#美食测评团，送万元奖金免费样品# 上午在单位预备午餐，预备的是鱼香肉丝，香菇油菜，皮蛋豆腐。
鱼香肉丝配料用的土豆丝，辣椒丝，胡萝卜丝，木耳和肉丝。肉丝是用里脊切丝后用水冲洗后加鸡蛋清，料酒，精盐胡椒粉和湿淀粉养好放到六七成油中滑熟，用郫县豆瓣酱，醋，糖炒的鱼香肉丝。
在这道菜中，能看出刀工的作用：刀工是为了美化，为了造型统一，为了便于成熟的切成的原料。菜品在配制中，丝配丝，片配片，块配块，丁配丁，圈配圈。在鱼香肉丝中，都是切丝配成，口感酸甜辣鲜的复合鱼香口味，一般女士和孩子都是比较喜欢的菜品。
香菇油菜，一道健康美食素菜。皮蛋豆腐，是将松花蛋切丁，放姜汁蒜泥、醋，味达美、精盐和香油调汁浇到内酯豆腐块上，如果喜欢吃辣，可以放点青红辣椒丁或者香菜味道更佳。
简单午餐虽然只有六元，我们在 *** 中一般都会考虑员工的口味，荤素搭配。让单位员工吃饱吃好。
By Angelababy
用料- 胡萝卜 半个
- 香菇 5朵
- 猪肉 一小块
- 小青菜 少量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
1、葱，姜，备好，胡萝卜去皮洗干净，切片如图（香菇过开水捞出过凉水，沥干水分，切片）
2、肉片，香菇切片备好
3、小青菜洗干净
4、锅中烧油，油热放入切好的生姜丝，放入肉片来回翻炒，加入适量盐（因后边还要放）和老抽少量翻炒
5、放入胡萝卜翻炒
6、然后放入切好的香菇来回翻炒
7、加入小青菜和葱，可以再少加点盐，来回翻炒5分钟吧，肉熟，胡萝卜脆熟即可
8、如图出锅了，下饭菜，一道菜足够营养了
胡萝卜的营养功效肠胃不适、便秘，夜盲症，性功能低下，麻疹，百日咳，小儿营养不良
胡萝卜的饮食禁忌1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜
2、服用双氢克尿塞时不宜食用
3、食用时不宜加醋太多， 以免胡萝卜素损失
4、食时咀嚼时间不宜过短
5、不可与红白萝卜同时食用
6、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。
7、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜 *** ，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。
8、研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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美食看看：香菇炒青菜，干锅土豆片，京酱肉丝，双椒虾仁的做法人世间，唯有爱与美食不可辜负，爱已经辜负的太多了，美食就不能再辜负了。俗话说得好“民以食为天”，我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜颇有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……
生活中常听很多人说：“我不会做饭。”其实最容易学的就是做饭，除非您不想学，当然要做得好，必须用心。我记得儿子读初中学做饭的时候，曾乐呵呵的说过一句特搞笑精辟的话：做饭容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放！呵呵！仔细想想是这么个理儿！
