每一份隆 *** 脚饭，背后都有一个关于奋斗追梦的故事

世界上更大的猪脚饭聚集地，不是在潮汕地区的隆江镇，而是距离隆江镇上百公里以外的珠三角地区。

不论是北上广这些一线城市，还是三水这样的四五线城市，都会随处可见“餐饮连锁F4”——隆 *** 脚饭、沙县小吃、兰州拉面和黄焖鸡的身影。

而隆 *** 脚饭的背后，都有一段段关于奋斗的故事。除了它能喂饱每个疲倦的身体外，还是在现实社会里浮沉的我们一本独一无二的：

“●现实社会奋斗史●”

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如果说每一位为生活在社会牢笼里挣扎的人都逃不过每天靠百步一间的平民快餐来填饱空虚的口胃，那么在最平凡的猪脚饭食店，甚至能被吃出一本现代社会奋斗史。

在美食APP里几乎搜不到确实信息的它，在三水，每天不知可以喂饱多少为生活忙碌奔波的人，隐蔽但确实伟大。

同为连锁食肆，但它与那些开在大商场的连锁食肆不同，没有奢华的装潢和贴心服务，但它却是中国最贴地气的大型连锁食店。

隆 *** 脚饭，每天靠着一早卤好的猪脚与猪杂食，有些还延伸至出售烧腊快餐等。凭着充满骨胶原的食物与管饱的份量，日复一日地吸引着组建这城市砥柱的“积木”们。

隆 *** 脚饭也许是最平凡的食堂，但却不断孕育着我们这一班不甘平凡的后浪们，平凡但的确温暖。

不管你是月薪2000的工薪族，亦或是年薪10w+的管理层，隆 *** 脚饭都广受各阶层的青睐，并一直维持着只需15元的价格，性价比极高。

卤猪脚的师傅要是认真起来，卤起来根本忘掉时间成本。把洗净烧过表皮去毛的猪脚放入大锅慢火卤煮，煮至骨肉分离入口即溶的境界。

每一碗猪脚饭都是快餐界的“油腻”担当，一口半肥瘦的猪上腿肉伴上被烹饪至“起胶”的汤汁包裹的白饭，虽充满着市井的味道，但不能否认它是我们每位城市挑战者最朴素的加油方式。

当然，为了慰藉我们饥肠辘辘的肚子，隆 *** 脚饭还有完只卤煮猪脚出售。大份且爽快。

隆 *** 脚饭看上去虽充满市井之气，带上手套无顾忌地撕咬着卤猪脚也许算是粗鲁但也确是满足。

隆 *** 脚饭只是一碗平凡无奇的猪脚饭，但也不至于只是一碗猪脚饭。更多的是每个去隆 *** 脚饭店的他们留下的故事。

也许在20年前，潮汕人把带着卤制猪脚的秘方来到这里落地生根，凭借香软油糯的猪脚，征服了一个又一个的城市。

那些年，某位电商大亨也许正忙着创业，但因为当时互联网技术的不成熟正面临破产的危机，不知道这一碗走遍全国的猪脚饭有没有给过他撑下去的勇气。

到了今天，也许他已经名列富豪榜高位，地位虽变，但不变的始终是那碗猪脚饭给他的信念。

也许...

隆 *** 脚饭，在不同的地方有不同的做法，参差不齐的口味就像每位不同身份到店就餐的人一样，心态也不同。

有的人踌躇满志相信自己可以站稳脚跟，有些则就当为在三水的最后一顿，黯然离去。

到现在大家都明白到的是，三水哪怕不是一线城市，但在三水一点也不比一线城市过得容易。

幸好，还有隆 *** 脚饭，幸好，还未被生活磨去最后志气。

「写在最后」

在过去的5个多月里，无论各行各业，无论学生还是社会工作者，都遭到不同程度的经济与心理打击。失业与被失业，眼看存款如瀑布般倾泻得所剩无几...

也许现在的你迷茫得不知所措，每天同时浏览着几个 *** APP，又或者工作学业把你压得快不能呼吸。

但希望你们都能学会累了给自己一个休息的机会，但这不意味着要放弃，而是，我们都给自己买一份不一样的“隆 *** 脚饭”。

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●END●

●今日互动●

你现在在哪个城市奋斗？过得还好吗？

关于追梦，你有什么遗憾吗？

欢迎在留言区写下你的故事

想吃黄焖鸡不用花钱买，自己在家“一包料”就搞定，太过瘾了

想吃黄焖鸡不用花钱买，自己在家“一包料”就搞定，太过瘾了

说到黄焖鸡，相信大家大家都不陌生，黄焖鸡又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭，他属于鲁菜系列，最早起源于山东的济南市，主要食材是鸡腿，肉配青椒，土豆，香菇焖制而成，味道非常的鲜美，鸡肉肉质鲜嫩爽滑瘦，是老百姓非常喜欢的一道传统美食。

好吃的黄焖鸡是有是哪个特色的，一品汤，汤色红亮、口感滋糯、老道醇厚、油而不腻、回味无穷；二品肉，成品靓丽、肉质滑嫩；三品米，香气浓郁、劲道有韧劲。黄焖鸡是一种比较温和的食物，含有的热量是比较高的，可以说是老少皆宜的美食。黄焖鸡的鸡汁经过特有的烹饪方式，自成独特风味，鲜香扑鼻，让人胃口大开

