大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享清淡爽口的“香菇青菜鸡蛋面”。
清汤面是中华面食小吃，顾名思义就是基本不加啥佐料，尤其是容易使面条面汤上色的佐料，如酱油、料酒、肉汤、红油等的面条。今天用冰箱里现有的蔬菜做美味清汤面，有香菇，小青菜，鸡蛋，干面条就可以。香菇肉质肥美，小青菜颜色鲜亮，加个煎鸡蛋，火腿肠，颜色鲜亮，看着超级有食欲，做法简单，步骤详细，看一下具体是怎么做的吧。
【香菇青菜鸡蛋面】
材料：香菇 青菜 鸡蛋 干面条
辅料：大蒜
调料：植物油 食盐 味精 生抽
做法：
1. 将洗净香菇放到案板上，用刀切去蒂部
2. 用刀切薄片，切好放入盘中
3. 火腿肠一根剥去肠衣，用刀切成薄片，切好放入小碗中
4. 大蒜几粒切成蒜片，切好放入小碗中
5. 起锅加入植物油，打入鸡蛋 *** 煎鸡蛋
6. 煎至金黄定型翻面煎一面，煎至金黄后盛出到盘中
7. 不用洗锅加入植物油，加入香菇翻炒
8. 炒出汁水，倒入蒜片和火腿肠大火翻炒，
9. 加入清水，大火煮
10. 大火煮开，加入食盐，味精和生抽
11. 继续煮1分钟，下入干面条
12. 煮两分钟后，加入煎鸡蛋和小青菜
13. 在一个大碗中加入老干妈其它也行，不加也可以，舀两勺汤汁
14. 将面条和蔬菜舀入碗内，倒入汤汁
15. 香菇青菜鸡蛋面，美味即享
温馨提示：
1、 大蒜切片，火腿肠切片，香菇洗净去蒂切薄片
2、 香菇不用焯水直接炒，炒软炒香，
3、 加入清水大火煮开，加入食盐，味精，生抽简单调味
4、 干面条下锅煮两分钟，加入煎鸡蛋和青菜
5、 10秒即可出锅享用
一个人不知道吃啥，可以试试清汤面，按照上述步骤做的香菇青菜鸡蛋面，香菇肉质肥美，小青菜颜色翠绿，干面条湿面条都可以，劲道爽滑，做个煎鸡蛋，汤鲜味美，好吃不油腻。喜欢吃面条一定要试试，简单好做，步骤详细，绝对零失败，希望您能够喜欢。
豆腐箱子菜每日一菜，欢迎学习。
食材：豆腐600克，猪肥瘦肉100克，食油1000克，蛋清30克，葱花25克，香葱200克，姜沫10克，香菇50克，火腿粒35克，胡萝卜35克，水发木耳15克，食盐10克，料酒5克，味精5克，鸡精5克，酱油5毫升，胡椒粉5克，白糖5克，香油5克。
*** *** ：
1.先将豆腐上笼屉蒸20分钟取出，晾凉后改成一寸二分长，八分宽，五分厚的块（12块）。油锅置火上烧六成热，将豆腐炸至外皮色泽金黄时捞出，放在菜墩上改刀镂空呈“箱子形”待用。
2.将香菇、火腿、胡萝卜、木耳都切成小粒状。猪肉去皮剁成肉蓉加入葱花、姜沫、料酒、酱油、食盐、味精、鸡精，少许清水搅拌均匀打成鲜肉馅，再加上香菇粒、火腿粒、胡萝卜粒、木耳粒拌匀制成馅料备用。
3.将馅料分12份装入豆腐“箱”中，刷蛋液封口，香葱捆绑箱子打结，整齐地放入盘中上笼蒸8-10分钟取出。
4.炒锅放入鸡汤，加入食盐、味精、鸡精、生抽调好味烧滚，勾少许湿粉芡，浇在“箱子豆腐”上即可上桌食用。
5.特点：成品形似箱子，色泽浅红，筋柔鲜香。
香菇青菜，一道家常却营养丰富的菜品。它以青菜的清脆口感和香菇的醇厚香气为主要特点，让人一吃难忘。
本篇文章将为你揭示香菇青菜的烹饪秘诀，让你也能轻松做出美味的香菇青菜，为家人带来健康的营养美食。
当然，以下是更加丰富和详细的香菇青菜的烹饪 *** ：
- 食材选择：首先，要选择新鲜的食材才能做出美味的香菇青菜。青菜更好选用颜色鲜艳、叶片宽厚且口感清脆的品种，例如上海青、奶白菜等。香菇则要选用伞盖肉厚、新鲜的干香菇，这样可以增加整道菜品的口感和香气。此外，还需要准备一些必备的烹饪辅料，如葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、蚝油、鸡精等。
- 食材处理：将青菜洗净后切成约3-4厘米长的段，控干水分备用。香菇需要提前用温水泡发，然后切片备用。葱、姜、蒜则分别切成末备用。
