针对市场上五花八门的蟹卡蟹券
参差不齐的价格
近日
《中国消费者报》记者
在江苏苏州、阳澄湖大闸蟹养殖基地
展开调查
螃蟹市场价格“水深”
调查两天遇到多种价
10月4日至5日，记者前往苏州市区和阳澄湖养殖基地进行采访。
10月4日，在苏州市吴中区吴中东路上的“吴王阳澄湖大闸蟹店”，以公蟹4.5两、母蟹3.7两为例，要价每对200元，买10赠1，也就是打9折；买券也赠送，10张券送1张券。
10月5日，记者来到阳澄湖美人腿半岛。一上岛，就看到一家专门卖螃蟹的市场。记者来到路口一家棚铺，仍以公蟹4.5两、母蟹3.7两为例，店家开价35元1只，记者还价30元1只，买了2对。与前一天在市区价格差距较大。
提4只螃蟹继续往里走，边上不少棚铺老板表示，买卡送人或者直接谈好价发货都可以。一位看似本地的蟹农对记者说：“留个微信，我给你20元1只，要是大些的蟹王你再加点价。”
接着，记者来到了距离棚铺不足两公里的苏蟹侬阳澄湖大闸蟹养殖体验基地。进门后，老板热情地指着人工螃蟹池介绍道，今年因为高温，现在公蟹还不是很好，要到10月底。“你看看我们的螃蟹个头。以公蟹4.5两、母蟹3.5两为例，1盒10只螃蟹只需要1788元，包含运费。”
直播卖蟹。薛庆元/摄
塘蟹、田蟹“变身”湖蟹
阳澄湖大闸蟹盒子及蟹扣随意卖
10月4日，在东苑路菜市街的蟹天蟹地蟹业专卖店，姓陈女老板向记者坦言：“我家卖的是吴中本地塘蟹，现在基本上买不到正宗阳澄湖里养殖的蟹。为了市民饮用水取水以及环境保护，可供养螃蟹的湖水养殖面积越来越小，阳澄湖周边的农田开发成了池塘养蟹，引用湖水养殖，本地人俗称田蟹、塘蟹。”
记者指着店里几摞印有“阳澄湖大闸蟹”盒子问“这也卖吗？”老板说，假如客户需要，也可以提供，盒子每个20至40元，都配有防伪标识蟹爪扣，外地人大多弄不清这些情况。老板问记者：“你是送人还是自己吃？如果送懂行的人，建议还是用普通盒子。”
在调查中，记者发现类似售卖阳澄湖大闸蟹盒子及蟹爪扣的情况不在少数。
记者随后又来到苏州团结桥附近的阳澄湖大闸蟹（苏苑店），看到店里写着“清水大螃蟹”。店家告诉记者：“我家的螃蟹是阳澄湖的水养殖的，在清水村（阳澄湖边的一个村庄），也就是所谓的田蟹。”同时，店家表示有相对价格的蟹卡，每个螃蟹都有防伪扣。
蟹卡蟹券型号、价格难辨认
线上销售问题多
记者调查发现，在苏州的螃蟹店里，大多数都可以买蟹卡蟹券，这些预先 *** 好了的卡券种类繁多，有的直接印上价格，有的写着型号。现场谈价买的蟹卡都是事先 *** 好的，有好几种，上面标称988型、1688型等，貌似价格，其实不然。
记者又走访了南京各大市场，看到也有不少商家售卖螃蟹。
10月8日，记者来到南京市鼓楼区凤凰街55号一家叫云鸿水产的门店，店门头上写着“阳澄湖大闸蟹南京旗舰店”。店家告诉记者，“目前4.5两的公蟹、3.5两的母蟹是130元一只，品质绝对保证。”记者询问蟹卡价格，商家表示“豪华C 1388型”实际价格也是1388元，其中包含4.0-4.5两的公蟹4只，3.0-3.1两的母蟹4只。
然而，距离该门店一公里左右的凤凰西街89号的一家“阳澄湖大闸蟹”门店的“福星高照3288型”的蟹卡售价1958元一份。
今年大闸蟹销售更多转战视频平台，但记者调查发现，线上销售存在产地难确认、卡片只有型号无金额等问题。
