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大家常说，黄豆焖猪蹄不止是菜，还有很多的功效，比如催奶、美容等，那么黄豆炖猪蹄到底有没有营养呢？其实不管是黄豆中的营养成分，还是猪蹄中的胶原蛋白，对人体都是有好处的，但是我们不能迷信食补，要根据需求科学食补。反正作为一道菜，黄豆猪蹄是非常美味了。
黄豆炖猪蹄的做法
1.首先准备一下食材：
黄豆100克，放在盆中加入清水浸泡，准备小葱一把，生姜一块切成姜片。
拿出一个小碗准备香料，放入八角3个、香叶2克、麻椒1克、干辣椒2克。
而猪蹄要剁成大块儿，建议买的时候让卖家帮忙剁开，骨头比较硬，家用刀剁起来有点难度。
2.把猪蹄焯一下水去除腥味。
锅内烧水凉水放入猪蹄，倒入料酒6克去腥，凉水放入猪蹄很容易煮出猪蹄的血水和杂质。
水烧开以后倒出猪蹄，用凉水快速冲洗以后，控水备用。
3.开始烹饪：
开小火，锅内烧油，放入白糖30克，白糖慢慢融化变色炒至焦黄色，糖汁起密集的小泡的时候，放入猪蹄翻炒均匀，充分给猪蹄上色。
放入准备好的大料继续翻炒，然后加入适量的清水没过猪蹄。
再放入小葱和姜片，倒入料酒8克、生抽5克、蚝油4克，盖上锅盖，小火煮30分钟。
4.30分钟以后，捞出小葱、生姜和所有的料渣都不要，放入黄豆，再用小火煮一个小时。
一个小时以后，汤汁已经收浓，猪蹄和黄豆炖的软香稀烂，这个时候就可以出锅装盘，最后撒上香菜点缀一下。
当然有些朋友觉得汤更有营养，我们这个焖猪蹄汤相对是少了点，喜欢喝汤的朋友炖的时候就要多加点水了。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
黄豆炖猪蹄——丰胸美颜，女士佳品，教你一招虏获人心猪蹄的功效不用说大家都知道的吧，哈哈 废话不多说，进入正题啦
首先介绍食材：猪蹄（前蹄）1个，黄豆100克，姜1块，葱2根，冰糖10克，料酒10克，生抽15克，盐10克，老抽10克。
做法：
1、备好食材：猪蹄处理干净后，斩块；再备好老姜，小葱，冰糖，八角，花椒，花生洗净备用
2、将猪蹄放入锅中，加一勺料酒煮两分钟，焯过水的猪蹄冲去血沫，沥干水份备用
3、锅内热油后加一勺豆瓣酱小火炒香出红油，再加姜、八角、桂皮、干辣椒椒继续炒香
4、然后加入焯过水的猪蹄，加入两勺生抽、一勺老抽、翻炒上色。
5、将炒好的猪蹄和泡浸好的黄豆放入高压锅中，加适量清水上盖，加入一些冰糖，煮至冒气后到转小火继压12分钟
6、待高压锅消气后开盖，转至炒锅中收一下汁，大火收汁一定要注意别烧干了。收干汁即可出锅啦！最后调入一点盐和鸡粉提味
烹饪技巧：
1、猪蹄焯水加入料酒能去肉臊味。
2、黄豆可以提前浸泡，这样的话黄豆会可以更绵软。
3、可以使用电饭煲来煲的，不用看火更方便。
黄豆炖猪蹄
黄豆炖猪蹄
天气一天比一天冷，都说到了"贴秋膘"的世界，今天我们就来贴个肥肥的秋膘，介绍给大家一道黄豆炖猪蹄。猪蹄营养丰富，适当的烹饪，可以减轻猪蹄的肥腻，吃起来肥而不腻，搭配上黄豆，长时间炖煮也能吸收油腻，让黄豆变得酥烂好吃。这道菜常常在坐月子的时候吃，比较下奶，不过平常吃夜市很好的养生菜。
黄豆炖猪蹄
【黄豆炖猪蹄】
一、准备食材
1、 猪蹄、黄豆、生姜。
2、 大料、罗汉果、草果、香果、香叶、桂皮、料酒、冰糖、生抽、老抽。
半个猪蹄
二、具体 *** 过程
1、 黄豆提前6小时以上用清水泡发。
2、 猪蹄洗净，仔细去掉猪脚上残留的猪毛。
3、 猪蹄冷水下锅，焯水。
4、 猪蹄捞出放到电炖锅里，加大料、罗汉果、草果、香果、香叶、桂皮、料酒、冰糖、生抽、老抽。
生抽
老抽
料酒
5、 把原汤过筛倒入电炖锅，刚刚没过猪蹄即可。
过筛
6、 加入泡发好的黄豆。
7、 电炖锅高火炖煮50分钟，转中小火焖煮20分钟.
