醋泡花生，酸辣爽口又好吃#每日美食分享

醋泡花生。花生米不仅可以油炸，还有更加健康的做法——醋泡花生，味道酸辣脆爽，十分可口。

·先将花生米加入一勺盐和一勺面粉，用手反复搓洗2分钟，将表面的灰尘和脏污去除干净。

·接着，将花生米放入温水中浸泡1小时，直至水分完全被吸收。将洗净的花生米、蒜片、青红椒圈和香菜放入碗中。

·调味也非常简单，只需加入一包由大厨调制的醋泡汁，即可享用美味的菜肴。这种醋泡汁可以用来泡黄瓜和萝卜等食材，味道非常好。无需添加任何其他调料，搅拌均匀即可享用。

这款醋泡花生口感酸爽，让人欲罢不能。赶快来试试吧！

80岁奶奶常年吃花生，教我五红配方，不炒也不炸，做法简单

天气越来越冷，吃什么能让我们暖和起来呢？我的奶奶教了我一招，特别有用！别看奶奶80岁了，精气神饱满，腿脚也很利索，即使是冬天也红光满面，手脚暖和！奶奶的 *** 就是每天吃点花生。冬天，花生怎么吃更好呢？下面就分享奶奶坚持了40多年的花生吃法。80岁奶奶常年吃花生，教我五红配方，不炒也不炸，做法简单。

花生，被称为“长生果”。它不仅好吃，营养价值也很高。花生中含有丰富的蛋白质、核黄素、卵磷脂和多种维生素。奶奶说，天冷坚持吃点花生特别有好处。开始我也是抱着试试看的态度，每天吃点花生，没想到坚持一段时间后，小脸红扑扑，不用涂胭脂，手脚暖和不再怕冷了！

花生好吃的做法有很多，油炸花生米、炒花生仁、打花生酱、醋泡花生都风味独特，而奶奶教我的这个“五红”配方，做法简单，甘甜的味道特别好喝！

这个花生的做法就是：五红汤。“五红”指的是什么呢？它们就是红衣花生、红枣、红豆、红糖和枸杞。不炒不油炸，这样搭配一起煮成汤却会让花生的功力大增！想熬出一锅好的五红汤需要一些小技巧：比如菜市场里有“红皮”的还有“粉皮”的花生，煮五红汤要用哪种？煮汤时有什么注意事项？荷包都会在详细 *** 步骤中为您解答！

五红汤怎么做？下面就把详细做法整理出来给您。

【五红汤】

红皮花生、红豆各50克、红枣8颗、红糖2块、枸杞1小把。五红汤适合女人、老人和孩子等大部分人食用，但也有些情况下是不适合吃的，如果您不知道什么人不能吃五红汤可以留言给我。

红豆要提前浸泡2小时以上，可以浸泡一个晚上。冬天气温低，可以用温水浸泡，但温度不要太烫，否则反而不利于泡发。泡好后的红豆要用清水冲洗干净，这样煮出的汤清澈不混浊。

五红汤中，花生的功劳要归于这层红衣，所以您要记得用红皮花生。将其清洗干净后用常温的水浸泡半小时。浸泡水不要浪费，用来煮五红汤营养更加丰富。

先把花生和红豆一起倒入砂锅里，除了泡花生的水以外，再添加一些清水，大火煮开转中小火煮40分钟。

加入清洗干净的红枣继续煮15分钟。如果您比较容易上火，可以把枣核去掉再煮。

当花生煮得软糯，红豆也开花儿了，加入红糖再煮2分钟，搅动一下以加快其融化。煮五红汤要用老红糖，可不是赤砂糖。

撒入清洗干净的枸杞，即可关火。枸杞不要长时间加热，利用五红汤的余温就可以使其达到理想的火候。

小提示

五红汤什么时间喝好？一般是没有固定的要求，时间允许的话，一天喝两次，分成早晚喝更好。

有朋友留言问我，把五红汤的这些食材统统倒入锅中一起煮行不行？不行，这是因为每种食材制熟所需要的时间都不尽相同，不耐煮的食材如果煮过火了，营养损失很多，所以不要嫌麻烦，要将原料按先后顺序投入锅中熬煮。

