很多家庭现在炒菜放盐的时候，都已经非常注意啦！放盐用的勺子都是很小巧的，有的甚至上面有刻度标识。毋庸质疑，这样做是控制盐量摄入非常好的 *** ，但是只要做到这一只就可以了吗？当然不是啦！因为我们身边存在着许多和我们躲猫猫的盐，今天，我们就一起把它们揪出来！
速食、加工类食品
如方便面、披萨、汉堡、油条、面条、早餐麦片、豆腐丝、素鸡、包子馒头等等。发面用的小苏打就是碳酸氢钠，加入到速食、快餐类食物中可以改善食物的口感，但是却在无形中增加了身体盐的摄入。同时，火腿、香肠、腌肉、扒鸡、午餐肉、松花蛋、肉松等加工类食品，在 *** 过程中已经浸入了大量的盐，所以此类食物都含有高盐。
1、白面包：两片半白面包含钠就超过600毫克。如果再涂上花生酱、番茄酱等调味料，要不超量都难。而且巧克力面包、菠萝面包、奶酥面包等奶油越多的，含钠越高。所以我们不妨选杂粮面包，虽然含钠高，但钾也多，又有纤维、植化素等优质营养素。
2、早餐麦片：早餐谷类脆片是不少人心中的健康早餐。调查发现，市面上14个品种的早餐麦片有一半达到高盐标准，有的竟高达1030毫克。所以在购买时看一下标示，不同产品含盐量竟相差10倍以上，这是我们应该选择一些厂牌含钠量较低的产品食用，减少人体盐分的摄入。
3、披萨饼：在面饼、酱料和奶酪中，都含有相当数量的盐分，常规大小的一角披萨含盐量就可能达到600毫克。因此，选择蔬菜多的披萨饼，每餐别超过两角，避免经常食用。
4、凉面：根据卫生署调查，市面上不少凉面，几乎都添加小苏打来增加弹性。小苏打就含很多钠，加上麻酱本身含钠也很高，导致每吃一碗凉面的钠含量就相当于1天钠摄取量的一半。所以在煮弹性较大的面时可以加长时间，让钠溶出。麻酱则要减量只用一半。
5、冷切肉：包括火腿、腊肉以及西式的培根、熏肉、腌肉等加工肉类，其含盐量高到不可思议。90克冷切肉(约3片)中就含有450毫克~1克钠盐。因此，避免购买加工肉类才是控盐的好 *** ，且自己在家做更佳，这样不仅安全卫生，还能够更好地控制食盐摄入量。
零食、饮料类食品
零食是大家比较容易忽略的，因为有些人认为没有咸味就不含盐，不会把甜味食物与高盐联系到一起。比如饼干、蛋糕、点心、冰淇淋、奶酪等，这些食品的生产工艺需要加入含钠的辅料，如发酵粉(碳酸氢钠)，和功能性的添加剂，如调节酸味的柠檬酸钠、防腐用的苯甲酸钠等。同时，零食中的的鱿鱼丝、牛肉干、海苔、薯片、瓜子、蜜饯等食物味道本身偏咸，可见其中含有盐分不在少数。
1、柠檬夹心饼干：因为其 *** 过程中加入添加物，造成每100克就有700多毫克的钠。巧克力夹心饼干也有500多毫克。所以选择饼干作为零食，偶尔食用就好，切不可把饼干当做主食用来充饥，这样势必超过了人均每日食盐摄入量，给身体造成一定负担。且水果、煮玉米或酸奶是比较健康的零食，葡萄干或蔓越莓干也可以考虑。
2、果冻：果冻是极受大家喜爱的零食，因其口感好，热量低，一不小心就会吃多了。而每100g果冻中，也含有30mg钠，被列入高盐饮食之中，这是因为果冻的 *** 过程中会加入含钠的辅料导致的。所以大家要注意，不是没咸味的食物就不含盐，我们应该警惕甜味食物中隐藏的高盐。
3、冰激凌：就连冰激凌等甜味食物也还有高盐。为达到其口感丰富、味道多样的目的，商家加入大量调味剂， *** 出浓郁的甜味、酸味或辛辣味等，这些味道会盖过咸味，把大量的盐分隐藏起来。
