?时间过得真快，一晃已过白露。白露是整个一年中昼夜温差更大的一个节气。过了白露，人们容易出现口干、唇干、咽干、皮肤干燥等症状，这就是典型的“秋燥”。而“秋燥”，很容易伤及肺阴，使人患鼻干喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病，我们常说人要顺应四时，那白露时节的饮食应当注意什么呢？白露之后，饮食以健脾润燥养肺为主，要多吃些滋阴润燥的食物，如银耳、甘蔗、燕窝、梨、蜂蜜、甘蔗等，可以起到滋阴润肺养血的作用。
?银耳价格便宜，营养价值却是极高，因此被称为平民燕窝，常在一些科普文里见到，吃燕窝的功效，其实跟吃银耳差不多，虽然夸张了一些，但也从一个侧面说明银耳具有很高的食用价值。银耳含有17种氨基酸，据说人体所需的氨基酸中的四分之三，银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质，其中钙和铁的含量尤其高，而且因为含有的维生素D能够防止钙的流失，对促进生长发育非常有益，银耳含有的硒能够增强机体抗肿瘤的免疫力。因此，可别小瞧了这不起眼的银耳，不仅女人需要，孩子，老人也需要。
?不过，经常有朋友说银耳汤虽然好喝，但是自己炖却总是炖不出胶质，看起来清汤寡水的，一点也没有粘稠的感觉，其实炖银耳汤很简单，对银耳的品种也没有特别高的要求，只要用对 *** ，常见的银耳都能炖出软糯的口感，熬出满满的胶质。炖银耳汤的 *** 都差不多，但是记住这几点小细节，你也可以炖一锅粘稠又好喝的银耳汤。
?今天就给大家分享一道做法简单又美味的“雪梨冰糖银耳汤”。秋冬季常给家人煮一碗冰糖雪梨银耳汤，止咳又润肺，老人孩子常喝身体好，女人常喝皮肤好。隔三差五喝一碗。去燥润肺、补脑提神、滋阴养胃、美容养颜，化妆品也省了，给你由内而外的美。抗皱养颜更水灵。
?【雪梨冰糖银耳汤】
食材：银耳 一朵，雪梨 一个，红枣 2粒，冰糖 10克，枸杞 几粒。
? *** *** ：
1.银耳需要充分泡发，这一步很关键，泡发到位的银耳煮起来也更容易出胶质，浸泡要充分，我一般会浸泡一晚上，实在没时间，至少提前浸泡5小时。
?2.去除根蒂部分，清洗干净，再将银耳撕成小块，
?3.将撕碎的银耳放入养生壶里。
?4.加入适量清水。这水要一次性加够，别一边煮一边加，那样肯定是无法将汤汁熬制粘稠的。
?5.选择熬制银耳程序，点击开始。银耳就开始熬制了，全程2小时，不用看管。
?6.接着将雪梨去皮，切成小块。大枣洗净，去核切成圈。
?7.熬制到还剩余一小时的时候，将雪梨和大枣加入养生壶里。
?8.放入冰糖，继续熬制。
?9.最后10分钟放入洗净的枸杞。时间一到，就能够喝了。
?清甜可口，胶质粘稠，相当好喝！全家都爱喝！初秋季节，空气干燥，气温反复易感冒，喝一碗雪梨冰糖银耳汤清清肺，止咳防燥，补水又养颜。学会了这道银耳汤，你还想去美容院吗？
?小贴士：
1.银耳一定要泡发充分。
2.银耳要撕成小片，更容易煮粘稠。
3.要尽量挑选看上去个头均匀圆润，肉质肥厚，没有黑点，没有杂质，根部要完整，根部比花朵部位颜色深是正常的。
文/福林妈咪
爱在一蔬一饭之间，让辅食成为爱的方式。
宝宝辅食：雪梨银耳粥
参考月龄：10个月以上
春燥小贴士：
春天空气中的湿度较低，天气比较干燥，容易出现干咳等现象，这时候要增加饮水量，避免 *** 性的食物。
可以多食用一些润肺补肺的食物，比如胡萝卜、银耳、莲子等。