即使是现在黄焖鸡也是风靡全国，大街小巷都有它的身影，但是也不是每一家都符合自己的口味，所谓众口难调、那就直接在家做起来吧，其实自己在家做黄焖鸡一点都不难，学会这道菜以后想吃黄焖鸡，不用花钱买了教大家一个简单又快速的小 *** ，“一包料”就搞定。赶紧来学习吧，这样做出来的黄焖鸡，即使是厨房小白也不担心做不好。

【菜品】：黄焖鸡

【配料】：鸡腿两个，青椒一个，红彩椒一个，土豆一个，香菇适量，大盘鸡调味料一袋。

【烹饪步骤】：

1、首先准备好需要用到的全部食材。

2、将红彩椒和青椒分别清洗干净，去掉籽之后切成小块，香菇用到的是干香菇，个人觉得做黄焖鸡干香菇比新鲜的香菇要好吃多干香菇需要提前浸泡，大约需要1~2个小时，直到完全泡软就可以了，将鸡腿剁成小块，土豆削皮之后切成块儿备用。

3、锅中添加适量食用油，烧热之后将剁好的鸡腿块放入锅中快速翻炒，直到鸡腿肉炒至颜色发白。

4、然后放入土豆和香菇，继续煸炒出香味。

5、太太乐大盘鸡的调味料大约需要用到半袋，然后放入锅中，将调味料炒香。

6、倒入开水，大约水量与食材保持一平即可，然后将水烧开之后盖上锅盖小火焖煮20分钟。

7、时间差不多了，打开锅盖将青椒和红彩椒放入锅中快速翻炒均匀，炒至断生就可以关火出锅了大约需要三分钟左右。

【烹饪贴士】：

1、太太乐大盘鸡的调味料大约需要半袋即可，大家也可以根据个人的口味和喜好来适当添加，添加了这个调味料，就不需要添加其他的调味料，非常的简单省事，一包料就解决了

2、锅中添加水的时候一定要添加热水，不要添加冷水，冷水会使食材收紧影响口感。

3、食材大家可以根据个人的口味来任意搭配，也可以添加胡萝卜。

4、鸡腿肉不需要焯水，可以提前在清水中浸泡，中途换一次水，直到水非常清澈，将鸡腿中的血水和杂质浸泡出来即可。

【文案编辑】：目海食王小厨

不知道吃什么，黄焖鸡准没错

相传黄焖鸡 *** 的原材料是由朱元璋赐名的鸡，这鸡具有黄羽毛、黄嘴巴、黄脚的特点，因此被命名为“三黄鸡”，用三黄鸡做的香煲鸡就得名“黄焖鸡”了。黄焖鸡又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。主要是由鸡腿肉，配上香菇、青椒焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。入口爽滑弹牙，汤汁鲜美。所以叫焖鸡 黄焖鸡是一种比较温和的食物，含有的热量是比较高的，可以说是老少皆宜的美食。

By 喵了个屁屁屁屁

用料

• 鸡腿 3只
• 泡发香菇 10个
• 尖椒 半个或1个
• 姜 3片
• 冰糖 30克
• 料酒 1汤匙
• 生抽 1汤匙
• 老抽 半汤匙
• 盐 适量
• 白胡椒粉 1茶匙
• 水 适量
• 食用油 适量
• 洋葱 半个
• 鸡精 适量
• 花椒 数粒
• 大葱 适量

做法步骤

1、鸡腿肉切小块，放大碗里，放入姜粒，花椒粒，料酒两勺，生抽适量，盐少许腌制一会。

2、把所有配料切好，备用

3、锅内倒油，可以稍微多一点，油稍热之后，加入蒜粒，花椒，姜片，爆香。

4、倒入腌制好的鸡肉爆炒一会。

5、炒的时候加入料酒，生抽多一点，少许老抽，少许鸡精和糖和八角和葱段。

6、加入香菇，继续炒，这会先加入香菇片可以让香菇多炖一会，更香。可以加入水，没过食材，可以尝尝汤汁来调味，适当加入盐和酱油。

7、炖到七分熟，连着汤汁和鸡肉倒入砂锅里，在上层放上青椒和洋葱，大火转小火炖3-5分钟。关火。完成。

小贴士

1、黄焖鸡虽然简单易做，营养美味，但是大家在烹制的时候，鸡肉的选择上一定要注意。要选择鲜嫩的、闻起来没有异味的、表皮完整、肉质紧致的鸡腿肉，这样做出来的味道才更鲜美，鸡肉也更容易入味。 2、青椒与鸡精等可以不用放太早，在出锅前五分钟左右加入锅中焖熟就可以了，这样做出来的黄焖鸡美味又营养。

鸡腿的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡腿的饮食禁忌

鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

强推轻松甜宠文《信不信我吃了你！》扮猪吃老虎超美超凶霸王花

小说推荐：两本都强势安利一波，女主都是属于那种超美超凶的大佬，打脸轻松爽文，真的是谁的脸都打的那种，男主也特别的香，女主在外人面前都是超凶超凶一看就不好惹得实际上更不好惹，但是在男主面前就变成了真真的嘴硬心软，不见一丝凶残本色，这样的设定简直不要太香~