肉香四溢的黄豆炖猪蹄就做好了，味道不输红烧肉，黄豆软烂，入口即化，猪蹄肥而不腻，吃起来都是胶原蛋白。做起来其实很简单，喜欢都可以来试试。
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生完宝宝后，喝花生黄豆猪脚汤，奶水多到宝宝喝不完。
有些孕妇生完宝宝坐月子时，没有奶水。多喝花生黄豆猪脚汤，既营养又美味，还能补充气血，促进下奶。做法简单一学就会。
花生猪脚汤所需的食材如下：猪脚一个、花生米和黄豆各半碗、生姜一块、香菜一根、盐、鸡精、料酒适量。
食材准备好后，就要开始煲噜！一定要认真学哦！
之一步将猪脚冲洗干净，冷水下锅，把猪脚倒入锅中，加入适量料酒，焯下血水，煮开后将猪脚捞起沥干水分。生姜去皮洗干净切片，香菜洗好后切段。
第二步将焯过水的猪脚倒进电砂锅里，加半锅开水，加入生姜，花生米、黄豆高档火煲四个小时。
最后一步汤煲好后加入适量的盐、鸡精、香菜。（不喜欢吃香菜的可以不加）
完成了以上步骤就可以喝汤了！花生黄豆猪脚汤是一道美味羹汤，生完宝宝的妈妈多喝这个汤可增加奶水，使奶水多到宝宝喝不完。还等什么呀？赶紧收藏吧！
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我是J妈，曾经以为自己足迹踏遍几十个国家和地区是值得骄傲的一件事情，现在认为做了妈妈才是人生的王道！曾经的职场达人，现在的育儿达人，专心在头条码字，每天更文，专注于育儿经验和宝妈自我提升以及时间管理，分享我的所学所思，所有文章，一字一标点，全部是我一个一个敲打出来。
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导语：现在到处都提倡母乳喂养，刚生完宝宝的新妈妈也希望宝宝能尽快喝上母乳，她们当然也听说过许多下奶的食物，但新妈妈们最想知道的还是如何将这些食物搭配更有效，如何更简便地做出这些食谱。接下来就介绍四种最简便的产妇下奶食谱。
1、首先介绍的就是酒酿蛋花汤，这是一道平时都会做的汤，我家早餐就经常煮酒酿蛋花，还会加入小汤圆一起吃。南方人一般会将米酒作为月子里必喝补品，一是用来补气血，二是用来下奶，而且酒酿蛋花汤做起来非常简便，只需将酒酿加水煮开，把搅拌好的鸡蛋倒入，煮成蛋花状即可，记得要趁热喝。
2、接下来上场的是花生大枣猪蹄汤，这几样东西都是日常进补的食物，把它们混合在一起煮汤，对产妇来说是再好不过了，非常适合急需下奶的宝妈们，当然黄豆也是可以和猪蹄一起搭配炖汤的，效果与花生大枣猪蹄汤差不多，宝妈们可以换着花样交替着喝。这里需要提醒的是，猪蹄一定要事先洗干净去毛，然后再与花生、大枣一起放清水中炖煮，并且煮熟后再加盐。如果用黄豆炖猪蹄，则要注意黄豆必须事先泡好泡软，再与猪蹄一起放清水中炖煮。
3、然后介绍的就是昂刺鱼（鲫鱼或鲤鱼）豆腐汤，这也是一道家常小菜，平时我家也经常喝鱼头豆腐汤。对于刚生完宝宝的产妇来说，喝这道汤既能补充自己的营养，也可以促进乳汁的分泌，做起来也是比较简单的。这里提醒大家记得先将鱼的内脏去除，然后将豆腐切块，再把鱼和豆腐一起放入清水中煮，可以适量地放一点姜葱调味，需要特别注意的是，盐也是要等到汤煮熟出锅以后再放。