春天各种花草处于一个萌发的状态，对于一些气道比较敏感的宝宝来说，容易发生干咳的现象。
如果宝宝外出，建议要带好防护口罩，避免接触致敏物质。
【10月宝宝辅食：雪梨银耳粥】今天推荐的是雪梨银耳粥，这种粥含有丰富的维生素、无机盐和粗纤维，在春天干燥的季节来一碗，能起到很好的润燥作用，最适合不过了！而且粥里会渗透雪梨的酸甜，也比较开胃爽口呢，不仅宝宝可以喝，全家人都可以共享的滋阴养肺佳品哦！
食材Ingredients
银耳5克
胚芽米30克
雪梨半个
（本食材用量只代表 *** 量，不代表宝宝添加量）
步骤Steps
1、泡发银耳：一般情况下泡发银耳需要3-4小时的时间，泡发好的银耳会发至2-3倍大小，所以泡发时要在碗中盛入足量的清水，另外准备一个大些的容器泡发银耳。
2、浸泡胚芽米：为了更大程度的保留胚芽米的营养成分，胚芽米是可以直接浸泡或者熬粥的，不需要清洗。
Tips：提前浸泡胚芽米可以加快熬粥的速度。
3、雪梨洗干净后，去皮切丁。
Tips：雪梨切好以后很容易发生氧化，所以建议下锅前再切。
4、将泡发好的银耳切碎，锅中倒入适量清水，水开后下入胚芽米和银耳熬煮。
5、熬煮至稍微粘稠，雪梨下锅。
6、加入雪梨煮开后，盖上盖子，再小火熬煮20分钟即可，熬至粘稠状态就可以出锅了。
Tips：为了锻炼宝宝的咀嚼能力，雪梨块不需要熬煮的过软，用手轻轻能捏烂就可以。
银耳雪梨汤是可以给宝宝喝的，但是因为银耳不容易煮烂，而1岁以内的宝宝吞咽功能还没有发育完善，银耳对他们来说还是比较有挑战性的。所以，在烹制雪梨银耳粥时，最需要注意的还是银耳，一定要泡发，另外再用小火慢炖，一直将银耳煮到很烂很软，成粘稠的糊状，这种给宝宝吃，就不担心不容易消化啦！
银耳汤可以隔夜喝吗
银耳又被称为白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。既有补脾开胃的功效，还能增强人体免疫力，许多人都喜欢用银耳用来熬汤喝，那么银耳汤可以隔夜喝吗？下面一起来看看。银耳汤可以隔夜喝吗不可以。银耳中也含有硝酸盐类物质，煮熟后若放置时间过长，在空气中接触细菌，硝酸盐就会还原成亚硝酸盐，如果喝了过夜的银耳汤，亚硝酸盐就会进入人体血液，严重的可能影响血液里血红蛋白正常的携氧功能，甚至使人体正常的血红蛋白氧化，丧失携氧能力。银耳汤的功效与作用1.美容养颜银耳汤里面富含植物性胶质，它是天然植物性的胶质。长期食用会加快人的新陈代谢和血液循环，让我们的皮肤越来越好，同时，还可以起到滋润皮肤、在一定程度上抑制色素在皮肤沉积。2.减肥银耳汤里面富含膳食纤维，可以 *** 肠胃蠕动，减少脂肪的吸收，从而达到减肥的效果。3.提高免疫力银耳汤中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。4.清热健胃银耳汤本身就是一味滋补良药，它的作用是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。5.提高肝脏解毒能力银耳汤可以提高肝脏解毒能力，对肝脏起到保护的作用；它还能对慢性支气管炎、肺原性心脏病起到缓解的作用。以上就是为大家介绍的银耳汤可以隔夜喝吗的相关介绍，此外还为大家介绍了银耳汤的功效与作用，希望可以帮助到大家。
冰糖雪梨银耳羹这一段时间可能是吹空调的缘故，媳妇儿和妞妞嗓子都不舒服。吃了几天药她们两个，我也咳嗽（我呢可能是抽烟的原因）哈哈，我们三口都又开始喝银耳羹了。