记者在电商平台醉卧阳城旗舰店中看到，标注“4.5两公蟹4只、3.5两母蟹4只”的蟹卡售价798元，咨询 *** 获知，该款产品对应2688型，卡面上标注型号、蟹重、只数和提货信息，但是没有金额。旗舰店内现有满减、首单优惠、蟹券满5送1等活动，优惠后相当于665元。
在苏湖港旗舰店中，4.5两公蟹4只、3.5两母蟹4只，标注售价458元， *** 表示该款为3188型，卡上只有型号和总只数，蟹重在提货时的页面会有显示，购买20份每份可优惠20元。当记者追问卡上没有蟹重，提货时如何核对确认，存在自行修改系统的可能时， *** 称“提货系统都是固定的，随意修改不就露馅了”。
记者向多个商家确认是否是阳澄湖大闸蟹，商家大多以有蟹扣可以查询来说明螃蟹出自阳澄湖。在短视频平台阳澄生活官方旗舰店的直播间，商家拿出了一份检验检测报告，并表示每只螃蟹均有蟹扣。好蟹汇生鲜旗舰店 *** 回复是阳澄蟹，而阳澄蟹是什么意思 *** 并未解释，仅强调自家的螃蟹一蟹一码，有专用防伪码可以查验。
蟹卡蟹券投诉
集中反映三方面问题
数据显示
江苏省消保委系统今年第三季度接收到关于蟹卡蟹券投诉324件，舆情信息19700条。
从投诉内容和舆情监测来看
蟹卡蟹券问题主要集中在
以下几个方面?
01
高标低售花样多，兑换信息不明
不少蟹券的商品面值与实际售价不一致，如售卖价格远低于蟹券上标识的商品面值。
另外，有些商家在卡券上不标明产地、规格型号以及有效期等基本信息，消费者知情权难保障。
02
卡券兑换困难，无法正常使用
部分 *** 平台商家出售卡券后关店跑路、服务热线形同虚设、工作人员推诿搪塞，还存在虚假发货、自动签收、无法预约或者约满、二维码失效等问题。
加之大闸蟹有其售卖时令，今年天气高温，蟹季推迟，商家更加供货困难，部分蟹卡蟹券无法兑换。
03
大闸蟹品控差，质量不佳
有的商家过度宣传，出现产地虚标和产品缺斤少两的现象。
此外，大闸蟹属于生鲜易坏食品，收货后即使残蟹、死蟹较多，对发货还是运输过程责任，消费者也很难举证，让商家有了推诿扯皮的空间。
消费提醒
切勿被宣传噱头迷惑?
消费者在选购大闸蟹卡券时，尽量与规模、声誉、履行能力强的商家进行交易；
警惕明显低于合理价格的超低价卡券；
应当注意螃蟹数量、重量、公母等重要信息，切勿被宣传噱头迷惑；
密切关注卡券的有效期、提货流程以及售后条款等。
记者/薛庆元
来源： 中国消费者报
四两重公蟹15元一只？对头常州一批螃蟹正准备发货。 毕俊星 摄
4两公蟹15元一只？！是的，你没看错，今年螃蟹确实比往年便宜。记者近日走访南京市场发现，随着眼下螃蟹大量上市，口感也是更好的时候，量大价低，很多市民舍得掏腰包了。
不仅南京，扬子晚报记者在苏南多地探访也得到同样反馈：今年市场螃蟹行情由于丰收，价格相对较低。
南京
固城湖螃蟹专卖店打出“4两公13元/只”
上周日下午4:00，南京山西路乐业村附近，一辆小面包车旁，一位流动商贩支起了蟹摊。2两到2.5两一只的母蟹，卖10元一只；4两一只的公蟹，不还价15元一只。“给我三只”，“来个四只”，路过的几位中老年顾客付钱很是爽快。一位姓刘老太太说，今年螃蟹价格是她近几年见过的更低的。
同样在附近的一家“固城湖螃蟹”专卖店，老板明码标价：“4两公13元/只，5只起卖。”记者表示想买几只，不料店主说：今天周日，一个小时前螃蟹全部售罄。“不是因为便宜吗？哪像以前，来一次货要卖几天。”