- 烹饪步骤：开始烹饪前，可以先用热锅凉油的 *** ，放入葱姜蒜末爆香，然后放入香菇片煸炒出香味。接着，放入青菜段，用大火翻炒，将青菜和香菇炒匀。翻炒过程中可以加入少量的盐和糖调味，再加入适量的蚝油和鸡精提鲜。此外，可以适量加入一些水，以免炒得过干。
- 烹饪时间与火候控制：青菜和香菇的烹饪时间需要掌握好。青菜不能炒得过软，否则会影响口感；香菇则可以炒得稍微过一些，这样会更香。在烹饪过程中需要控制好火候，先用大火翻炒，待食材半熟时改为中火，最后再用小火收汁。这样可以保证食材的口感和色泽。
- 装盘与装饰：最后将炒好的香菇青菜装盘即可。如果喜欢的话，还可以在盘边撒上一些小葱或者香菜作为装饰，增加菜品的色彩和美感。
除了以上基本的烹饪步骤，还有一些烹饪小贴士需要注意：
- 青菜的控水处理：在切好青菜后，一定要控干水分。这样可以避免在烹饪过程中产生过多的水分，影响口感和味道。
- 火候的灵活掌握：烹饪过程中需要根据实际情况调整火候。如果火力过猛，很容易炒糊；而火力不足则会导致青菜过生不熟。因此，要根据食材的易熟程度和口感需求灵活掌握火候。
- 调料的搭配：在烹饪过程中要根据个人口味适量搭配调料。如果喜欢口感偏甜，可以适量加入一些糖；如果喜欢口感偏咸，可以适量增加盐的用量。此外，还可以根据个人喜好加入一些辣椒、蒜泥等调味品来增加口感层次。
- 烹饪时间与口感：烹饪时间也会影响食材的口感。如果青菜炒得过软，会失去清脆的口感；而香菇炒得过深则会变得过于干燥。因此，在烹饪过程中要掌握好时间，确保食材达到更佳的口感状态。
- 保持食材的新鲜：在烹饪过程中要尽可能保持食材的新鲜度。如果青菜和香菇不新鲜，会直接影响整道菜品的口感和品质。因此，在选购食材时要尽量选择新鲜度高的品种。
总的来说，要想把香菇青菜炒得好吃，需要注意食材的选择和处理、烹饪的时间和火候控制以及调料的搭配等细节。
通过不断的实践和总结经验，相信你一定可以做出美味的香菇青菜！
秋天用这菜包包子特别香，胡萝卜素是大白菜的74倍秋天，是一年四季中最令人期待的季节之一。在农村，有一句古老的谚语：“头伏萝卜，二伏白菜。”这句谚语所蕴含的不仅仅是农民们的农事智慧，更是他们对丰收的渴望和对大自然的敬畏。这句谚语告诉我们，在夏末初秋之际，正是白菜生长的黄金时期，而萝卜也进入了更佳的生长季节。因此，为了在秋天获得丰收的白菜和萝卜，农民们采取了一系列巧妙的种植计划和精心的管理。
二伏时节通常指的是七月末到八月初，正值盛夏。这个时候，农民们开始播种白菜。然而，白菜的种子非常小，难以精确地一颗一坑地播种。因此，在这个阶段，大量的幼苗会生长出来，它们婴儿般娇嫩，需要特殊的照顾。这时，农民们必须采取行动，以确保每棵小白菜都能得到足够的生长空间和养分。他们小心翼翼地拔掉多余的小菜，只留下最有潜力的植株。这个过程不仅需要耐心和技巧，还需要农民们的细心呵护。通过这个精心设计的时间表和“定植”策略，农民们为秋季的丰收奠定了坚实的基础。
经过一番精心的栽培，秋天的小白菜可以大致分为两大类。一种是纯粹的小白菜，如奶油白菜、上海青、油菜、鸡毛菜等，这些小白菜不结球，口感通常鲜嫩清脆。另一种是经过“定植”的小白菜，它们带有大白菜的基因，因此更加“肉质”，口感略有不同。这种多样性丰富了人们的餐桌，让秋天的味道变得更加多彩。
小白菜不仅在秋天丰收，还富含各种营养。它是维生素和矿物质的宝库，特别是胡萝卜素和维生素A。这对于孕妇和产妇的健康非常有益，有助于提供营养、滋润皮肤并改善视力。此外，小白菜还富含膳食纤维，对肠道健康也有积极作用。它可以用多种方式烹饪，包括炒、涮、煮，以更大程度地保留其丰富的维生素C。这使得小白菜成为了一道美味和健康兼具的食品选择。
除了其丰富的营养价值，小白菜还因其多功能性而备受喜爱。如果你有大量的小白菜，可以将其一次性焯水、过冷水、榨干，然后存放在冰箱中，以备用于包饺子、包子、馅饼或煮面等各种美食。这样保存的小白菜在几天内食用不仅保持了其营养价值，口感也不会有太大的变化。小白菜的多功能性使其成为厨房中的珍贵食材，为家庭烹饪提供了更多的可能性。
