萝卜青菜，各有所爱

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新车 | 2.0T混动MPV，“改头换面”能否更进一步？试驾传祺M8宗师版

文：懂车帝原创 周桐

<懂车帝原创 产品> 多口之家的天伦之乐想在一辆车上展现，那么MPV一定是合适的选择之一。如果放在前几年，消费者恐怕没有那么多选项可以挑选，但今日不同往日，越来越多自主品牌MPV一股脑涌入市场，不仅让排在前列的GL8、艾力绅、奥德赛捏了一把汗，也让后来的赛那和嘉华如坐针毡。

上市四年以来，广汽传祺M8从一开始的默默无闻，到今日累计销量突破20万辆，一路走来收获了不少认可，也面对了许多批评和质疑。如今，扛起品牌大旗的M8宗师系列即将问世，价格突破新高在情理之中，但产品力能否也一同跟上？今天我们便来好好聊一聊。

外观：气场更强，辨识度提升

工业技术进步让设计师天马行空的想法得以实现，颜值自然也成为当下市场竞争力中不可或缺的一部分，即便这本是一件萝卜青菜各有所爱的事情，但终归有一副好“面孔”才能让人印象深刻。

相比于沉稳内敛的领秀和大师系列，宗师系列已经完全走上了另外一条道路。梯形设计的大尺寸进气格栅几乎塞满了整个前脸，而其中逐渐向中央聚拢的镀铬饰条也起到了很好点缀作用，让整车气场得到显著提升。

前大灯组设计也有了很大变化，上半部分造型狭长，内部为倒“L”形灯带与灯组下半部分相互连接，营造出类似于“獠牙”的视觉效果。在锁车之后，灯组还有独特的灯光秀设计，氛围感的营造也迎合消费者喜好。

方正的车身轮廓考验设计师功底，尤其是MPV这种车型，对于腰线的刻画更为考究。M8宗师系列采用了单腰线布局，在前后门板下方也通过内凹来营造层次感，整体来看不会觉得过于单调，但相比同级别的产品也并不突出，整体来看中规中矩。后门滑轨设计比较巧妙，能够和第三排车窗下沿进行融合，视觉上非常协调。

尾部延续了传统MPV车型的方正布局，数道棱线设计的加持使得其看起来更加立体，两侧向下延伸的尾灯也和前大灯组相互呼应，后包围上同样印有“MASTER”字样，展现其作为车系高端车型的定位。

内饰：大屏尺寸提升，豪华氛围更浓

来到车内，M8宗师系列增加了更多的中国设计元素，副驾驶前配备了一块由北美黑胡桃木打造的装饰面板，刻画了一幅云山珠水剪影图，无论从触感还是视觉效果上都十分吸睛。

除了这块面板外，车内用料以及细节处的装饰设计都比较考究，运用了大量的皮质和软质材料，提升了豪华典雅的内饰氛围，作为品牌旗舰车型确实当之无愧。

中控大屏尺寸提升到14.6英寸，车机采用高通骁龙8155车载芯片，内置最新的ADiGO智驾互联生态系统，包含车载导航、酷我音乐、喜马拉雅等拓展应用，导航地图的页面也可以投放到液晶仪表内。

综合来看，内饰无论在做工用料还是功能配置上基本武装到了“牙齿”，细节处点缀的中国元素也为其增加了一定的吸引力，无论是商用还是家用都不在话下。同时，车内一共设计了9个USB充电接口，基本能满足车内每一位乘客的手机充电需求。

空间：储物空间丰富，乘坐表现优异

空间作为MPV的核心要素也是许多消费者最看重的地方，而除了三排七座的乘坐空间之外，储物空间的设计也关乎着消费者的使用感受。

之一排储物空间基本符合预期，由于没有采用贯通式前排，灵活性上相比别克GL8等车型略逊一筹。而从实际的储物表现来看，前排每一个储物槽设计都有明确的功能性，像小尺寸手包、钱包等物品都能找到合适的位置存放，但手套箱和中央扶手箱内的空间并不算大，这一点有些可惜。

第二排储物表现延续了之一排的优点，尽管储物槽数量并不算多，但像手机、电脑、奶瓶等物品都能找到合适的地方存放，且杯架还有加热和制冷功能。实拍车型第二排小桌板打开后上翘明显，这一点官方人员解释与主驾驶靠背调节角度有关，不过即便如此，小桌板表面皮质并没有进行太多防滑处理，无论是办公还是在第二排带孩子多少会受到一些影响。

