地摊阿姨的柠檬百香果鸡爪做法?懒人也能做的。夏天来了，吃点冰凉酸辣的鸡爪，别提多爽了.做法超简单粗暴??
By 佳禾‘s
用料- 鸡爪 500g
- 葱姜蒜 适量
- 小米辣 适量
- 蒜蓉 适量
- 陈醋 3勺
- 生抽 3勺
- 盐 适量
- 柠檬 1个
- 百香果 1个
- 香菜 2根
- 老抽 1勺
- 鸡精 1小勺
- 白糖 1小勺
- 蚝油 2勺
- 辣椒面 适量
- 香油 1小勺
- 熟芝麻 适量
1、先把鸡爪美一下容把指甲剪掉洗净，然后切开两半.
2、把食材先全部准备好，有些东西可以依照自己口味适量增减.
3、先把鸡爪冷水下锅大火去腥煮熟.
4、时间是8分钟，计时??
5、这是调料大合照
6、先把蒜蓉和辣椒面1:1放碗里用香油打湿备用.为什么用香油打湿，因为后面淋热油温度高会把辣椒面烧黑不美观也不好吃.
7、然后倒入适量烧热的热油，搅拌均匀.
8、把煮好的鸡爪放冰水里浸泡一下或者冷水里浸泡，然后全部多冲洗几次把滑滑的胶粘的全部洗干净。依次把调料放进去拌匀.
9、再把辣椒蒜蓉放进去加适量熟白芝麻
10、然后把小米辣、柠檬片、百香果、香菜加进去.
11、全部拌匀加点辣椒油，这样更香。放冰箱冷藏两个小时以上入味.放越久越入味，毋庸置疑越好吃！
小贴士夜宵配快乐肥仔水或者冰啤，超级够味！鸡爪切开更入味儿…一定要把黏黏的胶胶清洗干净.祝大家成功！
鸡爪的营养功效1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
丰富餐桌味——最适合夏季的冰镇柠檬凤爪夏天胃口不大好，柠檬凤爪可是我家餐桌上的明星菜，酸爽可口，微微麻辣，别提多下饭了。 这个只是微微有一点儿辣味的，喜欢辣的还需另外加辣椒粉和辣椒油。
By 水之眸
用料- 鸡爪 500g
- 无籽大柠檬 80g
- 料酒 50g
- 大蒜头 40g
- 生姜 35g
- 小葱 10g
- 小米辣 四个（约15g）
- 杭椒 两个（约15g）
- 味极鲜酱油 160g
- 陈醋 140g
- 青柠风味辣椒汁（没有也可以不放） 30g
- 白砂糖 20g
- 花椒油（可用热油浸泡花椒代替） 10g
- 芝麻香油 15g
1、500g鸡爪洗干净，用清水浸泡1个小时，捞起。
2、鸡爪加2.5L清水、50g料酒和20g姜片，中火煮12分钟（冷水下锅，水开后开始计时，煮的时间一定要精准，煮久了太软糯口感不够韧，煮时间煮短了不好咬，费牙）
3、煮鸡爪的时候就可以来准备酱料：先在碗里切入80g柠檬片、40g大蒜头末、15g姜丝、15g小米辣、15g杭椒。
4、加上160g味极鲜酱油、140g陈醋、30g青柠风味辣椒汁、20g白砂糖、10g花椒油、15g芝麻香油，这样料汁就准备好了。（我个人是比较喜欢青柠风味辣椒汁的，一点儿也不辣，只有清新的柠檬复位和辣椒的香味，家里没有完全可以不用添加，后期成品口味区别并不是很大的）
5、时间到，捞出煮好的鸡爪，用凉白开水清洗三遍，再用冰的凉白开水浸泡20分钟。前一天晚上用凉白开水冰一个大冰块，鸡爪煮完以后立刻冰镇起来，口感会更Q弹。