4、最后上场的是黄花菜肉丝汤，黄花菜在某些地方又被称作金针菜，我小时候在乡下奶奶家经常可以吃到新鲜的黄花菜，现在为了便于保存，市面上大部分都是晒干后的黄花菜，将它们用水泡开，效果也是一样的。黄花菜与瘦肉一起炖汤非常有利于产后宝妈下奶，当然也可以与鸡肉、猪蹄搭配。做法也非常简单，将切好的肉丝和洗净的黄花菜一起放入清水炖煮，煮熟后再加入盐，即可食用。
重点提示：民间产妇下奶的食谱还有很多，这里仅枚举了其中的四种，希望对刚生完宝宝的新妈妈有用。在此，特别提醒宝妈们，不仅要关注宝宝的饮食和营养，更要关注自己的身体健康。毕竟，只有大人身体好了，宝宝的身体才会健壮。
今日话题：宝妈们，你们有什么更好的下奶食谱呢？可不可以根据自己的亲身经历说一说哪一种食谱对下奶最有效呢？欢迎大家一起来分享。
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坐月子期间的女性身体非常虚弱，在这期间要注意饮食，只有通过合理科学的饮食，身体才能更好的得到恢复，坐月子身体恢复快，离不开养人的汤水，不一样的汤水，有不一样的功效，那么接下来给大家分享几款营养又健康的月子汤，希望能够帮助到大家！！！！
一、鲫鱼豆腐汤
食材:鲫鱼，豆腐，葱姜，香菜
做法:①鲫鱼洗净，在鱼的表面划几刀，放入姜丝腌制去腥，豆腐洗净切块，香菜洗净
②锅中放入适量油，放入姜，鲫鱼，煎至两面金黄，倒入一大碗水，煮15分钟左右，煮至奶白色
③放入豆腐块再煮5分钟左右，加少许盐出锅前撒葱花和香菜即可
二、海带排骨汤
食材:海带结，排骨，葱姜，冬瓜
做法:①海带结提前浸泡去咸味，冬瓜洗净去皮切块，排骨洗净
②锅中放入适量水，排骨冷水下锅开大火煮出血沫去腥，捞出浮沫，放入葱姜，料酒，转中火
③放入冬瓜和海带结，小火炖一个半小时左右，最后放入少许的盐即可
三、猪脚花生汤
食材:猪脚，花生，红枣，黄豆，姜
做法:①黄豆和花生提前浸泡，猪蹄洗净切块冷水下锅放入姜和料酒焯水，撇去浮沫清洗干净备用
②锅中放入适量水烧开，放入花生，红枣，黄豆，猪脚，转小火慢炖两小时左右，出锅前加入少许的盐调味即可出锅
这道汤又叫“月子汤”，家里有产妇建议多吃它，营养滋补正合适炳哥私厨美食原创图片、文章，未经许可禁止搬运、抄袭，违者必究！
这道汤又叫“月子汤”，家里有产妇建议多吃它，营养滋补正合适！
这汤道汤又叫称“月子汤”，营养又滋补，家里要是有产妇建议多吃它，营养滋补非常合适。
不仅是产妇，产后坐月子的妈妈们都可以给她们做一道这样的汤，不仅能够将食材的鲜美更大程度地发挥出来，同时还能保留住食材的营养成分。
所以今天炳哥要给大家推荐的是一道黄豆墨鱼炖猪脚，这道汤将黄豆和墨鱼以及猪脚等食材一起下锅熬煮，墨鱼中含有丰富的蛋白质以及脂肪和多种维生素，再加上蛋白质丰富的黄豆以及富有胶原蛋白的猪脚一起下锅熬煮。
这道汤营养丰富，味道可口。它不仅可以说是常用菜肴，而且还是滋补佳品。猪脚在市场上容易购买，搭配黄豆还有墨鱼一起熬汤不仅味道鲜美，而且营养滋补。
产妇们在坐月子的时候多喝汤对乳汁分泌是有好处的，用黄豆炖猪脚是很下奶的哦，而且民间据说墨鱼也是具有催奶作用，家中有产妇食用它最合适不过。
话不多说，那么接下来咱们就一块去看一下这道黄豆墨鱼炖猪脚是如何 *** 出来的吧。
【所需食材】：
猪脚，黄豆，墨鱼，枸杞，生姜，党参，食盐，料酒等等
【烹制 *** 】：
1、首先准备好食材，猪脚处理干净后，用刀切块。
2、接着把黄豆和墨鱼分别装在碗里用水浸泡，这样煮的时候不会很硬。
