浣小亲红虾炖菜-美味可口营养丰富

浣小亲给大家介绍一下：

阿根廷红虾是非常有营养的食材，比起普通的虾，肉质肥厚，蛋白质丰富，周身红色含有丰富的铁。搭配全能的胡萝卜和土豆，更加衬托出红虾的鲜甜，荤素恰当的搭配，宝宝补充全面的营养，而且做法也很懒人，一锅炖就行。

食材清单：①红虾：2个 ②胡萝卜：100g ③土豆：120g ④橄榄油：少许 ⑤清水/蔬菜汤肉汤：适量 ⑥葱花：少许

烹饪步骤：

①将胡萝卜洗净去皮，切成丁状备用。

②将土豆洗净去皮，切成丁状备用。

③锅中刷上一层薄薄的橄榄油，将胡萝卜丁、土豆丁倒入锅中翻炒至金黄色。

④加入适量清水或者蔬菜汤肉汤煮，转中火炖煮至熟软状，约15~20分钟左右。

⑤在等待的过程中，我们先将红虾洗净，加入葱放入锅中蒸熟。（宝妈们也可以用刀尖将虾筋弄断可以防止受热后卷曲，不方便后续剥壳）

⑥将蒸熟的红虾去皮去筋，取出肉后切成碎末备用，也可以使用料理杯打碎。

⑦这个时候锅中的菜已经炖煮好啦，将红虾末倒入锅中翻炒均匀，可以用铲子将胡萝卜和土豆捣烂到适合宝宝咀嚼和吞咽的状态，可以加入适量汤水或者放入料理棒中打成合适宝宝的食物性状。

冰冻大红虾怎样做？这个 *** 值得试一试！不用担心吃后不适

有朋友送来一袋冰冻的虾，我仔细观察，发现这种虾和我们平时常吃的虾不同。我用尺子量了一下，发现这种虾的长度在10厘米以上，在这一袋中，弯曲的情况下，最长的可以达到12厘米以上。朋友告诉我说是阿根廷野生红虾，名字是记住了，以前很少吃，怎样做才好吃呢？

那么什么是阿根廷野生红虾？和普通虾有哪些区别？有哪些营养价值？如何解冻才能保持新鲜？能做些什么菜肴？怎样做成自己喜欢的美味？

什么是阿根廷红虾？

阿根廷红虾(学名：Pleoticus muelleri)，英文名为Argentine red shrimp ，又叫天使红虾，产自南美洲阿根廷南部深海，是一种野生虾，体型约有15-20公分、75克，全身红色，一般采用船冻方式，即捕捞后立即以零下20度以下的方式冷冻保存、运输，这样更能保持虾的新鲜利于长途运输。

近年来，阿根廷红虾的数量猛增，通过新的收获技术以及加工和储量管理方式满足了需求。所有这些帮助市场不断发展壮大，现在已经扩展到了全球新市场。

阿根廷红虾和普通虾的区别是什么？

阿根廷红虾是在南大西洋位于阿根廷沿海的地方发现的。当这些虾被捕获时是红色的，这与普通虾不同，普通虾通常是蓝色或灰色，煮熟之后才会变成红色。从上图中的比较可以看出，阿根廷红虾是普通虾的2到3倍的大。

此外阿根廷红虾是世界上比较甜的虾，其质地和口味被广泛认为比其他大虾都要好。由于阿根廷红虾的体积比较大，这对于喜欢吃虾的人来说也很容易做出色、香、味俱全的菜肴来。

阿根廷红虾具有较高的营养价值，卡路里含量低，脂肪也极低，对大多数人都是非常健康的，尤其是那些想要严格控制饮食，但又想要真正具有营养的食物的人。

100克红虾含有大约90卡路里的热量，每100克虾中都含有将近18克蛋白质。尽管它们的胆固醇含量很高，但脂肪含量却很低。此外，它们还包含多种油、酸、维生素和矿物质，所有这些物质都对健康有益。并且还含有高水平的维生素B12、锌、碘、磷、钾、硒和铁。对于那些希望通过高蛋白饮食来减肥或者甚至将蛋白质作为训练计划的一部分的人来说，与其他食物相比，这是非常好的蛋白质来源。