6、边冰镇浸泡，就可以边来处理鸡爪，用剪刀把每个鸡爪一分为二，并抽出底下更大的那个骨头去掉，这样更好入味。
7、捞出冰镇好的鸡爪，倒入料汁中搅拌均匀，再倒入50g矿泉水再次搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱里腌制三小时。
8、时间到，往鸡爪中加入10g切碎的小葱，拌匀，就可以捞起装盘了。其实再加上20g切碎的香菜味道才最正宗，但是俺家某人不吃香菜，所以我这次没有放香菜。
9、捞起开吃！
小贴士这里还是要说一下，我这次用的是无籽大柠檬，和普通柠檬口味上的区别，之一点就是酸度并没有普通柠檬那么酸，再者就是皮厚，但皮一点也不苦，，第三就是几乎没有籽，综合这三点所以特别适合拿来做你柠檬鸡爪。 大家挑选柠檬的时候一定要注意：如果您家的柠檬泡水喝起来，微微泛有苦味，那么千万不要拿这种柠檬来腌鸡爪，这样腌好的鸡爪也会微微泛有苦味的，再就是如果柠檬籽比较多，也一定记得把柠檬籽都给扒拉掉再腌。
鸡爪的营养功效1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
10分钟出锅的柠檬鸡爪，鲜嫩又爽口By 甜甜的牛舌很好吃
用料- 鸡爪 500克
- 姜片 少量
- 柠檬 各一个
- 香菜 少量
- 陈醋 8勺
- 生抽（或者海鲜酱油） 5勺
- 小米椒 3-4个，想吃辣就下多一点
- 洋葱 半个
- 盐 1勺
- 白糖 1勺
- 蚝油 1勺
1、鸡爪剁小块 洗干净 过水 加料酒生姜 葱
2、过水的时候准备配料 一个柠檬切片 把籽去掉哦
3、洋葱切丁 大蒜 香菜 小米椒
4、鸡爪过好水 洗干净
5、放在冰水里 泡久一些
6、用刀划开 剔除骨头
7、
8、放入洋葱
9、在放入小米辣
10、放入柠檬
11、放入冰糖
12、大蒜
13、香菜
14、放一勺生抽
15、放一勺香醋
16、白糖半勺
17、放入纯净水
18、抓拌均匀
19、盖上保鲜膜 放入冰箱一夜 夜里可以翻翻
20、我的夜里翻着翻着就少了
鸡爪的营养功效1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
柠檬百香果陈醋鸡脚注意：柠檬不能泡过夜，不然就会变苦，
这样的泡椒鸡爪你吃过吗？夏天是真的来了，来一份酸爽的泡椒鸡爪开开胃，里面的配菜也很下饭
By 风烟00
用料- 鸡爪 1斤
- 柠檬 1个
- 芹菜 1颗
- 小米辣 10根
- 泡椒 20根
- 大葱 2根
- 线椒 15根
- 大蒜 10个
- 百香果 1个
- 青花椒 30g
- 洋葱 1个
- 子姜 50g
- 生抽 3大勺
- 白醋 1勺
- 陈醋 2勺
- 耗油 2勺
- 泡椒 20个
- 柠檬 1个
1、鸡脚减去指甲，对半切开
2、挨个处理好
3、漂净血水，洗三次
4、洗净的鸡脚沥下水气
5、洗净配菜，子姜、芹菜、大葱、小米椒、线椒、大葱、小葱、大蒜备用
6、子姜切片、洋葱切细、大葱和芹菜切段
7、大蒜切片、小米椒、线椒切细节备用
8、冷水锅到入鸡脚、花椒、姜片、葱段，加十三香大火煮开，再煮8分钟
9、煮好的鸡脚之一次放到凉开水里过凉，洗净浮末