言归正传，一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好，一要勤快认真，二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新。餐桌饮食是门学问，关乎全家人的健康和幸福，用心做出来的饭菜一定是更好吃的！下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法。
双椒虾仁
食材：青椒一个、红椒一个、虾仁200克、盐少许
做法：
1、虾仁去虾线，热锅入油，放入虾仁过油定型后捞出备用。
2、大火放入青红椒略炒后加盐，之后加入虾仁翻炒几分钟，出锅了。
京酱肉丝
用料
面酱；猪肉；大葱；豆腐皮；料酒；白糖；淀粉；生抽
做法
1.先将猪肉切成丝后放进碗内
2.加入适量的淀粉和料酒拌匀腌制10分钟，豆皮切成适中的大小块，葱白切丝备用
3.把白糖、面酱、生抽放入一起搅拌均匀备用，锅加内放入适量油同时加热，把腌制好的肉丝倒进去
4.炒至变色后盛出来备用
5.锅内倒出多余的油，留一点底油即可，将葱花姜末放进去爆香，放入肉丝炒匀，加入调好的酱汁，等到酱汁变浓稠后关火即可
干锅土豆片
食材
土豆、腊肉、青辣椒、干辣椒、香葱、大蒜、酱油、盐、味精、油。
做法
1、土豆切成薄片过清水洗去表面淀粉再沥干水分。锅里加热少量油将土豆片煎至两面金黄盛出，腊肉切薄片备用。
2、青辣椒切片，干辣椒切段备用，另起锅爆香大蒜，干辣椒，炒香腊肉。加入提前煎好的土豆片，加入酱油翻炒。加入青辣椒翻炒片刻，撒香葱即可。
香菇炒青菜
材 料：香菇200克，青菜500克，胡萝卜150克，姜 5克，盐2克，素蠔油15ML，淀粉8克
做法：
1、嫩绿的上海青，可以用其他的青菜，胡萝卜削皮切片，姜剁成蓉
2、青菜洗净切厚的青菜头，这部分要炒久点，另外这部分青菜可以做造型好看些，在香菇表面割十字，这也是为了好看些。
3、把盐、素蠔油和淀粉放在碗里，加入清水拌匀
4、炒锅烧热油，爆香姜蓉
5、放入青菜头、香菇和胡萝卜片，翻炒
6、放少许水焖一会儿
7、再放入准备好的青菜，大火翻炒
8、青菜炒至断生，放入调好的酱汁
9、食材吸收酱汁的味道，烧沸酱汁后即可盛碟上桌
香菇肉丝炒豆干，方便易学，吃口太过瘾<撒花>今日主角：豆干<撒花>
<666>香菇肉丝炒豆干<666>
<微笑>主料：豆腐干6块，六六大顺
<惊喜>辅料：猪肉2两，香菇4个，食用油、生抽、糖、小磨麻油。
?<鼓掌>操作步骤：
?<摸头>1、把豆腐干洗净切成条，猪肉切成丝、香菇也切成丝备用。
?<求抱抱>2、锅中放少许食用油，待油温在7成热左右后，放入肥猪肉煸香，使其变成油渣。
?<小鼓掌>3、然后放入肉丝（可以提前腌制，放少许盐，水淀粉少许，炒出来的肉丝更嫩）翻炒出香味。
?<偷笑>4、炒到肉丝变色后迅速放入切好的香菇丝，继续翻炒。
?<奸笑>5、翻炒半分钟后，放入切好的豆腐干条，继续翻炒一分钟，炒出香味，放入适量生抽，少许糖提鲜，期间入锅有点干可以放点热水。
?<得意>6、翻炒一分钟，使生抽、糖和所以食材充分融合后，沿锅边放入这道菜的灵魂助手：小磨麻油少许，香喷喷的香菇肉丝豆腐干就出锅了。
感兴趣的朋友可以试试这道简单易学的家常小菜，让这个冬天更温暖，不管工作多忙，都要记得吃饭哟！
感恩遇到大家的每一天！
香菇炒肉，咋吃都不够，大家可以试一下…… #美食vlog二蛋妈妈的生活日记。
香菇炒肉怎么吃都不够。
·首先将香菇切成厚度适中的片状，放在盘子里备用。