阿根廷红虾冻虾如何解冻？

有两种比较安全的解冻 *** ：

1、放入冰箱中慢慢解冻，但不要放置太长时间而引起变质。一般情况下提前24小时就可以解冻了。不要超过2天，否则影响虾的鲜度。

2、直接将速冻的大虾放入流动的冷水中。因为流动的冷水可以缩短大虾的解冻时间，并且确保大虾在过程中不容易被细菌污染。

大虾在解冻后用牙签去除虾背上的砂线。这一步很重要，是影响菜品的一个重要方面。

阿根廷红虾的吃法

由于阿根廷红虾用途广泛，可以在大多数菜肴中代替其他肉类。

常见食谱是意大利面条配白葡萄酒和大蒜酱以及阿根廷红虾。该 *** 很简单：在锅中将黄油融化，然后加入切成薄片的洋葱炒到变成半透明，然后再加入切碎的大蒜炒香。大蒜炒出香气后，加入一杯白葡萄酒并增加大火力。煮沸后，再加半杯白葡萄酒煮十分钟，直到煮沸。然后转小火，待沸腾停止，缓慢加入3/4杯奶油，然后加入杯柠檬汁，最后加入阿根廷红虾，再小火煮约8分钟。煮好的白葡萄酒蒜蓉虾倒在煮熟的意大利面条上既可以吃了。

此外，阿根廷红虾非常适用于天妇罗菜肴甚至炒菜，它们可以真正增强餐点的特色和质感。

这里@美尚品食分享一种用蒸的 *** *** 这种大虾， *** 简单，适合家庭 *** 。

之一步：将红虾焯水

锅中加入少量料酒、姜片和食用油，煮沸后，将解冻好的大虾放入开水中煮约1到1分半钟，大虾的肉质开始变硬，捞出控干水分，分别放入盘子中备用。焯水时间不宜过长，因为下一步还需要蒸制，以免虾肉变老。

第二步：在每个红虾上放上蒜蓉调味酱

将蒜蓉、生抽、蚝油、胡椒粉、辣椒碎等混合均匀，加入烧热的油，然后搅拌均匀，做成蒜蓉调味酱。然后将蒜蓉酱分别舀在每一个红虾上，均匀地分布在每一个红虾上。

注意：用热油可以激发出蒜蓉的香味，是这道蒸菜好吃的关键一步。

第三步：用旺火将调好味的虾蒸制10分钟

当所有的红虾上面放满调味蒜蓉酱以后，放入水烧开的蒸锅中，大火蒸约10分钟。不要蒸太长时间，否则虾肉不嫩，时间太短，担心虾肉内部不熟而吃后会有不适或生病。

第四步：撒上葱花，淋上热油

10分钟到了，就立即关火，端出盘子，撒上葱花，将烧热的油淋在葱花和红虾上。当听到滋滋的声音，说明葱花、虾仁在热油的作用下，有一次被激发出香气。一道鲜美、蒜香十足、营养丰富的蒜蓉蒸阿根廷大虾就做好了。

总之，对于喜欢吃海鲜的人通常会用红虾或其他海鲜一起烹饪的人来说，阿根廷红虾的肉质可以和任何菜肴搭配，由于易于烹饪，因此非常适合家庭中厨房中加工。

此外，对于速冻食品，在拿取包装袋的时候，更好带上手套或用一次性的厨房纸包住。在解冻和清洗的过程中，如果手接触包装物或生的虾后，过后要立刻用肥皂水清洗双手。这样可以避免通过外包装物传染病菌。

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参考文献：

https://www.meridian-se *** /argentinian-red-shrimp/

阿根廷红虾才是刺身料理界的宠儿，看着真让人垂涎欲滴！

#阿根廷红虾

阿根廷·。今天再给大家分享两个阿根廷红虾的做法，一个是生腌，一个是芝士焗。这个是阿根廷红虾，它是一个生冻的虾，它不是熟冻捞上来，这个虾壳就是红的。还有人问这个是养殖的还是野生的，阿根廷红虾都是野生的，没有养殖的。型号分成L1、L2、L3。

我今天手里这个是L1的，L1它是尺寸，每只虾都是18到20厘米，一盒里边是四斤，30到33只。我为什么要说这个事儿，是因为市面上有这种情况给你发的是L1的盒子，但是里边是L3的虾，所以说我一定要跟大家说，记住虾的尺寸，记住里边是多少头的虾，它是野生的海捕大虾，它的肉质接近甜虾的肉质，软糯糯，然后有一点甜，做刺身也是没有问题的。