10、过凉的鸡脚换盆凉开水中过凉，可以放到冰箱里冷藏40分钟以上
11、冷藏后的鸡脚沥水后放在盆中备用
12、加入白糖、生抽、白醋、陈醋、耗油调味
13、加入子姜片、葱段、芹菜段、洋葱丝、青花椒，撒上盐
14、搅拌均匀配菜
15、加入小米辣、线椒、大蒜一起拌匀
16、加入半个去籽柠檬，一个百香果
17、最后放入青花椒和芹菜叶拌匀
18、加泡椒和泡椒水到入冷开水或者矿泉水，以没过食材为准，然后放到冰箱里冷藏一晚上，中间可以翻动一下
19、泡了一晚上的鸡脚入味可以吃了，开胃又爽口
小贴士配菜食材可以依据自己的喜好来调换和添加，子姜去腥又开胃哦！
鸡爪的营养功效1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
香到流口水的零失败的柠檬鸡爪，下饭神器都靠它最近在追《司藤》，甜甜好美，赶紧准备一些追剧零食边吃边看
By 小仙女快快来
用料- 鸡脚 14个
- 柠檬 1个
- 香菜 适量
- 味事达酱油 5勺
- 陈醋 8勺
- 大蒜 5瓣
- 小米椒 3个
- 白糖 2勺
1、将买回来的冰冻鸡爪洗干净，再把指甲减掉
2、将鸡爪用刀切成两段，方便入味
3、将鸡爪冷水下锅，放进姜片和葱，再倒入适量料酒，大火烧开后转小火再烧十分钟左右
4、将鸡爪倒出，用提前准备好的冰水浸泡冷却
5、将柠檬、洋葱、香菜、大蒜、小米椒切好备用
6、在盘里倒入5勺生抽，8勺陈醋，2勺白糖搅拌均匀后，倒入切好的配菜
7、倒入冷却好的鸡爪，搅拌均匀，最后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜
8、最后吃得让你停不下来的柠檬鸡爪就做好啦，你学会了吗
小贴士冷藏时间长一些，鸡爪会更入味哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
大厨教你做柠香泡椒凤爪，酸爽、有嚼头，比外面买的好吃太多太多简友的柠香泡椒凤爪做的炉火纯青，笼络了很多朋友的胃；前几天，一次偶然的机会在简友那里购了2袋自制的泡椒柠檬凤爪，本想只是支持下简友的私家菜的，没想到收到凤爪却吃到停不下来，在非常克制的情况下，900克的凤爪被我家不到2天就给吃完了，特别感谢简友还大方公布了自己的配方和做法。你的大方和无私感动了很多人，也许正因为这样，让你的凤爪别有一番风味。
今天就教大家这道出奇好吃的柠檬泡椒凤爪。最近也是柠檬凤爪特火，吃过之后才知道味道真的不一般，做法一点也不难，学会了你也能在家自己做，根本不需要到外面买的吃，而且比买的袋装泡椒凤爪好吃多了，没吃过的一定要试试哦。
【网红柠檬泡椒凤爪】
*** 配料： 鸡爪1000克 小米椒适量 大蒜适量 柠檬1个 生姜适量 卤料： 白醋/ 陈醋1袋 漕卤1袋 白糖20克 泡椒适量 生抽适量
具体做法：1、买回来的泡椒凤爪清洗几遍，剪掉指甲切成2段，清水浸泡泡出血水；
2、鸡爪冷水下锅焯去血水；另起锅，倒入足够多的清水，放入生姜、适量的料酒，煮熟捞出；刚煮熟的凤爪柔软黏黏的，以下做法就是让凤爪有嚼劲的关键步骤；