·将青辣椒、葱、姜、蒜切好备用，今天准备做两道菜肴。第二道菜是丝瓜子炒鸡蛋。
·在锅中加入适量的水和盐，将香菇烫一下。这样可以让香菇更加滑嫩，口感更佳。同时也要注意烫的时间不宜过长，否则会影响口感。将丝瓜也烫一下，加入少量油，这样可以让丝瓜更加翠绿。
·前天包饺子剩下的肉丝需要清洗干净，然后先炒一下，去掉多余的油脂，这样炒出来的菜会更香。接着将葱、姜、蒜倒入锅中，炒出香味。
·将焯好水的香菇倒入锅中，加入少量生抽、适量的水、盐和五香粉，再加入少量老抽，翻炒均匀即可。
·接下来准备炒丝瓜子炒鸡蛋。先将鸡蛋打散，倒入锅中炒熟，然后将丝瓜子倒入锅中，加入少量鸡精和盐，翻炒均匀即可。因为丝瓜子本身已经熟了，所以炒起来比较容易，今天吃饭比较早，因为二蛋还有一个活动，那就是去跳蹦蹦床。他非常期待这个活动，今天中午就跟我预约好了。
爽口粉条炒肉丝，营养美味下饭菜，剁椒腰花，鲜香辣口味道好炒粉可以当主食，匆忙的时候来这样一份炒粉就可以顶一餐了，炒粉的肉可以是五花肉，可以上带点儿肥油的羊肉，可以是嫩嫩的牛肉，配上胡萝卜、豆芽、青菜、香菇，营养也很全面呢。
不过今天要 *** 的这道菜是红薯粉条炒肉丝，这是一道家常的菜肴 *** *** 。将肉切成丝腌制好，入锅炒制好，粉条炒制好放上调料，就 *** 好啦。也可以变换为粉条肉末也就是蚂蚁上树，味道也非常的棒呢。
准备需要的食材：红薯粉条、韭菜、猪里脊肉、郫县豆瓣酱、葱、姜、油、生抽、蚝油、盐、白糖。
步骤一：将韭菜洗净切段、豆瓣酱细细切成末、姜切丝、葱切末。猪里脊肉洗净切丝，加入少许胡椒粉、酱油、料酒、淀粉抓匀腌渍10分钟。
步骤二：粉条煮透捞出放入凉水中防止粘连，热锅放油，油热后放入腌渍好的肉丝滑炒。
步骤三：炒至肉丝变色，放入葱姜豆瓣酱煸炒均匀，炒至调料出香味，放入控干水分的红薯粉条，翻炒均匀后加入适量生抽、蚝油和少许白糖、食盐调味。
步骤四：炒均匀后，加入切好的韭菜大火快炒，炒至韭菜断生即可关火盛出。
这样一盘爽滑美味的肉丝粉条就 *** 好啦，看着是不是非常的简单呢，其实这道家常菜 *** 的确简单，喜欢的朋友赶紧试试吧。
*** 腰花，我们一定要选择表面光滑、饱满的猪腰，不能有伤口和血斑，把猪腰外面的白色筋膜撕掉，然后从中间片开，去除白色的腰骚，这个部位腥臊味很重 一定要去除干净。
腰花处理好了，后面的工序才会好，不会有腥味， *** 出来嫩滑好吃。喜欢吃腰花的朋友赶紧来试试吧，味道非常的不错呢。营养美味，鲜辣可口。
准备需要的是食材：猪腰 2个、啤酒 300g、老抽 3g、蚝油 20g、蒸鱼豉油 20g、洋葱 30g、香菜梗 10g、圆葱片 20g、泡姜 15g、泡蒜 15g、青红剁椒 80g、盐 0.5g、糖 5g。
步骤一：猪腰去除腰臊后，切斜刀，打上一字连刀。与刚才刀口呈90度，切直刀，三刀处切断。
步骤二：切好的猪腰用啤酒浸泡15分钟，碗中倒入蚝油、老抽、蒸鱼豉油、盐、糖、色拉油、啤酒，搅拌均匀。
步骤三：腌制好的猪腰，加入生粉、色拉油，拌匀。热锅冷油，倒入泡姜、泡蒜、泡椒，炒香备用。
步骤四：平底锅烧热，铺洋葱、香菜梗、圆葱片、姜蒜片打底，淋上炒香的剁椒酱。
步骤五：再把猪腰铺满，将青、红剁椒分半铺匀。淋上调料汁，开大火关盖焖1分钟，开盖撒上葱花即可。
打花刀的时候，尽量保证粗细均匀，这样炒出来的腰花、嫩度才能保持一致。清洗猪腰片的时候一定要多洗几次哈，才能把腥味清除哈。
煮的时候用米酒去腥强，炒的时候在来点料酒，双管齐下，轻松去腥。喜欢吃腰花的朋友赶紧来试试吧，味道不错哟。
