且它的名字总是会让人联想到肥皂，但这皂角和肥皂的成分有很大的区别，尤其是从化学结构上来说，它们完全不是一码事。
皂荚之所以能用来洗衣物，是因为它用水煮了以后会产生很多的泡沫，而它也就是皂角沫，这是因为在皂荚中含有能发泡的物质——皂甙，这是一种生物表面活性剂，也是因为它的存在才能清洗衣物上面的污渍。
而肥皂的主要成分是脂肪酸钠，它主要是以动物和植物的油脂，经过加工、搅拌以后再加入一定量的烧碱经过皂化反应制得的，所以它根本就不是什么皂角成分，准确的说是一种化学表面活性剂。
另外皂荚中被称之为——植物燕窝的并不是皂荚，而是它的种子剥出来的皂角子，也称它为皂荚仁，在民间多叫它皂角米，或者是“雪莲子”。
对于经常关注养生保健的朋友们来说，应该听说过皂角米的大名，它是最近几年走红的一种美容护肤佳品，还被称之为“美容圣品”，常被爱美的年轻女性购买来食用。
走红网红后被称为“植物燕窝”
皂荚树全身都是宝，它的木材可以 *** 高档的家具，而皂角刺也能入药。其实经济价值更高的就要数它的种子了，也就是前面所说的剥出来的皂角米。
皂角米可不是皂角的种子哦，它是附在皂角种子上的一层半透明的胶质。当到了深秋皂角成熟了以后，就要把它们打下来。然后经过晾晒，使得里面的种子和果皮分离了。之后把它剥出来，得到的就是其种子。这个时候就要把种子的尖角剪掉，然后放到水里面进行泡发，之后才用铜皮把它小心地剥下来。
这可是一个精细活，因为皂角的种子本来就很小，拿在手里也不太方便，而皂角米又是很薄、很小的一层胶质，必须要细致又有耐心才行。也是因为这个原因，目前薄皂角米还必须用人工来完成，这是机器无法取代的。
见过皂角种子的都知道，它的果实不大。这样的话，往往一大袋的皂荚，剥出来以后只能得到一小袋的皂角米。而且这些皂角米还要经过几天的晾晒，把它的水分晒干之后才能保存，不然容易腐烂、变质，到了更好往往就剩下一点点了。
据当地的人介绍，一棵高大的皂荚树一年最多也就能剥两斤的皂角米。所以现在大家也应该明白为何皂角米能卖到100多元一斤了吧，就是因为它的人工成本太高了。
当然了，皂角米如今能够走红，也和它营养丰富，美容养颜的功效也是密不可分的。古代中医认为皂角米有润燥通便、祛风消肿、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿的作用，尤其是它具有很好的美容养颜的作用。
而现代医学也证实了，皂角米含有人体所需要的八种必需氨基酸和9种非必需氨基酸，另外还有丰富的矿物质，多种维生素和微量元素等，而这些营养物质对身体健康有帮助，吃了以后会面色红润有光泽，而这也就是常说的美容养颜。
正是由于这些原因，在近些年养生日趋年轻化，让皂角米得以快速走红，受到了不少年轻女性的追捧。但目前种植皂荚树的农民并不多，基本都是以野生，或者是零星种植为主。
原因是皂荚树是有雌性之分的，一般雌性的才会大量结果。同时，它的结果期很晚，往往要十几年才会开始结果，而且结果后产量也不高，一棵树能得到皂角米也就是1-2斤，但却要投入大量的劳动力，所以很多的农民都不愿意种植。
如果你的家乡还有皂荚树，马上又要到皂角成熟的时候了，到时候就可以自己去采摘一些，然后自己剥壳、晒干皂角米了，用它煮汤、煮粥等都是不错的，吃起来也很方便。
各位朋友，你们吃过皂角米吗？感觉味道如何呢？欢迎大家留言讨论！
桃胶和雪莲子煮成的汤相当于敷20张面膜-慈禧钦点的御用养颜补品12号那天我发表了一个文章，关于桃胶雪莲子炖奶的做法，据说这一碗相当于敷20张面膜，做法简单但营养价值和美颜功效特别好，所以有过10万人的点击率和粉丝们的评论，对于大家问的几个针对性的问题我这篇文章简单讲解下。下面还附带着桃胶和雪莲子牛奶的做法。