第三排储物表现相对常规一些，两侧设计了杯架以及充电接口，位于左侧杯架下方还设计了开放式储物槽，但另一侧就仅保留了充电接口，对于右侧乘客来说体验会稍差一些。

第二排前后移动范围较大，移动到最后时腿部空间接近一个小臂的长度，移动到最前时基本无法坐人。头部空间和前排基本保持一致，满足商务需求绰绰有余。不过，从家用角度来看，座椅扶手设计可能会难以适配部分尺寸较大的儿童安全座椅。

此外，第二排座椅配备了功能调节面板，可以进行座椅加热、通风、 *** 等功能的选项，还支持一键SPA模式，只是 *** 力度并不算强，对于缓解疲劳来说只能算是聊胜于无。此外，第二排座椅电动调节功还有提升空间，调节到合适位置后座椅还要自动要滑到固定位置进行锁死，从质感和舒适性的角度来看不如同级别的一些MPV车型。

保证第二排腿部剩余2拳的基础上，第三排仍能留有4指左右的腿部空间，头部也有4指的余量。不过如果第三排满座，横向空间上可能会略显拥挤一些。

动力：2.0T不抢戏，依旧是熟悉的丰田味道

传祺M8宗师混动版搭载2.0TM+全新第四代增强版THS Ⅱ丰田混合动力系统，其中前驱电动机峰值功率134千瓦 ，峰值扭矩270牛·米。2.0升涡轮增压发动机更大功率为140千瓦，更大扭矩330牛·米，官方资料显示其发动机更高热效率达40.23%。传动系统方面，新车搭载爱信第三代8速手自一体变速箱。

广汽传祺自家的2.0升涡轮增压发动机搭配丰田第四代混合动力技术的组合相信是很多人关注的重点，但即便经过了这样一番“魔改”，也并没有改变混动系统的脾气，动力输出风格依旧是熟悉的丰田味道，整体来看比较沉稳，对于一辆MPV来说还是非常恰当的。

节能模式下整车动态响应并不算积极，但由于电动机加入，初段动力反馈也并不拖沓，但慵懒的油门踏板并不会给人带来太多激烈驾驶的欲望，即便深踩到二分之一的行程，动力输出也是不急不躁的风格。

舒适模式的标定风格并没有与节能模式形成太强的反差，其区别主要集中在中后段的动力爆发上。从日常使用角度来看，在40-80公里/小时的响应速度更加积极一些，油门踏板的灵敏性也有提升，驾驶起来更加顺畅，且能满足一定的超车需求。

三种驾驶中，运动模式的动力响应无疑是最积极的，尤其是起步阶段的动力输出更加激进，急加速时动力反馈也会更好。不过，由于油门踏板初段有一小段行程是虚位，运动模式下会给人感觉动力输出不够线性，起步时如果控制不好很容给人一种蹿的感觉。

8速手自一体变速箱并没有太多存在感，即便在运动模式下也没有明显的换挡动作，而低速区间由主要以电动机为主，平顺性上表现出色，这一点算是延续了丰田混动系统的精髓。

制动踏板脚感调校得十分得当，制动力输出线性，且初段就会有比较明显的制动力传递出来，比较好掌握刹车距离，能给人带来一定的刹车信心。

传祺M8宗师配备了可变阻尼电控悬架系统，从实际试驾感受来说，整套悬架系统能够呈现出有一定的厚重感，面对大小颠簸处理得当，传递到车内的冲击力并不明显。在高速并线和高速弯道中，整车姿态还算平稳，但难免会有一些多余的晃动，对于MPV车型来说也是正常现象。

根据驾驶模式不同，新车转向系统也有三种风格可以选，节能和舒适模式下转向力度较轻，运动模式则沉稳了不少，且车身指向性有明显提升，能感受到其在操控方面的变化，虽然没有太多路感传递，但以MPV的标准衡量，开起来还是有一些乐趣的。

NVH方面，传祺M8宗师的隔音材料相比普通版M8也有一定提升，并且由于低速阶段主要以电动机为主，行驶时较为安静。随着速度提升，噪音来源主要为发动机以及风噪，但整体来看依然在一个合理的范围内。

写在最后：

作为M8系列的旗舰车型，宗师版在设计上进一步提升了豪华氛围，虽然一些细节还有待完善，但整体来看还是具有一定竞争力的。同时，基于丰田混动技术的加持，新车行驶品质和燃油经济性在同级别车型中也具有一定的优势，对于合资品牌来说是一个不小的威胁。目前，现款M8售价为17.98-36.98万元，各位认为宗师版定价多少合适？欢迎在评论区和我们一起讨论！

