如今的零食折扣赛道已经进入了高度同业竞争期。《零售圈》注意到，在短短几百米的商业街内已经接连开出零食很忙、赵一鸣零食、零食有鸣等多家头部零食折扣店，且这种现象更多出现在下沉市场。以湖南省地级市湘潭为例，截至目前，已开出戴永红零食�?6家、零食很忙近12家、同时还有数家小嘴零食门店等等�?/p>
《零售圈》认为，这种多点位、高密度、快节奏的开店模式一方面尽显零食折扣赛道在资本的助推下进入了前所未有的繁荣期，但另一方面则是欣欣向荣背后藏匿的巨大泡沫与隐患�?/p>
面对当前的发展态势，有业内人士直指，“这并非一种健康的发展模式，尤其是在各大品牌开放加盟后，门店数量迅速攀升，‘打’到最后受伤的只有加盟商”。“长此以往，红利期不会超过三年，无非比赛谁能熬得更久而已”，该业内人士继续补充道�?/p>
零食折扣赛道只是一片“虚假繁荣”？它又是否真的是一场“苦”加盟商，“兴”品牌方的资本游戏？
高度繁荣背后
现在的零食折扣赛道究竟有多繁荣？我们先来看看各大头部品牌的最新开店数据：截至目前，零食很忙门店数量突�?000家，且以平均每天新开6家的速度进行扩张。另一大头部品牌零食有鸣门店数量已突破2000家，其拓店速度为每月超200家。赵一鸣零食的开店速度也不遑多让，其在2020年底开放加盟后全国门店布局已超�?000家，月均拓店可达�?00余家，加盟二店率�?5%，多个门店盈利良好�?/p>
除以上头部品牌门店均已超�?000家的平均线之外，诸如老婆大人零食、戴永红零食、小嘴零食等中尾部品牌同样也在加速拓店。《零售圈》了解到，此前陷入倒闭传闻的老婆大人零食全国门店�?000家，戴永红零食在大本营湖南省已布局�?00余家门店，而小嘴零食虽然在门店数量上仅�?00家，但也在深圳等市场开�?0多家月均销售额�?0万的高收益门店�?/p>
自去年各大资本陆续进入以来，零食折扣赛道在同步开放加盟的政策推动下，已然进入快速开店期，但核心商圈的有利点位数量有限，人流量更密集，消费能力更高的区域堪称稀缺资源�?/p>
此外，品牌方必须在最短时效内抓住上涨红利，和日用百货类低周转产品相比，零食产品解闲需求更高，食用周期更短，消费频次更高，不用担心货物积压等问题，入局门槛较低，开店难度在一套可复制的操作体系下被大幅降低。因此，各大品牌扎堆在同一区位密集开店成为了业内普遍现象�?/p>
在这样的助推作用下，零食折扣赛道避无可避的进入了同业竞争期，且各家均在已有折扣下通过增设会员日、积分兑换、零食盲盒礼包等举措提升复购率。毕竟，和良品铺子、三只松鼠等定位高端线，销售自有品牌为主的门店相比，零食折扣品牌高度同质化，缺乏核心爆款产品，只能通过低价、高频等关键词锁定大批审慎型用户，而面对当下扎堆开店、供大于需的市场态势，唯一的选择权被牢牢攥在消费者手中�?/p>
综上所述，《零售圈》认为，尽管当下的零食折扣赛道在资本助推下进入了繁荣期，但背后的用户争夺及点位竞争也同步进入了白热化阶段，各大品牌在开放加盟跑马圈地的同时，似乎陷入了重量不重质的模式中�?/p>
“苦”加盟商，“兴”品牌方�?/strong>
这种模式的“病态”体现在，加盟商快速涌入之后，门店数量虽有提升，但单店盈利如何维稳甚至能否在激烈的同业竞争中坚持下去被打上了新问号。此前，有媒体报道称，重庆某本地零食折扣品牌“嘴上零食”巅峰期开�?00家门店，目前�?0%门店已经倒闭。此外，在度�?个月左右的开业蜜月期后，加盟商的业绩大多会掉至之前的70%左右�?/p>
有业内人士表示，加盟模式对品牌方而言无疑是全国化布局的助推力，即使一家门店倒下，未来还会有其他门店崛起，背后的资本赚到钱后随时可以撤离，但对加盟商来说更像是一种“割韭菜”行为，何况在多轮价格战及不同品牌竞争的冲击下，加盟商非但赚不到钱，其闭店的速度也在持续加快�?/p>
繁荣之下，竞争难以避免，零食赛道普遍面临的一大问题则是“有品类、无品牌”，消费者没有太多忠诚度，尤其是面对同质化严重的零食折扣品牌更是如此。可以预见，在密集开店的现状下，客流量被不断分流，单店发展空间难以支撑加盟商的后续发展，回本周期被进一步拉长�?/p>
以赵一鸣零食加盟政策来看，不包含店铺 *** 费和租金，经营面积150平方门店需要投�?5-60万元综合费用，叠加后期工作人员的人力成本等，要想达到18%的毛利率必须依赖走量不走价的模式，但根据上述所提及的用户被不断分薄的现状来看，各大品牌只能通过低价举措来提升到店客流�?/p>
面对这一现状，业内人士坦言，“品牌方就像盟主，开放加盟后做的更多是供应链生意。而且越是扎堆开店，价格战越激烈，后端的出货量就会越大，无论如何都能活下去。加盟商不同，一两天的低价战可以维持，一年两年之后客流量无法支撑，答案显而易见。�?/p>
