它被称为美人水，聪明的女人用它和鱼煮汤，鲜美又营养，越吃越美
丝瓜黄骨鱼汤
前几天，我的朋友对我说现在煲汤真贵，煲一锅汤要上百元了。我对她说：“煲汤别说上百元，上千元都可以。看用什么食材煲汤嘛。当然也可以10多元一锅汤，这样的汤也很营养很好喝。”朋友要我介绍一下10多元的汤水。这次用丝瓜和黄骨鱼煮汤，2根丝瓜5元，2条黄骨鱼13元，满足我朋友的要求，总花费就是十多元。
别看丝瓜黄骨鱼汤实惠，这样的汤水清甜鲜美又很营养。丝瓜有“美人水”的美称，因为丝瓜含有丰富的维生素B和维生素C，能够保护皮肤和防止皮肤老化，还能够淡化黑色素细胞，避免黑色素沉淀。平时我购买护肤品都希望美白淡斑，这就是我自己经常用丝瓜煲汤炒菜，这样的天然美容佳品怎能错过。况且丝瓜价格不贵，汁水很多，蒸丝瓜也很好吃，用丝瓜炒肉片也很美味。
丝瓜煮汤可以用鸡蛋、肉片搭配，我个人非常喜欢鱼汤，鱼肉蛋白质含量高，脂肪含量少，比如这次所用的黄骨鱼，我查了一下资料，100克黄骨鱼脂肪含量才2.7克，而且黄骨鱼的脂肪大部分都属于不饱和脂肪酸。我比较怕长胖，喜欢低脂肪又营养的食物。黄骨鱼的钙质含量比较高，女性多吃点钙质含量高的食物，可以预防骨质疏松。用丝瓜和黄骨鱼煮汤，要先把黄骨鱼煎一下，黄骨鱼煎了再煮汤不会有腥味，汤水更鲜美。
【食材】丝瓜 2根（约500克），黄骨鱼 2条（约380克），蒜 1瓣
姜 2片，盐 适量，料酒 少许。
【做法】
之一步 准备煮汤的食材，要挑选新鲜的丝瓜，丝瓜看表皮，表皮没有腐烂破损，纹路比较深，摸起来结实。丝瓜削皮切滚刀块待用。
第二步 黄骨鱼的身体有很多粘液，用刀刮一下，用水冲洗干净，把黄骨鱼的表面和腹部抹上料酒和少许盐。黄骨鱼沥水后，炒锅放油，煎一下黄骨鱼，把黄骨鱼盛起待用。我所用炒锅不粘，煎鱼很方便。
第三步 炒锅爆香蒜蓉，放入丝瓜爆炒几下。丝瓜要炒得断生，丝瓜炒过再煮汤没有青涩味。
第四步 加入三碗水和姜丝，食材不多，不要放太多水，不然汤水味道会很淡。
第五步 丝瓜汤要煮沸后放入黄骨鱼，盖上盖子烧开。
第六步 丝瓜黄骨鱼汤煮5分钟，放盐调味就可以了。
丝瓜黄骨鱼汤是一道快手的滚汤，煮蔬菜瓜果的汤水清爽不油腻，春天多煮一些清淡鲜美的汤水，容易消化和吸收。
黄骨鱼汤：营养丰富，汤色奶白，味道鲜美，不仅好看还好喝我是康妮chen，一个热爱生活热爱美食的优质原创作者，每天我都会跟大家分享生活分享美食，大家的关注、点赞、转发和留言都是我前进的动力！我的每一篇图文都是原创作品，严禁不良自媒体搬运及盗图，作者保留追究法律责任的权利！
黄骨鱼汤：营养丰富，汤色奶白，味道鲜美，不仅好看还好喝
好吃的美食，精彩万分。大家好，今天又到了美食咨询的时间了。今天小编为大家带来的这道美食营养丰富，非常鲜美，汤色奶白，非常适合小孩子和老年人食用，它就是黄骨鱼汤。
相信大家都是非常喜欢喝鱼汤的，当然小编也不例外，基本上都用鲫鱼来炖汤，味道鲜美，而且汤色很白，特别好喝。不过鲫鱼的刺很多，所以如果孩子吃的话容易卡到喉咙，那么其实我们可以替换成黄骨鱼来炖汤。黄骨鱼的刺很少，它的营养也是非常丰富的。特别是搭配黄豆一起煮出来的鱼汤，味道极其鲜美。