《信不信我吃了你！》作者：青衫烟雨

作品简介：

看着眼前这个孔雀开屏自以为是的男人，苏长乐咧嘴一笑，露出一口整齐漂亮的小白牙：“信不信我吃了你！”

男子稍稍一愣，随后语气暧昧地道：“那晚上？”

苏长乐：“呵呵。”

娇弱小白花？

恐怖霸王龙？

谁才是真正的演技派！

短书评：强势安利。明明是朵霸王花，偏偏喜欢扮娇弱小白莲。女主凶残，勉强有点三观，本体是朵花，一个个头有侦察舰大的大嘴巴花。整体文风轻松和谐，打脸爽文，谁脸都打的那种。无主角光环，一开场就被追得满星际乱蹿。男主满嘴跑火车，桀骜不驯，武力值超高职位越混越惨。一个满嘴跑火车吊儿郎当没个正行的俞烬，一个爱演戏的霸王花。所谓人生如戏，全靠演技。

《信不信我吃掉你！》作者：花里寻欢

作品简介：

文案1：烟罗有个死对头，那人曾把她种在花盆里浇了八千八百年的水。

她发誓要把他扒皮抽筋连骨头一起吃掉，可当她终于从花盆里出来的时候，他却陨灭了。

烟罗很生气，上天入地地找了两千年，终于在21世纪的某个街头找到了他的转世。

可他怎么成了个半点修为都没有，还一身病的人类弱鸡？？？

不屑欺凌弱小的烟罗皱了皱眉，决定想办法把他养肥养壮一点，然后再把他扒皮抽筋连骨头一起吃掉！

后来她终于如愿了，但是这个吃法好像……有点不对？

文案2：科大对面的胡记黄焖鸡最近换了个新老板，新老板是个风情万种的大美人，就是性格有点傲，嘴巴有点毒，还总是神神叨叨的。

众人一开始觉得她脑子不大好，后来……

“wocao脑子不好的是我们！仙姑救命！有鬼（有妖）啊！”

假仙姑·真妖界老祖宗烟罗：“救命可以，先给钱。”

养只人类弱鸡太费钱了！

短书评：这篇文的情节简直不要清新脱俗，一个一个小故事紧凑连贯， *** 又新鲜。女主心性简单武力值逆天无三观无法无天属于又美又凶的超级大佬，酆都大帝，十殿阎罗，在她面前也只有抱头挨揍的份儿。人设逆天，但是就是这样的一个超级大佬却被一个腹黑大尾巴狼吃得死死的，无法无天只听你一个人的话这样的人设简直不要太香。（女主真的不是傻白甜，也不是恋爱脑，真真正正的大佬，可以放心闭眼入，但是千万不要太较真哈~）

（图源不明侵权删）

打工人心中的“快餐之王”，谁是之一

本篇原创文章源自微信公众号：DT财经（ID：DTcaijing），文 字：林美汕，编 辑：唐也钦，数 据：董道力，设 计：郑舒雅，运 营：苏洪锐，监 制：唐也钦。

今天中午你打算吃点什么？是点外卖、吃食堂、下馆子，还是去附近的连锁店吃个快餐？

快餐，在上一辈人眼里，往往代表着便宜、糊弄、“不好好吃饭”。然而在互联网上，不管是声势浩大的麦门信徒，还是紧跟热点、“诡计多端”的疯狂星期四文案，似乎都在说明一件事——当代人正在主动选择快餐。

年轻人对快餐的态度是什么样的？他们有哪些想要按头安利的快餐店？为了得到答案，前段时间DT财经发起了一次关于快餐的调研，以下内容来自1068份有效问卷。

参与调研的朋友中，男女比例约为1：1，95后和00后占比超过一半，在一线城市生活的人群超过一半。所以，这份报告一定程度上反映了城市年轻人对快餐的态度。

快餐走向正餐化

对许多人来说，快餐正在成为一个高频需求。

当你咬着便利店的包子走进办公室，没到中午就开始盘算要点什么外卖，晚上下班后再和同事约一顿麦当劳，这看起来最平常的一天，快餐指数已经拉到最满。

根据DT财经的调研结果，近6成人每周要吃好几顿快餐、甚至天天吃快餐，偶尔吃一顿的人还不到1/6。换句话说，当代人吃快餐，可能和小时候妈妈叫你回家吃饭一样普遍。

具体到吃什么，快餐店的花样越来越多，和正餐的界限也越来越模糊。

从品类来看，在强大的麦门力量和KFC疯狂星期四的营销面前，中国胃并没有输。3/4的人最常吃的是粥饭、粉面、捞烫等中式快餐，超6成人常吃汉堡、薯条等洋快餐。各种快餐都不怎么吃的人比较少见，占比只有4%。

中式快餐如此受欢迎，其中不乏许多三菜一汤配米饭的餐品，看起来与家常饭十分相似，这似乎传递出一个信息，即快餐与正餐的界限正在消弥。

想象这样一个场景，当我们在中式快餐店点一份虾仁炒蛋配米饭，或是叫一碗卤肉饭配冬瓜茶，把吃饭场景从快餐店转移到自家餐桌，看起来也没什么不对劲。快餐不再仅仅是忙碌间隙扒一口饭，它和正餐越来越接近了。