超市里的螃蟹价格怎样？马台街盒马生鲜超市里，同样是固城湖螃蟹，一款礼品包装的比较引人注意：3只3两公蟹、3只2两母蟹，售价在168元。不过更多市民会选购价格在百元以下4—6只的螃蟹。除了固城湖地产品种，这家超市也有兴化泓膏大闸蟹，3两以下4只，售价79元；3.5两—4两的泓膏大闸蟹公蟹每只售价在29.9元。
许府巷菜场附近的“小五水产”批发零售摊点老板翁女士告诉记者，现在螃蟹多论只卖，一般4两的公蟹不低于15元，2两一只的母蟹不低于10元。每天傍晚快收摊时，挑剩下的小蟹，一般5元、8元一只就卖了。
高淳固城湖养殖户孔先生表示，今年螃蟹是丰收年，与气候适宜有关，往年10月1日前后还吃不到饱满的固城湖蟹，今年9月底就能捞上来成熟的蟹了，所以国庆期间批发市场的生意一片火红，有客户早早就拿着他们家的螃蟹卡来提货，不像往年有时要等到10月底。
无锡
“家常级”太湖蟹单只也就15元到18元
昨天，无锡古罗马大酒店的谢总告诉记者，他们主营来自洪泽湖的大闸蟹，今年螃蟹价格比往年便宜了不少。比如，公4两、母3两的螃蟹，加工好之后，以前都要卖到68元、78元一只。今年价格也就是50多元。卤菜店销售的2两母蟹，只要22元一只。价格便宜，销量也增加了。
江阴的蒋丽娜今年已经是第3年做螃蟹生意了，她主要通过朋友圈销售——她表哥在太湖边养殖螃蟹。今年，螃蟹价格有一些下滑，主要是一些3两左右的螃蟹，目前大概在350元一箱左右，去年基本上可以卖到400多元一箱。不过，大个头的，像4两母、5两公的螃蟹，一箱十只卖600元，基本价格没跌。
“不好意思，还在忙。”昨晚8点多，位于无锡大通路的苏南水产市场内依然一片繁忙。“蟹王超市”老板刘桂保告诉记者，最近迎来螃蟹上市，他们每天要从早上4点忙到晚上9点。最近一个星期，他家每天螃蟹的销售量在1吨左右。
经营水产29年的刘老板，对无锡水产市场和螃蟹消费的发展历程如数家珍。他告诉记者，相比阳澄湖大闸蟹，“太湖蟹”品质不差，个头要大一点，价格方面还是有优势的。比如说，“家常级”太湖蟹，2两到2.5两母蟹，价格是55元一斤，三两到四两的公蟹，45元一斤，平均算下来，单只的价格在15到18元之间。稍微高一点层次的，2.5两到3两的母蟹，以及4两到5两的公蟹，价格都在75元一斤左右。要“礼品类”的，价格会高一些，如3两到3.8两母蟹，5两到5.8两公蟹，价格在120元到130元一斤。
常州
长荡湖大闸蟹丰年增产，价格降约一成
记者咨询了常州溧阳一家大闸蟹养殖户，负责人告诉记者，今年她家蟹塘出水的大闸蟹价格有所下降，降幅大约为10%，以主力销售规格2.5两母配3.5两公为例，十只的价格为268元，而规格更高的3.5两母配4.5两公十只售价则为688元。
溧阳市上 *** 一位居民表示，根据他之前在蟹塘购买的价格，每只大闸蟹平均大约20元至25元，“要到月底，养殖户才会大规模下网捕捞，现在零散销售都是客户提前预约后，养殖户临时捕捞的。”
常州市金坛区长荡湖蟹业协会会长沈建国接受采访时表示，他刚刚办完往澳门发送样品蟹的手续，从目前预估的情况看，今年属于长荡湖大闸蟹的“大年”，估计总产量会比去年有20%左右的增量，价格会有相似比例的下降，“今年上市的长荡湖大闸蟹是年初增殖放流时投入的蟹苗，而全年的气候条件比较适合大闸蟹的生产，所以今年的产量会有所增加。”
沈建国介绍，以主力销售规格为例，批发价大约会在五十到六十元每斤，零售价会上浮十元左右。不过，长荡湖大闸蟹全面上市的时间在月底左右，“长荡湖大闸蟹的上市时间在各个大闸蟹主产区中应该是最晚的，现在菜市场等零售场所销售的大部分是来自外地的产品。”
南京“家常级蟹”行情