有一些人就说，阿根廷红虾怎么能做刺身，野生捕捞的海域比较干净的虾，正常来说都是可以做刺身的，做刺身的时候你能吃到它的鲜甜感。我知道的，有一些日料的店里头，会拿阿根廷红虾，剥壳以后，冒充俄罗斯白牡丹虾。还有一个，就是最重要的，这个虾唯一的缺点就是不能水煮，为什么？它的虾壳很厚，虾肉又比较大，水煮它需要的时间比较长，里边儿肉熟的时候，外边的肉已经糟了，所以说它适合一些时间比较短的烹饪 *** 。

再跟大家说一遍，这个虾不能水煮，不能水煮，不能水煮。今天再给大家分享两个阿根廷红虾的做法，一个是生腌，一个是芝士焗。阿根廷红虾虾比较大，虾线比较粗，而且里边有沙子，把虾线先挑了，从头这第二个关节往上挑，这个挑出来，然后就可以了。

·第二步，用高度的白酒，别搁太多，太多容易醉。然后来放好，我们来调汁，生抽、鱼露、加点糖、加点盐，来一丢丢芥末，记住，放一丢丢就好。再加点白醋，加矿泉水或者纯净水，来调一下这些咸淡味，然后搅匀。这时候姜末、蒜末、小米辣、香菜，统统放里边。这就像这样了，还要往里放点柠檬，有果香味。这时候把这个倒进去，就这样放冰箱腌制六个小时就可以吃了。

芝士焗阿根廷红虾怎么做？

·之一个，虾线一定挑，在虾尾的这个地方用剪刀剪一半，背部开刀，肉就起来了。这个时候它不是会翘吗？拿刀稍微给它压一下，给它压平了就可以了。

·这个就开始弄点味，每个上面都放一点点白葡萄酒，腌制一下虾，去腥提鲜。这个时候要调个酱，用咸口的一个蛋黄酱，因为今天是芝士焗大虾，底口都是咸的，所以说要买咸口的蛋黄酱。

·然后这个就是调味料了，盐和黑胡椒碎给它搅一下，来点柠檬汁，增加一点果香味，正好也稀释一下沙拉酱的稠度。这个时候把这个酱都抹到虾上。芝士焗大虾自己吃，就别抠了，可以铺厚一点儿。你可以用两种方式，一个是空气炸锅，一个是烤箱。

·今天就直接用烤箱，烤箱温度要升起来，180度烤15分钟。只要芝士化掉就熟了，时间太长虾就老了。

芝士烤大虾，看下虾肉。

乌鲁木齐这家店丨铜锅里面涮海鲜，吃的就是一个“鲜”

