选择适合的餐饮连锁企业管理咨询和人才培训机构需要综合考虑多个因素，包括机构的专业性、声誉、师资力量、实践经验和客户口碑等。以下是H&G必熹整理的一些在餐饮行业管理咨询和人才培训方面受到广泛认可的机构：
1. 麦肯锡（McKinsey）：作为全球著名的咨询公司，麦肯锡在餐饮行业的咨询与培训方面拥有丰富经验，并具备全球顶尖的咨询师团队。
2. 波士顿咨询集团（BCG）：BCG也是一家国际知名的咨询公司，在餐饮连锁企业的管理咨询和人才培训领域有较高的声誉和实力。
3. H&G必熹咨询：日本BC集团旗下HG必熹企业管理咨询专注于餐饮业、零售业、教育等多种服务业的企业管理咨询和人才培养培训！提供一系列与餐饮企业管理相关的课程和咨询服务，提供“咨询+培训”一站式管理咨询和人才培养解决方案，以帮助企业优化运营管理，提高盈利能力。
对于更准确的参考和决策，H&G必熹建议可以联系多家机构，了解其详细情况，并与之展开合作前进行深入的讨论和调研。此外，请注意选择与您企业的文化和价值观相匹配的咨询和培训机构，以获得更好的结果和效益。
梓潼县总工会举办餐饮行业职工普通话培训班51网讯（邓越 记者 吴健）近日，梓潼县总工会举办餐饮行业职工普通话培训班，为68余名职工提供免费培训机会，全面提升餐饮行业从业职工的技能水平和就业能力。
本次培训班时间为4个月，共15节课，从普通话水平测试介绍、声母韵母发音要领、声调难点音节拼读、字词语音训练、朗读要略等方面着重进行实用表达训练，并为每位学员免费配送一本教程书籍。课程邀请四川省普通话检测员、梓潼县文昌之一小学校教师陈春梅现场授课。
课堂上，陈春梅老师向学员们讲解了普通话的重要性，并通过示范朗读，纠正了日常易混淆的读音，现场进行了字词朗读练习，课堂氛围风趣幽默、气氛活跃，让大家深切感受到了普通话的魅力。
参训学员纷纷表示，非常感谢县总工会提供此次学习机会，大家一定会珍惜每一堂课，学有所获，学有所成。
北京市餐饮行业协会向从业者培训餐饮国标新京报讯（记者 王萍）11月10日，北京市餐饮行业协会以网上直播的形式，向全市餐饮从业者及会员单位讲解《食品安全法》以及我国首部餐饮业国家标准《餐饮服务通用卫生规范》等。
直播中，食品安全专家张铁岩对我国首部餐饮业的国家标准《餐饮服务通用卫生规范》进行了解读。他表示，《餐饮服务通用卫生规范》是保障餐饮服务中食品安全的“生命线”，包括了对加工过程的食品安全控制、供餐要求、配送要求，清洁维护与废弃物管理，有害生物防治，人员健康与卫生，食品安全管理等内容。同时还新增了生食蔬菜、水果清洗消毒 *** ，并强制食品处理区的从业人员不应化妆，专用间和专用操作区内的从业人员操作时都要佩戴清洁的口罩。
此外，三聚氰胺、吊白块、孔雀石绿、苏丹红等都是之前发生过、影响重大的违规添加食品添加剂，食品安全专家王旭峰对食品添加剂等问题向餐饮从业者进行解读。
北京市餐饮行业协会秘书长安少宁表示，全球疫情防控已成为常态化，餐饮企业是食品安全守护者，整个行业对防疫工作和食品安全的要求越来越高。据了解，今年以来协会已举办了多场线上培训，包括防疫要求、厨余垃圾分类、食品安全等，餐饮从业者还可通过“北京餐饮”APP观看培训。
新京报记者 王萍
编辑 秦胜南 校对 杨许丽
《餐饮知识》做餐饮必须要懂得十五个要点 餐饮培训知识 管理知识俗话说：“生意做遍，不如开个餐饮店。然而，餐饮业的竞争程度也随着其高速发展的步伐变得日趋激烈，开餐馆早就不是“选址+厨师”那么简单，即使开一家很小的餐馆，都有很多环节、很多琐碎的事情。原料如何采购最省钱省心?设备怎样配置最合理……有时候，一些环节是否做到位，直接影响着这个餐馆的成败。
为了帮助各位有意进入餐饮行业打拼、投资小餐馆的创业者，开餐厅的15个注意事项，要是你不懂又不学，那么你是注定要失败的。
1、不会选址--随意性、凭感觉