与此同时，人们给快餐的预算也侧面佐证了快餐的正餐化。仅2成人的快餐预算只有20元，超过一半的人愿意花40块钱吃快餐，甚至有人接受每顿为了快餐花80元以上。

以前人们对快餐的印象往往是实惠、方便、简单，但从调研结果来看，人们吃快餐和出门搓一顿火锅、烧烤的价格差距正在缩小。

快餐不是Plan B，食客与快餐是双向奔赴

当我们下定决心要自己做一顿饭，从购买食材到洗菜、择菜、剥蒜、剁肉，各个环节都要付出时间和精力，更不要提做饭2小时，吃饭30分钟，之后还要刷锅和洗碗。

城市的生活节奏越转越快，在难得的休息时间还要下厨做饭未免太难为自己，现成的、易得的快餐，可以节省下大量的时间。

当被问到吃快餐的理由时，懒、不想做饭是主要动因。毕竟只需要在手机上点菜付款，想吃的快餐就送到家门口，吃完直接丢掉还不用收拾，解决了大部分人省时、省心、省力的需求。

不过，吃快餐并不意味着敷衍、吃啥都行，抱着这种想法的人只有不到1/4。随着快餐深入人们的生活，它不再是一个Plan B，而是成为许多人主动的选择。

DT财经的调研数据显示，超过4成人会因为“好吃”而选择快餐。尤其在00后中，因为嘴馋而奔向快餐的人数占比近6成，在所有选项中排名之一。对于许多年轻人来说，比起省事，吃快餐更是为了满足口腹之欲。

从场景来看，工作日的午饭和晚饭仍然是吃快餐最普遍的场景，超过4成人周末独自一人也要吃快餐。对他们来说，吃快餐不只是为了快速填饱肚子，也是周末享受生活的一部分。

更具体来看，一个人在周末也要吃快餐的人，以生活在上海和北京的95后、90后为主，尽管懒得做饭，但他们不愿意在吃的方面将就，而快餐刚好可以满足味蕾的享受，于是一个人的周末，他们也愿意美滋滋吃个快餐。

年轻人吃快餐，好吃比快更重要

随着快餐成为人们主动的选择，走进一家快餐店时，你最在意的是什么？

近一半的人选择了“速度快”，毕竟快餐与正餐最显著的区别就是“快”。但速度快、距离近、方便，已经不再是大家吃快餐时最在意的事。除了干净卫生这一底线，人们最看重的还是口味好吃——哪怕稍微慢一点，也绝不能糊弄自己的味蕾。

从不同年龄层来看，越年轻的顾客往往更在意快餐的口味，对快餐速度的关注度更低。人们不会因为上菜快而爱上一家店，让年轻人主动光临，靠的是能让他们在咀嚼中忘记烦恼的美妙滋味。

当快餐店不只为满足人们的功能性需求——快速填饱肚子就行——还要给人们带来美食的享受时，超过6成人会被菜品吸引而尝试一家新店，其次是为了换换口味。

所以，对于快餐店来说，比起用优惠券和赠品吸引消费者，不如用菜品和味道来留住食客。拴住他们的胃，也就拴住了他们的腿。

事实上，提升快餐口味并不是一个新话题。早在2008年左右，达美乐披萨就面临过难吃的质疑。当时美国 *** 上有许多达美乐的差评，人们评价其“酱料尝起来像番茄酱”、“外皮吃起来像硬纸板”。

在一片批评声中，达美乐的股价在2008年11月20日跌至2.83美元的纪录新低。后来担任达美乐CEO的帕特里克·道尔也表示：“我们一直在讨论配送，半小时甚至更少的配送，但它就是没用。我们意识到，世界上每一个想要吃到够快够方便的披萨的人，都已经是我们的客户了，但那些想要好吃的披萨的人，没有一个来这里。”

面对批评，达美乐重新设计了披萨食谱，用十几种酱料和几十种奶酪尝试各种组合，并且开发了新的产品，试图通过提升口味拉住顾客的脚步。

十几年后，当美国的快餐饮食习惯深入中国社会，人们对于快餐口味或许更加挑剔。没有哪家餐厅能够凭借出餐快成为之一。到底是下次再来、还是再也不来，消费者会用舌头做出判断。

最受消费者欢迎的快餐品牌榜

既然快餐对人们越来越重要了，大家都有哪些经常光顾的快餐店？

从调研结果来看，麦当劳和肯德基成为大家最常吃的快餐品牌TOP2。其中，超7成人选择了麦当劳，近6成的人选择了肯德基。在这场快餐之王的角逐中，麦当劳赢得很轻松。

除此之外，汉堡王、兰州拉面、沙县小吃等快餐品牌也获得了比较高的票数。本地餐饮中，火遍全国的兰州拉面与沙县小吃成为两大巨头。一位来自江苏的读者就表示，沙县小吃是中国的定食，“有主食，有荤有素，米饭随便加。店里纯净水随便喝还不超过20”。