妞妞呢原来不咋喝银耳羹说黏黏糊糊的不好喝，从前天晚上她喝了一小碗后。今天又给我要了，爸你再熬些银耳羹呗！这小妞就嘴甜，说啥我熬的银耳羹可好了。
下面我就分享一下我是怎么熬银耳羹的。
雪梨一个
银耳提前半个小时清水泡上，三颗红枣洗干净候着。等银耳泡的时间到了，雪梨削皮切块儿记住了光要雪梨肉不要梨核。要不就会发酸的，银耳及去核的红枣、切成块儿的雪梨一同下锅添适量清水。大火烧开了转小火再熬半个小时，把雪梨捞出来再下五六七八个枸杞。根据个人口味放冰糖，再熬半个小时记住了大火转过小火时。要时不时用筷子搅一下，防止火变小后银耳粘锅煎锅底。
捞出来的雪梨已经没有了梨的甜味
（雪梨在经过半个小时的熬制梨的营养都已经跑到了汤里面，吃起来已经没有味道。我们三个都不喜欢吃，反正雪梨的使命已经完成。）
历经一个小时一锅香甜丝滑的银耳冰糖雪梨熬好了。雪梨银耳都有润肺止咳的功效，还美容养颜。妞妞这段时间饿得快，每天晚上都给我要吃的。让她睡前喝一小碗冰糖雪梨银耳羹又充饥及补充了水分，两全其美。据说还可以促进睡眠，夏天已经接近尾声。干燥的秋天就要来了，给家人熬制一小碗冰糖雪梨银耳羹岂不是很好！
昨天晚上编辑的今天才发出来，也不知道是算今天发的还昨天发的？
冰糖银耳雪梨汤冰糖银耳炖雪梨
冰糖银耳炖雪梨是一味药膳，稍做改动,也可以是一道甜品,冰糖加雪梨具有生津润肺，清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效，加热过的梨汁含有更大量的抗癌物质----多酚 梨和加热过的梨汁，都有加速排出体内致癌物质的功能
. 银耳有清肺、润肺的功效，富含维生素D，含硒等微量元素，天然植物性胶质,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，解毒能力，起保肝作用；是可以长期服用的良好润肤饮品。此汤也适合孕妇饮用。
.雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋冬天食用。患急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和滋阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。
.枸杞子为常用中药，其性平，味甘，含有胡萝卜素、硫胺素、核黄酸、菸酸、抗坏血酸、β-谷甾醇、亚油酸等成分，具有滋肺、补肝、明目功效
主要原料:
雪梨1个 银耳适量，菊花冰糖一大块 枸杞少许
适宜人群：一般人群
做法：
1、银耳洗干净，去硬蒂，切小丁。至少提前两小时或前一晚就用冷水泡软，清晨起来就能使用
2、先将银耳放入养生壶或者炖锅中，20分钟后、放入梨和冰糖,大火煮开后转小火炖50分钟(若是隔夜浸泡过的),银耳雪梨可以同时下锅.
3、等银耳软化浓稠出胶,胶质以液态的形式出现即可，不要太浓稠哦,更利于我们人体吸收 如果没出胶,需要再闷锅一会,你的时间未到或者冰糖选择存在差异,出锅时再放入枸杞,以免营养成分流失过多。（少量即可）
很多方子会用到百合,莲子等,本小篇里没有出现,是因为百合性凉 ,偏寒,虽然也是营养价值极高的食物,胃寒凉的人更好不要用作饮品,胃好的人另当别论,可以试试哦!因人而异,小编表示喜欢这单纯的味道,所以没加......