80岁奶奶常年吃花生，教我五红配方，不炒也不炸，做法简单。按照奶奶的 *** ，我每天都要吃点花生。如今我的脸色变得红润白净，手脚总是暖暖的，整个人都精神很多。入冬后，我们要常吃一些红色的食物，这个五红配方做法简单，香甜软糯，比炒花生和油炸花生还好吃，您也试试看吧！

“五红汤”分享就到这里，这种花生的做法您学会了吗？您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！喜欢记得收藏、分享给身边的朋友，我们下期再见！

终于明白，每天吃几颗醋泡花生有什么好处了，看完真涨知识

欢迎大家观看二姐这篇终于明白，每天吃几颗醋泡花生有什么好处的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。

二姐心得之终于明白，每天吃几颗醋泡花生有什么好处了

平时我们给家人做菜的时候，有时候过于清淡的话总是感觉嘴里没什么味道，有时候我们经常会给家人腌制点黄瓜、腌萝卜等小菜，这样无论什么时候都可以搭配上一点。这样吃着饭菜就更下饭可口了，早餐没有时间做炒菜的时候，来点腌制菜也是我们的首选。但总吃腌制的食物其实是不太好的，所以我们可以吃点醋泡花生，但经常听人说醋泡花生吃着非常下饭，而有的朋友也是经常坚持吃这道美味，那么我们来详细说一下每天吃几颗醋泡花生到底有什么好处。

每天坚持吃几颗醋泡花生，看完涨知识

1、醋泡花生解腻

醋泡花生一般用的是陈醋，一般腌制一段时间之后就会非常入味。我们如果吃点油腻的食物的话，吃上几颗醋泡花生会非常解腻，微酸的口感搭配花生吃起来又香又好吃。像是我们在早上吃油条或者肉包子等等，这时候需要一点小菜，那么醋泡花生就是很好的选择，可以替代我们常吃的小菜。

2、微酸的口感非常下饭，吃起来还比咸菜更营养

每天吃上几颗醋泡花生，这样微酸的口感能引发我们的食欲，所以我们就着醋泡花生再吃点炒菜或者米饭都是可以的。作为早餐或者午餐、晚餐的配菜也是很不错的选择，而且一道美味的醋泡花生吃起来比咸菜更有营养，这是非常下饭可口的。

3、醋本身对身体有好处，搭配花生非常不错

醋本身就是发酵而成的，每天一点醋对我们身体很有好处，并且现在是寒冷的冬季，将醋搭配花生来吃其实是非常营养美味的选择。花生是地底下生长的食物，在冬季多吃花生本身就有营养还还美味。

4、花生含有不饱和脂肪酸，通过醋的浸泡能完全去除饱和脂肪酸

我们都知道，我们平时喜欢吃甜品或者饼干这些食物，但常吃的饼干等等一般都会含饱和脂肪酸，这样对我们是没有益处的。而花生虽然优质油脂非常多，但也含有少许的不饱和脂肪酸，但是花生与醋浸泡在一起，这样在醋的浸泡下就基本上能将花生含有的饱和脂肪酸转化成不饱和脂肪酸了，这样我们吸收到的都是优质的不饱和脂肪酸，所以对我们是更加有利的。

做醋泡花生的时候，我们可以将花生提前上锅蒸熟，随后我们找一个密封的罐子。等花生放凉之后，将花生放进罐子里面随后加上陈醋，密封腌制一段时间就可以了。

总结

以上就是二姐写的关于终于明白，每天吃几颗醋泡花生有什么好处了的文章。欢迎大家多和二姐交流！

大厨做的醋泡花生米，口感酸脆，油炸出来后，脆酥可口，绝不会老

大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。

今天为大家分享一道家常下酒菜“醋泡花生”的做法，作为花生的"绝配"--醋，不但可使菜增加鲜、甜及香味，而且具有增进食欲、促进消化、杀菌等功效，尤其是对过咸、过腻的食品，加上点醋可降咸味，减少腻感。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友一起来学习一下吧。

