孩子不爱吃饭，教你八道糖醋菜家常做法，酸甜开胃做少了都不够吃

没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享孩子不爱吃饭，教你八道糖醋菜家常做法，酸甜开胃做少了都不够吃，快快收藏吧！

糖醋莲藕猪肉饼

所需食材：猪肉150克 莲藕150克 面包糠20克 白胡椒粉少许 玉米淀粉10克 料酒5克 生抽10克 食用油适量 小葱1根 姜2克 盐1克 熟芝麻适量 葱花适量

调味汁：生抽15克 糖10克 料酒5克 醋10克 老抽5克 玉米淀粉5克 清水100克

烹饪步骤：

1.将猪肉洗净切小块，连同葱、姜一起放进绞肉机里打成肉糜。

2.莲藕去皮洗净切成小块，也用绞肉机打成碎末，放到肉糜中。

3.接着调入生抽、料酒、白胡椒粉、盐、玉米淀粉和面包糠。

4.用筷子将食材和调味料搅拌均匀，也可以戴一次性手套抓匀。

6.取一个小碗放入所有调味汁食材，搅拌均匀备用。

7.取适量的莲藕肉糜搓圆，再拍成小饼状。

8.平底锅中刷一层食用油，将所有的藕饼做好依次排放锅中。

9.开小火煎至一面定型变色，翻到另外一面继续煎制，直到两面都变成焦黄色。

10.将调味汁倒入锅中煮至黏稠，轻轻翻动藕饼使之均匀的裹上调味汁。

11.最后撒上熟芝麻和葱花，关火盛出即可。

糖醋炝莲白

原料准备：莲白可以去粗杆（杆的部分可以泡，脆脆的口感）、干辣椒段、花椒、红薯淀粉、白糖、味精、盐、生抽酱油、醋。

步骤：

1：将红薯淀粉加清水调匀，再加盐、白糖、味精、生抽酱油、醋兑成调味汁备用。

2：锅中放油，六成热时加入干辣椒和花椒，再放入莲白，翻炒均匀即可加入调味汁，待汤汁浓稠即可起锅。

糖醋里脊

食材：里脊肉300克

做法

1：里脊肉去筋膜切成小手指粗细的里脊条。

2：加入2勺料酒，半茶匙盐，半茶匙白胡椒粉，1茶匙白砂糖，1个鸡蛋。用手抓匀腌制10分钟。

3：糖醋汁做法：1勺生抽，2勺白糖和2勺白醋，4勺番茄酱，2勺水淀粉，拌匀。（水淀粉就是1勺水加1勺淀粉拌匀）

4：勾兑面糊：玉米淀粉和红薯淀粉2:1比例，加入1个鸡蛋，然后加入几滴植物油，1个鸡蛋，再加适量水搅拌至略粘稠。（加红薯淀粉炸出来会外皮脆，加入植物油防止里脊肉粘连）