桃胶：
它闪着琥珀色的光，半透明，碰一碰，有弹性，还有点黏糊糊的感觉，常常和银耳放在一起炖成甜品。它还有一个好听的名字，叫美人泪。是桃树树皮分泌的一种固体树脂，是一种物美价廉的美颜圣器。
这几年，桃胶很火，不仅饭店里有卖，很多保健品店也在热卖桃胶。因为，在很多人眼中，特别是爱美女士的心目中，它有着美容养颜的功效。
在农村里很受欢迎，每公斤能卖160元左右
桃胶，它如今是农村里的宝贝之一，受欢迎程度可不低。或许你经常看见桃树树干上冒出一种透明的胶状物质，用手捏一捏，比较柔软、Q弹，时间久了或者遇雨就变黄、变黑。
桃胶的价格主要还是看品质，透明无杂质的大颗粒是更好的，每公斤能卖160元左右，而一些黑碎、品相一般的，收购价则比较低，一般是卖给药店当药材使用。
桃胶在中国的古代医书就有详细的记载，说明这种桃胶可以治疗人类的血淋和石淋等病症，但是现在的社会中，用桃胶来治病的人群并不多见，人们大多会把它当作一种美容食品。据说，桃胶也曾是当年慈禧太后钦点御用的养颜补品。正因为如此，不少女性会爱吃。
但是什么都是适可而止，不多不少刚刚好。桃胶做糖水辅料，口感似吃银耳，适量食用有滋阴养颜的作用，但不能多吃，孕妇或者经期期间也不要吃，而且一定要把农药清除干净，吃就要健康地吃。不管是吃桃胶还是吃水果，去除农药使我们必须做的。
桃胶农药怎么去除：
由于现在为了农作物增产，农民们多少都会用农药，怎么去除桃胶的农药呢？
很简单，去除桃胶上的农药，可以直接用水泡发，泡发之后用清水反复冲洗几遍自然就掉了。
它的做法我再发一遍，大家可以记下，每周吃一次两次，坚持时间长了一定会有效果：
食材：桃胶；雪莲子；银耳；牛奶；冰糖
做法：1.桃胶和雪莲子提前浸泡一晚，洗干净挑去杂质。
2.银耳提前泡发了，洗干净，剪去蒂，撕碎
3.将银耳放入锅中，炖煮半个小时，然后加入桃胶和雪莲子再炖半小时。
加入适量牛奶搅拌均匀，加冰糖调味
就可以食用了。
这是一个懒人都可以做的食谱，有空可以给自己做着吃，学会保养自己，也就是爱自己，只有爱自己了，别人才能更爱你。
在广大的农村地区生长得有多种多样的植物，不同的植物有不同的用途，都具有很大的价值，这也是很多农民引以为豪的地方。那么今日来说的也是农村地区特有的一种树，树上结的皂荚是天然的清洗剂和美食，同时还具有药用的价值，这样的树就是农村地区特有的“皂角树”！在很早的时候辛勤的劳动人民就通过生活中的智慧发现了大自然馈赠的礼物，这种皂角树在农民朋友眼里一定都不陌生，但如今的皂角树具有极高的经济价值！
一、应用价值
这种皂角树在古时就得到很好的应用，人们在河边洗衣的时候会用皂角树结的果子，用棒槌敲碎之后在要洗的衣服上抹匀揉搓，洗完水一冲会很干净。而且在李时珍的《本草纲目》中也有记录肥皂的制造 *** ：「肥皂荚生高山中，树高大，叶如檀及皂荚叶，五六月开花，结荚三四寸，肥厚多肉，内有黑子数颗，大如指头，不正圆，中有白仁，可食。十月采荚，煮熟捣烂，和白面及诸香作丸，澡身面，去垢而腻润，胜於皂荚也。」这足以表明的皂荚树的价值所在，是一种天然的清洗剂，可以清洗衣服，洗手洗澡用。
二、药用价值
除了这些皂角人们在生活中得到了广泛应用之外，它的皂仁也是一道美食。如今现在用皂仁做菜的厨师越来越多，是因它的药用价值很高。所谓皂仁就是皂角的果仁，它有润肠，治疗便秘的功效，并且皂角仁富含很多种营养成分，属于高能量、低蛋白，低脂肪的食物。如果人们食用这个皂角仁不仅对脏腑功能有调和的作用，同时也可以养心通脉，清肝明目，祛痰开窍等多种功效，所以整体来看，这个皂角的药用价值颇高。