认为人多的地方就可以开店，如果是这样为什么人多的地方还有很多店在 *** 呢?人多的地方 *** 费高、租金高、租期短，对于新手、资金不多朋友来说要慎重，一般建议找有同行的地方，比如附近有拉面店、福建蒸饺、炒菜馆，看看他们一天做多少营业额，这个必须要自己去蹲点守候计算，中午 11:30-13:30晚上17:30-20:30看进去多少个顾客消费，拉面店的进去一个就是8块钱左右100个就是800块钱营业额，根据营业额计算出保本房租。上海等经济发达地区1000块营业额对应170块房租，其他地区在150块左右。
2、不会和房东谈判一压低 *** 费、辨别真假房东
签订合同注意事项你先去打听下，看房东心里想要多少 *** 费，然后出一个你认为合理的价钱，接着让你朋友接二连三去和房东谈，每次都比你出的低，这样房东心理预期会降低，虽然不保证你一定能以心理价拿到，但是绝对可以比房东开始出的价格低很辨别真假房东，首先可以在 *** 上查询身份证真假，输入对方身份证号码就可以看到他身份证上的照片，在确定是这个人之后，可以到当地房管局(每个区县都有)告诉工作人员店面地址，可以查到这个地址房产证上的产权人是谁。
签订合同注意事项：签约时间越长越好，付款周期越短越好，一般建议签订合同年以上，更好不要一年一签，这样要是生意好，房东会涨价。合同如果签几年，要约定每年的租金涨幅。合同里要注明在合同期内租客是否有权 *** ，如果要交租房税是房东交还是租客交。
3、不会装修一想怎么装就怎么装
没有整体规划，钱花了效果没出来装修更大原则就是要有主色调，颜色不能超过三种，一般主色调是根据logo或者店面座椅颜色来确定的，麻辣烫以红色为主，米线以红色、浅黄色为主, 奶茶店以橙色为主，主色调确定后再选择和主色调接近的颜色。想想肯德基，红色为主然后辅以木纹色,为什么这里要选木纹色是因为他的座椅也是这个颜色, 这样有统一的感觉，顾客到你店里就会被某种主色吸引，这样以后看到这种颜色就会想起你的店。墙面选择木纹色是因为他的椅子也是这个颜色为什么选择红色为主色调，是因为他的logo里主色调是红色。
4、不会办证一不知道证办还是不办，不知道要花多少钱，不知道到哪里办
办不办证看两点，一你店面的投资大小，如果投资对你来说很大建议办，二看你周围的店面有没有办，如果都办了你也更好去办。整套证件办下来花费不了多少钱，这里办证本身工本费没多少，主要是要添置一些设备比如消毒柜等，在上海大概2-3千块钱。你到你店面附近找一个已经办下来证件的餐饮店(一般会悬挂在店里)你问问他是在哪办理的，然后去相关部门咨询就可以了。
5、不懂技术一不知道到哪里学
不知道什么技术是好技术。开店就必须掌握相关技术，一般有三个途径可以掌握技术，一是自己摸索，二是向别人学习，三是选择正规公司加盟，自己摸索时间太长而且技术没有经过顾客的检验，口味不过关，用这样的技术开店风险很大，向别人学，一般人家不会告诉你核心的配方或随便给你个配方，而且学完之后没有售后服务，你开店出问题可能连人都找不到了，选择正规公司加盟，可以有效避免以上情况的发生，虽然可能花费要稍微高些，但是加盟费对你开店而言只是很小的一部分，但是对你开店能不能成功确至关重要，出问题有人给你指导。
6、不会招人一员工流失不知道到哪里 ***
*** 渠道单一，在店门上贴一个 *** 启事，这里重点要转变思路，尽量不要让员工流失，如果流失了不分析原因，只想招人，这样会陷入恶性循环，你店里一直是新人，对你店面的服务、菜品的质量都有很大影响，我们认为你店能不能开成功员工至少起到30%的作用，一直招新人不如提高老员工的福利待遇，比如增加休息时间、提供良好的住宿环境等，如果要 *** 除了门店帖 *** 启事外， *** *** 也是个不错的选择。
7、不会管人一不会制定店规
员工没有积极性，店里人员责任不明确餐饮店虽然不是公司，但是一定要有店规，没有店规老板就必须整天在店里，即使你整天在店里，对员工的奖罚是否能做到让其他员工心服口服呢?如果有明确的店规，规定什么事情做好了就有奖励什么事情做错了就要罚款，这样老板在与不在，店都可以管得很好，而且员工知道什么该做什么不该做，做事情的时候会有积极性!