某超市>>
固城湖螃蟹：
礼品蟹3只3两公蟹、3只2两母蟹，售价在168元
单买3两左右母蟹，每只69元
规格再小一点的百元以下4—6只
兴化泓膏大闸蟹：
3两以下4只，售价79元
3.5两—4两公蟹每只售价在29.9元
路边临时摊>>
路边临时摊>>
2两到2.5两母蟹，10元一只
4两公蟹，15元一只
专卖店>>
4两公13元/只，5只起卖
水产批发店>>
水产批发店>>
一般4两公蟹不低于15元
2两一只的母蟹不低于10元
(责任编辑：赵金博)
一代蟹农抢“鲜”“之一捕”！中秋国庆美食C位：今年阳澄湖大闸蟹量增、价跌，咪道鼎特了一蟹上桌百味淡。入秋后，最让老饕惦记的非大闸蟹莫属，尤其是阳澄湖大闸蟹！为了满足老饕和“蟹粉”的心愿，9月中旬开始，阳澄湖大闸蟹养殖户纷纷抢“鲜”“之一捕”，其中就包括阳澄湖之一代蟹农张田根。
上世纪90年代初，张田根所在的昆山巴城镇东阳澄湖村号召村民在阳澄湖养殖大闸蟹，作为食其力、谋职业的示范，但100多户村民中，首批愿意签约养蟹的仅10多户，而其中就有张田根，他也因此成了“阳澄湖养蟹之一人”。
张田根展示今年“之一捕”阳澄湖大闸蟹
回忆起当时养蟹要钱没钱、要技术没技术的困境，张田根说，为解决资金和技术难题，他申请了贷款，凑足5万元，在农业部门的帮助下，在阳澄湖围养大闸蟹。没想到一举成功，当年养蟹、当年收回全部资金，还清贷款。这才有了阳澄湖周边村民纷纷仿效，养殖阳澄湖大闸蟹的盛景。
如今，年近六旬、入驻巴城镇湖滨中路1547号近30年的张田根已经积累丰富的养蟹经验，即苗要放得早、湖要管得牢，蟹才养得好。由于有着独到的养殖 *** ，加上有勤于养蟹的工匠精神，且只售阳澄湖湖蟹，不卖冒牌蟹，越来越响的名气为他积累了老客户“铁蟹粉”多达近4000个。如今每到9月，专程来预定他养殖的大闸蟹的客户络绎不绝。
今年极端高温天气少，适宜大闸蟹生长，加上精心维护，进入9月之后，养殖的近160亩湖蟹丰收在望。且大闸蟹产量比去年也会增加，三两以上母蟹四两以上公蟹的大蟹数量也会同比增加。”
张田根预估今年不仅蟹肥、肉壮，且油脂足、肥满度高。据统计，“中秋国庆蟹”的数量已接近80单，同比增加2成左右。不少上海市民一次预订三四箱，除了自己吃，还用来孝敬长辈和赠送亲朋好友。
据了解，相比去年受高温天多，产量低、上市数量少导致三两母四两公阳澄湖大闸蟹中秋和国庆前零售要卖160元一对的高价，今年阳澄湖大闸蟹产量增加，开捕价和中秋国庆价均比去年有所回落。
再等等，就可以吃阳澄湖的大闸蟹了秋风起，菊花黄，又是蟹肥膏红吃大闸蟹的好时节。苏州阳澄湖的大闸蟹，是最有名气的了。小时候倒没觉得有什么特别，到了后来，感觉能吃到正宗的阳澄湖大闸蟹并不容易啊。
以前还会去阳澄湖的大闸蟹交易市场，朋友家就是阳澄湖的土著蟹农，在市场里也有档口，每年到时就会通知我们吃蟹。阳澄湖大闸蟹市场开市了，有时候问他，他也让再等等，说还没有到更好吃的时候。
现在的阳澄湖大闸蟹都会挂着一个地理标志贴纸，分辨是出自交易市场的还是外面假冒的，也是市场统一要求的。
吃阳澄湖大闸蟹的大多爱吃母蟹，因为膏黄太肥美了。按老家的说法，刮之一场西北风的时候，就可以吃蟹了，这个时候的螃蟹最肥了。后来才知道，这个时候也只是母蟹比较肥，公蟹就还得再多等一阵子，天再冷些，有时公蟹也肥得有些如果冻般的黄膏。
就着一壶温热的黄酒，不用八大件，也不用紫苏叶，就是什么调料也不用沾，大闸蟹本身就自带甘甜味了，好吃极了。
01.
