豆腐和青菜准备好豆腐切块，入锅煮水滚后入青菜，加入适量盐和鸡精出锅素食者,营养需求人群,营养缺乏人群,中国菜,家常菜,煮,清淡,午餐,晚餐
《青菜烧豆腐》#我最喜欢的一道菜#什么菜都能吃厌，唯有青菜烧豆腐吃不厌丶还保半安。<呲牙>
最接地气的野菜佳肴丨青菜小豆腐（山东叫法 菜豆腐）萝卜缨子洗净放入开水中过熟，具体看菜的老嫩程度。一般煮5分钟就好啦。加一点盐，利于保持绿色。煮好的萝卜缨子过凉水，手动将其的水攥出来。切成这样的细丁细哦末。这道菜的灵魂之一黄豆面。我做这一锅就用了这些黄豆面。锅内加清水烧开，下黄豆面，用勺子不停地搅拌，将黄豆面成团的搅开。注意:下了黄豆面后容易像煮饺子时的水一样沸出来，一定要调成小火待再次沸腾，加入切好的萝卜缨子菜末。加入适量盐，煮上两分钟左右。另起锅，热油，放入适量葱花，炒香。这是此菜的灵魂之二。萝卜秧子煮好后停火，然后将熟好的油画倒入锅内。休息泙溅。出锅食用！一碗热气腾腾香气喷喷又营养丰富的菜豆腐就做好啦！是怀念的味道！我爸吃了三碗！
因为这道葱油白菜小豆腐，从此爱上了做饭【6-024】 这是一个多吃蛋白和叶菜有啥用啥就很随便的故事……茼蒿小白菜什么的这样子做出来也挺香 ----- 2021.07.16
By sure汪 【豆果美食官方认证达人】
用料- 老豆腐 一小块
- 内酯豆腐 半盒
- 小葱 一根
- 油菜 一把
- 卷心菜 两三片
- 盐 适量
- 油 自选
- 胡椒粉 可选
1、往昨天剩下的那半盒内酯豆腐里掰些老豆腐，想办法捣碎拌匀搁旁边等会儿用
2、开火热锅加点油，根据菜量和个人喜好往里切葱白
3、小火煎香扒拉到外圈，倒上提前收拾干净认真切碎的油菜帮和卷心菜
4、咔咔翻匀扒拉到菜们变色油润润，倒上开头准备好的混合豆腐渣
5、撒点儿盐进去整锅搅和匀，看情况补水盖上盖中小头把菜咕嘟到自己喜欢的熟度
6、担心豆腐腥可以抖上些胡椒粉，正常焖它两三分钟就好了，开盖撒上抽空切碎的油菜叶
7、努力拌匀把叶烫软顺手揪点儿渣尝尝小心烫，看情况补盐调咸淡没问题了再关火找盘往外挪随便瞅两眼当饭吃
8、走了哟，明天见~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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青菜炖豆腐，整个人都会很舒服，做起来特别简单，而且经济实惠豆腐有丰富的蛋白质，能够增强免疫力，青菜有丰富的维生素，两者搭配美味又营养。最近天气越来越热，中午饭来个青菜炖豆腐，整个人都会很舒服，做起来特别简单，而且经济实惠，晚上吃清淡有营养很健康，还减肥。
食材：青菜一把、豆腐一块、干虾仁适量、蒜四瓣、盐适量。食材备好。
干虾仁要提前泡一会，捞出控干水分。
豆腐冲洗切大块
锅中水烧开，加入少许盐焯水，可以去除豆腐豆腥味，豆腐又不易碎。
青菜清洗干净，切两段、蒜切片。
热锅凉油爆香蒜片，加入虾仁炒香。
锅中加适量清水，放入豆腐小火炖煮几分钟。
加入切好的青菜，翻炒几下加盐。
翻炒均匀即可关火装盘。
在这个天气，配着白米饭喝着汤感觉非常好。
相信您一定会很喜欢，做法简单，清淡又养胃。