【醋泡花生】

1.首先准备花生一小盆，倒入开水浸泡1小时，开水浸泡更容易去掉花生的红衣。

2.1个小时以后开水已经变凉，我们把花生的红衣剥掉放在盆中，用清水再次浸泡清洗，然后滤掉水分倒入小盆中备用。

3.下面我们准备调料汁，准备一个小盆，倒入老陈醋一大勺，生抽一小勺，白糖一大勺，食用盐2克。

4.锅内烧一点清水，烧水时一定要把锅清洗干净 不能粘油，放入准备好的白糖，食盐，老陈醋，生抽，用勺子不停的搅动，慢慢加热化开白糖，汤汁熬出大泡立即转为小火。

5.快速搅动大泡会变成小泡，推近镜头舀起汤汁看一下勺子，汤汁熬成粘稠状我们把调料汁盛出,冷凉。

6.放凉以后均匀的倒在花生上面，汤汁浸泡住花生为宜，然后放上一朵香菜叶点缀一下更好看，也可以把花生装在玻璃罐中放在冰箱内冷藏。放上十天八天的，吃起来又脆又酸爽。

我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。

醋泡花生太好吃了，又香又酥，下酒还能当零食，做法一看就会

1.落花生，原产国是不是中国？

花生又叫金果，长寿果、长果、番豆、金果花生、地果、地豆、唐人豆、花生豆、花生米、落花生、落花生和长生果。

花生原产于南美洲一带，世界上栽培花生的国家有100多个，亚洲最为普遍，次为非洲。

花生 营养丰富，被人们称为“植物肉”，又由于它含油量高达50%，所以经常被用来榨油吃。

在农村，花生被用作婚庆的吉祥果之一，寓意是婚姻吉祥如意，长长久久。

2.花生含有多种营养元素，多吃对身体有益。

花生果具有很高的营养价值：据中国膳食指南指出：花生内含丰富的脂肪，蛋白质，维生素，钙和铁等。并含有多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。花生的营养成分非常丰富而又较全面。

花生中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，增强大脑的记忆功能，老年人吃了能延缓人体过早衰老。花生含钙量丰富，可以促进儿童骨骼发育。

