说到传统的中式馅饼，很多人还是非常爱吃的。一方面它的外皮非常香软，厚度适中，咬上一口满满的馅料特别满足。而且最为出彩的是这种馅饼的馅料搭配异常丰富，可以根据个人的口味烹饪出种类繁多的品种。
但是我们今天推荐的这款山药芝士馅饼，可能很多人没有品尝过哟！它拥有很多西式糕点中独特的拉丝口感，再融入山药的滑嫩以及肉松的回味口感，当早餐真是一绝呢。超好吃的山药早餐饼，食材健康，口感香软拉丝，越吃越香！
秋冬季节多吃山药，学会这个吃法，比煲汤更美味，软糯拉丝超好吃！有机会一定要来 *** 一下哟，因为全家人都很爱吃，尤其是孩子更是爱不释手呢！
【山药肉松芝士饼】
*** 配料：山药480克（去皮）糯米粉70克 白糖1勺 芝士碎适量 肉松适量
*** *** ：
1、准备铁棍山药，先把皮削掉，然后清洗干净，戴上一次性手套切成薄片，山药去皮后的净重在480克左右，装在碗中，隔水上锅蒸熟；
2、大约蒸25分钟左右，蒸熟之后取出来，倒在大碗中，根据自己的口味加入白糖，趁热压碎成泥，越细腻越好；
3、然后加入糯米粉（70克），抓拌均匀，如果面团比较干，可以酌情加入10克左右的牛奶或是清水，最后是这种柔软不粘手的状态就可以了；
4、取大约50克的小剂子，搓圆抻薄，先放上适量的芝士碎，再放上适量的肉松，最后再放一点芝士碎；
5、包起来然后压扁，想这个样子就好了；
6、全部做好之后，平底锅热热刷油，把饼胚放进去，小火慢慢烙制，煎至两面金黄色，像这样就差不多熟了；
7、装盘稍微晾凉下，趁热吃，外皮软糯，咬一口芝士包裹了肉松，拉丝又好吃，建议你们都要试一试！
铁棍山药这么做才好吃，你学会了吗？有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我们更大的鼓励！
铁棍山药，又称菜薯，是一种味道清香、口感嫩滑的蔬菜。它不仅营养丰富，而且 *** 起来非常简单。下面是几道铁棍山药的 *** *** 和菜肴介绍。
1. 铁棍山药排骨汤
材料：铁棍山药、排骨、姜、盐、料酒、清水、香菜、枸杞
*** *** ：
1) 准备好铁棍山药、排骨、姜等材料，将铁棍山药去皮切段备用。
2) 排骨洗净后焯水去血水备用。
3) 热锅冷油，下入姜片煸炒出香味，放入排骨煸炒至变色。
4) 倒入清水和适量的料酒，大火煮沸后撇去浮沫，加入铁棍山药煮至软烂。
5) 最后加入适量盐，撒上适量香菜和枸杞即可出锅。
2. 铁棍山药炒肉片
材料：铁棍山药、猪肉片、青椒、姜、蒜、盐、酱油、糖、油
*** *** ：
1) 准备好铁棍山药、猪肉片、青椒等材料，将铁棍山药去皮切片备用。
2) 姜、蒜切碎备用，青椒切丁备用。
3) 热锅冷油，下入姜、蒜煸炒出香味，放入猪肉片煸炒至变色。
4) 倒入铁棍山药片，加入适量盐、酱油、糖，继续煸炒。
5) 最后加入青椒丁翻炒均匀即可。
3. 铁棍山药炒鸡蛋
材料：铁棍山药、鸡蛋、盐、油
*** *** ：
1) 准备好铁棍山药、鸡蛋等材料，将铁棍山药去皮切丝备用。
2) 打入鸡蛋，加入适量盐搅拌均匀。
3) 热锅冷油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄色。
4) 将铁棍山药丝放入锅中煸炒均匀，即可出锅。
小贴士：
1) 在烹制铁棍山药的过程中，要注意切割均匀，这样才能保证菜肴的口感。
2) 烹制时要注意火候，不要使山药过度煮烂或过度炒糊。
3) 在烹制炒菜时，可以根据个人口味适量添加一些调味料，如姜、蒜、葱等。