咳嗽良方送一个：
雪梨 川贝粉 老冰糖
1、更好选择有斑点的雪梨,先洗净,切掉梨的顶部,去核。避免煮出来的梨水有酸涩口感
2、梨心部分放入少许川贝粉和冰糖，再次盖上刚才切掉的顶部
3、水开后蒸25分钟左右。一天两次,连续吃上三天
水+梨+蜂蜜+银耳，强强联手对抗秋燥这一入了秋，不少小毛病就找上门来了，这不家里人不是这个嗓子疼、就是那个上火的，都以为是感冒了，不分青红皂白乱吃感冒药，实际上，这是【秋燥】在作怪。
秋燥的所有症状，都离不开一个字——【干】
· 嗓子干
口喉部位是最容易判断身体是否干燥的地方。普遍会出现声音嘶哑，喉咙疼痛，嗓子干燥，咳嗽不停，口腔溃疡等症状；一般咳嗽越是到晚上越严重，无法安心入睡；还有些体质差的人会将秋咳一路持续入冬，有可能转变为等严重症状。
· 鼻子干
鼻黏膜在秋天特别容易干燥，很多人就习惯用手指去挖，由于鼻黏膜附着丰富的毛细血管，越是干燥，挖鼻孔的行为越为频繁，最终会导致流鼻血。还有些人的表现就是不停地流鼻涕打喷嚏。
· 皮肤干
皮肤和嘴唇在秋天特别容易干燥、瘙痒甚至皲裂。另外头发干燥也不能忽视，秋天干燥气血循环变差，血液无法将养分带到头发毛囊，特别容易出现大量的掉发、干燥枯黄易分叉。
· 大便干
秋天体内水分过度蒸发，加上肠胃功能变弱，大便干燥的情况很常见。
对付【干】，需要【润】
秋燥的症状虽然很多，但都不算大病，千万不要乱吃药，只需平日调理即可。
· 喝水喝水喝水
重要的事情重复三遍！秋天空气中缺少水分，人体同样。缺什么补什么，身体缺水当然还得是白开水来补救。
· 什么润吃什么
多吃水果：水果中梨是秋燥更大的克星，止咳效果明显；其他水果像香蕉、苹果、甘蔗等，也是不错的选择。
多喝粥汤：银耳、百合、莲子等食材做成汤或者粥，滋阴养肺、润燥生津，既能增强人体抵抗力，长期食用对女性皮肤的改善效果明显。
水+梨+蜂蜜+银耳，强强联手对抗秋燥
说了这么多，最后给大家来点实际的，介绍一款【银耳雪梨蜂蜜汤】
【操作 *** 】
1 取干燥银耳15g，热水泡发洗净，摘取白色部分入锅，加水800ml，大火烧开后转小火炖1小时。
2 250g雪梨去皮去核，切成约2cm见方的块，加入锅中同炖。
3 30分钟后关火，待降至约40-60度左右时加入蜂蜜，搅匀食用即可。
【注意事项】
1 温度过高会破坏蜂蜜中的营养成分，所以等汤冷却至40-60度时再加入。
2 脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，要注意食用量。
3 加入莲子、大枣、枸杞可以增加养颜功能。
最后提醒大家，秋季尽量少吃油炸、烧烤以及热性食物，如辣椒、生姜等，这些食物非常容易上火，不然银耳雪梨蜂蜜汤可就白喝啦~
如果冬季容易上火，嗓子经常不舒服，皮肤还不好，可以试试经常喝“马蹄雪梨银耳汤”，润肺清燥效果非常好。
马蹄(荸荠)，被誉为"江南人参"，性寒，具有清热解毒，助消化，同时促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。雪梨，润肺清燥、止咳化痰、降火解毒、养血生肌的作用。银耳，被誉为"菌中之冠"，味甘，性平，补脾开胃，银耳富有天然植物性胶，长期食用是良好润肤食品。
