以前在学校冬天的时候更爱吃这个了五块钱一碗，本来听冷的，吃一碗就暖和了。酸辣红薯粉是很多人都会做的菜肴，不同的做法味道也各有不同，小编为大家分享酸辣红薯粉做法，简单、好吃、下饭。
食材：
*** 步骤：
1、红薯粉放进水里洗净。
2、放进开水锅里煮熟，捞出过凉水。
3、炒锅放油炸是熟花生米备用。
4、在用辣椒面，黑芝麻，切碎花生仁泼一碗辣椒油。
5、将过完水的粉丝放进碗里，（可以加一些开水或者鸡汤)加一片烫熟的娃娃菜，再倒入爆香的葱花。
7、在加一勺辣椒油和适量花生米，最后淋入适量醋调味即可。
红薯粉是灰色细长条状，晶莹剔透，与粉丝相似。由红薯加工制成。吃红薯粉会不会使人发胖。根据科学研究，吃红薯粉是不会使人发胖的，相反红薯粉还是一种理想的减肥食品。
大家这次是不是终于可以放心吃红薯粉了呢？我是馋嘴吧，爱美食，喜欢的可以关注我！
准备材料：红薯粉500克，五花肉片20克，小米椒、野山椒、青蒜各少许，盐10克，味精10克，鸡粉5克，酱油10克，猪油5克，白醋少许
开始 *** ：
1 将红薯粉用清水泡发好，洗净，备用。
2 五花肉洗净，切丝。青蒜、小米椒、野山椒分别洗净，切小段。
3 锅内放入油烧热，将五花肉放入锅内煸香。
4 加入野山椒和小米椒炒香。
5 再加入适量清水。
6 锅内水烧开后加入盐、鸡粉、味精调味。
7 撇去上层浮沫，再加入酱油稍煮。
8 倒入红薯粉，中火煮2分钟，加少许白醋。
9 出锅前加入青蒜段即可。
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选自《零基础学做湘菜》一书，版权所有。
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豫道食品|纯红薯粉黑金版酸辣粉豫道食品的精选：纯红薯粉黑金版酸辣粉是一道独特的美食，采用纯正的红薯粉，通过独特的工艺 *** 而成。 *** 黑金版酸辣粉通常需要以下步骤：
·先将红薯粉煮熟，保证其口感劲道。
·然后加入特制的酸辣汤汁，其中包括酸菜、豆瓣酱、花椒等调料，形成独特的酸辣口感。
·最后根据个人口味添加各种配料，如肉丝、豆腐皮、葱花等，让口感更丰富。
黑金版酸辣粉以其独特的口感和酸辣的味道备受青睐，红薯粉具有独特的香气和嚼劲，与酸辣的汤汁相互融合，带来丰富的口感和味觉享受。无论是在冷天暖胃还是夏日解暑，黑金版酸辣粉都是一道受欢迎的美食选择。
豫道食品的精选纯红薯粉黑金版酸辣粉展现了其作为食品品牌的用心和创意，致力于提供高质量美味可口的食品产品。如果您有机会，不妨尝试一下这款特色美食，感受其独特的风味和魅力。
乡村潘哥：教你在家做酸辣粉，酸辣可口，好吃下饭，一大碗不够吃每天更新各种家常菜、农家菜的做法，让您吃好每一天
大家好，我是乡村潘哥，来自农村的一个爱做菜的乡厨
酸辣粉是深受大家喜欢的美食，一吃起酸辣粉个个都“如狼似虎”，哈哈！我也不例外，大家在追求口味享受的同时也注重营养和健康，自己在家做的干净卫生还营养，一起来看看 *** 过程吧。
1、准备的食材有：红薯粉、胡萝卜、油豆腐、前腿肉等。
2、红薯粉是自己家做的，还没有晒干，红薯粉比较的长先从中间切断，再起锅倒入清水，把红薯粉冷水下锅煮软。
3、煮红薯粉的时间来切点配菜：大蒜切碎，生姜切成丝，胡萝卜也切成丝备用。
4、把油豆腐和前腿肉也切成丝备用。
5、切一些泡椒，把大蒜叶切成斜刀。
6、把红薯粉煮至软软的，打入冷水中凉一下，等会煮的时候不容易断。
7、起锅倒油，油烧至冒青烟放点自己家做的辣椒酱炒香，没有辣椒酱的可以用豆瓣酱，把大蒜也放下去炒香。
8、把肉丝放下去炒熟炒香，再把切好的胡萝卜丝放下去翻炒，放一勺豆瓣酱继续翻炒。