铁棍山药是一种非常适合 *** 菜肴的蔬菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。以上几个菜肴 *** 简单，味道鲜美，不妨一试！
4. 铁棍山药煲老鸭汤
材料：铁棍山药、老鸭、枸杞、红枣、姜、盐、料酒、清水
*** *** ：
1) 准备好铁棍山药、老鸭、枸杞、红枣、姜等材料，将铁棍山药去皮切段备用。
2) 老鸭洗净后，切块焯水去血水备用。
3) 红枣去核，枸杞清洗干净备用。
4) 热锅凉油下姜片煸炒出香味，放入老鸭块煸炒至变色。
5) 倒入清水和适量的料酒，大火煮沸后撇去浮沫，加入铁棍山药，枸杞，红枣煮至软烂。
6) 最后加入适量盐，即可出锅。
5. 铁棍山药蒸肉饼
材料：铁棍山药、猪肉末、葱、姜、盐、酱油、淀粉、料酒
*** *** ：
1) 准备好铁棍山药、猪肉末、葱、姜等材料，将铁棍山药去皮切碎备用。
2) 猪肉末加入适量的葱姜末、盐、酱油、料酒、淀粉拌均匀，备用。
3) 铁棍山药碎加入适量的盐拌均匀备用。
4) 将铁棍山药碎均匀铺在蒸盘底部，再把猪肉末放在铁棍山药上面，用勺子在肉饼表面压成均匀的薄片状。
5) 将蒸盘放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟，待肉饼熟透即可。
小贴士：
1) 在 *** 铁棍山药煲老鸭汤时，可以根据自己的口味适量添加一些中药材，如当归、党参等。
2) 在 *** 铁棍山药蒸肉饼时，可以根据个人口味添加一些香料，如五香粉等。
#白色情人节限定美味#减脂餐｜五谷杂粮蒸｜西湖牛肉羹都说每逢佳节胖三斤，我这可以胖了5斤啦，这不，赶紧减脂餐安排上了，五谷杂粮蒸着吃，品类多，营养丰富，再配上鲜香润滑的杭帮菜【西湖牛肉羹】，超棒的哦。 情人节我要瘦成一道闪电约会去。
By 麦可安 【豆果美食官方认证达人】
用料- 玉米 1根
- 红薯 1个
- 芋头 3个
- 铁棍山药 1根
- 贝贝南瓜 半个
- 红枣 几颗
- 牛肉里脊 100克
- 香菇 3朵
- 鸡蛋清 1个
- 料酒 1勺
- 姜末 少许
- 盐 少许
- 淀粉 适量
- 香菜 1根
- 白胡椒粉 少许
1、五谷杂粮全都洗净，切成合适的大小。
2、放入蒸屉，摆放整齐。
3、北鼎多功能蒸炖锅加入水。
4、将蒸屉放上，盖上盖子。
5、蒸45分钟，用筷子 *** 红薯或者南瓜中，能插到底就是熟了。
6、开始做西湖牛肉羹。
7、香菇洗净，去蒂切碎。
8、牛肉切成肉末，加料酒腌10分钟。
9、香菜洗净切碎，淀粉加水调成淀粉水，分离蛋清。
10、牛肉末挤干多余的水，放入陶瓷大炖盅加600ML清水。
11、放入姜末和香菇碎，撒上盐。
12、这个时间五谷杂粮正好蒸熟，把大炖盅放入锅内。
13、蒸15分钟。
14、打开盖，倒入蛋清，搅拌均匀。
15、倒入水淀粉，拌匀，再蒸5分钟，即可。最后撒胡椒粉和香菜碎调味和装饰，完成。开饭啦。
16、更爱粗粮
17、鲜美细滑
18、营养丰富，低热量
19、非常满意的减脂餐
20、非常适合甩肉的我
小贴士1、五谷杂粮蒸，可以加入喜欢自己的杂粮食材，比如荸荠，紫薯，花生等都很好吃。 2?香菇和牛肉切的越细越好。
玉米的营养功效1.减肥
食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
2.防癌抗癌
植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。