这样的声音不在少数，业内已经开始对这种“苦”加盟商，“兴”品牌方的模式表示不满，但依托于快速增长的休闲零食需求，依然有不少“未知”的加盟商被繁荣吸引，前赴后继进入赛道之中。根据弗若斯特沙利文Frost & Sullivan数据测算，中国休闲零食行业市场在2022-2024年的年复合增长率�?%上下，量贩零食市场同期的年复合增长有望达�?1%�?/p>
在《零售圈》看来，或许并非加盟商“未知”，只不过面对这样一个庞大的基础盘，他们也只想在近三年的红利期中“收割”一波后迅速离场。而在这波短暂的上升阶段中，品牌方除了通过优异的加盟成绩单吸引资本外，还持续利用并购整合的方式不断扩大自身规模�?/p>
如何拉长“蜜月期”？
通常来看，即使在品牌方的信任背书之下，诸多加盟商的开业蜜月期也仅仅能够维持两个月。有数据测算，零食折扣门店要想在18个月内回本，客单价必须保持在40元以上，且每天需要销�?00份以上。因此，如何在扎堆开店、客流被不断稀释的现状下，拉长“蜜月期”成为了众多加盟商和品牌方思考的问题�?/p>
《零售圈》注意到，目前已有众多零食折扣选品逐渐转向高频化组合，门店将水饮、乳制品、方便食品、日用百货等产品纳入其中，促使消费者到店频率变高、购买时间延长。但这种模式被人诟病像是打造了另一个以零食品类为主的便利店，业态之间界限过于模糊，前者的核心竞争力荡然无存�?/p>
曾操盘过近千家便利店的业内人士告诉《零售圈》，“探索和尝试是好的，但并不建议零食折扣店增加使用周期较长的日用百货类，短期来看是会起到引流作用，但长远分析不利于门店产品快速周转，反而会拉低已构建的高效优势”�?/p>
至于如何改进，该业内人士也指出，“零食折扣店可以瞄准品类的深度进行挖掘，将势能逐渐放大，例如仅仅一个卤味就可以做出多样化，佐餐场景、露营场景等等，此外，新式热卤以及预制菜模式的卤味产品都可以加入，只有这样，用户的购买心智壁垒才会不断加强”�?/p>
除此以外，供应链的夯实是《零售圈》曾反复提及到的，属于老生常谈。从研发生产端来看，众多头部生产型零食品牌已经搭上快速增长的零食折扣渠道，比如盐津铺子、劲仔、甘源等已经推出了渠道专供及联名款产品。从仓储物流端来看，各大零食折扣品牌已经以大本营为核心，在全国布局多个仓储中心，扩大可达半径，提升履约效率�?/p>
《零售圈》认为，无论是以上哪一举措，专注自身核心优势、向上端发展，构建自己的不可替代性都是唯一答案，就看能否耐下心来，将其视为一门长期生意来做�?/p>
但以目前的市场准则来看，加盟模式因容易向“类金融模式”演变，受到上市限制。局限之下，品牌方的心态似乎也逐渐发生转变，背后管理缺失，利益维稳情况迅速成为了更大诟病。至于加盟商方面，长期主义也并非他们所追求的，因此，“苦”也罢、“兴”也罢，只要整个赛道依然有利可图，那就值得他们进入�?/p>
唯顶汇零食诚找全国加盟商唯顶汇零食。真是万万没有想到，我竟然在这里实现了零食自由！ 就是这个唯顶汇。它家零食品种多，价格非常美丽，非常适合味尝鲜，就算踩雷也不怕浪费，购物体验也很不错。货柜架排列整齐，零食区分类也很详细，都可以快速找到。挑好了，直接去前台结账就好了。作为一个零食发烧友，我真的太爱囤零食了�?/p>
这家店不仅满足了我的需求，并且价格还不贵。我们唯顶汇的零食，属于低价量贩零食，创新高品质，低价格的连锁经营模式，轻松俘获当代年轻人的心。我也是今年才加盟这家店铺，整体来说很不错。并且总部全程指导，手把手运营，厂家提供一手货源，还有配送上门的服务。没有经验，也能轻松开好一家店�?/p>
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曝光：零食加盟行业的两大骗局，最近有考虑加盟的一定要擦亮眼睛一、不正规的骗局：利用合同诈�?/p>
一些不正规的零食加盟公司利用广告吸引客户，然后派出专业人员与你沟通。在沟通过程中，他们会展示公司的实力，并承诺与公司合作后可以获得巨大的优惠，如零库存、零滞销、每月推出新品，并免费退换货等。这会让你对他们的兴趣大增，然后他们就会邀请你进行实地考察�?/p>
在实地考察时，你会看到公司规模庞大，货品种类繁多，这会让你对他们公司产生信任感。然后他们就会邀请你到办公室进行详细的合作谈判�?/p>
如果与你沟通的人员表现得很专业，他们可能会用一些洗脑的话术让你尽快决定合作。如果你表现出犹豫，他们就会承诺更大的优惠，比如免费选址、免费装修门头、免费培训饮品等，甚至开店还会赠送大礼包�?/p>
等你交了钱后，他们就会开始拖延，派人来选址，但绝对不是免费的。等你把店铺搞好之后，他们就会要求你购买他们的货架，如果你不购买，就无法合作，这就意味着你违约了，需要支付违约金�?/p>
此时，你可能会选择购买他们的货架，他们会把商品摆上货架。但这些商品的价格可能比市场价高�?-4倍，或者是一些即将过期或已经过期的产品，质量存在严重问题�?/p>
你花费了租金、装修费和精力，最后却一直亏损，合同也是假的， *** 也十分困难�?/span>
二、稍微正规的骗局：间接让你亏�?/p>