前文中我们提到过，在“你最常吃哪些类型的快餐？”这一问题下，75%的人常吃中式快餐，这个数字要高于常吃西式快餐的比例，说明人们是愿意吃中式快餐的。但从品牌来看，中式快餐并没有出现一个足以和麦当劳、肯德基相媲美的大品牌。这一定程度上说明中式快餐市场存在大量空白，餐饮的品牌化力度不够。

不过，这也与中餐种类繁多、地域性明显等原因有关。在DT财经发布此次调研的评论区中，不少读者提到了隆 *** 脚饭、黄焖鸡米饭、潮汕牛肉粿条、广式烧腊等本地风味，提到隆 *** 脚饭的留言甚至成为热评之一，但这个在广东随便走进一家店都能吃到的菜品，并没有走出本地、形成全国化的品牌。

因此提到常吃的快餐店时，有读者反馈，“最喜欢点的还是那些不是连锁大品牌的餐馆的外卖”。

分城市来看，各地热门快餐品牌有所不同，但更受欢迎的快餐品牌基本被麦当劳和肯德基霸榜。

一些本土餐饮品牌在发源地及周边地区势头凶猛，乡村基在重庆的热门程度超过肯德基，排名第二；合肥品牌老乡鸡甚至超越了两大洋快餐，成为当地之一；在厦门，人们最常吃的快餐也并非汉堡薯条，而是沙县小吃。

此外，上海快餐店小杨生煎、北京品牌南城香、济南的杨铭宇黄焖鸡米饭、重庆的大米先生、东莞的蒙自源和真功夫等品牌都在本地开拓市场。根据部分读者的补充，济南的超意兴、广州的都城快餐，也在当地食客中拥有众多拥趸，只是大多数没有形成全国性的品牌。

进一步地，我们询问了大家最喜欢的快餐品牌。不出意料，麦当劳、肯德基以足够拉开差距的票形成为民选快餐之王，其次是汉堡王、沙县小吃、老乡鸡等。

在众多连锁品牌外，也有人偏爱没有名字的小店，地铁口的热干面和鸡蛋煎饼、随便的一家小炒菜、各种3荤1素快餐店、楼下的脏摊摊等，都吸引着老饕们去探索和发现。

“广州很多没有名字的夫妻店，热气腾腾的饭菜很多都是低于20元一顿的，它们是这座城市打工人们最直接最平凡也是最频繁的慰藉。”一位95后的互联网打工人向我们表示。

更爱吃快餐的城市不是北上广

在996、连轴转的高压环境下，10分钟就能解决的快餐和一块压缩饼干、一瓶葡萄糖滴剂没什么两样，但随着快餐对人们生活中扮演的角色发生变化，吃快餐的不一定是“社畜”，还有想要吃得美味、轻松、简单的年轻人。

在这个背景下，我们好奇，到底哪些城市与行业的人更爱吃快餐？为了找到答案，DT财经计算了各个城市“快餐高频爱好者”的比例，来分析各地快餐渗透率。

结果发现，厦门是快餐爱好者的大本营，每10个人里就有至少9个人经常吃快餐，远远超过其他城市。杭州、广州、深圳、成都、武汉的快餐渗透率也比较高，超过6成的人爱吃快餐。

相比之下，北京和上海常吃快餐的比例反而没有那么高，只有半数人左右。这一定程度上打破了人们对快餐的刻板印象，即生活节奏越快的地方，人们才会更频繁地吃快餐。

当快餐店凭借好吃受到食客欢迎，它也就摆脱了快速充饥的单一使命，人们选择吃快餐并非迫于无奈，而是快餐店凭借味道、价格、品质、速度等综合实力，在这场竞争中胜出的结果。

接着，我们还统计了各个行业中快餐高频爱好者的占比高低，发现广告/会展/公关成为最常吃快餐的行业TOP 1，超过8成的从业者经常吃快餐。在IT服务、专业服务/咨询行业中，快餐爱好者也高达7成以上。

相对来说，进入学术科研、 *** 及事业单位的人群，对于吃快餐的需求并不高，只有超3成快餐高频爱好者。

还需要说明的是，以上数据仅仅反映参与调研的人群情况，由于问卷本身排除了部分对快餐不感兴趣的朋友，因此实际数据可能更低。

写在最后

以上就是本次快餐调研报告的全部内容。最后，从调研数据出发，DT财经试图归纳出关于中国快餐市场的5点洞察：

之一，快餐正在走向正餐化；

第二，大量年轻人会主动选择吃快餐；

第三，年轻人吃快餐，好吃越来越重要；

第四，人们爱吃中式快餐，但中式快餐头部品牌还未出现；

第五，专业服务类行业，对快餐的需求量更大。

从1987年之一家肯德基在北京开店，中国人的生活里出现了连锁快餐这个选择，30多年来，一家家快餐店在街角小巷遍地开花，下班买菜做饭的生活离我们越来越远，吃快餐、点外卖的画面拼凑出年轻人的饭点生活。

当快餐成为人们主动追求的选择，人们也对它提出了更高要求，方便、快捷只能拿到及格分，合胃口、够馋人才能留住顾客的光临。毕竟快餐里不仅仅有没时间吃饭的无奈，也有放空的大脑、多巴胺的分泌、对疲惫生活的治愈、热气腾腾的市井烟火气……