8、不会开工资一不知道餐饮店员工工资发多少怎么发
工资怎么构成一般没有经验的餐饮店老板给员工都是死工资，一个月多少多少钱。这样做显然不利于调动员工的积极性，一定要把店里的效益和员工的工资挂钩，店里生意好员工就应该拿得多，员工遵守规章制度了就应该有额外的奖金，比如5个员工， 4个员工这个月都请过事假，那么那个没请的就应该有奖励。一般建议餐饮店员工工资构成底薪+提成+全勤奖。
9、不会买东西一不知道到哪里采购东西便宜
开过店有经验的老板是不会到店附近的小商场去采购物品的，一般每个地方都有大型的酒店用品市场，这里可以釆购到开店用的设备、座椅等，还有一个市场是调味品干货市场，每个地方也有，一般我们建议开店的朋友一定要到当地这两个市场转转，一次采购好，租一辆车直接拉到店里，这样可以节省30%的费用。怎么找这两个市场，你到你想开店的附近找一家开店时间长的餐饮店，去和老板聊天，他肯定知道。
10、不会做促销一生意不好不知道怎么解决
不会主动出击，无动于衷干着急现在任何生意都竞争激烈，促销必须要掌握，你想想肯德基麦当劳整天都发优惠券，你有何理由不做促销呢?常见的促销就是发优惠券，一般有两种情况，一是顾客在你店里消费完你给一张，下次顾客来消费可以抵用相关的费用，二是在你店附近的写字楼商场路口发优惠券,顾客拿这个优惠券到你店里消费就可以当场抵用掉。
11、不会管钱找自己的亲戚朋友或者自己老婆管不相信外人
自己不到店里想管理好店面，主要管好收银，自己在店里待三个月，就可以掌握一些原材料基本的用量，可以判断一天消耗了多少原料，多少营业额，店里采用收银机,打样的时候可以在收银机里拉出来单子,清楚的看到一天营业额是多少。这样做的前提是，收银员必须给每位顾客打收银条，老板可经常去抽查，也可让自己的朋友去测试，一般员工是不会为了些小钱丢掉工作的，如果发生收银员擅自拿店里的钱财，这种行为属于盗窃。先给收银员说清楚。如果经济允许，可以在店里装监控，费用大概在3000元左右。
12、不知道怎们做大一想做大没思路，不知道重点抓什么
你开之一家店的时候，你想到的不能只是赚钱，因为一家店赚钱毕竟有限，更应该重视开店经验的累计，包括员工管理、客户服务、店面促销等等，只有这样你才可以开第二家、第三家，平时老板最应该做的是培养核心员工(店长)，没有好的员工开第二家、第三家，只靠你自己一个人是非常困难的，在平时和员工的接触当中，要善于培养店长，发现一个好的员工，要积极安排事情让他做，通过实践把他培养成店长，老板只要负责做好财务管理就可以了，在之一家投资收回之后，你就可以开始寻找新的店面了。只要这样通过开店赚到百万才不是梦想!