4、运动饮料：1罐600毫升的运动饮料就可能含有252毫克钠。所以，我们除非长时间运动或出汗很多，否则不需要运动饮料。
5、果蔬汁：有些果蔬汁为了增加风味，在加工过程中会加盐，1瓶可能就含162毫克钠。所以，白水才是更好的饮料，如想喝饮料也要选择低钠的饮品。
调味品类
包括酱油、醋、味精、鸡精、蚝油、豆瓣酱、辣酱、韭菜花、腐乳等都含有盐。比如酱油，每5毫升酱油相当于1克食盐，所以做菜时放了以上这些调味品就更要减少食盐的量。
1、主食拌酱：吃拌饭、拌面等主食时，通常会加入许多酱料，容易吃进过多的钠。解决 *** ：更好少吃油盐拌主食，以免养成重口味的习惯。
2、咸味和鲜味调味品：酱油、醋、味精、鸡精、蚝油、豆瓣酱、辣酱、韭菜花、腐乳等都含有盐，这些调味料让菜肴更加美味的同时，也带来了一定的健康隐患。根据《中国食物成分表》，3克味精、2克多鸡精和6~10克酱油的含钠量与1克盐相当。黄酱和豆瓣酱等的含盐量跟酱油大体相当。所以，烹调中加了含钠的调味料时，就要少加盐。
怎么样，震惊了没有？小编我是相当的震惊啊！！！回想一下，原来每天吃的盐肯定是多了！真怕自己变成燕巴虎儿！—_—|||
这些隐形盐和食用盐对人体的作用是一样的，主要是钠离子的作用。钠元素是我们体内不可缺少的矿物质，有着很重要的生理功能。但是如果钠摄入过多，会引起体内水分滞留，血容量增加，从而引发高血压等病症。因此，凡是含有钠离子的食物都应该算入总盐量当中，而不仅仅是控制做菜用的盐。1克钠相当于2.5克盐，所以在我们购买加工食品的时候，要留意配料表和食品包装上的营养标签，看看食物中到钠的含量，从而转化成为食物含盐量，做到食盐心中有数。
我们日常炒菜的时候，就要限制盐量的使用量。让“无形”的盐变成“有数”的盐，比如20ml酱油=3g盐，10g黄酱=1.5g盐，如果在同一菜肴中需要两者一起调味，应按照比例减少用量以达到控制盐的摄入目的。改变烹饪 *** 也可以起到一定作用。因为高温烹饪用盐多，所以少采用高温的煎、烤、炸等 *** ，多采用低温能保留食物原味的蒸、煮、炖等烹调 *** 更有益于健康。调味料使用方面，可以通过放醋来代替放盐。醋是个神奇的发明，它不仅可以在无盐的时候能提高鲜香味，而且在高盐的时候能够淡化咸味。不过，提倡放醋，可不是在高盐后，而是需要它帮助我们适应少盐的口味。做菜时喜爱放糖的人应该改变放糖的习惯。因为糖会掩盖食物本身的咸味，让人们无法判断用盐的数量。所以我们不能仅靠品尝就判断食盐是否过量，遇到菜肴过咸时，用白水涮着吃会更健康。对于本身有特殊味道的食物，如西红柿、苦瓜、彩椒等，在烹饪时就可少放些盐。
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从营养学角度上讲，我们体内的钠主要来源是食物和水，一个健康的成年人每天所需钠含量为2200mg，在每日的食物摄入中能满足1000mg，剩下的1200mg主要来源于盐，也就是相当于3g的食盐。而据调查显示，我国居民目前每人每天食盐摄入量平均在8-10g左右，而常吃腌菜、酱制品或加工类食品的人群，食盐摄入量可达15g以上。中国营养学会根据中国人饮食习惯放宽了摄入量的标准，规定“健康成年人每人每天不超过6g食盐（相当于一啤酒瓶盖）”，而调查显示的结果却远远超出标准的2倍 。可见，我国居民食盐摄入量普遍超标，而这对人体的健康影响巨大。