一块豆腐加点蔬菜，几分钟就出锅，鲜嫩入味又下饭，酱汁才是灵魂鱼香是川菜中的一种传统菜肴口味，其中最著名的应该就是鱼香肉丝了，因为这道菜还闹出过笑话来呢！据说有人去饭店点了一盘鱼香肉丝，却又问老板里面为什么没有鱼呢？老板倒也机智，随口反问那虎皮尖椒里是不是要有虎皮？老婆饼里也要有老婆？哈哈！其实鱼香味并非来自鱼，它只是一种味道，正宗的鱼香口味是用泡椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调制而成，吃起来咸酸适中、鲜香甜辣，别有一番特色口感！
除了鱼香肉丝，现在还有很多菜可以做成鱼香口味的，例如鱼香茄子、鱼香杏鲍菇、鱼香鸡蛋、甚至鱼香豆腐……这些菜我基本都做过，虽然是素菜，只要掌握好调味汁的比例，吃起来居然比肉还香。今天就来推荐一道鱼香豆腐的家常做法，因为孩子也要一起吃，所以我把泡椒去掉了，辣度降低了一些，成品嫩滑入味超级下饭，几分钟就能上桌，配米饭连下三碗不费劲儿，而且比吃肉健康，一定要试试哟！
【家常鱼香豆腐】
所需食材：内脂豆腐约350克 盐1茶匙 小葱1根 大蒜2瓣 尖椒30克 泡发黑木耳50克 胡萝卜30克 食用油适量
酱汁食材：生抽3汤匙 米醋2汤匙 老抽1汤匙 糖半汤匙 玉米淀粉1汤匙 清水50克
烹饪步骤：
1.将内酯豆腐的包装盒去掉，先切成厚片再切成小方块，切葱花和蒜末备用。
2.黑木耳提前泡发，剪去根部洗净切丝，尖椒和胡萝卜也分别切丝。
3.取一个小碗调入生抽、米醋、老抽、糖、玉米淀粉和清水，搅拌均匀成调味汁。
4.锅中添适量清水烧至沸腾，下入豆腐块再加一茶匙盐，煮两分钟捞出放到冷水中待用。
5.另起一锅倒入适量食用油烧至五成热，放入葱蒜小火炒出香味。
6.接着放入木耳、胡萝卜和尖椒，大火快速翻炒一、二分钟断生。
7.然后把豆腐块捞出放入锅中，淋入调好的酱汁轻轻翻炒，使锅中食材裹满酱汁即可。
8.一道营养下饭的鱼香豆腐就做好了，记得米饭要多准备一些哟！
小贴士：
内脂豆腐特别嫩，这里教给大家取出豆腐的一个好办法。首先把包装盒正面的封口膜撕掉，然后将豆腐倒扣过来，也就是底部朝上，再用剪子将四角分别剪开个小口，包装盒就能很轻松的拿掉了。将豆腐煮两分钟一个是可以去掉豆腥味，另外还能使豆腐结实不易碎掉。调味汁可以按照个人口味调配。
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大厨教你青菜烧豆腐的家常做法，鲜香软嫩又营养，老人小孩都爱吃大家好，我是之一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。
在所有的食材当中，一年四季能都买到的，豆腐绝对是位居榜首。说起来豆腐，除了营养价值比较高之外，那做豆腐可真是一本万利，稳赚不赔的买卖。
记得有一个名人这样说过：“正常做出来是豆腐，做硬了是豆腐干，做稀了是豆腐脑，做薄了是豆腐皮，做没了是豆浆，放臭了是臭豆腐”，希望想创业的朋友可以考虑下这个稳赚不亏的买卖。
而现在呢，天气越来越热，素菜逐渐成为了餐桌上的主角，人们的生活水平都提高了，不缺鱼不缺肉，缺的就是清淡。今天我们就用简单的食材，青菜和豆腐，来做一道营养美味的小白菜烧豆腐。
具体做法请看我们的操作
首先准备一下食材，洗净的小白菜200克，老豆腐一块，小葱和红干椒各适量。
将老豆腐切成一厘米厚的薄片，放入碗中。
小葱切成葱段，红干椒切成段，一起放入碗中备用。
等食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作。