原来白萝卜真的可以“装”鱼翅啊

常言道“冬吃萝卜夏吃姜”。萝卜味甘性寒，在秋冬时节吃萝卜符合“秋冬养阴”的因时制宜养生原则。

中国人吃萝卜的历史很长。古人吃得最多的是白萝卜，其古名又叫莱菔、罗服。李时珍在《本草纲目》中解释过：“莱菔乃根名，上古谓之芦萉，中古转为莱菔，后世讹为萝卜。”

在古代，萝卜也是常见而且很便宜的蔬菜。明代的《古今笑史》里收录了个段子，说的是宋代的大臣赵挺之曾经跟身边人炫耀：“在乡里，人们最看重润笔了，每次帮人润色文章，人家都要装一大车的礼品相赠。”黄庭坚听了之后大笑：“想俱是萝卜瓜齑耳！”想来都是些萝卜蔬菜吧。赵挺之觉得黄庭坚这人很不给他面子，于是怀恨在心，后来也就不断排挤黄庭坚了。这个段子有夸张的成分，但说明萝卜在古代的确也是非常廉价的一种蔬菜。

除了传统的白萝卜，还有胡萝卜。《本草纲目》中也提到过：“元时始自胡地来，气味微似萝卜，故名。冬月掘根，生熟皆可啖，兼果蔬之用。”胡萝卜虽好，但人们吃得相对比较多的，还是本土原产的白萝卜。

由于萝卜便宜常见，吃萝卜也就成了古人安贫乐道的一种体现。比如苏轼留下过一个“皛饭”的故事，宋代曾慥的《高斋漫录》记录过。话说有一天，苏轼的朋友钱勰请他吃“皛(xiǎo)饭”。苏轼来到钱勰家，发现桌子上就放了一碗白饭，一碟白萝卜，一盏白汤。苏轼很奇怪：请客吃饭怎么这么寒碜。钱勰说，不是说了吃“皛饭”吗，也就是“三白饭”啊。清代的郑板桥还在自己的厨房里贴了一副对子：青菜萝卜糙米饭，瓦壶天水菊花茶。

萝卜虽然便宜亲民，但是直接生吃味道可不好，明末清初的文学家李渔便深有体会。他在《闲情偶寄》里对萝卜颇有些嫌弃之意。他说“生萝卜切丝作小菜，伴以醋及他物，用之下粥最宜”，但令他烦恼的是，生萝卜吃多了会胀气打嗝，容易引起旁人的反感，所以就不太愿意吃萝卜了。但他又发现，萝卜和葱蒜比起来又好一些，因为萝卜只是生吃味道冲，但煮熟了之后就不冲了，所以还是饶过萝卜，将就着吃吧。

至于如何吃萝卜，古人一定很喜欢吃腌萝卜。比如《东京梦华录》里记载的北宋都城开封府州桥夜市就有姜辣萝卜。《西游记》里，孙悟空在五庄观推到了人参果树，观里的小童为了锁住师徒几人，给他们准备斋饭，端上的也是酱瓜、酱茄、糟萝卜、醋豆角等下饭菜。

许多古代吃货宝典中也记录过腌制萝卜的方式，比如明代高濂撰的《遵生八笺》里，有用盐腌制糟萝卜的方子。此外，里面还有一道萝卜粥：即将大萝卜用盐腌制后煮熟切碎，再加入粥中滚一滚。

清代的《醒园录》里也有“腌萝卜干”的 *** ：嫩萝卜整个洗净后晒五六分干，每斤萝卜配盐一两，拌揉至水出卜软，装入坛内盖密。随后的第二天和第三天，都得将萝卜取出来半晒半风去水气。之后分装在小口罐中，用稻草紧紧塞住罐口，不能漏风。放在阴凉地面腌制一个月，吃起来香脆美味。

《醒园录》里还有一道“萝卜糕”：将萝卜丝用猪板油、胡椒面、葱花、盐下锅略炒至半熟，捞起候冷，拌入米粉内，加水调极匀，入笼内蒸熟。当然了，还有另一种做法，就是不对萝卜丝进行初加工，而是直接和猪油、椒料拌入米粉中蒸熟便可，这种方式更为简单些。

但要论吃萝卜最讲究的人，清代的袁枚一定是一位。首先，袁枚老师也喜欢吃酱萝卜：“萝卜取肥大者，酱一二日即吃，甜脆可爱。”酱萝卜一两天就可以吃，味道甜脆可口。

但酱萝卜对于袁枚老师来说充其量只是开胃小菜。他吃萝卜，讲究的做法很多，比如，将萝卜作为煮鱼翅的佐料：用鸡汤串细萝卜丝煮鱼翅，令食客不能分辨出碗中的是萝卜丝还是鱼翅，这种吃法很有意思。当时有一位吴道士特别会煮鱼翅，给袁老师留下了深刻的印象。吴道士便是用萝卜丝煮鱼翅，而且萝卜丝必须出水二次，把萝卜的冲味祛除。