这种骗局可能看起来比较正常，但实际上同样存在陷阱。这种加盟通常会收取很高的费用，但各个方面都会表现出一定的保证。然而，仍然需要注意骗局的存在�?/p>
例如，你开了一个零食加盟店，之一个月刚刚保本，但是就在你隔壁或者离你不远的地方，又开了一家更大的零食店，这可能会对你的生意造成很大的影响�?/p>
来看看网友的一些评价：
以上就是零食加盟行业的两大骗局。创业投资需要谨慎对待，不要成为别人的牺牲品。在选择加盟任何品牌时，一定要进行充分的调查和评估，了解其信誉和口碑，以及市场前景和竞争情况。只有这样，你才能确保自己投资的正确性和安全性�?/p>
市场解码丨零食 *** 店开店数量两年扩�?200倍，零售新物种来了？来源：【四川日�?川观新闻�?/p>
陈俊�?川观新闻记�?陈碧�?/p>
“一年时间开了五家店，预计再过一两个月，我的之一家店就能回本。�?�?5日上�?0点过，刚开门营业的邓昭强，之一件事就是在橱窗上张贴当天最新的打折促销信息。这家开在成都动物园附近名为“零食有鸣”的连锁零食铺，每天的营业额可达1.5万元�?/p>
邓昭强经营的零食 *** 店，正是当下广受年轻人喜欢的营销模式。陈俊伶 �?/strong>
以品类超多、价格更低的连锁店模式为特色，这家加盟门店的经营模式正是眼下颇受年轻人欢迎的零食 *** 店。根据该品牌发布的官方数据显示，�?021年之一家店开业后，目前零食有鸣已在全国范围开店超�?200家，同时正以每个月新开�?00家的速度迅速扩张�?/p>
记者走访发现，不仅是“零食有鸣”，在成都的街道上，各种品牌的零食 *** 店如雨后春笋般铺开，且不少聚集在社区周边。这究竟是一种什么样的营销方式？是不是又一种零售新物种出现了？
各种小零食装满货架。陈俊伶 �?/strong>
小区门口500米内，突然挤�?家店
零食有鸣、零食之恋、零食有爱……住在动物园地铁站附近的成都市民曾文发现，不知从什么时候开始，从地铁口到他居住的小区短�?00米路上，同时出现�?家不同品牌的零食 *** 店�?/p>
这些店都有着共同的特点：店招色彩格外鲜明，店内铺满了数以千计的零食单品，且价格十分诱人�?/p>
曾文走进其中一家店，他发现这里简直就是“零食天堂”：100多平方米的店铺里，数十个六层高的货架上被1500种不同的小零食铺得满满当当，各种品类、各种口感数也数不完�?/p>
还不止一个“多”字。他在挑选零食的同时，还发现这些售价比普通超市的价格低很多：比如2元一瓶的500毫升农夫山泉矿泉水，在这里只需�?.2元；在超市标�?0.4元的费列罗三颗装巧克力，这里只要7.9元。同样受年轻人欢迎的如奥利奥饼干、乐事薯片等零食均比超市便宜1�?元不等�?/p>
“一大筐零食买下来只要几十块钱，花样多价格还便宜，确实不错。”从进店开始，曾文顺手拿起的购物筐，不知不觉就被装满了�?/p>
邓昭强也曾是零食 *** 店众多消费者中的一员，被这种营销模式所吸引，他最终决定投入资金加盟开店。为此，他算了一笔账：一间百余平方米的店铺内，装修及设备费用�?0万、备货费�?0万、保证金5万，再加上店铺 *** 费及租金等费用，一家店前期需投入60万左右�?/p>
成本不算小，但是邓昭强瞄准了消费者的心理，去年年底他一鼓作气连续投资开了另外四家店。经粗略测算，一家零食加盟店的毛利率普遍�?2%�?5%之间，在他看来，回报已经很不错了�?/p>
“通过去供应链的销售模式，公司直接安排零食品牌工厂送货上门，没有了‘中间商赚差价’，能够以更低的价格吸引消费者复购。”邓昭强说�?/p>
零食 *** 店内，铺满了各种饮料和小零食，价格更低、品种更多。陈俊伶 �?/strong>
打破零食“卖不动”魔�?“几块钱”的生意也有大市�?/strong>
就在零食 *** 店一路“狂飙”的同时，市场上却同时传出零食“卖不动”的声音�?/p>
成都双流白家批发市场是西南地区更大的全品类“一站式”批发市场，这里遍布着大量二级零食经销商。记者走访发现，尽管同样都是低价甚至更低的产品，但大部分零食批发商家不约而同表示这两年的生意不好做�?/p>
“去年的销售额下滑厉害，客户没生意我这里也没生意。”一家零食批发商店的负责人告诉记者，客户百分之八十是个体户，如今他们的零食进货量比此前少�?0%左右�?/p>
另有数据显示，前几年备受欢迎的几个零食品牌同样出现了不同程度的营收下滑。根据良品铺子今年一季度财报显示，其一季度营收�?3.85亿元，同比下�?8.94%；三只松鼠和洽洽食品，则分别同比下滑38.48%�?.73%�?/p>
对此，良品铺子此前公开回应称，收入波动主要来自其线上业务的销售波动，而线上业务波动则受到平台电商经营环境变化及公司调整社交电商经营策略等因素影响�?/p>
