吃剩的面包片用保鲜袋包起来，放在冰箱的冷冻室里，冷冻至硬冷冻好的面包糠用手掰碎，放入果汁机启动果汁机，把面包片打碎即可做好的面包糠放在冷冻室，随用随取，可以放很久哦佐汁蘸料,其他工艺,原味
1个萝卜，1碗面包糠，学会这个特色做法，金黄酥脆，凉了也不硬大家好，我是小秋，今天我和大家分享一款萝卜丸子的新吃法，喜欢的赶紧试试吧！
1.把清洗干净的萝卜去头去尾,把去好皮的萝卜擦成细一点的丝,萝卜丝擦好之后不要用盐杀了,直接攥出里面的水份就可以
2.准备一个红辣椒 ,然后切成小碎丁,再放一点葱花,少淋上一点油搅拌均匀,搅好之后在里面加上一勺盐,一点胡椒粉,两个鸡蛋,搅拌均匀.
3.搅匀之后在里面加上面包糠,今天就不用加面粉了,用面包糠做出来的更酥脆好吃,然后再加入两勺玉米淀粉,油温6成热时改成小火 在手上沾一点水,用手团城小丸子 然后下锅炸,
4.炸到丸子微微变色的时候就可以出锅了,
看看我的萝卜丸子就做好了,是不是很有食欲,不用面粉不用水,颜色金黄,外皮酥脆,喜欢的话赶紧试试吧，点击我的头像，还可以看到更加详细的视频做法。
所有油炸食品在日本称为天妇罗，但是千万别以为天妇罗就是油炸了事，一份完美的天妇罗并非轻易炸出。不同的食材和食材中的不同部位，需要用到什么样的温度，需要粘上多少的面粉和面衣要裹到什么程度，这都是一份天妇罗所要具备的要素。
衡量一份完美天妇罗主要看它的三要素， “种”、“衣液”和油温。日本人善于利用时令食材，应季的食物新鲜美味、营养价值高，而这些食材的选择便是“种”。
*** 天妇罗一年四季的食材应季而不同， 这些食材也就是“种”。天妇罗主要以蔬菜和鱼虾为主，春季可以品尝银鱼、香鱼、樱花虾、文蛤、蚕豆、芦笋、刺嫩芽等；夏季则是大眼鲬、沙梭、银宝、茄子、南瓜等；秋季不妨尝试虾虎鱼、松茸、山牛蒡、栗子、百合；而冬季不要错过牡蛎、白子、扇贝、番薯等。在一些天妇罗店，有的食材可能并不是在盛产期推出，而是在食材刚刚上市时，有尝鲜之意。
衣液说得通俗一点就是挂糊。日本天妇罗的挂糊薄而透，面衣要调的薄一些，挂在食材上面, 而且还会金妇罗和银妇罗之分，金妇罗是用到蛋黄，银妇罗则是用蛋白。中国的油炸食品不讲究，面衣厚，将食材包裹在里面。（我们更爱吃的炸小鱼，外面就会裹上厚厚的面糊）
*** 面糊也不是简单以面粉和蛋黄混合就完事了，面粉要选低筋面粉，低筋面粉可以减少面筋的产生，面衣在炸制后可以达到薄脆的口感，而且还要在使用之前冷藏和过筛，有了过筛的过程，可以让空气均匀的接触面粉，炸制的时候能够更加的薄脆。
*** 面糊主要就是面粉、水、和蛋。讲究的天妇罗是要用冷藏过后的纯净水，面糊中可能加蛋或不加蛋。蛋白的作用是增加蓬松感 ，蛋黄的作用是增加酥脆感，也有不用蛋的，这样会让外衣的酥脆感维持得更久一点。
到了做面糊的时候还是不能马虎，为了避免生成面筋，必须用冰水和面，甚至不能用筷子过分搅。
最后就是油炸了。油炸天妇罗用的是芝麻油 ，日本的美食家鲁山人说：炸天妇罗要用胡麻油，就是我们所说的芝麻油，更好是陈年芝麻油，这样可以保证天妇罗的香味。油炸天妇罗的油温要控制在175～180度左右，油温过高的油温更佳，天妇罗被包裹在“衣液”内，在热油中迅速成型，然后利用水油不溶的原理将食材多余的水分除去，让天妇罗风味突出，薄脆酥软。
天妇罗中最常炸之物就是虾子了。手头上有面包糠的话，可以炸出一个面包糠大虾，它色泽金黄诱人，外酥内软，虽然达不到天妇罗的精细标准，也可以假装一下了！
面包糖炸虾
食材：大虾 白胡椒粉 盐 料酒 鸡蛋 面粉 面包糠
步骤：将大虾洗净去虾头，从虾腹部处以刀一分为二，但不要切断，抽出虾线。将大虾用白胡椒粉、盐、料酒来进行腌制；