三、经济价值
皂角树结的皂荚除了可以应用到生活中，提取多种化工原料，进行洗涤染化用品等产生的经济价值外，同时它的树木的材质坚硬，肉质细腻，是 *** 家具的上等之树，经济价值也颇高，一颗粗壮的树木可卖上万元不等。而且的现在有一些专门种植皂角树的农民，用树木产出的皂角米进行市场售买，质量上乘的皂角米价格大约在280元左右一斤，质量稍差一点的售价大概在200元左右一斤，市场的前景还是非常不错的。
在农村这样的皂角树农民虽然都会知道，但是现在却不是那么常见了，如今懂得皂角的价值的农民更是不多，所以希望农民了解到这个皂角树之后，农民朋友见到皂角就可以备用一些在家中，以备不时之需。
皂角应该是很多农民朋友再熟悉不过的东西了，像我们这里，以前几乎家家户户门前都有一棵皂角树，干嘛用呢？自然是用来洗头、洗衣服、洗碗。
秋季的时候，正是皂角的果期，其果实我们一般叫做“皂荚”，把它掰开后，放在温水里泡一泡就能搓揉出很多泡泡来，这些泡泡不仅无毒，还有很强的清洁能力，不管用来洗头，还是洗衣服，都十分地干净。
并且，用皂荚来洗头，既去屑又止痒。所以，以前老一辈农民十分喜爱皂荚，每年一到它的果期，就会组织家里人去打皂荚，然后晒干放家里存着。
那么大家知道吗？皂荚不仅可以用来作为天然的清洗剂使用，还能吃！
估计有朋友不禁好奇，这东西还能吃？不会吃完了之后满嘴吐泡泡吧？
还别说，作为豆科植物，皂荚确实可以吃，只不过能吃的部位有些特殊，并不是它果实里的种子，而是成熟的皂角种子内的种仁，叫做“皂角仁”。
将皂荚剥开之后，就能看到里面如蚕豆一般的种子，这玩意儿不能吃，不然你可能真的能嘴吐泡泡。再把皂荚种子对半分开之后，在种子的中间有一层透明的，类似薄膜一样的东西，这东西就是“皂角仁”了。
由于皂角仁晶莹剔透，看起来犹如大米一样，民间也通常称呼皂角仁为“皂角米”，这个东西就是皂角身上可以吃的部位了。
那么皂角米如何吃呢？
或许很多朋友不知道，皂角米在我国可是有着悠久的食用历史，早在唐代的时候，就已经被人们所食用了。在南宋笔记《武林旧事》中就提到当时杭州城内售卖的一种甜点叫做“皂儿糕”，这种皂儿糕就是用皂角米加工而成的糕点。
至于皂角米的吃法，其实特别简单，直接水煮就可以。皂角米本身味甜，用水一煮就成糖水了，在过去没有白糖的年代，皂角米就是很多人糖水的来源。
记得之前看过一个古装电视剧，说是清宫里的娘娘们觉得夏季太热，想弄点有点甜味的解暑食物，于是宫里的厨子们就用皂角米配上莲子等食材做了一份甜汤，然后放到井里“冰”一下就做好了甜味的解暑食物。
和古装电视剧里一样，在我小时候那会，家里的老人家就会用皂角米煮糖水给小孩子喝。
皂角米的价值
实际上，皂角米不仅可以煮甜水，还是一种营养价值十分丰富的食材，在现代的研究资料显示，皂角米各类氨基酸齐全，包含钾、钙、钠等9种矿物质元素，植物性蛋白也十分丰富，故而是一种药食两用的保健食材，还被人们美誉为“植物燕窝”。
而随着如今互联网的普及，以及农村道路的建设，皂角米也从一种乡土特色食材成为了一种“网红食材”，需求量也随之增加，其价格也就越来越贵了。笔者在一些购物网站上查了下，目前皂角米的价格一般在80元/斤到100元/斤左右。
有朋友或许认为是炒作，其实这个和皂角米的产量有关。
别看皂角树很大，结的皂荚很多，但不是每个皂荚中都有皂角米，而且皂角米又薄又小又难剥，也没多少分量，因此一棵皂角树能获取的皂角米一般也就2斤左右，也就是说，一棵皂角树一般采摘不到2斤皂角米。
而种植皂角的农民，通常都是采收皂荚作为清洁剂原材料售卖的，很少有人会等到皂荚成熟再采收，所以皂角米的产量就十分低了，使得它成为了一种稀罕货。