此外，就算是普通的煮萝卜，袁枚老师也得用熟猪油炒萝卜，再加上虾米进行煨煮，最后“以极熟为度。临起加葱花，色如琥珀”。袁枚还记载过一道“萝卜汤圆”：萝卜刨丝滚熟，微干后加葱酱拌之，放入粉团中作馅，再用麻油烫熟。用汤滚熟亦可。他还提到过，用类似的 *** 还可以 *** 萝卜饼。

人们都说，高端的食材往往只需要采用最简单的烹饪方式。但看完了袁枚老师吃萝卜，还是不得不感慨一句：一流的吃货，总能把最简单的食材做出高端的味道。（邱俊霖）

来源： 北京青年报

萝卜慵懒 青菜害羞 历时8个月的美味7月初正式投产

近日，天晴风轻，迎着烈日，记者来到位于剑阁经济开发区普安工业园区内的剑阁县复合调味品生产项目。

据了解，剑阁县复合调味品生产项目占地38.6亩，总投资8000万元，主要从事复合调味品、酱腌菜等生产，于2020年11月开工建设，预计将于今年7月初正式投产。建成达产后，预计年产值近1.5亿元，实现税收300万元，带动当地就业200人左右。

“首关”需“沉睡”6个月

进入腌渍车间，一股泡菜香味扑鼻而来，在这里，60个腌渍池整齐排列，池内景象各异。

萝卜慵懒，露出白白的肚皮在腌渍池里悠闲地泡着澡；青菜害羞，用沙子将自己包裹的严严实实；大头菜则调皮，竹片加石头的组合方能将其固定......

这里是酱腌菜的之一道工序。据了解，该公司共有80个腌渍池，而一个池子就能够腌120吨的蔬菜。

“去年我们陆续开始收购蔬菜进行腌渍，目前，腌渍了青菜、萝卜、大头菜、生姜和海椒5个品种，约有8000多吨。”项目业主四川川老头食品科技有限公司的负责人王定江介绍，不同的蔬菜有不同的腌制 *** ，而这些蔬菜将在腌渍车间内经历6个月的时间充分“沉睡”。

酱腌菜 *** ，原料是关键。王定江是剑阁县白龙镇人，之前一直在外地从事调味品行业，他坦言，选择回剑阁发展，就是看中了这里的土地及劳动资源。

记者了解到，该项目采用“公司+合作社+农户”的模式发展，已与剑阁当地的近30家合作社签订萝卜、青菜、大头菜等蔬菜种植合同，带动农户增收的同时解决原料来源问题。

“吨坛”内的二次发酵

将初腌后的蔬菜捞起，通过无菌车间清洗、精选处理后，则会进入“吨坛”内进行二次腌制、发酵，在这里，有2个月时间来让酱腌菜风味更佳。

“吨坛”，顾名思义，即是指每个泡菜坛能腌1吨蔬菜。

生产车间内，一个个坛子整齐排列，颇有一番“威武雄壮”之感。

王定江告诉记者，“吨坛”高1米7多，而这样的坛子，他们有1000个，目前，都已清洗完毕，“蓄势待发”。而“吨坛”发酵完毕后，将进行分切、调味、包装、杀菌、装箱。

此外，该公司还有调味品生产车间，通过全自动生产线，生产火锅底料、各种川菜调料。

值得一提的是，该公司注重生产投入，记者在采访中发现，所有与食品有接触的生产车间，都是采用的食品级304不锈钢材料来规划建设的。王定江表示，这样高的“配置”，确实走在了全市前列。

目前，该项目设施设备已调试完成，进入试生产阶段，预计将于今年7月初正式投产。届时，产品将远销浙江、山西、河北等地。

广元日报全媒体记者 欧阳亚丽 文/图

编辑：张长春 校对：孙红玲

责编：冯勋 编委：江涛

冬天萝卜最养人，学会这5种家常做法，清淡少油吃着更健康

大家好，我是大磊。要问冬天的菜市场里什么菜最常见，肯定就是“萝卜”。常见的萝卜，不仅是寻常百姓家的日常吃食，更是以前北方人的过冬囤货必备。

记得小时候，天一冷，家里就开始囤过冬的蔬菜，萝卜就是其中最多的。新鲜刚出土的萝卜买回家，放在地窖里，随吃随拿，即使下着大雪，也总能吃上很新鲜的。而现在，虽然没有了囤菜的习惯，但萝卜依旧是我家饭桌上的熟悉食材。