秋天，是收获的季节，也是享受美食的时光。小白菜不仅代表了农民的智慧和辛勤劳动，更是秋天的味道。无论是包子、炒菜还是涮火锅，小白菜都能为人们的味蕾带来丰富的滋味。
秋天的美食之旅，总是令人陶醉。在这个丰收的季节里，小白菜包子成为了我们餐桌上的明星。这不仅仅是一道美味的佳肴，更是对农民智慧和辛勤劳动的致敬，以及对大自然馈赠的感恩。
秋天，是大自然慷慨的馈赠，也是人们丰收的季节。当金黄的麦田里一簇簇麦穗摇曳生姿，当果树上挂满了红彤彤的苹果和橙黄黄的柿子，当农田里一片片金黄的稻谷迎风摇曳，这一切都是秋天的恩赐。而小白菜，在这个季节里，也绽放出了它的美味和营养。
在田园里，农民们为了迎接秋天的丰收，用心地耕耘着每一块土地。他们从二伏时节开始，播种小白菜的种子，尽管这些种子微小，但却蕴含着农民们对未来希望的期盼。幼苗茁壮成长，绿油油的小白菜叶在夏日的阳光下生长，渴望着继续成长。而农民们也在这个过程中，以精湛的管理和细心的呵护，帮助小白菜茁壮成长。
这个过程，既需要技巧，也需要农民们的耐心。农民们必须小心翼翼地拔掉多余的小菜，留下最有潜力的植株，以确保它们能够得到足够的生长空间和养分。这样的农事策略，不仅仅是为了追求丰收，更是对大自然的尊重和对土地的珍视。农民们明白，只有在细心呵护下，小白菜才能茁壮成长，成为美味佳肴。
在秋天的田野里，小白菜茁壮成长，迎来了丰收的时刻。这时，它们可以分为两大类，一种是纯粹的小白菜，如奶油白菜、上海青、油菜、鸡毛菜等，这些小白菜不结球，口感通常鲜嫩清脆，是凉拌、涮火锅的绝佳选择。另一种是经过“定植”的小白菜，它们带有大白菜的基因，因此更加“肉质”，口感略有不同，适合炒菜、煮汤，丰富了餐桌的多样性。
除了多样性的口感，小白菜还蕴含着丰富的营养价值。它是维生素和矿物质的宝库，特别是胡萝卜素和维生素A，这对于人体的健康至关重要。维生素A有助于改善视力，滋润皮肤，维持免疫系统的正常功能。而胡萝卜素是维生素A的前体，具有抗氧化作用，有助于保护细胞免受自由基的损害。此外，小白菜还富含膳食纤维，有助于促进消化健康，降低胆固醇水平，预防便秘等问题。
小白菜的多样性和营养价值使其成为秋天餐桌上不可或缺的美食之一。它可以用多种方式烹饪，无论是清炒、涮火锅还是烩汤，都能够为人们带来不同的美味体验。而在秋天这个丰收的季节里，人们更加珍惜这份来自大自然的馈赠，用心地烹饪和品味。
另外，小白菜的多功能性也令人惊叹。如果您手头有大量的小白菜，可以将其一次性焯水、过冷水、榨干，然后存放在冰箱中，以备用于包饺子、包子、馅饼或煮面等各种美食。这样保存的小白菜在几天内食用不仅保持了其营养价值，口感也不会有太大的变化。这种多功能性，让小白菜成为了厨房中的珍贵食材，为家庭烹饪提供了更多的可能性。
如今，让我们共同踏上一场小白菜包子的美食之旅。这道小白菜包子不仅是一道美味佳肴，更是对农民智慧和辛勤劳动的致敬，以及对大自然的感恩。 *** 这道包子需要一些耐心和技巧，但它的美味定会回报你的付出。
首先，摘下小白菜的叶片，清洗干净，并确保多次冲洗以去除泥沙。烧一锅开水，加入食盐和食用油，将小白菜焯水1分钟左右，使其变软。然后迅速将它们放入冷水中降温，挤干水分。这个步骤有助于软化小白菜，使其更容易切碎和搅拌。
接下来，将焯水后的小白菜切碎，然后加入少许小苏打或食用碱、芝麻、香油，搅拌均匀，以锁住白菜的水分。这些调味料不仅增加了小白菜的风味，还有助于保持其鲜绿色。
清洗并切碎泡发好的香菇，这将为包子提供额外的香气和口感。如果您喜欢肉馅，可以将猪肉切成细条并煸炒出油，然后加入香菇，炒香后放入碗中备用。
现在，让我们来 *** 包子的面团。将泡好的发面中加入酵母、白糖和食用碱，搅拌均匀。然后加入面粉，揉成光滑的面团。这个面团将成为包子的外皮，所以要确保揉制均匀。