9、把切好的油豆腐丝放下去翻炒一下，加入骨头汤，没有骨头汤可以用清水，把切好的泡椒圈放下去。
10、开始调味：放一些陈醋，把汤煮开。
11、把煮软的红薯粉倒下去，放点盐，煮至入味。
12、最后把生姜丝和大蒜叶放下去即可，酸辣粉就做好了，非常的酸辣爽口，在家就能做出好吃的酸辣粉哦，出锅的那一刻我都不自觉的咽了咽口水，喜欢的朋友赶紧动起来吧。
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嘴馋想吃酸辣红薯粉，可想到外卖不能进来还要自己走到小区门口去拿，想想就犯懒了，看了一下家里有不少的干红薯粉丝，翻找后发现食材足够自己做一碗红薯粉了，大概回想了一下就开始动手捣鼓。
所需要的食材有：干红薯粉丝、蒜米、花生、酸豆角、生菜、陈醋、食用油、生抽、食用盐，这些都是日常生活中比较常见常用的。
之一步：红薯粉丝用热水泡软，如果等不及泡软的话可以放在锅里煮软，煮软后的红薯粉丝倒在盆里过冷水，锅中重新烧水后放进红薯粉丝和酸豆角一起煮到出锅时放一些生菜后关火，关火后放生抽、食用盐、陈醋均匀搅拌下倒进碗里。
红薯粉丝，又叫红薯粉条，特点是久煮不烂，且吃法多样化，不仅可以用来煮，还可以采用凉拌或干捞的方式，从而深受不少人的喜爱。
第二步：烧好的锅不要倒油直接放花生米进去炒，关火后等花生米自然冷切后搓去表皮，搓好表皮的花生米拿小个的保鲜袋装进去用刀柄碾碎成小颗粒，蒜米拍碎后切成小颗粒。锅中倒适量的食用油后把蒜米倒进去小火爆香后加入花生米翻炒一下，趁着热度时淋进红薯粉丝中即可。
平时在外面吃一份酸辣红薯粉最少也要8元，自己动手煮的红薯粉成本还不到3元，除了买红薯粉丝贵一点，蒜米和花生米就不值什么钱了。
虽然少了辣椒油，但这碗酸味红薯粉口感很好，汤汁里面融入了酸豆角和陈醋的酸，还有油炸过的蒜米带有独特的香气，特别的是花生米就算是泡着也不会软，吃起来酥脆可口，总之这碗没有加辣椒油的酸味红薯粉吃起来很美味，我是连汤汁都喝完不浪费。
大家好啊，我是你们的吃货朋友小二双，这道自制的酸味红薯粉喜欢的话可以动手煮一下，我觉得吧重点可能是加了酸豆角一起煮，吃起来真的好好吃啊。
温馨小提示：炒花生米先不放油，这样容易搓去外皮。
1分钟学会做正宗酸辣粉，比面条还好吃，酸辣爽口，3分钟就搞定1分钟学会做正宗酸辣粉，比面条还好吃，酸辣爽口，3分钟就搞定！这几天总是下雨，就想吃一点热气腾腾的汤面来暖暖身子驱驱寒，但是面条又不够筋道弹牙，我就做了一锅酸辣粉来打打牙祭，儿子喜欢的不得了，一口气吃了2碗。酸辣粉的主要用的是红薯粉，软而有弹性，柔而有劲道，外表晶莹剔透，让人忍不住放在嘴里细细咀嚼一番。汤料以蒜末，辣椒油，香菜，花生等为主料，做好后还可以在表面撒一层芝麻，更加的引人食指大动。喜欢的朋友们可千万不要错过哦！
碗杂酸辣粉
By 杰米
配料：
红薯粉 250克、葱 少量、姜 少量、花生米 几粒、香菜 少量、酸菜 一棵
烹饪步骤：
1.将整个的酸菜切成细丝，红薯粉用开水泡软，葱，姜切末，备用。
2.开火，在锅中放入适量的食用油，烧至七八分热，放入花生米炸干，捞出控去油份。
3.在放入适量的食用油，将切好的葱姜末爆炒一下，倒入干辣椒，芝麻炒香，加入切好的酸菜炒，在加入一碗开水烧开。
4.将水烧开后，在放入泡软的红薯粉，煮个五分钟左右在捞出放在碗中。
5.在加入少量盐，鸡精调味，在加入适量的醋，将调料与红薯粉伴均匀装碗里。
6.在切一点葱花，香菜，放入碗中，再放入炸好的花生米，好吃的酸辣粉就完成了。
烹饪小贴士：