5：里脊肉段先滚一遍生粉，然后过面糊。

6：锅中油温六成热下入里脊肉段，炸1分钟。然后等油温升回来后，再复炸2遍，每一遍炸30秒。

7：锅中放油，葱姜爆香后倒入糖醋汁，然后倒入里脊肉段，快速翻炒后盛出。撒上葱段和芝麻出锅。

糖醋花生米

食材：花生米。白糖，香醋

做法

1：生花生冷锅冷油，小火炸，炸至变胖（我前面有分享油炸花生米的做法）捞出放凉备用

2：白糖?香醋（比例1:2）倒入锅里，中小火煮至白糖溶化.熬煮1分钟左右。 调汁要根据自己花生的量来调，比例就是1:2。要保证熬好的糖醋汁泡住花生！

3：水淀粉（小半勺?小半碗水）倒入糖醋汁中，小火熬煮至有一点黏稠（用勺子提起来连成丝） 关火，放凉。

4糖醋汁放凉后，倒入油炸花生米，搅拌均匀，泡会开吃

糖醋带鱼

食材：

带鱼1条、葱姜蒜，小米辣、糖醋汁、淀粉

糖醋汁：2勺生抽?半勺老抽?1勺陈醋?半勺白糖?1勺蚝油?半碗清水

做法：

1：带鱼清洗干净去除内脏，切成小段，加入葱姜料酒腌制10分钟，腌制好后取出两面均匀的裹上淀粉

2：锅里入油，放入带鱼小火慢慢煎，煎至两面金黄酥脆放旁边，放入葱姜蒜小米辣爆香

3：淋入调好的糖醋汁，盖上盖子中火焖煮5分钟，再淋入半碗水淀粉，收汁撒芝麻小葱即可

糖醋脆皮豆腐

所需材料：北豆腐1块（约600克），葱适量，白芝麻适量，食用油 适量

酱汁材料：番茄酱3汤匙，生抽1汤匙，陈醋1.5汤匙，白糖1汤匙，淀粉1茶匙，鸡精适量，盐适量，胡椒粉适量，清水小半碗

*** 过程：

1、豆腐洗净切成小块，葱切葱花

2、把酱汁材料放入碗中搅拌均匀调成酱汁备用

3、平底锅倒入适量的食用油烧热，放入豆腐煎至两面金黄色盛出备用

4、原锅倒入适量的食用油烧热，倒入刚才调好的酱汁，烧至浓稠

5、放入豆腐，大火翻炒至酱汁均匀地挂在豆腐上

6、撒上白芝麻和葱花即可

糖醋洋葱小肉丸

准备食材：（勺子就是吃饭用的小汤勺）

猪肉馅（三成肥七成瘦）400克，洋葱半个，姜末1勺，蒜末一勺，淀粉2勺，生抽一勺，香油适量

糖醋汁：糖2勺，生抽2勺，蕃茄酱3勺，玉米淀粉2勺，清水少许。

1：洋葱洗净切丁，姜，蒜切末同时加入猪肉馅中，加一勺生抽，少许香油，一勺盐，两勺淀粉加水勾芡加入肉馅继续顺一个方向充分搅拌至黏稠。

2：将搅拌好的肉馅取适量在两掌之间揉成球状，依次把所有肉揉成肉丸放在盘中备用。

3：锅内热油，五成热时，改中小火，将肉丸下锅炸至两面金黄，就可以盛出。（注意火候，别炸黑了）

4：取小碗，?两勺生抽，两勺白糖、两勺淀粉，三勺番茄酱，加少许水调成半碗糖醋汁备用。

5：锅内留少许油，倒入调好的糖醋汁煮沸，然后倒入肉丸，中火煮两分钟左右，使汁均匀地吸附在丸子上后即可起锅。记得多蒸两碗米饭！

糖醋猪蹄

所需材料：猪蹄半只，小葱1把，桂皮1段，八角3个，香叶3片，姜片适量，料酒2勺，糖醋汁：3勺番茄沙司，4勺黑米醋，2勺酱油，5勺清水

1.准备好材料，猪蹄切块洗净，冷水下锅煮出血沫，再洗净血沫备用

2.把洗净的猪蹄放入高压锅，放入桂皮，八角，香叶，姜片，打结的小葱，加入料酒和适量的清水，加盖大火上气15-20分钟

3.煮制猪蹄的同时，调制糖醋汁，秘方来：3勺番茄沙司，4勺黑米醋，2勺酱油，5勺清水混合均匀

4.高压锅自然放气后，翻动猪蹄再用筷子穿透猪蹄看看有没炖透，然后不用加盖再煮制一会

5.加热炒锅倒入糖醋汁，煮制快沸腾，看去稠度加厚即可6.再把猪蹄捞出来沥干香料弃用，放入糖醋汁翻炒收汁即可，猪蹄上挂上浓浓的糖醋汁

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酸甜猪脚，适合夏天吃的一道肉菜，酸甜开胃，清爽不油腻！

今天的家庭版酸甜猪蹄，有同款的吗？#原创视频

周末，我花了20块钱做了一道酸甜焖猪蹄。

首先，我将猪脚清洗干净，并准备了一些姜片备用。然后，我将猪脚放入开水中，加入姜片，大火煮至水沸腾。此时，我发现表面有一层浮沫，需要将浮沫捞起，再中火煮10分钟。最后，我用温水将猪脚清洗干净，不知道你们是否需要清洗第二遍。

接着，我重新起锅烧油，加入姜丝，煸炒出香味后放入猪脚，翻炒均匀，使其均匀入味。炒至猪脚微微变黄后，我将其盛出，加入少许冰糖，用小火让冰糖融化。然后，我再次加入猪脚，继续翻炒。

接着，我加入适量的汤水和生抽，再加入少许香料，继续翻炒。然后，我再次加入汤水，盖上锅盖，用小火焖煮5分钟。最后，我用大火收汁，这样就做好了。我将猪脚盛出，撒上一些葱花作为装饰，这道家庭版的酸甜焖猪蹄就完成了。