目前我国高血压患者已超过3.3亿人，平均3个成年人中就有1个是高血压患者。而且患者越来越年轻化，25-34岁的年轻男性就占了20.4%。根据高血压流行病学调查证实，居民血压水平与高血压患病率都与食盐的摄入量密切相关。在我国，高血压患病率呈现北方高于南方、农村平均血压水平高于城市的现象，这都与吃咸的饮食习惯紧密相关。
那么如何预防高血压，成为我们必须要密切关注的问题！首先要改变自己不良生活习惯和嗜好。饮食上要求限盐、低补、戒烟、限酒的原则，保持清淡均衡的饮食，多食高纤维食物，减少进补、甜食和高胆固醇饮食。同时，适当的运动，如达到一定速度的步行，骑车、体操、游泳等，但不要过度强烈的体力活动，尤其年龄已大或心功能减退的人，应该注意防止运动诱发的心绞痛，心力衰竭，脑中风和猝死。此外，有规律的作息，保证睡眠时间，舒缓精神的紧张，豁达的生活态度，均有助于血压的控制。
想过没有，这些隐形的盐连我们都很难发现，更何况是我们的爸比妈咪？所以，在日常生活中的一些关系到身体健康的细节，都需要我们时刻叮嘱他们哦！还等什么？现在就快去检查你家的吃盐情况吧！
舌尖上的山东，济南商河这一道美食入口滑嫩，香辣可口，久负盛名乐生活，享美食。欢迎关注“意中美食”，在这里每天为您分享关于美食的那些事。
山东济南商河有这么一道美食，入口滑嫩，香辣可口，久负盛名，深受人们的喜爱，它就是我们今天的主角"商河老豆腐"。商河老豆腐是济南商河的民间特色美食小吃，它 *** 精料，吃法也比较讲究，其风味独特，深受人们的喜爱。别看它名字叫做"老豆腐"其实人家特别的嫩，是名副其实的"嫩豆腐"。您要问豆腐有多嫩，这样说吧您用勺子，舀起一勺子来，放进嘴里滋溜一下就滑到嗓子眼。
商河老豆腐在以前都是摆小摊，或者是走街串巷叫卖老豆腐，那个时候都是小贩挑着扁担，还有的骑着自行车，上面装着两个桶，一个里面装着嫩滑嫩滑的老豆腐，另一个里面装的是瓶瓶罐罐的各种调味品，百姓听到叫卖之后，拿着自己家的碗就出去打上一碗老豆腐。老豆腐只能是当天做当天吃，这样的才最鲜美。做豆腐的商家很早就起来，有的甚至半夜就起来 *** 豆腐，豆腐出锅的时候也差不多天亮了，然后将做好的豆腐放到保温桶里，早早的出摊或者是出去叫卖。
现在生活条件好了，吃老豆腐的人却越来越多。豆腐也从小摊位和串乡叫卖变成了一个个的门店。生产也比之前先进许多，但豆腐的味道却没变。一碗商河老豆腐承载和很多人的记忆，它让你日思夜想念念不忘，在外打拼的你有没有想念家乡商河的老豆腐呢？
小编吃过商河老豆腐和高唐老豆腐，两种老豆腐是截然不同的。商河的老豆腐看上去粗犷厚重，而高唐的老豆腐更加细腻。严格意义上来讲高汤的应该叫做豆腐脑，商河的是老豆腐。商河的老豆腐对于调制 *** 也有很多种，有卤水豆腐、石膏豆腐、葡萄糖内脂豆腐。但大多商河老豆腐都是用石膏点制而成。还有就是商河和高唐的卤子却不同，豆腐脑是浇卤子而商河老豆腐的卤子调料就丰富许多了，有麻汁、酱油、韭菜花酱、辣椒酱、花椒水、香菜等等。商河老豆腐盛上都是满满的一大碗，而高唐的老豆腐是半碗，因为主要是吃的卤汤味。
商河老豆腐每一家豆腐店都是用一个较大的圆平勺子在容器内取豆腐放入碗中，豆腐在平勺内颤颤巍巍，薄薄的豆腐就如同雪片般落入碗中，却依然不散不碎，可见 *** 豆腐的功底和品质。