3、放入清水里反复清洗几遍，然后冷水浸泡，如果有冰块丢些冰块进去更好；没有冰块就冰箱冷藏2个小时以上；这样可以让鸡爪更快的收缩，做出来的的成品才会有嚼头；从冰箱拿出来倒掉水分，看看凤爪很有韧性；
4、香醋、漕卤、生抽、白糖、泡椒调成汁，倒入鸡爪里，丢2片生姜进去；酱汁正好可以没过鸡爪为宜；
5、小米椒、大蒜切成末，放入鸡爪盆里；
6、锅内放入适量的色拉油，油热后，放入干辣椒末，迅速浇在鸡爪上面；
7、最后柠檬切成片，放入鸡爪盆里拌均匀即可；冰箱冷藏12个小时就能品尝到超级好吃的柠香泡椒鸡爪了；
7、酸、辣、爽、香的柠檬凤爪就好了。刚刚泡好就吃的停不下来了，每天干活后就想来几只啃啃过过瘾才好，真的会上瘾哦。
【注意事项】
1、鸡爪做之前清洗干净，一定要剪指甲，不然可能留有细菌，切段之后多清洗几次，洗掉血水；
2、煮熟捞出冷水反复清洗几次，放清水浸泡再加适量冰块进去或是直接放冰箱冷藏，这个是凤爪脆爽，有嚼头的关键；
3、加入柠檬的凤爪真的特香，吃着就能感觉到柠檬的香味儿散发，；喜欢颜色清亮的也可以把香醋换成白醋，我还是喜欢老家的山西陈醋。哈哈哈
柠香凤爪做完了，你觉得做的好吗？你有更好关与凤爪做法吗？来，说来听听；如果喜欢我的文章就转发给身边的朋友吧：）也可以点击关注或是下方留言，留下你想说的话：）
说到鸡爪，相信不少的朋友都跟我一样喜欢吃，鸡爪口感脆爽，含有丰富的胶原蛋白，并且它营养丰富，价格也不贵，所以深得大家的喜欢！鸡爪的吃法有很多，蒸煮焖炸炖都可以，但是夏天来了，大家都喜欢做成凉拌鸡爪之类的凉菜，因为这些做法不但可以当追剧小零食，还能够当主菜，是非常不错的！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一道非常美味的凉菜【陈醋泡鸡爪】，喜欢吃鸡爪的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式 *** 之前呢，我们首先需要准备以下食材：鸡爪2斤，酱油1碗，陈醋1碗，凉白开1汤碗，柠檬1个，小米椒10个，大蒜1头，生姜1个，香菜1根，小葱1根，白醋1汤匙，料酒2汤匙
之一步：先将柠檬切成薄片备用，将生姜切片，大蒜拍扁剁碎，香菜切碎，小葱切花，小米椒切圈备用！接着把鸡爪剁去指甲，再一分为三！
第二步：加入大量的清水，鸡爪冷水下锅，加入姜片，加入2汤匙料酒，加入1汤匙白醋，然后大火煮沸，煮沸后撇去，再煮一会，把鸡爪煮熟！
第三步：鸡爪煮熟之后，用漏勺捞出，然后放到水盆里面，用清水冲洗10分钟，把鸡爪快速降温，冲掉油脂，然后捞出鸡爪沥干水分备用，水分越干越好！
第四步：将鸡爪放入保鲜盒，加入蒜末，小米椒，葱花，香菜碎，柠檬片，再倒入1碗陈醋，倒入1碗生抽，加入2碗的凉白开，然后盖上盖子，放到冰箱冷藏4个小时以上入味！
这样一道美味可口，口感脆爽的【陈醋泡鸡爪】就 *** 完成了，同样的 *** 还可以拿来泡鸡翅，泡鸭掌，泡鸭翅等，喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