1、酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、贵州省、重庆市等地的汉族传统特色小吃，属于川菜、四川小吃、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工 *** 的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。
2、酸辣粉主料粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。
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大家好，我是之一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。
酸辣粉是一道地方小吃，口味以酸辣为主，食材简单，营养丰富，吃一口酸辣开胃，浑身暖和，特别适合天冷的时候吃。
今天就给大家分享一个酸辣粉的家常做法，用一把红薯粉条，配上各种调料，在家也能做出饭店的味道。
下面请看我们的操作：
1.准备红薯粉条一把，放入盆中，加入开水浸泡15分钟，把粉条烫软备用。
2.接下来切一点配料，小葱三根切成葱花，蒜子三粒拍扁，剁成蒜末，和葱花放在一起。
3.香菜两根切成段，放入盆中备用。
4.再准备提前炸好的花生米，黄豆备用。
5.准备一个大碗，放入蒜末和葱花，加入一勺辣椒面，再加一勺白芝麻。
6.浇上适量的热油，激发出葱蒜的香味，接下来开始调味。
7.加入食盐，加一点白胡椒粉，加一点鸡精，加一点白糖提鲜，加一勺生抽，加入两勺香醋，用勺子搅拌均匀，化开里面的调料。
8.最后加入适量的开水。
9.15分钟过后，把泡好的粉条倒入漏勺中控水。
10.锅中开始烧水，水开以后下入粉条，煮两分钟，把粉条煮熟。
11.把粉条煮好以后捞出来控水，然后倒入大碗中。
12.最后放上炸好的花生，黄豆，香菜段，美味即成
13.好了，这道酸辣开胃的家常酸辣粉就做好了。
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百吃不腻，酸辣爽口的宽粉，不得不看的几种更好吃做法嗨，大家好，我是馋馋的大脸猫，今天又来和大家分享美食了......
作为一名资深吃货，不仅喜欢吃美食，还喜欢研究美食，最近吃货猫就发现现在很多食物在 *** 上十分红火，身边的好多朋友们追求美食已经成为一种生活日常，当然这些美食宽粉也俘获了吃货们的的心。这今天给大家分享几款自己在家就能做的美味宽粉，自己在家做比外面干净、卫生，最主要还是非常实惠，自己动手的宽粉也特别好吃哦，感觉自己从一个厨房小白好像可以出去开店了吧。
自制无敌好吃的--酸辣红薯宽粉
一个人在家不知道吃什么好，那么这次跟大家分享一道酸辣红薯宽粉，做法超级简单，十分钟就能搞定香辣酸爽，好吃的停不下来，喜欢就收藏学起来，和馋猫一起嗦粉呀～
准备一下食材，红薯粉一小把，绿豆芽适量，蒜四瓣，小米辣三个，辣椒一1勺，生抽两勺，香醋三勺，耗油一勺，糖一勺，盐适量，白芝麻、花椒、葱、香菜适量：
准备好食材之后准备，先将红薯宽粉放温水中泡半小时变软，然后放入电热锅中煮熟捞出，再把绿豆芽放进去烫十几秒捞出备用，碗中倒入蒜碎、葱花、白芝麻、辣椒面、小米辣，先将东菱早餐机的平底锅中倒入油，放一小撮花椒烧热，将热油倒入碗中爆香，再加入生抽、香醋、耗油、糖、盐搅匀，加适量面汤，底层铺上绿豆芽，上面再倒入宽粉拌匀，撒上香菜、葱花即可！
绝对连汤带汁喝掉的--自制宽粉酸辣粉
你一定要尝试的宽粉酸辣粉，方便简单不说，还超过瘾