皂角树哪里有？
在过去的农村里，皂角是一种很常见的树，毕竟大家都要用它的皂荚来洗衣服、洗头、洗碗。可随着生活条件越来越好，现在很多农村地区都把以前种植在房前屋后的皂角树给砍伐了，使得皂角树也越来越少见了。想要吃到皂角米，除了去市场上买，就是去山里采摘野生的皂角米，那么皂角树在哪里有呢？
根据资料记载，皂角树在我国的东北、华东、中南、西南等地均有分布，多生长于向阳的山坡林中或谷地，大家对皂角米感兴趣，却又不想在网上买那么贵的，可以自己去山里寻找并采摘野生皂角米哦。记得，皂荚的成熟期一般在10月到11月，只有成熟的皂荚的种子里才有种仁哦！
过去当肥皂用的皂角，殊不知吃起来香糯润口，可媲美燕窝百元1斤导读：长在树上的豆角，过去当肥皂用，果仁香糯润口，人称“植物燕窝”
对于皂角这种野果，估计许多的农村娃都是相当熟悉的，在儿时的时候它是农村娃洗手、洗头、洗衣服、洗床单等常用到的材料，当时许多人都是把它当肥皂使用的。
但是很少人知道，原来皂角也能吃，而且它吃起来味道香糯润口，价值可以媲美燕窝，现在都要卖到上百元一斤。
秋天是一个收获的季节，山里的很多野果也是在这个季节成熟。而皂角也是在这个季节成熟的。
笔者村里的路口边就有一棵快百年的皂角树了，这几天就常有人去打皂角，这也勾起了笔者儿时的童年回忆，今天就和大家来聊一聊皂角。
原产自我国的树木，过去常被用来当肥皂用
皂荚树在我国分布很广，从南到北都有它的身影，既有野生的，也有种植的。但别看它在我国很多地方都有，是一种较为常见的树木，多生长在路边，村子附近。但是皂荚树却是我国原产的树木，并且还是我国才有的树种，可见其稀有程度。
皂荚树长得确实不怎么出众，但是当它结果了以后就让人过目难忘。因为这种树木的果实不像其他的野果，而是长得像豆角。就像是被人在它的树上挂满了豆角一样，但因为树又长得高大，想要去采摘难度极大，只能是站在树下看着它成熟了以后掉落下来。
最恐怖的地方在于，皂角树的树干上还会长满细长的刺。而且这些刺还很特别，在刺上面还会继续生长刺，所以给人的感觉就挺吓人的。在民间对皂角刺还有一个霸气的名字——天丁。所以只要记住这两个特性，就能很好地识别皂角树。
笔者现在还记得小时候，每年到了十月份皂角成熟时，很多的小孩子都会来树下捡皂荚，因为在当时它可是很抢手的“宝贝”。
在物质匮乏的年代，许多家庭都是用皂角来当肥皂使用的。无论是洗衣服、洗被子，甚至是洗头、洗澡都是可以的。把皂角放到锅里用水煮开以后就会有泡泡了，洗得干净不说，而且还纯天然无副作用。
很多人只知道把它当肥皂用，却不知道皂角仁能吃
之所以在最近几年，每当皂角成熟的时候，村里总有人去树下捡皂角，可不再是用它当肥皂用了，而是因为它的皂角仁是宝贝，人称“植物燕窝”，在市场上一斤的售价要近百元。
没错，皂角仁也可以吃，并且它还有高大上的名字：皂角米，或者是皂角精、雪莲子等等。不过，要想吃到皂荚仁，可并不容易，必须要有耐心才行。
先把皂角捡回来，然后去掉外面的壳。这样往往一大背篓的皂角，去壳以后也就是一小碗的皂角仁了。但是这个时候还不能吃，必须小心翼翼的把皂角仁外面一层透明的膜用竹片，或者是刀片给剥下来，这样得到的才是皂角米。如此一来，一碗的皂角仁，也就能得到一丁点的皂角米。
如果要把它售卖，或者是保存下来，还必须把这些皂角米晒干了才行，如此一来可想其产量之低了。正是因为从皂角里把皂角仁剥下来是一件非常费工夫的事情，再加上其产量极低，往往一棵树也就能得到一两斤的干皂角米，所以它的价格也是长期居高不下。