今天，大磊给大家分享5种萝卜的家常做法，步骤都很简单，喜欢的朋友们可以跟着一起做。

【酸汤萝卜丸】

1，白萝卜半个，切成萝卜碎；几根香菜切碎，和萝卜放在一个盆中；一个西红柿切成小块，提前泡好的一小把木耳切成小片，和西红柿放在一起备用。

2，盆里加入少许植物油，打入一个鸡蛋，搅拌均匀，加入1克食盐，1克十三香，搅拌化开，加入适量的面粉，搅拌至粘稠状。

3，起锅倒入食用油，等油温至5成热时离火，用左手的虎口挤出丸子，再用勺子挖入油锅中，全部下完以后，上火继续慢炸，用勺子不断的翻动，使丸子受热均匀，炸至丸子外皮金黄酥脆时，即可捞出控油，这个时间大概要3分钟左右。

4，锅内留少许底油，倒入西红柿，木耳和葱花，翻炒片刻，炒出西红柿里面的汁水，再添入适量的清水，煮至沸腾后，放入几个小米泡椒。

加入食盐5克，鸡粉2克，胡椒粉1克，搅拌化开。加入陈醋40克，煮两分钟左右，勾入一勺水淀粉，使汤汁浓郁粘稠，加入老抽2克调色。

倒入炸好的丸子，撒上少许葱花，淋入几滴香油，即可关火起锅，装入汤盆中。

【萝卜炖粉条】

1，准备一把红薯粉条，开水浸泡5分钟，把粉条烫软备用。一个白萝卜切成细丝，放入盆中备用。胡萝卜两片切成细丝，和白萝卜放在一起，用来配色。切一些葱姜蒜，适量的红干椒，八角备用。

把泡好的粉条控水，放入盆中，加入少许老抽，再加入少许熟油，用筷子搅匀，这样既能增加底色，也能防止粉条粘连。

2，锅中添入适量清水，水开后下入萝卜丝，焯水1分钟左右，去除萝卜里面的辛辣味。焯好以后捞出控水。

重新起锅添入少许食用油，放入葱姜蒜和香料爆香，倒入萝卜丝，快速翻炒30秒，倒入粉条，继续翻炒两下。

开始调味：加入食盐半勺，生抽半勺，老抽几滴调色，适量的十三香，少许鸡精，少许白糖提鲜，继续翻炒均匀，化开调料。

简单翻炒30秒，即可关火起锅盛入盘中

【萝卜托】

1，准备一个白萝卜，切成均匀的细丝，放入盆里，加入两勺食盐，用手抓拌均匀，放在一边腌制10分钟。准备一把干粉丝，开水浸泡3分钟，烫软切成段备用。再准备葱花、红椒粒。