一卡在手送礼不愁
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连续3年0差评！
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02.
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拉米娜月饼主打清甜不腻
一下吃两个也不会绝对很齁甜
自吃送礼都不错！
03.
一口流心
·港华饼家流心奶黄月饼·
一口下去就流心的爆浆月饼
看这就好馋啊！
奶黄味和杨枝甘露两个口味
奶黄YYDS
流着奶香的咸蛋黄 口感细腻
甜而不鼾 皮超级松软 香死了～
口感很好简直就是美心平替
配有精致的礼盒一盒59元6枚
自吃送礼都合适
吃一次绝对会回购那种
04.
·泰式面包咖喱鸡·
啊 ！啊！看这色泽金黄的土豆和鸡肉
饿了 饿了
一定要安利给大家这个泰式面包咖喱鸡
咖喱香浓，有大块鸡肉，每一口都不踩雷！
全麦五谷面包外边裹着
瓜子仁、黑芝麻、白芝麻、南瓜籽。
口感超级酥脆!
买小妹已经替你们试过了！可以大胆冲了！
食材齐全，只需要加热就能享受餐厅品质
超级适合懒人、厨房小白，宿舍党
3分钟就能搞定的大厨级泰式咖喱面包鸡！
05.
米香肉香双重口感
·糯米肠·
糯米肉肠 一 *** 汁，既有肉香又有米香！
糯糯Q弹 鸡胸肉糯米3：1黄金配比！
爆汁儿口感太绝！滋滋冒油的那种 秒杀所有小吃摊、
便利店的烤肠 口感油而不腻，糯米鲜香饱满！
可以炸可以烤可以蒸还可以空气炸锅！
糯米肠和肉肠、淀粉肠口感不同它是糯叽叽的口感，饱腹感很强！
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速囤！
06.
直接煎煮烤即可
·拾小鲜·牛仔骨·
只有黑椒味牛仔骨，采用牛肋骨部分，
吃起来细腻有嚼劲！
已经腌制好，它本身就很入味了，
不需要再多加其他调味！
慎重加盐啊，已经够味了哈～
黑椒口味并不是很辣，只是提鲜的分量，一点点辣！
解冻之后，可以煎、炒、炖，
放点自己喜欢的配菜就是一大盘子
一家三口一次一袋足够！
大闸蟹新上 口味、价码如何？民谚有云：秋风响，蟹脚痒！随着天气渐凉，中秋国庆双节临近，市民们喜爱的大闸蟹开始上市了。记者了解到，今年气候适宜，有利于螃蟹生长，首批上市的大闸蟹“个大价优”，市民们有口福了！
上午，市民李女士来到附近一家大型超市，看到大闸蟹已经上市，立即上手挑选。记者看到，超市销售100克和140克两种规格的母蟹，价格从十几元一只到三十元一只不等，李女士觉得价格听实惠，各挑几只回去尝个鲜。
超市介绍，首批上市销售的大闸蟹产地主要来自南京地区，价格比去年偏低。而名声更大的“阳澄湖”大闸蟹在九月下旬才开捕，目前线上已经有礼盒在预售，有一定折扣。
目前，市区一些精品蟹专卖店也已开门营业，销售以母蟹为主，产地主要来自兴化市。价格更低15元一只，4两以上的母蟹一只要卖到60元以上。据介绍，去年由于高温天气导致螃蟹大面积减产，4两母蟹上市就卖上百元一只。而今年风调雨顺，有利于螃蟹生长，丰收已成定局，市场销售将呈现“个大价优”的局面。
市区一些经营螃蟹的餐馆、酒店表示，六月上旬他们就引进“六月黄”，推出一批和蟹有关的菜肴。目前大闸蟹刚刚上市，各酒店正在积极准备“螃蟹菜单”，再过半个月等大闸蟹更为肥美，将大批量走上餐桌，供市民们尝鲜。