炒锅烧热，加一勺食用油滑锅，滑锅后倒出。再添入少许凉油，热锅凉油，食材不易粘锅。加入一勺食盐，这样既可以增加豆腐的底味，开中小火，下入豆腐块，把豆腐均匀的摊在锅底，晃动炒锅，使豆腐受热均匀。
煎大概两分钟左右，煎至豆腐两面金黄色时，即可倒出控油。
下面我们把小白菜焯一下水
锅内添入适量清水，一勺食盐，这样可以增加菜肴的底味。水烧开后，下入小白菜，加入少许明油，这样可以保持菜肴的色彩和亮度，焯水15秒左右，即可倒出控水。
另起锅添入少许食用油，倒入红干椒和小葱爆香，炒出葱香味以后，倒入豆腐和小白菜。
下面我们开始调味：
加入食盐3克，白糖1克提鲜，鸡粉1克，勾入少许水淀粉，上锅翻炒几下，加入水淀粉可以使菜肴口感细腻滑嫩。
然后再淋入少许明油，翻炒10秒钟，加入明油可以使菜肴颜色鲜亮，最后加入几滴芝麻油增香，简单翻炒均匀，即可关火。
然后起锅装盘，这道简单美味的小白菜烧豆腐就做好了，青菜翠翠绿绿，豆腐白 *** 嫩，简直是天作之合，非常的养眼哦。
吃起来口感也非常的软嫩滑口，让人回味无穷。这道菜老少皆宜，软软嫩嫩的，都嚼的动，易消化吸收，也给肠胃减轻了负担。
下面是所用到的食材和调料：
食材：小白菜，老豆腐，红干椒，小葱
调料：食盐，白糖，鸡粉，芝麻油
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将整颗包菜和豆腐在一起炒，10分钟后，美味的不敢想象现在正值秋季，有一样菜一定要吃哦，这种蔬菜营养价值含量很高，对孩子成长很重要，将它和豆腐放在一起炒，超级美味，花费时间不需要太久，只要10分钟就可以了，出锅后，好吃到不敢想象，吃起来很清脆，平你想知道这是什么蔬菜吗？
将整颗包菜和豆腐在一起炒，10分钟后，美味的不敢想象，那就是包菜，包菜营养价值含量很高，而且豆腐蛋白质含量很高，这两样在一起搭配真的很健康，很适合孩子吃，接下来就和小编我一起 *** 一份这样的包菜豆泡吧！
包菜豆泡
By 过眼云烟
配料：
卷心菜 半个、豆腐 350克、蒜 一瓣、小葱 20克、精盐 10克、味精 5克、白砂糖 3克、味极鲜 5毫升、花生油 适量
烹饪步骤：
步骤 1.新鲜包菜一个，去掉外面的老皮。
步骤 2.新鲜北豆腐一块，切成15毫米左右的方块。
步骤 3.炒锅点火入适量的油加热至7成热，入豆腐块开始炸。
步骤 4.炸至通体金黄，捞出控油。
步骤 5.包菜切成均匀的菱形块，洗净待用。
步骤 6.大蒜切片，小葱切段。
步骤 7.锅里留底油，蒜片，葱段炝香。
步骤 8.入包菜煸炒，加入盐，白糖，味极鲜翻炒。
步骤 9.加入豆泡（炸好的豆腐块），淋一点汤，或者热水。
步骤 10.继续翻炒，加入味精翻炒均匀即可。
烹饪小贴士：
- *** 很简单，食材要选用新鲜的食材，这样做出来才会很好吃哦，喜欢吃辣口的可以加点辣椒，不喜欢的可以不用添加，里面的蔬菜可以 根据自己的喜好添加；
- 豆腐更好煎制成两面金黄这样更好吃，看着还很有食欲，最后要用大火翻炒，这样才会更好吃；
- 包菜，学名结球甘蓝，是一种常见的蔬菜。约90%的成份为水，富含维生素C，是世界卫生组织推荐的更佳食物中排名第三。卷心菜新鲜汁液能治疗胃和十二指溃溃疡，有止痛及促进愈合作用。
你喜欢吃包菜吗？
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天气渐热，很多人食欲会受影响。来碗青菜豆腐羹，清新润滑的味道，会调和脾胃，让人食欲大开。