*** 老豆腐工艺较为复杂主要分为一下6个步骤
之一选豆：首先是选择大豆，要选上乘的大豆 *** ，挑出坏豆、烂豆、虫蛀豆等，去掉不用，不挑选的话会影响豆腐的口感，挑选完之后再研磨成豆粉。
第二选水：这第二步就是选水了，水质的好坏对于 *** 老豆腐是很重要的，会直接影响老豆腐的 *** 。做豆腐的时候大多都会选择软水，而咱们自己打的深井水等会一定程度影响豆腐的质量。
第三滤浆： *** 的时候将做好的都分加入清水，比例为1：5搅拌成面糊状，然后倒入到滤网当中，然后依次过滤，直到滤出全部的豆渣，然后加入锅中煮沸。
第四制剂：也就是让豆腐凝固的凝固剂，商河老豆腐大多食用石膏，因为石膏不能直接撒在豆浆当中，所以必须要弄成浆再加入到豆浆中。
第五制浆：把生的豆浆过滤之后煮沸，然后再过滤，也就是二次过滤。
第六点脑：将以上所有都完成之后就可以点脑了，将弄好的石膏浆倒入到容器当中，搅拌均匀之后，快速的将煮熟之后的豆浆倒进去，盖上盖子，大约十几分钟就好了。
商河老豆腐吃的时候，将老豆腐盛入碗内，浇上芝麻酱、酱豆腐汁、辣椒油、酱油、炸黄豆、蒜汁和腌韭菜花即可食用。
#美食教程天津的饮食文化丰富多彩，深受人们喜爱。作为一座历史悠久的城市，天津以其独特的饮食文化而闻名于世。天津的早点，如煎饼果子、狗不理包子和豆腐脑，是不可错过的美食。
煎饼果子以绿豆面制成的煎饼为皮，加入酥脆的油条和鲜嫩的鸡蛋，口感丰富，是天津人的经典早餐。狗不理包子是以猪肉为馅，面皮薄而软，口感细腻，汁水丰富，是天津的特色小吃之一。豆腐脑则由豆腐制成，口感滑嫩，配上辣椒酱和韭菜花，别有一番风味。
除了早点，天津的海鲜也是一道美味佳肴。天津的海鲜种类繁多，如对虾、螃蟹、牡蛎等，口感鲜美，营养丰富。在天津，你可以品尝到各种口味的海鲜，从清蒸到红烧，让人垂涎欲滴。
此外，天津的烤鸭也是一道不可错过的美食。天津的烤鸭选用肥嫩的北京填鸭，用果木烤制，皮酥肉嫩，香气四溢。在天津，你可以尝试到正宗的天津烤鸭，感受到独特的口感和味道。
总之，天津的饮食文化丰富多彩，值得一试。来到天津，不妨去品尝这些美食，感受这座城市的独特魅力。
喜欢的点个关注，每天分享更多精彩美食。
韭菜煎饼#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#By LVIVI雯
用料- 面粉
- 水
- 鸡蛋
- 盐
- 韭菜
- 葱伴侣韩式辣酱
- 韩式辣椒粉
1、葱伴侣韩式辣酱一勺+韩式辣椒粉半勺+少量水
2、面粉++鸡蛋+韭菜+盐+水全部混合均匀搅拌无颗粒 锅中热油倒入面糊大火定型 再转小火 喜欢薄脆口感可以多加一点油 两面煎好再涂上辣椒酱即可
3、简单又美味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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2元钱一把韭菜花，照样做出高颜值炒菜来有一次是去青岛，早餐店里点了几碗点心，旁边有个调料罐，类似辣酱罐，我问：这里面是什么？答：韭菜花！中国很多地方有自家腌制韭菜花的习惯，用洗净的将开未开的韭菜花，加鲜辣椒，生姜，食盐，在石碾子上碾成细未，入坛密封数日即可食用，经久不坏。吃羊肉火锅的时候，更是一味不可缺少的蘸料。