或者更简单点说，吃饭本来就是一件享受的事，哪怕是吃快餐。

（题图来源：《咖喱辣椒》）

“名媛”遭热议：那些诱人的捷径，其实都是弯路

小年说：

曾端丽冠绝的名媛，如今成了爱慕虚荣的标签。有人一面唾弃，却又止不住沉沦。

抹粉施脂，掩不住素颜下的一地鸡毛。看透了生活本质，才能收获踏实的幸福。

推荐给你，静夜思。

“名媛”遭热议：

那些诱人的捷径，其实都是弯路

来源：书单| ID：BookSelection

作者：书单君

“名媛”这个词，最近被黑得太惨了。

“上海名媛”被全网热议后，原本“出身名门，才貌双全”的稀缺名媛，现在似乎变得随处可见。

看到这些消息后，更大的感觉就是两个字：魔幻。

魔幻的“上海名媛”，可以6个人拼一份丽思卡尔顿双人下午茶，15个人拼一晚3000的顶级酒店房间。

她们的最终目的，就像名媛群里写的那样：

“互推好品质男生，结交金融巨子，留学海归精英。”

拼团名媛被热议之后，相关酒店表示“未发现拼团情况”，一些人也对这个消息的真实性表示怀疑，但无论文章中提到的名媛群是真是假，这类的现象其实一直在发生。

无论是之前，专业打造网红外形和人设的“培训班”，还是很多每天在社交平台上晒奢侈品，动不动就喜提豪车的“白富美”，都是如此。

一个人越是缺什么，越爱表现什么。

真正的名媛，不会肤浅到每天晒自己的衣食住行，因为这对她来说就是常态——你会经常晒自己挤地铁，吃黄焖鸡吗？

喜欢营造这种假象的，不只是女生，很多男生也是如此。

魔幻的“男版名媛”，只要花几十块钱，就能在群里每天收到新鲜的“高端图片素材”。

名表、豪车、旅游、美食应有尽有，连文案都给你想好了，直接复制粘贴到朋友圈，就能轻松营造“高富帅”人设。

去年，澎湃新闻还曝光过一个暗访PUA培训班的视频。那里的学员，可以说是“男版名媛”的2.0版本。

他们已经不满足于当“高端图片”的搬运工，而是购买假名牌货，把自己包装成成功人士。

然后本人出镜，拍照发朋友圈，同时上传到一些特定网站，勾搭女生。

说真的，当我看到一些“男版名媛”众筹在豪车前拍照时，不禁就想起了“结交金融巨子”的“上海名媛”。

一个骗色，一个骗钱。

如果双方在一个局上碰到，互加微信后，不知道到底谁能骗的过谁。

这些看似好笑的虚假“名媛”现象，背后其实折射出一种很普遍的社会心理——金钱至上。

亦舒的小说《喜宝》中，有句非常经典的台词，“我希望得到很多很多的爱。如果没有爱，很多钱也是好的。”

所以，没有钱也没有爱的喜宝，答应给60多岁的富豪勖存姿做情妇。

“这样，我才能获得读完剑桥大学的学费。”喜宝这样说服自己。

但是，她想要的，不仅仅是学费。

勖存姿可以给她更多：钻戒、豪车、苏格兰堡垒……只要她开口。

刚开始，喜宝还买下很多书，在豪宅里读。但是后来，她连课都不想去上了——一切都来得太容易，她对所有事情都失去了兴趣。

喜宝聪明吗？

能考上剑桥的女孩，当然很聪明。但在巨大的诱惑面前，只有聪明是不够的。

年轻的喜宝，以为自己抄近路获得了想要的生活，没想到最后付出了青春、希望，却连最平常的幸福都没有得到。

可惜很多人不明白这一点，或者说，他们觉得自己会是例外——“也许我真的就能钓到金龟婿，下半辈子衣食无忧了呢？”

真的是这样吗？

电影《成长教育》很好地回答了这个问题。

影片的设定并不新鲜，无非是少女爱上大叔的经典情节。

少女珍妮是个各门功课都拿A的高中生，她的目标是考上牛津大学。在学业之外，珍妮还是一个文艺少女，喜欢拉大提琴，听法语歌。

一个偶然的机会，她邂逅了成熟绅士的中年男人大卫，被他不俗的谈吐吸引。

后面的事情就顺理成章了。

大卫带珍妮去听音乐会，在有演出的高级餐厅共进晚餐，跟朋友一起谈论艺术品……

懵懂的少女完全沉浸在这种美妙的氛围中，甚至觉得“这是我有生以来最棒的一天”。

在大卫豪华跑车的接送下，珍妮跟他一起出入各种高端场所。

白天在课堂上学到的艺术家，晚上就可以直接去拍卖现场拍下对方的作品，当她喊出最后的成交价格时，所有拍卖场上的目光都聚集在她身上。

这样的诱惑，谁又能拒绝呢？

在灯红酒绿中，珍妮迅速坠入爱河，最后甚至答应了大卫的求婚，选择退学。

在退学前，珍妮和老师发生过一场拷问心灵的争吵。

老师劝她以学业为重，她却认为学习根本不重要——老师就是剑桥毕业的，现在还不是当个枯燥的高中老师，毫无价值。

相比之下，她在高级餐厅吃饭，去爵士俱乐部，听美妙的音乐，这些经历才是有价值的——如果上学不能让她享受生活，那她为什么还要考牛津？

老师没能说服她，珍妮最后还是办了退学，迫不及待地奔向自由的新生活。

可惜新生活并没有到来——珍妮发现大卫已经结婚了，自己只是他众多情人中的一个。她放弃学业和未来，换来的只是一个欺骗。

茨威格在《断头皇后》中说：

“她那时候还太年轻，不知道所有命运赠送的礼物，早已在暗中标好了价格。”