公司发展策略变化究竟对整体业绩变化影响几何，其实外界很难猜测，但一些消费者却从最直观的层面谈到了类似看法：有创意创新的产品少，营销方式上难有新的突破，价格也不具有竞争力。花同样的钱，在零食 *** 店却能买到更多品类的商品，家门口一站式就能搞定�?/p>
商务部发展报告显示，2020年中国零食行业总产值已�?万亿元，2024年零食行业总产值规模有望突�?万亿元�?/p>
零食行业的市场空间持续扩大，“几块钱”的生意展现出巨大的消费潜力。要想把小零食做成大生意，四川省居民消费研究会副秘书长叶胥教授认为，迎合食品业的发展趋势以及消费者的消费需求很重要�?/p>
“现在的零食 *** 店通过对传统的杂货店进行品牌化重构，不但营造出物美价廉的氛围，还符合目前消费者趋于快捷化、便利式购物的需求，这也是它能够快速扩张和占据市场的关键。”叶胥说�?/p>
本文来自【四川日�?川观新闻】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务�?/p>
ID：jrtt
零食加盟今年非常火爆，和大家聊一聊，希望能够“避坑🕳️”�?/strong>如何避免零食加盟踩坑
目前，零食加盟行业非常火热，吸引了众多投资者涌进来。然而，由于市场竞争激烈、市场环境复杂，投资者在加盟零食店的过程中容易踩入坑中，导致血汗钱打水漂。为了防止这种情况发生，我将给大家一些建议，帮助大家避免零食加盟踩坑�?/p>
首先，选择有实力的品牌。市场上的零食品牌琳琅满目，但并非每个品牌都有实力和潜力。因此，投资者在选择加盟品牌时，要仔细评估其品牌实力、市场知名度和市场前景。可以通过查阅相关资料、走访实体店面、与其他加盟商交流等方式获取更多信息，从而做出明智的选择�?/p>
其次，了解加盟条件和费用。加盟零食店需要缴纳一定的加盟费和管理费等费用。投资者在选择加盟品牌之前，要详细了解加盟条件和费用，并与自身的实际情况相匹配。同时，要注意加盟协议中的条款，特别是关于商品采购、产品质量、售后服务、加盟期限等方面的内容，确保自己的利益得到保护�?/p>
再次，考察总部的支持和服务。加盟一个品牌，总部的支持和服务至关重要。投资者在选择加盟品牌时，要了解总部是否提供培训支持、店面选址指导、市场营销策划、技术指导等服务。此外，要注意总部是否有完善的售后服务体系，能够及时解决加盟商在经营过程中遇到的问题�?/p>
另外，要做好市场调研和预估。在加盟零食店之前，投资者要对所在地区的市场情况进行调研和预估。了解当地的消费习惯、竞争情况、人口流动情况等因素，判断该地区是否适合开设零食店。同时，要根据市场需求和自身能力，合理规划店面面积、产品种类和价格定位，确保投资回报�?/p>
最后，要坚持经营理念和管理原则。加盟零食店虽然有总部的品牌支持，但经营的成功与否还是要取决于加盟商的经营理念和管理原则。投资者要善于创新，不断提升产品质量和服务水平，与市场保持紧密联系，满足消费者的需求。同时，要注重店面形象和品牌宣传，打造独特的竞争优势�?/p>
总之，要避免零食加盟踩坑，投资者应该选择有实力的品牌，了解加盟条件和费用，考察总部的支持和服务，做好市场调研和预估，坚持经营理念和管理原则。只有这样，才能够在零食加盟市场中获得成功，并避免血汗钱打水漂�?/p>
为什么同样开零食加盟店，自己的店铺卖的不好，而其他的店铺销售却很好，这是许多创业者遇到的难题。舌尖趣零食加盟公司认为，零食加盟店经营者眼光要长远,前期投资中不能只关注钱多钱少�?/p>
每一家零食加盟店在开业前，舌尖趣零食加盟公司都会和加盟商衡量零食店的租金和硬件设施、商圈质量等等不可抗拒的外界因素。同时对于零食店内产品的定价，也不能只考虑到价格因素，随时随地都只想着打价格战。所谓价格战在零食店加盟行业内，只能算得上是“下下策”，想要确保零食店的长期发展，只看眼前可不行�?/p>
零食加盟店所在区域环境的不同，所需要备的货也需要有相应的调整，舌尖趣零食加盟公司建议可以针对区域内的消费者进行备货。例如，有的零食加盟店所在的环境偏向于中老年人消费群体，那么零食店在订货上可以注重一些细软、传统、容易咀嚼和消化的零食。如果是购物商圈，那么年轻人偏多，那么包括进口食品在内都有销售保障，这就是需要根据不同的消费者来进行货物的选择�?/p>
对于休闲食品加盟行业的创业者和投资者来说，想要赚钱其实并没有那么难，只要认真履行休闲食品加盟的市场策略，经营预计利润是有所保障的。休闲零食现在已经成为了人们日常消费的一部分，像很多学生、上班族、老年人等等都是忠实消费者，这就意味着休闲零食的消费者囊括了各个年龄段的人群，紧跟的成功经验，销量和预计利润就不是问题�?/p>
要经营好一家零食加盟店远没有想象中简单，别看店铺虽小，经营的好也是一门学问，想要提高零食加盟店的预计利润还要从平时经营管理中的点点滴滴上做好，更重要的是加盟一个好品牌�?/p>
消费新观察｜“零食铺子”长沙掐架，这次谁能赢？来源：【湖南日报�?/p>
�?视频 三湘都市报·新湖南客户端全媒体记�?黄亚�?