13、紧急情况不知道怎们处理一有人闹事咋办
员工和顾客发生纠纷咋办每个人开店都不希望发生意外，尤其是店里有人闹事情，或者和顾客发生纠纷，老板要明确告诉员工，如果出现这种事情该怎么做，不应该等到发生了这种事情再想怎么做，那样会很被动。
有人闹事怎么解决。在你开店的区域，是那个派出所管理，要知道这个派出所的直线 *** ，拨打直线 *** 要比110快，贴一张海报，写上报警 *** 之类的，到你店里闹事的人，他看你有准备，一般是不会轻易下手的。如果允许，可以在店里安装一套监控设备，这样就更有威慑力或者出事情后也可以轻松解决，这样的一套监控设备费用大概在3000元。和顾客发生纠纷怎么解决。之一时间赔礼道歉，切忌在店内和顾客吵架，如果客户要求退钱立马给退，不要找理由为自己店开拓，切忌切忌，你需要做的是立马解决这事情，而不是搞清楚这事情到底是谁对谁错。
14、不知道怎么和管理部门打交道一食品药品监督管理局、卫生局、工商所
一般开店过程当中，有三个部门有权管你，一是食品药品监督管理局，二是税务局，三是工商局，其中食品药品监督管理局和税务局会时常到你店里来，食品药品监督管理局主要是来检查卫生，税务局是来收税，不管那个局来，一定要提前告诉店里人，先发烟，他们说什么照办，如果你不在店里，一定要让店员记下来前来检查的人的联系方式，这次来检查主要是什么问题，要让店员记清楚。老板应之一时间回 *** 给前来检查的人。千万别拖或者不理会,这样吃亏的是你自己。只要你态度好一点，大方一点一般不会有 *** 烦。
15、出问题了没人指导，全凭自己想一没经验
问题多，出问题谁帮我，一件事情没处理好肯定就导致开店失败。很多人为了节省几千块钱，选择了自己摸索开店，认为开个店有什么难的，有个技术就可以了，这也是目前很多餐饮店 *** 的原因，开店不是每个人都能开的，这里面有很多学问，为什么这么多快餐店，有名气的就只要肯德基麦当劳，为什么这么多火锅店，有名气的就只有海底捞，这就说明懂行的人开店和不懂行的人开成功率、赚钱的多少完全不一样，所以我们有必要像懂行的人请教。
不忘“厨”心 “食”刻坚守——高唐县市场监管局开展餐饮行业食品安全业务培训会为深入贯彻国家市场监督管理总局关于《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，落实省市场监督管理局2023年食品经营安全监管重点工作，实施餐饮反浪费专项行动，全面提升我省餐饮服务单位食品安全管理水平，规范食品安全管理人员行为。3月13-14，省餐饮行业协会通过线上方式举办2023全省餐饮服务单位食品安全总监、食品安全管理员培训，省餐饮行业协会资深会长周达志出席开班仪式并做动员讲话。为期2天的培训，累积20000多人次参与线上学习。
培训期间，省市场监管局食品经营处四级调研员储文磊从食物中毒的概念及分类、食物中毒的常见原因、食物中毒的预防及控制三个方面作了《餐饮环节食物中毒及预防》详细解读。省市场监管局食品经营处四级调研员姜玲从人员管理、硬件管理、过程管理、资料管理、应急处置等方面解读了《餐饮服务食品安全操作规范》。通标标准技术服务有限公司农产食品部全国公共食品安全技术经理、江苏省市场监督管理系统认证监管专家李健介绍了《GB31654-2021 餐饮服务通用卫生规范》标准概况。省餐饮行业协会特邀副会长胡畏重点解读了反浪费国家标准《餐饮分餐制服务指南》、《餐饮业供应链管理指南》、《绿色餐饮经营与管理》。
通过本次学习培训活动，参培人员充分了解了食品安全的重要性、严格性，规范性。
确保全县燃气安全形势稳定|阳山举办全县餐饮行业燃气使用安全培训班7月20日，阳山举办全县餐饮行业燃气使用安全培训班，进一步提高餐饮场所经营者和工作人员燃气安全意识，防范和遏制燃气安全事故发生。副县长蓝涛参加活动并讲话。
7月20日，阳山举办全县餐饮行业燃气使用安全培训班。