3，花生有哪些好吃的做法？你能不能推荐一下？

花生可以生吃，可以炒，可以蒸，可以炖，可以煮，还可以炸。

花生最常见的还是炒香花生，又香又酥的香花生，是我们过年必备的美食。除此之前，我们还常常用花生炖猪脚，油炸香花生下酒。这些都是不错的做法。

今天我们来分享花生的经典吃法：醋泡花生米。别有一番滋味，做法非常简单，一看就会，来看看我是怎么做的吧。

食材：花生米

配料：白醋，白砂糖，陈醋

之一步：热锅，少放一点油。放入花生米，小火慢炒。炒花生米一定不能用大火炒，用大火炒容易把花生炒糊。铲子要不停的搅动，这样才能让花生受热均匀，不至于糊锅。

花生炒至微微发黄，大概3-5分钟，就可以了，不能炒太久，炒太久就糊了。

出锅前，我们有一个重要的步骤，那就是如何保持花生长时间的保持脆呢？

*** 就是加一点点白醋，翻炒均匀后出锅。

第二步：把锅洗干净，把锅中加一点清水，加入半勺白砂糖，用小火把白砂糖炒成糖色。

然后放入适量的开水，加一点生抽，一勺陈醋，醋多放点，搅拌均匀，糖醋汁就做好了。

把糖醋汁装碗中晾凉。

下酒的时候，把炒香的花生米放进来泡一下，就可以食用了。

别有一番滋味在心头，尤其是夏天，这样的花生米，再来几瓶啤酒，惬意的人生就是如此简单。

总结一下：

1.炒花生米的时候，凉油下锅，小火慢炒，不停的搅动，否则会糊锅的。

2.炒香花生米出锅前，加一点白醋，能长时间保持花生米的香脆。

85岁奶奶经常这样吃花生，每天几粒，身体越来越硬朗

大家好，我是小静

花生是我们日常生活中常吃的食物，我们都知道常吃花生能够养胃，所以家里会常备一些花生。其实花生除了可以养胃之外，它还有很多其他的功效。今天就给大家分享一个花生的养生吃法，花生搭配这一物补钙效果是牛奶的20倍，并且还可以降低胆固醇，延缓衰老，防止脱发。一起来看一下它的做法吧。

首先准备500克红皮花生，在花生的选择上面更好选择红皮花生。红衣花生外层的红皮有非常好的补血活血的作用

先把花生清洗干净寖泡一个小时

一个个小时后，花生被泡得圆鼓鼓的啦。被侵泡过的花生有一些掉色，这是非常正常的现象。

花生的浸泡时间不宜过长，时间长了营养成分就会流失

泡好的花生先把它捞出来控一下水分。然后再把花生放入蒸锅里，

开大火蒸上40分钟。

40分钟之后，花生就蒸好了，蒸好的花生有一些发白，这时候可以尝一下是否是自己喜欢的硬度，

如果喜欢吃软一点的，还可以再蒸一会儿。先把蒸好的花生放在阴凉的地方晾干水分

接下来锅中加入200毫升陈醋，再加入20毫升生抽，陈醋和生抽的比例保持在10 : 1，然后再加入几块冰糖，

先开大火把料汁煮开。 煮开之后就可以关火了，让它自然的凉凉。

接下来再准备一个无水无油的玻璃瓶子，先把花生装进瓶子里，然后再把料汁也倒进瓶子里，然后盖上盖子，放在阴凉处，一个星期就可以吃了。

那么食用醋泡花生对身体有哪些好处呢？

常吃醋泡花生有利于身体对各种微量元素的吸收，尤其是对于钙离子的吸收，所以常吃醋泡花生。 有非常好的补钙的作用，孩子在生长期可以多吃一些，老年人也可以多吃一些，可以预防骨质疏松。研究发现，吃醋泡过的花生对钙离子的吸收率是单纯花生的20倍。

第二，降低体内胆固醇。经常食用醋泡花生，可以有效的将我们体内胆固醇分解为胆汁酸，加速排泄，进而降低胆固醇。花生仁红衣能抑制性 对蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩

最后，常吃醋泡花生还可以增强记忆力，延缓衰老，增强皮肤弹性，美容养颜，对身体有非常好的保健作用。

醋泡花生虽好，但不建议多吃，每天早上吃上两小勺就可以了，既下饭又有营养。长期这样坚持下去，你就会发现身体会越来越健康

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醋泡花生，自己亲手做的不比饭店差，一道过年必备的下酒菜

醋泡花生米好不好吃全靠料汁，花1500跟厨师长学的秘方，真香

醋泡花生米好不好吃全靠料汁，花1500跟厨师长学的秘方，全部教给你。

醋泡花生米是餐桌上比较常见的一种凉菜，也是逢年过节家人聚餐的时候餐桌上一道必不可少的下酒菜，清爽解腻，很受欢迎。然而在做醋泡花生米时，很多人不懂应该用煮的还是用炸的？有的直接倒醋汁，难怪不脆爽不够入味。今天我们就分享一下醋泡花生米的正确做法，酸甜可口好吃开胃，给红烧肉都不换。

食材

花生，黄瓜，洋葱，白糖，陈醋，生抽，耗油，柠檬

*** ***

1.很多人不懂应该用煮的还是用炸的，有的直接水煮的做，做出来的不够脆，不够香，更好是用炸的，锅里边多放点油把花生米凉油下锅开小火慢炸。这样花生米受热均匀熟的更快也可以防止炸糊。