好啦，朋友们！这期的美食教程【陈醋泡鸡爪】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享!！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
俗话说“众口难调”，但这词，在这袋醋泡凤爪面前，毫无作用！几乎所有选品员吃了，都喊：“这鸡爪也太Q弹软嫩了吧！”、“酸甜入味，连骨头都吸出汁来…”、 “好吃好吃，上架了吗？”
在大家的呼声下，我们隔天就被逼去了建德（包姐姐 *** 鸡爪的厂子），驱车124公里，还不是因为它太好吃！
汤汁饱满，入口酸辣，鸡爪完全吸收了柠檬，辣椒的口感
你可能会说，不就是泡椒凤爪么，我在家也都能做呀，真不一样！传统的泡椒凤爪，口味很烈，往往先把你辣晕了。而这款，口感非常细腻，一次性吸收了陈醋的酸，泡椒的辣，和柠檬的清香！味道浓郁而不猛烈；再用鸡爪的韧劲，一次性在你嘴里炸开。
各种口感融合的刚刚好，还能吃到鸡爪的韧劲
在公司餐桌放了一盘，5分钟就被偷吃光了！要知道，这帮人平时一个个嘴刁的呀…这次看着鸡爪吸收的汤汁饱满的呀，连汤汁都吸干净了。
看着鸡爪吸收的汤汁有多饱满
能让办公室争相下单，这鸡爪到底什么来头？不是什么大厨行家，竟然来自一个普通家庭主妇之手！
你可别小看了家庭主妇，毕竟人家在厨房呆了大半辈子，手艺真不是盖的；用包姐姐的话说：米其林大厨都不一定做的出“家的味道”。
包姐姐本人
它的灵魂，就在于调味！
小米椒，花椒，泡椒…光辣椒就用了3种，再佐以生姜，大蒜，柠檬…连食醋、酱油都有讲究；
反复调味把控比例，调出的汁刚刚好的酸辣，回味还有柠檬的清香。
特级食醋、酱油、耗油，配料多到数不清：小米椒、泡椒、花椒、生姜、大蒜、柠檬...
不是那种四川辣，超市的鸡爪在它面前不值一提，连着骨头都入味十足，完全没有腥味；某选品员直接把泡椒带汁水生吞了，一个劲地说好吃好吃。
哇，哪来的天菜，也太好吃了吧！没一会面前就堆起一座鸡骨头小山
看着这碗酱汁，甚至有种火锅底料的错觉，太丰富了吧...每包酱汁都给的超足，你们吃完鸡爪千万别扔了！留着它，万物皆可泡，泡萝卜、泡藕不在话下，天热了拌个酸辣冷面那是分分钟的事~
酱汁绝，鸡爪更绝，用的是A级鸡爪！要知道A级凤爪的品质可是数一数二的，个头大、肉质紧实肥厚，胶原蛋白更足、更易入味；因此也更能吸收汤汁饱满，而且不酥烂。
嚼起来满嘴的胶原蛋白，该脆的脆，该糯的糯
它不靠任何香精、色素，凭实力美味。也正因如此，市面上同类产品保质期在9个月左右，它只有90天，且需放冰箱冷冻储存。吃的时候直接化冻就ok了。天热的时候，冰冰凉的，风味更佳！
自从有了这鸡爪，办公室冰箱的打开率直线上升
每包230g，75元3包，算下来25元1包，当零嘴能嘬很久，性价比相当能打，毕竟原料用的是A级鸡爪啊！刷剧可当零嘴，喝酒可当小菜，酸酸辣辣超开胃。因为都是手工做的，这一批我们定制了300份，48小时内发货。
所有食材都是经过层层精选的，从源头把控了品质。
这些都是入味的天然调料
包姐姐选用的是A级鸡爪，品质数一数二，肉质特别紧实、大而肥厚，胶原蛋白更足、更易入味；
那些无骨鸡爪，不建议你们吃，批发市场都拿那些质量不好（有黑黑的血迹）的鸡爪加工成无骨鸡爪，非常可怕...