2，腌好的萝卜丝用手挤出萝卜里面的水分，放入大盆里面，用筷子把萝卜丝抖散，放入切好的粉丝，红椒和葱花，再打入三个鸡蛋，搅拌均匀，接下来开始调味。

加入一勺食盐，一勺花椒粉，放入少许虾皮提鲜，加入半勺葱油，放入适量的面粉，用筷子拌匀。分次加入面粉，把萝卜丝搅拌至粘稠状。

3，电饼铛提前预热，刷上植物油，油热后放入萝卜丝，摊圆一些，再用铲子拍扁，压平整，撒上适量的黑芝麻点缀，最后刷上一层薄油， 然后盖上锅盖。

加热两分钟，这时候萝卜上面已经有焦黄色了，翻面再烙两分钟，这样煎好的萝卜丝两面都会比较焦酥，装盘食用即可。

【煎萝卜丝面条】

1，萝卜切成细丝，用面粉拌匀。准备一些芹菜叶，或者用其他青菜叶代替。

开火，锅里加点食用油，油热以后下入萝卜丝，轻轻搅散，小火慢煎，煎至两面金黄。放入一勺食盐调味即可。记住一定要小火煎，慢慢地煎出香味，不要着急。

2，另起锅开火，油热以后，放点蒜末、姜末、葱花爆香。炸出香味以后直接添入清水烧开。烧开之后，放入面条，等面条煮熟之后，再放入煎好的萝卜丝。

放入少许十三香，少许生抽和鸡精调味。把准备好的芹菜叶放进去煮熟，最后放几滴香油，就可以出锅了。

【萝卜糕】

1，准备两个洗净的青萝卜，切成均匀的细丝。锅中添入适量清水，大火烧开放入切好的萝卜丝，焯水30秒左右，捞出备用。

做蘸酱汁：碗中放入少许蒜末，一勺白芝麻、一勺辣椒面，泼上热油激发香味。再加入一勺食盐，两勺生抽，一勺蚝油，少许白醋，用筷子搅拌均匀，

2，把放凉的萝卜丝全部切碎，放入大盆中，切一些红椒粒用来配色。加入少许食用碱面，一勺玉米淀粉，再少量多次加入面粉，搅拌均匀之后，用手揉成面团备用。

3，准备一个蒸笼，取一小块面团，放在掌心，用手按扁，再放在篦子上面。蒸锅中烧开水，放上蒸笼，大火蒸15分钟，就可以出锅了。

蘸上刚才做好的料汁，一道鲜香软糯的萝卜糕就可以食用了。

好了，5道萝卜 *** 的家常美食就分享到这里了。都说：冬吃萝卜赛人参！想问一下：你家都是怎么吃萝卜呢？欢迎在评论区留言告诉我，感谢您的阅读，我们下期再见。

#精致一人食#一人食大烩菜，简单快手，营养均衡

By 笑语流年

用料

• 五花肉 1小块
• 白菜 2片
• 豆腐 1小块
• 海带 少许
• 胡萝卜 1小段
• 青菜 2颗
• 粉条 一把
• 葱姜蒜 少许
• 麻辣火锅底料 2勺
• 生抽 1勺
• 十三香 1勺
• 白糖 半勺
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 胡椒粉 半勺

做法步骤

1、1小块五花肉切薄片，加料酒，生抽，胡椒粉，少许盐腌制10分钟。

2、娃娃菜切成条。

3、豆腐切小块。

4、少许胡萝卜切片。

5、提前泡发好的海带切条。

6、青菜洗干净切段。

7、粉条用热水泡软。

8、准备少许葱姜蒜。

9、做大烩菜的食材已全部准备好。（食材不限，家里有的随意放）

10、起锅烧油，下入五花炒煸炒出油脂。

11、然后下葱姜蒜炒香，加料酒，生抽，老抽增色增香，下入2勺麻辣火锅底料，煸炒出红油。

12、随后下入白菜，海带，胡萝卜，稍加翻炒，往锅里倒入一碗热水，依次下入豆腐块和粉条，加入一勺十三香，半勺白糖，适量盐，煮至食材入味，最后下入青菜，稍煮半分钟即可。

13、关火上桌！就这样端着锅热乎乎，香喷喷的吃吧。

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

“阳了”反复咳嗽咋办，建议：多吃2菜2果，化痰止咳，杀菌消肿

#冬日生活打卡季#

上周应该是阳性人数大量增加的时间段，家人朋友也都纷纷进入“羊圈”，经过一个多星期的沉淀，目前大家应该都陆续转阴，不过大家虽然都已经退烧，但是都在反复咳嗽个不停，不过往好处想，这也是转阴的必经之路。

一直咳嗽个不停，也是个很麻烦的事情，尤其是到了该睡觉的时候，更是难以控制，嗓子不舒服，对肺脏也不好，所以白天咱们可以吃一些滋润肺脏，能缓解咳嗽的食物，化痰止咳，不耽误正常的生活，也能好好休息。