3.降血压降血脂
丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
4.增加记忆力、抗衰老
*** 大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。
5.明目
经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。
6.促进胃肠蠕动
可防治便秘、肠炎、肠癌等。
玉米的饮食禁忌玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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山药的创新做法，加上2个土鸡蛋，松软蓬松，切片晒干可放半年大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。
山药作为平价又美味的食材，炖汤、清炒、做甜品……做法多样，是餐桌上特别受欢迎的食材。用山药做出来的面食也很好吃！这一次小易尝试了盐味吃法，吃起来比甜味更香，整个 *** 过程中不用加一滴水，口感特别软嫩。
所需食材：
铁棍山药、鸡蛋2个、酵母3克、面粉270克、玉米油
*** 步骤：
之一步：山药去皮，洗净后切成薄片放入盘中；锅中加水烧开，放入装有山药薄片的盘子，上锅蒸15分钟左右，蒸至山药软烂后取出，压成泥放凉备用
第二步：在山药泥中打入两个土鸡蛋（视频中一共288克），把鸡蛋和山药泥充分搅匀，然后加入盐、十三香、3克酵母，拌匀后加入面粉270克，拌成大絮状后下手揉成团
第三步：把面团移到案板上，加入15克玉米油，揉匀并整圆，放至碗中，盖上盖子醒发至2倍大（醒发了约40分钟）
第四步：面团醒发好后，取出并充分揉匀排气，然后把面团搓成条，切小剂子；最后再把切好的小剂子搓成条备用
第五步：笼布打湿，铺好后放上搓好的山药条条，二次醒发至体积明显变高、皮子按压轻松回弹。然后冷水上锅蒸，水开后开始计时，蒸12分钟再焖3分钟即可开盖
*** 关键点：
1. 给山药去皮的时候，更好带上一次性手套，防止过敏
2. 搓好的山药条条放入蒸笼中，彼此之间一定要空出足够的距离，二次醒发后体积会变大，防止粘连
3. 面团醒发时间请根据实际情况适当调整，温度高醒发时间短，温度低醒发时间长
别只知道山药炖汤，是时候尝试一下山药的新吃法啦！这样做出来的山药条白白胖胖，根根饱满，宅在家没事做的时候玩玩面粉吧，做出点新花样也是特别有意思的事情，快来尝试吧！
本期山药发面的视频 *** 全过程，大家可以参考厨易2020年8月21日的视频 *** ，我们下期见。
8月23日处暑，记得多吃这个菜，大火一蒸，营养滋润，对脾胃好导语：8月23日处暑，记得多吃这个菜，大火一蒸，营养滋润，对脾胃好！
趁这几天放假没有上班，带孩子回老家待了几天，别说孩子们超级喜欢农村的生活，老大从小在农村生活，自从上一年级就搬到城里去了，孩子们经常想老家，想奶奶。农村的空气不但好，还可以放飞自我的玩，有着宽敞的地方。回家这几天婆婆每顿都是大鱼大肉，像招待客人一样，我还是比较喜欢婆婆做的早餐，每天早上煮一锅白面糊南瓜粥，简单好喝又营养。
这几天吃的比较油腻，胃疼又犯了，婆婆心疼的不得了，今天中午就把大鱼大肉换成山药蒸肉末了，虽然有肉，但是都是精瘦肉，吃起来一点都油腻，还特别的爽口。婆婆说吃山药好，山药的营养比较全面， 它里面含有大量的膳食纤维、多种抗氧化物质，多吃山药促进消化，滋阴润燥。山药和肉末上锅一蒸，口感软嫩清香。下面小编就把山药蒸肉末的具体做法分享给大家，一起来看看是怎么做的吧！