韭菜分春韭，又绿又嫩，宁波人通常做成韭菜炒鸡蛋，是杜甫诗里“夜雨剪春韭”韭。还有一种是韭黄，是冬季培育的韭菜，颜色浅黄，嫩而味美，宁波人常用来与鳝丝做成韭黄鳝糊，是宁波名菜，价格则比较贵。第三种是韭白，又称韭苔，即韭菜的茎，嫩时可炒吃。第四种就是韭花。今天在超市里看到有将开未开的韭菜花卖，买来与肉末同炒，非常相得益彰。韭花食之能生津开胃，增强食欲，促进消化，有益健康。
主料：韭菜花200克，肉末100克
辅料：油20克，小葱1根，姜2片，生抽1勺10毫升，盐1小勺，蔬之鲜味精1小勺
食材
肉末里加葱姜碎，加半小勺盐，加1勺生抽，拌匀，腌制15分钟
韭菜花洗净切寸段
热锅里加油，入肉末翻炒，多炒一会儿，炒出香味。
加入韭菜花翻炒
炒软以后加1小勺盐
加1小勺蔬之鲜味精，介意的可以不加。
普通的蔬菜也能做出高颜值来
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真材实料香菇牛肉辣椒酱。儿子不太喜欢学校食堂的饭菜，总是不吃东西，那怎么行。－是会饿坏了胃；二是每天十二三个小时学习，也需要营养。趁着周末，去菜市场买了一块牛肉、香菇，做一个超级下饭的香菇牛肉辣椒酱，拌面、拌饭、夹馒头，绝对香！
先炸料油，圆葱、香菜、芹菜、小葱、香叶、桂皮、八角小火慢炸，料头炸至微黄捞出。
牛肉、香菇切丁。牛肉粒入锅慢炒至变白，放入一勺高度白酒继续搅拌翻炒。约五分钟后加入黄豆酱、郫县豆瓣酱、甜面酱。
小火慢炒，勤翻动以免酱糊底。待炒出香味红油后倒入香菇，干辣椒粉、青椒末，小米辣、蒜末炒熟。出锅前蚝油，生抽、鸡粉调味、调色。最后倒入熟芝麻、花生碎拌匀出锅。
再炖个酸菜，炒个韭菜鸡蛋，洗点沾酱菜，美美的一顿，愉快周末。
随着我们生活水平不断提升，人们对于吃的要求也越来越高，吃东西不再仅仅为了填饱肚子，更多人开始在意它所带来的味觉和精神上的双重享受，因此不管是酒店里的山珍海味，还是街头路边的廉价小吃，即使所用的食材再简单，只要经过人们的精心烹饪，有其独特的口感和风味，受到食客喜爱的，就可以被称为美食，今天就和大家分享一道这样的小吃，大妈街头卖“传统”小吃，3元一碗生意火爆，光 *** 就花7小时！
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趁着前几天清明假期，特意陪老妈一起回老家看望外婆，这是在老家村口吃的地道传统热豆腐，摊主是村里的一位大妈，从我记事起，就已经在这边摆摊卖热豆腐了，她在路边支起来一口大锅，一大锅奶白色的汤汁中煮着一块块被切得四四方方的 *** 豆腐，每当有食客光顾，她就会用到熟练地挑上一块，用刀切成小块后就可以端给食客了，搭配上一小碟由韭菜花、辣椒酱组成的调料和一碗奶白的清汤，就是村里人日常最美味的早餐。
据了解，大妈卖的热豆腐全都是自己亲手 *** 的，每天大半夜她和老公就要起床，将提前泡发好的豆子磨成豆浆，再从煮豆浆到点卤水，最后到压制定型，光 *** 前前后后就要花七个小时左右，因此都说做豆腐是一门辛苦活，而由于其口感嫩滑，味道独特而深受附近食客的喜爱，三块钱一碗的热豆腐，一天两大锅都不够卖，每天光顾的也都是老顾客，据一位经常光顾的老人介绍，他在大妈家吃早餐已经几十年了，味道适中如一，怎么吃都不会觉得腻。