准备空碗放入葱蒜沫，小米辣，熟芝麻，辣椒粉，一勺盐一勺白糖少许鸡精，再准备一点喜欢的菜，再准备一点花生米，在锅里热油，将油泼在料上，这样能使调料充分挥发香味，汤锅煮宽粉同时，我们在汤汁里加入三勺醋，两勺酱油，一勺麻油，一点香菜，待宽粉好了进入就可以，把花生米放上去，注意的是，一定要加点面汤进去，这样汤很好喝
好了，是不是很简单呢，在家宽粉做起来吧，我光盘了你呢？
酸辣爽口的麻酱宽粉
口感劲道一看就会?，宽粉在外面的餐馆吃多了，自己做的还是之一次，没想到这么成功，酸辣爽口，嚼劲也特别好的，每一条宽粉裹上了调制的麻酱，真的越吃越上头，太好吃了
食材也很简单，宽粉两百克，香菜 适量 花生 适量，蒜末 一勺 辣椒面 一勺，葱花 一勺 白芝麻 一勺，生抽 三勺 白砂糖 半勺，陈醋 两勺 芝麻酱 三勺，
准备好食材之后在碗中放入一勺白芝麻，一勺蒜末，一勺葱花，一勺辣椒面，浇上热油，继续加入三勺生抽，两勺陈醋，适量白砂糖，一勺耗油，三勺芝麻酱，搅拌均匀，宽粉提前浸泡，再煮3分钟，捞出冷水冲洗，以便更加的爽口，倒入到调好的麻酱中，再加入花生，香菜就可以啦
酸辣爽口的宽粉就完成啦~
怎么样，听了我的介绍，这几款简单好吃快手的美味宽粉做法都学会了吧，好友来家做客不知道做什么菜的时候可以拿出来看看，绝对是能拿的出手的硬菜，还倍有面儿。喜欢做宽粉的朋友不防试试，无论那一道，味道肯定不会差，赶快做给家人尝尝吧！大家如果有什么问题和有什么想吃的不会做的都可以在评论里留言，我看到会给大家整理发出的，持续更新，期待关注！
此图文原创作者：馋馋的大脸猫
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手工酸辣红薯粉，在家就能做这样做，秒变米饭杀手在我们山上，最不缺的就是红薯。 前几天，我和奶奶一起把山上种的红薯磨成粉，剩了好多，今天用它和清水一起拌匀做成红薯粉，再和自家秘制的料汁一起拌着吃，酸辣爽弹，越吃越过瘾
By 湘野红姐
用料- 红薯淀粉 1碗
- 清水 1碗
- 盐 1勺
- 肉末 半碗
- 姜蒜 适量
- 剁辣椒 半碗
- 陈醋 1勺
- 生抽 2勺
1、红薯淀粉加水，搅拌均匀（红薯淀粉：水=1：1）
2、选浅口平底容器，在上面刷一层油
3、把糊糊倒入容器里，蒸3分钟，蒸至表皮起泡时立即拿出
4、把糊糊放入冷水里，把皮轻轻拿出来
5、按照个人喜好切一下，手工红薯粉就做好了。下面我给大家介绍红薯粉料汁做法
6、起锅，爆香肉末、姜蒜和剁辣椒，加陈醋、生抽和盐
7、把料汁和红薯粉一起放肆拌匀就能吃了
8、香香辣辣，粉皮Q弹，好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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为大家分享一道家常酸辣粉的做法，做法简单，酸辣爽口，特别过瘾酸辣粉流行于川黔地区，特点是"麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻"。今天为大家分享一道家常酸辣粉的做法，做法非常的简单，10分钟吃到嘴，喜欢酸辣粉的朋友们可以试一试哦，柔润滑嫩，酸辣爽口，百吃不厌，你一定会喜欢的。
材料：红薯粉、空心菜、花生米、姜、蒜、葱、辣椒油、花椒粉、藤椒油、盐、鸡精、醋、胡椒粉、生抽
做法：
1、红薯粉提前用温水泡发，葱姜蒜切末，空心菜择洗干净备用；
2、起锅烧油，加入葱姜蒜末爆香，加入清；水，调入辣椒油、花椒粉、藤椒油、盐、鸡精、醋、胡椒粉、生抽；
3、泡好的红薯粉，下锅煮3分钟，加入空心菜，煮开即可出锅；
4、煮好的酸辣粉倒入碗中，加上葱花和花生米点缀，即可享用好吃的酸辣粉啦。