【山药蒸肉末】 所准备的食材有：山药一根、肉末适量、甜面酱、蚝油、淀粉、香油、花椒水、香葱
具体做法：1、精瘦肉都是一些后腿肉，没有肥肉，吃起来不腻。买一块新鲜的精瘦肉，清洗一遍，用绞肉机搅成肉末，再用淀粉、1勺蚝油、花椒水充分的搅拌一下，腌上5分钟。
2、立秋之后，山药、红薯开始慢慢上市，价格也比较实惠，农村大集上山药才4元一斤，买上几斤简单一做就很美味。山药清洗干净，戴上一次性手套削掉外皮，再滚刀切成小段装盘备用。
3、锅中倒入适量油，油热后先倒入肉末翻炒两下，再放入2勺甜面酱，大火快速炒出酱香味，把肉末炒熟后关火盛出来即可。
4、取一个盘子，放入切好的山药段，再把炒好的肉末连汤汁也倒进去，放入蒸锅内，盖上锅盖，大火蒸10分钟左右，只要山药蒸熟关火即可。
5、准备一棵香葱，摘去根蒂清洗干净，切成碎段后撒在蒸熟的山药肉末上，这道菜就大功告成了。山药和肉末简单一蒸，香糯软滑，健脾养胃，清淡营养又滋补，看着都直流口水，老少皆宜，太香了。
小贴士：
1、山药有两种，铁棍山药常用来蒸着吃，口感软糯细腻，适合和肉末搭配一起蒸着吃。
2、腌肉末的时候不要放盐，放蚝油就可以，炒肉末时放的甜面酱自带咸味，不然口味太重影响口感。
秋天气候干燥，非常适合吃蒸菜，少油少盐，清淡不油腻，也是非常健康的烹饪 *** ，这道山药蒸肉末不容错过，快点做给家人尝尝吧。大家喜欢吃山药吗？您还知道哪些特色新吃法呢？如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见。
美厨娘｜铁棍山药小饼， *** 简单快捷，是营养早餐的不错选择文字&摄影（手机照）｜流苏
山药，作为一种食物，即可当饭吃，又可当菜吃，还是一味中药材，深受老百姓的喜欢。
它属于谷薯类食物，富含大量的碳水化合物、少量的蛋白质脂肪和一定量的维生素矿物质及膳食纤维。据说，一勺山药粉，其蛋白质含量，相当于3杯牛奶，维生素C，相当于4个橙子，胡萝卜素，相当于2根胡萝卜，钙含量，相当于2碗骨头汤，氨基酸含量，相当于2个木瓜，核黄素含量，相当于3块羊肝。牛吧！
从中药角度来说，山药，属于一种补气的药物，它可以治疗气虚引起的头昏乏力、腰膝酸软，而且还有一定的补肾固色的作用。主要功效有健脾养胃、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖等作用，还可以起到滋补身体、预防动脉硬化、延缓衰老、预防骨质疏松、促进胃肠道蠕动、改善睡眠等作用，对于治疗小儿营养不良、脾胃虚弱等疾病具有一定的效果。
从食物角度来说，吃法可谓花样繁多，炒、熘、烹、焖、炖、蒸、煮、炸、烤、拔丝、蜜汁等，只有想不到，没有做不到。当主角，单独做的菜肴不用说，口感都可圈可点，当配角，与其他食材匹配，做出的食物，一样营养美味。今天，就分享一款铁棍山药小饼的家常做法。
食材：铁棍山药一根，鸡蛋一个，面粉少许，胡萝卜和虾皮适量。
佐料：食盐，胡椒面，香油，黑芝麻，大葱，均适量。
*** *** ：
1、铁棍山药为主（在所有的食材中，其占比更大），无需蒸熟，洗净去皮后剁碎，剁得不要太泥了，但要剁到粘稠，稍微有点颗粒，口感才好。
2、碗里先放剁好的山药泥，再打入鸡蛋，搅匀，然后放入胡萝卜丁，葱花末（小香葱更好），虾皮，各种佐料，拌匀后，再加一调羹清水搅拌，后放入两调羹面粉再搅拌，最后放入少许黑芝麻（这是一小碗糊糊、烙出9个小饼的量哈）。