黄骨鱼在每个地方叫法是不一样的，我们湖南这边叫黄骨鱼，有的地区叫黄鸭叫，不管是哪一种，其实都是一种鱼，它煲出来的汤，奶白色非常好看，也非常好喝。黄骨鱼是一种富含高蛋白的鱼类，用来增强免疫力是非常棒的。而且它的脂肪含量在鱼类里算是更低的，钙质很丰富，对特别适合老人和小孩食用。那么接下来就跟着小编一起来看一下，黄骨鱼汤是如何 *** 出来的吧。
用料准备
美食名称：黄骨鱼汤
主料：黄骨鱼，黄豆
辅料：盐少许，生姜适量，料酒，香葱
黄骨鱼汤的 *** ***
之一步：我们把黄骨鱼洗净，放入清水中浸泡一会儿，用来去除血水；黄豆洗净泡发；生姜洗净去皮，切成姜末，放置一旁备用。
第二步：起锅烧油，锅热后再倒油，把生姜放进去进行爆香，香味出来后，将黄骨鱼一条一条地放进去，煎至黄骨鱼表皮呈焦黄色的时候捞出。这样一来就能保证在熬汤的时候，黄骨鱼汤不仅香浓，而且是奶白色的。
第三步：我们把提前煮好的黄豆放入锅中倒入适量清水，这个水量的话是看你需要多少汤就放多少水。然后放完之后将鱼再次放进去，大火炖煮十分钟，十分钟之后转小火炖煮十五分钟。煮到汤汁，出现奶白色的时候，加入适量的盐调味。最后起锅前撒上少许葱花就可以了。
*** 黄骨鱼汤的小知识
1.如果你想要汤色是奶白的，那就必须在加水之前，将黄骨鱼煎至鱼皮呈现焦黄色
2.炖煮的时间还要稍微久一些，这样一来，熬出奶白色是非常容易的事情。
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大家好，我是小葫芦妈妈clover，通过调整饮食结构，不节食不锻炼我已经瘦了44斤啦！希望我的日常分享可以帮助正在减肥的你！
今天葫芦喊着吃鱼，就买了几条黄骨鱼回来，刺少适合孩子吃，黄骨鱼的肉质非常细腻，健脾开胃，今天我就来做一个汤喝，非常鲜美！
黄骨鱼番茄豆腐汤的具体做法
准备食材：黄骨鱼3条，西红柿1个，嫩豆腐1小块，姜，韭菜，盐，黑胡椒粉
1.黄骨鱼，去鳃，肚子内脏洗干净备用！做的时候要小心扎手
2.把西红柿已经切块备用，豆腐洗净切块
3.锅内放少许油，热锅凉油转小火，放入少许盐
4.把黄骨鱼放入锅内小火两面煎至金黄
5.加入开水煮至鱼汤成奶白色
6.加入西红柿和豆腐，火煮开后转中小火煮10分钟左右
7.加盐、胡椒粉，撒点韭菜碎就好了，汤色很浓的。
美食小贴士
1.黄骨鱼可以换成鲫鱼，就是要注意鱼刺
2.我家里没有小葱，我用韭菜发挥代替，你也可以试试
3.鱼汤用开水炖更容易成牛奶状态
过年前后，常给孩子喝这汤，营养又滋补，补钙补脑，简单又省事今天的分享就到这里，如果你喜欢我的分享请给我点赞哦？
天气骤降，开始变得冷飕飕的，寒冷的大冬天让人很难受，肌肤特别干燥缺水，需要多补充维生素和水分，喝汤是很多广州人的之一选择，基本上每餐饭都有汤，鸡汤鸭汤太腻了，有时候也可以换换花样，尤其是我家孩子特别挑剔。今天给我家孩子煮一款鱼汤——黄骨鱼荷包蛋豆腐汤，这汤的做法特别简单，汤汁特别鲜美，能够补钙补脑，利于智力的发育，早食早受益。许多人之一次喝这款鱼汤，到底应该如何来 *** 这款黄骨鱼荷包蛋豆腐汤呢？赶紧学起来，给你家娃娃煮一锅吧。过年前后，常给孩子喝这汤，营养又滋补，补钙补脑，简单又省事。
【黄骨鱼荷包蛋豆腐汤的具体做法】
挑选食材：选购三条黄骨鱼（黄骨鱼是南方人爱吃的鱼类，鱼肉肥美，适合红烧和炖汤，黄骨鱼不要太大了，太大的肉质会差一些），选购嫩豆腐200克，两个土鸡蛋，香葱3根，一根香菜，植物油若干，料酒一勺，姜片少许，盐适量，鸡精半勺，胡椒粉少许，浓汤宝一个，其他佐料。