3、然后在砧板上把少许生姜用刀切成姜片，再准备少许党参和枸杞，备用。
4、取一口锅，倒入适量的水，把切好的猪脚放进去，把猪脚过水煮熟一下。
5、然后把煮熟后的猪脚捞出放进盘子里用冷水冲洗一下，这样可以把猪脚处理得更干净。
6、接着把猪脚放进炖罐里，用炖罐煮可以让营养更好地保留。
7、然后把泡发好的黄豆和墨鱼也放进炖罐里。
8、还有切好的姜片和枸杞，党参也放进炖罐里。
9、接着往炖罐里倒入适量的清水，要没过食材。
10、往炖罐里加入一小勺食盐进行调味。准备一个高压锅，锅中倒入冷水，小心地把装猪脚的炖罐架个支架放进锅中间，准备隔水加热炖煮。
11、盖上锅盖，隔水炖一个小时左右即可开盖。开盖后往汤里加入一小勺料酒去腥提味，让汤汁感觉鲜美，就可以准备出锅了。
12、最后，将这道黄豆墨鱼炖猪脚小心端上桌后，就可以和家人分享这道美食啦。
这样一道月子汤比鸡汤鸭汤还好喝，而且非常营养滋补，喝了对身体好。相信全部看完以上的详细介绍的朋友都会了吧，不妨有空买点墨鱼，黄豆和猪脚在家厨房也试一试。家里如果有准妈妈或者产妇的，千万不要错过这道营养汤。
【温馨提示】：
由于黄豆和墨鱼是干货，所以在烹饪之前要浸泡一下。
文章到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的小伙伴都学会黄豆墨鱼炖猪脚了吗？或是你有什么拿手的做法，记得个给炳哥分享哦！
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催乳下奶更好的 *** ，花生大豆顿猪蹄汤，我媳妇喝了非常管用我家小孩刚出生的时候，奶水不怎么够吃，需要添加奶粉，给宝妈下奶尝试了各种 *** ，吃中药，喝鸡汤，喝鲫鱼汤，喝丝瓜汤等等 *** ，效果都不怎么明显，感觉喝花生黄豆猪蹄汤效果更好，喝了两天我家孩子就几乎不用添加奶粉喂养了，奶水老足了。好 *** 给大家分享，希望能给大家帮助，不懂得可以问我，我会给大家解答。具体步骤如下：
黄豆花生猪蹄汤的做法，花生黄豆各两把，用水泡5小时，猪蹄一个大约一斤左右一个，葱姜适量。猪蹄切块凉水下锅烧开除血沫腥味，另起锅加油，放葱姜爆锅，加猪蹄翻炒2分钟加水多加些，加入泡好的花生大豆，大火炖开后，小火顿两小时出锅，味达美调味少许。
营养师向您推荐，美容养颜食补平民菜——黄豆炖猪蹄我还有一个身份是营养师，喜欢算计食物中的七大营养素，帮助人们获取健康。营养师综合了厨师、保健师、中医、心理师等特点于一身。今天，我就要向大家推荐一个美容养颜食补平民菜——黄豆炖猪蹄。
猪蹄搭配黄豆一起炖，这里面是有门道的，猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及大量的矿物质，而黄豆含有很多不饱和脂肪酸，多种微量元素、维生素及优质蛋白质，可以阻止人们对脂肪的吸收，两者完美地结合，有促进消化、美白护肤、生长发育、催乳等功效，还可以预防骨质疏松和贫血，并对消化道出血、失血性休克及脑出血病人有一定的疗效。
黄豆炖猪蹄对人的身体有这么多好处，那么我们开始来炖吧！
1、黄豆用冷水浸泡一个晚上；
2、猪蹄用盐水浸泡1小时洗净沥干备用；
3、锅中烧开水将猪蹄焯水去除杂质和油脂，再在锅中倒入清水，放入猪蹄、葱段、姜片、花椒、料酒大火炖起来，炖至八成熟；