看着两个孩子吃得津津有味，我感到非常开心。

如果你有更好的做法，欢迎在评论区留言。

甜酸猪脚走起，简单又好吃，吃货来收藏哦

黄瓜去皮去囊，切斜片。用一个漏水的容器盛黄瓜片，加盐拌匀，令其水分都出来。别忘了下面放一个碗接水，大约1到2小时。出水后的黄瓜不用冲洗，放碗里加白醋和糖腌制，如果觉得太酸可以加一点点水。我腌了一下午。猪脚洗干净后氽水去血水去异味，再用水冲洗，晾干。加水8分满，姜适量，盐三勺，电饭煲加热1小时至软，捞起备用。时间不一定，根据自己需要的软度控制时间就好。锅里加油爆香蒜头，加软猪脚炒至干水，关火后加酱油上色，勺起待用。锅里倒入泡过黄瓜的醋水，加黄糖、盐调味，大酸大甜更好，根据个人口味吧。倒入猪脚翻炒，再加腌制后的黄瓜翻炒，用淀粉水勾芡

酸辣味的猪蹄，你觉得哇塞吗

酸辣猪蹄是一道传统的川菜，可以说是川菜中的经典之一。它的口感酸辣可口，味道鲜美，香气扑鼻，深受大家喜爱。

*** 酸辣猪蹄的材料主要有猪蹄、辣椒、醋、生姜、大蒜等。首先，将猪蹄洗净切块，用开水焯烫一下，去除血水和腥味。然后，准备好调料，辣椒切成细末，生姜和大蒜切成片备用。 接下来，把炒锅烧热，放入适量的油，热油后加入切好的辣椒末、生姜片和大蒜片翻炒出香味。然后，放入焯好水的猪蹄，翻炒均匀。

接着，加入适量的醋，再加入适量的白糖、盐和鸡精，翻炒均匀，让猪蹄充分吸收调料的味道。 最后，加入适量的清水，炖煮约30分钟至猪蹄变得酥烂。炖煮过程中，可以适当加入一些酱油增加颜色和味道。待猪蹄炖烂后，再加入适量的味精和鸡精提鲜，最后撒上葱花即可。

一道酸辣猪蹄就这样 *** 完成了。它的香辣味道和酸甜口感，让人垂涎欲滴。不仅可以作为一道主菜，还可以作为下酒菜或者宴席中的一道菜品。无论是家庭聚餐还是宴客招待，酸辣猪蹄都是人们喜爱的美食之一。

总的来说，酸辣猪蹄是一道 *** 简单、口感丰富的川菜，不仅美味可口，还具有一定的营养价值。无论是在家自制还是在餐馆品尝，都能够让人体验到独特的美食享受。

这样做的糖醋猪肉，酸甜可口，是贴秋膘的一道美食！

#10月吃什么# 糖醋肉，是用猪肉，鸡蛋，加上姜醋冰糖做成，是贴秋膘的美食。

材料：半肥瘦猪肉，鸡蛋，糯米甜醋，料酒，冰糖，姜片，盐少许。

步骤：①将猪肉切开几大块，放入开水中焯水，然后过冷，将猪肉皮上的猪毛拨去，再切成小块。

②鸡蛋煮熟剥壳。

③将以上材料一一放入瓦煲内，甜醋没过猪肉一半，然后文火熬，此时冰糖会慢慢化，熬出来的糖醋汁会多起来，漫过没过面了，再放少许盐调味，熬一个小时左右让余温烩着，吃时要是凉的，稍作加热就是一道美味酸甜的美食了。