烹饪小诀窍：需要选购新鲜黄骨鱼，豆腐和鸡蛋，黄骨鱼处理干净腌制入味，掌握这款黄骨鱼荷包蛋豆腐汤的烹饪顺序，难度适中。
具体步骤：
1：准备好全部的食材放在盘中，将黄骨鱼处理干净，反复清洗鱼身的黏液（或者用面粉裹上一层，吸附掉表面黏液），用清水多冲洗几遍，洗掉表面的血水。
2：黄骨鱼沥干掉水分，放入容器之中，加上少许料酒，加上一些食盐腌制，加上葱节和生姜丝，迅速抓均匀，黄骨鱼腌制20分钟左右。
3：把香葱切成细段，香菜去掉根部洗净，香菜切成段，豆腐改刀切成块状，生姜切成细丝，准备好三种食材，开始煮这款黄骨鱼荷包蛋豆腐汤吧。
4：黄骨鱼擦干表面的水分，锅底加上植物油少许，黄骨鱼下锅小火煎起皮，两面煎到金黄。
5：锅底继续加上油少许，加上适量清水煮沸，最后放入一些豆腐块，加上一个浓汤宝，煮10分钟左右，让鱼汤的汤汁变黄。
6：出锅前加上盐调味，少许鸡精和味精，加上一些胡椒粉，出锅前撒上香葱和香菜段，煮20秒，盛出锅，这道黄骨鱼荷包蛋豆腐汤就做好了，汤鲜味美，补充钙铁和蛋白质，营养很好消化。
黄骨鱼荷包蛋豆腐汤是寒冬里最该喝的鲜汤，黄骨鱼鱼肉鲜嫩，搭配鸡蛋和豆腐煮汤，汤汁很鲜美，常喝补充蛋白质，大量的卵磷脂和微量元素，是补脑的重要元素，常喝补充钙质，孩子多喝长个头。
黄骨鱼和豆腐炖一锅，汤汁无敌鲜美，你们有没有学会这道黄骨鱼荷包蛋豆腐汤的做法吗？（以上配图都出自 *** ）
GODOFMERCY，2015-08-14
这是遥远而美好的记忆~记得爸爸的爱好，就是钓鱼，爸爸更爱带着我；在旁边等候胜利的果实~爸爸教会了我怎么穿鱼饵，怎么观看鱼吃鱼饵的状况、漂浮在水中的浮标上下起伏时的兴奋，只有身在其中才能体会。这时怎样将鱼竿拉起是要有技巧的~爸爸形容黄颡鱼的嘴最馋；可以说是鱼类的”吃货“，只要下了鱼饵，黄颡鱼绝对是无所畏惧勇敢的冲在最前头吃鱼饵的~所以黄颡鱼非常容易钓。爸爸是个喜欢挑战极限的人；越是容易上钩的；反而越不喜欢。每每吊起了黄颡鱼；又从鱼钩将其取下放生~我在一旁干着急~现在回忆起来童年的时光真的太美好了！ 黄颡鱼的肉性甘味平，有利尿的功效，可用以主治水肿、喉痹肿痛等症。如果黄颡鱼搭配花旗参、枸杞、黑木耳可是大补哦~补血加活血，善补女人血~黑木耳味甘性平，药用价值极高。 具有益气强身、补气养血、养血驻颜的活血效能，并可防治缺铁性贫血令人肌肤红润、容光焕发、延缓衰老 、祛除黑斑。能够疏通肠胃、润滑肠道、润肺止咳；同时对高血压患者也有一定帮助。枸杞俗称【明眼子】具有滋补肝肾，益精明目的功效。用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、阳萎遗精、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明。西洋参具有滋阴补气，宁神益智、清热生津、降火消暑的双重功效。西洋参的特别之处是补而不燥。用姜擦锅可防止鱼粘锅，老大说如果用开水煮鱼，汤会更浓更白，下次一定不用凉水啦！
小贴士：用少许白醋和大量的盐泡一下去腥去除黄颡鱼粘液。 如果是煎炸黄颡鱼就用生姜擦锅； 可以防止黄颡鱼粘锅， 用的是凉水；如果用开水煮鱼，汤会更浓更白的。 黄颡鱼为发物食材， 患有痼疾宿病、乳支气管哮喘、淋巴结核、癌肿、红斑狼疮； 以及顽放入豆腐前。豆腐需要先焯水。豆腐更好焯水，这样豆腥味比较小。