我对象是一名教师，最近临近期末，上课比较多，而且天天晚上都在忙着给学生讲题，嗓子不舒服，很辛苦。昨天晚上给她做了这道马蹄雪梨银耳汤，喝完之后好好睡了一觉，今天早上起来嗓子已经完全恢复了。所以我觉得这道汤品确实非常不错，所以就拿来分享给大家，请参考。
冬季更佳汤品——马蹄雪梨银耳汤，清肺润燥，很适合女性朋友常喝哟。
【所需主料】：马蹄（荸荠
【所需辅料】：冰糖、枸杞
——开始 *** ——
之一步：处理银耳，很多人煮出来的银耳没有胶质，这是 *** 不对哟，请仔细看下列步骤。
- 干银耳用温水浸泡1.5-2小时，直至每片银耳都已经膨胀有弹性。
- 泡发之后将银耳撕碎，差不多指甲盖大更好，煮汤是为了喝，而不是为了吃哟。要知道，胶质是从银耳中煮出来的，当然是越碎越容易煮出来。
- 将撕碎的银耳放入砂锅中，加入适量的清水烧开煮5分钟左右。
- 煮5分钟之后关火，盖盖静置1小时左右，时间越长越好，再次加热之后就会有满满的胶质。
第二步：趁着煮银耳的时间去处理其它食材，雪梨和马蹄（荸荠
- 将马蹄清洗掉表面的淤泥，然后刮掉皮，切成小块备用，芽点一定要挖干净哟。
- 雪梨清洗干净之后削去表皮，然后将梨肉切成小块备用。
第三步：银耳放置到时间之后开或继续煮，盖盖煮要开小火，防止溢出，更好盖子不要盖严。
- 准备5-6颗冰糖，建议选用菊花冰糖，清火效果会更好。
- 再准备5-6颗枸杞，适当中和一下。
- 当银耳煮出胶质的时候注意下一步操作。
第四步：银耳出胶后先下入马蹄，煮5分钟，然后下入雪梨、枸杞和冰糖，再一起煮10分钟即可出锅食用。
很多人会觉得做这道汤很麻烦，其实好东西都是不可多得的，有付出才有回报，对待这道汤也应如此。马蹄（荸荠）口味脆甜，即使煮30分钟也会是脆甜爽口的，所以不用担心煮没了。煮雪梨块控制在10分钟以内就行了，时间长了容易化掉。
关键点提示：银耳泡发之后入锅先煮5-10分钟，然后关火放在锅中放置1小时以上，再去煮的话很快就能出胶。煮这道汤更好用砂锅哟，不要用金属锅，否则会影响品质。
雪梨苹果银耳汤，寒冷干燥的季节喝上一碗，甜甜糯糯，十分滋润我是山海美食阁阁主，如果您喜欢我做的菜，就关注一下吧！欢迎喜欢做菜的朋友常来看看，顺便留下宝贵的建议与意见，感谢大家的支持与关注！媒体转载请注明出处，内容为阁主原创，抄袭必究，感谢您的支持。
一碗胶质满满的银耳汤才是成功的银耳汤，才有软糯香甜的口感。银耳汤既是汤又是甜品，寒冷干燥的季节喝上一碗，甜甜糯糯，感觉十分滋润。
准备材料：雪梨60 克，苹果60 克，干银耳15 克，干百合20 克，枸杞 5 克，冰糖 50 克
开始 *** ：
1. 银耳提前浸泡一晚上。
2. 干百合提前浸泡 1 小时。
3. 将银耳洗净，撕成小碎块。
4. 砂锅中加入银耳、百合和足量的清水。
5. 大火煮开，转小火熬 90 分钟。
6. 将苹果、雪梨分别洗净，去核，切成大块。
7. 放入银耳汤中煮 30 分钟。
8. 加入冰糖和枸杞煮 10 分钟即可。
小贴士
1 银耳撕得越碎越容易煮出胶质，还有一个技巧就是小火慢炖。如果还是煮不出胶质，就要检查 一下银耳的品质，银耳的新鲜程度在很大程度上决定出胶的程度。
2 银耳的营养成分其实和燕窝不相上下，所以银耳也被称为平民燕窝。银耳中含有天然的胶质，长期服用能养颜淡斑，安神补脑。
如若转载，请注明来源以及本图文的图书版权信息，谢谢合作。
选自《汤汤水水好养人》这本书，版权所有。