春分时节，就该吃这菜！下火又解馋，和肉丝一起炒，太香了！春分时节，就该吃这菜！下火又解馋，和肉丝一起炒，太香了！感觉立春的节气才刚过去，一下子就到了春分，时间过得可真快。节气是中国传统文化的精髓之一，不同的节气有不同的食物可供选择，今天小编就推荐给您一个最适合春分时节吃的菜，它就是雪里蕻。雪里蕻在现在这个阶段正当季，非常鲜嫩，而且春天大家都容易上火，天气非常燥，吃雪里蕻可以有效地改善人体在换季中出现的各种不舒服的问题，今天小编推荐的是雪里蕻香菇炒肉丝，实在太香了，赶紧试试看吧。
雪里蕻香菇炒肉丝
By 尘暁
配料：
雪菜 一把、香菇 两个、红椒 半个、肉丝 一碗、玉米油 25毫升、水 半碗、姜片 2片、精盐 大半勺、鸡精 一点点、料酒 10克
烹饪步骤：
1.雪里蕻清洗干净，挤干水分。然后切成段。红椒去柄去籽，切块。肉清洗干净切成丝。香菇清洗干净，去柄，切片。
2.干净不粘锅里，倒入玉米油，开大火烧热，放入姜片。
3.倒入肉丝，迅速翻炒。
4.翻炒到肉丝变色，倒入料酒去腥。
5.然后加入雪里蕻段和香菇片一起翻炒。
6.翻炒1-2分钟，雪里蕻已变软，可以加入小半碗清水。
7.翻炒一会。然后加入盐调味，腌渍过的雪里蕻是有咸味的。所以后期调味的盐要适当少一些。
8.最后加入红椒，翻炒一分钟。
9.红椒炒熟后。加入一点点鸡精，提鲜，翻炒半分钟。关火。
10.装盘。
烹饪小贴士：
1、雪里蕻（学名：Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. var. multiceps Tsen et Lee）是十字花科，芸苔属芥菜的栽培变种。一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，基生叶片倒披针形或长圆状倒披针形，不裂或稍有缺刻，有不整齐锯齿或重锯齿。2、中国南北各省栽培。叶盐腌供食用；性温，味甘辛。具有解毒消肿，开胃消食，温中利气的功效。用于治疗疮痈肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多，牙龈肿烂，便秘等症。可制成雪里蕻炖豆腐，雪里蕻炒肉等菜肴。
春分的时候您还喜欢吃什么？
教你做香菇冬瓜炒肉，清淡爽口，低脂解馋，好吃下饭的美味佳肴喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
香菇冬瓜炒肉是一道入秋后可以多吃的家常菜，用新鲜的香菇和冬瓜，配以瘦肉、姜、蒜等调料，炒出清淡爽口，低脂解馋，好吃下饭的美味佳肴。这道菜的做法不难，只要准备好食材，按照步骤操作，就能做出色香味俱全的香菇冬瓜炒肉。下面就为大家介绍一下这道菜的详细步骤和食材挑选以及小贴士。
食材挑选
- 香菇：选择表皮光滑，无虫蛀或黑斑，质地坚实，无异味或发霉的香菇，这样的香菇口感好，不会影响菜的清香。
- 冬瓜：选择表皮光滑，无裂痕或伤痕，质地坚实，无异味或发芽的冬瓜，这样的冬瓜口感好，不会影响菜的清香。
- 瘦肉：选择新鲜肉质紧实，无异味或血水的瘦肉，这样的瘦肉口感好，不会影响菜的清香。瘦可以选择猪里脊、牛里脊等部位。
- 其他辅料：根据个人喜好，可以适量添加姜片、蒜末、盐、料酒、淀粉、油等调味品。
详细步骤
- 将香菇洗净切去根部，切成片（约3毫米厚），放入水中浸泡10分钟，去除泥沙。
- 将冬瓜洗净去皮切成片（约5毫米厚），放入水中浸泡10分钟，去除涩味。