3、电饼铛预热2分钟，刷少许食用油，用小勺将面糊舀起，淋在锅内、形成一个个小圆饼（嫌麻烦的，也可以烙成一张大圆饼，厚薄根据个人喜好。烙好后再切成三角小饼装盘）。
4、盖盖烙一分钟左右，翻面。双面烙，烙至两面均膨胀、微黄，即可出锅。若想吃那种酥脆一点的，可多刷点油，把饼坯摊薄一点，烙的时间稍长一点，就可以。
特点：松软，香浓，口感好，易消化，营养高。
铁棍山药小饼，不错的营养早餐，方便快捷，有兴趣的可以一试。
壹点号 流苏随笔
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相比玉米更家常，它是10月“黄金粮”！香甜软糯，1口拉丝假期前就琢磨好的食谱，一直就等着这个红薯 *** 了。
香香甜甜的夹心，绵软到不可思议的内馅，只有它才能做到最完美！
不夸张的说，我们全家基本都是“红薯党”。
蒸着吃、烤着吃就够香了，更不用说这个山药红薯饼，粗粮榜的top1！
奶酪碎在我们家，真的就是哪里需要哪里搬。
直接加到红薯馅里，不仅能做钙补充，就凭着浓浓的奶香和拉丝的效果，挑食娃都要多吃2块！
山药+低筋粉的组合，比例我都给你们整理好了，不用发酵，照样暄暄软软还好嚼。
大鱼大肉的吃了好几天，还得靠这种粗粮组合，拯救全家胃口了！
- 山药红薯饼 -
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
铁棍山药200克
红薯160克 / 低筋粉50克 / 原制奶酪碎
辅料：油
以上食材仅代表 *** 量
不代表宝宝的一餐食用量
· 操作步骤 ·
1
铁棍山药、红薯去皮切块，放到一边备用。
*这里一定要用铁棍山药，水分更少好蒸透，而且口感也更软糯。不过处理铁棍山药的时候得注意一下，带上手套，避免粘上粘液过敏。
2
处理好的铁棍山药和红薯一块上锅，蒸15分钟。
3
蒸好熟透的山药和红薯取出来，稍微晾一晾，捣成细腻的山药泥和红薯泥。
4
往山药泥中加上低筋粉，搅拌揉搓，揉成一个山药面团。
*因为山药泥的水分不一定，这里低筋粉的量，你们也记得根据实际操作的情况调整一下。稀了加面，干了补水。
5
红薯泥里加上原制奶酪碎，拌匀备用。给孩子吃的，我建议你们就用这种少添加的原制奶酪碎，配料干净，营养也更好。
6
把拌好的红薯奶酪馅，包入山药饼皮中。
7
将山药饼收口，整理成更规整的小饼的样子。
8
不粘锅喷油，将山药饼放入锅中。
9
开小火，将山药红薯饼烙到底面有些微黄，再翻面继续烙。
10
一直煎到两面都是金黄的，小饼完全熟透，就盛出来装盘。
11
虽然山药、红薯都是粗粮吧，但今天这个小饼，你们在家放心做。没有粗糙噎人的口感，主食、早餐，选它肯定不会错！
12个月以上 补钙啊、补铁啊，还有调理肠胃的食材，都藏在里面了，软糯度很好，做完了孩子也喜欢吃。
By 宝宝辅食达人原创 【豆果美食官方认证达人】
用料- 普通面粉 100克
- 山药 100克
- 牛奶 75克
- 玉米粒 40克
- 胡萝卜 20克
- 小葱 15克
- 鸡蛋 1个
- 宝宝香肠 1根
- 油 适量
1、· 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 普通面粉100克 / 山药100克 / 牛奶75克 玉米粒40克 / 胡萝卜20克 / 小葱15克 鸡蛋1个 / 宝宝香肠1根 辅料：油