“阳过”之后反复咳嗽的克星来了，多吃这“2菜2果”，止咳化痰，杀菌消肿，缓解身体的不适。

2菜

一、白萝卜

推荐：【蜂蜜萝卜水】

1、准备半根白萝卜，清洗干净后切成小方丁，放入碗中。

2、再加三勺蜂蜜，搅拌均匀，然后倒入三勺凉白开，放到一旁腌制4个小时，腌制好之后就可以喝里面的蜂蜜萝卜水了。

如果觉得直接喝太凉，也可以把蜂蜜萝卜水控出来，放到热水里面温一下再喝。

二、莲藕

推荐：【红枣莲藕汤】

1.准备一节莲藕，削皮洗净后从中间切开，再切成厚片，放入水盆中；几个红枣、一把枸杞子放入盆中，加适量清水，再抓一小把枸杞子，浸泡3分钟。

取一个小盆，倒入适量红糖，几块冰糖备用。

2.拿出一个砂锅，加适量清水，先把红枣和枸杞倒进去，再放入红糖和冰糖，盖上锅盖，开大火把水烧开。

3.等水烧开后，将莲藕块下锅，可以放几片生姜，中火炖煮20分钟，时间到了关火，把红枣和莲藕盛入汤盆中，最后再放上一朵青菜，美味即成。

2果

三、雪梨

推荐：【冰糖雪梨】

1、准备一个新鲜水分足的雪梨，先放水盆中，用少许食盐把外皮搓洗干净，然后切去梨的顶部，再用勺子把里面的果肉挖出去备用。

准备少许红枣和几粒枸杞子，用清水洗净。

2、挖出来的梨肉切成小块，装到雪梨肚子里面，再把冰糖塞进去；再准备一小块泡好的银耳放进去，放入红枣和枸杞子，加入少许清水，盖上盖子，记得用牙签固定一下。

3、然后把梨子放入蒸锅里面，盖上锅盖，大火烧开，再改成中小火连续蒸30分钟。

蒸好之后可以直接取出来，边吃边喝，营养止咳。

四、橙子

推荐：【蒸橙子】

1.准备2个新鲜的橙子，先放到水盆中，加一勺食盐，浸泡10分钟左右，然后搓洗一下，再用清水冲洗干净。

2.接着把橙子的顶部用刀切开，在果肉部分撒上少许食盐，用筷子轻轻戳几个小孔，这样更容易让食盐浸透到果肉里面。

3.再把橙子的顶部盖好，放到蒸锅里面，大火连续蒸15分钟，蒸好以后取出即可食用。

以上这4种美食都是做起来非常简单的，如果你家里也有咳嗽的成员，不如花点时间做一下，全家都能喝，止咳有一招，不咳嗽也能喝点预防！

（之一名厨编辑：明明）

萝卜青菜

#你赞成只点外卖，不生火做饭吗？#我从不点外卖，纯属个人爱好。

青菜萝卜里的乡愁

我的家乡湖北随州，有一种只生长于冬天的青菜，我们本地人叫它泡泡青，天气越是寒冷，长势越好，自然口感也就越佳。

泡泡青只生长于随州城区周边二三十公里的范围内，超出这个范围就变种了，如同“南橘北枳”。每年冬天落霜之后，泡泡青便一直盘踞在随州人的餐桌上，吃年饭，家家必有泡泡青，人人都要吃上几口，寓意全家人一年四季清洁，平安如意。

泡泡青很便宜，块把钱1斤，标准的大路菜。但不要小看它，它是中国国家地理标志产品，它是国宴上的一道菜，它还是过去传说中满汉全席中的一道菜。

锅烧辣，放生姜碎，一坨猪油炝锅，把择干洗净的泡泡青放入锅里翻炒，炒蔫了，洒少许盐就可以出锅了，不要任何佐料。做法极为简单，百吃不厌。

最简单的就是最纯粹的。

泡泡青加上豆腐一起炖，更是绝配。

豆腐是我们中国食品中的瑰宝。豆腐始于西汉淮南王刘安，已经吃了二千多年，至今仍然在吃。用最普通的家常做法煎一盘豆腐，放在一边。再按照上面最简单的做法炒一盘泡泡青，盛入炖钵，更好是那种样子很土很粗糙的陶炖钵，把煎好的豆腐一块块码在青菜上，上盖放炉上咕噜，冒了热气端上餐桌。同样百吃不厌。

这个冬天，受疫情影响，和妻一直呆在随州没出远门，几乎每天，餐桌上就有一炖钵青菜煮豆腐。

百吃不厌的家常便饭，就是佳肴。总也吃不饱的菜，最妙。

吃，是一种生活态度，一种热情，其他的可以消失，但热情不可以消失。

做菜是激起生活热情更好最直接的方式。吃东西，千万别刻薄自己，会吃还要会做，日常，做餐好吃的犒劳自己，这也叫享受生活。

天冷，也正是吃火锅的时候。五花肉炖箩卜、土豆炖牛肉、排骨炖藕、羊肉炖胡萝卜、老母鸡炖汤、猪脚炖海带、酸菜炖鱼......这不叫东北乱炖，这些炖，在随州都是有名堂的搭配，吃着热乎还带着讲究，中国人吃东西就讲究“食不厌精脍不厌细”。和妻俩人做饭，我们每天的炖不重样，二个人吃不多，就少弄一点。这不是大吃大喝，这是粗茶淡饭。其实活着，大吃大喝也是对生命的一种尊重。