夏天来了，就喝这个汤，简单健康又营养，补钙健脑又好喝最近天气热了很多，每天下午孩子放学回来都热得满头大汗，很多时候也不太想吃东西。孩子正在长身体的阶段，再怎么热，营养还是要跟上的。所以，我隔三差五都会给孩子准备一些清热去火，清淡营养的汤。夏天到了，就喝这个汤，既能补充水分，又滋补身体，补钙健脑，还能增强抵抗力。
夏日饮食忌油腻，应以清淡为主，因此今天就来推荐一道清淡营养的美食——黄骨鱼汤。
黄骨鱼被誉为黄骨头鱼，又名黄颡鱼，其肉质细嫩、刺少、味道鲜美，用来煮汤再适合不过了。它不仅味美，而且富含蛋白质，钙，和维生素E，经常食用能清热去火，开胃健脾，还能补钙健脑，提高免疫力。黄骨鱼中含有少量的脂肪，虽说100g黄骨鱼中脂肪仅仅只有0.7g，但是大部分都属于不饱和脂肪酸，DHA在人体中对大脑和视网膜都很重要，十分适合青少年和老年人食用，促进青少年智力发育，改善老年人智力衰退。
黄骨鱼一年四季都有得卖，夏季的黄骨鱼最为肥美，而且价格也不太贵，我们这里16块钱一斤，买上4~5条也才十几块钱，能炖一锅鲜美的鱼汤，营养又美味，全家人都喜欢，下面一起看看做法吧。
准备材料：黄骨鱼5条 姜1小块 葱2棵 枸杞1小撮
黄骨鱼更好买鲜活的，店家一般都会帮忙杀好，记得一定要提醒店家把鱼鳃两侧的刺斩掉哦，防止扎手，回家把鱼洗洗就可以下锅了。
姜切片，葱白切段，葱绿切粒。
热锅放少许油，下入黄骨鱼中小火煎1~2分钟，然后轻轻晃动锅体，如果鱼也能跟着锅一起滑动，就可以翻面了。
翻面，加入姜，葱白，再煎1~2分钟。（因为黄骨鱼皮儿薄，煎的时间不要太长了，皮煎破了容易散）
加入开水，没过鱼身，小火煮20分钟。
煮至鱼汤浓白时，调入半勺香醋，适量盐，胡椒粉，鸡精，撒上葱花，枸杞起锅。（调入少许醋，既可以去腥，又能增加鱼汤的口感，细细品尝，有那么一丝丝酸，相当爽口开胃，用来泡饭吃，嘎嘎香）
夏天多做这汤给孩子喝，清火补钙，健脾养胃，滋补有营养。
小贴士：
1，黄骨鱼皮薄，一面煎1~2分钟后，轻轻晃动锅体，如果鱼身能跟着锅体滑动，就可以翻面了，轻轻翻面，注意不要把鱼皮弄破了，要保持鱼的完整性，这样煮出来的鱼肉不会散。
2，黄骨鱼用开水煮，这样煮出来的鱼汤浓白，味鲜美。
3，我家女儿喜欢用带点酸味儿的鱼汤泡饭吃，所以最后起锅时我放了半勺香醋。朋友们如果追求鱼汤浓白，最后起锅时就不要放醋了，醋会使鱼汤变得不那么白哦。
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天气一冷，各种暖身汤就成了刚需。尤其是家里有孩子，像我们家每顿饭都配上一碗汤这时雷打不动的。如果是早餐，每天就是各种热粥或者蔬菜汤轮换着来。午餐的话，大人在公司吃工作餐，孩子在学校吃食堂，这一顿，我是没办法，跟着大部队，有啥吃啥吧。所以晚餐就成了我们家一天中最期待的一顿饭，只要有时间，我都会精心准备，尤其是汤，那是一定不能少的。
考虑到晚餐之后活动量比较小，所以晚饭我很少做脂肪含量高的汤，像一些肉汤，骨头汤平时做的少。多数时候会做一些时蔬汤，再有就是我家最喜欢喝鱼汤。