2、山药去皮切块，上锅蒸15分钟左右。 *山药去皮的时候，一定要注意戴好手套，防止粘液沾到手上会发痒。更好用铁棍山药做，水分少、营养高。
3、将胡萝卜、宝宝香肠、小葱全都切末备用。 *宝宝香肠加在里面不仅补铁，而且味道会特别香。你们选择的时候，就找真材实料、配料干净的那种，或者直接用小肉丁代替。
4、山药蒸好后取出，捣成细腻的泥状。
5、在山药泥中加入鸡蛋、牛奶以及面粉，并且搅拌均匀。 *面粉你就用家里平时包饺子的普通面粉，牛奶可以换成冲泡好的配方奶或者清水。
6、在山药泥当中加上胡萝卜、即食玉米粒、宝宝香肠和葱花，再次搅拌均匀。 *我这回用的玉米粒是即食的，如果用的是生玉米粒的话可以提前焯水。想要给胡萝卜烫一下的话，也可以焯十几秒。有肉有菜有粗粮，孩子吃的营养密度会更高。
7、将搅好的糊糊装进裱花袋当中，裱花袋底部剪开一个小口。 *如果家里没有裱花袋，保鲜袋也是可以的，别忘了也在底部剪一个小口。
8、锅中刷油，将 *** 好的糊糊挤入到锅中。 *我感觉孩子对手指饼接受度更高，如果你家的孩子喜欢别的样式，也可以挤成其他的造型。而且要注意，在挤的时候不要挤太多，不然会不太好熟。
9、开小火，煎到底部定型后翻面。
10、煎到两面微黄，熟透取出。
11、你看， *** 好的山药玉米饼是特别香软的，还有蔬菜和肉肉的颗粒口感，当做孩子的早餐、主食、加餐都不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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秋季时令第1菜，健脾养胃就吃它！软绵香糯，我家每周做2回周一孩子就要重新开学了，争分夺秒的清晨生活，又成为了我的日常。
老规矩，快手营养的早餐搭配，必须得跟上！
你们就说吧，山药还有什么吃法是我没给你们安排的，各种小饼、小糕最起码做了几十种。
今天再来个不一样的蔬菜山药饼，口感细腻软糯，还没有什么消化负担！
之一个上场的就是铁棍山药，其他的食材你们也不用1:1的跟着我来，打扫打扫冰箱就够了。
丰富的食材，不仅是颜色够好看，营养也能跟得上！
无蛋版的小饼，不用搅拌、打发，做出来就是软软糯糯的，咀嚼上也没压力。
很适合拿来当主食的搭配，比起馒头、米粥啊，这种小饼肯定更有意思！
- 蔬菜山药饼 -
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
铁棍山药180克 / 即食玉米粒30克
豌豆粒25克 / 胡萝卜20克 / 淀粉15克
辅料：油、鲜菇粉、盐
以上食材仅代表 *** 量
不代表宝宝的一餐食用量
· 操作步骤 ·
1
铁棍山药去皮切丁，上锅蒸15分钟。处理铁棍山药的时候，记得戴上手套，避免碰到粘液过敏。
2
胡萝卜切丁，有其他的食材想要放进去，也可以在这里一块处理好。
3
把胡萝卜丁和豌豆粒都放入沸水锅中，煮熟捞出。
4
宝宝月龄比较小的，想要更细腻的口感，就将煮好的豌豆粒剥皮，放到一边备用。
5
这时候差不多山药也都蒸好了，熟透就取出来，稍微晾一晾，捣成细腻的山药泥。
6
往山药泥里加上胡萝卜丁、豌豆粒、即食玉米粒、鲜菇粉、盐、淀粉，拌匀备用。
*因为山药水分都不一定，这个淀粉的量你们就根据实际情况下，感觉没有很成型，就再加一点，到能成团的程度就可以了。
7
不粘锅喷油，取适量的山药泥揉圆按扁，放入锅中。
8
开小火，给山药蔬菜饼烙到底面有点微黄的样子，再翻面。除了煎锅版的，你们还可以直接上锅蒸，孩子也能很爱吃。
9