此次培训班由阳山县人民 *** 主办，县安全生产委员会办公室、县城镇燃气安全专业委员会办公室、县城市管理和综合执法局承办。各乡镇、各单位业务骨干、县城餐饮行业负责人或安全负责人等230人参加培训。
就做好燃气安全工作，会议提出，各乡镇、各部门要提高思想认识，切实增强燃气安全工作的紧迫感和责任感。要坚决克服麻痹思想，以“时时放心不下”的责任感和紧迫感，抓紧抓实全县燃气专项排查整治行动，准确研判、严密防控各类安全风险，牢牢守住安全底线，坚决守护人民群众生命财产安全。
要展开专项行动，切实把燃气领域安全风险排查整治落到实处。要对“九小场所”全面排查，做到没有遗漏，筑牢安全防线。要狠抓整治，加大对商业、餐饮场所及居住场所安全用气隐患排查，重点排查瓶装液化石油气气瓶减压阀及接口处、软管与燃烧器具连接处等易漏气部位。要严格执法，对各类违法违规行为，发现一起、打击一起，不留盲区、不留死角，形成震慑。
要强化责任担当，以强有力的措施保障人民群众的生活生产安全。要坚持“管行业必须管安全”和“谁审批、谁监管、谁负责安全”的原则，切实履行企业主体责任，属地管理责任和部门监管责任，切实加强城镇燃气使用安全防范，确保人民群众生命财产安全。
讲解燃气用具知识。
培训班上，授课老师详细介绍了液化气罐、液化气软管、防泄漏报警器、减压阀及燃气灶等燃气设备的正确使用 *** ，并通过PPT演示、现场互动解答等多种形式，从安全用气常识、燃气事故案例、重点防火注意事项及应急处理等方面对参会人员进行了培训，同时深入剖析了近期多地发生的燃气爆炸事故背后暴露的问题，全面分析了日常燃气使用中容易出现的隐患点和处理方式，督促餐饮行业人员要以事故为戒，时刻紧绷安全这根弦。
开展燃气安全应急演示。
培训结束后，工作人员还为参会人员现场普及了燃气用具知识，并进行了燃气安全应急演示。
南方+记者 段灿
通讯员 冯兆铭
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【作者】 段灿
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
全省住宿餐饮行业安全生产培训班在临沂举办海报新闻记者 沈童 济南报道
8月16日至17日，全省住宿餐饮行业安全生产培训班在临沂市举办。此次培训由省商务厅组织举办，采取线上线下相结合的方式，来自全省16市商务主管部门、行业协会和住宿餐饮企业代表共129人参加现场培训，另有1600余名宾馆酒店管理人员通过线上参加培训。
宾馆酒店作为人员密集场所，营造安全、放心的消费环境，事关广大人民群众切身利益。此次培训以燃气安全和消防安全为主题，邀请山东省燃气热力协会秘书长张培新和临沂市消防救援支队工程师王能作授课宣讲，专家围绕燃气安全储存、燃气安全使用操作规程、隐患排查与应急处置以及消防基础知识、宾馆酒店消防设施设备、消防应急疏散等问题进行了详细讲解，并结合近期省内外事故教训进行了案例剖析，对大家关心的问题进行了解疑释惑。此外，参训人员还现场观摩了蓝海沂河大酒店和美仑美奂酒店，学习两家企业在燃气安全管理和消防设施设备建设方面的经验。通过此次培训，增强了住宿餐饮从业人员的安全意识和责任意识，提升了应急处置和事故防范能力，进一步巩固夯实了行业安全发展基础。
上海启动餐饮行业个人信息保护普法培训，首批涉及1.6万家门店针对“亮剑浦江·消费领域个人信息权益保护专项执法行动”发现的餐饮场所过度收集、频繁诱导甚至强制索取非必要个人信息的违法违规行为，日前，上海市网信办会同市市场监管局、市商务委等部门启动餐饮行业个人信息保护普法培训。
据介绍，此次普法培训将分批次展开，将通过普法先行、督导整改、合规指引着力推动餐饮企业不断提升个人信息保护意识，主动履行个人信息保护义务。
7月4日，首期个人信息保护普法培训班开班，海底捞、桂满陇、达美乐、点都德、喜茶等80余家上海餐饮烹饪协会下属连锁餐饮企业相关负责人参加，涉及餐饮门店16000余家。