做鱼汤，很多人都喜欢用鲫鱼做，但是鲫鱼的刺比较多，吃起来特别不方便，尤其是给孩子吃，感觉很不安全。今天给大家介绍一种味道非常鲜美的鱼，而且鱼刺特别少，非常适合炖汤，那就是黄骨鱼。黄骨鱼又叫昂刺鱼、黄颡鱼，是一种营养价值非常高的鱼，蛋白质含量特别高，100 g黄骨鱼中蛋白质含量高达16.1 g，有营养补虚，提高身体免疫力的作用。而且黄骨鱼脂肪含量比较少，并且大部分属于不饱和脂肪酸，有健脑益智，提高记忆力的功效。
黄骨鱼营养丰富，炖汤尤其鲜美，今天我做的这个汤，里面还搭配了豆腐和蘑菇，豆腐除了蛋白质含量高，也含有丰富的钙，对于成长中的孩子特别好，不仅有利于孩子的身体成长，对于益智补脑也有非常好的效果。所以家里有小朋友的快快做来吃吧，里面还搭配了味道鲜美的蘑菇，荤素搭配，营养特别高。
黄骨鱼营养高，所以价格也挺高，常年都不会低于20元一斤。但是再贵也要吃，它肉多刺少，还能健脑补钙，比吃排骨好！
【黄骨鱼蘑菇豆腐汤】
【材料】昂刺鱼/嫩豆腐/蘑菇/姜片
【调料】盐/胡椒粉
【具体 *** 步骤】
1，热锅凉油，把油烧热后把鱼和姜片放入锅内，小火煎至两面微黄。
2，根据自己的需要加入适量的清水，喜欢喝汤的可以多加些水。大火烧开后，调中小火炖15分钟。
3，这时把豆腐切成小块，蘑菇洗净后撕成小块。
4，鱼肉炖够15分钟，这时倒入豆腐和蘑菇，大火烧开后，盖上锅盖，继续中小火炖10分钟。
5，10分钟后，鱼汤已经很浓了。这时加入适量的盐和少许胡椒粉调味，搅拌均匀即可。
6，盛入大碗中，撒些葱花或者香菜碎，美美地享用吧。
小贴士：
1，煎鱼时一定要热锅倒油，油烧热后再把鱼放入锅内，这样鱼才不会粘锅。
2，豆腐尽量选择嫩豆腐，口感嫩，还没有豆腥味。
朋友们，大家好！我是饭饭，一名爱美食、爱分享、爱生活的妈妈。虽然每天都很忙碌，但是忙得很有意义。坚持每天分享美食，如果您喜欢我的美食，欢迎关注“柴米饭饭”，每天都有美食更新。感谢大家的点赞、转发和评论。
高考前多给孩子做这汤，一碗下肚，提高记忆力，精力充沛一整天
过段时间就是一年一度的高考了，关键时候，孩子每天的学习量越是大，这个时候除了给孩子创造好的生活环境，还要隔两三天给孩子做一碗汤喝，不但能补充精力，还可以提高记忆力。做为家长也要每天变着花样给孩子准备精心的食谱，这样能做到营养均衡。大姐家的孩子，今年也参加高考，所以这段时间姐姐什么事都没干，把心思全花在孩子身上。我还安慰姐姐说，其实不用太担心，这样不是自找压力吗？饮食上最主要一点就是孩子也爱喝，常做这道汤，能补充营养。
说起高考，饮食上更要注意，这样可以缓解考生的情绪，少吃辛辣不易消化的食物，还得以清淡的补脑为主。有时嘴馋，难免贪凉，吃了生冷的食物，容易拉肚子，这时你就要注意了，要保护好肠胃，所以还是多做一些汤，今天推荐一道很适合考生吃的养生汤，不仅清淡，好喝，还保留了这个鱼的营养价值。黄骨鱼能促进大脑发育，黄骨鱼能提高人体免疫力，考试前来碗这黄骨鱼汤，还能促进智力增长，让身体变得更健康，另外黄骨鱼可起到补钙的作用，炖好的汤，食用后能起到补钙的，因为鱼骨中的钙质很多留在鱼汤中。
多吃黄骨鱼还能增强免疫力，做好的黄骨鱼汤，一碗下肚，既能提高免疫力，还可以精力充沛一整天。黄骨鱼能补充人体的气血不足，平时多吃黄骨鱼可以补充营养，所以说让考生多吃黄骨鱼，还是很有必要的，另外，这道汤里，加了豆腐，和番茄之外，口感会变得更美味，有点酸甜的味道，也是老少皆宜，很开胃，能增进，食欲。