珍妮一直向往巴黎，她想去看画展，和见多识广的人聊天。在她看来，自己努力考牛津就是为了过上这种日子。

所以当风度翩翩的大卫出现，带她体验过这种生活后，她就果断放弃了上学这条更苦更慢的路。

珍妮以为自己找到了捷径，殊不知这个诱人的“捷径”，就是那份标好价格的礼物——价签上，写的是她的青春和顺从。

而且，这份礼物大卫随时可以收回——没有人能一直18岁，但总有人是18岁。

当另一个更年轻漂亮的“珍妮”出现时，现在的珍妮还剩下什么呢？

影片中的珍妮很幸运，她在揭穿骗局后及时止损，选择复读，并且在老师的帮助下顺利考上牛津大学。

可这明显是一个非常理想化的结局。

现实中，大部分被欺骗的女孩要么一蹶不振，蹉跎半生，要么不甘平凡，再度攀附他人。

很多拜金的人可能会想，结婚很难，但是我捞一笔就走总可以了吧。

可问题在于，由俭入奢易，由奢入俭难。

一个人一旦见过纸醉金迷，尝到了捞钱的甜头，就很难再接受普通的生活。

就像是跟大卫在一起之后的珍妮，既然今天能选择去看电影，听音乐会，谁还想去做枯燥的作业呢？

很多人小时候其实都跟珍妮一样，不明白读书是为了什么，觉得那就是一种负担。

读书确实很累，它不能像游戏那样，能带来短期的 *** 和战绩。也不能保证，你将来一定能够获得多么丰厚的物质回报。

但就是这些短期看不到回报的东西，慢慢形成了我们看问题的角度和三观，帮助我们独立思考，看透很多事情背后的真相。

人均985，月入几十万；遍地白富美，天天秀晒炫。

普通人看了都会羡慕，心理落差很大。但是稍微动脑子想一下就能明白，那些违背常理的光鲜，背后绝对是一地鸡毛。

看透浮华背后的真相，我们就不会轻易被他人的伪装欺骗。

当假“名媛”们用租来的豪车装饰自己的朋友圈时，殊不知，她们的青春美貌，也不过是有钱人短期租赁的物品而已。

那些诱人的捷径，其实都是弯路。

踏实努力，投资自己才是最安全稳定的 *** 。

愿你我都能看透生活的真相，拥有踏实、安心的幸福。

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来源： 中国青年报

毕业了，那带不走又始终牵挂的“交大味道”

家常黄焖鸡，肉嫩汤鲜 酱香回味的米饭杀手

今儿给大家介绍一道“非常有名”的家常菜：黄焖鸡。别看它有土豆青椒大鸡腿，其实人家是地道的鲁菜风味，主打浓郁鲜咸的酱香口感，也因此在北方各大城市的小吃摊上受到欢迎。毕竟这种咸香的口味特别适合下饭，鲜嫩的鸡肉搭配酱味十足的汤汁，拌在饭里香气诱人。其实要想在家做到“汤色红亮、肉质鲜嫩，满口回香”的三个标准，并不难的。

By 秋食工作室 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡腿 300克
• 土豆 2个
• 青椒 2个
• 葱姜 少许
• 料酒 15克
• 酱香烧汁 80克-100克

做法步骤

1、你可以准备鸡腿或者半只小鸡，洗净之后切块，冷水下锅，用葱姜+料酒焯水，去掉浮沫和血水

2、土豆洗净，去皮之后切块，青椒洗净，去籽之后也是切块。两个食材块的大小和鸡肉块差不多即可

3、热锅热油，放入葱姜末炝锅，再放入鸡肉块翻炒30秒，稍微变色就倒入80克酱香烧汁

4、把烧汁和鸡块炒匀，倒入开水，刚好和食材持平就行

5、大火烧开后，中火炖煮10分钟，放入土豆和青椒，再加盖焖制10分钟

6、开盖转大火，收汁1-2分钟，取决你想剩下多少汤汁拌饭吃

7、一盘汤浓肉嫩味鲜的黄焖鸡就做好了，拿出你的米饭，准备干饭吧！

小贴士

1、关于选肉：看个人口味爱好吧，我喜欢鸡腿肉的鲜嫩，差不多2个大鸡腿就能吃2顿了。 2、关于调味：酱香浓郁的口感当然要选择酱香烧汁了，综合几十种香辛和调味混合，还有传统鲁菜的独特风味，非常适合不太会调味或者怕麻烦的朋友。