培训班上，上海市网信办结合前期调查发现的问题线索和典型案例，以案释法剖析餐饮企业在个人信息收集环节常见的违法违规行为，并对企业做好自查整改提出指导性意见。市市场监管局、市商务委等部门围绕认真落实《个人信息保护法》《消费者权益保护法》等法律法规，要求餐饮企业遵循合法、正当、必要和诚信原则，收集个人信息必须限于餐饮业务的最小范围，不得过度收集。
上海市网信办强调，各餐饮企业要根据《餐饮行业扫码点餐常见个人信息保护问题自查清单》，对照以下8类问题，在个人信息收集环节举一反三自查整改，切实履行个人信息保护义务：
1. 消费者之一次使用扫码点餐服务，扫描二维码后跳转到小程序页面点餐，但小程序并没有通过弹窗等显著方式向消费者告知隐私政策（即餐饮企业收集使用用户个人信息的规则）。
2. 小程序虽然通过弹窗等方式向消费者告知隐私政策，但只有同意的选项，没有拒绝或不同意的选项；或在下单、登录等页面默认勾选隐私政策，默认消费者允许向餐饮企业提供个人信息。
3. 消费者在到店点餐过程中（包括排队取号、每次加菜等环节）或买单页面，小程序要求或诱导消费者填写与餐饮服务无关的个人信息（包括姓名、生日、性别、手机号码、家庭住址、身份证号、银行账号等），且无明显提示为非必填项。
4. 消费者扫码点单后，小程序出现“微信一键登录”获取昵称和头像、“微信手机号一键登录”获取手机号等弹窗提示，或者买单时要求消费者提供手机号，消费者如果拒绝以上授权就无法下单。
5. 消费者扫码点单后，小程序以便利消费者选择附近门店等为由申请位置权限以获取精准位置信息，消费者如果拒绝就无法选择门店完成下单。
6. 消费者扫码点单后，小程序申请获取精准位置信息，消费者拒绝后，仍频繁弹窗申请位置信息，且消费者无法正常使用门店搜索功能。
7. 消费者扫码点单后，小程序以优化服务体验、提供会员折扣等名义诱导消费者授权精准位置信息或手机号等个人信息，或者诱导消费者关注企业公众号，消费者拒绝后，页面仍反复出现弹窗申请，影响消费者正常使用。
8. 既没有经消费者同意，也没有做匿名化处理，商家将消费者个人信息提供给第三方使用，消费者频繁收到定向推送的广告营销信息；或向消费者定性推送广告营销信息，但没有提供退订或拒绝的选项。
据介绍，上海市网信办还将会同相关部门制定下发餐饮行业个人信息保护合规指引，指导餐饮企业建立健全个人信息保护长效机制。同时，将组织对重点餐饮企业进行整改情况“回头看”检查，对个别屡教不改、整改不力、问题严重的餐饮企业，将依法立案，从严查处，并对典型案例进行媒体曝光。
据了解，为遏制个人信息保护相关乱象，回应网民关切，6月16日，上海市网信办、市市场监管局共同启动“亮剑浦江·消费领域个人信息权益保护专项执法行动”，此次行动为期半年，采取多种手段惩戒侵害消费者个人信息权益的违法行为，推动企业主动履行个人信息保护义务，提升全社会关于个人信息保护意识，努力促进消费领域个人信息保护现状明显改观。
拧紧燃气“安全阀” 守住餐饮“生命线” 宿州开展市餐饮行业燃气安全宣传培训8月22日下午，宿州中燃在宿城环宇国际广场组织开展市餐饮行业燃气安全宣传培训，我市相关单位负责人及60余家会员企业参加。
活动中，参会人员共同学习《全国城镇燃气安全专项整治工作方案》及燃气安全基础知识。宿州中燃工作人员围绕城镇燃气法规、燃气知识及案例、餐饮饭店安全使用燃气要点等方面，为大家作详细解读，进一步增强燃气监管、从业人员安全意识，提高排查人员和使用者对燃气安全常识的了解，全面加强我市餐饮场所燃气安全管理。
市住建局相关负责人表示，各有关部门将组织开展餐饮行业燃气安全专项治理，按照“不漏场所、不漏部位、不漏隐患”要求，对餐饮行业进行“回头看”再检查，扎实做好我市餐饮行业燃气安全专项治理工作，为全市人民营造安全稳定的社会环境。
记者 黄华