将鸡蛋面粉和清水调成面糊；
腌制好的大虾挂上面糊；
再滚上一层面包糠；
起锅热油之后将裹上面包糠的大虾入油锅炸至面呈金黄即沥油捞出；
酥脆香鲜的面包糠大虾就做好了！一盘虾子很快就被吃光了！
两片白吐司切成3厘米左右的小方块放进烤箱150度10分钟烤成这样的焦黄色，拿出来有扑鼻的面包香装进保鲜袋里，口子系住。用擀面杖将其压碎。压成的颗粒大小按自己喜好使劲。压好的成品，正好够一顿的。顺便贴一张，面包糠被使用图。
面包糠是什么东西 面包糠可以做那些美食面包糠是什么东西？面包糠，很多喜欢吃面包的人估计都没听说过是什么东西吧。面包糠使用面包作为原料制成，经常被 *** 成为各种食品辅食，在我们生活中有很广泛的应用。
面包糠是什么东西？生活中可以看到面包糠的地方有很多，如如牛排、鸡排、汉堡等一般的油炸食品，表面都会加上一层面包糠，主要是用来缓解这些食物在被高温油炸的时间。可以让食物的口感更加酥脆。
什么是面包糠
面包糠即利用面包为原料 *** 而成，其实是一种被广泛使用的食品辅料，主要用于油炸食品的 *** ，如牛排、鸡排、汉堡等。平常的家常炸丸子，也可以在表面加上面包糠，起到很好的食用效果。
面包糠的主要作用是可以缓解食物在高温油炸时被炸焦的时间，并且可以使食物外表皮焦酥可口。
面包糠还有就是用于家常菜肉丸子的 *** ，如四喜丸子等，它的主要原料就有面包糠。
面包糠的作用
1、面包糠最基本的用法就是在做各类油炸食物时使用：将鸡蛋分离，只使用蛋清;将要炸的食物在蛋清中浸一下;再在外层包裹上足量的面包糠，就可以下锅炸制了;待外层微微变黄后再炸至金黄色即可。
2、在 *** 家常四喜丸子时也可以使用面包糠。将选用搅拌好的瘦猪肉馅和面包糠混合搅拌均匀，再加入其他适量的调味料，揉成大小相等的丸子，即可 *** 。
3、在各类点心上也可以用面包糠，在使用前要在点心外粘上少许蛋清，这样才能将面包糠很好的包裹在点心外。
面包糠 *** ***
如果在市面上买不到满意的面包糠，也可以自己在家 *** 。
1、可用日常剩余的面包作为材料，将其切成小块。
2、倒入烤盘中均匀铺开，150度烤制。
3、烤制期间要将面包块翻动几次，以保证面包块能够均匀酥脆。
4、待烤制成功后拿出晾凉，然后用搅拌机打碎成末。
5、将打碎的面包屑过筛。
6、剩余细细的面包屑就是 *** 成功的面包糠了。
7、将面包糠放置入干燥的瓶中，需要时取出即可使用了。
面包糠哪里有卖的
一般在各个大型超市都可以买到现成的面包糠，例如沃尔玛、百佳、麦德龙等。如果不想出门寻找，那么利用 *** 的发达，在线上 *** 也是不错的选择，但是要注意面包糠的质量是否有保证。
劣质的面包糠一般发黄或呈棕色，这些都是土法 *** 而成，有的还含有面包皮，使用后容易使食品炸焦甚至发苦味。
在购买面包糠时要选用质地亮白的，这样的面包糠才是佳品。
#元宵节美食大赏#面包糠炸元宵By 阿紫郡主
用料- 宁波芝麻汤圆 8个
- 伊利低脂纯牛奶 100克
- 面包黄糠 50克
1、汤圆提早拿出解冻，面包黄糠倒入盘中，再倒入伊利低脂纯牛奶
2、将面包黄糠包裹着汤圆
3、下热锅冷油炸至金黄色
4、撒上熟白芝麻的成品
5、外酥里糯的元宵，是选自正宗宁波芝麻汤圆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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做法超简单，宝宝特爱吃By ?冰糖雪梨8074?