等到两面烙到微黄了，小饼也差不多是完全熟透，就盛出来。这里的食材都是提前处理好的，稍微加热一下就可以了。
10
快手营养早餐的第二弹，就是这个蔬菜山药饼！
我做的这个就是纯素的，如果宝宝对蔬菜挑剔一点的，你们可以再加点火腿丁、培根丁，味道还能更好！
美龄粥，听说过吗？
我想没有一个女人会不知道这个粥吧？
这个粥非常有名！它是以民国之一夫人宋美龄的名字命名的。
据说，宋美龄有一段时间胃口不佳，家里的厨师就用豆浆、糯米、大米、蒸熟的山药一起熬粥，小火慢炖，熬出了一碗粥。这个粥雪白浓稠，香气扑鼻，既有豆香，又有米香，还有山药的清香，不仅味道极佳，而且还养脾胃，美容颜，宋美龄很喜欢喝。难怪啊，人家活到了106岁呢。
后来流传到外面，这种粥就被命名为“美龄粥”，很多人排队才能买到呢。
这是一碗有故事的粥，很多女人向往的粥，但是却又很难喝到的一碗粥。因为熬这道粥工序比较复杂，我们上班族往往费不起这个时间和精力。
我很喜欢喝美龄粥，特别是到了秋冬季，更是念念不忘。
但是，你知道美龄粥最麻烦的地方在哪里吗？
之一，它是用豆浆熬粥。大家都知道，豆浆很容易起泡，一加热就容易溢锅，需要加入一定比例的水分，并且不断搅拌，费时费力。
第二，它是用熟的山药泥熬粥，而不是生的山药块。所以，要先把山药煮熟，再把山药过筛，加入锅中后更需要不断搅拌，否则山药泥一坨一坨结块，而且容易糊底。
鉴于以上两个原因，所以，美龄粥往往需要手工熬粥，再加上打豆浆、蒸山药，工序复杂，令人望而却步。
但是，最近我却突然想到一个好办法，不用搅拌，不用手工熬制，不用提前蒸山药，更不用把山药泥过筛，只需利用2个小家电，简单2步，下班回家，香喷喷的粥直接就能吃，非常省事儿！
我的美龄粥是用来做晚餐的，只做了一人份，下面说下做法。
我把美龄粥分为2步，第1步是直接打一碗山药黄豆浆，第2步用它来熬粥，这样可以省略蒸山药，过筛山药泥的操作，大大节约时间。
一个人，半根铁棍山药就可以了，洗净，去皮，切成小块。
把山药丁、黄豆加入迷你破壁机中，加水在更低水位线和更高水位线之间。
我用的是迷你破壁机，更大容量是做600毫升豆浆，正好2小碗，适合1~2人。我加了大约40克黄豆，小半根山药，加水到更高水位线左右。
启动迷你破壁机的“豆浆”键，这个过程大约需要二十几分钟。
我是中午下班午休时间做的，所以，打豆浆的时候我去午睡了，下午还要上班呢。
我只想熬一碗粥，所以用迷你破壁机的小杯，量取了一杯糯米，一杯大米，加起来大约40克。糯米略多于大米，味道更好。
手工熬粥容易糊底，而且需要不断搅拌，非常麻烦。
所以，我是用蒸炖锅的炖盅来煮粥的。
把米类放入炖盅内，再加入打好的豆浆，大约8分满。
炖盅是水浴加热，炖盅里面的温度永远处于100度的边缘，微火慢炖，精工细活。用炖盅煮粥，永远不用担心糊底，也不用搅拌，而且还不用担心水分损失，营养也不会破坏。
多了一点点豆浆，我就放入旁边的炖盅了，反正空着也是空着。
把炖盅放入蒸炖锅内，加入足量水，再放一层蒸架，我还同时蒸了一个白蜜薯。题外话，白蜜薯太甜太好吃，我每天要吃两个，哈哈！
蒸炖锅启动“炖盅”程序，定时2小时。可以直接炖，也可以预约吃的时间，中间不用管，时间到了就能吃，非常方便。
我因为是中午定时，5点下班到家，蒸炖锅已经炖好粥了。
好香啊！
打开炖盅，搅拌一下，哇，好浓稠，香气四溢！
哇，再来一张，太喜欢了！
我还用昨天剩的烤五花肉，做了一个芦笋炒肉丝，用来下粥正好！
完美的一人食晚餐，好吃又养生，太舒服了！
顺便再次表扬一下这个白蜜薯，奶油一样细腻，太甜太好吃！