By 爱糖果
用料- 青菜 100克
- 豆腐 100克
- 培根 50克
- 盐 2克
- 鸡精 少许
- 淀粉 5克
1、豆腐切粒(我用的是自制的豆腐)。
2、培根切粒。
3、青菜切碎。
4、淀粉加水搅拌均匀。
5、锅里放水加入豆腐，培根煮沸，加入青菜。
6、加入盐，鸡精煮滚。
7、倒入淀粉液，搅动，待到汤汁变的有些粘稠，就关火。
8、装盘。
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小白菜和豆腐，简单一做，没想到这么好吃，上桌连汤都不剩莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“小白菜烧豆腐”的美食做法。作为一个普通家庭，每天给家人做一日三餐时，不仅要考虑食材的营养价值，更重要的要考虑食材的成本。因为家庭收入的原因，太贵的食材对于我们这个家庭来说，确实是一个负担。除非有时候给孩子吃的时候，会考虑选择购买一些价钱较高的食材。要是我和老公吃，就选择便宜一些的食材。这样下来，一个月的收入基本就能维持全家的支出。所以，每个月季度，一些应季的便宜蔬菜，也成了我家餐桌上的常见菜。
这些蔬菜虽然价格低，但营养全面，甚至有时候要比吃大鱼大肉还要好。比如最近上市的小白菜，吃起来就非常爽口，非常下饭。今天，我就用小白菜和豆腐搭配，给家人做了这道“小白菜烧豆腐”的美食，虽说是纯素菜，但吃着比肉菜还可口。
进入9月，已经淅淅沥沥下了好几场秋雨了。俗话说“一场秋雨一场寒”，每次秋雨过后，天气也越来越冷了。随着天冷，我总想吃点热乎、清淡的蔬菜。所以今天就做了这道小白菜炒豆腐。这道菜软嫩多汁、清爽可口，营养价值还高，天天吃也不烦。秋天的小白菜与豆腐是很经典的搭配，小白菜在秋天吃是特别好，小白菜的含钙量很高，在各类蔬菜中维生素的含量居首。小白菜具有清肺止咳，具有清热去火，润肠道的作用。
因为秋天干燥易上火，秋天吃小白菜非常适合。豆腐营养丰富，含有丰富的磷、镁、铁、钙等人体必需的微量元素，并且很容易被人体吸收。虽然这两样很普通的食材，多吃能够让人身体健康平安。小白菜和豆腐，简单一做，没想到这么好吃，上桌连汤都不剩！现在我把这道早“小白菜烧豆腐”的美食的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
【小白菜烧豆腐】
食材：小白菜、豆腐、葱、黄豆酱、盐、生抽、香油。
做法：
1、准备1把小青菜，现在一块钱一斤，很实惠，嫩豆腐1块，葱一段。
2、小白菜去掉根部，放一点盐浸泡五分钟，然后再用清水冲洗干净。
3、豆腐用清水冲洗一下，然后切成大小一样的方块，放盐水中浸泡一会，可以去除豆腐的一些豆腥味。
4、锅里倒适量油，放入切好的葱花炒出香味，加入2勺黄豆酱翻炒片刻。
5、将豆腐小块放入锅中，加少许清水，水烧开煮一会，再加少许生抽搅拌均匀。
6、汤汁变少后，将小白菜放在锅中，进行翻炒，可加入少量盐，最后放一点香油，即可出锅。不要煮太久，否则会损失大量营养素。
7、秋天餐桌上一道很好的养生菜，清爽又可口，做起来又非常简单，是不是很有食欲。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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