用料- 虾 7只
- 白胡椒粉 1克
- 鸡蛋 1个
- 盐 3克
- 马苏里拉芝士 30克
- 面包糠 50克
- 料酒 5克
- 生抽 2克
- 姜片 3片
- 姜丝 2克
- 土豆 2个
- 胡萝卜 小半根
1、土豆胡萝卜切丁
2、上锅蒸15分钟，蒸至软烂
3、压成泥，加入食盐和白胡椒粉，不喜欢辣味可以不加胡椒粉
4、虾去头部和虾壳，剔去虾线
5、加入料酒，生抽，姜丝，腌渍20分钟
6、土豆泥搓成圆球，再压成圆饼
7、包入马苏里拉芝士碎
8、放入虾，留出尾部
9、包好
10、做好的虾球沾蛋液后，再裹面包糠
11、烤盘里放锡纸，将虾球全部摆入烤盘里
12、入烤箱中下层170度25分钟
13、出炉
14、成品
15、成品
16、成品
17、成品
18、成品
19、成品
虾的营养功效1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
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没有什么是自制面包糠解决不了的法棍 有点焦底的没关系 只有更香切成或撕成小块一点点放入磨豆机 研磨要细一点的可以二次研磨香喷喷的面包糠出品
大虾用这个做法，厨师长教你简单的 *** ，直接把面包糠炒在大虾上大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。
虾富含大量的维生素B12，同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低，但是虾胆固醇含量较高，所以胆固醇偏高者的朋友不可过量食用。
今天分享一个避风塘炒虾的做法，这道炒虾鲜香味美，大人小孩都喜欢吃。做法也简单，照着这详细的做法都可以做的出来。
大虾若干，剪去虾枪，虾腿，虾须，在虾后背第二节处，用牙签扎个孔，挑出虾线，然后在后背划一刀，这样更入味一点。
把虾冲洗一下，然后，控去水分，把大虾放于盆中，加入食盐，胡椒粉，料酒，翻匀以后腌制五分钟给虾入味。
准备一些面包糠，倒入盆中备用，大蒜一把，拍扁后切成碎末，放入盘中备用。锅里倒入植物油，在等待油热的时间，用漏勺漏去大虾上面的水分，再撒上干淀粉拌匀。
把油烧至五成热时，把大虾一个一个的下入油锅里炸，这个过程开中火，为了防止大虾粘连在一起，用漏勺翻几下，慢慢的把虾炸至金黄色，然后捞出控油。
锅里留底油，倒入蒜末，不要开那么大的火，慢慢的炒出蒜香味，再倒入面包糠翻炒，小火翻炒，把面包糠炒至金黄色，口感比较酥脆的时候，倒入炸好的大虾。
加入食盐，味精，白糖，翻炒几下，足够化开调料时间，就可以出锅装盘。好了，美味的避风塘炒虾就做好了，非常香酥好吃。
我是阿飞，感谢大家对我们之一美食的支持，关注之一美食，每天都有几道不同的家常菜供您参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注。
观看详细视频请点击：
菠萝酸甜适口，消食开胃，且营养丰富，是春季的时令水果，今天用它来做美味香甜的菠萝饼，为了避免摄入更多的糖分，用糖小朵零卡糖来代替白糖，低脂健康无负担，一起来看看做法吧。
By 樱花儿开
用料- 菠萝 100克
- 糖小朵零卡糖 10克
- 糯米粉 适量
- 面包糠 80克
- 水 半碗
- 油 适量
1、今天要用到的主要食材。
2、菠萝洗净剁碎，放入碗中。
3、加入2袋零卡糖（10克）。
4、适量糯米粉，搅拌成软软的面团。糯米粉要分次加，边加边搅拌，浓度以手上抹米粉，能拿到手里为宜，硬了成品口感不好。
5、准备好清水、面包糠。
6、手上抹糯米粉，揪一块面团，揉圆，轻轻按扁，清水里过一下，裹上面包糠，放在吸油纸或者盘子里，依次做完。
7、平底锅放油，放入饼胚小火煎制。一面煎好后翻面，两面同时煎好后关火出锅。
8、成品。
9、外焦里嫩，咬一口，唇齿留香（菠萝果香），美味诱人！
10、用糖小朵零卡糖，不用担心糖分摄入过量，好吃无负担。
小贴士糯米粉的量根据剁碎菠萝出汁量调整，面团尽量活软，硬了可以适当加点菠萝汁或者水。
菠萝的营养功效1.消除水肿
溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。
2.减肥
菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，之一容易降低味觉， *** 口腔粘膜；第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。
3.助消化，促进食欲
具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有 *** 唾液分泌及促进食欲的功效。
4.去油腻，清理肠胃
菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果。
5.美容
防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
6.保健
促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。
7.消除感冒
烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。
8.利尿
适当食用对肾炎，高血压病患者有益。
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