有些人估计好奇了，如此费神费力就为了得到这一丁点的皂角米，它有什么用处呢？当然是为了吃了，皂荚米的价值非常高，是可以和燕窝相提并论的，因此也有人称它为“植物燕窝”。而也是由于很多人认识到吃皂角米的好吃，所以常会去捡一些剥了给家里人吃。
其实皂角米不光是吃起来很美味，而且它的营养丰富，同时有一定的药用价值。在古代的很多书籍都有记载皂角米，比如在李时珍的《本草纲目》中就记载了皂仁能“和血润肠，明目益精”。
而据现代的研究也证实了，皂角米中确实营养很丰富，是属于高能量、高碳水化合物，低蛋白。低脂肪的食物。
而且它还有调节人体脏腑、养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、润肠通便、润肤养颜等作用，就连糖尿病患者也是可以食用的。老少皆宜，特别适合糖尿病患者食用。
写在后面
而皂角米的食用 *** 也简单，可以直接用水浸泡后加热了食用，口感和粘稠的藕粉差不多，也可以和桃胶、红枣、枸杞等一起煮粥吃，味道也是非常棒的。
各位粉丝朋友们，现在十月末了正是皂角大量成熟的时候。如果你的家乡有这种植物，可以去采摘一些然后剥出来晒干了存起来慢慢吃。
而且值得一提的是皂角树全身都是宝，就连它那吓人的皂角刺，也是好东西。在笔者的家乡这边，就常被人插入到猪肝中然后一起煮水喝。
你们吃过吗？欢迎留言讨论！
“刺头宝贝”！洛阳嵩县九皋镇这东西日销15吨，还远销海外村民正在分拣皂角刺
近日，在嵩县九皋镇九店村附近的一个扶贫车间内，七八个村民正用手中的长剪，将面前一堆“刺头宝贝”剪成小段。说起这个“刺头宝贝”，这里的老乡们满口夸赞：“种它每亩地能增收七八千元。”该扶贫车间自5日复工复产以来，这里的“刺头宝贝”一直供不应求，每日销售量约15吨。
“刺头宝贝”是什么？有什么作用？走，咱们瞧瞧去。
“刺头宝贝”叫皂角刺，有药用价值
记者走近细瞧这些“刺头宝贝”，周身长满长刺，呈深紫红色或黑色。河南豫博药业有限公司负责人郭绍波说：“这是皂角刺，制成中药后，有托毒排脓、活血消痈(yōng，痈指的是皮肤和皮下组织的化脓性炎症)等功效。它和我们常说的能洗头发的皂荚果一样，都长在皂角树上。不同的是，皂荚果结在枝条上，皂角刺长在树干上。”
郭绍波说：“很多人都知道皂荚果是加工洗涤用品或化妆品的原料。其实，皂荚果只是皂角树上长出的宝贝之一，皂角树上长出的宝贝还有能入药的皂角籽及皂角刺。皂角籽就是皂角树的种子，有消积化食的功效，它被温水泡过、去皮、晾晒后，还可制成皂角米，煮粥食用有养肝明目、美容养颜等功效。所以，咱九皋镇人常说，皂角树浑身是宝。”
“刺头宝贝”效益好，有村民靠它摘掉了“贫困帽”
临近中午，在扶贫车间的空地上，九皋村村民李正霞正剪着成堆儿的皂角刺。
片刻间，李正霞的额头上就渗出了汗珠，他却丝毫没有停下来的意思。今年53岁的他，身板结实，皮肤黝黑。
“老乡，歇一会儿吧。”记者说。
“不了，快中午了，想赶着把这堆儿皂角刺剪出来。下来还有分拣、过筛、打粉好几道工序。我手快点儿，不耽误后面的事儿。”李正霞说。
李正霞家中有四个孩子，其中一个女儿患病常年需要治疗。为照顾孩子，夫妻俩多年来很少外出打工，只能靠着家里的庄稼地维持生计。
“以前种小麦、玉米，天旱时收上来的粮食连本钱都顾不住。后来，响应镇 *** 和村里的号召，我家也种上了皂角树。光皂角刺，每亩地能产200公斤至300公斤，增收七八千元，比种小麦、玉米可是强太多了。”李正霞说。
秋季收皂荚果、皂角刺，冬季晾晒、销售。农闲时，李正霞和妻子就到村子附近的扶贫车间打工。靠着这些，李正霞一家在2019年摘掉了“贫困帽”。