可以用同样的 *** 做糖醋猪脚姜，糖醋猪脚姜是广东的一道美食，也是广东月子里的必备食品，有活血驱寒，催奶的功效。

但今年猪肉价钱太贵了，一只猪脚要百多元，虽然说做了可以吃几天也更入味，但平时家里吃上几顿难免会吃腻了，还是买块猪肉，多少可随意的了。

这次做的糖醋肉，花了35元，加上鸡蛋9个，加上配料约50元左右，够吃几顿了。

做好的糖醋肉，酸甜酸甜的，用糖醋汁下饭，我家的孩子可多吃一碗饭。

放在糖醋熬的鸡蛋，吸收了其中的精华，特别的香。

教你做甜酸猪蹄，味道十分美味

甜酸猪蹄是一道经典美味的传统菜肴。下面是 *** 甜酸猪蹄的详细步骤：

材料：猪蹄2只、姜片3片、料酒2汤匙、白糖适量、白醋适量、生抽2汤匙、老抽1汤匙、盐适量、鸡精适量、清水适量。

步骤1：将猪蹄洗净，刮去毛和污垢，切成块状备用。

步骤2：将猪蹄块放入开水中焯水，煮沸后捞出冲洗干净。

步骤3：热锅加入适量植物油，放入姜片煸炒出香味。

步骤4：将猪蹄块放入锅中翻炒均匀，加入料酒炒匀。

步骤5：加入足够的水，水量要盖过猪蹄块，煮沸后撇去浮沫。

步骤6：加入生抽、老抽、盐和鸡精，搅拌均匀。

步骤7：转小火，盖上锅盖慢炖1-2小时，直到猪蹄变得软烂入味。

步骤8：在另一个锅中加入适量的白糖和白醋，煮沸后熬制成糖醋汁。

步骤9：将糖醋汁倒入炖好的猪蹄中，翻炒均匀，使猪蹄充分吸收糖醋汁。

步骤10：待糖醋汁收干后，关火装盘即可享用。

这道菜肴需要耗费一定时间，但味道十分美味。希望你能成功 *** 出甜酸猪蹄！

酸梅猪脚，我就喜欢这种做法，广东很好吃的一道菜，简单美味

猪脚可是个好东西，也是我最喜欢吃的美食之一，它的做法非常的多，有的人喜欢吃红烧猪脚，也有的人喜欢吃卤猪脚。

但是在我的广东老家，吃得最多的那就是花生焖猪脚以及酸梅猪脚了，其中我个人觉得更好吃的，那就是酸梅猪脚。这是一道非常美味的家常菜，软烂开胃，老人小孩都比较喜欢吃。

今天就给大家分享这一道广东很好吃的酸梅猪脚，它的做法跟材料也是比较简单的，就算不会做饭的人也能做。它的味道浓郁好吃，带着一股酸梅的气味，非常的开胃下饭，如果喜欢的可以先收藏起来，有空可以试一下。

【酸梅猪脚】

材料：猪脚、生姜、香叶、八角

调料:料酒、酸梅酱、生抽、米酒、白醋、冰糖

【详细做法】

1.准备半只猪脚，先用火把猪毛烧一下清洗干净，接着把它砍成小块。锅里放水，把猪脚冷水下锅，放入几片生姜，少许的料酒，把猪脚焯一下水。烧开之后，把猪脚捞出来清洗一下备用。

2.锅里放入一点食用油，把生姜跟猪脚倒进去，开小火炒一下，把猪脚的皮炒到有一点焦就可以了。接着把火关了，再调一下味，放入3勺酸梅酱、2勺生抽、半碗的米酒、一勺白醋、一小把冰糖、几片香叶、2个八角，最后倒入适量的清水。（酸梅酱超市跟网上有卖的）

3.先开大火烧开，接着转成小火盖上锅盖焖40-50分钟，中途要记得打开盖子翻动几次。时间到了之后，打开盖子，开大火收一下汤汁，把汤汁收浓，这个时候要不停地翻动一下，防止糊锅。

4.猪脚的汤汁收浓就可以关火出锅了，把猪脚装入砂锅里面，可以更好地保温也方便加热。这一道又香又好吃的酸梅猪脚就算是做好了，味道很棒，喜欢的可以试一下。

我是豆腐，专门与大家分享详细的家常菜谱，广东美食，家常小吃等等，有不足之处欢迎各位多多指教！喜欢的不妨点个关注呀.

酸甜猪手这样做百吃不腻，吃1次不过瘾！

猪手冷水下锅焯，水开后再煮两分钟洗干净沥水油锅放入姜和蒜头爆香，加入猪手，炒至猪手表面有赤色，如果未上色时锅冒烟，便洒点水翻炒，然后加入料酒，炒至酒挥发加入酱油翻炒，然后放入装有开水的电饭煲里，蒜头留下不加入电饭锅里加入醋、冰糖、盐、花生，水量刚末过猪手，炖半小时后试味，调自己喜欢的酸甜度。用电饭煲的好处就是不用看火，不怕水干烧焦，因为会自动跳保温，所以一般焖东西我都用电饭煲。我的电饭煲是旧款啦，但一直用着。吃的时候用沙煲加热即可，因为电饭煲要用来煮饭了，哈哈。晚餐,松下

广东名菜白云猪手，肉肥而不腻，带有酸甜味，食而不厌！

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