鸡腿的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡腿的饮食禁忌

鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

餐饮文案｜当文案遇见餐厅，你的每句话都是温暖的味道

【有一种生活叫大理】来逛数字三月街，带你云吃大理！

“逛吃逛吃”

永远是大理人逛三月街不可缺少的主题

每逢三月街

来自各个县市各式各样的美食齐聚于此

令人垂涎三尺

今年的数字三月街

虽然是“云赶街”

但基于“三月街微信小程序”

我们依旧能做到“逛”和“吃”都不耽误

具体怎么实现呢

大家跟我一起来看看吧

三月街的灵魂——黄焖鸡

几乎没有大理人没吃过三月街上的黄焖鸡，主要因为黄焖鸡商家都挤挤挨挨地排列在路边，厨师们也颠着大勺站在路边，爆炒鸡肉的香味顺着街道，就能飘到街上很多人的鼻子里。赶街赶累的时候，点上一盘色香味俱全的黄焖鸡，配上一大碗米饭，就是一种享受。

今年“云赶街”，黄焖鸡依旧是重头戏，赵记、唐记、刘老三黄焖鸡和三月街黄焖鸡四家老字号强势入驻“三月街微信小程序”，规格有3斤和5斤装，大理镇5km、下关街道5km范围内的，现炒现送，两小时送达。超出同城配送范围的，可通过顺风冷链物流的形式包邮配送（涉疫快递停发地区除外）。还能选择预包装产品，随吃随开，美味不变，更好保存！

进入“三月街微信小程序”，在首页就能看见“现炒黄焖鸡”的醒目分区，点击进入即可直接下单。

三月街必买

“三月街微信小程序”中设置“三月街必买”专区，其中陈列了各个县市的代表性土特产品，你可以在其中寻找自己的心仪美食，如果对这些土特产不是特别熟悉，也可以看看哪些商品右上角有“最热”标签，根据销量指引，选择热销产品。

比如弥渡卷蹄，选用细嫩的里脊肉和精瘦的猪后腿肉 *** ，以白酒、草果、茴香等香料腌制后，再塞入去骨的猪脚中煮熟，如此放置一月后即可食用，可以切片即食，也能配以蘸料，当做凉菜食用。

又如乳饼。多数人知道大理的乳扇，却不知道大理牛奶的另一种吃法——乳饼。乳饼一般选用新鲜的牛奶或羊奶 *** ，煮沸后加木瓜酸点制，凝固后压出水分制成一个个方块状，四角圆润，色泽奶黄， *** 可爱。乳饼的吃法也方便简单，切片后，蒸、炸、烤均可，然后根据自己的喜好撒一点盐或糖，吃起来酥酥软软，奶香浓郁。

十二县市名品

数字三月街中，还设置了“十二县市主题馆”，进行十二县市的“名品推荐”，以各个县市的优势产品为主，有传统的土特产品，也有结合当下市场需求更新换代的新产品。

如大理的牛奶系列产品，俗话说，好山好水出好奶，大理的奶牛在青山绿水间吃百草、喝山泉，所产的牛奶入口醇香，口感丝滑。本次上线小程序的鲜花酸奶、风花雪月系列酸奶、水牛奶、酪乳条等系列产品，包装、口味各方面都广受各地网友欢迎。

又如洱源的洱宝推出“记忆中的味道”主题产品，相当于组合零食产品，内含雕梅60g、梅饼30g、冰话梅50g、黑糖话梅80g、清梅80g、青话梅60g、苏式话梅60g、话梅60g、黄梅80g、蜂蜜梅饼30g，买一次就能尽享洱源梅子的各种口味，令人心动！

而土特产品依旧朴实而味美。

漾濞腌生又分“猪头生”“排肠生”“肚子生”“排生”“肠生”，色红如火，看起来就又辣又够劲。

祥云的姬松茸清洗得干干净净，只要回家简单淘洗即可下锅，不论拿去煮鸡还是炖排骨，都能使汤鲜而不腻。

宾川的沃柑正值采摘的季节，个大爆满，皮薄肉厚。

弥渡的酸腌菜最适合下饭，酸脆爽口，闻到就想流口水。

南涧的大叶种古树茶，叶底肥厚均嫩，入口滑糯，回味甘甜。

巍山的腊鹅，精选优质鲜鹅腌制，煮汤是放上少许，提味增鲜。

永平的泡大蒜看起来晶莹剔透，入口鲜脆酸甜，开袋即食。

云龙的诺邓火腿，只需加清水煮至皮软即可切片食用，也能生吃，肉嫩而滑，鲜香入味。

剑川的红心马铃薯，又被戏称为“花心洋芋”，炒熟后软软糯糯，口感与普通马铃薯大为不同。

鹤庆的野生羊肚菌干，经过人工层层挑选和清洗，色泽饱满，食用放心。

除了以上介绍的几个专区外

还有各县市主播持续在线

对美食产品进行解说与展示

听一听主播怎么说

也许能更方便你找到心头所好噢

数字三月街上还有非常多的美食产品有待发现

还在等什么呢

快和我一起“逛吃”起来吧

融媒体记者 罗曼玉 文

王泽航 “三月街”小程序 畅游云龙 图

视频 王泽航

责编 刘榕杉

审核 李元

标签： 黄焖 好评 优质 评语 文案