比手掌还大的阿根廷红虾，个大味甜，虾肉软滑细嫩，吃着超过瘾

好大一只红虾！一只手掌都放不下！

初次看到阿根廷红虾的，都会被它硕大的个头惊讶到。继而，又会追问：这个虾是熟的吧？

确实有很多虾在加热以后才会变成红色，但阿根廷红虾的“红”，却是天生的。

而且，它属于深海虾，生长在干净无污染的阿根廷南部的深海。

这里靠近南极，温度低，故而生长非常缓慢，一般需要3~4年的时间，才能长成20cm长的大虾。

阿根廷红虾可是名副其实的名贵食材，很受高端料理店和五星级酒店的欢迎。

它的肉质不像基围虾是那种弹弹的，而是有一种特别的滑嫩感，软滑细嫩，鲜甜爽口，非常独特。

现在，一条生活馆就找来了个大味甜的阿根廷进口红虾，来自品牌“味库”。

共4斤装，规格为L1，30~40只左右，单只长度约20cm。

阿根廷红虾自海中打捞到船上后，会立即进行低温急冻，封锁住营养与新鲜度。

核酸检测报告（此报告仅对本次送检标本负责）

近期大家关注的核酸检测、报关单、检疫证等一应俱全，品质放心。

个大鲜甜，吃法多样

这次带来的阿根廷红虾为4斤装，个头非常大，四只就能炒一盘！

剥开后，虾肉肥厚饱满，红白相间，有种大口吃虾肉的 *** ，十分过瘾。

最简单的吃法就是直接上锅蒸，水开后大概蒸5分钟就能食用。

蒸熟后，虾壳会略微变白，虾肉可以完整剥出，超大一块。

剔除虾线后，露出雪白细嫩的虾肉。咬上一口，淡淡的鲜甜感涌出，肉质嫩嫩的，滑滑的，回味无穷。

盐煎红虾

用盐简单地煎烤，可将阿根廷红虾的风味提升到新的层次，微咸微甜，萦绕舌尖的，是甜咸的博弈。

可以整只煎，也可以将虾肉剥出，只煎虾仁。

蒜蓉红虾

蒜蓉红虾，也是不错的选择。把虾背剪开，虾肉剪成两半，挑出虾线，撒上蒜蓉、盐粒、食用油，然后蒸、烤8分钟左右。

出锅前，再淋上热油，撒点小葱，一道蒜香诱人的蒜蓉红虾就成了，怎一个好吃能够表达！

芝士焗红虾

如果想尝试稍微高级一点的做法，芝士焗红虾再合适不过了。

金黄的芝士，迷人的香草碎，咬一口还能拉丝，淡淡的奶香味融入到虾肉里，细滑软嫩，满嘴香浓。

除了以上吃法，还可以烤着吃、炒着吃、油焖、炸天妇罗等。

纯净海域，自然生长

在南美洲阿根廷南部圣克鲁斯省海域，这里靠近南极，水温低，属于少有的原生态冷水海域。

该海域长期以来未经过工业开发，水质纯净无污染，阿根廷红虾们就自然生长在这片海域200米以下的冷水区，以海藻、浮游生物等为食。

寒冷的环境，让它们的生长变得非常缓慢，但肉质细嫩柔滑，虾头膏黄饱满，营养也很丰富。

富含碘、矿物质、蛋白质及钙、铁、磷、镁等元素，虾青素的含量也很高。

活虾捕捞后，在船上会马上以-45℃的低温快速急冻，运输和仓储保持在-20℃以下，低温锁住新鲜和营养。

发货时，全国23仓，顺丰冷链配送，快速到达。收到后，请及时放入冰箱冷冻。

解冻和烹饪阿根廷红虾，也非常讲究，如果 *** 不对，肉质和风味就会大大损耗。

自然解冻

化冻很关键，必须是自然解冻，更好放到冷藏室解冻一晚，实在着急吃就常温下解冻2小时。如果直接用水冲或者泡在水里解冻，虾肉会容易变得软烂。

取虾线

阿根廷红虾，一定要取虾线，开背或直接挑出都可，不然会影响虾的鲜美。

烹饪时间

烹饪时，做熟即可，不宜过久蒸、煮、烤等，虾肉会容易变“老”，风味也会有所损失。

纯净自然的生长环境，喜庆的天然红色，硕大的个头，鲜甜的口感，这样的阿根廷红虾，不管是自己吃还是送人，都是不错的选择！

还在等什么，快点进来看看吧↓↓↓

*** 了阿根廷红虾，今天中午用最简单的 *** 煎了一下！

美食,菜谱

阿根廷大红虾，红烧的也很美味，个儿大吃了才饱口福，赛过龙虾肉

最近宅家买菜三五天，甚至一个星期到十天左右才去外面买一次菜，大多数要买的东西都是 *** 的多。前阵子在某网买了一盒阿根廷红虾，买了回来拆开包装盒才让人震惊了一下，虾的个头非常大，有如巴掌大小。在我们这边我只见过九节虾个儿有这么大的，看着这么大的虾内心是有那么几分欣喜！这份虾有4斤，份量大，我可以做多几种口味的美食了，相同的东西就是喜欢尝试不同口味。

今天这份虾我用来煎炸香了再红烧就可以吃了，鲜香味美，好吃极了，即便是厨房小白也能够轻松上手。阿根廷红虾是阿根廷南部海域野生的虾子，红色，营养丰富，富含铁、维生素B12、蛋白质等元素，口感鲜嫩，色泽艳丽，虾壳薄肉多，肉质细嫩软滑、鲜香味美，味美营养丰富。如此大的虾，吃了才能一饱口福，感觉不亚于龙虾的肉哦。虾本身具有很高的食疗价值，能增强人体的免疫力，疫情期间要多吃一点有营养的东西，这样才可以提高抵抗了哦！