零食大战从线上燃到了线下�?/p>
半个月前，湖南本土零食连锁 *** 店品牌“零食很忙”官宣代言人——长沙“小骄傲”张艺兴。恰巧同一天，良品铺子在长沙上线全国第六代门店，首次尝试零食零售、咖啡、欧包等多品类融合的销售形式�?/p>
长沙，作为消费重镇，一直是各大品牌的“必争之地”。某连锁品牌负责人曾透露，即使在全国压缩门店的大趋势下，长沙依然是需要重点布局、重点营销的城市之一�?/p>
经过初期的野蛮生长，连锁零食 *** 店未来的路怎么走？
消费回暖，零食连锁 *** 店战长�?/strong>
4�?日，零食很忙官宣张艺兴担任品牌全新代言人，借此迈出品牌全国化发展新步伐�?/p>
零食很忙方面认为，新消费时代，明星代言不止于流量、带货能力，更是品牌升级的营销新 *** 论。邀请“长沙小骄傲”张艺兴代言，是提升品牌势能的有效途径；张艺兴在新世代粉丝的基础，能帮助品牌快速打开市场，强化品牌力�?/p>
在零食连锁 *** 店赛道，忙起来的不止“零食很忙”�?月初，良品铺子也在长沙新开超百平方米大店，持续抢滩市场�?/p>
4�?0日，三湘都市报记者在CFC富兴时代看到，除热销零食、饮料、膨化食品之外，这家超百平方米的大店内设置了烘焙区、咖啡区、拍照区，消费者可在此选购数十种当日现烤的烘焙商品、现磨现萃的咖啡�?/p>
连锁零食品牌的“掐架”，从小区周边的门店铺面拥挤程度便可略窥一二。在陈家渡路附近，一条不�?00米的小区周边商业街上，就聚集了零食很忙、良品铺子、网批码头等多家连锁零食品牌门店�?/p>
�?元一瓶的矿泉水，让我无法拒绝进店逛一逛。”一位家住附近的女市民说，前两天幼儿园组织春游，这些零食店里挤得转不开身�?/p>
赛道火热，品牌都想“分一杯羹�?/strong>
三湘都市报记者注意到，近年来，湖南本土成长起来的连锁零食品牌不少。除首次聘请品牌代言人的零食很忙外，还有网批码头、魔呀旗下的宝赞仓、王小贱等等品牌�?/p>
同样，在湖南争抢市场的，除了本地品牌外，外地品牌也并不算少。吃零食，可能是全国人民都感兴趣的事�?/p>
“继江西、湖北、广东等省份，品牌将继续扩大外省拓展区域。”零食很忙有关负责人介绍，经过多轮变革，零食全面从“充饥型消费”向“享受型消费”转变，消费者对传统商超的需求降低，转而青睐线上即时零售和线下社区周边门店�?/p>
此外，涪陵榨菜推出新品“翠小菜”，新品有鲜香、清甜、甜辣三种口味并减盐30%，尝试入局休闲食品赛道。三只松鼠创始人兼CEO章燎原也公开表示，低线级城市的消费者占比逐年增高，下沉市场呈现出较大的消费张力，“品牌将进行个性化市场细分，开发不同类型、口味的产品。这将为坚果炒货企业扩大销售规模、培育更多主导产品、开发新产品提供市场空间。�?/p>
万亿级赛道，走得远还要注意提高品�?/strong>
消费者对零食种类和品质的需求提升，几块钱一包的小零食有多大的市场规模？�?022中国休闲零食行业研究报告》显示，2016年至2020年，中国休闲零食行业市场规模�?224亿元增长�?2984亿元，年复合增长率达12.09%�?022年中国休闲零食市场规模预计将突破15000亿元�?/p>
�?009年，上海的来伊份、湖北的良品铺子都奔赴长沙抢占先机。之后，良品铺子高歌猛进，来伊份却日渐销声匿迹直到退出长沙。”业内人士介绍，长沙消费氛围浓厚、包容性强，几乎是所有品牌向外打市场的首选城市，福建的盼盼零零嘴、中国香港的优之良品兵败长沙，也是因为长沙人口味挑剔�?/p>
他认为，零食品牌大多打出“便宜低价”拢客策略，低价竞争会让品牌毛利率过低，1�?的矿泉水�?块的冰啤酒�?块一斤的乳酸菌面包，一旦让消费者形成“这里买东西很便宜”的刻板印象，就很难改过来，“委托小工厂做代工、先货后款的超长账期以及动辄四五十万的加盟费，是零食店们的通用套路。只有找到创新点、提高品控才能让品牌走得更长远。�?/p>
本文来自【湖南日报】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务�?/p>
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本地新开十几家大品牌零食加盟店，为啥我一点都不害怕？�?..本地新开十几家零食加盟店，为啥我一点都不害怕？
加盟零食店虽多但是我一点都不害怕，我的合伙人前一阵子特别焦虑，他说我们这个小城市也就30万的人口，但是四五六月份开了十几家零食店以后做不下去怎么办？其实听到他这个话有点慌的�?/p>
但是我这两天回家看了一下这些零食店，比如什么零食、鸣、累食、优选，什么喜喜零食反倒一点不慌了。我告诉合伙人放心，这些零食店对我们一点威胁都没有�?/p>