将面团擀成包子皮，然后加入青菜馅，将包子包好，确保不封口。包子的形状可以根据个人喜好来定制，有些人喜欢折角，有些人喜欢扎口，总之，只要包子能够完全封住馅料就可以。
最后，将包子放入蒸锅中，盖上盖子发酵1小时左右，然后蒸12分钟至包子蓬松而熟透。蒸包子的时间可以根据包子的大小和厚度来调整，但一般来说，12分钟是一个合适的指导时间。在蒸制的过程中，包子会逐渐膨胀，皮变得柔软，内馅变得熟透。
在包子新鲜出炉的时刻，香气四溢，诱人的香味扑鼻而来。包子外皮金黄酥脆，内馅鲜美可口，每一口都是满满的幸福。吃完包子后，或许您还会想要一碗稀粥来作为完美的搭配。稀粥煮得刚刚好，滑嫩可口，满足了您的胃口，让您感到非常满足。
在这个美味的晚餐时间里，包子和稀粥共同构成了一顿丰盛的餐桌盛宴。而这一切都离不开小白菜这个秋天的美食明星。它们不仅代表了农民的智慧和辛勤劳动，更是秋天的味道，是对大自然馈赠的感恩。
总结而言，秋天的美食之旅，让我们感受到了大自然的慷慨和丰收的喜悦。小白菜包子不仅是一道美味佳肴，更是对农民的尊重和对大自然的感恩。这个秋天，让我们珍惜这份来自大自然的馈赠，用心地烹饪和品味。无论是包子、炒菜还是涮火锅，小白菜都将成为秋天餐桌上的不可或缺的美食之一。愿我们在这个丰收的季节里，与亲朋好友分享美食，共同享受秋天的幸福。感谢农民们的辛勤劳动，感谢大自然的馈赠，让我们一起迎接秋天的美好时光。
夏天吃发面好处多，分享5种包子馅，有荤有素有营养，养胃长精神面食是我们生活中的两大主食之一，尤其对于北方人来说，几乎每天都离不开面食。如今天气越来越热，我们的肠胃比较脆弱，那么这时候多吃些发面食物是很不错的。经过发酵以后，面团的结构变得蓬松暄软，口感更好，而且也更容易消化，对肠胃也好。发酵后的面团可以完成的食物也比较多，最为常见的莫过于蒸包子。夏天各种时令蔬菜新鲜上市，用来调馅正合适，好吃又营养。包好的包子可以冷冻起来，吃的时候加热一下，非常方便，天热懒得做饭，或是没有食欲的话，蒸上一些包子，有菜又有面，搭配上一碗绿豆粥，吃着解馋，胃里舒服。
夏天吃发面好处多，分享5种包子馅，有荤有素有营养，养胃长精神。下面就来跟大家分享5种应季的蔬菜，鲜嫩营养，堪称夏季的“冠军”蔬菜，用来调馅好吃又解馋，喜欢的朋友不妨试试~
一、茄子馅
食材准备：圆茄子1个，尖椒1个，猪肉200克，老抽1勺，蚝油半勺，葱花适量，香油少许，油盐适量
1、茄子皮中含有丰富的营养，而且不影响口感，所以我们更好将茄子皮保留下来。直接把圆茄子清洗干净，切成小丁，装入碗中后，加入一勺食盐，拌匀后静置半个小时，将茄子中的水分杀出。然后挤出水分备用。
2、准备一个尖椒，洗净后，用手捏住尾部向里稍稍用力然后轻轻一拽，将白籽全部拽出来。然后切成小碎丁。
3、准备一块猪肉，更好肥瘦都有，这样调出来的肉馅才香。把猪肉洗干净，然后切成小丁，肥瘦能够分开的话，更好分开。另外再切一些葱花备用。
4、锅内烧热，首先把肥肉粒下锅煸炒，把里边的油脂炒出来，然后再酌情加入适量的食用油，接着放入瘦肉粒继续炒。炒到肉粒变色后，放入葱花炒香，然后烹入老抽，蚝油，继续炒香后，关火。加入食盐，香油，搅拌均匀后晾凉。最后把茄子和青椒丁放入肉沫中，与肉沫搅拌均匀，馅料就调好了。
二、土豆馅
食材：黄皮土豆2块，火腿肠1根，尖椒1个，洋葱1小块，油盐适量，胡椒粉适量
1、把土豆去皮，冲洗干净以后，切成厚片状，然后上锅蒸半个小时左右，将土豆蒸熟。
2、在蒸土豆的这段时间，我们再来处理其他的食材。小半个洋葱切成丁，洋葱可以起到很好的提味作用，夏天多吃些洋葱对身体也非常好。
尖椒的香味也很开胃，与土豆更是绝配，火腿肠想必没有人能够拒绝，当然我们更好选择含肉量高一些的来放。两样分别切成小丁。
3、我们把蒸熟的土豆从锅中端出来，晾凉后，用擀面杖捣成土豆泥。需要注意的是，不要捣得太细腻，我们保留一些颗粒状的土豆，这样吃起来口感会更好。