来源丨扬州广电“扬帆”手机频道
编辑丨陈文珺
阳澄湖大闸蟹23日开捕 四两公蟹和三两母蟹预计90元一只早晨4点半，天暗暗的，昏暗中凌逸的手机闹铃响了，她看了手机，匆忙起床，顾不得吃饭，驾车离开家，匆匆赶往阳澄湖养殖区。
地笼昨天下午四五点放入湖中，因为是“之一篓”，预订的客户比较多，有30多份、近400只，20多个地笼放入湖中，估计可以收获近千只大闸蟹，但收上来的蟹需要分拣，选符合客户规格、肥满度达标的蟹，所以选蟹这活今天蛮吃劲。
家离湖区大概2公里，然后开船去指定的养殖区，大概半小时，这时，养殖区的蟹农已经忙开了，1/3的地笼已经出水。“今年大闸蟹长势良好，但母蟹更好，所以要挑那些符合客户要求的母蟹。”凌逸边说，边不停地忙着挑蟹。
与凌逸一样，东阳澄湖村100多户养殖户今天也大都在这个时间忙开了。记者采访其中的瞿敏、凌桂英、瞿建林等近七八户蟹农，他们无一例外今天忙着捕蟹。瞿敏讲：
明早是周六，吃蟹的家庭比较多，需求量比去年开捕多一成。”
部分蟹农：预订母蟹占2/3住东阳澄湖村湖滨中路1547号30多年的张田根是阳澄湖之一代蟹农，他年年如此，一开捕就忙已成定律。他在今年开捕前接到订单总共50多份，其中“之一篓”和国庆蟹各占一半。
“好像今年‘之一篓’订单特别多，究其原因，一是明天就是周末，消费者增加；二是开捕比往年晚，离国庆近。”让张老板感到惊讶的是，今年母蟹需求量特别多，估计预订国庆前大闸蟹的市民，母蟹需求量占2/3。
今年因为持续高温和‘九雌十雄’原因，国庆前母蟹的油度、肥满度比公蟹高，长得更好，所以今年开捕后母蟹销量超过公蟹。”
在东阳澄湖村养蟹同样有20年的徐兵今晨繁忙的一个原因是挑母蟹，他今天首捕预订数是70多只，其中50多只要求母蟹。徐兵说因为一网捕捞上来母公数量基本相同，他必须将不符合要求的蟹重新放回湖中，工作量较大。
视频直播围观市民超2万，蟹农承诺假一赔十微商苏先生早在上月底就已联系108多家阳澄湖大闸蟹养殖户，并联络多个小区团长，用产地直销、视频直播的方式进行促销。今天上午7点直播开始，参与直播促销的蟹农除了给予预订“国庆蟹”消费者9折优惠外，还承诺非阳澄湖大闸蟹“假一赔十”。
据了解，近3个小时的现场直播，围观市民超过2万。当天上午苏先生大闸蟹的销量因此剧增一倍，超过400只，“国庆蟹”增加2成以上。
“没想到直播效果这么好。”苏先生事后分析，关键是蟹农们作出了“假一赔十”承诺，并把捕蟹、称重、贴封条、快递直送的镜头全都拍进视频，可信度大大增加了。
5两母6两公及以上大蟹国庆后上市东阳澄湖村蟹农反映，今年受高温影响，养在湖里的大闸蟹受影响不大，塘蟹影响就比较大，因为湖区的水深2米以上，最深处有4米多，但池塘水深大都只有1米多，经过高温曝晒，水草容易死亡、腐烂，大闸蟹容易瘦身或死亡。为此他们告诉记者，由于大闸蟹总上市量减少，售价上涨，所以今年阳澄湖头水蟹的价格上涨。
“头水蟹上涨3成左右。”张田根、瞿敏、凌桂英等都表示，3两母4两公及以上蟹的售价更贵。相城区太平街道、阳澄湖镇、昆山巴城镇等蟹农今天上午提供的数据显示，今年阳澄湖头水蟹和“国庆蟹”的售价基本相同，同比上涨3成左右。
今年阳澄湖大闸蟹湖区围网养殖面积1.6万亩，预计产量1500吨左右；高标准池塘改造养殖面积7.2万亩，预计产量7900吨左右。今年的防伪蟹扣阳澄湖湖区为深红色，高标准池塘为绿+蓝色。受高温影响，上市推迟，5两母6两公及以上大蟹要到国庆之后才能上市。