2.花生米表皮颜色会越来越深直到变成这种深红色，有一些微微开裂的时候给它捞出来控油，放到大一点的盘子里边晾凉，加上几滴白酒这样花生米的保存时间会更长，刚炸好的花生米也可以撒上盐和花椒粉吃。

3.准备一根黄瓜先分成四半，再切成小块放入到盘子里边备用，半个洋葱也切成小块把它们掰散放入到盘子里边备用。

4.锅中加入80克的白糖，再加入80毫升的清水，开大火把白糖熬化。

5.糖的颜色会越来越深到最后有一点发黄，加入30克的生抽搅拌均匀，让生抽和白糖完全融合，再加入120毫升的陈醋，30毫升的蚝油，挤入半个柠檬汁，加入柠檬料汁会更加的清香。

6.要想甜加点盐最后再加2克的食盐，搅拌均匀用小火熬制，熬制到这样的粘稠度有拉丝的状态就可以关火了，晾凉之后放到冰箱冷藏半年都不会坏。

7.花生米放到大盆中，加上黄瓜丁，洋葱再放几个香菜，倒上熬好的料汁把它们充分搅拌均匀。

8.拌匀之后传入到一个深一点的盘子里面，这样料汁能够没过花生，泡的时间更长吃起来更好吃。

这样一道酸甜可口的醋泡花生就做好了，开胃又紧密下酒又下饭，用这个料汁拌上一碗面条也能多吃两碗，喜欢的赶紧收藏起来试试吧。

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本文由毛毛爱厨房原创，欢迎关注，带你一起长知识！

花生米最简单的做法，醋泡花生，营养开胃，2块钱一大碗

大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。

说起花生，这食材大家可太熟悉了，炒着吃也好，直接水煮也行，做成糖花生也不错，做成下酒菜更是没话说。今天小易来给大家分享一道简单的下酒菜——醋泡花生的家常做法。做好后，一盘花生一杯小酒，小日子过得爽歪歪呀！

所需食材：

花生米、芹菜、美人椒、青线椒、清水、白糖、生抽酱油、醋

*** 步骤：

之一步：锅中加入清水，把花生米冷水下入锅中，再用大火烧开；把水烧至沸腾即可关火，然后把水和花生米一起倒入大碗里面浸泡一个小时。

第二步：浸泡好了之后，用指甲把花生米外衣给剥掉，然后把去好皮的花生米放入小碗中备用。

第三步：准备几根芹菜切成小段，两根美人椒切成小圈，两根青线椒也切成小段备用。

第四步：锅中加入清水，再调味少许白糖、生抽酱油和盐，拌匀后大火烧开；然后往锅中加入足量陈醋，再次搅拌均匀后关火，并把汤汁倒入大碗中放凉备用。

第五步：待汤汁放凉，把切好的配菜加进来并用筷子搅拌均匀。

第六步：把处理好的花生米倒进来，拌匀后封上保鲜膜，放入冰箱去冷藏一个小时左右，美味即成！

*** 关键点：

1.在食材的选择上，更好选择刚出土的新鲜花生，这样的花生米香味浓郁，口感更好。

不知道你发现了没有，醋泡花生米的做法其实特别简单，这样做出来的花生入味又开胃，专治没食欲！别再羡慕外面的花生米好吃了，用对了 *** ，你做的也能赶得上大厨的水平！快来试试吧！

本期醋泡花生米的视频 *** 全过程，大家可以参考厨易2020年12月03日的视频 *** ，我们下期见。

懒人必备这道醋泡花生米，简单几步，十分钟就上桌

准备食材平底锅里放一点油，倒入花生米。小火翻炒至花生米熟透。青椒洗净切丁。白砂糖里加入醋和东古酱油。炒好的花生米倒出来用厨房纸吸一吸多余的油。和青椒丁一起放到盘子里。倒入调好的料汁。搅拌均匀。好吃的醋泡花生就做好了，简单又快速。

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