4、在锅内淋入适量的食用油，放入洋葱，小火慢慢炒出香味，然后关火晾凉。
5、最后我们把青椒丁和火腿丁放入土豆泥中，倒入洋葱和油，放入一些胡椒粉，食盐，用筷子搅拌均匀，土豆馅料就调好了。完全依靠食材本身的味道来调味，一定会给你惊喜。
三、油菜馅
食材：油菜300克，鲜香菇10个，豆干1块，玉米油适量，食盐适量，白糖少许，胡椒粉少许，葱花适量，虾皮少许
1、把一整棵的油菜分别剥下每一片叶子，然后在清水中洗干净。在锅内烧一些开水，加入少许食盐，然后把油菜烫30秒左右捞出，接着挤干水分，切碎。
2、新鲜的香菇放入清水中，加入一些面粉，把每一朵香菇都搓洗一遍，然后冲洗干净。接着切成小丁。
3、准备一块豆干，用温水洗干净或是焯烫一遍，然后擦干水分，切成小丁备用。
4、在锅内淋入一些玉米油烧热，然后把香菇下锅煸炒，一直炒到香菇变软，这时候它的香味和鲜味就被激发出来了。放入一些葱花继续炒香，然后加入一小把虾皮，拌匀。这时候就可以关火了，稍微晾凉后，把油菜放入锅中，加入适量的食盐，少许白糖，胡椒粉，用筷子搅拌均匀即可。
四、豇豆肉包
食材准备：豇豆400克，五花肉300克，葱花适量，生姜少许，生抽2勺，老抽半勺，料酒少许，食盐适量，蚝油半勺，香油少许
1、首先来处理肉，准备一块五花肉，当然前腿肉也可以，肥肉的部分我们切下来单独盛放。其余的部分切成丁，加入生抽，老抽，料酒，食盐搅拌均匀，腌制15分钟备用。
2、豆角入馅，可以用豇豆，也可以用四季豆，摘洗干净以后，切成小丁备用。
3、锅内不用放油，我们把肥肉的部分下锅煸炒，一直炒到色泽发黄，这时候将腌制好的肉馅下锅继续炒。炒到变色后，加入葱花姜沫去腥，然后少许老抽，蚝油，芝麻香油，继续炒至入味后关火。
4、最后把豇豆倒入锅中，调入适量的食盐，然后充分搅拌均匀，馅料就调好了。
五、包菜馅
食材准备：面粉1斤，酵母3克，白糖5克，包菜1个，胡萝卜1根，鸡蛋3个，黑木耳8朵，葱花适量，胡椒粉少许，食盐适量，食用油适量
1、首先将酵母和白糖用温水化开，静置5分钟左右，待表面有密集的气泡后淋入面粉中，继续将面粉和成一个中度软硬的面团，然后充分发酵。
2、把包菜外边的老叶剥掉，然后冲洗干净，接着将包菜切成细丝，放入盆中，加入一些食盐拌匀，然后静置半个小时，使其中的水分析出。
3、接着把黑木耳泡发，洗净后，在沸水中焯烫两三分钟，然后捞出控水，切成细丝。
4、准备一根胡萝卜，洗净后切成细丝，再改刀切短些，然后在锅内淋入少许食用油，放入胡萝卜丝翻炒1分钟后盛出备用。
5、鸡蛋打入碗中，搅散以后，在锅内炒熟，在炒的时候直接用筷子不断搅拌，直接炒成小块，然后盛入碗中。锅内继续加入一些食用油，放入葱花炒香后，关火晾凉。
6、将包菜中的水分挤出，然后放入盆中，同时将其他的食材也放入盆中，淋入葱油，放入食盐，胡椒粉，搅拌均匀，包菜馅就调好了。
7、把发酵好的面团放到案板上，撒上一些干面粉，然后充分揉至光滑，一定要把面团揉透。然后分成包子剂，接着擀成面皮，包成包子。
8、蒸锅中提前加好水，放入蒸屉和沾湿的笼布，大火把锅内的水烧开以后，放入包好的包子，将锅盖盖严，继续大火蒸13分钟即可。关火后焖两三分钟，个个蓬松暄软。
【小茉莉有话说】
吃不完的包子，我们将其彻底晾凉后，用保鲜袋装好，然后放入冰箱冷冻起来，每次吃的时候重新加热，吃起来跟现包的一样。尤其是用来做早餐，非常节省时间，我家每周都做。
营养早餐粥——推荐357：香菇青菜瘦肉粥本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家关注，点赞，收藏和转发！感谢您的支持！
食材：
瘦肉、香菇、青菜、稻花香大米、蚝油、盐、酱油、油
做法：
1、现将青菜摘好，洗干净；
2、香菇泡水20分钟后洗干净切成两半；
3、瘦肉冲洗干净，切成块，放进碗里；
4、碗中放入少量盐，蚝油，酱油，还有油，腌制15分钟左右；
5、将东方米道五常稻花香大米淘洗干净；
6、加入足量水浸泡一个小时以上；