- 将瘦肉洗净切成片（约2毫米厚），放入一个碗中加入适量的盐（约2克），料酒（约5毫升），淀粉（约5克），拌匀腌制10分钟。
- 将姜片切成片，将蒜末切成末备用。
- 在锅中加入适量的油（约30毫升），烧至六成热（约160℃），放入腌好的肉片，用筷子轻轻拨散，炒至变色（约5分钟），捞出沥干油分备用。
- 留少许油在锅中（约10毫升），加入姜片和蒜末爆香（约1分钟）。
- 将浸泡好的香菇片和冬瓜片放入锅中，和肉片一起翻炒均匀（约5分钟）。
- 加入适量的盐（约5克），料酒（约10毫升）等调味品，翻炒均匀（约2分钟）。
- 炒好后关火，盛出装盘即可食用。
小贴士
- 切香菇时要注意刀法控制，刀刃要快速平稳地切过香菇面，避免压碎或散开。同时要注意不要切得太厚或太薄，以免影响口感或成熟度。
- 浸泡香菇时要注意水量控制，不要加太多或太少，以免影响香菇的口感和色泽。一般以没过香菇为宜。
- 浸泡香菇时要注意时间控制，不要浸泡得过久或过短。一般以10分钟为宜，可以用手指轻轻捏一下香菇片，如果感觉不涩，就说明浸泡好了。
- 浸泡香菇后要及时沥干水分，避免水分过多或影响口感。
- 切冬瓜时要注意刀法控制，刀刃要快速平稳地切过冬瓜面，避免压碎或散开。同时要注意不要切得太厚或太薄，以免影响口感或成熟度。
- 浸泡冬瓜时要注意水量控制，不要加太多或太少，以免影响冬瓜的口感和色泽。一般以没过冬瓜为宜。
近期是呼吸道疾病高发的季节，各地又迎来了奥密克戎感染的高峰，很多人都“阳了”，症状也各自不同。根据个人的身体状况不同，转阴的期限也就是7-10天，但是很多人都反应虽然转阴了，但是还是身体不舒服，尤其是吃不下去太多的东西，味觉也发生了改变。
阳性之后病毒会侵袭我们的身体，进而影响我们的消化和吸收，这时候身体是处于比较虚弱的状态，所以饮食上还要多注意，不能过于油腻荤腥，在注重营养的同时，要尽量做法饮食清淡，慢慢帮助身体恢复，提升免疫力。下面的几种食谱建议收藏，居家的时候备用。
一、香菇青菜
香菇含有丰富的多糖和维生素，营养丰富，能提升免疫力。油菜富含维生素C和纤维素，两者搭配营养全面，味道清淡。
做法：
1.油菜去掉根蒂，撕小一点，清洗干净，备用。
2.大蒜拍碎，切点肉末，洗好的香菇切成条，切点葱花。
3.锅里烧水，放点盐，滴点油，水开后将青菜和香菇焯水。青菜可以直接煮熟，放在盘子里备用。
4.锅中放油，放入蒜末，然后加入肉末，倒点耗油，放入香菇翻炒，加点水，放点食盐，白糖，加入生粉水勾芡，将香菇淋在青菜上，撒点葱花即可食用。
二、南瓜粥
南瓜富含多种蛋白质和维生素，能够补气养血，增强免疫力，熬成粥更容易被人体吸收，适合身体虚弱的人食用。
做法：
1.大米中加入适量糯米，倒入适量清水，先淘洗一下，轻轻搓一下即可。然后加水没过米，盖上保鲜膜，冰箱冷冻6小时。
2.南瓜去皮，切开去掉籽，清洗干净，然后切成片，放进料理机中，加入少许清水，然后打成糊状。
3.一口砂锅，倒入适量清水烧开，倒入大米，煮开后倒入南瓜糊，再次熬开，放点植物油，小火煮8分钟，时间到了加点糖搅匀即可。
三、萝卜豆腐汤
萝卜能润肺清热，补充多种维生素，冬天吃能够清肺化痰，润肠通便。
做法：
1.白萝卜洗净，切片。准备几个圆菇切片备用。切点嫩豆腐备用。一个碗里倒入两个鸡蛋，搅散备用。来点白菜叶。
2.锅中加入清水烧开，加入萝卜焯水，加入点冰糖。蘑菇也一起下入锅中烫一下。