秋冬季给家人煮一碗冰糖雪梨银耳汤，止咳又润肺，适合孩子常喝每年一到这个季节孩子们就容易感冒咳嗽，孩子咳嗽后家长也跟着发愁，小朋友上幼儿园期间每到这个季节都会感冒咳嗽，慢慢长大体质也好了很多，最近他身边好朋友和同学有好几个感冒咳嗽的，为了防止小朋友也出现这种情况平时会多准备一些清火、润肺的食物吃，特别是家里来暖气后显得更加干燥，稍不注意就容易上火，所以隔三岔五会给他煮点梨水喝，煮好后有时在家里喝，有时装在他的水杯中带到学校里喝。
上周六打完球就去好朋友家玩，不知道是脱衣服着凉还是水喝少了，早上都没听到咳嗽的孩子，晚上回家后一声接一声的咳嗽，晚上看咳嗽那么严重还担心怕第二天再加重，就反复嘱咐他多喝水，第二天除继续让他多喝水外，再煮了一锅冰糖雪梨银耳汤给他喝，等周一起床时就没再听到咳嗽声，悬着的一颗心也踏实了。
梨是最常见的水果之一，性寒，秋冬季吃梨有止咳化痰、润肺清燥、消炎降火等功效，平时可以作为家里的常备水果，孩子咳嗽的时候搭配冰糖、川贝等做成止咳饮品喝，不咳嗽的时全家人一起喝还能起到预防作用。
准备材料：
雪梨1个、泡发的银耳1朵、枸杞20粒、冰糖10粒
*** *** ：
1、雪梨洗干净后去皮、去核，再切滚刀块
2、将切好的雪梨、银耳、冰糖、枸杞放入电饭煲中
3、加入适量的纯净水，水的量不超过电饭煲的更高水位
4、电饭煲接通电源，选择营养炖，等电饭煲指示灯跳至保温状态时，冰糖雪梨银耳汤炖好
小贴士：
1、银耳提前用冷水浸泡2~3小时
2、冰糖的量根据自己喜欢的甜度增减
隔夜饭、隔夜菜、隔夜水、隔夜茶、隔夜银耳、隔夜肉……不知从什么时候开始，这些隔夜食物被扣上了“致癌、有毒”的罪名。到底哪些隔夜食物不能吃？
隔夜饭菜，主要是隔夜蔬菜、隔夜肉、隔夜银耳汤等，说其不能吃的理由是会产生亚硝酸盐，导致癌症。其实，亚硝酸盐并没有大家想象的那么可怕，它要转化为亚硝胺类致癌物，需要很多前提条件。亚硝酸盐在果蔬中很常见，几乎个个都有。大家吃的很多加工肉类里也有亚硝酸盐，比如粉红色的酱牛肉、水煮肉片、杭椒牛柳等。相比而言，剩菜剩饭里那点亚硝酸盐根本不用担心。
还有传言称“隔夜茶致癌”，因为含大量的亚硝酸盐，其实这是误解。经检测，一杯绿茶、红茶或龙井茶(240毫升)的硝酸盐和亚硝酸盐的含量均不足0.03毫克，普洱茶也差不多。泡好的茶汤敞开放置一整天，其中的硝酸盐含量可上升数倍，不过依然很少，一杯大约只有0.2毫克左右。而亚硝酸盐的含量基本上没有太大变化。参考国家标准，腌渍蔬菜中亚硝酸钠 *** 为每公斤10毫克，腌腊肉中的亚硝酸钠 *** 为每公斤30毫克。可见隔夜茶中的微量硝酸盐和亚硝酸盐并不会对健康产生威胁。说到隔夜水不能喝，大家换个角度想想，放一白天的水能喝，为什么放一晚上就不能喝了？饮水机里的水都不知道隔了几夜，怎么还在喝？
实际上，隔夜食物到底能不能吃，关键看储存条件。比方说室温过夜的剩菜剩饭、汤、凉菜、卤味更好别吃，因为容易细菌超标，造成腹泻等疾病。科学界的一般建议是，剩饭剩菜在室温存放不超过4小时，气温高时不能超2小时。我的建议是剩菜剩饭尚有余热的时候就装盒放进冰箱，虽然稍微多费一点电，但更加安全。这是因为，20℃~30℃时细菌繁殖最快，因此要尽快降温到冷藏条件。此外，剩菜剩饭再吃时需要彻底热透，而且在冰箱中存放的时间不要过长。对于凉拌蔬菜一般是建议吃多少做多少，剩的就扔了吧，以免带来食品安全风险。如果是卤味凉菜或肉菜舍不得扔的，比如酱牛肉，吃前上锅蒸一下才安全。