为什么说一下理由？首先这些零食店大部分的玩法是用一部分的一二线产品把价格打下去，然后用更多的散称零食去做利润。而我们的店的一二线品牌本来就能占到70%以上，而且我们店还会有一些临期的折扣品�?/p>
所以说即使开了十几家店，他们这些店的所有的产品模块是差不多的，而我们跟模块不一样。所以即使竞争非常激烈是他们之间卷，而卷不到我这来�?/p>
·从第二个点来说，他们其实开的是一家零食店。其实对我来说是好事，为什么？因为之前一波的用户是在电商平台上去买零食，现在看线下有这么多零食了，他们可以去尝试在线下买零食�?/p>
·还有一类他们之前是在商超买零食，但看到现在有这么多的专门的零食店，他们也会去零食店买零食。但是从某种意义上来说，他们是帮我增加了增量市场，帮我的零食用户养成了习惯，培养出来这些用户未来也会到我店里买东西，其实是给我做了增量的�?/p>
·第三点他们这些零食店都是加盟的，他们有加盟费、一些押金，还有整个的装修成本会比我的店的高，他们的地段也会比我店的好，所以他们的房租也会比我的贵�?/p>
但是他们的毛利没有我高，一般情况都18-20个点。所以即使在短期内我的店的销售额做的没有他们多，但是我的成本低，是可以活下去的�?/p>
但是我算了一下，他们的这些加盟的零食店基本上因为方方面面成本比较高，他们平均每天要卖�?万块钱，才能一个月挣个小几万块钱。而他们要想把自己的成本全部收回来得花两年的时间�?/p>
我说句实话零食店开两年这事可不容易，很有可能他们在3个月�?个月或者一年的时候就挂逼了，那么我的竞争对手少了，那么我的生意还会恢复，而且可能还能收点他们的旧货架、旧收银机什么的。他们的这些打折的货这么算下来可能在半年里对我会有一些伤害。但是从长久的时间来说我是可以顶的下去的�?/p>
还有非常关键的一点，我是会做抖音的，所以我的这个店在当地是有一个一万粉以上的本地垂直账号的，而且我也是会做团购的。我们店的团购在本地快团团是可以排第二的，但是他们做不了�?/p>
最后再估算一下虽然他们在这三个月可能开了有十四五家店，但是能活到明�?月份之后的应该也�?�?家店，对我的影响是很有限的。听了我这些分析，我的合伙人一听有搞头，没错资本不是战无不胜的。在社区团购已经验证过一次，所以我有理由相信在累食这个赛道他还会再验证一次。所以对我来说他们开再多的加盟店对我来说也没有压力�?/p>
最后再爆料一个消息，按说每年六七八月份是这个实体店最淡的时候，�?月份是里边最淡的时候，但是�?月份的数据比6月份的数据反弹了。虽然只反弹�?个点左右，但是说明一个问题之前因为好奇被这些新的零食店吸引过去的用户有很大一部分他们又回来了。我很开心�?/p>
舌尖趣——休闲零食加盟店性价比高的创业品�?/strong>从目前国内的休闲食品行业发展形态来看，休闲零食加盟店发展的尤为迅猛，并且现在市场上休闲零食加盟店连锁品牌是非常的多的，当然不同的创业者会根据自己的不同情况来选择不同的休闲零食加盟店品牌;其中舌尖趣休闲零食加盟店是性价比高的零食店创业品牌，不少创业者对舌尖趣休闲零食加盟店比较感兴趣�?/p>
首先，舌尖趣迄今为止，一直坚持互惠共赢经营理念，随着全国舌尖趣休闲零食加盟店店队伍的不断壮大，其市场份额也不断的扩大。而事实上在中国已经有超过500家的舌尖趣休闲零食加盟店商，并且他们的利润情况都是非常的不错的，不然也不会有如此庞大的舌尖趣休闲零食加盟店连锁店数量�?/p>
其次，就是舌尖趣在产品上是有优势的，舌尖趣休闲零食加盟店在本行业内做的是非常成功的，成功的背后除了公司工作人员的努力之外，最重要的就是产品品质的本身了，因此这样能够让舌尖趣休闲零食加盟店店的竞争力更加的高�?/p>
另外，舌尖趣除了产品的质量要过关之外，还有一点很重要，那就是产品的种类要多，口味也要齐全，只有这样才会适合更多的消费者，而好的产品好的口味也会让消费者成为老顾客，长此以往的二次消费，这样对于提高休闲零食加盟店的竞争力和休闲零食加盟店的利润情况的作用是显而易见的�?/p>
2023年，为了更好的为创业者实现更多价值，同时也为了进一步扩大品牌影响力，舌尖趣将休闲零食加盟店的创业门槛降低，同时还将创业成本合理压缩至。现在开一家属于自己的舌尖趣休闲零食加盟店店，轻轻松松就能实现创业成功�?/p>
网红零食连锁店，还是一门好生意吗？近日，有媒体爆料称网红零食门店a1零食研究所关闭�?0%的线下门店，对于消费者来说，这一消息来得并不算意外，毕竟在过去一年里，开了又关的零食连锁门店已有太多。此外，临期折扣店Boom Boom Mart已宣布破产；中式烘焙品牌虎头局也出现了资金链断裂。即使是老牌零食品牌，也逃不过关店的命运，三只松鼠去年关掉了一半的门店，数量将�?00家，并表示公司将暂停门店扩张�?/p>