最喜欢也最简单的，就是五花肉炖箩卜了。早上去鹿鹤市场，买两个安居的红萝卜，五花肉不要吃新鲜的，也不要腊肉，腌过了刚刚晾晒了几天的更好。

安居的红萝卜好吃，安居的泡泡青也是更好的。只有地道的随州人，口中的味蕾才能细微地分辨到底是不是安居的青菜萝卜。不是做广告。

五花肉切片，下锅爆炒出油，加入葱姜酱油生抽胡椒，加水煮沸，盛入炖钵，再加八角肉桂草果白芷香叶适量，小火上盖慢炖。

红萝卜洗净切成厚片，待炖钵冒出了浓浓的肉香，加入萝卜，煮开，上盖三四分钟萝卜软乱就关火，加点葱花鸡精闷一下，就可以开吃了。并不油腻，百吃不厌。

没有任何技术含量，地道的食材地道的随州做法，“一方水土养一方人”，这就是地道的随州乡土烹调艺术。当然，如果炖钵里的五花肉真是地道的土猪肉，只要闻了它的香味，你更是欲罢不能了。

能够把平常的食物变成佳肴，是艺术，不逊于绘画、文学和音乐。这不是自吹自擂。

这是家乡的味道。如果是远方的游子，这就是故乡的味道。

故乡的味道就是乡愁。

萝卜青菜各有所爱，来看看这些是不是你的“菜”→

蔬菜富含丰富的维生素和膳食纤维，有助于人体营养均衡。但所谓“萝卜青菜各有所爱”，蔬菜的味道多种多样，一些蔬菜有人爱吃，自然也有人不爱吃。据说下面这几种味道独特的菜，有的人“全身每个毛孔”都在抗拒，有的人没它却吃不下饭，最后一种你肯定意想不到。

香菜

“不要香菜，谢谢！”“多放香菜，谢谢！”

香菜是个令人又爱又恨的蔬菜。有人爱它爱到拿来涮火锅，创新出香菜蛋糕、香菜薯片、香菜冰激凌、香菜香水……有人自发联结了“反香菜联盟”，将每年的2月24日定为"世界讨厌香菜日"……

香菜，又称芫荽（yán suì），种植历史悠久，在我国多个省区均有栽培，是一种有着浓烈气味的蔬菜，其作为佐料在人们的餐桌上占据着重要地位。

认为香菜是“臭的”，可能源于一种特殊基因。香菜特殊的气味主要来自其中的醛类和醇类物质，携带了特殊基因的人群对醛分子极为敏感，会嗅出一股肥皂味，因此，讨厌香菜也可能不是因为挑食哦。那么，你喜欢吃香菜吗？

鱼腥草

鱼腥草，也叫“折耳根”，茎叶和根部都能食用，最常食用的是它的根部。菜如其名，鱼腥草有着浓郁的鱼腥味，喜欢它的人觉得它吃起来清脆爽口，越嚼越香，不喜欢它的人接受不了这样的气味和苦辛味，往往敬而远之。

鱼腥草是一味中药，有清热去火、杀菌消炎的功效，脾胃虚寒、过敏体质的人不宜过多食用。

鱼腥草的吃法有很多，生吃、做凉拌菜、煲汤喝、炒着吃……听说，有人吃螺蛳粉都要加满鱼腥草~

芹菜

你爱吃芹菜吗？食用芹菜是从野生的芹菜栽培驯化而来，最早因为芹菜的特殊香味，而将其作为一种观赏性植物。

芹菜具有一种特殊的挥发油，有着强烈的气味，一些人觉得是“香味”，一些人觉得是“臭味”。

除了气味，还有“嚼不烂”的口感。芹菜中的纤维素较高，因此一些人认为它的口感不是很好。在选购时，可以挑选芹菜叶柄是淡绿色的，这样的芹菜较为鲜嫩。

苦瓜

想必很多人不爱吃苦瓜的原因就在于“苦”，苦瓜无论怎么烹饪，多多少少还是带点苦味，之所以会苦，是苦瓜为了防止被动物吃掉，从而模仿毒素形成的苦味。

所谓“良药苦口”，苦瓜虽苦，却具有清热消暑、控制血糖等功效。

你知道吗？我们平常买到的苦瓜都是未成熟的。成熟后的苦瓜，颜色呈金黄色，果肉软烂，味道是甜丝丝的。由于成熟后的苦瓜营养价值不高，且运输较为困难，所以没有在市场上广泛流通。

紫苏

紫苏炒田螺、紫苏烧烤、紫苏炒鸭……紫苏可以是蔬菜也可以是调料，紫苏有着特有的活性物质和营养成分，可作食用、药用、油用、香料用等，是一种经济效益较高的作物。

紫苏有解表散寒、开宣肺气、镇痛解毒的功效。在烹饪时，还能很好的去除肉腥味，但因其特殊的味道，需要遇到“对”的人，才能欣赏它的独特。

以上这些蔬菜你爱吃吗？

<偷笑><偷笑><偷笑>

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来源：广西农业农村厅新媒体

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