3.锅里倒点油，加入生姜片，然后倒入蛋液，鸡蛋可以煎的老一点，把鸡蛋搅开。下入萝卜和蘑菇，开大火翻炒几下，加入开水，去掉油沫，加点盐和鸡精、胡椒粉，中小火炖煮15分钟。然后下入豆腐，煮3分钟。萝卜片不发白，变透明后，然后加入白菜叶，滴点香油即可出锅。
四、醋溜白菜
白菜富含多种维生素，能够保护胃粘膜，还能起到润肠通便的作用，醋溜白菜的口感适合提升味觉，非常的爽口。
做法：
1.白菜叶子和帮子分开，白菜帮用刀片成片状。白菜叶子用手撕开即可。
2.锅里加入适量猪油，油热后加入葱、姜和干辣椒炒香。
3.放入白菜帮大火翻炒几下后再放菜叶，看到叶子收缩了，加点香醋、食盐、鸡精、白糖、生抽、老抽，中火炒半分钟，然后加入胡椒粉，浇上水淀粉即可出锅。
上面的几道菜品不仅营养丰富，适合身体较为虚弱的恢复期的病人食用，不妨收藏起来以备不时之需吧。你还知道哪些清淡健康的饮食呢，欢迎推荐。
回味无穷的家常炒合菜来拯救你的胃炒合菜顾名思义就是多种食材混合一起炒的什锦菜，合字取和谐和美之意。食材基本上都很家常，搭配在一起颜色五彩缤纷，营养也非常丰富。不仅赏心悦目，也总能勾起人的食欲，无论是配米饭还是卷饼都很好吃。 自己在家做饭的时候比较随意，喜欢根据冰箱里的食材随意搭配，今天这道菜可以叫什锦小炒，也可以叫它家常炒合菜，用绿豆芽、菠菜、胡萝卜、香菇搭配鸡蛋一起炒制而成。这道菜色彩非常丰富，营养也很全面，口味鲜香，色香味俱全，特别适合做给家人孩子吃。
By 不愿下楼的猫
用料- 绿豆芽 200g
- 菠菜 100g
- 鸡蛋 2个
- 胡萝卜 100g
- 香菇 1朵
- 小葱 10g
- 花生油 15ml
- 盐 1g
- 白糖 1g
- 蚝油 10g
1、首先我们要准备好 *** 这道【家常炒合菜】需要用到的所有食材：新鲜的绿豆芽、鲜嫩的菠菜苗、两个鸡蛋、一小根胡萝卜、香菇一大朵、两根小葱。
2、接下来我们先处理食材：绿豆芽掐去根部后清洗干净，菠菜摘好后先放入水中清洗干净，再放入开水中焯水处理去除草酸，胡萝卜削去外皮后切成细丝，香菇切成香菇片，小葱切成葱花，鸡蛋打入碗中，用筷子搅打成鸡蛋液备用。
3、炒锅置于灶上中火烧至掌心灼热，倒入花生油，烧至油热后倒入鸡蛋液，蓬松凝固定型后用筷子搅散，翻炒后盛出备用。
4、炒锅中加入适量花生油，中火烧至油热后下入葱花，小火爆香后下入香菇片翻炒至变软。
5、下入绿豆芽和胡萝卜丝，翻炒一会儿。
6、翻炒至绿豆芽和胡萝卜丝断生后下入菠菜和鸡蛋。
7、翻炒片刻开始调味，调入盐、生抽和白糖，翻炒入味后即可出锅装盘，营养美味的炒合菜就做好了。
小贴士1、菠菜提前焯水能够去除所含的草酸，食用起来更放心。 2、因为食材的成熟速度是不一样的，所以要按照它们的易熟程度依次下入锅中，千万不要把所有的食材一起放入锅中。 3、如果喜欢吃辣，还可以放几个干辣椒炝一下锅。 4、炒合菜食材不固定，可以随意搭配，除了现有的食材，还可以放韭菜、粉丝、粉条、肉丝等自己喜欢的食材。 5、这道菜一定要全程急火快炒，最短时间内炒熟才能更好保留住蔬菜的水分，口感才更好。
绿豆芽的营养功效绿豆芽150～200克，煎汤，可解酒毒、热毒
清暑热
通经脉
补肾、利尿
消肿
滋阴壮阳
调五脏、美肌肤、利湿热
降血脂、软化血管
绿豆芽的饮食禁忌豆芽膳食纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人，不宜久食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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