再说了，吃鸡爪没有脆脆的骨头简直没有灵魂！
而且A级是标准化生产，严格按照食用安全标准生产运输，有正规检疫更加安全。
胖乎乎的鸡爪满满的胶原蛋白
包姐姐做吃的特别讲究，毕竟是给家里人吃的。鸡爪反复用纯净水清洗，洗到刺身级别干净都不为过。因每只鸡爪形状都不同，无法机器去指甲，都是纯手工剪指甲，看似简单的操作，但费时费力。
再均匀的竖切剁为两半，这样鸡爪中间厚实的肉就能均匀分配啦，吃起来更有q弹的满足感。不像市面上很多都是横切三刀，大小都不规律。
为保证口感，会再一次用纯净水清洗之后，再将鸡爪放到锅中煮熟；
每一批都会过一遍冷水，再过一遍冰水，这样鸡爪会更加Q弹。
除了鸡爪，对其他食材也苛刻到不行。柠檬颗颗手工挑选，重100g左右浓香型美国进口柠檬；果肉细腻，汁水多，口感更酸爽，泡水不易产生苦味，要说有啥缺点嘛，就是贵了。
还有最重要的汁水，它可是征服味蕾的灵魂。选择了天然酿造食醋和三种天然酿造酱油，精心调制。
这是包装里收到的汤汁
鸡爪会在汁水里至少18小时，不断搅拌入味，让每一寸筋肉都吸饱汤汁；
坚持所有的汤汁只使用一次，一锅用过后重新调一锅，一来保证口感稳定，二来保证新鲜度。包姐姐说，因为第1次汤汁里所有的鲜都被鸡爪吸收，如果第二次用，就只剩咸，没啥其他味道了。
每一包鸡爪做完，连带着汁水儿一起保鲜包装，立刻进入零下18℃的冷库，以保证新鲜度和口感。
这一袋大小正正好，要是吃不完也可以闭袋保存
正是这份鲜，决定了它的保质期，冷冻90天，再久就要破坏这份难得的好味了。48小时发货！
我们这次定制的鸡爪，每包里面有满满90g左右的汤汁，厨房杀手用来泡食材、做菜一绝。比如，用来泡藕，倒上汁水在冰箱冰个一夜，第二天拿出来吃，秒杀外头卖的任何酸辣藕。
你们还可以泡萝卜！更加入味
天气热了吃不下滚烫的面条？有它轻松解决；随便啥面煮熟过一下冷水，直接放入汁水，分分钟搞定一碗酸辣冷面。
办公室那些人精哦，好多都是冲着这个汁儿无限回购！毕竟花一样的钱，能吃到不止一样美味，这笔帐怎么说都划算。
柠檬鸡爪一上桌，老人宝宝全都笑By 烤肉狂魔
用料- 鸡爪 1000g
- 姜片 少量
- 柠檬 2个
- 洋葱 1个
- 陈醋 12勺
- 薄盐生抽 8勺
- 小米椒 3-6个
- 盐 1勺
- 白糖 1勺
- 蚝油 1勺
- 香油 适量
1、泡两个小时
2、凉水加料酒葱姜焯水，煮二十分钟捞出放凉水彻底冲凉
3、准备配菜
4、鸡爪剪掉指甲切四到五块
5、个人感觉更好吃的形状，脚趾连着不断，掌心肉和脚骨切一刀，很好切小心别剁着手
6、洋葱可以切成洋葱碎，只是我吃着感觉还不错，就切成了条，大蒜切碎，多放点也没事，小米椒按照个人喜好来，喜欢了辣就多放点，柠檬一切两半或者四半，然后切成片。
7、倒进去，加入调料（带个一次性手套抓拌，有骨头可能会扎着手） 生抽，香醋（白醋也行只是没有香醋味道好吃）这个比例加 白糖食盐蚝油香油 喜欢吃甜口的多加点糖，喜欢香的加点辣椒油。 腌三个小时左右，用手套翻一下，继续腌。装瓶子或者加上保鲜膜 放冰箱冷藏保存。
小贴士我用的薄盐生抽，如果用其他生抽少放点盐或者不放 吃完鸡爪剩下的料和汁可以浇点香油拌个皮蛋，超级好吃呀(??ω?)?
鸡爪的营养功效1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