嵩县九皋镇相关负责人介绍，如今，以九皋镇为主导，辐射带动周边库区乡、饭坡镇等多个乡镇，形成了集皂角育苗、种植、管理、购销、深加工为一体的产业链条。目前，九皋镇有皂角刺育苗、种植、购销专业合作社18家，有从事皂角树种植和产品购销的农民数万人。
“刺头宝贝”远销韩国、日本和俄罗斯
一上午时间，在扶贫车间的空地上，一辆载重约15吨的大卡车，就已装货完毕，准备启程赶往制药厂。
自该扶贫车间3月5日复工复产以来，这里的皂角刺一直供不应求，每日销售量约15吨。从2018年至今，每年从这里出发运往全国各地的皂角刺约有1000吨。
“咱九皋镇素有‘中国皂角之乡’的美誉，如今，这儿产的皂角刺也是全国知名，这得益于九皋镇良好的自然环境，让这片土地上长出的皂角刺个大、肉厚。”郭绍波介绍，皂角刺中只有肉质部分能入药。一根皂角刺，剥开共有三层：最外面层，呈深紫红色或黑色；中间一层，呈淡黄色；而最里面一层，呈肉色，才是能入药的部分。肉越厚的皂角刺，在市场上越受欢迎，价格能卖到每公斤80元。品相普通的皂角刺，价格则为每公斤20元至40元。
郭绍波说，除了在国内中药市场上颇受欢迎，九皋镇的皂角刺还远销韩国、日本和俄罗斯。在当地，皂角刺也有了不少新用法，比如韩国人会将皂角刺加工成柳叶状，用来泡茶喝。（洛阳晚报记者 李雨璐 通讯员 王勇 王站立 文/图）
穷人的美食，口感Q弹，冬天女人要常吃，美容养颜，对皮肤好穷人的美食，口感Q弹，冬天女人要常吃，美容养颜，对皮肤好
冬天的天气寒冷又干燥，是非常伤皮肤的，这种情况下，我们要保养好自己的皮肤，比平时做更多的保养工作。干燥的天气，有时候多喝水是没用的，让皮肤减少水分的流失才是最关键的。因此有条件的女人会经常吃一些燕窝、鱼胶、阿胶等食材，因为这些食材营养丰富，可以锁住皮肤的水分，美容养颜。不过吃这些食材的代价太大了，因为它们的价格很贵，很多人都吃不起。其实我们身边有很多廉价的食材，作用和这些昂贵的食材都差不多，我们完全可以吃这些东西。比如银耳、桃胶、皂角米等等，这些食材价格不贵，普通人都吃得起，还有一种食材，可能很多人会觉得恶心，但是它的营养价值也不低，它就是猪皮。
其实阿胶就是驴皮做的，猪皮的营养价值和驴皮相似，都富含胶原蛋白，都具有美容养颜的功效。阿胶价格那么贵，而猪皮可便宜了，因为猪皮一般都没人要，所以才便宜。猪皮是穷人的美食，因为人们会把猪皮做成很好吃的美食，吃起来Q弹Q弹的。冬天的时候，女人要常吃这东西，美容养颜，对皮肤好。
所谓穷人的美食，那就是富人不想吃，而穷人拿来做成美食，猪皮就是如此了。猪皮怎么做好吃呢？下面教大家一个做法，比猪蹄便宜，比猪蹄更好吃的做法。
【卤猪皮】
食材：猪皮1000g、桂皮1块、八角2个、小茴香1把、香叶3片、胡椒粒10粒、生抽2勺、老抽2勺、辣椒5个、白糖1勺、葱姜蒜适量、盐适量、味精适量。
做法：之一步，猪皮清洗干净，把猪皮上的毛都刮干净了，如果是买的纯猪皮，上面的脂肪应该比较少。然后我们把猪皮下锅焯水，焯水后再把猪皮刮一遍，把脂肪刮干净了，冲洗干净备用。
第二步，然后锅中烧热油，下入葱姜蒜、干辣椒和所有的香料翻炒出香味，然后加生抽、老抽、盐、白糖、味精和清水，大火烧开，急着放入猪皮开始煮。
第三步，放入猪皮后中火焖煮至入味，大概30分钟左右，然后关火，取出切条，就可以上桌食用了。
烹饪小技巧：
1、猪皮肯定要买新鲜的，据说要买公猪皮，当然病猪皮也不能买；2、做猪皮的话，更好把脂肪刮干净了，因为猪皮本身含脂肪量低，这样吃了才不会发胖，刮脂肪要先煮熟了，然后才好刮。
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