【黄骨鱼番茄豆腐汤】
食材：黄骨鱼300克，（人工养殖比较便宜，野生的要45块一斤）番茄一个，豆腐一块，葱，料酒，老姜，胡椒粉，食盐，食用油
做法：
之一步：黄骨鱼先整理好然后再切成小块，番茄去皮口感更好，切成块状，生姜切片，葱切段。
第二步：豆腐容易碎，在切的过程中要小心，我买的是嫩豆腐，做汤更好喝。
第三步：锅里放入油，先把生姜放入，接着放入黄骨鱼，先过一次油，可以去腥，然后再装盘待用。
第四步：再把锅洗净后，下入番茄块，翻炒均匀，再放入豆腐块，和黄骨鱼，加两勺料酒。
第五步：最后加入适量的开水，加入一勺胡椒粉，开大火炖煮半个小时，出锅前撒入葱花即可。因为有了黄骨鱼的加入了，汤就很鲜美。
做鱼汤更好放入适量的胡椒粉，这样鱼汤不腥，还很有味道；如果想吃蔬菜，还可以放入一个丝瓜，那样汤就会很好喝，调料不需太多，汤才能保持原有的鲜味。
美食图文原创，大家好我是小鱼，坚持每天分享美食，如果您也喜欢我的文章，那就请点点赞，收藏加转发，欢迎关注小鱼试吃， 如果您对我的食谱有不同的看法和建议，记得给我留言哦。
夏日一碗黄骨鱼这样熬煮汤白味浓，为您解燥除乏，还营养好喝炎炎夏日喝汤如何滋补又不补过头，一道黄骨鱼丝瓜汤为您解燥除乏。
黄骨鱼豆腐丝瓜汤
?中国人的饮食结构、饮食文化、中医养生以“汤”为纽带，以达到强身健体、滋补养生的目的。喝汤对于国人来说是一件很浓重的事，一年四季皆有喝汤的讲究，四季不同，顺应时令变化，春生、夏长、秋收、冬藏，食材搭配随时令变化而不同。
在炎炎夏日，喝汤如何滋补又不过头？夏季正是夏长时节，万物生长繁茂，今天就为大家推荐一道黄骨鱼丝瓜汤的做法，为您解燥除乏。丝瓜此时正当季，味道鲜甜，搭配滋补的鱼汤可以说非常应景。话不多说，我们进入正题。
黄骨鱼豆腐丝瓜汤
食材：丝瓜2根、黄骨鱼3条、嫩豆腐一块（约100克）、小葱3根、姜一块
调料：盐适量、胡椒粉3克、黄酒适量、食用油适量
操作流程
1.丝瓜去皮切滚刀块；黄骨鱼让摊主处理干净，拿回家洗净备用；生姜切片、小葱切葱花。
黄骨鱼洗净
2.净锅烧热，淋入适量食用油润好锅底并烧热，放入黄骨鱼煎至两面微焦发黄，再放入姜片煎香煎透，顺锅边淋入适量黄酒炝香。
煎黄骨鱼
放入姜片煎香
淋入黄酒炝香
黄骨鱼的土腥味比较重，在预处理时通过煎至有效的去除异味，生姜煎香、炝香黄酒的目的也在于此，这几个步骤切忌不能省略，否则熬出来的汤发腥，且汤汁不浓白、也不香。
3.鱼煎好后，倒入开水大火烧沸，撇去浮沫；汤汁煮至发白后，嫩豆腐用清水冲洗一下，用手掰成小块放入汤中煨煮。
撇去浮沫
汤汁煮制发白后，加入豆腐
千煮豆腐万煮鱼，鱼和豆腐在煨煮熬汤时间相对比较长，这样才能熬出食材的胶质和鲜美味道。植物蛋白和动物蛋白有机结合，营养更全面。
4.当汤汁熬煮至奶白浓稠时，放入丝瓜煮熟，加适量盐、胡椒粉调味，再煮约1分钟关火撒入葱花即可。
汤汁煮至奶白浓稠
放入丝瓜
装碗
胡椒粉含有挥发油和胡椒碱使胡椒具有特有的芳香味道和苦辣味，白胡椒粉可以去腥解油腻，还可以增强食欲。武 *** 喝汤习惯在汤里加入适量胡椒粉，带有微辣口感，在炎热的夏天适量胡椒粉有开胃解乏的作用，在冬天更是少不了，有暖胃驱寒功效，大家可以根据地域环境和个人喜好适量添加。