纵观这些或已经倒下，或正在面临困境的零食品牌，既有传统的网红零食，也有曾风靡一时的折扣零售，还有量贩零食、新中式烘焙品牌等，虽然所售产品不同，但无一例外都是主打“零嘴食品”的线下加盟品牌。如今的网红零食连锁店，还是一门好生意吗？
低配版良品铺子满天飞�?/strong>
事实上，近两年新一代的线下零食连锁行业，可谓是一片火热。过去一年，在资本市场整体偏冷的情况下，休闲零食赛道依然拿下�?3亿元的融资金额，占据食品饮料融资规模�?6%�?/p>
部分消费者可能对这些零食连锁品牌感到陌生，毕竟很多品牌仍未冲出区域，走向全国，但单看门店数量的话，不少品牌已有上千家门店，虽未走向全国，但规模早已全国化，作为参考，已经上市的全国性茶饮品牌奈雪的茶，目前也只�?000多家门店�?/p>
再考虑同样处于零食赛道的临期折扣零食店、无品牌的夫妻零食店，保守估计光2022年国内量贩零食门店总数预计�?.3万家左右，据Frost&Sullivan数据预测�?025年我国休闲零食行业零售额将达�?1014亿元�?/p>
这几年，零食连锁行业之所以会迎来如此高速的发展，消费需求是一个很大的影响因素。当代消费者的钱包从“敞开”到“捂紧”，消费从升级到回归理性，消费者比以前更追求性价比了，低价零食因此也有了市场需求�?/p>
但价格低并不是消费者的唯一诉求，他们还要求商品能物美价廉，更好还能卖出新意，这些年的新消费品牌，全都瞄准了消费者求新、猎奇的心理。比如平平无奇的蛋挞被贴上“新中式烘焙”的标签后就能身价翻倍；普通的吐司面包还得拥有高颜值…�?/p>
低价格、网红风、高颜值……这些都可以说是零食连锁品牌崛起的原因之一，但新式零食连锁模式崛起的核心还是效率革命，通过极致的供应链效率为消费者提供大量的廉价商品，且能实现快速拓展�?/p>
在传统的零售模式下，零食出厂后会经历市场销售、 *** 商、经销商、零售商等多个环节，每一个环节都要产生利润，层层加价之下，到消费者手中的零食自然价格不低。在这一模式下，品牌厂家通常也不愿意开发太多的SKU，毕竟每一个品类出来之后都要考虑招商等问题，精力消耗太大，还不如做好几个拳头产品�?/p>
而三只松鼠等电商品牌的出现，则颠覆了传统零食的销售模式，通过代加工贴牌模式，能够快速丰富品牌的SKU，同时乘着电商发展的红利，率先占领了消费者的心智。但来到今天，三只松鼠们也开始跑不动了，线上流量不再有增量，高昂的流量费用也在蚕食企业利润�?/p>
但当三只松鼠们想从线上走到线下，却发现线下又已经是另外一套打法，零食连锁品牌正试图绕过所谓的零食品牌方，向更上游的 *** 商对接供货，通过自建一条没有中间商赚差价的渠道，将零食品牌和经销商都“消灭”�?/p>
打通了供应链环节后的零食连锁品牌，不仅能拿下低价格、大规模、多品类的产品，也无须被连锁商超、KA渠道收取高额的进场费、条码费等，商品来到消费者手上，自然足够便宜�?/p>
但细看之下，这一模式其实并不独特，甚至可以称之为低配版的三只松鼠和良品铺子，只不过是从线上打品牌，变成了线下走加盟，那为什么这样的模式却仍会备受资本青睐呢？关键或正藏于这加盟模式之中�?/p>
被围困的加盟�?/strong>
目前，市场上的量贩零食门店约�?.3万家，但市场容量却能达到4万家左右，这剩下�?万多家市场空缺，为不少零食加盟商提供了商机�?/p>
而且，休闲零食市场并不是高集中度的市场，目前渠道份额�?名的旺旺、百事、三只松鼠、洽洽食品及良品铺子，加起来也只占了23%的市场份额，潜在的市场空间仍非常庞大�?/p>
在这样的背景下，零食连锁品牌的加盟生意便日益红火�?/p>
但零食连锁品牌如此庞大的拓店野心，却并非来自自身的资本实力，而是源于加盟商的参与热度。而加盟商愿意加盟，目标恐怕也只有一个，那就是帮助自己赚钱，但零食加盟能做到吗？
以某零食品牌加盟要求为例，加盟商需要缴�?万元加盟费�?万元保证金�?0万元的装修费�?2万元左右的设备费用，以及18万�?0万元的首次铺货费用等，这就已经是50万元的投入了。再加上要求加盟商的门店面积不能低于80平方米，综合考虑租金、人员成本、水电等费用，这一点下来又是一笔数十万元的费用�?/p>
所以，要开一家连锁品牌的零食店，头一年下来光成本就要50万元起步，各种开支加起来至少得有80万元�?00万元的启动资金，远比想象中的投入要大，更是远高于一般咖啡、茶饮店的投入�?/p>
那收入如何呢？据某零食品牌加盟商透露，品牌声称的所谓单店日销售额能达�?000�?1000元，毛利润约�?5%�?0%，加盟者可获得的净利润�?%，但实际经营下来可能并没有如此美好�?/p>
翻开不少媒体报道和网友笔记，单店日营业额从几百元到数千元不等，大多都没有超过1万元的，如果单日营收�?000元算，那即便是能拿下8%的净利率，回本周期也将长�?年（按投�?00万元启动资金算），但很多加盟商还没做够一年，就已经选择把店 *** 了�?/p>