7、将洗净的稻花香大米放入锅中；
8、米煮沸腾15分钟后放进切好的香菇；
9、待米熟至7成放进腌制好的肉；
10、再煮10分钟；
11、米熟成8成放进青菜；
12、再加入少许酱油、盐搅拌均匀；
13、最后再煮十分钟即可。
秋天用这菜包包子特别香，胡萝卜素是大白菜的74倍在农业中，有一句古老的谚语：“头伏萝卜，二伏白菜”，这句谚语的背后蕴含了一项重要的农事策略，为了获得秋季丰收的萝卜和白菜，农民们采取了一系列巧妙的种植计划。
一切始于二伏时节，也就是七月末到八月初。这时，农民们开始播种白菜。但白菜的种子非常小，无法精确地一颗一坑地播种。结果是，大量的幼苗生长了出来。这时，农民们必须采取行动，以确保每棵小白菜都能得到足够的生长空间和养分。在这个阶段，农民们会小心翼翼地拔掉多余的小菜，只留下最有潜力的植株。这个过程确保了小白菜的品质和生长环境，使它们能够茁壮成长。
通过这个精心设计的时间表和“定植”策略，农民们在秋季获得了大丰收。这些小白菜可以大致分为两大类，一种是纯粹的小白菜，如奶油白菜、上海青、油菜、鸡毛菜等，这些小白菜不结球，口感通常鲜嫩清脆。另一种是经过“定植”的小白菜，它们带有大白菜的基因，因此更加“肉质”，口感略有不同。
小白菜富含各种营养，特别是胡萝卜素和维生素A，对孕妇和产妇的健康非常有益，有助于提供营养、滋润皮肤并改善视力。此外，小白菜还富含膳食纤维，对肠道健康也有积极作用。它可以用多种方式烹饪，包括炒、涮、煮，以更大程度地保留其丰富的维生素C。如果有大量的小白菜，可以将其一次性焯水、过冷水、榨干，然后存放在冰箱中，以备用于包饺子、包子、馅饼或煮面等各种美食。这样保存的小白菜在几天内食用不仅保持了其营养价值，口感也不会有太大的变化。
今天就用小白菜蒸一锅鲜嫩的包子，当晚餐时间来临，我迫不及待地拿起包子包开始了一顿美味之旅。包子新鲜出炉，香气四溢，诱人的香味扑鼻而来。包子外皮金黄酥脆，内馅鲜美可口，每一口都是满满的幸福。吃完包子后，我觉得还需要一碗稀粥来作为完美的搭配。稀粥煮得刚刚好，滑嫩可口，满足了我的胃口，让我感到非常满足，一起来看看我是怎么做的吧。
推荐食谱：【小白菜猪肉香菇包子】
准备食材：小白菜、香菇、猪肉、面粉
*** 步骤：
1.摘下小白菜叶片，清洗干净，并确保多次冲洗以去除泥沙。烧一锅开水，加入食盐和食用油，将小白菜焯水1分钟左右，使其变软。然后迅速将它们放入冷水中降温，挤干水分。
2.将焯水后的小白菜切碎，然后加入少许小苏打或食用碱、芝麻、香油，搅拌均匀，以锁住白菜的水分。
3.清洗并切碎泡发好的香菇。如果使用肥肉，切成细条并煸炒出油，然后加入香菇，炒香后放入碗中备用。
4.将泡好的发面中加入酵母、白糖和食用碱，搅拌均匀。然后加入面粉，揉成光滑的面团。
5.将面团擀成包子皮，然后加入青菜馅，将包子包好，确保不封口。
6.将包子放入蒸锅中，盖上盖子发酵1小时左右，然后蒸12分钟至包子蓬松而熟透。
以下是三个小贴士：
1. 防止发黄：在煮小白菜和香菇时，加入少量食盐和食用油可以帮助防止青菜和香菇变黄。此外，将小苏打或食用碱加入切碎的小白菜中，也可以帮助保持它们的鲜绿色。
2. 注意发酵：在包子 *** 的发酵过程中，确保将包子发酵得足够饱满。这将确保包子在蒸制时能够蓬松起来，口感更好。
3. 调整火候：在蒸包子时，要掌握好火候。蒸12分钟是一般指导时间，但根据您的具体情况，可以微调蒸制时间，确保包子煮熟而不过熟。要经常检查包子的状态，以确保它们达到理想的口感。
总结：
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今天的包子估计就我自己吃了，孩子和他爸是钟爱肉包子啊这款香菇青菜包是素食爱好者的福音，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。你是否也像我一样不喜欢吃肉包子呢？那就不要错过这款美味的香菇青菜包吧。