最后我和老妈也忍不住各买了一份，一碗热气腾腾的热豆腐一上桌，我就将酱汁淋在上面，用勺子舀取一块送入口中，瞬间一股浓郁的豆腐清香就充斥着我的鼻腔，搭配上微微带点辣的酱汁，让人胃口大开，双手也忍不住不停的将豆腐送入口中，最后再喝上一口热气腾腾的豆浆，全身毛孔都散发出一股满足感。各位小伙伴，你们有吃过这种热豆腐吗？
春天的韭菜鲜嫩肥美，入春自然得抓紧时间来尝鲜！春韭不止好吃，还有很好的养生功效，中医常以韭菜种子和叶入药，能补肾养肝、美容抗衰，缓解便秘，增强脾胃之气！今天就用韭菜来做一道超快手的早餐点心——韭菜素馅包，韭菜、鸡蛋搭配腐皮碎拌成馅料，再用现成的饺子皮捏成小包子，蒸一蒸就能上桌！春韭肥嫩鲜香，加了鸡蛋和腐皮碎，富含蛋白质和钙质，这样搭配营养满分！给孩子安排上这早餐，一整天都元气满满，身体倍儿棒！
By 眉眉健康厨房
用料- 石屏豆腐皮 1张
- 鸡蛋 3个
- 韭菜 1把
- 饺子皮 一叠
- 植物油 适量
- 酱油心生 适量
- 小鲜侣调味汁 适量
- 芝麻油 适量
- 食盐 适量
- 十三香 半勺
1、准备食材和工具：石屏豆腐皮1张、鸡蛋3个、韭菜一把、饺子皮一叠、植物油、酱油心生、小鲜侣调味汁、芝麻油、食盐适量、十三香半勺、 鹅妈妈钛晶锅
2、准备石屏手工豆腐皮，原浆酿造，传统手工艺，采用非转基因大豆，散发自然大豆气息，蛋白质含量高，可煮、炒、凉拌、炸、涮火锅，口感柔嫩，原汁原味；
3、取用1-2张，泡温水至变软；
4、攥干水分切成碎末待用；
5、韭菜洗净切碎待用；
6、碗中打入3个鸡蛋，挤入小鲜侣调味汁搅打均匀（小鲜侣调味汁以天然食材为原料，重重锁鲜 *** ，以更成熟的生物酶解技术，生成更易吸收的肽，自然唤鲜，提升人体对营养的吸收率）；
7、鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，倒入鸡蛋液炒成蛋花盛出；
8、碗中倒入韭菜碎、鸡蛋花、腐皮碎、适量食盐、芝麻油、半勺十三香，挤入适量原鲜调味汁（小鲜侣调味汁从鸡肉、鱼肉、贝类等多种食材中提取，不添加防腐剂色素等，给孩子吃也放心）；
9、再挤入适量酱油心生，搅拌均匀待用；
10、取几张饺子皮，堆叠在一起擀开擀薄；
11、再一张张揭开后，取一张放上馅料；
12、依次提褶收口捏成包子状（具体操作可参考视频教程）；
13、鹅妈妈钛晶锅中放入做好的小包子，上汽蒸5分钟左右；
14、蒸好的包子带着些许的透明和油润，个个饱满，鲜香四溢；
15、喜欢吃辣的宝宝们还可以搭配海鲜干贝xo辣酱，满满海鲜风味；
16、用饺子皮替代手工揉面的繁琐，只需要把馅料拌一拌，放进饺子皮中，揉捏成包子的形状即可，蒸一蒸就上桌，一口气吃三个都不够；
17、馅料中加入了云南古法的原汁豆腐皮，咬一口，带着腐皮的柔韧和大豆的清香，口感和营养都更加丰富！趁着春韭上市的季节，赶紧动手做起来吧！
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春天，这菜不要错过，疏调肝气，增进食欲，清洁肠道，做法还简单春天万物复苏，这个季节的很多植物刚刚长出嫩芽，一些蔬菜也是最鲜嫩的时候，韭菜就是非常适合春天吃的蔬菜之一，除了韭菜还有一样蔬菜跟韭菜很接近，那就是：韭苔。大家的认知里都知道吃韭苔是秋天的季节，但是现在市场上也是有韭苔卖的，特地问了商家，说是新品种，基本常年都有生长的。我们当地菜市场也是经常有卖的。