有业内人士表示，在不少好地段，有些每天营业额能到八九千元的店也依旧在 *** ，原因只能是门店的利润率压根没有品牌方所说的那么高�?/p>
由于量贩零食店需要大量铺货，并且种类繁多，进货成本很高，而且卖得好的往往是品牌产品，但大头利润都在白牌产品（商家贴牌产品），后者的毛利率更可能超过30%，所以压货与利润之间的平衡很难把握，有可能辛辛苦苦卖一大堆货也没赚到多少钱�?/p>
因此，要开一家零食加盟店，其实风险大多还在加盟商身上。一名零售行业从业者透露，之前在重庆有一家模仿零食很忙的本地品牌嘴上零食，也曾在当地一下子开�?00多家店，但现�?0%的店都倒闭了�?/p>
加盟商卖不动，品牌方又能给什么帮助呢？目前来看没有帮倒忙就已经很好了。不少店主均表示，加盟店刚开始生意还不错，但从第3个月开始，营业额会掉到之一个月�?0%，主要原因还是零食店的密度不断加大，客流被分流，回本周期也变得更长了�?/p>
但这一点品牌方不可能不了解，只是在资本方的推动之下，品牌的市场规模必须快速扩大，零食连锁品牌要大步快走，困住的就只能是加盟商了�?/p>
加盟零食店有没有未来�?/strong>
不过，尽管加盟商都明白这门生意风险不小，但对于想要加入零食赛道的他们而言，选择似乎并不多。特别是当“零食连锁”这个新物种出来之后，几乎就将原本属于经销商、夫妻店的零散资源都给虹吸光了�?/p>
如果是自己开个夫妻小店做零食，虽然可以省掉一笔不小的加盟费，整体投入只算装修、进货的话，大概20万元就能开始营业。但相较于连锁品牌在供应链上的规模优势，个人小店则几乎没有议价能力，品牌不如别人响亮、进货种类又不够多，产品还更贵，如何生存也是一个极大的难题�?/p>
而对于传统经销商而言，它们跟零食连锁在渠道上属于并列关系，两者自然免不了出现份额上的竞争，考虑经销商还有更高的资本门槛和资源要求，对于新入行者来说，更能被快速验证的加盟模式，自然比经销模式更具吸引力，当下也正是零售行业渠道加速洗牌的原因�?/p>
但洗牌之后，留给中小商家的选择似乎更少了，零食 *** 有可能变成一门更好的生意吗？事实上，也并非所有加盟品牌都难以为继，我们不妨看看留下来的品牌都做对了什么�?/p>
首先，还是抢占消费者心智。只是经历了三只松鼠们以大单品来抢占消费者心智的1.0时代后，当下的零食连锁已经进入以渠道品牌抢占消费者心智的2.0时代，它们将生产外包给了代工厂，专心做门店的运营�?/p>
比如a1零食研究所在门店设置了可以打卡拍照的网红墙，通过氛围感来吸引消费者光顾；30年老字号好利来烘焙也通过与喜茶等品牌的跨界合作，以及创始人罗红的二儿子在抖音上的自我营销，让品牌焕然一新�?/p>
未来零食品牌的竞争，将不仅是产品质量的竞争，还是产品营销、品牌营销的竞争，企业的核心竞争力变成了与互联网的适配性，出圈才能活下来�?/p>
其次，则是经营业态的颠覆，未来零食连锁店持续增长的红利，将来自异业替代，即对传统超市、便利店业态的替代，曾有业内人士表示，日本便利店的现在，就是中国零食连锁的未来�?/p>
事实上，尽管电商渠道不断完善，但消费者仍然不会百分之百放弃线下购物，核心在于即时消费带来的满足感，即便这个产品可能会比电商渠道更贵一点，但当消费者现在就想要的时候，线下购物就仍是必需的�?/p>
在这个过程中，在性价比之外，消费者更注重的是效率。比如在收取快递的时候，能顺手捎带一点汽水零食；在买肉买菜的时候，也能把第二天的早餐解决掉，这种其实就是社区型的连锁便利店，也可能是零食连锁店的未来模式�?/p>
毕马威发布的�?022年中国便利店发展报告》显示，中国便利店行业销售额已经连续3年保�?0%以上的高速增长。不妨看看现在的美宜佳已经卖起了熟食、咖啡，钱大妈也在做烘焙，可见这一模式已经被更多消费者所接受了�?/p>
最后，依靠数字化能力提升零食连锁的运营效率。加盟生意并非都是洪水猛兽，关键是看品牌方的赋能有多强。比如瑞幸咖啡从亏本做到赢利，除整合供应链的能力之外，其实也离不开营销�?/p>
相信很多人都曾经收到过瑞幸的短信，内容多是优惠券、提醒到店等，这些大数据背后所需成本不高，却能最直接撬动消费者的消费，在门店方便、产品不差的前提下，消费者自然愿意消费�?/p>
整体来看，零食 *** 确实并不是一门没有风险的生意，特别是在各路连锁品牌加速竞争的当下，品牌方有资本和加盟费的支持，可以不断尝试、不断寻找新风口，但对于个体创业者来说，开一个店便几乎要赌上全部身家，自然应该慎重再慎重�?/p>
当下的零食行业早已进�?.0时代，品牌方的资本实力、品牌能力和运营能力，都能决定加盟店的生死，创业者在考虑是否要加盟时，就要观察得更细致，找到能为自己赋能的品牌方，才有机会在加速内卷的赛道中存活下来�?/p>