·在面粉中加入酵母，加入适量的水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置发酵。
·在水中加入两滴食用油，将青菜焯水，待青菜变软后捞出，放入凉水中。
·将香菇切成小丁，将挤干水分的青菜切碎。
·在锅中倒入适量的油，烧热后放入香菇煸炒，加入盐、鸡精、蚝油、生抽和少许糖调味，最后淋上香油，搅拌均匀。
·将发酵好的面团揉匀，搓成长条后切成小剂子，擀成中间稍厚、边缘薄的面皮。
·开始包包子，可以将青菜直接放入面皮中，省去挤干水分的步骤。继续包完所有的包子。
·将包子放入蒸锅中，水开后蒸约20分钟，关火后再焖几分钟即可。
包子蒸好了。与肉包子相比，我更喜欢吃素包子，因为它不仅口感鲜美，而且更加健康。这款香菇青菜包真的是皮薄馅多，让人欲罢不能。
这菜全身是宝，很多人只吃果实，其实茎叶才是宝贝，蒸包子吃真香导语：立秋后，遇到这菜别错过！蒸包子吃最解馋，比牛羊肉还香，现在吃正当季，不懂吃真可惜！
大家好，我是傻姐美食，小编是山东人，家人到了秋天就爱吃包子和饺子，今天分享一种特别好吃的包子馅，您一定没吃过，超级鲜香，营养美味，喜欢的朋友先收藏。豆腐是我们常吃的食物，豆腐口感清淡，适用于各种烹饪，营养丰富，秋冬多吃一些豆腐对身体好，老少皆宜又营养。
9月这菜正当季，农村遍地是，用它蒸包子特香，它就是“地瓜茎”。地瓜是我们经常吃的蔬菜，尤其是天冷后，都喜欢喝地瓜粥，但是很少人吃茎叶，其实地瓜茎叶是可以食用的。妈妈今年种了不少地瓜，地瓜的茎叶长得也比较肥厚新鲜，记得听奶奶说过，她们那个年代生活条件差，把地瓜茎叶都当成宝贝，凉拌、包饺子都特香。
地瓜茎是一种地瓜的茎叶，外表光滑鲜亮，营养也丰富，含有很好的粗蛋白、膳食纤维、维生素、和食物纤维等。地瓜经凉拌吃非常地清脆爽口，很多人也拿来蒸包子或包饺子，口味也是相当美味，9月正是鲜嫩的时候，市场有卖的2元一斤，遇到别不懂吃哦，下面小编就和大家分享地瓜茎叶包子的美味做法，一起来看看吧。
【地瓜茎包子】所准备的食材有：地瓜茎叶、豆腐、食用油、盐、香油、味极鲜、蚝油。
具体做法：之一步、先把买回来的豆腐切成小丁，买豆腐的时候我们要买老一点的豆腐，这样吃起来口感会更好。把切好的豆腐丁放入平底锅内煎一下，加入味极鲜上色，煎至两面金黄即可。地瓜茎叶清洗干净，不用焯水，直接切碎即可。
第二步、煎好的豆腐倒入菜馅内，淋入2勺食用油锁住地瓜叶的水分，放入少许的味极鲜、1勺蚝油、适量的盐、搅拌一下。取一个包子皮，用勺子放入多一些的菜馅，在包子皮的一侧慢慢地捏起来成为圆形状即可。
第三步：包好的包子要二次醒发，二次醒发后的包子蒸熟后更加暄软。锅内放入适量冷水，把包好的包子放入锅内，底部放一片玉米叶，这样蒸出来的包子不粘锅，包子之间要留一定的空间，拥挤的话蒸熟后容易粘连，包子破皮，扣上锅盖上蒸汽后15分钟即可，素馅包子蒸的时间短一点，熄火后焖2分钟就可以。
新鲜美味，营养丰富的地瓜茎叶素馅包子就熟了，全家人都爱吃，连吃5个不接解馋，老少皆宜，清热润燥太香了。
烹饪小贴士：1、地瓜茎叶吃之前不需要焯水，因为蒸包子时间足够长，不用担心蒸不熟。2、蒸地瓜茎叶包子时，不喜欢吃豆腐也可以放一些其它的食材，肉馅，或者像胡萝卜、香菇味道都不错，根据自己的口味来放。
大家吃过地瓜茎叶菜馅包子吗？没吃过的朋友一定要尝尝哦，特别好吃！地瓜茎叶还有哪些好吃的做法？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！
母亲节快到了，分享8道拿手菜，色香味美有荤有素，妈妈吃得香生命不息，躁动不止。人类最辉煌的升华就是母爱，母爱的伟大，成就了我们每一个人。
母亲节这一天，为妈妈精心挑选一份真挚的礼物，亲自下厨为母亲烹饪一顿美味佳肴，亦或是带母亲外出游玩，都能传递孩子们对妈妈的爱。