4、锅中放油，加入花椒、八角、辣椒、葱姜蒜爆香，再放入猪蹄、糖、酱油、料酒翻炒上色；
5、放入黄豆翻炒均匀，再加上适量刚才炖猪蹄的原汁原味汤汁大火炖起来；
6、炖至汤汁不多时，加入蚝油翻炒均匀；
7、最后根据自己的口味撒入葱花和香菜提鲜即可出锅享用。
黄豆入口香浓，搭配猪蹄皮肉的Ｑ弹，真是唇齿留香，回味无穷。米饭上浇入汤汁，软糯可口，越嚼越香，一不小心就要吃两碗。
《如果岁月可回头》里的黄大厨训徒弟，“说过多少遍了，菜里要有爱，对待你的菜，要像谈恋爱，做菜一定要用心，用感情，这是追求佳肴的更低标准也是更高境界，看着菜谱僵硬执行，做出来的菜就是垃圾，狗都不能喂。”天哪，这黄大厨做菜的境界，让人叹为观止。亲爱的小伙伴们，要注意了，以后对待自己的菜可要浓情蜜意，脉脉含情，才能烹饪出美味可口的饕餮大餐。
还是《如果岁月可回头》，蓝天愚和学生们讨论过日子和搞艺术，有个女生说两者不一样，总不能朗诵着诗歌剁白菜，跳着芭蕾炖排骨吧。为什么不可以？我还可以跳着拉丁黄豆炖猪蹄呢！边炖猪蹄边跳拉丁，跳拉丁舞的时候，猪蹄也在炖，拉丁跳累了，猪蹄也炖好了。不经意间阅读了林语堂先生的《生活的艺术》，原来真的有人能够把日子过成艺术，艺术和生活相辅相成，所以我们都能够跳着芭蕾炖排骨，扭着拉丁炖猪蹄。
好了，言归正传黄豆炖猪蹄，吃了不会发胖，还能美容养颜，猪蹄里丰富的胶原蛋白，可以使皮肤越来越有弹性，水润光滑，爱美的姐妹们可要多吃点哦！
猪蹄是每家每户都会出现的食物，尤其是在需要进补的时候。吃猪蹄的好处诸多：1，美容养颜
猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，而胶原蛋白是保持人体皮肤弹性和保水性的关键蛋白质，适量的吃些猪蹄能补充胶原蛋白，使皮肤更有弹性、光泽，延缓肌肤衰老；2，补充能量。猪蹄的热量高，同时也含有脂肪以及多种营养物质，适量吃猪蹄能给机体补充能量，维持机体的正常功能运作，同时猪蹄中的脂肪还能为需要有机溶剂的营养成分提供溶剂，有利营养吸收。3，补益身体猪蹄富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。适量吃猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。4，催乳猪蹄有催乳的功效。若是产妇产后缺少乳汁，可以多吃猪蹄炖花生或者炖黄豆来催乳。不过由于产妇分娩之后身体消耗大，肠胃消化能力减弱，产后不要立即吃猪蹄，约在产后3-5天之后，视情况食用。5，补钙猪蹄中含有大量的矿物质，尤以钙质和铁质的含量更高。猪蹄煮汤可以溶解钙质，适量喝猪蹄汤，能为人体补充所需的钙元素，对促进青少年生长发育以及预防中老年骨质疏松有很好的作用。
说了这么多，那就来聊聊这道菜怎么做吧。首先我们准把备好的猪蹄在冷水里浸泡半个小时，然后过水清洗干净血水，再用热水焯一下，注意：在焯猪蹄的时候在水里放两片生姜，再加点料酒可以有效地去除猪蹄上的腥臊味。
将焯好水的猪蹄用温开水冲洗干净，装盘备用，热锅放油，准备一下把冰糖，炒糖色
炒糖色
待冰糖完全融化，糖色成枣红色的时候放入准备好的猪蹄，翻炒
然后加入大料，葱段和姜片，倒入凉白开，没过猪蹄，然后加入泡好的黄豆，大火烧开，小火慢炖
炖大概一个半小时就可以出锅了，或者可以用筷子扎以下猪蹄，软糯的时候就可以出锅了