【红烧阿根廷红虾】阿根廷红虾8只，姜1块，蒜瓣3瓣，生抽20ml，蚝油5ml，盐5g，鸡粉5g，油40ml，开水适量，葱花适量

【 *** 步骤】

1、虾先用小刀在虾背上划开，剔除虾线后冲洗干净，再用厨房纸擦干表面的水分

2、锅里热油后放入姜丝和蒜末煸香

3、再放入处理好的红虾，小火煎香

4、煎至两面金黄即可

5、最后加入适量开水，加入料酒、盐、生抽、蚝油、鸡粉，盖上锅盖，大火烧开后转小火至收汁撒入葱花即可

小贴士：

1、阿根廷红虾在解冻后去除虾背上的肠线，虾线很脏的，一定要剔除

2、阿根廷红虾富含铁、维生素B12、蛋白质等元素，具有很高的食疗价值，能增强人体的免疫力

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随便吃两口就回本的超豪华海鲜姿造，和重要的人一起来吃

乌鲁木齐这家店丨原来清淡的海鲜火锅这么好吃，鲜到没朋友

在乌市多的是

热辣似火的重庆火锅

京味儿十足的铜锅涮肉

每日一牛的潮汕火锅...

这个冬天，总想来一点不一样的“鲜”

锅底是用的农夫山泉水，各种矿物质非常丰富~

还有点甜哦~

下面这一大盘就是用来提鲜的各种海鲜

哗哗哗~整盘整盘海鲜往锅里倒的时候

感觉自己特别霸气~好有满足感！

满满一锅海鲜，随便一捞都是满载而归的感觉~

店里的小料是特调的，最基础款的就是海鲜酱油+香葱+香菜了~

还有吃螃蟹、八爪鱼等独家秘制蘸料

海鲜火锅吃的就是一个鲜字

店里的鲜活海鲜都是老板从福建广州运过来的

只只个肥肉美，口感清甜

加上各种火锅涮菜足足20+种，吃到扶墙出！

饱满多汁，吃起来都是大写的幸福

阿根廷大虾在鲜汤中滚煮一会便可拿起享用

不要矜持，先唆一口外壳，就能尝到虾肉自带的鲜甜汁水

沾着酱汁，咬下这一口虾肉，细致紧实的肉质

吃完了还忍不住要咂咂手指，根本停不下来

每年这个时候都是吃梭子蟹的好时候

为了可以品到蟹肉的原味，烫涮就再适合不过了

它的肉是一条条丝状的，正说明肉质非常的新鲜

在锅内稍煮片刻，蘸上特制酱料，一口吮吸下去

特有的香味丝丝缠绕在鼻尖， *** 着你的胃，丝丝入扣

把涮好的贝肉放入调制好的酱里，口感鲜嫩，入口糯滑

那种醉人的鲜美相信只有会吃的老饕才会懂~

一只冰鲜八爪鱼下锅，光滑的质感

丰富肥美、富有嚼劲的章鱼肉滑进口腔，好吃到一种眩晕感

海鲜旺

鱿鱼、蓝口贝、扇贝肉、大虾等组成的这道海鲜旺

满盆鲜滑透亮的红油，牢牢地锁住海鲜旺的精华滋味

浓郁诱人的汤汁，让原本就十分入味的食材更添光彩

浸满汤汁来上一筷子，微辣爽口，汤汁鲜香

配上米饭知道额头微微冒汗

才发现自己已经爱上这“一口就上头”的味道

家常扇贝肉

油与海鲜爆炒出的香气

透过葱蒜与辣椒的味道让人垂涎欲滴

迫不及待的吃上一口

饱满的贝肉吸收了汤汁的味道

辣的好不痛快！

环境

一走进这家店，就看到暖黄色的灯光在静静地等待着你

复古风的装修风格让整体店面又增添了一丝趣味

满足的幸福感一瞬间扑面而来

地址：水区红光山路彦成汽车公园内

如果你想吃火锅，但又放不下海鲜

那月光宝盒绝对是一处满足你双重感受的绝佳之地

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