母亲节，妈妈不希望我们给她买任何礼物，只希望我们兄妹几个能回家一起吃饭。，给大家整理一些母亲们可能会喜欢吃的食物，大家有时间就给母亲做顿饭，让她们能从家务里解放一天，做自己想做的事情。母亲节快到了，分享8道拿手菜，色香味美有荤有素，妈妈吃得香
一、早餐
一天当中早餐最重要，所以我为大家准备了4道简单易做的早餐。
皮蛋瘦肉粥
准备食材：皮蛋2颗 瘦肉200g 小油菜一颗 大米一杯 姜丝适量
做法：
1、瘦肉切丝，加入1勺料酒 1勺生抽 1勺蚝油和姜丝抓匀腌制1分钟，皮蛋切丁，大米提前泡20分钟备用。
2、锅里煮大半锅水，然后加入米煮到浓稠，下入皮蛋煮2分钟后加入肉丝煮2分钟，最后一分钟加入青菜和适量盐调味，关火后点上几滴香油就好啦！
注意事项：煮粥的时候要时不时搅拌下，不然会糊锅底哦～
鲜肉馄饨
食材：馄饨皮，胡萝卜，虾，猪肉，一个鸡蛋
做法：猪肉，胡萝卜和虾搅成泥，打入一个鸡蛋，加一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，一点点盐和白胡椒，葱姜水分三次倒入其中，顺时针搅拌至吸收。
鸡蛋面
食材：面条 鸡蛋 虾仁 青菜 和香菇
做法：
1、下锅煎鸡蛋（油多倒点，到时候煎虾不倒油）鸡蛋煎好后捞出备用
2、接着煎虾头 炸出虾油后加入清水 把香菇和虾肉倒进去一起煮
3、煮开后加入面条和青菜 再把备用超好鸡蛋倒进去一起煮 煮至面条软烂后加酱油 盐即
生煎包
食材：猪肉 饺子皮 生抽 老抽 蚝油 香油等
做法：1、锅中加一碗水，葱段姜片花椒煮开后，加入一颗浓汤宝融化后，盛出晾凉。
2、肥瘦相间猪肉用绞肉机绞成肉馅，调入一勺生抽、半勺蚝油、半勺老抽、半勺香油、一颗鸡蛋。适量盐、糖、胡椒粉、五香粉和葱花。搅拌均匀后分多次加入凉好的浓汤汁，并沿同一方向搅拌上劲。搅拌至筷子可立于肉馅中央。
3、饺子皮四周沾水，中间加一勺肉馅，包包子的手法包好。
4、放入不粘锅摆好，淋入少许油，小火煎3分钟，再淋上水淀粉盖盖子焖三分钟后，撒上葱花和芝麻出锅！
二、午餐
推荐午餐：【猪肉饺子】妈妈们的更爱
将韭菜切碎，加入洗净切碎的猪肉馅中，加入适量盐、六月鲜轻盐原汁酱油、蚝油、食用油拌匀。将水倒入面粉中揉成面团醒约10分钟，再分成剂子，擀成饺子皮。最后包上馅料煮熟即可开吃。
推荐午餐：西红柿炖牛腩
【食材】：西红柿2个 牛腩2斤 葱 姜 料酒 生抽 老抽 炖肉料 等等
【做法】：
1、首先我们将牛腩切成大小合适的块，然后放入清水中浸泡2个小时，泡出里边的血水备用。
2、下边把西红柿给它切成滚刀块，放盘中备用；葱切成段，姜切成片，再来准备几个干辣椒备用。
3、浸泡好的牛腩控干里边的水分，锅中放入清水，倒入牛腩，里边放葱姜料酒，焯一下水，再把它清洗干净。
4,、锅中放入食用油，下入葱姜爆香，加入一勺黄豆酱炒香，再放入焯好水的牛腩，把生抽、老抽、盐放进去，加入1瓶啤酒还有适量的清水，放入高压锅中压10分钟，出锅移到炒锅里边，再把西红柿放进去，最后炖上15分钟即可。
5、这样的一种做法牛腩非常的软烂，吃起来味道鲜美，没有腥味，孩子也爱吃。
三、晚餐
推荐午餐：红烧鸡翅
食材准备：鸡中翅10个，葱2根，姜片3个，冰糖适量
1、鸡翅洗净，两面各划三刀，冷水下锅放入葱姜料酒去腥，煮10分钟，捞出洗干净控水备用，记得撇去浮沫
2、锅中放入少许油，放入冰糖，小火慢慢把冰糖融化成焦黄色
3、放入鸡翅两面煎至焦黄，均匀裹上糖色、放入香叶八角，老抽一勺，生抽两勺，耗油一勺、放入一碗清水，大火煮开，转中小火煮20分钟、放入少许盐，放入调好的淀粉水翻炒收汁即可，出锅撒上葱花装盘。
推荐晚餐：乌鸡虫草汤
食材：乌鸡半只+红枣8颗+冬虫夏草1g+枸杞3g+生姜2片+山药60g+当归3g+黄芪3g
做法：1、乌鸡洗净切成小块，锅中烧水放入乌鸡焯水，洗去浮沫；
2、与其他食材一起兑水，大火煮开；放入砂锅转小火炖煮1小时；
3、加入盐、山药，继续炖煮20分钟即可。
后记：祝愿天下所有的母亲节日快乐！身体健康！