韭菜是韭苔的母体，所以韭苔的营养价值和韭菜是差不多的，但是韭苔的口感更清脆一些，吃起来口感更棒，也没有韭菜的味道那么种，我们家人都特别爱吃。韭苔具有韭菜独特的清香，散发独特的辛香气味，有助于疏调肝气、生津开胃，增强食欲，促进消化，而且还具有一定的杀菌消炎作用。
除此之外，韭菜跟韭菜类似，也是具有丰富的膳食纤维，这些高纤维食物可以促进肠胃蠕动，帮助我们消化，改善便秘，起到很好的清洁肠道作用。做法也特别简单，自己清炒，或者是拿来搭配猪肉，海鲜、鸡蛋一起炒味道都是超赞的。春天不懂吃这菜怪可惜，炒着吃特香，清香开胃，还杀菌、清洁肠道，还能疏调肝气，增进食欲，还能疏调肝气，增进食欲。接下来一起来看看详细做法吧。
准备食材：
准备食材：韭菜花适量、腊肉3节。配料：油盐适量。
1、腊肉洗干净切小块装盘待用，韭菜花洗干净切段待用。
2、锅烧热，锅里加入少许油放入腊肉炒出油。
3、接着加入韭菜花翻炒至熟，最后下少许盐调味即可。
出锅装盘，这样一道家常版的：韭菜花炒腊肉就做好啦。这道菜的做法特别简单，只需要加点油和盐简单炒一炒就特别香，非常的开胃好吃又下饭。春天吃还具有一定的杀菌消炎作用，预防感冒。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
Lily美食谈小贴士：
1、韭苔除了可以搭配腊肉炒以外，还可以搭配猪肉或者鸡蛋一起炒，也是很美味的。
2、腊肉本身具有一定的咸味，所以盐可以少放一些，以免太咸。
3、喜欢吃辣的小伙伴，也可以搭配一些小米辣或者辣椒酱一起炒，味道也是很棒的。
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看多了美食，现在美食做法不仅各式各样味道也都不错，看腻了今天分享给大家点不一样的。厨子家每年秋天都要做咸菜，最开始是妈妈做的，因为特别好吃亲朋好友都来要，后来教给我做了，我从小就爱吃，就每年秋天做一批，拿去卖非常热销，由于秋天菜比较便宜而且丰富，也正好赶上了冬天蔬菜荒，咸菜好卖而且利润大，最主要的还是味道好实惠，大家来看一下。
厨子和妈妈的咸菜每年都会做新款的，从最初的辣萝卜、辣白菜，今年开始尝试做韭菜花和辣椒酱，可能能多朋友没吃过或者小时候吃过韭菜花。它就是韭菜上面花，韭菜长老以后就会开花，价格便宜甚至很多韭菜地里不要钱随便采摘，洗干净后控干水分用各种搅馅机，搅碎放点适当盐只需要放盐腌制就行，以前需要用捣蒜器具现在也不需要了。
辣椒酱是用本地辣味重的辣子，而且辣椒籽也保留了所以很辣，做法也和韭菜花差不多，但是需要提前蒸熟，起锅热油，把姜末、蒜末炒香倒入辣椒过油煮熟，然后搅拌碎就行，辣椒酱需要冷藏放冰箱里吃半年没问题，而且特别下饭，平时辣椒酱夹个馍馍那叫一个香啊。
因为我家咸菜做的好吃，所以不用打广告租门面，在家里的院子里把咸菜装进小盒子里，每个盒子装1斤，不仅好看还干净卫生。每天都会有人慕名而来，10块钱一盒，每天至少能卖20盒。如果想学，直接进屋里学就行，我家只在秋天做，冬天就留着自己家吃，所以每年夏天快过完了，就会有人来家里问啥时候做咸菜。
这个咸菜是茄子腌制的，今年刚开始做，还在试卖，因为味道有点酸，茄子水分多不好腌制，看着颜色还不错。
酸豇豆就比较常见了，豇豆洗净用盐拌匀后腌制半小时，用清水加花椒、八角煮熟后入咸菜坛子，把腌制豇豆的卤水倒入，密封后。一个月取出想吃了用辣椒酱炒一下非常美味。
